dobri kolači
Transcript of dobri kolači
-
8/9/2019 dobri kolai
1/88
Lagana slastica
VIDEO: Fritule s jogurtom
Crochef
Fritule s jogurtom? udno zvui ali ako pogledate video i posluate na savjet,dodatkom jogurta ova ukusna slastica ima jo bolji okus, mekou, podatnost i teksturu.Pokuajte i vi pripremiti lightfritule.
Sastojci:
200 ml jogurta2 jaja40 g eera1 vreica vanilin eera12 g praka za pecivo300 g glatkog brana30 ml rumauljeeer u prahu
Priprema:Video!
U zdjelu s umuenim jajima, dodamo jogurt, rum, eer, vanilin eer i izmijeamo sastojke.U zasebnoj posudi pomijeamo brano i praak za pecivo, a potom, mijeajui pjenjaommokru smjesu, u nju postupno dodajemo suhu smjesu od brana i praka za pecivo, te daljemijeamo dok ne dobijemo jednolinu smjesu bez grudica.
Dobivenu smjesu prekrijemo tanjurom i ostavimo da odstoji 15-ak minuta.Zatim licu umoimo u vrue ulje, zagrabimo malo pripremljene smjese, a pomou drugelice smjesu guramo u vruu duboku masnou.
Fritule primo do zlatno ute boje, izvadimo ih na kuhinjski papir da upije viak masnoe odprenja, posipamo eerom u prahu i posluimo.
http://www.crochef.com/video/temp/net_hr/net_2009-12-13.asxhttp://www.crochef.com/video/temp/net_hr/net_2009-12-13.asxhttp://www.crochef.com/video/temp/net_hr/net_2009-12-13.asx -
8/9/2019 dobri kolai
2/88
Palainke sa sladoledom i vruim vinjama
Sastojci za palainke: 3 jaja, 50 dl mlijeka, 2 dl mineralne vode, 3 lice ulja, 1 vanilin eer,
50 dag brana, korica limuna, 2 liice eera, 1 liica soli, 8 kuglica sladoleda od vanilije
Sastojci za umak od vianja: 1 staklenka kompota od vianja, 3 lice eera, 1 vanilin eer,1 liica cimeta u prahu, 1 dl maraskina ili cherry brandyja, 1 lica gustina
Priprava: Umutiti smjesu za palainke i ispei osam komada. U posebnu posudu za umakdodati kompot od vianja i izmijeati s ostalim sastojcima. U svaku palainku staviti kuglicusladoleda i zamotati u trokut. Preliti vruim umakom i dekorirati svjeim voem i lagom.
-
8/9/2019 dobri kolai
3/88
Kocke od okolade i oraha
Sastojci:140 g maslaca4 cijela jaja140 g eera140 g mljevenih oraha1 lica krunih mrvica3 tange okolade za kuhanjedem od marelicamalo praka za pecivo
Priprema:Potrebno je umutiti maslac, eer, jedno po jedno 4 umanjka, krune mrvice, mljevene orahe,naribanu okoladu, malo praka za pecivo i vrst snijeg od 4 bjelanjka.Dobit ete tijesto koje razvaljajte u lim i pecite na umjerenoj temperaturi.Ohladite pa premaite demom, a preko dema prelijte okoladnom glazurom koju ste dobilitako da 50 g maslaca rastopite s 50 g okolade za kuhanje.
-
8/9/2019 dobri kolai
4/88
Slatki kolaii od griza i vanilije
Zasladite se niskokalorinom slasticom koja e vas i osvjeiti nakon obilnog obroka.Lagani griz uz dodatak limuna i vanilije bit e drag i onim najmanjim gostima.
Sastojci:500 g jogurta4 jaja700 g eera1 mahuna vanilije125 g maslaca500 g griza
1 praak za pecivo1 limun2 lice kokosa2 jabuke (naribati)
Priprema:Pomijeajte jaja i 200 g eera, pa polako dodajte sve ostale sastojke izuzev limuna i ostatkaeera. Gotovu smjesu pecite oko 30 minuta na 220 stupnja Celzija.U loncu s vodom kuhajte 500 g eera i narezani limun sve dok se eer ne otopi.Peeni, ali ohlaeni kola razreite i prelijte sirupom od limuna i eera.Kada tijesto sve upije, pospite kokosom i posluite barem 1 sat kasnije.
-
8/9/2019 dobri kolai
5/88
Namaz od inuna i maslaca
Lagani zalogaji kao ukusno predjelo. Vano je samo ne pretjerati s koliinom inuna idakako, pazite na sol kojom ete zasoliti gotovi namaz.
Sastojci:Konzerva ili teglica slanih inunamaslacsenfkaparemalo svjee paprike ili rajicesol, papar
Priprema:Filete inuna isperite vodom i usitnite, zgnjeite 5 lica maslaca i sve dobro promijeajte.Dodajte 4 liica kapara usitnjenih, 3 liice senfa, sol i papar i izmjeajte.Ako smjesa nije dovoljno usitnjena da izgleda kao namaz, slobodno sve naknadno izgnjeite.
Namaz nanesite na male komadie kruha koji mogu biti i lagano prepreni pa ukrasite sa sitnonasjeckanom paprikom ili rajicom.
-
8/9/2019 dobri kolai
6/88
Slatko zadovoljstvoLjenjak torta
Ako ste ljubitelj slastica i ljenjaka, predstavljamo vam jednostavan i brz recept za tortukoji nam je poslala Josipa iz Osijeka.
Sastojci:25 dag eera35 dag prenih mljevenih ljenjaka3 lice brana2 jajamlijeka po potrebi
Fil:pravi mlijeni lag Vindija 7 dl3 lag fixa
Priprema:Zamijesite kore od navedenih sastojaka i formirajte 4 loptice, razvaljajte na papiru za peenjeu okrugli oblik i pecite na 180 celzijusa, 15-20 minuta.Peene kore mogu stajati dosta dana do filanja a filaju se najmanje 24 sata prije jela kako bi senatopile i omekale.Jako je fina, a jednostavna za napraviti.
-
8/9/2019 dobri kolai
7/88
Zlatine nite
SastojciZa tijesto:6 bjelanaca
180 g eera180 g mljevenih oraha150 g maslaca90 g brana
limunova koricarum
Za kremu:6 umanaca
60 g eera
limunova koricaZa posluivanje:180 g Marmelade kupina Podravka50 g mljevenih oraha
Priprema
Od bjelanaca istucite vrst snijeg, dodajte eer, orahe, naribanu limunovu koricu, malo ruma,rastopljeni maslac i brano. Smjesu dobro izmijeajte, ulijte u namaen lim i pecite u
penici zagrijanoj na 180C oko 15 minuta.
Za kremu pjenasto izmijeajte umanca, eer i malo naribane limunove korice. Time prelijtenapola peeno tijesto, stavite kola natrag u penicu na 150C i pecite (suite) jo 15minuta.
Posluivanje
Kad se kola ohladi, premaite ga marmeladom od kupina i pospite mljevenim orasima.
Savjet
Posebnu pozornost obratite na vrijeme suenja kako bi kola poprimio finu koricu zlatnouteboje.
http://www.podravka.hr/preview/brandovi/proizvodi/slastice/dzemovi-marmelade-i-med/marmelada-kupinahttp://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/2110/blowuphttp://www.podravka.hr/preview/brandovi/proizvodi/slastice/dzemovi-marmelade-i-med/marmelada-kupina -
8/9/2019 dobri kolai
8/88
Sofijine kocke
Sastojci
Za tijesto:3 jaja
150 g eera50 ml ulja100 ml mlijeka100 g okolade70 g brana
1 Praak za pecivo Dolcela100 g mljevenih ljenjaka
Za kremu:400 ml mlijeka
1 Puding kakao Dolcela60 g eera100 g okolade50 ml jake crne kave250 g maslaca
Za glazuru:20 g maslaca
100 g okoladePriprema
1. Jaja i eer pjenasto izmijeajte elektrinom mjealicom, dodajte ulje, mlijeko,otopljenu okoladu, brano pomijeano s prakom za pecivo i ljenjake.
2. Sve dobro izmijeajte, a smjesu zatim izlijte u namaen i branom posut lim veliine2236 cm i pecite u penici zagrijanoj na 180C 35-40 minuta.
3. Praak za puding pomijeajte sa 2- 4 lice (40-60 g) eera. Od 400 ml hladnogmlijeka oduzmite 6 lica i dobro ih promijeajte sa smjesom pudinga i eera.
4. Ostatak mlijeka skuhajte, odmaknite s vatre i dodajte mu razmueni praak za puding
te mijeajui kuhajte 1-2 minute.
http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/prasak-za-pecivohttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pudinzi/puding-kakaohttp://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/3760/blowuphttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/prasak-za-pecivohttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pudinzi/puding-kakao -
8/9/2019 dobri kolai
9/88
5. U topli puding umijeajte otopljenu okoladu i crnu kavu. Izlijte ga u dublju zdjelu,pokrijte prozirnom folijom i ohladite.
6. Maslac pjenasto izradite i dodajte ohlaenom pudingu. Sve dobro izmijeajte irasporedite po ohlaenom biskvitu.
7. Za glazuru, maslac zakipite, maknite s vatre, umijeajte okoladu natrganu na kockice
i mijeajte dok ne dobijete glatku strukturu.8. Kola dobro ohladite, a zatim prelijte okoladnom glazurom.
Savjet
Postupak pripreme kolaa ete ubrzati ako okoladu i liicu instant kave dodate vrelommlijeku prije nego ukuhate puding.
Ljetna poslastica
Ljetna poslastica mlaa je sestra keks torte, a krase je orasi, jabuke, banane i puding. Za sve
one koji zaziru od pripreme biskvita,petit beurre keksi ne podbacuju, a klasinu domaukremu sjajno e zamijeniti puding.
Sastojci
250 g keksaPetit Beurre3 kisele jabuke (700 g)3 banane (500 g)
150 g mljevenih oraha1 lica ruma100 g eera
Za puding kremu:1 Puding vanilin Dolcela
2 lice eera500 ml mlijeka
20 g maslacaZa lag:
125 ml vode1 lag hit Dolcela
Priprema
http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pudinzi/puding-vanilinhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/kreme/slaghithttp://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/3805/blowuphttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pudinzi/puding-vanilinhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/kreme/slaghit -
8/9/2019 dobri kolai
10/88
1. U tepsiju (2030 cm) posloite 100 g keksa.2. Jabuke i banane naribajte (na sitniji ribe), dodajte orahe, 150 g mljevenih keksa, rum
i eer. Promijeajte i rasporedite preko posloenih keksa.3. Praak za puding pomijeajte sa 2 lice eera, dodajte 6 lica mlijeka i promijeajte.
Ostatak mlijeka zakuhajte, dodajte razmueni praak za puding te mijeajui kuhajte
1-2 minute.4. U vrui puding umijeajte maslac i prelijte preko smjese od voa i keksa. Pustite da seohladi.
5. U visoku posudu ulijte potrebnu koliinu vode, dodajte sadraj vreice lag hita imijeajte elektrinom mijealicom (najveom brzinom) do eljene vrstoe. lag
premaite preko hladnog pudinga i pospite strugotinama okolade.
Posluivanje
Dobro ohlaen kola posluite narezan na kocke.
Savjet
Podloga od keksa omekat e od nadjeva. Ako elite ubrzati postupak, kekse moete namoitiu mlijeku.
Kremisimo kocke
Kocke od okolino namaza, narani i krem bananica bit e top kola najmlaih im gaotkriju. Kako bi jedenje bilo slae, priutite im i uitak u zajednikoj pripremi, a njihovangaman neka bude proporcionalan uzrastu.
Sastojci
2 vreice Pudinga vanilin Dolcela2 lice Peninog otrog brana tip 400 Podravka2 lice Gussnela Dolcela100 g eera
1 l mlijeka250 g maslaca200 g okolino namaza
5 krem bananica100 g okolade700 g keksaPetit Beurre
sok od 2 narane2 vreice lag pjene Dolcela
http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pudinzi/puding-vanilinhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/mlinarski-proizvodi/standardna-brasna/bijelo-brasno-ostro-tip-400http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/gussnelhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/kremni-namazi/cokolino-namazhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/mjesavine-i-kreme-za-kolace/slag-pjenahttp://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/10021/blowuphttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pudinzi/puding-vanilinhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/mlinarski-proizvodi/standardna-brasna/bijelo-brasno-ostro-tip-400http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/gussnelhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/kremni-namazi/cokolino-namazhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/mjesavine-i-kreme-za-kolace/slag-pjena -
8/9/2019 dobri kolai
11/88
250 ml mlijeka
Priprema
1. Sadraj vreica pudinga, brana, Gussnela i eera razmutite u malo mlijeka.
2. Ostatak mlijeka zakipite, uklonite s vatre, dodajte mu razmuenu mjeavinu pudinga teneprekidno mijeajui kuhajte 1-2 minute.
