DISEÑO ADMINISTRATIVO PARA UNIDADES ARTESANALES DE SAN ANTONIO DE IBARRA
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Transcript of DISEÑO ADMINISTRATIVO PARA UNIDADES ARTESANALES DE SAN ANTONIO DE IBARRA
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR
SEDE IBARRA
“PUCE-SI”
ESCUELA DE NEGOCIOS Y COMERCIO INTERNACIONAL
“ENCI”
INFORME FINAL DE LA INVESTIGACIÓN
“SISTEMA ADMINISTRATIVO PARA POTENCIALIZAR A LAS
UNIDADES ECONÓMICAS ARTESANALES DE SAN ANTONIO DE
IBARRA QUE ELABORAN ARTESANÍAS EN MADERA CASO DE LA
UNIDAD ARTESANAL ECONÓMICA DE LA SRA. DOLORES
CARRANZA”
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO COMERCIAL
Línea de investigación: Administración y Gestión de Empresas E.3.
AUTOR: ESTEBAN FABRICIO GARZÓN PÉREZ
ASESOR: MGS. EDGAR CEVALLOS
IBARRA, ENERO, 2016
ii
Ibarra, 08 de enero del 2016
Mgs. Edgar Cevallos
ASESOR DEL PROYECTO DE GRADO
CERTIFICA:
Haber revisado el presente informe final de investigación, el mismo que se ajusta a las normas
vigentes en la Escuela de Negocios y Comercio Internacional (ENCI), de la Pontificia
Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra (PUCESI); en consecuencia, autorizo su
presentación para los fines legales pertinentes.
(f)…………………………………………..
Mgs. Edgar Miguel Cevallos V.
C.C: 100166817-5
iii
PÁGINA DE APROBACIÓN DEL TRIBUNAL
El jurado examinador, aprueba el presente informe de investigación en nombre de la Pontificia
Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra (PUCESI):
(f)………………………………………….
Mgs. Edgar Miguel Cevallos V.
C.C:100166817-5
(f)……………………………………..
…………………………………………
LECTOR DE PROYECTO DE GRADO
C.C.:
(f)……………………………………..
…………………………………………
LECTOR DE PROYECTO DE GRADO
C.C.:
iv
ACTA DE CESIÓN DE DERECHOS
Yo, Esteban Fabricio Garzón Pérez declaro conocer y aceptar la disposición del Art. 66 del
Instructivo de Trabajo de Grado de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador Sede Ibarra
(PUCESI), que en su parte pertinente manifiesta textualmente: “Forman parte del patrimonio
de la Universidad la propiedad intelectual de investigaciones, trabajos científicos o técnicos y
tesis de grado que se realicen a través o con el apoyo financiero, académico o institucional de
la universidad”
Ibarra, 08 de enero del 2016
(f)…………………………………………
C.C.: 100328426-0
v
AUTORÍA
Yo, Esteban Fabricio Garzón Pérez portador de la cédula de identidad 100328426-0, declaro
que la presente investigación es de total responsabilidad del autor, y que se ha respetado las
diferente fuentes de información realizando las citas correspondientes.
f)…………………………………..
Esteban Fabricio Garzón Pérez
C.C.: 100328426-0
vi
RESUMEN EJECUTIVO
En las páginas siguientes se detalla la investigación realizada a los talleres que elaboran
artesanías en madera de la parroquia rural de San Antonio de Ibarra, que se encuentra ubicada
a 6 Km al sur de la capital de la provincia de Imbabura. Dicha investigación se realizó
mediante diferentes encuestas y entrevistas efectuadas a cada uno de los artesanos, realizados
en base a un marco teórico y objetivos específicos planteados con anterioridad que describen
básicamente un análisis de los factores internos y externos de los talleres artesanales. El
análisis de los resultados se plasma en una lista de oportunidades y amenazas, para con esta
herramienta proponer un sistema administrativo adaptado a las necesidades básicas del
artesano y que pueda tener un impacto verdadero en sus labores diarias.
Palabras clave: Artesanías en madera, arte, oportunidades, amenazas, sistema administrativo,
mercadeo, producto, programación, costos.
vii
ABSTRACT
On the next pages is detailed the research performed to the workshops where wood handicrafts
are made at the urban parish of San Antonio de Ibarra which is located 6 Km to the South of
the capital of Imbabura province.
Such investigation has been made through different surveys and interviews conducted to each
artisan in that urban Parish.
These surveys and interviews have been made based to a theoretical framework and also to
specific objectives raised with anticipation, basically describing an analysis of internal and
external factors of the workshops.
The analysis of the results is reflected in a detail of opportunities and threats, to propose with
this tool an administrative system which is going to be adapted to basic needs of the artisan to
have a real impact during his daily job.
Key word: wood handicrafts, art, opportunities, threats, administrative system, marketing,
product, programming, costs.
viii
DEDICATORIA
A mis padres y hermanos, quienes siempre me han guiado por el camino del bien y me han
sabido apoyar en todas las decisiones tomadas en el transcurso de mi vida.
A mi esposa Fernanda, mi compañera de toda la vida, quien siempre ha estado a mi lado y me
ha hecho entender el verdadero significado de la vida; permitiendo sobreponerme a todas las
dificultades que se han presentado.
A mi hijo Matías, porque me ha enseñado a disfrutar de las pequeñas cosas de la vida y que
me da fuerzas para cada día superarme.
Esteban
ix
AGRADECIMIENTO
A Dios, por haberme iluminado con su sabiduría al escoger esta carrera tan provechosa, que
me ha enriquecido tanto en el campo personal como profesional.
A todos mis profesores, que me han sabido impartir su conocimiento y haberme dado las
herramientas necesarias para defenderme en el campo laboral.
A mis compañeros, que me han sabido ayudar en mis estudios y lo más importante que han
sabido apoyar en las dificultades que se me han presentado en la vida.
A la señora Dolores Carranza y su cónyuge señor Hugo Garrido, por haberme abierto sus
puertas en su taller de artesanías y brindarme los recursos necesarios para poder realizar
este proyecto de investigación.
Al Ing. Edgar Cevallos, que me ha sabido darme las pautas necesarias para realizar este
proyecto de tesis.
x
ÍNDICE DE CONTENIDO
PORTADA……………………………………………………………………………………i
CERTIFICACIÓN…………………………………………………………………………....ii
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL…………………………………………………………..iii
ACTA DE CESIÓN DE DERECHOS……………………………………………………….iv
AUTORÍA…………………………………………………………………………………….v
RESUMEN……………………………………………………………………………………vi
ABSTRACT………………………………………………………………………………….vii
DEDICATORIA…………………………………………………………………………......viii
AGRADECIMIENTO………………………………………………………………………...ix
ÍNDICE DE TABLAS………………………………………………………………………..xv
ÍNDICE DE FIGURAS……………………………………………………………………..xviii
ÍNDICE DE IMAGENES…………………………………………………………………….xix
CAPÍTULO I ........................................................................................................................... 22
EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN…………………………………………………..22
1.1 CONTEXTUALIZACIÓN DEL PROBLEMA ....................................................................... 22
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA .................................................................................. 23
1.3 OBJETIVOS ................................................................................................................. 24
1.3.1 Objetivo general .................................................................................................... 24
1.3.2 Objetivos específicos ............................................................................................ 24
1.4 JUSTIFICACIÓN ........................................................................................................... 24
CAPÍTULO II ......................................................................................................................... 26
MARCO TEÓRICO…………………………………………………………………………26
2.1 GESTIÓN ADMINISTRATIVA ........................................................................................ 26
2.1.1 Planificación ......................................................................................................... 26
2.1.2 Organización ......................................................................................................... 27
2.1.3 Integración personal .............................................................................................. 27
2.1.4 Dirección ............................................................................................................... 27
xi
2.1.5 Control .................................................................................................................. 28
2.2 GESTIÓN FINANCIERA ................................................................................................ 28
2.2.1 Determinación de costos ....................................................................................... 28
2.2.2 Control de Cuentas ................................................................................................ 29
2.2.3 Fijación de Precios ................................................................................................ 30
2.3 PRODUCCIÓN DE ARTESANÍAS EN MADERA ................................................................ 31
2.3.1 Maquinaria y equipos ............................................................................................ 31
2.3.2 Tipos de herramientas ........................................................................................... 31
2.3.3 Materiales utilizados ............................................................................................. 33
2.3.4 Programas de producción ...................................................................................... 34
2.3.5. Control de calidad ................................................................................................... 34
2.4 COMERCIALIZACIÓN .................................................................................................. 35
2.4.1 Canales de distribución ......................................................................................... 35
2.4.2 Estrategias de promoción ...................................................................................... 36
2.4.3 Estrategias de precios ............................................................................................ 36
2.5 MODELO DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVA DE UN SECTOR INDUSTRIAL.............. 37
2.5.1 Delimitación del concepto de entorno específico ................................................. 37
2.5.2 Rivalidad entre las empresas establecidas en su sector ........................................ 38
2.5.3 Amenazas de compañías de nuevo ingreso ........................................................... 38
2.5.4 Poder de negociación de los proveedores ............................................................. 38
2.5.5 Poder de Negociación de los compradores ........................................................... 39
2.5.6 Amenazas de productos sustitutos ........................................................................ 39
2.6 DIMENSIÓN ECONÓMICA ............................................................................................ 40
2.6.1 Ciclo económico ................................................................................................... 40
2.6.2 Tendencia del PIB ................................................................................................. 40
2.6.3 Tendencias del IPC ............................................................................................... 41
2.7 DIMENSIÓN TECNOLÓGICA ......................................................................................... 41
2.7.1 Gasto público en investigación, desarrollo e investigación .................................. 41
2.7.2 Patentes ................................................................................................................. 42
2.7.3 Tasas de obsolescencia ......................................................................................... 42
xii
2.8 DIMENSIÓN SOCIO-CULTURAL .................................................................................... 43
2.8.1 Demografía ........................................................................................................... 43
2.8.2 Movilidad Social ................................................................................................... 44
2.8.3 Nivel de consumo ................................................................................................. 45
2.9 DIMENSIÓN POLÍTICA ................................................................................................. 45
2.9.1 Estabilidad del Gobierno ...................................................................................... 45
2.9.2 Política Fiscal ........................................................................................................ 46
2.9.3 Política económica ................................................................................................ 46
2.9.4 Política exterior ..................................................................................................... 47
2.9.5 Comercio exterior ................................................................................................. 48
2.9.6 Política Social ....................................................................................................... 48
2.9.7 Ley de Economía Popular y solidaria ................................................................... 49
2.9.8 Ley de defensa del artesano .................................................................................. 49
2.9.9 Política medioambiental ....................................................................................... 50
2.10 SISTEMAS ADMINISTRATIVOS ..................................................................................... 50
2.10.1 Definición ......................................................................................................... 50
2.10.2 Tipos de Sistemas ............................................................................................. 51
2.11 LAS ARTESANÍAS EN SAN ANTONIO DE IBARRA ......................................................... 51
2.11.1 Definición de artesanías .................................................................................... 51
2.11.2 Historia de la artesanía ...................................................................................... 52
2.11.3 Tipos de Artesanías ........................................................................................... 53
2.11.4 Las artesanías en Ecuador ................................................................................. 54
2.11.5 Las artesanías de Madera en San Antonio de Ibarra ......................................... 55
CAPÍTULO III ........................................................................................................................ 56
METODOLOGÍA……………………………………………………………………………56
3.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN ............................................................................................ 56
3.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................................... 56
3.3 POBLACIÓN Y MUESTRA ............................................................................................. 56
3.4 MUESTRA ................................................................................................................... 57
xiii
3.5 MÉTODOS .................................................................................................................. 57
3.5.1 Histórico lógico ..................................................................................................... 57
3.5.2 Deductivo .............................................................................................................. 57
3.5.3 Descriptivo ............................................................................................................ 58
3.6 MATRIZ DE OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES ..................................................... 58
3.7 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS ...................................................................................... 64
3.7.1 Observación .......................................................................................................... 64
3.7.2 Encuestas .............................................................................................................. 64
3.8 PROCESO DE INVESTIGACIÓN ..................................................................................... 64
CAPITULO IV ........................................................................................................................ 65
RESULTADOS………………………………………………………………………………65
4.1 PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN ........................................... 65
4.2 ANÁLISIS O INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS .......................................................... 65
4.3 ANÁLISIS DE DATOS DE LAS UNIDADES DE INVESTIGACIÓN SEGÚN TAMAÑO DE LA
MUESTRA ............................................................................................................................... 66
4.4 ANÁLISIS DEL TALLER DE LA SRA. DOLORES CARRANZA ........................................ 117
4.5 ANÁLISIS DEL AMBIENTE EXTERNO .......................................................................... 120
4.5.1 Entorno externo del taller de artesanías en madera ............................................ 120
4.5.2 Sector competitivo de artesanías en madera (análisis de cinco fuerzas) ............ 122
4.6 OPORTUNIDADES Y AMENAZAS ................................................................................ 139
4.7 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................... 143
4.7.1 Conclusiones ....................................................................................................... 143
4.7.2 Recomendaciones ............................................................................................... 144
CAPITULO V ........................................................................................................................ 145
SISTEMA ADMINISTRATIVO PARA POTENCIALIZAR A LAS UNIDADES
ECONÓMICAS ARTESANALES DE SAN ANTONIO DE IBARRA QUE ELABORAN
ARTESANÍAS EN MADERA: CASO DE LA UNIDAD ECONÓMICA ARTESANAL
DE LA SEÑORA DOLORES CARRANZA……………………………………………...145
xiv
5.1 DESCRIPCIÓN DE LA UNIDAD ECONÓMICA EMPRESARIAL ......................................... 146
5.1.1 Taller de la señora Dolores Carranza .................................................................. 146
5.2 PROPÓSITO ............................................................................................................... 148
5.3 BASE TEÓRICA ......................................................................................................... 148
5.3.1 Mercadeo ............................................................................................................ 148
5.3.2 Compras .............................................................................................................. 149
5.3.3 Control de existencias ......................................................................................... 149
5.3.4 Planificación del negocio .................................................................................... 150
5.4 BENEFICIARIOS ........................................................................................................ 151
5.5 DISEÑO TÉCNICO ...................................................................................................... 151
5.5.1 Estructura organizacional ................................................................................... 151
5.5.2 Mercadeo ............................................................................................................ 158
5.5.3 Compras .............................................................................................................. 176
5.5.4 Control de existencias ......................................................................................... 179
5.5.5 Planificación del negocio .................................................................................... 181
5.6 DISEÑO ADMINISTRATIVO ........................................................................................ 190
5.7 RESULTADOS ESPERADOS ........................................................................................ 190
5.8 ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN ................................................................................ 191
FUENTES DE INFORMACIÓN ........................................................................................ - 194 -
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………………...-
194 -
ANEXOS ........................................................................................................................ - 199 -
xv
INDICE DE TABLAS
Tabla 3.1 Matriz de investigación: diagnóstico de los talleres artesanales de madera de San
Antonio de Ibarra .............................................................................................................. 59
Tabla 4.1 Registro de la actividad económica ......................................................................... 66
Tabla 4.2 Tiempo de vida ......................................................................................................... 67
Tabla 4.3 Formas de planeación ............................................................................................... 67
Tabla 4.4 Formas de planeación- frecuencia ............................................................................ 68
Tabla 4.5 Formas de organización interna ................................................................................ 69
Tabla 4.6 Asociatividad ............................................................................................................ 69
Tabla 4.7 Asociatividad- grupos asociativos ............................................................................ 70
Tabla 4.8 Estilos de liderazgo ................................................................................................... 71
Tabla 4.9 ¿Si es sí, cómo? ......................................................................................................... 72
Tabla 4.10 Formas de comunicación ........................................................................................ 73
Tabla 4.11 Control del cumplimiento de los planes. ................................................................ 73
Tabla 4.12 Control del cumplimiento de los planes.- si es sí: ¿cómo? ..................................... 74
Tabla 4.13 Interés por mejorar el manejo administrativo ......................................................... 75
Tabla 4.14 Capacidad de inversión ........................................................................................... 75
Tabla 4.15 Capacidad de inversión- si es sí, ¿cuánto al año? ................................................... 76
Tabla 4.16 Capacidad de endeudamiento ................................................................................. 77
