DobnikarSecure Site · 2020. 5. 19. · Medeni liker, tavžent roža, domač zeliščni liker...
Transcript of DobnikarSecure Site · 2020. 5. 19. · Medeni liker, tavžent roža, domač zeliščni liker...
gostilna Dobnikar
JEDILNI LIST SPEISEKARTE
MENU MENÙ
Za jedilni list z alergeni se obrnite na strežno osebje!
Gostilna Dobnikar Anton Dobnikar s.p.
Topol pri Medvodah 1, 1215 Medvode
ZAČETNE JEDI VORSPEISEN HORS D`OEUVRES
ANTIPASTI
Hišni narezek
Hausgemachter Aufschnitt 8,00 € Home-made cold cuts
Affettato misto di casa
Kraški pršut
Karstschinken 9,00 € Karst ham
Prosciutto del Carso
Plošča domačih sirov slovenskih kmetij
Käseplatte mit hausgemachten Käsesorten 9,00 € Cheese plate
Piatto di formaggi
Žabji kraki
Froschschenkel 14,00 € Frog legs
Cosce di rana
Suha klobasa s hrenom
Trockenwurst mit Meerrettich 7,50 € Smoked sausage with horseradish
Salsiccia secca con rafano
Prekajena kuhana klobasa s hrenom
Gekochte geräucherte Wurst mit Meerettich
8,20 € Boiled smoked sausage with horseradish
Salsiccia affumicata cotta con rafano
Jurčki z jajcem
Steinpilzen mit Rührei 9,00 € Boletus with eggs
Porcini con uova
Jurčki na žaru
Gegrillte Steinpilze 9,00 € Grilled boletus
Porcini alla griglia
Enolončnice- „nekaj za na žlico“
Eintopfgerichte 7,00 € Stew
Minestre
Kalbsragout mit Buchweizensterz, Jota – Eintopf aus Bohnen, Kartoffeln, Sauerkraut und Rauchfleisch Veal stew with buckwheat mush, Jota – stew with beans, potatoes, sauerkraut and smoked pork meat
Spezzatino di vitello con polenta di grano saraceno, Jota – Zuppa di fagioli, patate, crauti e carne affumicata
Goveja juha
Rindsuppe 3,00 € Beef soup
Brodo di manzo
Dnevna juha
Tagessuppe 3,50 € Soup of the day
Zuppa del giorno
KOSILO MITTAGESSEN LUNCH
PRANZO
Kosila strežemo do 17.00 ure!
Das Mittagessen wird bis 17:00 Uhr serviert./Lunch served until 17:00./Il pranzo è servito fino alle 17:00.
Dnevno kosilo 1
Mittagessen 1 12,00 € Lunch 1
Pranzo 1
Dnevno kosilo 2
Mittagessen 2 14,00 € Lunch 2
Pranzo 2
ENOLONČNICE IN JUHE EINTOPFGERICHTE
UND SUPPEN
STEWS AND SOUPS
MINESTRE E ZUPPE
JEDI PO NAROČILU SPEISEN Á LA CARTE DISHES TO ORDER
PIATTI À LA CARTE
ZREZKI svinjski puranov telečji SCHNITZEL Schwein Truthahn Kalb
ESCALOPE pork turkey veal
SCALOPPINA di maiale di tacchino di manzo
Dunajski Wiener Wiener alla milanese
Pariški Pariser Paris style alla parigina
Naravni Natur saute
naturale
10,00 € 10,00 € 11,00 €
Zrezek s sirom v smetanovi omaki Schnitzel mit Käse in Sahnesoβe Escalope with cheese in cream sauce Scaloppina con formaggio in salsa di panna
11,00 € 11,00 € 12,50 €
Ljubljanski zrezek Schnitzel nach Ljubljana Art Escalope Ljubljana Scaloppina Ljubljana
11,00 € 11,00 € 12,50 €
Zrezek z jurčki Schnitzel mit Steinpilzen Escalope with boletus Scaloppina con porcini
11,00 € 11,00 € 13,50 €
Zrezek po vrtnarsko Gärtner-Schnitzel Escalope with garden vegetables Scaloppina alla giardiniera
11,00 € 11,00 € 12,50 €