3. U rashlaenu puding kremu umijeajte razraeni maslac i elektrinom mijealicomizradite glatku kremu. Kremu razdijelite u 3 dijela.
4. U prvi dio umijeajte okolino namaz, u drugi dio narezane krem banane, a u treinaribanu okoladu.
5. Kekse umoite u sok i rasporedite po pripremljenom plehu. Na njih stavite prvu kremupa ponovo poredajte red keksa te ih prekrijte drugom kremom po kojoj posloite redkeksa i na kraju premaite treom kremom.
6. Sadraj vreica lag hita uspite u hladno mlijeko i mijeajte elektrinom mijealicomdok ne dobijete vrsti lag.
7. lag premaite preko kolaa i dobro rashladite.
Savjet Kola mora odstajati nekoliko sati da keksi omekaju.
Lino kola
Sastojci
Za biskvitne kore:12 bjelanjaka
300 g eera200 ml ulja120 g Peninog otrog brana tip 400 Podravka80 g Krunih mrvica Podravka
200 g prenih ljenjakaZa kreme:
12 umanjaka100 g eera
http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/mlinarski-proizvodi/standardna-brasna/bijelo-brasno-ostro-tip-400http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/pekarski-proizvodi/krusne-mrvicehttp://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/10025/blowuphttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/mlinarski-proizvodi/standardna-brasna/bijelo-brasno-ostro-tip-400http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/pekarski-proizvodi/krusne-mrvice -
8/9/2019 dobri kolai
12/88
1 vreica Pudinga vanilin Dolcela50 g Gussnela Dolcela1 l mlijeka
250 g maslaca200 g okolade
4 vreice Vanilin eera DolcelaZa premazivanje:
100 g Lino lade100 g okolino namaza
2 vreice lag hita Dolcela250 ml mlijeka
Priprema
1. Od 6 bjelanjaka istucite vrsti snijeg i postepeno uz mijeanje dodajte 150 g eera,100 ml ulja i 60 g brana pomijeanog s 40 g krunih mrvica.
2. Pripremljenu biskvitnu smjesu izlijte na nauljeni pleh veliine 3040 cm na koji steprethodno rasporedili 100 g nasjeckanih ljenjaka.
3. Pecite u penici zagrijanoj na 180C 15-20 minuta. Biskvit malo ohladite i izvadite izpleha.
4. Na isti nain ispecite drugu biskvitnu koru.5. umanjke i eer pjenasto izmijeajte. Dodajte sadraj vreice pudinga, Gussnel i
malo mlijeka.6. Ostatak mlijeka zakipite i u njega umijeajte pripremljenu smjesu. Neprekidno
mijeajui kuhajte nekoliko minuta, a zatim ohladite.
7. U ohlaenu kremu umijeajte maslac i podijelite ju u dva dijela.8. U prvu kremu umijeajte okoladu otopljenu na pari, a u drugu vanilin eere.9. Prvu biskvitnu koru premaite Lino ladom, a zatim pripremljenom okoladnom
kremom. Prekrijte drugom biskvitnom podlogom, premaite okolino namazom, azatim pripremljenom vanilin kremom.
10. Sadraj vreica lag hita uspite u hladno mlijeko i mijeajte elektrinom mijealicomdok ne dobijete lag eljene gustoe.
Posluivanje
Pripremljenim lagom premaite kola, dobro rashladite i posluite.
Savjet
Po elji biskvit pokropite mjeavinom vode i eera ili eernim sirupom.
Slatki kotai
http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pudinzi/puding-vanilinhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/gussnelhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/vanilin-secerhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/kremni-namazi/lino-ladahttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/kremni-namazi/cokolino-namazhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/kreme/slaghithttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pudinzi/puding-vanilinhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/gussnelhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/vanilin-secerhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/kremni-namazi/lino-ladahttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/kremni-namazi/cokolino-namazhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/kreme/slaghit -
8/9/2019 dobri kolai
13/88
Sastojci
Za biskvit:120 g eera
6 jaja120 g Peninog otrog brana tip 400 Podravka
limunova korica20 g kakaa
Za kremu:200 g maslaca200 g eera u prahu
2 umanca2 lice ruma60 g okolade
Za bijelu ocaklinu:
1 bjelanjak200 g eera u prahu1 lica limunova soka
Priprema
1. Smjesu eera i umanaca, kojoj ste dodali naribanu limunovu koricu, dobro pjenastoizmijeajte te naizmjence dodajte brano i vrsto tueni snijeg od bjelanjaka.
2. Polovici tijesta dodajte kakao, a druga polovica neka ostane uta. Svaki dio ispeciteposebno u limu (cca 4030 cm) oko 10 minuta na namaenom i pobranjenompapiru.
3. Peene listove tijesta stavite na navlaene kuhinjske krpe i svaki posebno savijte.Ohlaene biskvitne listove premaite kremom, i to svijetli okoladnom kremom, atamni bijelom.
4. Za kremu pjenasto umijeanom maslacu i eeru dodajte umanca i rum. U polovicudobivene kreme umijeajte otopljenu okoladu.
5. Za ocaklinu prosijani eer stavite u loni i dodajte bjelanjak kako biste dobili gustutekuu smjesu. Mijeajte tako dugo dok ocaklina ne postane potpuno glatka i bijela(oko 5 min.). Na kraju dodajte limunov sok.
6. Biskvite sloite jedan na drugi, savijte u roladu i prelijte bijelom ocaklinom.
Posluivanje
http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/mlinarski-proizvodi/standardna-brasna/bijelo-brasno-ostro-tip-400http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/2952/blowuphttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/mlinarski-proizvodi/standardna-brasna/bijelo-brasno-ostro-tip-400 -
8/9/2019 dobri kolai
14/88
Kada se ocaklina ohadi, ukrasite je rastopljenom okoladom.
Savjet
Biskvitni savici rolade mogu se zamrznuti narezani na ploke koje moete vaditi prema
potrebi. U tom sluaju cijelu roladu kratko zamrznite kako biste je lake narezali na ploke.Izmeu ploka stavite listie pergament papira ili folije, sve zapakirajte u vreicu i zamrznite.
Kokos kocke
Sastojci
160 g kokosovog brana150 g maslaca
100 g Albert keksa30 g eera u prahusok od jednog limuna
1 lica naribane limunove korice100 ml slatkog vrhnja
Za kremu:1 Parfe krema Dolcela
600 ml mlijeka100 g okolade s riom
2-3 lice limunova soka
Priprema
1. U zdjelu stavite kokosovo brano, dodajte omekani maslac, eer u prahu, mljevenekekse, vrhnje, sok i naribanu limunovu koricu.
2. Sve dobro izmijeajte i smjesu ravnomjerno rasporedite na uljem namazan lim veliine2030 cm.
3. Hladno mlijeko ulijte u visoku posudu, dodajte sadraj vreice parfe kreme i mijeajteelektrinom mjealicom etiri minute.
4. Pred kraj umijeajte limunov sok i okoladu narezanu na manje komadie.5. Kremu nanesite na pripremljenu podlogu od kokosa i stavite u hladnjak na 2-3 sata.
http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/kreme/parfe-kremahttp://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/3504/blowuphttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/kreme/parfe-krema -
8/9/2019 dobri kolai
15/88
Posluivanje
Kocke od kokosa posluite sa lagom i pospite listiima badema.
Savjet
Ljubitelji kokosa mogu i u parfe kremu umijeati 2-3 lice kokosa.
Kokos kola
Ovo je najbri kola od kokosa koji sam ikada pravila, a koji se pee. Sve bude gotovo zapola sata, a u mojoj kui otprilike toliko treba i da se pojede.
Sastojci
Kora:2 jaja
100g eera100ml ulja200ml mlijeka200g brana
1 praak za pecivo2 supene kaike kakaoa
Fil:800ml mlijeka200g kokosovog brana200g eera
10 supenih kaika griza1 paketi vanilin eera
Glazura:100g okolade za kuhanje
1 kaika margarina2 kaike vode
Priprema
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/271020/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
16/88
1. Kora: sve sastojke za koru pomijeati i podijeliti u dva dijela. Polovinu smjese sipati upodmazanu i branom posutu tepsiju. Kratko zapei u rerni (5min), pa dodatipredhodno spremljen fil, te prekriti drugim dijelom smjese za koru. Sve staviti upenicu na 10 minuta na 180 stepeni C. Kada se izvadi iz rerne preliti okoladnomglazurom i ostaviti da se hladi.
2. Fil: Mlijeko staviti da provri. Izmijeati eer, vanilin eer, kokos brano i griz ipostepeno mijeajui dodavati u provrlo mlijeko. Mijeati dok se ne sastojci ne sjedinei masa ne zgusne (2-3 min.)
3. Glazura: sve sastojke za glazuru otopiti na pari i preliti preko vrueg kolaa.
Posluivanje
Ovaj kola jako dobro podnosi zamrzavanje.
KOKOS TANGLE
Sastojci
sloj 1150 ml mlijeka120 g eera125 g margarina300 g mllevenog plazma keksa
sloj 2
150 ml mlijeka120 g eera125 g margarina250 g kokosa
sloj 3150 g okolademalo ulja
Priprema
Prokuvati mlijeko, eer i margarin, dodati mljeveni keks, sjediniti sastojke i dobijenu smjesurazvui na odgovarajuoj tacni.
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/266000/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
17/88
Drugi sloj raditi na isti nain, razvui preko prvog sloja. Slojeve dobro pritiskati kako se kolakasnije ne bi rasipao! Preliti okoladom!
Posluivanje
Dimenzije kolaa su 2530!
Kocke s bananama
Od banane glava ne boli! Izmislili smo novu poslovicu koja i nije daleko od istine. Visokpostotak kalija i magnezija u tom hranjivom vou pomae u borbi protiv glavobolje. Patite liod njih, ne ustruavajte se uivati u desertima poput ovih.
Sastojci
Za biskvit:6 jaja
100 g eera3 lice vode50 g Namjenskog brana za biskvitna tijesta Podravka15 g kakaa
Praka za pecivo DolcelaZa kremu:
300 ml mlijeka35 g Peninog otrog brana tip 400 Podravka50 g eera100 g okolade za kuhanje200 g maslaca
Za ukraavanje:4 banane2 lag pjene Dolcela
250 ml mlijeka
Priprema
http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/mlinarski-proizvodi/namjenska-brasna/namjensko-brasno-za-biskvitna-tijestahttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/prasak-za-pecivohttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/mlinarski-proizvodi/standardna-brasna/bijelo-brasno-ostro-tip-400http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/mjesavine-i-kreme-za-kolace/slag-pjenahttp://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/3189/blowuphttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/mlinarski-proizvodi/namjenska-brasna/namjensko-brasno-za-biskvitna-tijestahttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/prasak-za-pecivohttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/mlinarski-proizvodi/standardna-brasna/bijelo-brasno-ostro-tip-400http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/mjesavine-i-kreme-za-kolace/slag-pjena -
8/9/2019 dobri kolai
18/88
1. Jaja i eer pjenasto izmijeajte, dodajte vodu, brano pomijeano s prakom za pecivoi kakaom te lagano promijeajte.
2. Smjesu izlijte u namaen i pobranjen lim (vel. 2135 cm) i pecite u penicizagrijanoj na 180C 30 minuta.
3. Brano i eer pomijeajte s malo mlijeka i ukuhajte u ostatak kipueg mlijeka u
kojem ste ve rastopili okoladu. Kuhajte nekoliko minuta uz mijeanje, a zatim gustusmjesu ohladite uz povremeno mijeanje.4. U hladnu kremu dodajte izraeni maslac i dobro izmijeajte.5. Na ohlaeni biskvit stavite kremu, rasporedite banane narezane na kolutie i premaite
lag pjenom pripremljenom prema uputi na vreici.
Posluivanje
Dobro rashlaeni kola prije posluivanja nareite na kocke.
Savjet
Banane obvezno nakapajte limunovim sokom da ne potamne.