Tabla 4.17 Capacidad de endeudamiento- si es si, cuanto puede destinar al mes. ................... 78
Tabla 4.18 Conocimiento de los costos de producción ............................................................ 79
Tabla 4.19 Calculo del costo de producción ............................................................................. 79
Tabla 4.20 Conocimiento de los componentes ......................................................................... 80
Tabla 4.21 Conocimiento de la utilidad .................................................................................... 81
Tabla 4.22 Control de las cuentas ............................................................................................. 81
Tabla 4.23 Control de las cuentas- si es sí: ¿cómo? ................................................................. 82
Tabla 4.24 Formas de cálculo de precios .................................................................................. 83
Tabla 4.25 Interés por manejar el manejo contable y de costos ............................................... 83
xvi
Tabla 4.26 Maquinaria y equipos utilizados ............................................................................. 84
Tabla 4.27 Infraestructura de producción ................................................................................. 85
Tabla 4.28 Proceso de producción ............................................................................................ 85
Tabla 4.29 Proceso de producción- %manual_ %maquina_ .................................................... 86
Tabla 4.30 Tipos de herramientas ............................................................................................. 87
Tabla 4.31 Materiales utilizados ............................................................................................... 87
Tabla 4.32 Condiciones de entrega del producto ...................................................................... 88
Tabla 4.33 Capacidad de producción ........................................................................................ 88
Tabla 4.34 Tamaño del taller .................................................................................................... 89
Tabla 4.35 Programación de la producción .............................................................................. 89
Tabla 4.36 Programación de la producción -si es si ¿con qué frecuencia? .............................. 90
Tabla 4.37 Control de calidad ................................................................................................... 90
Tabla 4.38 Control de calidad - si es sí, ¿cómo? ...................................................................... 91
Tabla 4.39 Mano de obra calificada .......................................................................................... 91
Tabla 4.40 Capacitación del personal ....................................................................................... 92
Tabla 4.41 Número de trabajadores .......................................................................................... 93
Tabla 4.42 Interés por mejorar la producción ........................................................................... 93
Tabla 4.43 Variedades de madera utilizadas ............................................................................ 94
Tabla 4.44 Medios de adquisición de materia prima ................................................................ 95
Tabla 4.45 Lugares de procedencia de la madera ..................................................................... 96
Tabla 4.46 Precios de la madera ............................................................................................... 96
Tabla 4.47 Canales de comercialización ................................................................................... 97
Tabla 4.48 Canales de comercialización- %directo, %intermediarios ..................................... 98
Tabla 4.49 Estrategias de promoción ........................................................................................ 99
Tabla 4.50 Destino de las artesanías ....................................................................................... 100
Tabla 4.51 Tipo de clientes ..................................................................................................... 101
Tabla 4.52 Procedencia de los clientes ................................................................................... 102
Tabla 4.53 Estrategia de precios ............................................................................................. 102
Tabla 4.54 Precios de venta .................................................................................................... 103
Tabla 4.55 Condiciones de pago ............................................................................................. 103
xvii
Tabla 4.56 Condiciones de pago- %contado, %crédito .......................................................... 104
Tabla 4.57 Búsqueda de nuevos clientes ................................................................................ 104
Tabla 4.58 Búsqueda de nuevos clientes - si es sí. ¿Cómo? ................................................... 105
Tabla 4.59 Interés por mejorar la comercialización ............................................................... 106
Tabla 4.60 Conocimiento de los requisitos para ingresar a mercados externos. .................... 106
Tabla 4.61 Medios para exportar ............................................................................................ 107
Tabla 4.62 Destinos de las exportaciones ............................................................................... 108
Tabla 4.63 Barreras para exportar ........................................................................................... 109
Tabla 4.64 Medios de transporte para la exportación ............................................................. 110
Tabla 4.65 Envases para la exportación .................................................................................. 110
Tabla 4.66 Embalaje para la exportación ................................................................................ 111
Tabla 4.67 Conocimiento de mercados extranjeros ................................................................ 112
Tabla 4.68 Calidad .................................................................................................................. 112
Tabla 4.69 Origen de los diseños ............................................................................................ 113
Tabla 4.70 Tipo de diseños ..................................................................................................... 114
Tabla 4.71 Tipos de artesanías ................................................................................................ 115
Tabla 4.72 Tipos de acabados ................................................................................................. 116
Tabla 4.73 Tipos de empaques ............................................................................................... 116
Tabla 4.74 La rivalidad es más fuerte cuando: ....................................................................... 123
Tabla 4.75 La rivalidad es más débil cuando: ........................................................................ 124
Tabla 4.76 Las amenazas de entrada son mayores cuando: .................................................... 126
Tabla 4.77 Las amenazas de entrada son menores cuando: ................................................... 128
Tabla 4.78 Las presiones competitivas provenientes de los sustitutos son mayores cuando: 129
Tabla 4.79 Las presiones competitivas provenientes de los sustitutos son menores cuando: 130
Tabla 4.80 El poder de negociación del proveedor es más fuerte cuando: ............................. 132
Tabla 4.81 El poder de negociación del proveedor es más débil cuando: .............................. 134
Tabla 4.82 El poder de negociación de los compradores es mayor cuando: .......................... 136
Tabla 4.83 El poder de negociación de los compradores es más débil cuando: ..................... 138
xviii
INDICE DE FIGURAS
Figura 1 Factores internos y externos de la fijación de precios ................................................ 30
Figura 2 Cuadro de herramientas y equipos ............................................................................. 31
Figura 3 Materiales utilizados en la producción de artesanías de madera ................................ 33
Figura 4 Datos demográficos: ................................................................................................... 43
Figura 5 análisis del taller de la Sra. Dolores Carranza .......................................................... 117
Figura 6 Entorno externo del taller de artesanías en madera .................................................. 121
Figura 7 Entorno externo del taller de artesanías en madera (oportunidades y amenazas) ... 139
Figura 8 Sector competitivo de artesanías en madera (análisis de las cinco fuerzas) ............ 141
Figura 9 Estructura de la propuesta ........................................................................................ 145
Figura 10 Pasos para registro de una obra ............................................................................. 160
Figura 11 Mapa de proceso de compras ................................................................................. 176
Figura 12 Formato Nota de pedido de materiales ................................................................... 177
Figura 13 Formato orden de compra ....................................................................................... 178
Figura 14 Hoja de control de inventario ................................................................................. 179
Figura 15 Hoja de costos artículo pequeño ............................................................................. 183
Figura 16 Hoja de costos artículo mediano ............................................................................ 185
Figura 17 Hoja de costos artículo grande ............................................................................... 187
Figura 18 Diseño del Flujo de Caja ........................................................................................ 189
xix
INDICE DE IMAGENES
Imagen 1 Organigrama estructural taller “Loma de Soles” .................................................... 152
Imagen 2 Imagen de la etiqueta distintiva del producto ......................................................... 158
Imagen 3 Placa inscrita la firma del autor .............................................................................. 159
Imagen 4 Diseño del empaque del producto ........................................................................... 161
Imagen 5 Escultura pequeña ................................................................................................... 162
Imagen 6 Escultura mediana ................................................................................................... 163
Imagen 7 Escultura grande ..................................................................................................... 163
Imagen 8 Captura de pantalla catálogo electrónico de precios ............................................... 164
Imagen 9 Modelo de Contrato ................................................................................................ 166
Imagen 10 Captura de pantalla del catálogo electrónico ........................................................ 168
Imagen 11 Escultor Hugo Garrido realizando escultura en vivo ............................................ 169
Imagen 12 Tarjeta de Presentación Galería “Loma de Soles” ................................................ 172
Imagen 13 Flyer promocional Galería “Loma de Soles” ........................................................ 173
Imagen 14 Diseño banner publicitario .................................................................................... 174
Imagen 15 Captura de pantalla Facebook perfil Escultor Hugo Garrido ............................... 175
Imagen 16 Escultura “Niño Jesús” ........................................................................................ 182
Imagen 17 Escultura Arcángel Gabriel .................................................................................. 184
Imagen 18 Escultura “La Piedad” ........................................................................................... 186
20
INTRODUCCIÓN
San Antonio tierra de grandes artistas, es una parroquia rural del cantón Ibarra, de la provincia
de Imbabura, donde sus habitantes se han dedicado principalmente a realizar artesanías y
diferentes creaciones en diversos materiales como madera, piedra o cualquier otro producto
que sirva para plasmar sus obras de arte y demostrarlas a todos los turistas que se dan cita en
diferentes ferias, exposiciones o únicamente en sus locales comerciales, donde puedan admirar
todas las creaciones que son realizadas principalmente por el intelecto artístico de cada
artesano.
Los escultores y personas que realizan este tipo de artesanías, han tenido una amplia
educación artística, principalmente en el Instituto Daniel Reyes y con el paso del tiempo se
han ido especializando en sus talleres con la experiencia ganada; pero no han tenido educación
o capacitación acerca de aspectos contables y administrativos que pueden ayudar al manejo de
sus negocios, por lo que la Escuela de Negocios y Comercio Internacional de la Pontificia
Universidad Católica del Ecuador, ve la necesidad de presentar un proyecto orientado a
colaborar con las actividades del negocio y potencializar las unidades económicas de cada
artesano.
Dicho proyecto a presentarse se encuentra conformado por cinco capítulos, que son: Problema
de Investigación, Marco teórico, Metodología, Resultados y Propuesta.
El Capítulo I, argumenta sobre las características principales de la actividad económica de los
artesanos de San Antonio de Ibarra, para con esto detallar un problema de investigación y los
objetivos, tanto generales como específicos que se van a desarrollar en la investigación.
El Capítulo II, describe toda la base teórica que enmarca la investigación y que consta de
elementos fundamentales tales como la gestión administrativa, comercialización y producción
de artesanías de madera.
El Capítulo III, abarca toda la metodología de investigación, que son las herramientas
necesarias para obtener los datos claros y precisos en lo que respecta a la parte administrativa
en el trabajo artesanal, mediante encuestas realizadas en general a quienes elaboran artesanías
de San Antonio de Ibarra y específicamente al dueño del taller que es objeto de este estudio.
21
El Capítulo IV, se presentan los resultados obtenidos de las investigaciones realizadas, en lo
que respecta a la parte administrativa, contable, organización, oportunidades y amenazas
encontradas en este estudio.
El Capítulo V, se expone un sistema administrativo específico de acuerdo a las necesidades de
la Sra. Dolores Carranza, con estrategias básicas para una buena presentación tanto del
producto como del taller, un análisis de costos y existencias, pasos a seguir, para registrar sus
obras y se le otorgue derechos de autor.
22
CAPÍTULO I
1 EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.1 Contextualización del problema
Pulido Fernández (2008) afirma que no existe una definición única de turismo con carácter
absoluto y universal y que definir ese concepto no es fácil. Según este autor, han proliferado
una serie de acepciones basadas en una gran diversidad de criterios al tratar de construir un
significado del término turismo.
Sin embargo, dice el autor, en las distintas acepciones de turismo no se puede dejar al margen
la relación de los diferentes fenómenos asociados al concepto y que es necesario, al mismo
tiempo separarlo de los mismos. Esos fenómenos se refieren al tiempo libre, ocio, recreación,
viajes…
Una de las definiciones más destacadas es aquella que propone a Organización Mundial de
Turismo (OMT): el turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus
viajes y estancias en lugares distintos a su entorno habitual, por un periodo de tiempo
consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocio y otros.
Ahora bien, definir al turismo artesanal no es fácil. Una aproximación a su definición no
excluye el significado del término artesanía que, según el diccionario en línea de la lengua
española es la “técnica para fabricar objetos o productos a mano, generalmente decorativos o
de uso común, con aparatos sencillos y de manera tradicional”
En ese contexto, la artesanía es considerada como una expresión artística y cultural y como tal,
es un producto esencial para el turismo. Muchos viajeros demandan artesanías como
recuerdos de sus viajes; la artesanía, es también elemento importante para la promoción
turística de un país, de una ciudad o de una localidad; se la usa para el establecimiento de
estrategias de marca país.
Por otra parte, no existe una definición exacta de turismo artesanal. Comprende la compra de
artesanías o el solo hecho de mirarlas y la participación u observación del proceso de
elaboración en los talleres manuales.
23
Si partimos de la definición de turismo cultural, el artesanal es un tipo de éste. Así, la OMT,
en el año 1985, al definir este concepto indica que es “el movimiento de personas debido
esencialmente a motivos culturales como viajes de estudio, viajes de festivales u otros eventos
artísticos, visitas a sitios o monumentos, viajes para estudiar la naturaleza, el arte, el folklore y
las peregrinaciones”
En Ecuador, un lugar destacado en la actividad artesanal es San Antonio de Ibarra, en la
Provincia de Imbabura. Es un asentamiento humano rural, creado civilmente el 24 de marzo de
1693. Cuentan sus habitantes que la artesanía aparece a finales del siglo XIX, cuando las
hábiles manos de sus hombres tallaban esculturas en madera de imágenes religiosas.
Actualmente la artesanía en madera tiene varios motivos como animales, bustos, flores, jarras,
rostros, figuras abstractas.
Si consideramos las clasificaciones de destinos turísticos, San Antonio es considerado un
destino vacacional, es decir, su elemento de atracción es las compras de artesanías.
No obstante, en un entorno tan competitivo o como sostienen Hitt, Ireland, & Hoskisson
(2004) la competencia en varias de las industrias experimenta profundos cambios y avanza a
un ritmo acelerado y en continuo aumento, está obligando a los destinos turísticos a diseñar
estrategias de supervivencia, basadas en esfuerzos competitivos para lograr una posición de
superioridad frente a sus competidores.
Por su parte, Acerenza (2009) sostiene que el logro de una ventaja competitiva sostenible es
un reto que deben afrontar los destinos turísticos para poder competir con éxito en los
mercados globalizados, que se caracterizan por ser cambiantes y altamente competitivos.
Por otra parte, el trabajo artesanal, constituye el motor de la economía del lugar y por lo
mismo sus unidades económicas artesanales necesitan de manejos administrativos adecuados
que les permita desenvolverse en un ambiente de cambio, competitividad e información para
permanecer en el mercado.
1.2 Formulación del problema
¿Cuál es el sistema administrativo para potencializar a las unidades económicas artesanales de
San Antonio de Ibarra que elabora artesanías en madera? Caso de la unidad económica
artesanal de la Sra. Dolores Carranza.
24
1.3 Objetivos
1.3.1 Objetivo general
Evaluar los aspectos internos de las unidades económicas artesanales de San Antonio de
Ibarra que elaboran artesanías en madera y los factores externos que inciden en la gestión de
la misma, caso de la unidad económica artesanal del Sra. Dolores Carranza.
1.3.2 Objetivos específicos
Evaluar la gestión administrativa de la unidad económica.
Evaluar el manejo contable - financiero que realiza en el taller.
Diagnosticar la producción de artesanías del taller.
Analizar los procesos de comercialización que realiza el artesano.
Evaluar los productos artesanales que elabora.
Analizar el sector competitivo de artesanías de madera en el que actúa.
Analizar la influencia del aspecto político -legal en las actividades productivas y de
comercialización del taller.
Evaluar la influencia del aspecto económico del entorno en la producción y
comercialización de la unidad económica.
Analizar la influencia del aspecto tecnológico del entorno en la producción y
comercialización de artesanías de la unidad económica.
Evaluar la influencia del aspecto socio - cultural en la producción y comercialización
de artesanías de la unidad económica.
Evaluar la influencia del aspecto ambiental en la producción de artesanías de madera.
1.4 Justificación
La artesanía es una de las manifestaciones culturales más importantes de la provincia de
Imbabura. Los tallados en madera, los bordados y la elaboración de máscaras constituyen
formas de vida de varios de sus habitantes. Hábiles talladores y singulares escultores dan
25
forma a la madera en San Antonio de Ibarra, una pequeña población ubicada a pocos minutos
al sur de la ciudad de Ibarra, cabecera provincial.
Dolores Carranza, es una de los tantas artesanas de la población; en su pequeño taller, entre el
ruido de los golpes de los mazos y el silencio de los formones y las gubias que se deslizan por
la madera de cedro y nogal para darle varias formas que causan la admiración de propios y
extraños cuenta que, su habilidad la heredó de sus padres y que su trabajos ayudan al
desarrollo del turismo de su parroquia.
En ese contexto y consciente de la importancia que reviste la actividad artesanal, el presente
estudio tiene repercusión práctica, aportando con un conjunto procedimientos que se
interrelacionan entre sí, con el objetivo de llevar a cabo actividades del proceso administrativo
aplicado en las áreas de mercadeo, compras, control de existencias y planificación del negocio
del taller de la señora Dolores Carranza para que de una manera adecuada logre los objetivos
centrales de su actividad.
26
CAPÍTULO II
2 MARCO TEÓRICO
2.1 Gestión administrativa
(MILLÁN & MILLÁN, 2002). En el Diccionario de la Real Academia Española de la
Lengua define a la administración: “(…) como la acción de administrar, acción que se
realiza para la consecución de algo o la tramitación de un asunto, es acción y efecto de
administrar”.
Debemos además decir que es la capacidad de la institución para definir, alcanzar y evaluar
sus propósitos con el adecuado uso de los recursos disponibles. Es coordinar todos los
recursos disponibles para conseguir determinados objetivos.
2.1.1 Planificación
(ARIAS, 2012) manifiesta que: La planificación es la primera función de la
administración, y consiste en determinar las metas u objetivos a cumplir.
La planificación incluye seleccionar misiones y objetivos como las acciones para
alcanzarlos; requiere tomar decisiones; es decir, seleccionar entre diversos cursos de
acción futuros.
