Divanildo Outor Monteiro

divanildo@utad.pt

E se Malthus, finalmente, tiver razão!...

Demografia e produção de alimentos

Produção sustentável de alimentos

Thomas Robert Malthus

https://pt.wikipedia.org/wiki/An_Essay_on_the_Principle_of_Population

Thomas Robert Malthus (1766 -1834)

Economista britânico, considerado o pai da

demografia pela sua teoria sobre o aumento

populacional, conhecida como malthusianismo

O “Malthusianismo” foi a primeira

teoria populacional a relacionar o

crescimento da população com a

fome, afirmando a tendência do

crescimento populacional em

progressão geométrica, e do

crescimento da oferta de alimentos

em progressão aritmética.

http://www.infoescola.com/geografia/teoria-populacional-malthusiana/

Malthus - Teoria

https://pt.wikipedia.org/wiki/An_Essay_on_the_Principle_of_Population

A teoria de Malthus caracteriza-se pelo grande pessismo em relação ao crescimento populacional

Malthus acreditava que o crescimento demográfico iria ultrapassar a capacidade produtiva da terra gerando fome e miséria.

Segundo Malthus, as únicas formas de evitar que isso acontecesse seria reduzindo a taxa de natalidade através da proibição de que casais muito jovens

tivessem filhos ou do controlo anticoncepcional voluntário, do controlo da quantidade de filhos por família nos países pobres, do aumento do preço dos

alimentos e da redução dos salários para forçar as populações mais pobres a ter menos filhos.

Entretanto, Malthus argumentava que a alta taxa de natalidade e fecundidade seriam praticamente impossíveis de reduzir uma vez que eram consequências de

factores fora do alcance da intervenção humana. Por isso, ele defendia que desastres como a fome, as epidemias e as guerras eram benéficas no sentido de

serem um controlo para o crescimento populacional.

Malthus - Teoria

http://www.infoescola.com/geografia/teoria-populacional-malthusiana/

Dentre os que se opunham à teoria de Malthus destacou-se Jean-

Antonio Nicholas Caritat, o Marquês de Condorcet (1743-1794).

A sua teoria, publicada em 1795, intitulava-se “Esboço de um

quadro histórico dos progressos do espírito humano” e, ao contrário

de Malthus, apresentava uma visão bastante positiva do progresso

humano.

Ele acreditava que as altas taxas de mortalidade e fecundidade

registadas na época eram devidas à ignorância, às superstições e

ao preconceito e que apenas “as luzes da razão” seriam capazes de

reverter essa situação.

Malthus – Os críticos

http://www.infoescola.com/geografia/teoria-populacional-malthusiana/

Demografia

Demografia

Demografia

http://www.sustainablescale.org/areasofconcern/population/populationandscale/quickfacts.aspx

Metodologias de Avaliação do Bem-estar em Suínos

Demografia

Demografia

http://www.oregonlive.com/environment/index.ssf/2009/02/population_growth_the_forgotte.html

Metodologias de Avaliação do Bem-estar em Suínos

Demografia

Metodologias de Avaliação do Bem-estar em Suínos

Demografia

Demografia

https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/rankorder/2127rank.html

Metodologias de Avaliação do Bem-estar em Suínos

Demografia

Evolução numérica da população humana

nos vários continentes 1999 vs. 2045 (106)

Demografia

http://news.bbc.co.uk/2/hi/in_depth/629/629/7056601.stm

Produção de Alimentos

http://www.shellethics.com/environment/meat-soy-consumption-china/

Produção e consumo de Soja

Produção de Alimentos

Matérias

primas

proteaginosas

• Soja

• Girassol

• Soja Europeia

• Outras proteaginosas

• Insectos

• Algas

• Bactérias

• Folhas

http://www.shellethics.com/environment/meat-soy-consumption-china/

Produção de Alimentos

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/72/Meat_Atlas_2014_meat_consumption_developing_countries.png

Produção de Alimentos

Largest inter-regional fluxes of emissions (Mtons of CO2-eq) embodied in trade of meat (aggregated to include beef

cattle, pig and chicken meat) between largest net exporting–importing countries in the world in 2010. Fluxes to and

from Europe are aggregated to include the EU28. Maps show fluxes of emissions greater than 0.2 Mtons of CO2-eq.