Raupana pita
Sastojci
Za tijesto:300 g brana
vreice Praka za pecivo Dolcela100 g maslaca
3 umanca3 lice eera2 lice kiselog vrhnja
solZa premazivanje:
100 g Marmelade ljiva PodravkaZa nadjev:
3 bjelanca
150 g oraha150 g eera
http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/prasak-za-pecivohttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/dzemovi-marmelade-i-med/marmelada-sljivahttp://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/1965/blowuphttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/prasak-za-pecivohttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/dzemovi-marmelade-i-med/marmelada-sljiva -
8/9/2019 dobri kolai
19/88
Priprema
1. Od brana, praka za pecivo, maslaca, umanaca, eera, malo soli i vrhnja umijesiteprhko tijesto i ostavite neka odstoji oko sat vremena na hladnome mjestu.
2. Razdijelite ga na dva dijela. Prvi dio razvaljajte u veliini tepsije, premaite
marmeladom od ljiva te rasporedite nadjev od tuenih bjelanaca, eera i mljevenihoraha.3. Drugi dio tijesta naribajte i pospite po nadjevu.4. Pecite u penici zagrijanoj na 200C oko 30 minuta.
Posluivanje
Peenu pitu ohladite, nareite na ploke i pospite eerom u prahu.
Savjet
Maslac za pripremu prhkog tijesta mora biti hladan i narezan na listie, a tijesto zamijesite tobre kako ne bi postalo ljepljivo.
Kinderkola
Sastojci
Za biskvit:
6 jaja80 g eera6 lica tople vode80 g Peninog glatkog brana tip 550 Podravka
1 Praak za pecivo Dolcela20 g kakaa
Za kremu:1 l mlijeka
100 g Gussnela Dolcela30 g eera
1 Vanilin eer Dolcela250 g maslaca
http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/mlinarski-proizvodi/standardna-brasna/bijelo-brasno-glatko-tip-550http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/prasak-za-pecivohttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/gussnelhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/vanilin-secerhttp://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/3132/blowuphttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/mlinarski-proizvodi/standardna-brasna/bijelo-brasno-glatko-tip-550http://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/prasak-za-pecivohttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/gussnelhttp://www.podravka.hr/brandovi/proizvodi/slastice/pripomoci-za-pecenje/vanilin-secer -
8/9/2019 dobri kolai
20/88
250 g eera u prahuZa okoladnu glazuru:
250 g okolade150 g maslaca
Priprema
1. Za pripremu ove slastice potrebne su dvije biskvitne podloge, a morate ih pripremitisvaku zasebno. Pripremit ete ih na sljedei nain: 3 jaja i 40 g eera pjenastomijeajte elektrinom mijealicom 2-3 minute.
2. Nakon toga pomijeajte 40 g brana, 10 g kakaa i pola vreice praka za pecivo ilagano umijeajte u mjeavinu jaja i eera.
3. Odmah dodajte tri lice tople vode, smjesu lagano izmijeajte i izlijte na pleh obloenpek papirom (vel. 3040 cm). Pecite u zagrijanoj penici na 180C 10 minuta.
4. Peeni biskvit malo ohladite i maknite pek papir. Drugu biskvitnu podlogu pripremite
od preostalih namirnica na isti nain.5. Dio hladnog mlijeka (oko 150 ml) pomijeajte sa eerom, vanilin eerom iGussnelom, a ostatak mlijeka zagrijte.
6. Kad mlijeko zakipi, umijeajte pripremljenu mjeavinu i uz stalno mijeanje kuhajte 2-3 minute. Kremu ohladite, a zatim dodajte maslac koji ste prethodno pjenasto izradilisa eerom u prahu.
7. Za glazuru maslac zagrijte da zakipi, maknite potom s vatre, umijeajte okoladu imijeajte dok ne dobijete jednolinu smjesu.
8. Na pripremljenu biskvitnu podlogu nanesite pola koliine pripremljene kreme, na toizlijte pola koliine pripremljene glazure, stavite drugu koru, ostatak kreme i prelijte
preostalom glazurom.
Posluivanje
Kola dobro ohladite i posluite.
Savjet
Prije nego nareete kola, drite ga na sobnoj temperaturi 15 minuta da glazura ne bi pucala.
Lagana kokos rolada
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/259489/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
21/88
Sastojci
tamna smjesa500 g mljevenih keksa (vrsta po zelji)
250 ml mlijeka (vrsta po zelji)
50 g kakaa1 rebro cokolade za kuhanje1 zlicica ruma
1 vanil secer ili par kapi arome vanilie100 g smedjeg secera ili drugog sladila
bijela smjesa100 ml vrhnja za slag
50 g bijele cokolade1 vanil secer
50 g smedjeg secera ili drugog sladila100 g kokosa
Priprema
1. Mlijeko, secere, rum i kakao staviti kuhati, kada zakipi maknuti s vatre i umijesatinakidanu cokoladu, mijesatidok se otopi. Malo ohladiti pa umijesati kekse, dobroizmijesati. Smjesu istresti na foliju ili masni papir, razvaljati u obliku kvadrata.
2. Za bijelu smjesu; vrhnje i cokoladu stavit kuhati, maknuti prije nego zakuha,promijesati, umijesati secere i kokos, par minuta ostaviti da se hladi pa istresti natamnu smjesu, namazati i zarolati pomocu folije. Staviti u frizider 2 sata, po zelkji
posuti kokosom, narezati i uzivati.
Kokos kolac
Sastojci
Za osnovu2 jaja
200 gr. secer200 ml. mleko
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/257978/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
22/88
100 ml. ulje200 gr.brasno
1 pecivo2 zlice kakao
Za fil1 l. mleko
250 gr. secer7 zlice griz200 gr. kokos
Priprema
1. Jaja umutite sa secerom i kad su dobro umuteni dodate mleko,ulje,brasno u koje sepredhodno pomesali pecivo i kakao, pa pola od ove smese isturite u pleh broj 30 i stavite upecnicu. Kad je upola peceno izvadite iz rerne, isturite pripremljeni fil, a iznad fila isturite
preostalu polovinu od smjese za osnovu i vratite u pecnici da se sve zajedno dopece.Izvadite i glazirajte sa glazurom koja vam je najbolja.Fil:U 200 ml. mleka stavit griz i ostaviti da tako stoji dok se preostalo mleko od 800 ml. kuha sasecerom. Kad prokuha mleko dodamo ukisnuti griz i kuvati do manju gustocu od pudinga,sklonite sa sporeta i dodati kokos, izmesati.
Posluivanje
Ja prvo pripremam fil i onda pravim osnovu.Ovaj kolac mozete ako zelite da delite da bude na tri dela, na jedan deo jednostavno kakovam volja. Danas ja pripremala u dva dela, a ako je pravite u jedan dio (ispeci celu smjesu zaosnovu i iznad njega isipati fil, tada mi izgleda ko torta.Da se uverite da je zaista dobar morate to napravite.Dobar vam tek uz ovog predobrog kolaca u ljepo drustvo.
Kocke u kontrastu
Sastojci
biskvit:240 g otrog brana
http://liljanailieva.coolinarika.com/slike/prikazi/259688http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/260930/blowuphttp://liljanailieva.coolinarika.com/slike/prikazi/259688 -
8/9/2019 dobri kolai
23/88
200 g eera4 jaja
1 dl ulja1 dl jogurta
1 vreica praka za pecivo(2o g kakaa - za tamniju smjesu)
kokos krema:5 dl mlijeka
150 g eera60 g brana
100 g kokosa
Priprema
Od navedenih biskvitnih sastojaka umijesite smjesu: prvo miksajte eer, ulje i jednojaje. Nakon pola minute miksanja, pridodajete sljedee jaje, pa opet miksanje dok neutroite sva jaja. Dobivenoj tekuoj smjesi pridolijevate jogurt, sjedinite sve zavrnimmiksanjem.Prosijte brano i praak za pecivo, pridodajte ih u tekuu smjesu, blago izmijeajte.Dobivenu smjesu za bisvit raspodijelite u 2 dijela, u prvi prododate kakao, drugiostavite uti.Kokos krema: U posudu stavite eer i mlijeko, ugrijte pa kad poinje vreti smanjiteskroz plamen i paljivo pridodajete brano (ne svo odjedanput).Ukuhavate oko minutu, kad krema lijepo zgusne, maknete s plamena i pridodatekokos, izmijeate, stavite po strani hladiti.
Penica je ugrijana na 180 stupnjeva. Lim (3030) namastite, ulijte smeu smjesu, ispecite do pola, kojih 7 min. Izvadite izpenice, premaite slojem kokos kreme, zalijte utim biskvitom i pecite jo oko 15-akminuta.
Kola ohladite, kokosni dio mora dokraja uvrsnuti, zatimizreite na eljene oblike ,povrinu kolaa moete kistom blago navlaiti mlijekom i osipati kokosom :)
prikaz sonog biskvita
Posluivanje
ovaj recept je izaao u podlistku jednih dnevnih novina, ali u drugaijoj formi ikoliini sastojaka. Ovo otipkano je moja prilagodba tome receptu: manje eera, viepridodane sonostibingooo!elim Vam iskrene uitke u ovoj mekoj slastici!!!!
Coko-limun snite
http://darwina.coolinarika.com/slike/prikazi/260934http://darwina.coolinarika.com/slike/prikazi/260934http://darwina.coolinarika.com/slike/prikazi/260931http://darwina.coolinarika.com/slike/prikazi/260934http://darwina.coolinarika.com/slike/prikazi/260931 -
8/9/2019 dobri kolai
24/88
Sastojci
biskvit125 grama maslaca100 grama secera
2 jaja150 grama brasna
2 zlice kakaa1 ravna zlicica sode bikarbone
180 ml jogurta1 zlica marmelade od kajsija
krema od limuna2 manja jaja
100 grama secera50 grama maslaca
1 limun/ sok i ribana korica100 ml tucenog slatkog vrhnja3 lista zelatine
krema od cokolade250 grama tamne cokolade
150 ml tekuceg slatkog vrhnja50 grama maslaca
150 ml tucenog slatkog vrhnja1 slag-fix
Priprema
Biskvit
1. Pjenasto izraditi maslac i secer, dodati jaja i miksati da dobijete gustu kremu.2. Pomijesati suhe sastojke i dodavati ih naizmjenice sa jogurtom i zlicom marmelade.3. Peci u limu velicine 3040 cm.4. Ohladiti biskvit i isjeci ga u tri jednake trake.
Krema od limuna
1. Na pari sa zicom mjesati jaja, secer, sok i koricu od limuna i maslac, dok se ne pocnezgusnjavati u kremu. To ide dosta brzo.
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/274909/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
25/88
2. Skinuti sa pare i dodati zelatinu koja je bila namocena u hladnoj vodi.3. Kremu uz mijesanje ohladiti dok ne pocne lagano zelirati, ali ne smije biti skroz
zelatinasta, jer se nece sjediniti sa vrhnjem u glatku kremu. Ostale bi grudvice.4. Njezno umijesati tuceno slatko vrhnje.
Krema od cokolade
1. Zakuhati 150 ml slatkog vrhnja. Skinuti sa temperature i dodati na kockice iskidanucokoladu.
2. Mijesati dok se cokolada ne rastopi.3. Kad se krema pocne zgusnjavati odvojiti 2 vrhom pune zlice i pomijesati sa maslacem.
Ta masa ce vam sluziti za preljev .4. U ostatak ohladjene kreme dodati 150 ml tucenog slatkog vrhnja koji ste izmiksali sa
slag-fixom.
Postupak slaganja kolaca
Na tacnu staviti jednu traku biskvita. Na to podijeliti polovinu cokoladne kreme. Na kremumetnuti drugu traku biskvita. Na njega namazati limun kremu. Na tu kremu dolazi treca trakai druga polovina cokoladne kreme.Dio kreme u koji ste stavili maslac malo samo ugrijati i preliti preko zadnjeg sloja kreme.
Brzi kola
Sastojci
1 alica (2 dcl) eera3 cijela jaja1 alica griza1 alica mlijeka
3 lice (june) otrog brana1/2 praka za pecivo
1 vanili eer1 alica mljevenih oraha
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/267544/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
26/88
3 kisele jabuke sitno naribane1/2 alice ulja
za fil:1/2 litre slatkog vrhnja
Priprema
1. Griz namoiti u mlijeku i ostaviti 15 minuta da stoji.2. Sve sastojke dobro izmiksati, dodati griz natopljen u mlijeku i staviti pei u rernu na
180 stupnjeva dok se biskvit ne odvoji od tepsije. Probosti akalicom i provjeriti da lije peeno.