Planificar por consiguiente es organizar los factores productivos a futuro para obtener
resultados previamente definidos. La planificación puede considerarse así un intento de
reducir la incertidumbre a través de una programación de las propias actividades, tomando en
cuenta los más probables escenarios donde estas se desarrollarán.
27
2.1.2 Organización
Según (CHIAVENATO 1999): (…) la organización es una entidad social porque está
constituida por personas, y se halla orientada hacia objetivos porque está diseñada para
alcanzar resultados. Está estructurada deliberadamente porque divide el trabajo, y su
ejecución se asigna a los miembros de la organización”. En este sentido, la palabra
organización significa cualquier empresa humana conformada intencionalmente para
conseguir determinadas metas y objetivos.
Es así que hay que tomar en cuenta que la organización es un elemento importante de
dinámica social.
2.1.3 Integración personal
Los hombres que han de desempeñar cualquier función dentro de un organismo social,
deben buscarse siempre bajo el criterio de que reúnan los requisitos mínimos para
desempeñarla adecuadamente. En otros términos: debe procurarse adaptar a los hombres a
las funciones, y no las funciones a los hombres. (REYES, 2008).
Esta es una manera de que el desempeño de las personas sea el adecuado, debido a que
siempre reunirán todos los requisitos necesarios para poder laborar en forma efectiva.
2.1.4 Dirección
Según REYES (2008), esta etapa del proceso administrativo, llamada también “ejecución,
comando o liderazgo”, es una función de tal trascendencia, que algunos autores
consideran que la administración y la dirección son una misma cosa.
28
La dirección es: Aquel elemento de la administración en el que se logra la realización
efectiva de todo lo planeado, por medio de la autoridad del administrador, ejercida a base
de decisiones.
La dirección es un parte de la administración que busca el mejoramiento de los procesos con la
finalidad de que todos los actos realizados sean hechos de la misma manera de forma unánime
y homogénea.
2.1.5 Control
El control es un proceso que consiste en vigilar el proceso basándose en los objetivos y
normas obtenidos de la planeación. El control cierra el ciclo de los procesos gerenciales, pues
relaciona el progreso o avance real con el que se previó al momento de la planeación.
“La realización de informes, comparaciones o evaluación del avance constituyen el
fundamento para intervenir, hacer ajustes, re planear y aplicar otras medidas correctivas”.
(HAMPTON, 2007).
2.2 Gestión financiera
La gestión financiera es una gran variedad de tareas financieras como la planeación, extensión
de créditos a los clientes, la evaluación de grandes gastos de propuestos y la consecución de
dinero para financiar las operaciones de la empresa. Es una técnica que tiene por objeto la
obtención, control y el adecuado uso de recursos financieros que requiere una empresa, así
como el manejo eficiente y protección de los activos de la empresa.
2.2.1 Determinación de costos
La determinación de costos según (MONTGOMERY, 2008) establece que estos son
fundamentales en la fijación de un costo del producto para el precio final.
29
Los costos establecen el límite inferior para el precio que la empresa puede cobrar por un
producto. En una unidad productiva se debe cobrar un precio que cubra sus costos de
producir, distribuir y el costo de vender ese producto, que genere un rendimiento o
ganancia por el esfuerzo realizado. Muchas empresas tratan de ajustar los precios muy
cercanos a los costos, intentando compensar la fijación con el volumen de ventas, aunque
muchas veces no sea un negocio tan rentable.
“Un precio es establecido desde el punto del costo hacia arriba, el énfasis aquí se encuentra en
la forma en que un costo añade a un objeto o producto la ganancia para obtener el precio”
(MONTGOMERY 2008)
2.2.2 Control de Cuentas
El control de costos en la toma de decisiones se utiliza en las empresas de transformación y
comprende desde la adquisición de materiales, sus pasos por los distintos departamentos de
producción hasta llegar a la determinación del costo unitario y posteriormente a la venta de
productos y recuperación de estos. En la contabilidad los costos de servicio se distribuyen en
los departamentos productivos, de la misma manera se procederá en la actividad bancaria con
los departamentos accesorios en relación con los operativos.
El control de las cuentas de los costos apoya a verificar continuamente los costos de
producción, ya sea de materia prima o de mano de obra.
Control global de los costos incurridos por la empresa, ya sean costos de producción, de
ventas, administrativos (gastos administrativos entre los cuales están; salarios de la
dirección y gerencia, alquiler de edificios, entre otros), financieros como los intereses y
amortizaciones, préstamos o financiamientos externos entre otros. (GOMEZ RONDON,
2010)
30
2.2.3 Fijación de Precios
Según (KOTLER 2001) define a la fijación de los precios:
El precio es el único elemento de combinación mercantil que genera ganancias, los otros
elementos generan costos. Además el precio es uno de los elementos más flexibles de la
combinación mercantil, dado que se puede modificar en el corto plazo, a diferencia del
producto y de los componentes de canalización. Es por ello que una estrategia adecuada
de fijación de precios puede llevar a las empresas a ahorrar en costos y obtener ganancias.
Existen varios factores que son fundamentales y de gran ayuda para identificar las
estrategias adecuadas de fijación de precios.
Figura 1 Factores internos y externos de la fijación de precios
Fuente: (KOTLER 2001)
31
2.3 Producción de artesanías en madera
2.3.1 Maquinaria y equipos
Figura 2 Cuadro de herramientas y equipos
1. Sierra de mano o trozadora
2. Serrucho común
3. Serrucho de costilla
4. Espigas
5. Puntas o seguetas
6. Sierras circulares
7. Sierras circulares de mesa
8. Sierras portátiles
9. Cepillo de mano
10. Cepillo de desbastar o garlopín
11. Cepillo de alisar o garlopa
12. Garlopa – cepillo de molduras
13. Cepillo con base de acero
14. Cepillos eléctricos
15. Herramientas para alisar o
lijar
16. Pulidora angular
17. Escuadras
18. Caladora
19. Taladro
20. Esmeril
21. Compás
22. Tupí
23. Cepilladura
24. Canteadora
25. Sierra de disco
26. Prensas Fuente: (MURRIAGUI, 2010)
Muchos de estos instrumentos son fabricados por los propios artesanos de acuerdo a las
necesidades de cada una de las piezas elaboradas en madera.
2.3.2 Tipos de herramientas
En la producción de artesanías de madera se utiliza diferentes tipos de instrumentos, además
de algunas que herramientas ideadas por los propios artesanos que detallamos a continuación:
Los Artesanos para el tallado en madera utilizan de 20 a 30 herramientas manuales ya que
existe una extensa variedad para así lograr un acabado perfecto.
Las herramientas varían de acuerdo:
a) Tamaño: es decir, la anchura del corte
b) Sección: que puede ser curva recta o angular
c) Forma Longitudinal: puede ser recta o acodada (doblado en forma de codo)
32
Las herramientas de mayor uso son:
- Serrucho de Punta: es una herramienta que se utiliza para cortes internos y abrir
huecos.
- Serrucho Ordinario: es utilizado para cortes no muy extensos y de cierta precisión.
- Serrucho de Costilla: se utiliza para cualquier corte en general.
- Cepillo: es una herramienta que sirve para pulir madera por medio de una cuchilla
cortante que desprende delgadas capas superficiales de la madera llamada viruta, esta
herramienta puede variar de acuerdo al diseño, tamaño, material e incluso la técnica de
uso.
Por el tamaño: pueden ser pequeños, medianos y grandes. Los pequeños se los conoce como
sapitos y se emplea para trabajos de escasa accesibilidad y generalmente objetos pequeños y
su número pueden ser de 2 a 4, medianos se utiliza para trabajos de rebaje para acabados
delicados y los grandes que en muy raras ocasiones se los utiliza.
Por la técnica de uso: Convencionales, de rebaje izquierdo, rebaje derecho, de perfilación,
muñequillas (utilizado con las dos manos).
Por el diseño: de acuerdo a la técnica del cepillo y que en muy pocos casos se producen
variaciones existentes en el mercado.
a) Formón: es una herramienta que posee una hoja de acero muy afilado a un ángulo
determinado en un extremo y en el otro un mango y se utiliza para realizar cortes y
desbastes ligeros y precisos, los formones pueden ser finos o gruesos.
b) Gubia: se considera un tipo del formón de hoja angosta y curva con la cual se trabaja
cortes semicirculares de diversos diámetros siendo cortes de tipo cóncavo y converso.
c) Escofina: herramienta a modo de lima con mango a uno de sus extremos y al otro una
hoja de acero de dientes gruesos y triangulares, es muy usada para desbastar.
d) Lima: es una herramienta que en su hoja de acero posee dientes muy finos y de mayor
dureza y se los utiliza para limar metales.
Para los tallados en madera.
a. Escuadra: utilizada para trazar ángulos rectos hasta ángulos de 45°.
b. Cárceles o Gatos: es una barra de madera con dos salientes y que se desplazan con un
tornillo, entre los cuales se oprimen dos piezas de maderas encoladas.
33
c. Martillo: es una herramienta utilizada para golpear piezas ya sea para armarlas o
desarmarlas.
Cada persona tiene bancos (de carpintería) que se utiliza para tallar o asentar las piezas que se
están elaborando, también poseen mesas y sillas para realizar su trabajo. Esto está distribuido
de tal forma que no existan interrupciones o choques con sus otros compañeros de trabajo y
pueda salir o ingresar libremente.
2.3.3 Materiales utilizados
Para la elaboración de las artesanías en madera se emplean los siguientes materiales.
Figura 3 Materiales utilizados en la producción de artesanías de madera
MATERIA PRIMA DIRECTA MATERIA PRIMA INDIRECTA
Madera Cera
Lacas Tiñer
Pinturas Tinte
Purpurina Gasolina
Lijas
Barniz
Gomas
Cola
Sellador Fuente Propia
Elaborado por el autor
El principal de los materiales utilizados para la elaboración de las artesanías es la madera:
(SALVAT, COLECCION DE ARTE ACUATORIANO, 1985). Define a la madera como (…)
“conjunto de tejidos del xilema que forman el tronco, raíces y ramas de los vegetales lechosos,
excluida la corteza.”
Desde el punto de vista comercial únicamente se aprovecha la madera de los árboles, es decir,
de las plantas que alcanzan ciertas dimensiones. La madera es la parte lignificada del árbol que
se encuentra debajo de la corteza. Es un tejido complejo constituido por diferentes tipos de
34
células, agrupadas en distintas proporciones y distribución lo cual da características a las
especies.
2.3.4 Programas de producción
Este sector está representado por sujetos individuales o familiares que son propietarios de
mayores volúmenes de materia prima, herramienta e instrumentos de trabajo, viéndose
obligados a contratar fuerza de trabajo familiar o extra familiar sin desvincularse de la
producción directa.
Estas unidades de producción están ubicadas en el centro y la periferia de San Antonio. Los
propietarios han aprendido el oficio a través del Instituto Técnico Superior Daniel Reyes y de
la experiencia de sus antecesores, al igual que todos se dedican a una sola línea de producción,
dejando que la imaginación siga desarrollando y descubriendo nuevos diseños para
convertirlos en productos novedosos.
Para la adquisición de la madera depende del capital que dispone el dueño del taller o del
comportamiento del mercado, la mayoría trabajan bajo pedidos y considerando una parte para
la exposición. Otros talleres tienen una demanda extranjera como en el caso de la escultura y
de exportadores nacionales en la línea de muebles; los precios dependen de la demanda del
producto y de las diferentes épocas en el año.
2.3.5. Control de calidad
Es necesario realizar el control de calidad para garantizar a los clientes que el producto que se
fabrica cumpla con las expectativas, logrando así la preferencia y por tanto la venta segura del
producto. El control de calidad comienza con la adecuada selección de los artesanos, los más
idóneos y los que mayor experiencia tengan en el oficio y que luego en la observación de las
obras, se demuestre su habilidad y que trabaje con los mejores materiales.
35
También se debe controlar la calidad de las artesanías, para que se encuentren en óptimas
condiciones. Muchas de las artesanías son fabricadas con máquinas con el objeto de optimizar
la materia prima y el tiempo de manufactura. Se toma el control de las maquinarias como las
caladoras de sierra de cinta, para que exista un corte perfecto de los trozos de madera y darles
la forma general de la figura y estandarizar el tamaño. La calidad del producto es importante
ya que se producen figuras de arte religioso o moderno, artesanías pequeñas de decoración y
de uso doméstico, lámparas, floreros, tableros, entre otros; que deben ser realizados con las
técnicas adecuadas y apegados a la calidad deseada.
Al finalizar el proceso, los artesanos realizan la fase de mayor importancia para definir la
forma y el diseño del objeto manual, lo cual se denomina desbaste y forjado, las fases
consecuentes del pulir y lijar son realizados por operarios, sujetos a un riguroso control de
calidad del producto. El control de calidad es dado por el maestro del taller que es la persona
indicada de dar el toque final a las figuras o productos de madera.
2.4 Comercialización
2.4.1 Canales de distribución
Dentro de la teoría se conoce a los canales de distribución como un punto importante a
considerar cuando hablamos de sistemas administrativos de las unidades económicas, por lo
que es importante conocer un poco más acerca de ellos por lo que en el siguiente punto
hablaremos de los canales de distribución.
Un canal de distribución es un grupo de intermediarios relacionados entre sí que hacen
llegar los productos a los consumidores finales. También se le define como la ruta que
sigue el producto para llegar del fabricante al consumidor, este debe ser el adecuado para
que se puedan lograr los objetivos de la empresa. (BALLOU, 2011)
36
2.4.2 Estrategias de promoción
Las estrategias de promoción sobre distribución deben ser tomadas con base en los objetivos y
estrategias de mercado. La mayoría de estas decisiones las toman los productores de artículos
quienes se guían por criterios siguientes:
Las características de los clientes: El número, su distribución geográfica, la frecuencia de
sus compras, las cantidades que adquieren en promedio y su receptividad a los diversos
métodos de ventas. Las características de los productos: Es importante conocer el
conjunto de propiedades o de atributos de cada producto. Algunos, como su color y su
dureza, pueden no tener mayor importancia para el diseño del canal de distribución, pero
otros como su carácter perecedero, su volumen, el grado de estandarización, son
características importantes de los productos para el diseño del canal de distribución.
Las características de los intermediarios: Para diseñar los canales de distribución debe
tomarse en cuenta los defectos y cualidades de los distintos tipos de intermediarios que
desarrollan las actividades comerciales. Las características de la competencia: También
influyen en el diseño de los canales de distribución de un productor los canales que
utilizan las firmas de la competencia. Los productores de algunas empresas necesitan
competir con sus artículos en los mismos establecimientos que se venden los de la
competencia, o casi en los mismos. (BALLOU, 2009)
2.4.3 Estrategias de precios
El fijar un precio no se puede ver como una actividad aislada, por el contrario, se debe
observar dentro de un marco mucho más extenso. Esto es sólo un aspecto de
mercadotecnia, que forma parte del plan de cualquier organización. (MONTGOMERY,
2008)
A lo largo de la mayor parte de la historia, el precio ha operado como el principal
determinante de la decisión del comprador. La fijación de un precio es pieza clave en la
37
estrategia de ventas de toda empresa y es un arma de dos filos, ya que puede darle a la
organización una gran ventaja competitiva y posicionarla entre los líderes del mercado, o por
el contrario, dañar las ventas y la imagen de la empresa gravemente.
2.5 Modelo de las cinco fuerzas competitiva de un sector industrial
Este modelo de las cinco fuerzas competitivas se basa en un modelo tradicional el mismo que
consistía en defender ciertos criterios y construir barreras de entrada alrededor de una fortaleza
que tuviera la empresa o unidad productiva y que le permitiera, mediante la protección que le
daba esta ventaja competitiva, obtener utilidades que luego podía utilizar en investigación y
desarrollo, para financiar una guerra de precios o para invertir en otros negocios.
2.5.1 Delimitación del concepto de entorno específico
Los competidores son todas las unidades de producción que ofrezcan productos de la misma
calidad entre sí. La característica de estos puede definirse por dos criterios: tecnológico y
mercado.
El criterio tecnológico: Se aplica desde el lado de la oferta, y define una industria como el
conjunto de unidades productivas que emplean procesos productivos o materias primas
similares en la elaboración de uno o varios productos.
El criterio de mercado: Se aplica desde el lado de la demanda y selecciona el conjunto de
empresas que fabrican productos nuevos e innovadores, próximos unos de otros desde el
punto de vista de las necesidades cubiertas a los clientes. (PORTER, 2010)
38
2.5.2 Rivalidad entre las empresas establecidas en su sector
Para una corporación será más difícil competir en un mercado o en uno de sus segmentos
donde los competidores estén muy bien posicionados, sean muy numerosos y los costos
fijos sean altos, pues constantemente estará enfrentada a guerras de precios, campañas
publicitarias agresivas, promociones y entrada de nuevos productos. (PORTER, 2010)
La rivalidad produce la competitividad de las empresas para que estas sean más eficientes y
que trabajen de mejor manera y están implícitos los conceptos de guerra de precios y
campañas publicitarias.
