DISTRIBORG Société de Distribution de produits biologiques et diététiques – –Marques :...
-
Upload
valere-billet -
Category
Documents
-
view
106 -
download
3
Transcript of DISTRIBORG Société de Distribution de produits biologiques et diététiques – –Marques :...
DISTRIBORG
• Société de Distribution de produits biologiques et diététiques– Marques : Bjorg, Bonneterre, Evernat,
Herbaviva …– 240 M Euros, 500 personnes– Notre mission : La nutrition biologique et
fonctionnelle
• Laurence Beck, Responsable Innovation
Les produits Les produits biologiques ET la biologiques ET la
NutritionNutrition
Les atouts nutritionnels des produits biologiques• Absence de contaminants chimiques
(pesticides, herbicides…) et d’OGM
• Des matières premières peu transformées : céréales complètes ou semi complètes, sucres non raffinés, huiles pressées et/ou raffinées à la vapeur d’eau
• Des bienfaits nutritionnels liés au mode de culture (étude AFSSA, 2003): polyphenols (Fruits et légumes), acides gras polyinsaturés (produits animaux)
• Des recettes authentiques : absence de nombreux additifs (colorants, conservateurs, édulcorants chimiques) utilisés en conventionnel
Les problématiques de la filière bio
De nouvelles exigences contraignantes notamment pour les PME et TPE :
• Etiquetage nutritionnel : coût significatif • Profils nutritionnels : de nombreux produits ne pourront plus
porter d’allégations nutrionnelles valorisantes (riche en fibres, en vitamines...).
• Allégations de santé : toute allégation de santé devra être approuvée par l’EFSA sur la base de dossiers cliniques, sur des molécules pures et souvent de synthèse.
=> Risque d’exclusion des produits biologiques du champ des aliments santé ???
Produits bio et Nutrition : quelles
opportunités ?
• Tables de composition intégrant les spécificités des produits issus de l’Agriculture Biologique
• Mettre en avant la densité nutritionnelle (fibres des céréales complètes, minéraux des légumineuses, omega 3 des produits animaux…)
• Etudes de biodisponibilité des vitamines naturelles vs synthétiques
• Recherche sur des conservateurs naturels (extraits de pomme antioxydants, conservateur naturel…)