3. Peeni i ohlaeni biskvit rezati po pola.4. Gornju polovicu biskvita izmrviti i pomijeati sa tuenim slatkim vrhnjem.5. Mazati po donjoj polovici biskvita.6. Posipati ribanom okoladom!!!
evo kolaia od dragih coolinarika koje su probale:valisa
Pita crn bel
Sastojci za 10 osoba
Tijesto25 dkg brana10 dkg eera u prahu3 lice ulja
1/2 liice soli2 lice mlijeka
1 jaje1/2 liicepraka za pecivo
biskvit5 jaja
http://vallisa.coolinarika.com/slike/prikazi/270433http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/262542/blowuphttp://vallisa.coolinarika.com/slike/prikazi/270433 -
8/9/2019 dobri kolai
27/88
10 dkg mljevenih ljenjaka10 dkg okolade za kuhanje15 dkg eera
1/2 praka za pecivo4 lice ruma
krema5 dcl mlijeka
5 lica gustina10 dkg eera
3 vanil eera15 dkg margarina
Priprema
1. Za tijesto izmjeajte sve sastojke i zamijesite glatko tijesto. Podijelite ga na dva dijela ijedan dio razvaljajte to tanje i pecite na obrnutoj strani plitkog protvana oko 10minuta. Penica neka bude prije zagrijana, tijesto ne smije potamniti. Ohladite.
2. Za biskvit bjelanjke miksajte sa postepenim dodavanjem eera da bude vrsti snijeg.Zatim umijeajte pjenato izraene umanjke i ostale sastojke. Razvaljajte drugu korutijesta i stavite je u plitki protvan, malo izbodite vilicom i po njoj rasporedite smjesu
biskvita. Pecite u zagrijanoj penici na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Ohladite.
#Za kremu odvojite malo od mlijeka i umijeajte guswtin, eer i vanil eer, pazakuhajte u ostatak mlijeka kao puding. Ohladite i sjedinite sa margarinom miksajuitako dugo dok ne bude pjenasta krema.
Kremu premaite preko ohlaenog biskvita i prekrijte sa drugim dijelom tijesta kojegste prije ispekli. Posipajte eerom u prahu i ostavite na hladnom. Reite kocke ili
prutie, ve po elji.
Dobar vam uitak!!!
Kraljeve kocke
Sastojci za 10 osoba
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/265266/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
28/88
biskvit5 jaja
20 dkg eera1 dcl ulja
1/2 dcl mlijeka25 dkg brana
1 praak za pecivo1 limunova korica
krema 14 utanjka
1/2 l mlijeka4 lice brana4 lice eera2 rebra okolade za kuhanje
15 dkg margarinakrema 24 bjelanjka
15 dkg eera1 lumun sok
Priprema
1. Cijela jaja miksajte sa eerom, dodajte ulje i mlijeko i jo malo promiksajte.Zatimdodavajte brano sa prakom za pecivo i na kraju limunovu koricu. Miksajte tako dugodok ne ponu na povrinu izlaziti mjehurii. Bisvit pecite u papirom obloenomdubokom protvanu srednje veliine na temperaturi kako inae peete biskvite.
2. Za prvu kremu izmjeajte utanjke sa eerom i ulijte malo mlijeka a ostatak mlijekapustite da zavrije. U izmiksane utanjke i eer stavite brano i napravite gustu smjesui ukuhajte u mlijeko poput pudinga. Kad je kuhano u vrue umijeajte okoladu dokmasa ne postane jednolina. Dobro ohladite i sjedinite sa margarinom da postane lijepmaziva krema.
3. Bjelanjke tucite na pari uz postepeno dodavanje eera i limunovog soka dok ne budegusti vrsti aum.
Biskvit prereite po duini na dva dijela. Na jedan dio stavite cijelu okoladnu kremu,
poklopite drugim biskvitom, na njega premaite aum i odozgo ukrasite krupno ribanomokoladom za kuhanje.
U slast vam bilo!!!
Bananita
-
8/9/2019 dobri kolai
29/88
Sastojci
Biskvit9 jaja
9 zlica secera9 zlica mljevenih oraha2 zlice brasna
1/2 vrecice praska za pecivoKrema
1 litra mlijeka2 pudinga sa okusom vanilije
4 zlice brasna/ vrhom punesecera po ukusu/zavisi od slatkosti pudinga
2 vrecice Bourbon vanilije250 grama maslaca
2 zlice secera u prahucokoladna glazura120 grama cokolade za kuhanje80 grama maslaca
8 zlica slatkog vrhnjai jos
6 banana400 ml slatkog vrhnja
2 krem-fixa1 limun sok
Priprema
Biskvit
Odvojiti bjelajnke od zumanjaka. Izlupati bjelanjke u cvrsti snijeg, dodati secer, jedan pojedan zumanjak, miksati da dobijete gustu smjesu. Pomjesajte orahe, brasno i prasak tepazljivo dodajte smjesi od jaja.Peci u limu od pecnice. Hladan biskvit presjeci na dva dijela.
Krema
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/267250/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
30/88
Pomijesati brasno, puding i vaniliju sa malo mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhati sa secerom( kolicina po zelji ) i u kipuce dodati puding. Kremu ohladiti, ponekad promijesati da se nestvori korica.Pjenasto izraditi maslac sa secerom u prahu. Postepeno dodavati puding koji bi trebao bitisobne temperature.
Zavrsni radovi
Na tacnu staviti jedan biskvit, na njega podijeliti polovinu kreme. Na kremu dolazi drugibiskvit te druga polovina kreme.Banane oguliti i vodoravno razrezati na pola, te ih provuci kroz limunov sok. Poslagati ih pogornjem sloju kreme. Banane malo rukom ispraviti da budu ravnije. Kad ste stavili banane,
bogato ih zalijte sa cokoladnim preljevom.
Gornji dio kolaca ( kremu i banane ) omotati sa aluminijskom folijom, da vam se cokolada nebi previse slijevala sa kolaca. Banane moraju biti dobro zalivene cokoladom da ne pocrne.
Ohladiti i ukrasiti tucenim slatkim vrhnjem.
Posluivanje
Kada mi ne treba cijela torta odjednom, razrezem ju kroz sredinu izmedju banana na dvadijela. To radim zato sto ne volim da mi slatko vrhnje dugo stoji na kolacu. Onda polovinuvrhnja izlupam pa namazem polovinu torte, a sutradan drugu polovinu. Ako vam treba cijelatorta, naravno da ju mozete cijelu ukrasiti vrhnjem.Kolicina cokoladne glazure ovisi o velicini bananaako su manje banane ode vise cokolade
jer ima vise mjesta izmedju njih.Ljepse je ako banane nisu jako velike. Onda ih stane 6polovina u sirinu i 2 u duzinu. Na slici je nazalost samo posljednji komadnisam uspjelafotkati cijelu.
okoladne kockice
Sastojci
biskvit
4 jaja15dkg eera
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/268802/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
31/88
4l otrog branapola praka za pecivo
20dkg okol za kuh20dkg margarina
krema1/2l vrhnja za lag
30dkg okol za kuh
Priprema
umanjce ieer izmiksati,dodati otopljenu ok koju smo na pari otopili sa margarinom,dodati brano,praak i na kraju tuene 4 bjelanjka.Pei.Vru biskvit politi sa pola deca toplo-vrueg(izmeu)mlijeka.krema:rastopiti na pari okoladu,uliti vrhnje i mijeati oko 10min(dok se ne zgusne).Preliti po
biskvitu i staviti u friider da se stvrdne.rezati na manje kockice
Margaret kocke
.
Sastojci za 10 osobaKora
6 kom bjelanaca200 gr eera200 gr mljevenih oraha4 ka brana
1 kesica praka za pecivoFil
250 gr putera ili margarina
200 gr eera u prahu150 gr otopljene okolade
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/275123/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
32/88
1 kesica vanilin eera1 kaika ruma
Preliv5 tangli okolade5 kaika ulja
Priprema
1. Ukljuiti rernu na 180*2. Umutiti vrst snijeg od bjelanaca , dodati eer , orahe a zatim lagano umutiti brano i
praak za pecivo .3. Pei u plehu obloenom papirom 10-tak minuta.4. Fil: pjenasto umutiti maslac, dodati umanca, eer, arome i na kraju dodati
rastopljenu okoladu5. rashladjenu koru rezati na 3 trake, filovati .
6. glazura od okolade : 5 tangli okolade i 5 kaika ulja na tihoj vatri zagrijavati i kadse mijeajui prohladi preliti preko kolaa.
Monte kola
Sastojci
1l mlijeka12 lica gustina8 lica eera20 dag margarina
1/2 l slatkog vrhnja30 dag okolade za kuhanje
petit keks
Priprema
BIJELA KREMA:1.Za bijelu kremu pomijeati 2 dcl mlijeka,
12 lica gustina, 8 lica eera sipati u 8 dcl uzavrelog mlijeka i u ohlaeno umijeati 20 dagmargarina
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/272550/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
33/88
CRNA KREMA:2.Za crnu kremu otopiti 30 dag okolade za kuhanje
u 1/2 l slatkoga vrhnja(ne ga miksati). ne smije prokuhati.
PRIPREMA:U dublji lim sloiti petit kekse (pokropiti ih sa mlijekom) na njih
staviti bijelu kremu,a preko preliti crnu kremu.Ostaviti preko noi u hladnjaku.
milka kocke
Sastojci
kora5 jaja
5 kas secera
200 gr mlevenih orasa3 kas brasna
1 prasak za pecivopreliv za koru
500ml vode250gr secera
1 vanilin secerfil
500 ml slatkog vrhnja400 gr milka cokolade100gr cokolade za kuvanje
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/268881/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
34/88
Priprema
1. umutiti jaja sa secerom,dodati orase,brasno i p.p. i lagano promesati. sipati u dubljipleh i peci na 200 c oko 15 minuta.
2. kada je kora pecena i ohladjena preliti je sa predhodno skuvanim prelivom (hladnim)
3. slatko vrhnje zagrejati,dodati milka cokoladu,mesati dok se cokolade ne otopi i vrhnjezgusne ( ne sme da prokuva).4. preliti prko kore,ostaviti da se ohladi i stegne (ja sam stavila u zamrzivac na pola sata)
Posluivanje
milku cokoladu,birajte po vasem ukusu,ja sam stavila nugat. ako vam se krema slabozgusnjava stavite jos 100 gr. cokolade za kuvanje.
LEDENE KOCKE by me
Sastojci za 20 osoba
6 jaja6 ka. brasna2 ka. kakaoa
1 praak za pecivo
PRELIV350 gr. eera
2 dl vodeBELA KREMA
1 l. mleka15 ka. otog brana15 ka. eera
3 vanilin eera0,5 l vode
1 puter ili margarin200 gr.prah eera
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/139147/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
35/88
GLAZURA OD OKOLADE200 gr. tamne okolade2 ka. ulja5 ka. mleka
Priprema
BISKVIT:
Penasto umutiti 6 belanca, pa dodati 6 umanca, 6 kaike brana, 1 praak za pecivo, 2 kaikekakaoa i pei u podmazanoj tepsiji od poreta.
PRELIV:
Upinovati 350 gr. eera sa 1 aom vode i preliti preko kore.
BELA KREMA:
1 l mleka skuvati sa 15 kaika otrog brana i 15 kaika eera u ekspres loncu od 2l. zakuvanje mleka.Kuvati due vreme dok se brano ne ukuva, postepeno dodavajui 0,5 l vode.Ostavit da se krema dobro ohladi.
Posebno dobro umutiti puter ili margarin sa 200 gr prah eera i pa u to dodati prethodandobro ohladjen fil.
Staviti kola u friider da se ohladi i sutradan preliti sa glazurom od okolade.
U posudu izmeati sve sastojke za glazuru od okolade i postepeno zagrevati dok se ne otopi.Ne sme da provri!Prohladjenu glazuru preliti preko kolaa.