2.5.3 Amenazas de compañías de nuevo ingreso
El mercado o el segmento no son atractivos dependiendo de si las barreras de entrada son
fáciles o no de franquear por nuevos participantes que puedan llegar con nuevos recursos
y capacidades para apoderarse de una porción del mercado. (PORTER, 2010)
El mercado se encuentra siempre presente y lo que se busca es tomar una parte de este para
satisfacer las necesidades que tienen los clientes.
2.5.4 Poder de negociación de los proveedores
Este mercado está inmerso en la posibilidad que presenten los oferentes y los demandantes con
la finalidad de tener una negociación para imponer condiciones que beneficien a cada una de
las partes.
Un mercado o segmento del mercado no será atractivo cuando los proveedores estén muy
bien organizados gremialmente, tengan fuertes recursos y puedan imponer sus
condiciones de precio y tamaño del pedido. La situación será aún más complicada si los
insumos que suministran son claves para la empresa, no tienen sustitutos o son pocos y de
39
alto costo. La situación será aún más crítica si al proveedor le conviene estratégicamente
integrarse hacia adelante. (PORTER, 2010)
2.5.5 Poder de Negociación de los compradores
El poder de negociación entre los competidores esta dado de acuerdo a los productos o
servicios que ofrezcan en el mercado.
Un mercado o segmento no será atractivo cuando los clientes están muy bien organizados,
el producto tiene varios o muchos sustitutos, el producto no es muy diferenciado o es de
bajo costo para el cliente, lo que permite que pueda hacer sustituciones por igual o a muy
bajo costo. A mayor organización de los compradores mayores serán sus exigencias en
materia de reducción de precios, de mayor calidad y servicios y por consiguiente la
corporación tendrá una disminución en los márgenes de utilidad. La situación se hace más
crítica si a las organizaciones de compradores les conviene estratégicamente integrarse
hacia atrás. (PORTER, 2010)
2.5.6 Amenazas de productos sustitutos
Se encuentra dentro del mercado como competencia perfecta los productos sustitutos que son
el resultado de bienes que realizan las mismas funciones que el principal:
Un mercado o segmento no es atractivo si existen productos sustitutos reales o
potenciales. La situación se complica si los sustitutos están más avanzados
tecnológicamente o pueden entrar a precios más bajos reduciendo los márgenes de
utilidad de la corporación y de la industria. (PORTER, 2010)
40
2.6 Dimensión económica
2.6.1 Ciclo económico
Se denominan ciclos económicos o ciclos comerciales o fluctuaciones cíclicas de la actividad
económica a las oscilaciones recurrentes de la economía en las que una fase de expansión va
seguida de otra de contracción, seguida a su vez de expansión y así sucesivamente. La
contracción genera como resultado una crisis económica que afecta en forma negativa la
economía de millones de personas.
Para (WESLEY 2011), (…) ¨los ciclos económicos son fenómenos específicos de las
economías basadas en el dinero y la actividad comercial, en las que la actividad económica
está organizada mediante empresas que buscan maximizar sus beneficios¨.
2.6.2 Tendencia del PIB
Estas tendencias del producto interno bruto son un reflejo de las actividades que se encuentran
en el mercado.
En macroeconomía, el producto interno bruto (PIB), conocido también como producto
bruto interno (PBI) y en España como producto interior bruto, es una medida
macroeconómica que expresa el valor monetario de la producción de bienes y servicios de
un país durante un período determinado de tiempo (normalmente, un año). El PIB es
usado como una medida del bienestar material de una sociedad y es objeto de estudio de
la macroeconomía. Su cálculo se encuadra dentro de la contabilidad nacional. Para
estimarlo, se emplean varios métodos complementarios; tras el pertinente ajuste de los
resultados obtenidos en los mismos, al menos parcialmente resulta incluida en su cálculo
la economía sumergida, que se compone de la actividad económica ilegal y de la llamada
economía informal o irregular (actividad económica intrínsecamente lícita aunque oculta
para evitar el control administrativo) (IRIGOYEN, 2007).
41
2.6.3 Tendencias del IPC
Se dice que el mercado debe controlar los precios que son ofertados a los consumidores por el
hecho que es un indicador de cómo se maneja la economía.
Índice de Precios al Consumidor o IPC es un indicador económico de coyuntura
construido para medir cambios en el tiempo en el nivel general de precios de los bienes y
servicios de consumo que los hogares pagan, adquieren o utilizan para su consumo.
Habida cuenta de que los precios de los diferentes bienes y servicios no cambian al mismo
ritmo, un índice de precios sólo puede reflejar sus variaciones medias. Por regla general, a
un índice de precios se le asigna el valor 100 para un período de base determinado; los
valores que dicho índice alcancen para otros períodos de tiempo servirán luego para
estimar la variación porcentual media de los precios con respecto al período de base.
(OIT, 2003)
2.7 Dimensión tecnológica
2.7.1 Gasto público en investigación, desarrollo e investigación
El INEC y el SENESCYT en su informe sobre Metodología del Censo de Actividades de
Ciencia y Tecnología, hace un reflexivo resumen del desarrollo de la investigación, desarrollo
e innovación. (INEC & SENESCYT, 2011) e indica que:
Conocer el estado de la ciencia y tecnología (CyT) en el país, constituye un factor
fundamental para la construcción de una estrategia de desarrollo nacional basada en la
incorporación del conocimiento, y el desarrollo de planes de acción efectivos y
mecanismos de seguimiento, evaluación y mejoramiento. […]En este contexto, la
Secretaría Nacional de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación
(SENESCYT) en su calidad de entidad rectora del Sistema Nacional de (Ciencia,
Tecnología e Innovación (CTI) y consciente de su compromiso de impulsar la Ciencia,
42
Tecnología, Innovación y los saberes ancestrales en el Ecuador, considera estratégico
coordinar acciones de trabajo conjunto con el Instituto Nacional de Estadística y Censos
INEC, como el ente orientador y coordinador del Sistema Estadístico Nacional, para el
levantamiento de información de Actividades de Ciencia y Tecnología e Innovación
(ACT) y el establecimiento de indicadores, que permitan generar información validada y
actualizada al alcance de los usuarios del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e
Innovación, además de servir como un insumo fundamental para la generación de
políticas que impulsen el desarrollo de la Ciencia y la Tecnología en el país.
2.7.2 Patentes
El instituto de Propiedad intelectual de Ecuador (IEPI, 2014) define a la patente como:
“(…) el derecho de excluir a terceros de fabricar, reproducir, comercializar, entre otros, su
producto, le confiere exclusividad por 20 años”.
Le brinda el derecho de iniciar una acción legal contra todo aquel que, sin su permiso, fabrique
o venda la invención del titular de la patente. Caso contrario no podría demandar y reclamar
sus derechos. El Titular puede otorgar la(s) licencias de su invención a un tercero para la
explotación de su patente. Le brinda prioridad respecto de terceros que quieran registrar
invenciones similares en países en que se puede obtener protección.
2.7.3 Tasas de obsolescencia
La tasa de obsolescencia es también conocida como la es la caída en desuso de máquinas,
equipos y tecnologías motivada no por un mal funcionamiento del mismo, sino por un
insuficiente desempeño de sus funciones en comparación con las nuevas máquinas, equipos y
tecnologías introducidos en el mercado.
43
2.8 Dimensión socio-cultural
2.8.1 Demografía
A nivel mundial se puede observar que la población se encuentra en constante crecimiento,
además su distribución no es homogénea. Para realizar el análisis estadístico se emplearán
tablas de contingencias para poder conocer la relación que existe entre las variables, es decir
saber si estas son dependientes o independientes entre sí.
Las cuestiones demográficas han interesado a estadistas y filósofos desde los tiempos más
remotos.
Se ha intentado investigar de manera sistemática los factores del crecimiento de la
población, y las formas concretas en que los cambios demográficos pueden influir en las
instituciones sociales y en el bienestar de la humanidad. De acuerdo al sexto censo de
Población de noviembre del 2011, la parroquia de San Antonio de Ibarra cuenta con
17.802 habitantes, teniendo una tasa de crecimiento demográfico del 3,29%, dando así
una población total al año 2013 de 18.831 habitantes. (IBARRA, 2008)
Figura 4 Datos demográficos:
Indicadores Demográficos San Antonio de Ibarra
Población Total 18.831
Población Masculina 9.312
Población Femenina 9.519
Población Indígena 613
Población Negra 137
Total de Viviendas 5.632
Total de Hogares 2.612 Fuente: Municipio de Ibarra e Investigación del Autor
44
2.8.2 Movilidad Social
En términos generales, la noción de movilidad social alude al grado de flexibilidad que tienen
individuos o grupos para transitar entre los estratos sociales, en particular, hacia los estratos
superiores. En el análisis de la movilidad social la principal categoría analítica la constituye el
concepto de estrato social, herramienta básica con la cual se buscan entender y explicar las
desigualdades sociales. Como tal, y por el hecho de estar definido sobre un carácter particular
de la sociedad, este puede aludir a una clase social, una categoría ocupacional, un grupo de la
población con ingresos similares o a un grupo social como la elite dominante.
Algunos autores conspicuos en la materia definen la estratificación social como la
“diferenciación de una determinada población en clases jerárquicas superpuestas. Se
manifiesta a través de la existencia de capas sociales superiores o inferiores… la base de
su existencia es una distribución desigual de los derechos y privilegios, los deberes y
responsabilidades y las privaciones, el poder y la influencia entre los miembros de una
sociedad” (SOROKIN, 2001)
En relación con la definición de movilidad social, diferentes autores han propuesto diversos
conceptos:
Según (SOROKIN, 20011) la movilidad social es toda transición de un individuo, objeto
o valor social de una posición a otra”, mientras que Lipset y Bendix definen movilidad
como el “proceso por el cual los individuos pasan de un estrato social a otro”; citado en
(URIBE, 2005)
Con el fin de delimitar la definición de movilidad social y acudiendo a un planteamiento
reciente, se podría señalar que el término se “refiere a los movimientos de entidades
especificas entre periodos [que se dan] en los indicadores de estatus socio económico”
45
2.8.3 Nivel de consumo
El nivel de consumo de los habitantes está dado por la demanda de productos existentes en el
mercado y se conoce a este como las adquisiciones de bienes y servicios por parte de cualquier
sujeto económico (tanto el sector privado como las administraciones públicas). Significa
satisfacer las necesidades presentes o futuras y se le considera el último proceso económico.
Constituye una actividad de tipo circular en tanto en cuanto que el hombre produce para poder
consumir y a su vez el consumo genera producción.
Determinantes del Consumo.- Comenzaremos analizando las principales fuerzas que
afectan el gasto del consumidor ¿Qué factores en la vida y en el modo de vida de un país
determinan el ritmo de sus gastos en consumo?
Ingreso disponible corriente.- Este muestra la relación estrecha en el que el consumo
siguió al ingreso disponible durante un periodo donde el ingreso y consumo no se mueven
esto quiere decir cuando los bienes están escasos piden que ahorren para de una u otra
forma ayudar a dicha problema a solucionar. Con observaciones y estudios estadísticos se
demuestra que el nivel corriente del ingreso disponible es el factor central que determina
el consumo de un país.
Ingreso permanente y el modelo de ciclo de vida del consumo.- La teoría más sencilla del
consumo solo se utiliza el ingreso del año corriente para pronosticar los gastos en
consumo. (RIONDA, 2011)
2.9 Dimensión política
2.9.1 Estabilidad del Gobierno
Manifiesta Manuel Alcántara en la Revista Síntesis (COPPEDGE, 2004) que la
gobernabilidad puede ser entendida como la situación en la que concurren un conjunto de
condiciones favorables para la acción de gobierno, que se sitúan en su contorno o son
intrínsecas a éste. Este concepto se enmarca en el ámbito de "la capacidad de gobierno".
46
Éste se da siempre en un ámbito social tal en el que se registran demandas de los
ciudadanos que son procesadas en menor o mayor medida por el sistema político.
La estabilidad del gobierno se ve reflejada en todos los sistemas económicos de un país, ya
que si las personas no ven un futuro alentador en la estabilidad del gobierno es muy difícil que
se atrevan a realizar proyectos de inversión para ese período específico.
2.9.2 Política Fiscal
En economía, la política fiscal se puede definir como el uso del gasto público y la recaudación
de impuestos para influir en la economía.
La política fiscal puede ser contrastada con el otro tipo principal de la política económica, la
política monetaria, que intenta estabilizar la economía mediante el control de las tasas de
interés y la oferta de dinero. Los dos principales instrumentos de la política fiscal son el gasto
público y los impuestos. Los cambios en el nivel y la composición de los impuestos y el gasto
público pueden influir en las siguientes variables en la economía:
a. La demanda agregada y el nivel de actividad económica
b. El patrón de asignación de recursos
c. La distribución de los ingresos.
La política fiscal se refiere al efecto global de los resultados del presupuesto en la actividad
económica. Las tres posiciones posibles de la política fiscal son: expansiva, contractiva y
neutral.
2.9.3 Política económica
La política económica se constituye como una parte referida al Estado interviniendo en la
economía de un país. La política económica, si bien se compone de un conjunto de técnicas
con evidente análisis económico, está absolutamente interrelacionada con la política y; por lo
tanto, resulta imposible deslindarlas de las distintas ideologías.
47
La política económica tiene como objeto según: (RIONDA, 2011) el estudio del conjunto
de actividades que se desprenden del proceso productivo y de la distribución de los bienes
y servicios que consume una sociedad en un periodo determinado; está dado en relaciones
sociales de producción, relaciones sociales de distribución, apropiación y consumo de
bienes y servicios para satisfacer necesidades; conjugadas en las unidades económicas
suelen clasificarse en tres grupos: productores originales, empresas o unidades
intermedias, y consumidores finales. Productores originales. Son aquellas unidades
económicas que producen o generan los bienes materiales y no materiales o derechos,
también llamados bienes y servicios. Empresas o unidades intermedias. Son aquellas que
adquieren bienes y servicios de otras unidades económicas para luego transferidas.
2.9.4 Política exterior
Según (HERNÁNDEZ, 2013), la política exterior se define como el conjunto de políticas,
decisiones y acciones que integran un cuerpo de doctrina coherente y constantemente
basado en principios claros, sólidos e inmutables forjados a través de su evolución y
experiencia histórica (...) por el que cada estado define su conducta y establece etas y
cursos de acción en todos los campos y cuestiones que trascienden sus fronteras o que
pueden repercutir al interior de las suyas; y que es aplicado sistemáticamente con el objeto
de encausar y aprovechar el entorno internacional para el mejor cumplimiento de los
objetivos trazados. En aras del bien general de la nación y de su desarrollo durable, así
como la búsqueda del mantenimiento de relaciones armónicas en el exterior.
Por ende la política exterior se encarga de la defensa del interés nacional de acuerdo a
principios históricos y geo-estratégicos, se lleva a cabo bajo un proceso de planeación que
coincide con un adoctrina.
Un sector del gobierno se encarga de la toma de decisiones en base a la política exterior para
encausar a su nación al progreso y desarrollo en el ámbito internacional. Es entonces, el
objetivo de este blog analizar los aspectos importantes de la política exterior de Brasil, Rusia,
Alemania y Emiratos Árabes.
48
2.9.5 Comercio exterior
El Comercio exterior es el intercambio de bienes, productos y/o servicios entre dos países,
bloques o regiones económicas (uno exportador y otro importador).
El intercambio internacional es también una rama de la economía. Al comercio
internacional se justifica dentro de la economía por la teoría de la ventaja comparativa o
por la mayor existencia de productos o bienes intercambiados tendientes a incrementar la
oferta en el mercado local. La tecnología ha facilitado las operaciones del comercio
exterior, gracias a esto, los sistemas informáticos y de gestión permiten hacer seguimiento
de los envíos, acceder a los datos relevantes de un conteiner o grupaje en destino y
compartiendo y administrando la documentación necesaria de forma fácil. El comercio
internacional también se está viendo fomentado por la mayor facilidad de encontrar
clientes en el exterior, gracias al mayor alcance de los portales corporativos en internet
difundiendo información con la consolidación y crecimiento de buscadores web y
directorios especializados. (CHÁVEZ, 2010)
2.9.6 Política Social
La política social se considera como resultado de una dinámica relacional de poder, donde
los diferentes actores sociales redefinen sus identidades y sus significados como un campo
de lucha social y cada uno define sus estrategias paran lograr la distribución de los
recursos producidos en una determinada sociedad. El Estado es presentado por agentes e
instituciones gubernamentales (actor privilegiado) y es el lugar donde se enfrentan los
intereses constituidos y organizados. (Amar, 2008)
La política social puede beneficiar o perjudicar a los artesanos dependiendo de hacia dónde
están encaminados los lineamientos del gobierno, por tal motivo es un elemento externo muy
importante a ser analizado el momento de realizar planes operacionales de cada negocio.