The arrows indicate the direction of transfer of meat; emissions are effectively being exported in the opposite direction.

Credit: ERL

http://environmentalresearchweb.org/cws/article/news/59290

Principais

fluxos globais

de carne e

de carbono

Produção de Alimentos

Principais fluxos

europeus de carne

e de carbono

Largest inter-regional fluxes of emissions (Mtons of CO2-eq) embodied in trade

of meat (aggregated to include beef cattle, pig and chicken meat) between

largest net exporting–importing countries in Europe in 2010. Maps show fluxes

of emissions greater than 0.2 Mtons of CO2-eq. The arrows indicate the direction

of transfer of meat; emissions are effectively being exported in the opposite

direction.

http://environmentalresearchweb.org/cws/article/news/59290

Produção de Alimentos

Changes in livestock population,

EU-28, 2005-14

http://ec.europa.eu/eurostat/statistics-

explained/index.php/File:Changes_in_livestock_population,_EU-

28,_2005-14.png#filelinks

21

Produção de Alimentos

14 pigs/year

410 kg of

feed each pig

34 kg of lean

each pig

1962

25 pigs/year

273 kg of

feed each pig45 kg of lean

each pig

2014

50% more pigs

33% less feed

33% more lean

Changes in Pig

Performance

in the US

50% less

manure per kg

of lean

Lewis, C., 2015

Produção de Alimentos

Melhorias na

eficiência de

utilização dos

alimentos pelos

animais

Em 9 anos…. o IC passou de 2,21 para 1,86!

Lewis, C., 2015

Produção de Alimentos

Eficiência de

utilização

http://www.shellethics.com/environment/meat-soy-consumption-china/

Produção de Alimentos

http://www.shellethics.com/environment/meat-soy-consumption-china/

Produção de Alimentos

Produção de Alimentos

Pesca?

Aquacultura!

Água

Produção de Alimentos

2,5%

0,4%

Produção de Alimentos

Portugal

Consumo Per capita (kg/hab.ano)

37,5kg

2,3kg

43,9kg

17,5kg

108,1kg

Total de carne e miudezas

https://www.ine.pt/xportal/xmain?xpid=INE&xpgid=ine_indicadores&ind

OcorrCod=0000211&contexto=bd&selTab=tab2

Evolução dos efectivos animais

https://www.ine.pt/xportal/xmain?xpid=INE&xpgid=ine_indicadores&indOcorrCod=0000537&contexto=bd&selTab=tab2

-35%

-30%

+10%

-25%

2000 2014

Ovelhas 2.416.000 1.607.000

Cabras 452.000 322.000

Porcas 322.000 240.000

Vacas 1.011.000 1.061.000

Produção de Alimentos

Portugal

Auto-aprovisionamento (%)

72,2%

Total de carne e miudezas

https://www.ine.pt/xportal/xmain?xpid=INE&xpgid=ine_indicadores&indOc

orrCod=0000212&contexto=bd&selTab=tab2

86,5%

79,2%

64,7%

47,5%

Auto-aprovisionamento (%)

INE, 2013

+ PRODUTIVIDADE

- IMPORTAÇÃO

+ EMPREGO

MELHOR AMBIENTE

Suinicultura

Agricultura

Segmentação de Ciclo

HORIZONTE 2020 AUTO SUFICIÊNCIA NACIONAL

Tavares, A., 2015

Produção de Alimentos

Portugal

Sector primário:

• Ordenar o território

• Aumentar o conhecimento

• Rejuvenescer

• Investir

Consumidor:

• Produtos locais/circuitos curtos/produtos época

• Evitar o BBB+D

Produção de Alimentos

Portugal

“In the long run, each nation must assume the

responsibility of producing its own food supply by

efficient production, barter, or purchase and by

keeping future food-production technology ahead

of population increases and demand”

Scientific Farm Animal Production

An Introduction to Animal Science

Thomas Field & Robert Taylor, 2008

Segurança Alimentar

(Food Security)

Desafios Globais

Desafios Globais“Intensificação”

http://www.fao.org/news/story/en/item/116937/icode/

Major gains in efficiency of livestock systems needed

Intensive production holds key to feeding growing cities, but improvements in natural resource use and environmental performance are crucial

14 December 2011, Rome - By 2050 an expanded world population will be consuming two thirds more animal protein than it does today, bringing new strains to bear on the planet's natural resources, according to a new FAO report