Dok sam jaservirala i ukraavala potamanie mi polakocki
IsprobalaMALAVJEVERICA
Isprobalarakovicbiljana
Kinder Pinguini
http://jacamaca.coolinarika.com/slike/prikazi/139148http://jacamaca.coolinarika.com/slike/prikazi/139148http://jacamaca.coolinarika.com/slike/prikazi/139135http://jacamaca.coolinarika.com/slike/prikazi/139138http://jacamaca.coolinarika.com/slike/prikazi/139138http://malavjeverica.coolinarika.com/slike/prikazi/156048http://malavjeverica.coolinarika.com/slike/prikazi/156048http://rakovicbiljana.coolinarika.com/slike/prikazi/273619http://rakovicbiljana.coolinarika.com/slike/prikazi/273619http://jacamaca.coolinarika.com/slike/prikazi/139148http://jacamaca.coolinarika.com/slike/prikazi/139135http://jacamaca.coolinarika.com/slike/prikazi/139138http://malavjeverica.coolinarika.com/slike/prikazi/156048http://rakovicbiljana.coolinarika.com/slike/prikazi/273619 -
8/9/2019 dobri kolai
36/88
Sastojci
kore10 svjeih jaja
200 g kristal eera2 paketia vanilin eera
5 punih licababy grisa5 punih lica otrog brana5 punih lica gorkog kakaa
5 lica tenog meda (agacija)1,5 paketi praka za pecivoprstohvat soli
50 ml mlijeka270 ml ulja
fil
700 ml vrhnja za lag1 paketi Instant elatine Fix (npr. Dolcela,Dr.Oetker) ili obine elatine ili lagfixa..3 lice mlijeka1 lica tenog meda (agacija)
pola liice arome vanilije1. glazura (za fil)
120 g okolade za kuhanje70 g maslaca
1 lica vode2 lice ulja
2. glazura (na kolau)220 g okolade za kuhanje100 g maslaca3 lice ulja1 lica vode
1 liica eera u prahu
Priprema
1. Za biskvit istucite 5 jaja i 5 umanaca sa eerom i vanilin eerom. tucite nekoliko
minuta najjaom brzinom dok masa ne postane kremasta i gusta. Prosijati brano,
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/76754/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
37/88
praak, kakao i dodati gris. Lagano miksati lagano uliti mlijeko i ulje, dodati med.Umijeati i posebno istuen snijeg od 5 bjelanaca (s prstohvatom soli).
2. Uliti u 2 lima za peenje (vei, etvrtasti) jedan obloen pek papirom, drugipremazan maslacem i posut krunim mrvicama.
3. Pei zajedno u penici s ventilatorom (ili svakog posebno u obinoj penici) na
temperaturi od 165 stupnjeva oko 12-13 minuta. Ako imate staru penicu temperaturu povisite na 175 stupnjeva.4. Izvaditi i pustiti da se hlade. pokrivene istim kuhinjskim krpama.5. Pripremiti 1. glazuru sve sastojke istopiti (nikako zakuhati) na parnoj kupelji (tj. na
pari) uz stalno mjeanje.6. Staviti na stranu neka se malkice ohladi i u posudu za miksanje uliti dobro rashlaeno
vrhnje za lag (stavljeno u zamrziva na par minuta), miksati najveom brzinom dokne postane ekstra gusto. Dodati Insant elatinu Fix (a moete i 2 paketia lag fixa akone koristite elatinu), dodati mlijeko, med i vanilin esenciju, jo jednom dobroizmiksati.
7. Pola kreme premazati na biskvitu koji se pekao bez pek papira. Glazuru ohlaenu do
sobne temperature lagano pokapati po kremi i paljivo premazati dugim, tankimnoem. Staviti u hladnjak da ovrsne.
8. U meuvremenu pripremiti 2. glazuru na isti nain kao i prvu! Bitno je da smjesa nezakuha, ve se lagano istope i promu svi sastojci uz stalno mjeanje uspjehzagarantiran.
9. Staviti glazuru na stranu neka se malkice ohladi10. Kada primijetite da je glazura na kremi ovrsnula, izvadite kola iz hladnjaka i licu
po licu kreme lagano stavljajte na kola. Zagladite otrim, dugim, tankim noem. Dabude skroz ujednaeno no uronite u vruu vodu, otresite viak vode i zagladitekremu.
11. Drugi biskvit (koji se pekao na pek papiru) izvadite iz lima za peenje i preokrenite nakola (na brzinu!). Paljivo odlijepite pek papir i prelijte (tj. premaite) okoladnomglazurom. Zagladite glazuru istim noem kao i do sada.
12. Kola rashladite i reite opet istim noem umoenim u vruu vodu.
Posluivanje
Im sorry to se ovo ini komplicirano, ali eljela sam objasniti postupak od rijei do rijeisamo ga slijedite i uspjeh zagarantiran :)Ako pripremate kola za klince, moete ga izrezati na kocke i prelivati svaki posebno saokoladnom glazurom e to e biti pravi Kinder Pingvinii!
okolada u etiri boje
-
8/9/2019 dobri kolai
38/88
Sastojci za 2 osobe
Biskvit3 jaja
15 dkg okolade6-7 dkg maslaca4 lice eera1 lica brana
Kreme50 dkg mascarponea2 lice eera5 dcl slatkog vrhnja
10 dkg tamne okolade10 dkg mlijene okolade10 dkg bijele okolade
1/2 vreice vanilin eera
Priprema
1. okoladu za biskvit i maslac rastopiti na pari. Smiksati utanjke i eer, pa u toumijeati rastopljenu okoladu, pa 1 licu brana. Na kraju lagano umijeati snijeg od
bjelanjaka).Pei na 160 oko 40 min. Kalup u kojem peem je 24 cm.2. Svaku okoladu posebno rastopiti na pari, a s bijelom rastopiti i pola vreice vanilin
eera (dodati ga kad se okolada skoro rastopi i mijeati neko vrijeme). Smiksatimascarpone i eer, pa u to umijeati stueni lag. Podijeliti smjesu na tri dijela u
jedan dodati rastopljenu tamnu, u jedan rastopljenu mlijenu, a u jedan rastopljenu
bijelu. Premazati preko biskvita (prvo tamna, pa mlijena, pa bijela).
Kocke s tri nadjeva (kola koji se ne pee)
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/128221/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
39/88
Sastojci
1l mlijeka3 pudinga vanilia
15 lica eera25dkg maslaca30dkg mljevenih oraha30dkg mljevenih keksa30dkg kokosa
malo rumaokoladni preljev
15 dkg mlijene okolade3lice mlijeka3 lice eera
12,5 dkg margarina
Priprema
1. U mlijeku skuhati puding sa eerom.
2. Ohladiti smjesu!
3.Kad je smjesa hladna dodati postepeno, pjenasto umueni maslac!
4. Smjesu podjeliti u tri posudice u jednakoj koliini!
U prvu zdjelu dodati mljeveni keks i malo ruma! U drugu zdjelu dodati mljeveni orah! Utreu zdjelu dodati kokos!Ako vam smjesa od kokosa bude pregusta moete dodati malo mlijeka i dalje miksati!
5. U pleh zatim redati ovim redom :smjesa kekes ,smjesa orah,smjesa kokos!!
6. okoladu , mlijeko ,eer i margarin otopiti na pari. Kad se malo ohladi
preliti preko kolaa!
moe i kao minjonsonokao velika kocka
http://irena23.coolinarika.com/slike/prikazi/113685http://irena23.coolinarika.com/slike/prikazi/113683http://irena23.coolinarika.com/slike/prikazi/113650http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/113683/blowuphttp://irena23.coolinarika.com/slike/prikazi/113685http://irena23.coolinarika.com/slike/prikazi/113683http://irena23.coolinarika.com/slike/prikazi/113650 -
8/9/2019 dobri kolai
40/88
Posluivanje
Kola prije posluivanja dobro ohladiti !!!!
Milk kocke
Sastojci za 6 osoba
Kore6 jaja
6 ka. eera6 ka.brana
1 praak za pecivo
4 ka. kakaoa6 ka. tople vodeMilk krem
1l mleka100 g gustina4 ka. eera100 gbele okolade250 g margarina150 g eera u prahu
Toping
200 g mlene okolade5 ka. mleka4 ka. eera150 g margarina
Priprema
Kore:
1. Jaja umutiti sa eerom.
2. Brano, praak za pecivo i kakao pomeati, dodati umuenim jajima. i sve laganozameati.
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/92632/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
41/88
3. Dodati i vodu i sjediniti masu.4. Razliti u vei pleh postavljen papirom za peenje ( koru presei na pola ).5. Pei na 180 C, 20 min.
Milk krem:
1. Od litre mleka odvojiti 150 ml i zameati sa gustinom i eerom.2. U preostalo mleko dodati belu okoladu i staviti da provri.3. U provrelo mleko dodati gustin i kuvati dok ne dobije potrebnu gustinu.4. Kada se ohladi, dodati umuen margarin sa eerom u prahu.
Pijesak nite
Sastojci
1l mlijeka10dkg eera
1 maslac/margarin/1 kutijapetit keksa10 dkg okolade /otopljene/
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/6733/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
42/88
1/2 l slatkog vrhnja3 puding od vanilije
Priprema
1. Od mlijeka , eera i pudinga skuhaj puding.
2. Ohladi i u ohlaeno umijeaj maslac/izraen/.
3. Smjesu podijeli na 2 dijela.
U jednu polovinu dodaj 20 dkg mljevenog petit keksa, a u drugu polovinu dodaj otopljenuokoladu.
4. Uzmi tacnu i redaj:
petiti keks natopljen mlijekom fil sa keksima -petit keks natopljen mlijekom fil saokoladom tueno slatko vrhnje.
Ostavi malo u friider i potom poslui
Posluivanje
koliinu moe mijenjati . pravi onu koja ti odgovara.
Muffinsi od okolade
Sastojci
5 dkg eera10 dkg margarina
1 Burbon vanilin eer
1 jaje2 dl mlijeka
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/39087/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
43/88
2 lice kakaa15 dkg glatkog brana
1 praak za pecivo10 dkg okolade
nekoliko kapi arome okolademrvice ili komadii okolade
Priprema
1. Margarin pustiti na sobnoj temperaturi da omeka i izraditi ga sa eerom.2. Dodati vanilin eer i jaje pa sve skupa dobro izmijeati.3. Na pari rastopiti okoladu i skupa s mlijekom, kakaom i aromom okolade dodati u
smjesu od maslaca.4. Na kraju umijeati brano sa prakom za pecivo i sve zajedno izmijeati da se poveu
svi sastojci.
5. U kalup za muffinse staviti papirnate koarice i puniti ih smjesom malo vie od polavisine koarice.6. Posuti komadiima okolade i pei u penici zagrijanoj na 200 C oko 20 minuta.
Jogurt kiflice
Sastojci
6-7 sholje (od 2 dl.)brasno2 kasicice sol
1 zlica suhi kvasac
150 ml. mlake vode500 ml. mlaki jogurt
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/87443/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
44/88
150 ml. ulje2 kom. belance
Za premaz2 kom. zutanjke
susammargarin
Priprema
1. Kvasac promesajte sa mlaku vodu ,zlicu secer i zlicu brasna i ostavite da nadodje2. Brasno promesajte sa solom i napravite udubjenje i sredin i dodajte belanke,
ulje,nadosli kvasac i jogurt koji ste zagrejale da bude mlak3. Zamjesite glatko (malo lepljvo) testo i formirajte loptu4. Premazite je uljem i ostavite da se udvostruci5. Kidajte loptice i formirajte omiljene forme kiflice koji hocete (dobicete punooo
kiflca..mene iskoclo 3 veliki puni pleha)6. Ostavite da nadodju7. Premazite ih umucene zutanjke, pospite kascicu rastopjen margarin na svaku i pospite
susamom8. Peci na 200 stupnjeva dok ne porumene
Priprema
Posluivanje
Ove kiflice mozete punite po volju ali mi ih volimo prazne posto jogurt u testo daje poseban
smek ove kiflice
Pancerote
Sastojci
testo:
2dl jogurta1/2 jogurtske ae ulja
http://sandykanada.coolinarika.com/slike/prikazi/87442http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/87130/blowuphttp://sandykanada.coolinarika.com/slike/prikazi/87442 -
8/9/2019 dobri kolai
45/88
3 jogurtske ae brana1 kesica praka za pecivo
fil:100-150 gr. sitno seckane unke
100 gr. kakavalja ili nekog tvreg sirabelance,origano
za premazivanje1 umance i susam,kim
Priprema
Sastojake za testo umesiti u tvre testo i ostaviti da odstoje 15-tak. minuta.Za to vremepenasto umutiti belance,pa mu dodati seckanu unku i rendani sir,zainiti origanom iizmeati.Testo rastanjiti oklagijom i vaditi krugove (R 10 cm) kalupom,na svaki staviti malofili i zatvarati pomou viljuke.Pancerote reati na pleh obloen pek papirom,pemazati
umancetomi posuti susamom ili kimom.Pei da porumene.