49
2.9.7 Ley de Economía Popular y solidaria
La acepción más indicada para definir a la economía popular y solidaria la propone (LEY DE
ECONOMÍA POPULAR Y SOLIDARIA)
Se entiende por economía popular y solidaria, al conjunto de formas y prácticas
económicas, individuales o colectivas, auto gestionadas por sus propietarios que, en el
caso de las colectivas, tienen, simultáneamente, la calidad de trabajadores, proveedores,
consumidores o usuarios de las mismas, privilegiando al ser humano, como sujeto y fin de
su actividad, orientada al buen vivir, en armonía con la naturaleza, por sobre el lucro y la
acumulación de capital.
Esta ley es reciente en el Ecuador, creada para regular y dinamizar las actividades de la
economía popular enmarcada dentro de las diferentes asociaciones, cooperativas y bancos
comunales para el desarrollo del buen vivir.
2.9.8 Ley de defensa del artesano
La Ley de Defensa Artesanal permite desarrollar la capacidad creativa, al ejercicio digno y
sostenido de las actividades culturales y artísticas, y a beneficiarse de la protección de los
derechos morales y patrimoniales que les correspondan por las producciones científicas,
literarias o artísticas de su autoría.
Permite además acceder y participar del espacio público como ámbito de deliberación,
intercambio cultural, cohesión social y promoción de la igualdad en la diversidad. El derecho a
difundir en el espacio público las propias expresiones culturales se ejercerá sin más
limitaciones que las que establezca la ley, con sujeción a los principios constitucionales.
Permite el derecho al trabajo, al deber social, además, un derecho económico, fuente de
realización personal y base de la economía. El Estado garantizará a las personas trabajadoras
el pleno respeto a su dignidad, una vida decorosa, remuneraciones y retribuciones justas y el
desempeño de un trabajo saludable y libremente escogido o aceptado.
50
La ley en concordancia con la Constitución de la República establece que el Estado garantiza
y hace efectivo el ejercicio pleno del derecho a la seguridad social, que incluye a las personas
que realizan trabajo no remunerado en los hogares, actividades para el auto sustento en el
campo, toda forma de trabajo autónomo y a quienes se encuentran en situación de desempleo.
2.9.9 Política medioambiental
En el Ecuador la política medioambiental está encargada a la cartea de estado del Ministerio
del Ambiente.
Es la autoridad ambiental del Ecuador, que ejerce el rol rector de la gestión ambiental, que
permite garantizar un ambiente sano y ecológicamente equilibrado con el objetivo de hacer del
país, una nación que conserva y usa sustentablemente su biodiversidad, mantiene y mejora su
calidad ambiental, promoviendo el desarrollo sustentable y la justicia social, reconociendo al
agua, suelo y aire como recursos naturales estratégicos.
2.10 Sistemas administrativos
2.10.1 Definición
(OZORIO, 2008) define a los sistemas administrativos como: al sistema de información
administrativo como un conjunto de elementos que se relacionan e interactúan entre sí con
la finalidad de apoyar las actividades que se desarrollan dentro de la empresa. Los
elementos que interactúan en este proceso, los equipos, los usuarios que manejan los
mismos, la información o datos, los programas utilizados entre otros.
El sistema administrativo es aquel que maneja la información de lo que sucede en la empresa,
con la finalidad de ayudar en la toma de decisiones apropiadas a tiempo y solucionar los
problemas que se susciten. Todos interactúan con esta información desde los usuarios
individuales hasta los equipos de trabajo.
51
2.10.2 Tipos de Sistemas
Para (OZORIO, 2008) existen cuatro tipos sistemas administrativos:
Operacionales: Son aquellos que captan, procesan y reportan la información a través de
pasos lógicos, periódicos y repetitivos.
Directivos: En este tipo de sistema administrativo la información no tiene procedimientos
ni procesos para ser procesados o seleccionados.
De control: Estos sistemas son utilizados para evaluar que la organización se esté
desarrollando, siguiendo sus objetivos planteados.
Informativos: En este sistema administrativo se maneja la información y se elabora
reportes que permiten y facilitan la toma de decisiones, manteniéndose siempre apegados
a los objetivos planteados.
2.11 Las artesanías en San Antonio de Ibarra
2.11.1 Definición de artesanías
El término artesanías tiene algunas definiciones que refieren al trabajo de forma manual por
una sola persona en el que cada pieza es diferente a otra, diferenciándose del trabajo industrial
como toda técnica mecánica aplicada para producir socialmente, también bienes y servicios.
En otro concepto se define a las artesanías como: Un término medio entre el diseño y el
arte para otros es una continuación de los oficios tradicionales, en los que la estética, tiene
un papel destacado para el sentido práctico del objeto elaborado es también importante.
(MORALITO, 2009)
Artesanía se refiere tanto al trabajo del artesano (normalmente realizado de forma manual
por una persona sin el auxilio de maquinaria o automatizaciones), como al objeto o
52
producto obtenido en el que cada pieza es distinta a las demás. La artesanía como
actividad material se suele diferenciar del trabajo en serie o industrial. (WIKIPEDIA,
2014)
2.11.2 Historia de la artesanía
Es extensa la historia de las artesanías en el Ecuador pero se ha sintetizado en los siguientes
párrafos:
Ecuador es un país de gran historia y se ha destacado por las destrezas artesanales de sus
habitantes, podríamos decir que es una de las principales fuentes de trabajo y de riqueza
del país en la antigüedad, sus inicios se remitan a la elaboración de productos de cerámica
precolombina, de tejidos, de orfebrería, de madera y otros, de las culturas que habitaban
en la sierra y en la costa ecuatoriana, cuta riqueza de producción y decoración se puede
apreciar en el Banco Central del Ecuador. A partir de la conquista de los españoles, se
fusionaron paulatinamente dos culturas, la española, portadora del renaciente desarrollado
en Europa occidental con el alto contenido de lo Mozárabe, Mudéjar, Barroco, Rococó y
por otro lado, la cultura ecuatoriana con sus raíces ancestrales. Producto de la fusión nace
lo que conocemos como el arte colonial, el mismo que tiene mucha belleza y talento en
sus obras principalmente religiosas, arquitectónica, etc. El sector artesanal a pesar de
continuos cambios sociales, políticos, económicos y la acelerada evolución tecnológica,
ha podido mantenerse y fortalecer ciertas ramas productivas tales como: textiles,
cerámica, madera y cuero, es por eso que todo el trabajo es manual. Las expresiones de
arte popular se pueden encontrar a lo largo del ecuador especialmente en las provincias
identificadas por su enfoque hacia la especialización en la producción, especialmente en
la provincia de Imbabura. (Vega, 2013)
53
2.11.3 Tipos de Artesanías
Dentro de las artesanías, en un sentido más amplio, estas son el bien hecho a mano o con
preeminencia del trabajo cuando interviene la máquina. Es el momento en que la maquina
prevalece se sale del marco artesanal y se entra en esfera industrial.
Las artesanías son consideradas en diversos criterios:
Artesanía popular: Es la obra manual basado en motivos tradicionales y que se trasmite
normalmente de generación en generación. Es el conjunto de obras plásticas y de otra
naturaleza, tradicionales y funcionales satisfactorias y útiles, elaborado por un pueblo
cultura local o regional para satisfacer las necesidades materiales y espirituales de los
humanos, muchas de cuyas manifestaciones existen desde varias generaciones y han
creado una unión de experiencia artística y técnica que le caracteriza y le da la
personalidad.
Artesanía artística: Es la que expresa de alguna manera el sentimiento individual de su
autor, generalmente basado en el folklore.
Artesanía utilitaria: Es la producción de artículos sin característica artística especial pues
son productos que pueden ser elaborados a mano por el artesano, casi de la misma forma
que la industria mecanizada.
Artesanía de servicio: Es la que no produce ningún bien, si no que constituye una acción
que busca llenar una necesidad. Este servicio siempre deberá ser prestado a mano para ser
considerado artesanal.
Artesanía tradicional: Dentro de esta se comprende la alfarería de los diferentes estilos de
utensilios de cocina tales como ollas, cántaros, vajillas, ceniceros, floreros, picheles, etc.
Estos son elaborados en torno y con un fino acabado. En la actualidad son muy pocas las
personas que se dedican a esta actividad debido a la poca demanda.
Artesanía indígena. Constituye expresión material de la cultura con que se elaboran bienes
útiles, rituales y estéticos condicionados por el medio ambiente físico y social. (Jimenez,
2012)
54
Existen, especialmente en Ecuador, diferentes técnicas utilizadas en las artesanías, entre las
cuales están los textiles, los productos en madera, la joyería, productos de cuero y fibras
vegetales, productos de hierro, cera, etc. La cerámica es una de las técnicas más conocidas en
el país por su variedad de productos en la construcción y decoración de ambientes.
2.11.4 Las artesanías en Ecuador
Las artesanías en el Ecuador, país que contrasta, paradójico, con inmensa riqueza, está
formado por un sin número de grupos étnicos que han vivido en nuestro país desde hace
milenios mucho antes del Incario, los cuales poseen una gran cantidad de tradiciones
culturales, una de estas es las artesanías las cuales han alcanzado a dominar una serie de
técnicas para la elaboración de instrumentos de trabajo.
Nuestro país siempre se ha destacado por poseer una variada muestra Artesanal la cual se
ha desarrollado generación por generación desde hace siglos. La arqueología en el
Ecuador como el arte precolombino se manifiesta en numerosas obras de cerámica,
tejidos, metalurgia, madera y arquitectura; “estas obras de arte se conocen universalmente
como escuela quiteña del arte barroco y desde el siglo XVII fueron famosas; este arte
barroco colonial es considerado patrimonio cultural universal y tesoro artístico; es una
experiencia única observarlo en los altares de los templos coloniales de Quito.” También
se le pueden admirar en museos, colecciones y templos de otras ciudades de nuestro
Ecuador y en Colombia; “también se las lleva ilegalmente al extranjero, lo cual es
prohibido por ser patrimonio cultural y es obligatorio el decomiso y devolución por parte
de los gobiernos de las naciones signatarias de los acuerdos correspondientes de la
UNESCO, organismo de la Naciones Unidas. (VILLALVA, S/F)
Con el cambio de las costumbres coloniales se disminuyó la producción del arte barroco,
pero gracias a destacados artesanos no ha desaparecido por completo; la restauración y
conservación del Patrimonio Antiguo, algunas por su excelente calidad son un gran
privilegio adquirirlas. (SALVAT, COLECCION DE ARTE ACUATORIANO, 1985)
55
2.11.5 Las artesanías de Madera en San Antonio de Ibarra
Según (GARRIDO & JACOME, 2011) “La actividad artesanal de San Antonio comenzó en
1880 con la creación del Liceo Artístico, una especie de escuela- taller que impartía
conocimientos y práctica en pintura, escultura, tallado, y carpintería”.
San Antonio de Ibarra es un bello paraje, cuna de artistas y escultores, los mejores del mundo,
donde se puede apreciar las obras artísticas en sus diferentes representaciones en madera,
piedra y barro hechas a mano con una habilidad que resulta ser una virtud de herencia
ancestral.
56
CAPÍTULO III
3 METODOLOGÍA
3.1 Tipo de investigación
Dada la naturaleza de la investigación, ésta se ubicó en el enfoque cuantitativo; con
predominio de lo numérico, estadístico y análisis de las mediciones obtenidas.
Asimismo, por los objetivos de la investigación se trata de un estudio bibliográfico
documental y de campo; por el nivel de profundidad, es una investigación descriptiva-
propositiva por cuanto se recolectaron datos sobre diversos aspectos, dimensiones o
componentes del fenómeno objeto de estudio, y en razón de que está encaminado resolver en
cierto modo un problema para mejorar la calidad de ciertos procesos administrativos de una
unidad negocio específica, es un trabajo propositivo.
3.2 Diseño de la investigación
La presente en una investigación no experimental de diseño transaccional o transversal. No se
manipularon deliberadamente variables; se recolectó datos en un solo momento, en un tiempo
único, es decir, se describió variables y se analizó su incidencia e interrelación en un momento
dado.
3.3 Población y muestra
Se trabajó con un universo de 1100 artesanos, según datos proporcionados por la Asociación
de Artesanos de San Antonio de Ibarra.
57
3.4 Muestra
El cálculo de la muestra se realizó sobre la base de la siguiente fórmula:
𝑛 =(𝑧2 ∗ 𝑞 ∗ 𝑝 ∗ 𝑁)
((𝑁𝑒2) + 𝑧2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞)
E = 5%
Z = 1.96 (nivel de confianza 95%
N = 1100 Talleres
p = 50%
q = 50%
n = 285 talleres
3.5 Métodos
3.5.1 Histórico lógico
Se recopiló información histórica y actual sobre las unidades económicas artesanales de San
Antonio de Ibarra que elaboran artesanías en madera, sus niveles de producción y precios de
las artesanías talladas en madera.
3.5.2 Deductivo
Con la ayuda de este método se dedujo conclusiones finales a partir de unos datos generales,
en otras palabras el método permite pasar de afirmaciones de carácter general a hechos
específicos o particulares.
58
3.5.3 Descriptivo
Si bien es cierto se presenta datos sobre una muestra representativa de unidades de
investigación, se particularizó en un caso específico que, sobre la base de su estudio se
propuso un sistema administrativo.
3.6 Matriz de operacionalización de variables
Con el propósito de visualizar y relacionar los objetivos, variables e indicadores con las
técnicas para captar la información, se elaboró la siguiente matriz de relación diagnóstica u
operacionalización de variables
59
Tabla 3.1 Matriz de investigación: diagnóstico de los talleres artesanales de madera de San Antonio de Ibarra
MATRIZ DE INVESTIGACIÓN: DIAGNÓSTICO DE LOS TALLERES ARTESANALES DE MADERA DE SAN ANTONIO DE IBARRA
Variables Indicadores Pregunta Opciones Técnicas Públicos
Estructura jurídicaPara el funcionamiento de su ta l ler usted
dispone de
*RUC __ *RISE __ *Ninguno__ Encuesta Artesanos
Tiempo de vida¿Cuál es el tiempo de funcionamiento de su
ta l ler?____________ años Encuesta Artesanos
Formas de planeación ¿Las actividades de su ta l ler usted las plani fica
previamente?*Si __*No___ *Si es s í, ¿frecuencia?______________Encuesta Artesanos
Formas de organización interna ¿Cuál es la forma de organización de trabajo que
usted rea l iza en su ta l ler?
Encuesta Artesanos
Asociatividad ¿Usted pertenece a a lgún grupo asociativo de
productores artesanales?
*Si __*No___ *Si es s í: Cómo?______________ Encuesta Artesanos
Estilos de liderazgo ¿Cons idera que exis ten prácticas de l iderazgo en
su ta l ler?
*Si __*No___ *Si es s í: Cómo?______________ Encuesta Artesanos
Formas de comunicación ¿Qué formas de comunicación uti l i za usted en su
ta l ler?
*Escri tos *Verbales *Escri tos y verbales Encuesta Artesanos
Control de cumplimiento de
planes
¿Usted controla que se cumplan los planes que
se plantea?
*Si __*No___ *Si es s í: Cómo?______________ Encuesta Artesanos
Interés por mejorar el manejo
administrativo
¿Tiene usted interés por mejorar el manejo
adminis trativo de su ta l ler?
*Bastante___*Poco___ *Ninguno___ Encuesta Artesanos
Encuesta Artesanos
Encuesta Artesanos
Capacidad de inversión ¿Dispone de un capita l para inverti r en su
negocio?
*Si __*No___ *Si es s í: Cuánto a l año?______________Encuesta Artesanos
Capacidad de endeudamiento ¿De sus ingresos podría destinar una cantidad
para pagos de un préstamo para el ta l ler?
*Si __*No___ *Si es s í: Cuánto puede destinar
para pagos a l mes?______________Encuesta Artesanos
Conocimiento de los costos de producción¿Conoce usted el costo de las artesanías que
produce?
*Exactamente___ *Aproximadamente___ * Nada__ Encuesta Artesanos
Formas de cálculo de los costos ¿Cómo real iza el cá lculo del costo de producción
de las artesanías que produce?
____________________________________________ Encuesta Artesanos
Conocimiento de los componentes del costo¿Cuáles son los aspectos que toma en cuenta
para el cá lculo de los costos
*Materia prima directa (madera)___ Materia
prima indirecta (por ejemplo: lacas )__ *Insumos
(por ejemplo: l i jas )___ *Depreciación de
herramientas y máquinas___ *Otros :
Encuesta Artesanos
Conocimiento de la utilidad ¿Conoce usted la uti l idad que obtiene en las
ventas de las artesanías que produce?*Exactamente___ *Aproximadamente___ * Nada__ Encuesta Artesanos
Control de cuentas ¿Tiene usted un control de las cuentas de su
ta l ler?*Si __*No___ *Si es s í: Cómo?______________ Encuesta Artesanos
Formas de cálculo de precios¿Cómo ca lcula usted los precios de sus
artesanías?
*Apl icando un porcentaje de uti l idad *De
acuerdo a l precio de artesanías s imi lares *Otro:
¿cuál?______
Encuesta Artesanos
Interés para mejorar el manejo
contable y de costos
¿Tiene usted interés por mejorar el manejo
contable y de costos en su ta l ler?