"As it stands, there are no technically or economically viable alternatives to intensive production for providing the bulk of the livestock food supply for growing cities”

Even small amounts of animal source foods can improve the nutritional status of low-income households. Meat, milk and eggs provide proteins with a wide range of amino acids as well as micro-nutrients such as iron, zinc, vitamin A, vitamin B12 and calcium, in which many malnourished people are deficient.

http://www.mrgscience.com/ess-topic-52-terrestrial-food-production-systems-and-food-choices.html

Desafios Globais

Diminuir o desperdício

Desafios Globais

Moderar o consumo

"Average consumption of livestock protein in Africa is

less than a quarter of that in the Americas, Europe

and Oceania, and represents just 17 percent of the

recommended consumption level for all proteins,"

says FAO's report. "By contrast, the consumption of

livestock protein in the Americas, Europe and

Oceania in 2005 was between 78 and 98 percent of

the total protein requirement, suggesting that

livestock products are being over-consumed."

http://www.fao.org/news/story/en/item/116937/icode/

Desafios Globais

“Herbívoros”

Metodologias de Avaliação do Bem-estar em Suínos

Estamos (devemos estar)

preparados para comer

outras coisas?

Desafios Globais

Metodologias de Avaliação do Bem-estar em Suínos

Estamos preparados para resistir à manipulação?

Desafios Globais

Aceitamos que não somos totalmente ingénuos e

não estamos sós?

Desafios Globais

Metodologias de Avaliação do Bem-estar em Suínos

Aceitamos que a produção animal é uma

actividade económica?

Desafios Globais

Metodologias de Avaliação do Bem-estar em Suínos

Alteramos, racionalmente, o que for necessário?

Animal Welfare

Stop Factory

Farming

Desafios Globais

Metodologias de Avaliação do Bem-estar em Suínos

"Producing less meat and milk will only

mean more hunger in poor countries"

That's the conclusion of a report presented at the 239th National Meeting of the American Chemical Society in San Francisco.

Frank Mitloehner, University of California-Davis

24 Mar 2010

Desafios Globais

Metodologias de Avaliação do Bem-estar em Suínos

FAO demand

doubling global food

production 2050!...

Segurança Alimentar

Food Security

Desafios Globais

http://news.bbc.co.uk/2/hi/in_depth/629/629/7056601.stm

Desafios GlobaisEfeitos negativos nos ecossistemas

“FOOD COMES FROM FARMS”

https://youtu.be/O0zq8YHnSDY

Desafios GlobaisOrigem dos alimentos

Fome após a II

Guerra Mundial

http://www.slate.com/blogs/the_vault/2014/07/31/history_of_famine_in_europe_af

ter_wwi_a_hunger_map_for_american_kids.html

Desafios GlobaisMemória

Fome na Europa

10: Great Famine Ireland 1845-1853 - 1.5 million dead, 2 million emigrated

http://listverse.com/2013/04/10/10-terrible-famines-in-history/ , 25/01/2016

7: Russian Famine of 19215 million dead

4: Soviet Famine of 1932-1933 - 10 million dead

A potato affected by P. infestans, the pathogen responsible for the Irish Potato Famine. The exact strain involved

in the 1840s famine has now been identified for the first time. Image via USDA.

http://www.smithsonianmag.com/science-nature/scientists-finally-pinpoint-the-pathogen-that-caused-the-irish-

potato-famine-71084770/

Desafios GlobaisMemória

Fome

http://listverse.com/2013/04/10/10-terrible-famines-in-history/, 25/01/2016

∑1-10 = 117,5 Milhões de Mortos

8: North Korean Famine, 1994/983 million dead

Desafios GlobaisMemória

http://reliefweb.int/report/world/refugeesmigrants-emergency-response-mediterranean-31-december-2015

Desafios Europeus!Migrações em massa

http://data.unhcr.org/mediterranean/regional.php

Desafios Europeus!Migrações em massa

http://logos.nationalinterest.in/2015/09/europes-changing-attitude-in-the-

refugee-crisis/http://news.bbc.co.uk/2/hi/in_depth/629/629/7056601.stm

Desafios Europeus!Migrações em massa

População

Humana

O Problema!

População Humana

O Problema!

Chicken a La Carte?

Um possível contributo!...

Obrigado

pela vossa atenção