Brzinska pogaca (kajzerice)
Sastojci
1 kg. brasno2 kasicice suhi vasac200 ml. voda5 zlice kiselo mleko150 ml. mleko
2 kasicice sol
http://sasaiolja.coolinarika.com/slike/prikazi/87129http://sasaiolja.coolinarika.com/slike/prikazi/87129http://sasaiolja.coolinarika.com/slike/prikazi/87129http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/90541/blowuphttp://sasaiolja.coolinarika.com/slike/prikazi/87129http://sasaiolja.coolinarika.com/slike/prikazi/87129 -
8/9/2019 dobri kolai
46/88
1 zlica secernepuna kasicicaprasak za pecivo
200 ml. uljeza premaz
1 kom. jajesusam
Priprema
1. Mleko promesajte sa kiselo mleko i zagrejte da bude mlako2. Dodajte kvasac i zlicu secer i ostavite da nadodje3. Brasno promesajte sa solom i praskom za pecivo i napravite udubljenje u sredini4. Dodajte ulje, nadosli kvasac i polako dodavajuci mlaku vodu zamjesite glatko mekano
testo5. Pec zagrejte na 80 stupnjeva pa islucite
6. Testo premazite uljem pa prekrite procirnom foliju i stavite u pec 20 minuta7. Tepsiju malo namastite8. Od testo kidajte loptite i poredite gi u krug sa malom rastojanje megu njih ovako9. Premazite ih umutenom jaje i pospite susamomi stavite u pec pa pec ukljucite na 180
stupnjeva (dok se pec greje ,pogaca ce vam ljepo nadodje dok se i pece) i pecite oko20 minuta pa pojacajte pec na 200 stupnjeva pa pecite dok ljepo porumeni
Pogaice sa sirom
Sastojci
250 gr vapskog sira250 gr margarina250 grbrana
so po ukusu
Priprema
1. Pomeati sve sastojke, i napraviti testo.
http://sandykanada.coolinarika.com/slike/prikazi/90542http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/80927/blowuphttp://sandykanada.coolinarika.com/slike/prikazi/90542 -
8/9/2019 dobri kolai
47/88
2. Ostaviti da odstoji sat-dva (mada ne mora)3. Razviti testo na 1 cm debljine4. Malom aicom (ja radim sa aicom za rakiju) praviti pogaice i reati ih u tepsiju5. Namazati pogaice jajetom i po elji posuti kimom ili susamom ako volite, i peci.6. Testo se moe napraviti i dan ranije, onda bude jo bolje.
Naravno moete praviti i veu meru, uvek stavite istu koliinu sira, brana i margarina.
trudla sa sirom i vinjama
Sastojci za 6 osoba
1x gotove kore za trudu ("clarum" meni najbolje)500g ili vie oienih vianja
500g svjeeg kravljeg sira1 kiselo vrhnje1 jaje
po ukusu eerpar lica grisa
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/78863/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
48/88
malo ulja
Priprema
1. umuti u posudi. sir+vrhnje+jaje+ulje+eer
2. u drugoj posudi vinje poeeri, neka malo odstoje ili dobro izmjeaj i odlij viak soka(popij da se osvjei dok radi kola:-))) pa potom doaj par lica grisa3.kora obino ima 10-12kom, a svaka trudlica (truca) je nainjena od dvije pa treba takorasporediti utroak nadjeva:
uzmi dvije kore spojene i rairi na radnu plohu, premai s 2-3 velike lice nadjeva od sira none blizu onog ruba gdje e zavriti zaatanje da ne bi curilo van, na sir rasporedi par licavianja, prevrni lijevi i desni rub i onda zarolaj tako da ne curi niti sa strane na rubovimatruce
4. slai u nenamaen lim, odozgo lagano premai ulje, peci na 180 dok ne porumeni, kad seispee pokrij lagano krpom, rei kad se pothladi
Posluivanje
okus i izdanost ove trudle nee vas razoarati i vjerujem da e biti dorasla svim prigodama,pa ak i kao slatka veerica u slast!!
Vocna torta
Sastojci
500 gr. keksa1/2l jogurta
500 gr. voca (jagoda, malina itd.)slatka pavlaka ili slag
Priprema
(#) Izlomiti keks na komade zatim zaliti jogurtom i dobro izmesati.
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/190869/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
49/88
Od ove mase oblikovati koru po zelji, preko staviti voce jagode, maline ili breskve, moze ivoce iz konzerve kada nema sveze. Tortu pokriti slagom i ukrasiti po zelji. Presek
Trobojni kola
Sastojci0.5 kg vianja7 dcl vode
17 kaika eera12 kaika grisa
1 l mlijeka2 pudinga vanilija
Jopetit buere keksitueno vrhnje
Priprema
1. Vinje istresti u posudu i u to staviti 7 dcl vode, eer, gris i sve to staviti kuhati.2. U tepsiju sloiti kekse i preliti jo vruom smjesom.3. U litri mlijeka skuhati 2 pudinga od vanilije(ne stavljati eer, ve je dovoljno slatko).4. Puding istresti u tepsiju i ostaviti kola da se ohladi. Gore tueno vrhnje.
Posluivanje
Da se primjetiti prema slici da nismo mogli doekati da se kola skroz ohladi.. :))
Tena kola
http://sargarepica.coolinarika.com/slike/prikazi/72801http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/19611/blowuphttp://sargarepica.coolinarika.com/slike/prikazi/72801 -
8/9/2019 dobri kolai
50/88
Sastojci
1 omot kora za savijauNadjev
3 jogurta1 aa ulja (mjera nek bude aa od jogurta)
1,5 aa griza2 ae eera1 pra. za pec.1 vanili eer
voe -vinje,jabuke,ili sir
Priprema
Sve sastojke izmjeajte. Stavite jednu koru ,premaite s 5 lica nadjeva ,stavite drugu koru ipremaite s 5 lica nadjeva.Kad premaete treu koru s nadjevom na nju jos posipajte voe poelji ili svjeim sirom. Lagano zamotajte i stavite u namaten lim.Tako oblikujte 3 savijae irazmaknite u limu ,jer one jo narastu. pecite na 180 c oko 40 min. Prije peenja premaite ihs uljem. Kad se malo ohlade pospite eerom u prahu.
Posluivanje
Moete u svaku savijau staviti razliito voe a u treu sir ,meni osobno je najfinija svinjama .Izbor preputam vama u slast!!!
okoladni mmm muffini
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/110854/blowuphttp://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/58857/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
51/88
Sastojci
sastojci za 14 muffina150g crne okolade100g maslaca
100g eera (100ml)4 jaja
15g brana (30ml)14 kockica mlijene okolade
Priprema
1. Sitno izlomljenu crnu okoladu i slani maslac otopiti (najjednostavnije staviti u mikrovalnupar min.)2. Kada je okolada otopljena dodati eer,jaja i na kraju brano. Mijeajte dok ne dobijete
glatku smjesu.3. Ispunite kalupe 3/4 smjesom. U sredinu svakog muffina stavite kockicu okolade i staviteda se pee 9-10 min na 220C (prethodno zagrijati penicu na 220C).
Posluivanje
Ja sam radila sa silikonskim kalupima za muffine i nisam koristila koarice. U kuharici pieda ih je najbolje posluiti tople, a ja ih ipak volim kada se ohlade.
BananaJoe ( Cokonana )
Sastojci
Cokoladni biskvit4 jaja
8 zlica secera
8 zlica mlijeka8 zlica ulja
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/159909/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
52/88
9 zlica brasna2 zlicice praska za pecivo3 zlice kakaa
Cokoladna krema8dcl mlijeka
1 vrecica pudinga od cokolade2 jaja
4 zlice brasna/ vrhom pune zlice100 grama tamne cokolade / ili vise
secera po ukusu200 grama maslaca
malo secera u prahuI jos
4-5 banana
1 limun samo sok2 narance sok, ili jus
Priprema
1. Cokoladni biskvit
Bjelanjke lupati ucvrsti snijeg, U cvrsti snijeg dodati secer. Postepeno dodavati zumanjke,jedan po jedan i lupati jos samo 2-3 minute. Brasno, prasak i kakao prosijati i lagano sakuhacom, naizmjenice sa mlijekom i uljem dodati masi od jaja.Peci u kalupu za torte promjera 26cm.
Ohladjeni biskvit horizontalno presjeci po pola.
2. Cokoladna krema
Od mlijeka odvojiti malo koliko je potrebno da pomijesate puding, brasno i jaja. Ostatakmlijeka zakuhati sa secerom. Secera uvijek mecem po okusu, zavisi i da li puding vec sadrzisecer. Moj puding ga ima.Skloniti mlijeko u stranu, uliti masu od pudinga i dobro mijesati da je posuda samo jednimdijelom na temperaturi. Kad je masa dobro vruca staviti ju da baci 2-3 kljuca. Maknuti savatre i u vruce dodati cokoladu da se otopi. Ako niste zadovolnji sa bojom kreme mozetestaviti vise cokolade. Uvijek mecem cokoladu po ukusu, tako da sam u sastojcima navela ilivise Ovako se mora radit da se jaja ne zgrusaju. Inace bi se moralo raditi na pari. Na ovajnacin mi uvijek dobro uspije.Uz povremeno mijesanje ohladiti kremu.Sa secerom u prahu pjenasto izraditi maslac i pomijesati sa ohladjenom kremom. Krema nesmije biti iz hladnjaka, jer se nece dobro spojiti sa maslacem. Najbolje je kad oboje ima sobnuteperaturu.
cijela torta ijos jedan prejek
Biskvit namociti sa polovinom soka od narance, staviti jedan dio kreme, po kremi u krug
poslagati banane, po duzini rasjecene po pola. Banane malo namociti u limunov sok. Jako jeefikasno ako imate baby banane. Na banane se stavi jos jedan sloj kreme i sve se poklopi sa
http://unikatica.coolinarika.com/slike/prikazi/159900/http://unikatica.coolinarika.com/slike/prikazi/159543/http://unikatica.coolinarika.com/slike/prikazi/159900/http://unikatica.coolinarika.com/slike/prikazi/159543/ -
8/9/2019 dobri kolai
53/88
biskvitom, koji se isto namoci sa sokom od narance. Malo kreme odvojiti za mazanje torte savanjske strane. Ukrasiti po zelji.
Posluivanje
Uzivati u ovoj torti dobro ohladjenoj. Ako ne volite banane, onda je ovo jedna jako finacokoladna torta. Onda bi bilo dobro povecati masu za biskvit za jos 1/3, tako da imate 3biskvita i mazati kremu u 2 sloja.Tortu pravim vec godinama, bez recepta. Sad sam se trudila da sve mjerim.
Uspjesno isprobala Zdenka i poklonila nam ovajprekrasan kolaz
okoladna torta
Sastojci
Biskvit4 jaja
10 dg eera20 dg maslacal5 dg okolade za kuhanje
4 lice otrog brana
1/2 praka za pecivoKrema
http://zdenkaa.coolinarika.com/slike/prikazi/164235/http://zdenkaa.coolinarika.com/slike/prikazi/164235/http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/113541/blowuphttp://zdenkaa.coolinarika.com/slike/prikazi/164235/ -
8/9/2019 dobri kolai
54/88
2 dcl vrhnja za lag20 dg okolade za kuhanje
I jomalo mlijeka
Priprema
1. umanjke, eer, otopljenu okoladu, omekali maslac i prosijano brano sa prakomza pecivo dobro izraditi.
2. Bjeljanke istui u vrsti snijeg, te licu po licu umjeati u smjesu sa umanjcima.3. Izliti u okrugli kalup za torte i ispei na 180 C, oko 30 min (probati akalicom)4. Peeni biskvit preliti sa oko pola dcl mlijeka (ne skidati obru sa kalupa)5. Za kremu, okoladu otopiti u vrhnju, malo prohladiti i sipati po biskvitu. Ohlaenu
tortu posluiti sa malo laga.
PosluivanjeTortu moete probati preliti i sa bijelim preljevom, (ako upotrebite bijelu okoladu) lijepoizgleda i jednako je ukusna.Naalost za nju nemam sliku, nisam ju uspjela uslikati kako je
brzo planula.
Anin kola s vinjama
Sastojci za 8 osoba
3 jaja10 junih lica eera
1 vanilin eer1 limun
1 dl ulja10 junih licabrana
1/2 vreice praka za pecivo
1 staklenka kompota od vianja
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/48660/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
55/88
Priprema
1. Ugrijte penicu na 200C. Namastite i pobranite manji kalup (3020 cm).2. Vinje iz kompota ocijedite ne bacajte sok, ve posluite djeici.3. Naribajte limunovu koricu i iscijedite sok.