*Bastante___*Poco___ *Ninguno___ Encuesta Artesanos
Encuesta Artesanos
Encuesta Artesanos
Aspecto
administrativo
Manejo contable -
financiero
60
Maquinaria y equipo utilizados ¿Qué tipo de maquinaria uti l i za en la producción
de artesanías?
*Sierra *Copiadora *Otra: ¿cuál? _______________
*NingunaEncuesta Artesanos
Infraestructura de producción ¿Cómo cons idera usted las condiciones fís icas
de su ta l ler de trabajo?*Adecuado *Poco adecuado *Nada adecuado Encuesta Artesanos
Proceso de producción El proceso de producción de sus artesanías es *Sólo manual *Sólo máquina *Mixtos :___ %
manual ___%máquinaEncuesta Artesanos
Tipos de herramientas ¿Qué tipo de herramientas uti l i za en la
producción de artesanías?
*Manuales *Eléctricas :
¿cuáles?________________ * Manuales y
eléctricas
Encuesta Artesanos
Materiales utilizados ¿Qué tipo de materia les uti l i za en la producción
de artesanías?
*Madera *Res ina *Lacas *Ceras *Pintura acríl i ca
*Otro. Cuál? _______Encuesta Artesanos
Condiciones de entrega del
producto
¿En qué condiciones entrega sus artesanías? *Producto s in acabados *Producto terminado Encuesta Artesanos
Capacidad de producción
semanal
¿Qué cantidad de productos artesanales puede
producir semanalmente?Encuesta Artesanos
Tamaño del taller ¿Cúal es el tamaño de su ta l ler estimado en
metros cuadrados?_______________metros cuadrados Encuesta Artesanos
Programación de la producción ¿Programa usted la producción de las artesanías
que produce?*Si *No *Si es s í: ¿cuál frecuencia? _______________Encuesta Artesanos
Control de calidad ¿Real iza usted un control de ca l idad de las
artesanías producidas?*Si *No *Si es s í: ¿cómo? _______________ Encuesta Artesanos
Mano de obra calificada ¿Cons idera que la mano de obra uti l i zada en su
ta l ler es ca l i ficada?*Bastante___*Poco___ *Nada___ Encuesta Artesanos
Capacitación del personal ¿El personal que apoya el trabajo de su ta l ler
recibe capacitación?
*Frecuentemente___*Ocas ionalmente___
*Nunca___ Encuesta Artesanos
Número de trabajadores ¿Cuántos trabajadores apoyan en las actividades
de su ta l ler?________________trabajadores
Interés para mejorar la producción¿Tiene usted interés por mejorar la producción
en su ta l ler?*Bastante___*Poco___ *Ninguno___ Encuesta Artesanos
Variedades de madera utilizadas Encuesta Artesanos
Encuesta Artesanos
Producción
61
Canales de comercialización ¿Cómo vende usted sus productos artesanales? *Directo (a cl ientes fina les ) * Indirecto (a través
de intermediarios ) * Directo e indirecto: ___ %
directo ___%intermediarios
Encuesta Artesanos
Estrategias de promoción ¿Qué medios uti l i za para promocionar sus
productos y su ta l ler?
*Hojas volantes *Tarjetas de presentación
*Página web * Correo electrónico
*Demostraciones
Encuesta Artesanos
Destino de las artesanías ¿Cuál es el destino de las artesanías que usted
vende?*Provincia *Otras provincias *Fuera del pa ís Encuesta Artesanos
Tipos de clientes ¿Qué tipo de cl ientes le compran sus
artesanías?
*Turis tas loca les *Turis tas extranjeros
*Comerciantes intermediarios *Cadenas de
a lmacenes de artesanías * Otros ___________
Encuesta Artesanos
Procedencia de los clientes ¿De dónde provienen sus cl ientes? *De la provincia *De otras ciudades del pa ís *De
fuera del pa ísEncuesta Artesanos
Estrategia de precios Las artesanías que usted vende tienen *Precios fi jos *Precios negociables Encuesta Artesanos
Precios de venta ¿Cómo cons idera los precios de sus productos? *Altos *Medios * Bajos Encuesta Artesanos/Clientes
Condiciones de pago Sus artesanías las vende de *Contado *Crédito *Contado y crédito: ___ %
contado ___% créditoEncuesta Artesanos
Búsqueda de nuevos clientes o
mercados
¿Usted busca nuevos cl ientes o nuevos
mercados para sus productos?*Si *No *Si es s í: ¿cómo? _______________ Encuesta Artesanos
Interés para mejorar la comercialización ¿Tiene usted interés por mejorar la
comercia l i zación de sus artesanías?*Bastante___*Poco___ *Ninguno___ Encuesta Artesanos
Conocimiento de requisitos para
ingresar a mercados externos
¿Conoce los requis i tos para exportar sus
artesanías directamente?*Si__ *No__ Encuesta Artesanos
Medios para exportar ¿Por qué medios vende sus artesanías a l
exterior?
*Propia cuenta *Asociaciones *Tramitadores
*Organismos públ icos (exportafaci l ) *Otros :
¿cuál?
Encuesta Artesanos
Destino de las exportaciones *Europa *USA *Colombia *Centroamérica *Otros Encuesta Artesanos
Barreras para exportar *Documentos *Volumen *Cal idad *Maderas legalesEncuesta Artesanos
Medios de transporte para exportación *Terrestre *Aéreo *Marítimo *Fluvia l Encuesta Artesanos
Envases para exportación *Cartón *Metal *Plástico *Otros Encuesta Artesanos
Embalaje para esportar *Cartón *Metal *Plástico *Otros Encuesta Artesanos
Conocimiento de mercados extranjeros *Si *No Encuesta Artesanos
Procedencia de la materia prima Encuesta Artesanos
Precios de la madera Encuesta Artesanos
Encuesta Artesanos
Encuesta Artesanos
Comercialización
Analizar los procesos de
comercialización que
realizan los artesanos de
San Antonio
62
Calidad ¿Cómo considera la calidad de sus
productos artesanales?
*Alta *Media * Baja Encuesta Artesanos/Clientes
Orígen de los diseños Los diseños de sus artesanías son *Propios *Copia de otros Encuesta Artesanos
Tipos de diseños ¿Qué tipo de diseños tiene en sus
productos artesanales?
*Clásicos *Modernos *Indigenistas Encuesta Artesanos
Tipos de artesanías ¿Qué tipo de artesanías produce usted? * Escultura religiosa *Escultura
moderna *Mendigos *Jarrones
*Marcos *Adornos *Otros:
Cuál?________
Encuesta Artesanos
Tipos de acabados ¿Qué tipo de acabados realiza en sus
artesanías?
*Lacado *Pintado *Encerado Encuesta Artesanos
Tipos de empaque ¿Qué tipo de empaques tienen sus
productos artesanales?
*Papel periódico *Plástico *Cartón
*Otro: ¿cuál?___________
Encuesta Artesanos
Encuesta Artesanos
Encuesta Artesanos
Encuesta Artesanos
Rivalidad entre competidores existentes Entrevista grupal Artesanos/expertos
Amenaza de productos sustitutos Entrevista grupal Artesanos/expertos
Amenaza de nuevos entrantes Entrevista grupal Artesanos/expertos
Poder de negociación de los proveedores Entrevista grupal Artesanos/expertos
Poder de negociación de los clientes Entrevista grupal Artesanos/expertos
Ley de economía popular y solidaria Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Ley de control del poder del mercado Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Ley de defensa del artesano Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Comercio exterior Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Estabilidad del gobierno Entrevistas/inv.
Documental
Artesanos/expertos/bibl
iografía
Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Ciclo económico Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografíaTipos de interés Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Tendencias del IPC Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Tendencias del PIB Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografíaEntrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Analizar la influencia del
aspecto político -legal
en el sector competitivo
de artesanías de
madera de San Antonio
Evaluar la influencia del
aspecto económico del
entorno en la
producción de
artesanías de madera
Político - legal
Económico
Productos
artesanales en
madera
Sector competitivo
Análizar el sector
competitivo de
artesanías de madera
Evaluar los productos
artesanales que
elaboran los artesanos
de San Antonio
63
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Nuevos procesos de producción
Entrevistas/inv.
Documental
Artesanos/expertos/bibliografía
Uso de internet Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Nuevos materiales Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Movilidad social (migración) Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Cambios en las preferencias de los
consumidores
Entrevistas/inv.
Documental
Artesanos/expertos/bibliografía
Nivel de consumo Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Nivel de educación Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Variedades de madera en veda Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Disponibilidad de madera Entrevistas/inv.
Documental
Artesanos/expertos/bibliografía
Preocupación por el deterioro del
medio ambiente
Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografía
Política medioambiental Entrevistas/inv. DocumentalArtesanos/expertos/bibliografíaAmbiental
Tecnológico
Socio - cultural
64
3.7 Técnicas e instrumentos
3.7.1 Observación
Se realizó visitas a los artesanos para conocer los talleres y proceso de elaboración de las
artesanías en madera.
3.7.2 Encuestas
Se realizó encuestas a un grupo de 285 artesanos ubicados en los distintos lugares de la
parroquia, recopilando información para el logro de los primeros cinco objetivos específicos
de la investigación (Anexo 1) y los siguientes (seis) se trabajó sobre la base del formulario
para el análisis del ambiente externo y específico del taller que nos ocupa (Anexo 2)
3.8 Proceso de investigación
Se concibió la idea a investigar, para luego hacer un planteamiento del problema, revisar la
literatura y construir el marco teórico, visualizar el alcance del estudio, desarrollar el diseño de
la investigación, definir y seleccionar la muestra e identificar el caso de estudio, recolectar
datos, analizar los datos, elaborar el reporte de resultados y presentar la propuesta.
65
CAPITULO IV
4 RESULTADOS
4.1 Presentación de los resultados de investigación
En este capítulo se muestran los resultados obtenidos a través de la investigación de campo,
cuyo objetivo fundamental constituyó la evaluación de los aspectos internos de las unidades
económicas artesanales de San Antonio de Ibarra que elaboran artesanías en madera, y los
factores externos que inciden en la gestión de las mismas, y, sobre esa base el diseño de un
sistema administrativo para potencializar la unidad económica artesanal objeto de estudio.
4.2 Análisis o interpretación de resultados
La información obtenido producto de la investigación se procesó con la ayuda del paquete
estadístico SPSS, versión 21 sobre la base de la estadística descriptiva, dando como resultado
las tablas de salida elaboradas para el efecto.
En las tablas de salida, que se muestran a continuación, constan las mediciones en torno a los
distintos indicadores referidos a cada una de las variables objeto de medición (aspectos
administrativos, manejo contable financiero, producción, comercialización y productos
artesanales en madera).
Por otra parte, es necesario aclarar que existieron preguntas sobre las cuáles se ofrecieron
opciones o elecciones múltiples de respuestas. Por lo tanto, para su tabulación se determinó
que las diversas alternativas dentro de cada pregunta sean representadas unitariamente sobre la
base del 100%, es decir, que éstas partirían siempre del número total de las unidades de
selección respectivas, entonces el resultado porcentual final fue definido por el número de
unidades que escogieron cada opción.
66
Asimismo, cabe indicar que los datos o información obtenida sobre los objetivos específicos
de la investigación - y en ellos sus variables e indicadores - referidos al ambiente externo y
específico solamente corresponden al taller en cuestión, no así al tamaño total de la muestra;
éstos datos no fueron tabulados con el programa SPSS, sino más bien en función de las
características del instrumento diseñado para el efecto, que básicamente es un análisis
argumentativo, evitando en lo posible la carga de subjetividad, aunque ésta siempre estará
presente.
1
4.3 Análisis de datos de las unidades de investigación según tamaño de la muestra
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
Tabla 4.1 Registro de la actividad económica
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Cerca de la mitad de artesanos consultados, operan con RUC un número menor
RISE. Llama la atención que un porcentaje importante (23.5%) de los encuestados manifiesta
no tener ninguno de esos requisitos, es decir, no están registrados como contribuyentes
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
RUC 136 47,7 47,7
RISE 82 28,8 76,5
NINGUNO 67 23,5 100,0
Total 285 100,0
67
Tabla 4.2 Tiempo de vida
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
acumulado
de1año a 10 años 148 51,9 51,9
de 11 años a 20 años 75 26,3 78,2
de 21 años a 30 años 32 11,3 89,5
de 30 años en
adelante
30 10,5 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- la mayor parte de artesanos tienen su taller de 1 a 10 años (51,9%) seguido por un
porcentaje del 26,3% que tienen su taller de 11 a 20 años, lo que nos a entender que los
talleres llevan mucho tiempo laborando dentro del mercado de artesanías.
Tabla 4.3 Formas de planeación
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
si 229 80,4 80,4
no 56 19,6 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- podemos verificar que el mayor porcentaje de los talleres (80,4%) planean las
actividades a realizarse en su taller, mientras que el porcentaje de los que no planifican su
68
trabajo es mucho menor con un (19,6%), lo que indica que los talleres si realizan sus trabajos
de manera organizada y planificada.
Tabla 4.4 Formas de planeación- frecuencia
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
A diario 36 12,6 15,7 15,7
Semanal 135 47,4 59,0 74,7
Mensual 45 15,8 19,7 94,3
No
responde
13 4,6 5,7 100,0
Total 229 80,4 100,0
No
planifican
56 19,6
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- el porcentaje más alto en lo que respecta a la frecuencia con la que planifican su
trabajo, tiene una mayor ponderación la planificación semanal (59,0%), seguido de
planificación mensual con un (19,7%),y a diario con un (15,7%), finalmente hay personas que
no quisieron dar su respuesta con un porcentaje muy bajo (5,7%).
69
Tabla 4.5 Formas de organización interna
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
acumulado
Por pedidos 165 57,9 57,9
Por tiempos 40 14,0 71,9
Delegación de
funciones
30 10,5 82,5
Por Procesos 50 17,5 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- la mayor parte de los artesanos trabajan bajo pedido según lo que se puede ver con
un (57,9%), seguido de los talleres que trabajan por tiempos, delegación de funciones y por
procesos.
Tabla 4.6 Asociatividad
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Si 186 65,3 65,3
No 99 34,7 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
70
Análisis.- con una alta frecuencia los artesanos han buscado pertenecer a algún grupo
asociativo, y con un menor porcentaje del (34,7%) los artesanos no les ha interesado
pertenecer a ningún grupo.
Tabla 4.7 Asociatividad- grupos asociativos
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- en mayor parte los artesanos que pertenecen a un grupo o asociación lo han hecho
en la asociación interprofesional de artesanos de San Antonio con unos (72,6%) seguidos de
los artesanos que pertenecen al Asociación de Desarrollo Integral Tamia Huarmy
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Asociación
Interprofesional de
Artesanos de San Antonio
135 47,4 72,6 72,6
Asociación de Desarrollo
Integral Tamia Huarmy
47 16,5 25,3 97,8
No responde 4 1,4 2,2 100,0
Total 186 65,3 100,0
No pertenecen a ningún
Grupo asociativo
99 34,7
Total 285 100,0
71
Tabla 4.8 Estilos de liderazgo
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
acumulado
Si 193 67,7 67,7
No 92 32,3 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- En un 67,7% los artesanos practican algún tipo de estilo de liderazgo, mientras que
en menor porcentaje (32,3%) no practican ningún tipo de liderazgo.
72
Tabla 4.9 ¿Si es sí, cómo?
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- de los artesanos que si practican algún tipo de liderazgo, la mayoría (40,9%) tienen
una comunicación constante con los operarios; seguido de la trasmisión de experiencias con
un 25,6%, luego el trabajo en equipo con un 11,4% y finalmente un bajo porcentaje (4,1%) no
reponen.
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Comunicación
constante con
operarios
79 27,7 40,9 40,9
Transmisión de
experiencias
50 17,5 25,9 66,8
Trabajo en equipo 34 11,9 17,6 84,5
Mejoramiento
continuo
22 7,7 11,4 95,9
No responde 8 2,8 4,1 100,0
Total 193 67,7 100,0
No existen
prácticas de
Liderazgo
92 32,3
Total 285 100,0
73
Tabla 4.10 Formas de comunicación
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Escritos 35 12,3 12,3
Verbales 190 66,7 78,9
Escritos y
verbales
60 21,1 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- La comunicación en los talleres se da mayormente en forma escrita (66,7%),
seguido por la comunicación escrita y verbal, finalmente la comunicación menos usada es la
escrita (12,3%).
Tabla 4.11 Control del cumplimiento de los planes.
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Si 245 86,0 86,0
No 40 14,0 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- en los talleres si existe un control de cumplimiento de los planes ya que un 86,0% si
lo realiza, y un 14% no realiza dicho control de cumplimiento.