Zrezek v poprovi omaki Schnitzel in Pfeffersoβe Escalope in pepper sauce Scaloppina in salsa di pepe
11,00 € 11,00 € 12,50 €
Ramstek v gorčični omaki s prilogo
Ramstek in Senfsauce mit Beilage 18,00 € Ramstek in mustard sauce with side dish
Bistecca in salsa di senape con contorno
Jagnječja krača v poprovi omaki s pečenim krompirjem in zelenjavo
Lammkeule in Pfeffersoße mit Bratkartoffeln und Gemüse
20,00 € Lamb shank in pepper sauce with roasted potatoes and vegetables
Cosciotto di agnello in salsa al pepe con patate e verdure arrosto
Svinjska ribica v poprovi omaki
Schweinsfilet in Pfeffersoβe 16,00 € Pork fillet in pepper sauce
Filetto di maiale in salsa di pepe
Bikovi prašniki s tatarsko omako
Gebackener Stierhoden mit Tatarsoβe 10,00 € Stamen of beef with tartar sauce
Testicoli di toro con salsa tartara
Ocvrti sir s tatarsko omako
Gebackener Käse mit Tatarsoße 8,00 € Fried cheese with tartar sauce
Formaggio impanato con salsa tartara
Vegetarijanski krožnik
Vegetaria Teller 9,00 € Vegetarian platter
Piatto vegetariano
Ocvrti piščanec- porcija 3 kosi
Gebackenes Hähnchen-3Stck. 10,00 € Fried chicken-3 pcs.
Pollo impanato-3 pezzi
Njoki ali široki rezanci v smetanovi omaki s puranom
Gnocchi oder Bandnudeln in Sahnesoße mit Truthahn
10,00 € Gnocchi or noodles in cream sauce with turkey
Gnocchi o tagliatelle in salsa di panna con tacchino
Njoki ali široki rezanci v jurčkovi omaki
Gnocchi oder Bandnudeln in Steinpilzsoβe 10,00 € Gnocchi or noodles in boletus sauce
Gnocchi o tagliatelle in salsa di funghi porcini
Domači ravioli polnjeni z jurčki, pečena zelenjava in parmezanova omaka
Hausgemachte Ravioli gefült mit Steinpilzen, gebratenes Gemüse
und Parmesansoβe
11,00 € Home-made ravioli stuffed with boletus, roast vegetables and parmesan sauce
Ravioli della casa ripieni con porcini, verdura arrosto e salsa di parmigiano
File postrvi s pečeno polento
Forellenfilet mit gebratener Polenta 11,00 € Trout fillet with roast polenta
Filetto di trotta con polenta arrosto
Ocvrti lignji s tatarsko omako
Frittierte Kalmaren mit Tatarsoβe 11,00 € Fried squid with tartar sauce
Calamari impanati con salsa tartara
HIŠNE KOLINE – v sezoni
HAUSSCHLACHTUNG – während
der Saison HOMEMADE PORK AND
SAUSAGE – in season MACELLAZIONE DI CASA – stagionale
Kmečka pojedina (1/2 pečenice, ½ krvavice, prekajeno meso, kislo zelje, ajdovi žganci)
Bauernschmaus (½Bratwurst, ½ Blutwurst, geräuchertes Fleisch, Sauerkraut,
Buchweizensterz)
13,50 € Farmhouse platter (½roast sausage, ½ black pudding, smoked meat, sauerkraut, buckwheat mush)
Banchetto agrario (½ salsiccia arrosto, ½ sanguinaccio, carne affumicata, crauti, polenta di grano saraceno)
Krvavica ali pečenica
Blutwurst oder Bratwurst 9,00 € Black pudding or Roast sausage
Sanguinaccio o salsiccia arrosto
Krvavica z zeljem ali repo
Blutwurst mit Sauerkraut oder Weiβe Rübe 10,00 € Black pudding with sauerkraut or turnips
Sanguinaccio con crauti o rape