4. Razdvojite jaja, pa ulupajte vrsti snijeg od bjelanjaka.5. Izmiksajte pjenasto utanjke, eer i vanilin eer, dodajte ulje, sok i koricu od limuna,pa naizmjence manjom brzinom miksanja dodavajte brano pomijeano s prakom zapecivo i snijeg od bjelanjaka.
6. Izlijte u pripremljen kalup polovicu smjese, pospite ocijeenim vinjama, pa zalijteostatkom smjese.
7. Stavite u penicu, smanjite temperaturu na 180C i pecite oko 35 minuta. Peeno imalo ohlaeno pospite eerom, pa reite na kockice.
Posluivanje
Onaj sok to ste sauvali kad ste cijedili vinje obogatite sokom od narane i gustim sokom odmarelice jo bi bolje bilo kad bi imali koju marelicu iz kompota pa ju usitnili u blenderu iumijeali u sok pa posluite uz ovaj divni jednostavni biskvit slatko kiselkastog okusa
Rafaelo torta
Sastojci
Biskvit6komada jaja1,5 solju secera
1,5 malu soljicu ulja1,5 malu soljicu mlijeka
9 kasika brasna2 kasike kakao
1 prasak za pecivoFil
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/162380/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
56/88
750 ml mlijeka18 kasika secera2 pudinga vanilija3 kasike brasna1 kesu kokosa200 gr putera, becela .. po zelji
Priprema
Za biskvit umutiti sve sastojke i peci. Kad je pecen ohladiti, i presjeci dva puta tako da sedobiju 3 kore.(#) Fil:Mlijeko i secerstaviti da provri.(#) Puding,malo mlijeka i brasno umutitii dodati u kipuce mlijeko.(#) Ostaviti da se ohladi i u hladno dodati umucen puter i kokosovo
brasno.(#) Filovati i ukrasiti po zelji.
okolina:)
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Sastojci
Mjera za 1 biskvit (potrebno 3 biskvita), kalup 23 cm3 lice brana3 lice eera30 g maslaca
1 lica kakaa u prahu1/3 vreice praka za pecivo
1 jaje
Preljev od bijele okolade200 g bijele okolade
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/187728/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
57/88
200 ml vrhnja za lag50 g maslaca
okoladna krema300 g tamne okolade za kuhanje
200 ml vrhnja za lag50 g maslaca
400 ml vrhnja za lag2 lag fixa (ukoliko je potrebno)
20 g kakaa u prahuDekoracija
krokant oraha
Priprema
BISKVIT
1. Kalup pobranite, penicu zagrijte na 180 stupnjeva.2. Brano prosijte s prakom za pecivo i kakaom.3. umanjke istucite sa eerom, dodajte maslac i dobro izmiksajte.4. Dodajte brano i opet promijeajte.5. Od bjelanjaka istucite vrsti snijeg i lagano ga kuhaom umijeajte u smjesu sa
branom i jajima.6. Iskrenite u pleh, poravnajte i pecite cca 10 minuta.7. Ispecite 3 takva biskvita, izvadite iz kalupa i ohladite.
PRELJEV OD BIJELE OKOLADE1. 200 ml vrhnja za slag kuhajte do toke vrenja.2. okoladu izlomite u multipraktiku, i prelijte ju vruim vrhnjem, mijeajte pjenjaom
dok se sva okolada ne otopi i dok ne dobijete jednolinu smjesu.3. Dodajte maslac narezan na kockice i mijeajte dok se sav maslac ne otopi.4. Stavite preljev u hladnjak na 2 do 3 sata, preljev ne smije biti pretvrd, ali niti pretecan.
OKOLADNA KREMA
1. Vrhnje za slag kuhajte do toke vrenja pa ga prelijte preko okolade koju ste izlomili u
multipraktiku.2. Mijeajte pjenjaom dok ne dobijete jednolinu smjesu, zatim dodajte maslac imijeajte dok se sav ne otopi.
3. Kremu stavite u hladnjak na sat dva dok se ne stisne, odnosno stvrdne.4. Preljev od bijele okolade nanesite na sva tri biskvita i ostavite da se stisne, bitno je da
vam se preljev ne preljeva preko rubova, kako ne bi probijao preko crne kreme skojom cete na kraju obloziti tortu. Moj je preljev bio tecniji, ali opet dovoljno cvrst dase ne preljeva preko rubova, pa ukoliko je potrebno ostavite ga u hladnjaku jos nekovrijeme, jer ce ovisiti i o kvaliteti bijele cokolade.
5. 400 ml vrhnja za lag istucite u vrsti lag sa lag fixom, ukoliko je potreban, i nakraju lagano umiksajte gorki kakao u prahu. Nemojte dugo miksati kako se ne bi
stvorile grudice od kakaa, odnosno da ne dobijete maslac smjesu.
-
8/9/2019 dobri kolai
58/88
6. lag lagano umijeajte u kremu od okolade, podijelite kremu na dva dijela i ostavitemalo kreme za namazati oko torte. Pola kreme nanesite na prvi biskvit preko preljevaod bijele okolade.
7. Na kremu stavite drugi biskvit, i preko njega, odnosno preko preljeva od bijeleokolade nanesite kremu od okolade.
8. Trei biskvit stavite na kremu, na njemu e biti samo preljev od bijele okolade.9. Ostatkom kreme premaite tortu, ali ne po povrini, nego samo okolo.10. Po elji dekorirajte mljevenim oraastim plodovima.11. Stavite u hladnjak na sat vremena i posluite.
Posluivanje
Hvala draga tnova za ovu prekrasnu netherlinu, jako si me razveselila, a okus mora bitiaroban, uope ne sumnjam, velika pusa!Tortu nije potrebno dugo rashlaivati, da krema ne postane pretvrda. 15tak minuta prije
posluivanja izvadite ju iz hladnjaka.
okolina
Kinder bueno
Sastojci
Tijesto10 bjelanjaka snijeg1 lica octa15 lica eera2 zlice brana
Krema1 l mlijeka3 pudinga vanilija
15 dag okolade10 lica eera
10 umanjaka25 dag margarina
http://www.coolinarika.com/recept/netherlinahttp://netherland.coolinarika.com/slike/prikazi/187727http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/155689/blowuphttp://www.coolinarika.com/recept/netherlinahttp://netherland.coolinarika.com/slike/prikazi/187727 -
8/9/2019 dobri kolai
59/88
20 dag nutele20 dag sjeckanih ljenjaka
Priprema
1. U veliki pravokutni lim staviti papir ta peenje na dno, i posuti ga sjeckanimljenjacima
2. Bjelanjke izmiksati, dodati ocat i jo malo miksati3. Lagano umjeati eer i brano4. Preliti preko ljenjaka i suiti lagano na 120C oko 1 sat5. Istresti na pladanj sa ljenjacima prema gore i premazati nutelom6. Puding i umanjke sa eerom zakuhati u mlijeku i u ohlaeno dodati margarin7. Kremu podjeliti na dva dijela i u jedan dodati otopljenu okoladu8. Na nutelu prvo namazati utu, a na nju smeu kremu9. Ukrasiti po elji tuenim slatkim vrhnjem i okoladnim strugotinama
KINDER JAJE
Sastojci
300 G GRUBO SJECKANIH ORAHA
300 G NUTELEBISKVIT
9 BJELANJAKA9 LICA EERA9 LICA OTROG BRANA
KREMA1 L MLIJEKA9 UMANJAKA
200 G EERA3 PUDINGA OD VANILIJE
250 G MASLACA100 g OKOLADE ZA KUHANJE
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/164316/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
60/88
LAG PO ELJI
Priprema
KALUP OBLOITI MASNIM PAPIROM ILI ALU FOLIJOM,POSUTI GRUBO
SJECKANE ORAHE U KALUP I KRATKO IH POPRITI.ZA TO VRIJEME PRIPREMITIBISKVIT.BJELANJKE I EER IZMIKSATI U VRSTI SNIJEG,DODATI OTROBRANO.SMJESU PRELITI PO ORASIMA I ISPEI NA 150 C OKO 30MINUTA.PEENO OKRENUTI TAKO DA PRENI ORASI BUDU OD GORE.JOVRUI BISKVIT PREMAZATI NUTELOM. ZA KREMU IZMIKSATI UMANJCA SAEEROM,DODATI PUDING I MALO MLIJEKA.OD OVE SMJESR SKUHATI KREMUU OSTATKU MLIJEKA.U OHLAENU KREMU DODATI MARGARIN TE JEPODJELITI NA DVA DIJELA.U JEDAN DIO UMJEATI OMEKANU OKOLADUDRUGI OSTSVITI KAKAV JE.NA NUTELU STAVLJATI VELIKOM LICOM
NAIZMJENCE LICU JEDNE ,LICU DRUGE KREME.SVE UKRASITI LAGOM IPOSUTI ORASIMA ILI OKOLADOM.
Kinder tangle
Sastojci
sastojci700gr eera500gr margarina
100gr okolade250gr mlevenih oraha250gr mlevena keksa400gr mleka u prahu
Priprema
1. 300gr eera i 2dcl vode upinovati, ne mnogo samo da se eer istopi, dodati 250grmargarina i 100gr okolade da se istopi, skinuti sa vatre pa u to dobro umeati 250grmlevenih oraha i 250gr mlevena keksa.Masu staviti u pleh veluine 2737 i
poravnjati.
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/168596/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
61/88
2. Upinovati ne mnogo 400gr eera i 1dcl vode, dodati 250gr margarina da se istopi,skinuti sa vatre i u to dodati 400gr mleka u prahu, mutiti mikserom da se ne napravegrudvice. Ovo izliti na prvi deo kolaa i poravnjati.
Coca ColaMuffins s oko-ljenjak punjenjem
Sastojci
cca 40 srednje velikih muffinsa :
2 cijela jaja120 g maslaca
350 ml Coca Cole350 ml mlijeka400 g otrog brana200 g mekog brana
par lica kukuruzne krupice (grisa)2 paketia praka za pecivo
200 g eera1 lica ruma
pstohvat sode bikarbonepunjenje
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/9422/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
62/88
200 g fine tamne okolade200 ml mlijeka2 lice gussnela (krobno brano)
200 - 250 g ljenjaka
Priprema
1. Pjenjaom umutiti jaja s eerom i otopljenim maslacem, zatim umijeati preostalesastojke. Smjesa mora biti gusta....
2. Ostaviti je da malo odstoji dok pravite punjenje ;3. Ljenjake narezati na listie i popriti na malice maslaca.4. okoladu otopiti u mlijeku, zatim ukuhati gussnel i umijeati ljenjake.5. U kalupie licom staviti smjesu (do 1/3 visine kalupia), zatim 1 licu nadjeva i
pokriti sa smjesom (do 2/3 visine kalupia inae e smjesa isplivat vanka).6. Pei u zagrijanoj penici na 180 stupnjeva 15-20 minuta, zatim pojaati temperaturu
na 200 stupnjeva i pei jo 5 minuta najmanje (ovisi o jaini penice).Posluivanje
Sastojci
kolaii2 jaja
180 g brana1 praak za puding od vanilije
1 praak za pecivo50 ml ulja150 ml mlijeka
70 g eera1 vanilin eer
100 g okolade sa mlijenim punjenjem, ali moe i bilo koja druga
Priprema
Prvo se dobro izmute eer, v. eer i jaja, pa se dodaje ulje i mlijeko, nakon toga brano,
prapak za puding, praak za pecivo.Kalupe namastite ili stavite kurpice. Pokrite dno kalupa smjesom, pa stavite u penicu na parminuta da se zapee kako ekolada ne bi propadala na dno. Ja sam stavljala cijele kockice
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/102747/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
63/88
-
8/9/2019 dobri kolai
64/88
okoladni muffins
Sastojci
Sastojci:10 dkg margarina5 dkg eera
1 vanili eer1 jaje
2 dcl mlijeka2 lice kakaa15 dkgbrana za dizana tijesta
1 pecilni praak10 dkg sjeckane okolade10 dkg sjeckanih oraha, ljenjaka ili badema
Priprema
1. Margarin dobro izraditi sa eerom i vanili eerom. Dodati cijelo jaje i sve umutiti,zatim dodati kakao i mlijeko. Uz stalno mjeanje polako sipati brano pomjeano sa
pecilnim prakom. Na koncu dodati sjeckanu okoladu i orahe.