74
Tabla 4.12 Control del cumplimiento de los planes.- si es sí: ¿cómo?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Evaluación de los
resultados
62 21,8 25,3 25,3
Controles periódicos
presenciales
81 28,4 33,1 58,4
Observación del
trabajo terminado
52 18,2 21,2 79,6
Verificación de Listas
de cumplimiento
46 16,1 18,8 98,4
no responden 4 1,4 1,6 100,0
Total 245 86,0 100,0
No controlan 40 14,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- los artesanos que realizan un control de cumplimiento de planes lo hacen
principalmente con controles periódicos esenciales con un 33,1%, seguido de la evaluación de
resultados, observación de trabajo terminado y finalmente con la verificación de listas de
cumplimiento.
75
Tabla 4.13 Interés por mejorar el manejo administrativo
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Bastante 230 80,7 80,7
Poco 42 14,7 95,4
Ninguno 13 4,6 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Las personas encuestadas tienen un gran interés por mejorar el manejo
administrativo de sus talleres ya que un 80% tiene bastante interés, un poco de interés 14% y
los que no tienen ningún interés con un 4,6%.
ASPECTOS CONTABLES-FINANCIEROS
Tabla 4.14 Capacidad de inversión
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Si 176 61,8 61,8
No 109 38,2 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- se ve reflejado que los artesanos tienen capacidad de inversión en un mayor
porcentaje con un 61,8%, y los que no tienen capacidad de inversión son un 38,2%.
76
Tabla 4.15 Capacidad de inversión- si es sí, ¿cuánto al año?
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- De los artesanos que tiene capacidad para invertir, un 55,7% invierte de $500 a
$2500, y los demás encuestados invierten de $2501 a $4500 un 20,5%, de $4501 a $6500 un
14,2% y de $6500 en adelante un porcentaje menor con 8,5%.
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
de 500$ a 2500$ 98 34,4 55,7 55,7
de 2501$ a 4500$ 36 12,6 20,5 76,1
de 4501$ a 6500$ 25 8,8 14,2 90,3
de 6500$ en
adelante
15 5,3 8,5 98,9
No responde 2 ,7 1,1 100,0
Total 176 61,8 100,0
No dispone de
capital para invertir
109 38,2
Total 285 100,0
77
Tabla 4.16 Capacidad de endeudamiento
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Si 206 72,3 72,3
No 79 27,7 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Los artesanos respondieron que en su mayoría si tienen capacidad de
endeudamiento en un 72,3% y los que no tienen capacidad de endeudamiento con un 27,7%.
78
Tabla 4.17 Capacidad de endeudamiento- si es si, cuanto puede destinar al mes.
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
de menos de
100$
23 8,1 11,2 11,2
de 101$ a 500$ 136 47,7 66,0 77,2
de 501$ a
1000$
34 11,9 16,5 93,7
de 1001$ a
1500$
10 3,5 4,9 98,5
de1501$ a
2000$
2 0,7 1,0 99,5
No responde 1 0,4 0,5 100,0
Total 206 72,3 100,0
No tienen
capacidad de
endeudamiento
79 27,7
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- la mayoría de encuestados respondieron que su capacidad de endeudamiento puede
ser de $101 a $500 con un 66%, con un 16,5% tiene su capacidad de endeudamiento de $501 a
$1000.
79
Tabla 4.18 Conocimiento de los costos de producción
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Exactamente 99 34,7 34,7
Aproximadamente 178 62,5 97,2
Nada 8 2,8 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- los artesanos solo tienen un conocimiento aproximado de los costos de producción
para su taller con un 62,5%, los artesanos que conocen exactamente sus costos de producción
es un 34,7% y finalmente los que no conocen nada de sus costos son 2,8%.
Tabla 4.19 Calculo del costo de producción
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
acumulado
Materiales utilizados y otros
costos
193 67,7 67,7
Tiempo que tarda en realizar la
artesanías
53 18,6 86,3
Complejidad y características
de la Artesanía
39 13,7 100,0
Total 285 100,0
80
Análisis.- La mayoría de artesanos (67,7%) calcula sus costos de producción acorde a los
materiales utilizaos y otros costos, un 18,6% lo hace acorde al tiempo que tarda en realizar las
artesanías y solo un 13,7% según la complejidad y características de la artesanía.
Tabla 4.20 Conocimiento de los componentes
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- los artesanos que conocen los componentes de los costos de mano directa es un
33,2% igual que los que conocen de costos de mano de obra con un 33,2%; de materia prima
directa conoce el 20,3%, con un 7,7% costos de depreciación de herramientas y maquinaria y
en otros aspectos un 5,5%.
Respuestas Porcentaje de
casos N Porcentaje
MATERIA PRIMA DIRECTA 285 33,2% 100,0%
MANO DE OBRA 285 33,2% 100,0%
MATERIA PRIMA INDIRECTA 174 20,3% 61,1%
DEPRECIACIÓN
HERRAMIENTAS Y
MAQUINAS
66 7,7% 23,2%
Otros aspectos 48 5,6% 16,8%
Total 858 100,0% 301,1%
81
Tabla 4.21 Conocimiento de la utilidad
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Exactamente 172 60,4 60,4
Aproximadamente 106 37,2 97,5
Nada 7 2,5 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- los artesanos saben exactamente su porcentaje de utilidad en un 60,4%, los que
conocen aproximadamente son un 37,2% y los que no conocen su utilidad son un 2,5%
Tabla 4.22 Control de las cuentas
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- En una mayor cantidad de artesanos llevan un control de cuentas con un 68,7%, y
los que no llevan un control de cuentas es un 31,6%.
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje
acumulado
Si 195 68,4 68,4 68,4
No 90 31,6 31,6 100,0
Total 285 100,0 100,0
82
Tabla 4.23 Control de las cuentas- si es sí: ¿cómo?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
A Través de
Inventarios
63 22,1 32,3 32,3
Registro de
compras y ventas
76 26,7 39,0 71,3
Registros
contables
56 19,6 28,7 100,0
Total 195 68,4 100,0
No controlan 90 31,6
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- de los artesanos que llevan un control en sus cuentas, la mayoría (39%) dijo que lo
realizaba mediante un registro de compras y ventas, seguidamente con un 32,3% lo realizan
mediante un control de inventarios y finalmente con un menor porcentaje (28,7%) lo realizan
mediante registros contables.
83
Tabla 4.24 Formas de cálculo de precios
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
acumulado
Aplicando un
porcentaje de
utilidad
149 52,3 52,3
De acuerdo al precio
de artesanías
similares
108 37,9 90,2
Otros 28 9,8 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Para el cálculo de precios los artesanos lo realizan mayormente con un 52,3%
aplicando un porcentaje de utilidad, después lo realizan de acuerdo al precio de artesanías
similares con un 47,9% y finalmente lo hacen de otra manera.
Tabla 4.25 Interés por manejar el manejo contable y de costos
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado
Bastante 227 79,6 79,6 79,6
Poco 46 16,1 16,1 95,8
Ninguno 12 4,2 4,2 100,0
Total 285 100,0 100,0
84
Análisis.- Los artesanos tienen un gran interés por el manejo contable de costos con un 79,6%,
a los que tienen poco interés fue un 16,1% y los que no respondieron ninguna de las anteriores
fue un 4,2%.
ASPECTOS DE LA PRODUCCIÓN
Tabla 4.26 Maquinaria y equipos utilizados
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Sierra 131 46,0 46,0
Copiadora 38 13,3 59,3
Ninguna 77 27,0 86,3
Otras maquinarias 39 13,7 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- de las herramientas ocupadas la mayor parte utiliza la sierra con un 46%, ninguna
de las maquinas mencionadas con un 27%, otras máquinas con un 13,7% y la copiadora un
13,3%.
85
Tabla 4.27 Infraestructura de producción
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Adecuado 160 56,1 56,1
Poco adecuado 111 38,9 95,1
Nada Adecuado 14 4,9 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- La infraestructura de producción en adecuada en la mayoría de talleres (56,1%),
poco adecuada fue en un 38,9% y nada adecuado con un 4,9%.
Tabla 4.28 Proceso de producción
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Solo manual 77 27,0 27,0
Mixto 208 73,0 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Dentro del proceso de producción realizan de una forma mixta un 73% y de forma
solo manual un 27%.
86
Tabla 4.29 Proceso de producción- %manual_ %maquina_
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Del 73% (Tabla 21. Mixto) el 29.8% de los artesanos señalan que el 80% del
proceso de elaboración de la artesanía es manual y el 20% de ese proceso es con máquina, el
38,5% señala que el 50% del proceso de elaboración de la artesanía es manual y el otro 50%
es con máquina, el 21,6% señala que el 70% del proceso de producción es manual y el 30% a
máquina y finalmente el 10,1% indica que su proceso de producción es un 60% manual y un
40% a máquina.
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
80% a 20% 62 21,8 29,8 29,8
50% a 50% 80 28,1 38,5 68,3
70% a 30% 45 15,8 21,6 89,9
60% a 40% 21 7,4 10,1 100,0
Total 208 73,0 100,0
Solo manual 77 27,0
Total 285 100,0
87
Tabla 4.30 Tipos de herramientas
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Manuales 77 27,0 27,0 27,0
Manuales y
eléctricas
208 73,0 73,0 100,0
Total 285 100,0 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- de las herramientas usadas por los artesanos el 73% son manuales y eléctricas,
mientras el 27% respondió que solo usan herramientas manuales.
Tabla 4.31 Materiales utilizados
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Respuestas Porcentaje de casos
N Porcentaje
MADERA 285 29,2% 100,0%
RESINA 151 15,5% 53,0%
LACAS 185 18,9% 64,9%
CERAS 146 14,9% 51,2%
PINTURA_ ACRILICAS 124 12,7% 43,5%
OTROS 86 8,8% 30,2%
Total 977 100,0% 342,8%
88
Análisis.- El total de encuestados, como es obvio utilizan madera en sus artesanías (285) el
53% de ese total también utiliza resina (cola para pegar o para envejecer a la artesanía), el
64,9% usan lacas para sus artesanías, el 51,2% utilizan en sus artesanías ceras, el 43,5% usan
pinturas acrílicas y otros materiales son usadas por un 30,2%.
Tabla 4.32 Condiciones de entrega del producto
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
acumulado
Producto sin acabados 62 21,8 21,8
Producto terminado 223 78,2 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- De los productos comercializados por los artesanos un 21,8% son productos sin
acabados y un 78,2 de los productos son terminados.
Tabla 4.33 Capacidad de producción
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
de 1 a 10 129 45,3 45,3
de 11 a 20 100 35,1 80,4
de 21 a 30 32 11,2 91,6
de 30 en adelante 24 8,4 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
89
Análisis.- En lo que respecta a la capacidad de producción, un 45,3% puede elaborar de 1 a 10
de sus productos semanalmente, un 35,1% puede realizar de 11 a 20, un 11,2% puede realizar
de 21 a 30 y con un 8,4% pueden realizar de 30 en delante de forma semanal.
Tabla 4.34 Tamaño del taller
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
De 1 a 20 128 44,9 44,9
De 21 a 40 94 33,0 77,9
De 41 a 60 34 11,9 89,8
De 61 en adelante 29 10,2 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- en el tamaño de sus talleres, un 44,9% tiene espacio de 1 a 20 m2, otro 33% dice
tener un espacio de 21 a 40 m2, un 11,9% tiene de 41 a 60 m2 y finalmente un 10,2% tiene de
61 m2 en delante de espacio en sus talleres.
Tabla 4.35 Programación de la producción
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Si 220 77,2 77,2
No 65 22,8 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Los artesanos que programan su producción son un 72%, y un 22,8% no lo hacen.
90
Tabla 4.36 Programación de la producción -si es si ¿con qué frecuencia?
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- de las personas que programan su producción, un 15% lo hacen de manera diaria,
un 60,5% programa su producción semanalmente y un 24,4% lo realiza de forma mensual.
Tabla 4.37 Control de calidad
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Si 248 87,0 87,0
No 37 13,0 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- los artesanos que realizan un control de calidad de sus productos es un 87% y los
que no lo hacen son un 13%.
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Diario 33 11,6 15,0 15,0
Semanal 133 46,7 60,5 75,5
Mensual 54 18,9 24,5 100,0
Total 220 77,2 100,0
No programa
la producción
65 22,8
285 100,0
91
Tabla 4.38 Control de calidad - si es sí, ¿cómo?
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Revisión del
producto terminado
160 56,1 64,5 64,5
Revisión por etapas o
procesos
82 28,8 33,1 97,6
No responde 6 2,1 2,4 100,0
Total 248 87,0 100,0
No realizan un
control de calidad
37 13,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- de los artesanos que llevan un control de calidad de sus artesanías, un 64,5% lo
hacen revisando el producto terminado, un 33,1% lo revisan por etapas o procesos y los que no
responden son un 2,4%.
Tabla 4.39 Mano de obra calificada
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Bastante 198 69,5 69,5
Poco 73 25,6 95,1
Nada 14 4,9 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
92
Análisis.- Los talleres de artesanías tiene en su mayoría bastante mano de obra calificada
(69,5%), un 25,6% tienen poca mano de obra calificada y un 4,9% no tiene ningún tipo de
mano calificada dentro de sus talleres.
Tabla 4.40 Capacitación del personal
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Frecuentemente 47 16,5 16,5
Ocasionalmente 98 34,4 50,9
Nunca 140 49,1 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- los artesanos que realizan capacitación a su personal frecuentemente es un 16,5%,
un 34,4% lo realizan ocasionalmente y un 49,1% nunca realiza ningún tipo de capacitación al
personal.
93
Tabla 4.41 Número de trabajadores
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
No tiene 68 23,9 23,9
De 1 a 3 164 57,5 81,4
De 4 a 6 41 14,4 95,8
De 7 a 9 6 2,1 97,9
De 10 en
adelante
6 2,1 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- dentro del número de trabajadores que laboran en los talleres, un 23,9% trabajan
solos o no tienen trabajadores a su cargo, un 57,5% tienen de 1 a 3 empleados, un 14,4% tiene
de 4 a 6 empleados, un 2,1% tiene de 7 a 9 empleados y finalmente los que tiene más de 10
empleados es un 2,1%.
Tabla 4.42 Interés por mejorar la producción
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Bastante 239 83,9 83,9
Poco 42 14,7 98,6
Nada 4 1,4 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
94
Análisis.- Los artesanos que tiene bastante interés por mejorar su producción es un 83,9%, los
que tiene poco interés son un 14,7% y los que no tiene ningún interés por mejorar la
producción son un 1,4%.
Tabla 4.43 Variedades de madera utilizadas
Respuestas Porcentaje de casos
N Porcentaje
NOGAL 192 32,4% 67,6%
CEDRO 178 30,1% 62,7%
YALTE 108 18,2% 38,0%
OTRAS 114 19,3% 40,1%
Total 592 100,0% 208,5%
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.-De la madera que utilizan los artesanos, un 67,6% es nogal, un 62,7% es cedro y
entre otras variedades tenemos el yalte y otros tipos de maderas.
95
Tabla 4.44 Medios de adquisición de materia prima
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Se ve reflejada la gran dificultad que tienen los artesanos para adquirir su materia
prima con un 65,6%, con poca dificultad se encuentra un 27,4% de artesanos y un 7% no tiene
ningún tipo de dificultad para adquirir su materia prima.
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Bastante 187 65,6 65,6
Poco 78 27,4 93,0
Nada 20 7,0 100,0
Total 285 100,0
96
Tabla 4.45 Lugares de procedencia de la madera
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- los artesanos obtienen la madera principalmente del oriente (39,6%), luego de otros
lugares de la provincia (22,5%), seguido de la madera conseguida en la propia zona (16,2%)
finalmente la madera obtenida de la sierra (12,4%) y la costa (9,3%).
Tabla 4.46 Precios de la madera
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Alto 185 64,9 64,9
Medio 92 32,3 97,2
Bajos 8 2,8 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Respuestas Porcentaje de casos
N Porcentaje
DE_LA_PROPIA_ZONA 77 16,2% 28,0%
OTROS_LUGARES_DE_
LA_PROVINCIA
107 22,5% 38,9%
DE_LA_COSTA 44 9,3% 16,0%
DE_LA_SIERRA 59 12,4% 21,5%
DEL_ORIENTE 188 39,6% 68,4%
Total 475 100,0% 172,7%
97
Análisis.- De los precios de la madera, a la mayor parte de los artesanos les parece que los
precios son altos (64,9%), un 32,3% les parece que son medios y un 2,8% les parece que los
precios son bajos.
ASPECTOS DE COMERCIALIZACIÓN
Tabla 4.47 Canales de comercialización
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Los artesanos utilizan el canal de comercialización directo a los clientes finales en
un 50,9%, mediante la intervención de intermediarios lo hace un 8,1% de los artesanos y de
las dos formas lo hace un 41,1%.