Pečenica z zeljem ali repo
Bratwurst mit Sauerkraut oder Weiβe Rübe 10,00 € Roast sausage with sauerkraut or turnips
Salsiccia arrosto con crauti o rape
Prekajena kuhana klobasa z zeljem ali repo
Gekochte geräucherte Wurst mit Sauerkraut oder Weiβe Rübe
10,00 € Boiled sausage with sauerkraut or turnips
Salsiccia cotta con crauti o rape
PRILOGE BEILAGEN SIDE DISHES
CONTORNI
Krompir- pražen, ocvrt ali pečen
Kartoffeln – Röstkartoffeln, Pommes frittes oder Bratkartoffeln
3,00 € Potatoes – fried with onions, french fries or roast
Patate – rosolate con cipolle, fritte o arrosto
Kroketi
Kroketten 3,00 € Croquettes
Crocchette
Dušen riž
Gedünsteter Reis 3,00 € Stewed rice
Riso
Ajdovi žganci
Buchweizensterz 3,50 € Buchwheat mush
Polenta di grano saraceno
Testenine (njoki ali rezanci)
Teigwaren (Gnocchi oder Nudeln) 3,00 € Pasta (gnocchi or noodels)
Pasta (gnocchi o tagliatelle)
Kislo zelje ali repa (v sezoni)
Sauerkraut oder Weiße Rübe (während der Saison)
3,00 € Sauerkraut or turnip (in season)
Crauti o rape (in stagione)
Kuhana ali pečena zelenjava
Gekochtes oder gebratenes Gemüse 4,00 € Boiled or roast vegetables
Verdura cotta o arrosto
SOLATA SALAT SALAD
INSALATE
Solata po izbiri
Salat nach Wunsch 3,00 € Salad of choice
Insalata a scelta
Tunina solata
Thunfischsalat 9,50 € Tuna salad
Insalata di tonno
Piščančja solata
Hähnchensalat 9,50 € Chicken salad
Insalata di pollo
Mediteranska solata
Mediterranersalat 9,00 € Mediterranean salad
Insalata mediterranea
SLADICE DESSERTS DESSERTS
DOLCI
Jabolčni zavitek
Apfelstrudel 3,00 € Apple strudel
Strudel di mele
Palačinke z marmelado ali čokolado
Palatschinken mit Marmelade oder Schokolade
3,50 € Pancakes with jam or chocolate
Crepes con marmellata o cioccolata
Sadna kupa
Obstbecher 4,00 € Fruit cup
Macedonia di frutta
Sladoled - kepica
Eis (Kugel) 1,20 € Ice-cream (ball)
Gelato (pallina)
Sirovi štruklji
Štruklji mit Topfenfüllung 6,00 € Cottage cheese štruklji
Štruklji di ricotta
Pehtranovi štruklji
Štruklji mit Estragon 6,00 € Tarragon štruklji
Štruklji di dragoncello
Orehovi štruklji
Štruklji mit Walnußfüllung 7,00 € Walnut štruklji
Štruklji di noci
Jabolčni štruklji s cimetovim sladoledom
Štruklji mit Apfelfüllung und Zimteis 6,00 € Apple štruklji with cinnamon ice-cream
Štruklji di mela con gelato alla cannella
Mešani štruklji
Štruklji gemischt 7,00 € Mixed štruklji
Štruklji misti
Skutna torta z malinami
Käsetorte mit Himbeeren 3,50 € Cheese cake with raspberries
Cheesecake ai lamponi
Ledena kava
Eiskaffee 4,00 € Iced coffee
Caffe gelato con panna
DODATKI ZUSÄTZE ADDITIONAL OFFER
EXTRA
Tatarska omaka
Tatarsoße 2,00 € Tatar sauce
Salsa tartara
Ketchup (1kom)
Ketchup (1 Stück) 0,60 € Ketchup (1 piece)
Ketchup (1 bustina)
Kruh
Brot 0,40 € Bread
Pane
Omaka z jurčki (smetanova)
Pilzsoße 4,50 € Mushroom sauce (boletus and cream)
Salsa di panna ai funghi
Sendvič s salamo ali šunko
Sandwich mit Salami oder Schinken 4,00 € Sandwich with salami or ham