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/10823/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
65/88
2. Papirnate aice za muffine posloiti u kalup, licom ih napuniti do 2/3 visine i pei na180C oko 20 minuta.
3. Peene muffine ukrasiti po elji rastopljenom okoladom.
Stracciatella muffinsi
Sastojci
Tijesto300 g glatkog brana
1 vreicapraka za pecivo70 g okolade u prahumalo soli150 g eera1 dl ulja
1,5 dl mlijeka
1 aa jogurta (180 g)1 cijelo jajemalo nastrugane mahune vanilije (za zamjenu moete koristiti 3-4 kapi ekstrakta vanilije)120 g okolade za kuhanje (nasjeckati)
Priprema
1. U jednoj posudi kuhaom izmjeajte suhe sastojke: brano, praak za pecivo iokoladu u prahu.
2. U drugoj posudi izmjeajte jaje i jogurt sa eerom i vanilijom, a zatim dodajtemlijeko, ulje i malo soli.
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/32689/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
66/88
3. Mokru smjesu izlijte preko suhe i lagano kuhaom izmjeajte u jednolinu masu(iskusne domaice ve znaju da je kod izrade muffinsa zabranjena upotrebaelektrinog miksera.)
4. Na kraju umijeajte nasjeckane komadie okolade za kuhanje.5. Kalup za muffinse obloite papirnatim koaricama i punite do 2/3 tijestom.
6. Pecite u prethodno zagrijanoj penici na 200C oko 20 minuta.
Zebramuffins
Sastojci za 12 osoba
125 g margarina5 dl brasna2 dl secera
2 zlicicepraska za pecivo1 zlicica vanilij secera
2 jaja2 dl mlijeka
36 kom. cokoladnih tankih plocica
Priprema
1. Metnite pecnicu da se zagrije na 200 st.2. Rastopiti margarin i pustite da se prohladi.3. U zdjeli izmjesajte sve suhe sastojke.4. Jaja i mlijeko izmjesajte skupa i izlijte u izmjesane suhe sastojke.5. Promjesajte i na kraju dodajte istopljeni margarin.6. Metnite malo tijesta u svaku muffins formu i na to stavite cokoladnu ploskicu. Takoslagajte slojeve i na kraju metnite malo tijesta, da bude na vrhu.
7. Pecite oko 20 min.
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/75409/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
67/88
Marshmallow muffins
Sastojci
Sastojci za 12 muffinsa70 gr. otopljenog margarina za kolace
275 gr.brasna6 zlica kakaa
1 prasak za pecivo85 gr. secera (po zelji moze i malo vise)
100 gr. komadica cokolade
55 gr. mini marshmallowsa1 jaje400 ml. mlijeka
Priprema
1. Stavite papirnate kosarice u kalupe za muffinse.2. Pomijesajte skupa brasno, kakao i prasak za pecivo u jednoj posudi.3. Izradite pjenjacom jaje, dodajte otopljeni margarin i secer.4. Naizmjenicno dodavajte mlijeko i brasno sa kakaom i praskom za pecivo.5. Kada ste sve izradili u finu smjesu dodajte komadice cokolade i mini marshmallows i
promjesajte.
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/22170/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
68/88
6. Smjesu stavljajte u kalupe sa kosaricama i pecite u unaprijed zagrijanoj pecnici na 190C 20 do 25 minuta.
Coco-choko muffins
Sastojci
Sastojci200gr brasna50gr kokosa
1kom. prasak za pecivo1kom. vanilin secer130gr secera50ml ulja50gr
margarina75ml mlijeka75ml kiselog mlijeka2kom jajamalo margarina za kalupe
Preliv40gr cokolade
1 kockica margarina1kasikica vode
malo kokosa
Priprema
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/28403/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
69/88
Nacin pripreme U brasno dodati kokos,zatim prasak za pecivo i vanilin secer. Jaja umutiti sa secerom (pjenasto da dobijete skoro bijelu boju),zatim dodati mlijeko i kiselomlijeko.Malo izmutiti pa dodati brasno sa svim dodatim sastojcima,ulje i margarin koji steotopili u mikrovalnoj.Dobro izmutiti mikserom.
Kalupice podmazati margarinom,staviti papirne korpice i puniti ih pripremljenomsmjesom.Prethodno zagrijati pecnicu na 180C i peci oko 20min. Cokoladu izlomiti na kockice,dodati joj margarin i kaskicu vode pa u mikrovalnoj na 50sekundi otopiti sve zajedno.Kada izvadite iz mikrovalne dobro samo promjesajte. Pecene muffins sloziti na resetku i preliti svaki sa malo cokoladnog preliva i zatim posuti samalo kokosa.Prijatno i uzivajte!
Ferrero muffins
Sastojci
Ferrero muffins100 g glatkog brasna50 g ostrog brasna
1/2 vrecice praska za pecivoprstohvat sode bikarbone
1 jajeprstohvat soli
50 g margarina3 lce smeeg secera
1 vanil secer50 g cokolade s ljesnjacima3 velike zlice nutele
150 ml mlijekakrema
100 ml biljnog vrhnja za slag50 g cokolade s ljesnjacima
2 lice nutele
Priprema
1. Kalup nauljiti i ugrijati pecnicu.
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/116661/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
70/88
2. Brasna pomijesati s praskom, sodom, secerom, soli i van. secerom.3. Margarin otopiti i dodati cokoladu, kada se otopi umijesati nutelu i izmuceno jaje.
Naizmjence dodavati mlijeko i cok. smjesu u brasno i sve dobro izmijesati rucno ilimikserom. Smjesu vaditi zlicom 3/4 svakog prostora za muffine. Peci 20 minuta na200 stupnjeva, ostaviti 10 minuta pa pazljivo izvaditi svaki muffin. Jos mlakima
prerezati kapicui namazati kremom4. Za kremu; zakipiti vrhnje, dodati cokoladu , mijesati dok se otopi i dodati nutelu,promijesati i ostaviti 10 minuta da se zgusne. Svaki muffin namazati s malo kreme,vratiti kapicu i preliti po vrhu.
UFFINS
Sastojci
100 g margarina2 jaja
2 dl secera5 dl brasna
3 zlicice praska za pecivo2 dl mlijeka
PO UKUSU vanilij secer, kakao, cimet, komadi cokolade, itd.
Priprema
Rastopite margarin i pustite da se ohladi.Izmjesajte jaja sa secerom.Izmjesajte brasno sa praskom za pecivo,i polako dodavajte usmjesu. Dodajte mlijeko, i ukus po zelji te na zadnjem dodajte rastorpljeni margarin i polakoizmjesajte.Raspodijelite u 12 muffins formi i pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva.
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/23620/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
71/88
Muffins
Sastojci
muffins1 jaje
1 casu mleka3/4 case secera3/4 case ulja2 case brasna
1 prasak za pecivomalo soli(nije obavezno)
3 kasike kakao1 ili 2 vanilin secera
malo kokos ili mljevenu cokoladu
Priprema
1.Jaje ubutati i dodavati postepeno secer,mleko i ulje.2.U jednu zdelu izmijesati brasno,prasak za pecivo i kakao(i soli).3.Te 2 stvari izmijesati sa mixerom.4.Peci na 180c 15 minuta ili vise.5.Prijatno!
Posluivanje
Kad su peceni odozgor ukrasitit kokosom,mljevenom(otopljenom)cokoladom.
http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/161160/blowup -
8/9/2019 dobri kolai
72/88
trostruko okoladni muffins
Sastojci
1 jaje220 g eera120 g milerama1 dl tekueg jogurta
0,8 dl mlijeka30 g milka kakao20 g gorki kakao90 g putra300 g glatkog brana
1 liicapraka za pecivo65 g mlijene okolade65 g bijele okolade65 g okolade za kuhanje
Priprema
1. uposlite dragu cool frendicu da vam savreno naree okse na kockice.2. pjenjaom izmjeajte jaje sa eerom i po redu dodajte sastojke, mileram ,jogurt ,
mlijeko, kakao, otopljeni putar i brano sa prakom za pecivo. izmjeajte i na krajulicom umjeajte komadie okolada..
3. rasporedite u koarice u kalupu i pecite na 180C oko 25 minuta4. muffinii e se odozgo raspucati i dobiti laganu bojicu, unutra ostanu malo vlani !!5. dobar tek od njambrek
Posluivanje
http://tanjalove.coolinarika.com/http://njambrek.coolinarika.com/slike/prikazi/59168http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/59255/blowuphttp://tanjalove.coolinarika.com/http://njambrek.coolinarika.com/slike/prikazi/59168 -
8/9/2019 dobri kolai
73/88
u originalu triple chocolate fudge muffins iz womens weekly-muffins .... malo po momnaravno ;))
jaaaaako su njamasti ;))od ove smjese ispadne 14-15 komada ;))
Pizza (Muffins) Peciva
Sastojci
375 gr brasna150 ml mlakog mlijeka60 gr maslaca
1 jaje2 kasikice suhog instant kvasca
1 kasikica soli1,5 kasikica origana
pola kasikice Vegete Mediteran80 gr crvenog luka,sitno sjeckanog i proprzenog80 gr sitno sjeckanih sampinjona80 gr sitno sjeckane salame po zelji
100 gr sitno sjeckanog sira (gauda,edam ili sl.)masnoca za podmazivanje kalupa
Priprema
1. Zamijesiti tijesto od brasna,mlijeka,maslaca, jajeta,kvasca,soli,vegete i origana.2. Pokriti plasticnom folijom i ostaviti da nadodje (oko 1 sat).3. U nadoslo tijesto dodati ostale sastojke i sjediniti u jednolicnu masu.4. Napraviti 12 loptica i staviti ih u podmazani kalup za muffins.5. Ukljuciti rernu na 200 Stepeni Celzijusa. Muffini nek malo nadodju dok se rerna ne
ugrije.6. Muffins peci oko 20-25 minuta.
http://superkemija.coolinarika.com/slike/prikazi/22099http://superkemija.coolinarika.com/slike/prikazi/22099http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/172942/blowuphttp://superkemija.coolinarika.com/slike/prikazi/22099 -
8/9/2019 dobri kolai
74/88
Krofne
PULA, HrvatskaVrijeme pripreme 1 h i 30 min
Sastojci
Tijesto1 kg glatkog branamalo soli4 dag kvasca
5-6 lica mlakog mlijeka4 lice eera10 dag otopljenog margarina
1 dl kiselog vrhnja2 cijela jaja
2 umanjka1 licu ruma
naribanu koricu jednog limuna3,5 dl mlakog mlijeka
Ostalo
marmelada, nutellaeer u prahuulje za prenje
Priprema
U posudu staviti brano, dodati uzali kvasac i ostale sastojke za tijesto. Dugo ga mijeatispiralnim nastavcima miksera. Ostaviti neka stoji pokriveno na toplom mjestu 40-tak minutada se digne.
Pobraniti radnu povrinu pa na njoj premijesiti dignuto tijesto i razvaljati tako da bude prstdebelo. aom ili kalupom rezati krugove irine cca 8 cm. Odvojiti ih od ostatka tijesta koje
http://masatera.coolinarika.com/slike/prikazi/145403http://www.coolinarika.com/repository_images/image_raw/145420/blowuphttp://masatera.coolinarika.com/slike/prikazi/145403 -
8/9/2019 dobri kolai
75/88
opet premijesimo i odreemo isto tako krugove, a preostali dio pustiti u obliku kakav je iostao. Pokriti da se tijesto jo malo digne.
U tavi ugrijati ulje pa stavljati priti krofne tako da prvo primo gornju stranu ali prilikomuzimanja na toj gornjoj strani napravimo sa dva prsta udubljenje prije stavljanja u ulje. Priti
2-3 min pokriveno pa otkriti, okrenuti krofne i priti jo 2-3 min.
Vaditi na salvetu da upije ulje i to okrenuti udubljenje prema salveti kako bi se iz njegaocijedilo ulje ukoliko nam je ulo prilikom okretanja krofni.
U udubljenje stavitimarmeladu,nutellu ili okoladu i posipati eerom u prahu.
Ukoliko ne elimo krofne sa punjenjem onda ne radimo udubljenje.
Posluivanje
Od ove koliine izae 20-22 krofni.
RUSKE KAPE-UBARICE
Sastojci za 20 osoba
TIJESTO8 kom Jaja25 dkg eera25 dkg brana glatkoh tip 550-Podravka8 lica vode2 lice kakaa
1 liica sode bikarboneKREMA
4 lice gustina dolcela125 ml vode
0,5 lit vrhnje za kuhanje1 margarin ili maslac
htt