Panino con salame o con prosciutto cotto
Med (1 kos)
Honig (1 Stück) 0,50 € Honey (1 piece)
Miele (1 pezzo)
Smetana (porcija)
Sahne (Portion) 1,00 € Cream (portion)
Panna (porzione)
Limona (1 kos)
Zitrone (1 Stück) 0,50 € Lemon (1 piece)
Limone (1 pezzo)
Presta (1 kos)
Brezzel (1 Stück) 1,50 € Pretzel (1 piece)
Brezel (1 pezzo)
Embalaža
Verpackung 0,50 € Packaging
Confezione
PENEČE VINO SEKT SPARKLING WINE
SPUMANTE
Srebrna radgonska penina polsuha/demi sec 0,75 l 30,00 € Radgonske gorice – Gornja Radgona
Capris polsuha/demi sec 0,10 l 3,50 € Vinakoper – Koper
Capris polsuha/demi sec 0,75 l 30,00 € Vinakoper – Koper
Konjiška penina suho/sec 0,7 5l 30,00 € Zlati grič – Slovenske Konjice
BELO VINO WEISSWEIN WHITE WINE
VINO BIANCO
Bela zvezdica – zvrst/couvee suho/sec 1,00 l 12,00 € (Laški rizling, šipon) Kupljen – Jeruzalem
Chardonnay suho/sec 1,00 l 10,00 € Vinska klet Goriška brda – Goriška brda
Malvazija suho/sec 1,00 l 10,00 € Vinakoper – Koper
Bela zvezdica – zvrst/couvee polsuho/demi sec 1,00 l 12,00 € (Laški rizling, šipon) Kupljen – Jeruzalem
Rumeni muškat polsladko/demi doux 0,75 l 15,00 € Kupljen – Jeruzalem
RDEČE VINO ROTWEIN RED WINE
VINO ROSSO
Rdeča zvezdica – zvrst/couvee suho/sec 1,00 l 12,00 € (modra frankinja,modri pinot, merlot) Kupljen – Jeruzalem
Refošk suho/sec 1,00 l 11,00 € Vinakoper – Koper
Cabernet sauvignon suho/sec 1,00 l 11,00 € Vinska klet Goriška brda – Goriška brda
Modra frankinja suho/sec 0,75 l 15,00 € Cvelber – Trška gora
Cviček suho/sec 1,00 l 11,00 € Cvelber – Trška gora
BUTELJČNA VINA FLASCHENWEINE BOTTLED WINES
VINI IMBOTTIGLIATI
Sivi pinot suho/sec 0,75 l 20,00 € Kupljen – Jeruzalem
Konjičan plus –zvrst/couvee suho/sec 0,75 l 15,00 € (Laški rizling, renski rizling, sauvignon) Zlati grič – Slovenske Konjice
Sivi pinot-Quercus suho/sec 0,75 l 20,00 € Vinska klet Goriška brda – Goriška brda
Modri pinot suho/sec 0,75 l 20,00 € Kupljen – Jeruzalem
Modri pinot-Quercus suho/sec 0,75 l 20,00 € Vinska klet Goriška brda – Goriška brda
PIJAČE GETRÄNKE DRINKS
BEVANDE
BREZALKOHOLNE PIJAČE
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE NON-ALCOHOLIC DRINKS
BEVANDE ANALCOLICHE
100% motni jabolčni sok (domačija Pr´Andrej) 0,10 l 1,00 €
Sokovi (razni)-steklenica 0,20 l 2,00 €
Fanta/Ora-steklenica 0,25 l 2,00 €
Pepsi-steklenica 0,25 l 2,00 €
Cockta-steklenica 0,275 l 2,00 €
Schweppes bitter lemon ali tonic water-steklenica 0,25 l 2,00 €
Mineralna voda-steklenica 1,00 l 4,00 €
Mineralna voda-steklenica 0,50 l 2,50 €
Mineralna voda-steklenica 0,25 l 1,80 €
Voda 0,50 l 2,00 €
Voda 0,75 l 3,00 €
Voda z okusom 0,50 l 2,00 €
Naravna limonada 0,50 l 3,50 €
Naravni pomarančni sok 0,10 l 1,50 €
Ledeni čaj, Isso sport, Multi sola-steklenica 0,50 l 2,00 €
Redbull-pločevinka 2,70 €
Vrč vode
1,00 l 2,00 €
PIVO BIER BEER
BIRRA
Union-steklenica 0,50 l 2,50 €
Laško-steklenica 0,50 l 2,50 €
Laško-steklenica 0,33 l 2,30 €
Union-točeno 0,50 l 2,50 €
Union-točeno 0,30 l 2,30 €
Union-točeno 0,20 l 2,00 €
Brezalkoholno pivo-steklenica 0,50 l 2,50 €
Radler-steklenica 0,50 l 2,50 €
Bernard-steklenica 0,50 l 3,00 €
Pšenično pivo-steklenica 0,50 l 3,00 €
Nefiltrirano pivo-steklenica 0,50 l 3,00 €
ŽGANE PIJAČE
SPIRITUOSEN SPIRITS ACQUAVITE
Sadjevec, domači rum, pelinkovec, borovničevec, orehovec 0,05 l 2,20 €
Sadjevec, domači rum, pelinkovec, borovničevec, orehovec 0,03 l 2,00 €
Brinjevec 0,05 l 3,00 €
Brinjevec 0,03 l 2,80 €
Medeni liker, tavžent roža, domač zeliščni liker 0,05 l 2,50 €
Medeni liker, tavžent roža, domač zeliščni liker 0,03 l 2,20 €
Beli rum, whisky, gin, vodka, tequila 0,03 l 3,50 €
Viljamovka, jägermeiβter, stock 0,03 l 3,00 €
Cognac 0,03 l 4,00 €
Underberg-steklenička 0,02 l 3,20 €
TOPLI NAPITKI
WARME GETRÄNKE WARM DRINKS
BEVANDE CALDE
Čaj z limono 1,50 €
Čaj 1,20 €
Zeleni čaj 1,40 €
Pravi čaj z mlekom 1,80 €
Espresso kava 1,20 €
Espresso kava s smetano 1,40 €
Espresso kava z mlekom 1,40 €
Cappuccino 1,40 €
Macchiato 1,30 €
Bela kava 2,00 €
Turška kava 2,50 €
Vroča čokolada 3,00 €
Vroča čokolada s smetano 3,50 €
Kakav 2,00 €
Kakav s smetano 2,50 €
Mleko 1,00 €
Kuhano vino-belo 0,20 l 2,60 €
Kuhano vino-rdeče 0,20 l 2,80 €
Grog 0,20 l 4,50 €
Bombardino Brezkofeinska kava
0,04 l +
4,00 € 0,30 €
COCKTAIL KARTA
ALKOHOLNI COCKTAILI
Daiquiri Rum, limetin sok, sladkor
5,00 €
Martini dry Gin, suhi vermut
5,00 €
Negroni Gin, campari, rdeči vermut
5,00 €
Espresso martini Vodka, kavni liker, espresso, sladkorni sirup
5,00 €
Amaretto sour Whisky, amaretto, limonin sok, sladkorni sirup, jajčni beljak
6,50 €
Side car Konjak, cointreau, limonin sok
5,00 €
Dobnikar mule Gin, limetin sok, sladkorni sirup, ginger beer
7,00 €
Mai –Tai Beli rum, temni rum, orange curacao, mandljev sirup, limonin sok
7,00 €
Pina colada Rum, kokosova krema, ananasov sok
6,00 €
Planter's punch Temni rum, pomarančni sok, ananasov sok, limonin sok, grenadina sirup, angostura bitter
6,50 €
Gin fizz
gin, sladkor, limonin sok, soda 6,00 €
Sex on the beach Vodka, breskov liker, grenadina sirup, pomarančni sok
5,50 €
Aperol spritz Aperol, penina, soda
4,50 €
Gin tonik Gin, tonik
5,50 €
Limonin sorbet Vodka, limonin sladoled, penina
6,00 €
BREZALKOHOLNI COCKTAILI
Metina limonada Limeta, meta, sirup mete, soda
4,00 €
Ribezova colada Ribezov sok, ananasov sok, kokosov sirup, smetana
4,00 €
Pink panter
Pomarančni sok, limonin sok, jagodni sirup
4,00 €
Ostržek Ananasov sok, pomarančni sok, limonin sok, grenadina sirup
4,00 €
Ciciban Ananas sok, pomarančni sok, vanilija sirup, sirup bluecuracao
4,00 €
Jabolčni mehurčki Naravni jabolčni sok, limonin sok, vanilija sirup, soda
4,00 €
Polovične porcije obračunamo 70 %! Halbportionen werden mit 70 % des Preises berechnet!
Reduced (half-size) portions are charged 70 %! Il costo della mezza porzione ammonta al 70 % del prezzo!
DDV vračunan v cene!
Januar 2020
Hvala
za zaupanje