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
acumulado
Directo a clientes finales 145 50,9 50,9
Indirecto(a través de
intermediarios)
23 8,1 58,9
Directo e indirecto 117 41,1 100,0
Total 285 100,0
98
Tabla 4.48 Canales de comercialización- %directo, %intermediarios
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
70% a 30% 26 9,1 22,2 22,2
50% a 50% 39 13,7 33,3 55,6
40% a 60% 23 8,1 19,7 75,2
80% a 20% 29 10,2 24,8 100,0
Total 117 41,1 100,0
Perdidos Sistema 168 58,9
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Del total de artesanos que utilizan el canal de comercialización directa-indirecta
(41,10%), los que usan 70% en forma directa y 30% forma indirecta son el 22,2%, los
artesanos que utilizan 50% directa y 50% indirecta son un total de 33,3%; los artesanos que
usan un 40% directa y 60% indirecta son un 19,7% de los encuestados y finalmente las
personas que usan 80% directo y 20% indirecto en su forma de comercialización es un 24,8%.
99
Tabla 4.49 Estrategias de promoción
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Los artesanos como estrategias de promoción lo realizan mediante hojas volantes
(8,1%), con tarjetas de presentación un 32,6%, mediante una página web un 5,9%, por correo
electrónico un 16,9% y demostraciones (26,5%) entre otras (10%) son todas las formas de
promocionar sus productos.
Respuestas Porcentaje de
casos N Porcentaje
HOJAS_VOLANTES 40 8,1% 14,7%
TARJETAS_DE_PRESENTACION 160 32,6% 58,8%
PAGINA_WEB 29 5,9% 10,7%
CORREO_ELECTRONICO 83 16,9% 30,5%
DEMOSTRACIONES 130 26,5% 47,8%
OTRAS 49 10,0% 18,0%
Total 491 100,0% 180,5%
100
Tabla 4.50 Destino de las artesanías
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Dentro del destino de las artesanías done llegan los productores es en otras
provincias con un mayor porcentaje (42,5%), dentro de la provincia un 37,8% y finalmente un
19,7% fuera el país.
Respuestas Porcentaje de casos
N Porcentaje
PROVINCIA 211 37,8% 74,0%
OTRAS_PROVINCIAS 237 42,5% 83,2%
FUERA_DEL_PAIS 110 19,7% 38,6%
Total 558 100,0% 195,8%
101
Tabla 4.51 Tipo de clientes
Respuestas Porcentaje de
casos N Porcentaje
TURISTAS_LOCALES 259 48,4% 91,2%
TURISTAS_EXTRANJEROS 105 19,6% 37,0%
COMERCIANTES_INTERMEDIOS 98 18,3% 34,5%
CADENA_DE_ALMACENES_DE_
ARTESANIAS
50 9,3% 17,6%
Otros Cuáles? 23 4,3% 8,1%
Total 535 100,0% 188,4%
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- de todos los clientes que acuden a adquirir artesanías, un 48,4% son turistas locales,
un 19,6% son turistas extranjeros, un 18,3% son comerciantes intermediarios, un 9,3%
adquieren cadenas de almacenes de artesanías y otros un 4,3%.
102
Tabla 4.52 Procedencia de los clientes
Respuestas Porcentaje de casos
N Porcentaje
DE_LA_PROVINCIA 198 39,5% 70,2%
DE_OTRAS_CUIDADES_DEL_PAIS 232 46,3% 82,3%
DE_OTRO_PAÍS 71 14,2% 25,2%
Total 501 100,0% 177,7%
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- De los artesanos encuestados un 39,5% dice que los clientes provienen de la
provincia, de otras ciudades un 46,3% y clientes de otro país un 14,2%.
Tabla 4.53 Estrategia de precios
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Precios fijos 72 25,3 25,3
Precios negociables 213 74,7 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Las estrategias de precios que aplican los artesanos para vender sus productos son
los precios fijos un 25,3% y un 74,7% dice que su estrategias es con precios negociables.
103
Tabla 4.54 Precios de venta
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Altos 22 7,7 7,7
Medios 202 70,9 78,6
Bajos 61 21,4 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Los artesanos encuestados nos dicen que los precios de venta de sus productos son
altos un 7,7%, medios un 70,9% y precios bajos un 21,4%.
Tabla 4.55 Condiciones de pago
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Contado 147 51,6 51,6
Crédito 29 10,2 61,8
Mixta 109 38,2 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Las condiciones de pago que usan los artesanos son de contado un 51,6% de los
encuestados, un 10,2% a crédito y tanto de contado como a crédito un 38,2%.
104
Tabla 4.56 Condiciones de pago- %contado, %crédito
Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje
acumulado
60% y 40% 19 6,7 17,4 17,4
50% a 50% 58 20,4 53,2 70,6
80% y 20% 19 6,7 17,4 88,1
30% y 70% 13 4,6 11,9 100,0
Total 109 38,2 100,0
176 61,8
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- De los artesanos que utilizan la forma de pago de contado y a crédito, un 17,4% lo
hace 60% de contado y un 40% a crédito, un 53,2% lo realizan 50% de contado y 50% a
crédito, un 17,4% lo realizan 80% de contado y 20% a crédito y finalmente un 11,9% lo
realizan sus ventas 30% de contado y 70% a crédito.
Tabla 4.57 Búsqueda de nuevos clientes
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
SI 176 61,8 61,8
NO 109 38,2 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
105
Análisis.- Los artesanos que si realizan búsquedas de nuevos clientes son un 61,8% y un
38,2% no lo realizan.
Tabla 4.58 Búsqueda de nuevos clientes - si es sí. ¿Cómo?
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- De los artesanos que si realizan búsqueda de nuevos clientes, un 40,9% lo hacen en
ferias y exposiciones, un 13,6% lo hacen en viajes de negocios, un 17,6% lo hacen vía
internet, un 15,3 lo realiza en redes sociales y finalmente un 12,5% lo hace con sus contactos
personales.
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
válido
Porcentaje acumulado
Ferias y
exposiciones
72 25,3 40,9 40,9
Viajes de
negocios
24 8,4 13,6 54,5
Internet 31 10,9 17,6 72,2
Redes
sociales
27 9,5 15,3 87,5
Contactos
personales
22 7,7 12,5 100,0
Total 176 61,8 100,0
No buscan
nuevos
clientes
109 38,2
Total 285 100,0
106
Tabla 4.59 Interés por mejorar la comercialización
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Bastante 226 79,3 79,3
Poco 53 18,6 97,9
Ninguno 6 2,1 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- En su mayoría los artesanos si tienen un alto interés por mejorar su
comercialización de productos con un (18,6%), los que tiene poco interés son un 18,6% y los
que no tienen ningún interés en mejorar su comercialización es un 2,1%.
Tabla 4.60 Conocimiento de los requisitos para ingresar a mercados externos.
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Si 70 24,6 24,6
No 215 75,4 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- De los artesanos encuestados solo un 24,6% tiene conocimientos de los requisitos
para ingresar a mercados externos, y los que no tienen conocimientos son un 75,4%.
107
Tabla 4.61 Medios para exportar
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
acumulado
Propia cuenta 48 16,8 16,8
Asociaciones 15 5,3 22,1
Tramitadores 22 7,7 29,8
Organizaciones públicas
(exporta fácil)
8 2,8 32,6
No exporta 192 67,4 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- La mayoría de artesanos no realizan exportaciones con un 67,4% y de los que lo
realizan un 16,8% lo hacen por propia cuenta, un 5,3%lo hace mediante asociaciones, con un
7,7% lo realizan con tramitadores y un 2,8% lo hacen mediante organizaciones públicas
(exporta fácil).
108
Tabla 4.62 Destinos de las exportaciones
Respuestas Porcentaje de casos
N Porcentaje
EUROPA 51 27,9% 54,8%
USA 49 26,8% 52,7%
COLOMBIA 62 33,9% 66,7%
CENTROAMÉRICA 5 2,7% 5,4%
Otros 16 8,7% 17,2%
Total 183 100,0% 196,8%
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- De los artesanos que realizan exportaciones el destino más frecuente es Colombia
con un 33,9%, seguido a Europa con un 27,9%, luego USA con un 26,8%, a Centroamérica
con un 2,7% y finalmente a otros países con un 8,7%.
109
Tabla 4.63 Barreras para exportar
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Dentro de las barreras de exportación que tiene los artesanos la más común es la
documentación (38,6%), luego el 20,9% es el volumen de producción, la calidad también es
una barrera de exportación (16,8%), las maderas legales (12,9%) y otras con un 10,9%.
Respuestas Porcentaje de casos
N Porcentaje
DOCUMENTACION 216 38,6% 76,3%
VOLUMEN 117 20,9% 41,3%
CALIDAD_ 94 16,8% 33,2%
MADERAS_LEGALES 72 12,9% 25,4%
Otra 61 10,9% 21,6%
Total 560 100,0% 197,9%
110
Tabla 4.64 Medios de transporte para la exportación
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Los medios de transporte para que los artesanos realicen sus exportaciones son
terrestre (28,3%), aéreo (53,8%) y marítimo (17,9%)
Tabla 4.65 Envases para la exportación
Respuestas Porcentaje de casos
N Porcentaje
CARTON 89 41,0% 95,7%
METAL 16 7,4% 17,2%
PLASTICO 58 26,7% 62,4%
Otros 54 24,9% 58,1%
Total 217 100,0% 233,3%
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Respuestas Porcentaje de casos
N Porcentaje
TERRESTRE 41 28,3% 44,1%
AEREO 78 53,8% 83,9%
MARITIMO 26 17,9% 28,0%
Total 145 100,0% 155,9%
111
Análisis.- Los envases de protección con los que se empacan las artesanías son principalmente
en cartón (41%), metal (7,4%), plástico (26,7%) y otros con un 24,9%).
Tabla 4.66 Embalaje para la exportación
Respuestas Porcentaje de casos
N Porcentaje
CARTON1 83 41,9% 89,2%
METAL1 8 4,0% 8,6%
PLASTICO1 66 33,3% 71,0%
Otros 41 20,7% 44,1%
Total 198 100,0% 212,9%
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.-Los materiales que se usan para embalar sus artesanías son el cartón1 con un 41,9%,
un 4% con metal1, con plástico1 un 33,3% y otros con un 20,7%.
112
Tabla 4.67 Conocimiento de mercados extranjeros
Frecuencia Porcentaje Porcentaje
acumulado
Muy bueno 32 11,2 11,2
Medio 80 28,1 39,3
Muy poco 173 60,7 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- Los artesanos que tienen un muy buen conocimiento acerca de mercados
extranjeros es un 11,2%, un conocimiento medio un 28,1%, y muy poco conocimiento un
60,7%.
ASPECTOS DEL PRODUCTO
Tabla 4.68 Calidad
Frecuencia Porcentaje Porcentaje acumulado
Alta 188 66,0 66,0
Media 94 33,0 98,9
Baja 3 1,1 100,0
Total 285 100,0
Fuente Propia
Elaborado por el autor
113
Análisis.- Los artesanos dicen que sus productos tienen una alta calidad un 66%, calidad
media un 33% y una calidad baja un 1,1%.
Tabla 4.69 Origen de los diseños
Respuestas Porcentaje de
casos N Porcentaje
CREACIONES_PROPIAS 178 37,9% 62,5%
PROPUESTAS_PRO_BASE
_OTROS_DISENOS
202 43,0% 70,9%
COPIA_DE_OTROS 90 19,1% 31,6%
Total 470 100,0% 164,9%
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- el 37,9% de los artesanos argumentaron que los diseños de sus artesanías son
creaciones propias, un 43% son propuestas pro base otros diseños, y la copia de otros diseños
lo realiza un 19,1% de los artesanos encuestados.
114
Tabla 4.70 Tipo de diseños
Respuestas Porcentaje de casos
N Porcentaje
CLASICA 226 39,0% 79,3%
MODERNA 179 30,9% 62,8%
INDIGENISTA 82 14,1% 28,8%
Otros 93 16,0% 32,6%
Total 580 100,0% 203,5%
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- de los diseños que se realizan en los talleres de los artesanos son de tendencia
clásica un 39%, tendencia moderna un 30,9%, tendencia indigenista un 14,1% y otros un 16%.
115
Tabla 4.71 Tipos de artesanías
Respuestas Porcentaje de
casos N Porcentaje
ESCULTURA_RELIGIOSA 188 19,1% 66,0%
ESCULTURA_MODERNA 180 18,3% 63,2%
MENDIGOS 163 16,6% 57,2%
JARRONES 106 10,8% 37,2%
MARCOS 81 8,2% 28,4%
ADORNOS_TORNEADOS 139 14,1% 48,8%
Otros Cuáles? 127 12,9% 44,6%
Total 984 100,0% 345,3%
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- de los tipos de artesanías que se realizan los más comunes son la escultura religiosa
un 19,1%, escultura moderna un 18,3%, mendigos 16,6%, jarrones 10,8%, marcos un 8,2%,
adornos torneados 14,1% y otros 12,9%.
116
Tabla 4.72 Tipos de acabados
Respuestas Porcentaje de casos
N Porcentaje
LACADO 206 33,1% 72,3%
PINTADO 170 27,3% 59,6%
ENCERADO 138 22,2% 48,4%
Otro. Cuál? 109 17,5% 38,2%
Total 623 100,0% 218,6%
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Análisis.- De los tipos de acabados que realizan los artesanos los más comunes son el lacado
un 33,1%, el pintado un 27,3%, encerado un 22,2% y otros un 17,5%.
Tabla 4.73 Tipos de empaques
Respuestas Porcentaje de casos
N Porcentaje
PAPEL_PERIODICO 215 32,7% 75,4%
PLASTICO2 151 23,0% 53,0%
CARTON2 201 30,6% 70,5%
Otro. Cuál? 90 13,7% 31,6%
Total 657 100,0% 230,5%
Fuente Propia
Elaborado por el autor
117
Análisis.-Un 32,7% de los artesanos utilizan como empaque papel periódico, un 23%
plástico2, un 30,6% cartón2 y otro un 13,7%.
4.4 Análisis del taller de la Sra. Dolores Carranza
Figura 5 análisis del taller de la Sra. Dolores Carranza
DESCRIPCIÓN ANÁLISIS
1. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
1.1 Estructura jurídica RUC
1.2 Tiempo de vida 30 años
1.3 Formas de planificar Sí, de forma semanal
1.4 Formas de organizar trabajo Realiza el pedido, se elabora y
finalmente se entrega.
1.5 Asociatividad Ninguna
1.6 Estilo de liderazgo No
1.7 Formas de comunicación Verbales
1.8 Control de cumplimiento de planes Siempre se establece el plazo máximo
de entrega.
1.9 Interés por mejorar el manejo
administrativo Alto
2. MANEJO CONTABLE FINANCIERO
2.1 Capacidad de inversión 500 dólares mensuales
aproximadamente.
2.2 Destino de ingresos para pago de
deudas No
2.3 Conocimiento de costo de artesanías
que produce Aproximadamente.
118
2.4 Cálculo de costo de producción Madera, complejidad, tamaño, acabado.
2.5 Aspectos para el cálculo de costos Materia prima directa (madera), tiempo
de elaboración y acabado
2.6 Conocimiento de utilidades en ventas Aproximadamente
2.7 Control de cuentas No
2.8 Cálculo de precios de artesanías Depende del trabajo que se realice y del
tiempo que se emplee.
2.9 Interés por mejorar el manejo contable
y de costos Alto
3. PRODUCCIÓN
3.1 Maquinaria y equipo
Sierra de mesa, motosierra, sierra
circular de mano, taladro, tupi,
copiadora.
3.2 Condiciones físicas Adecuado
3.3 Proceso de producción 80% manual y 20% máquina.
3.4 Tipo de herramientas Formones, gurbias, esmeril, maso.
3.5 Tipo de materiales Madera, sellador, laca, tintes y pintura.
3.6 Condiciones de entrega Lacado, mate, o pintado.
3.7 Cantidad de productos semanal Depende de la dimensión, acabado y
complejidad.
3.8 Tamaño del taller 400 metros cuadrados.
3.9 Programa de producción Semanal.
3.10 Control de calidad Se verifica antes de entregar el producto
que este en óptimas condiciones
3.11 Mano de obra calificada Suficiente
3.12 Capacitación del personal Unipersonal.
3.13 Trabajadores Unipersonal.
119
3.14 Interés por mejorar la producción Alto.
3.15 Variedades de madera Cedro, naranjillo, nogal, laurel.
3.16 Dificultades para conseguir madera Baja.
3.17 Procedencia de madera Imbabura
3.18 Precios de la madera Medios
4. COMERCIALIZACIÓN
4.1 Tipo de venta Directo.
4.2 Medios de promoción Ferias de artesanías y recomendaciones.
4.3 Destino de artesanías Otras provincias y países (Colombia).
4.4 Tipo de clientes Turistas y congregaciones religiosas.
4.5 Lugar de clientes Otras ciudades del país
4.6 Política de precios Precios fijos.
4.7 Precios de sus productos Medios.
4.8 Forma de venta 50% anticipo cuando se realiza el
contrato y 50% cuando se entrega.
4.9 Nuevos clientes o mercados En las ferias artesanales presenta
productos.
4.10 Mejorar la comercialización Alto.
4.11 Requisitos para exportar No conoce
4.12 Medios de venta al exterior Propios medios.
4.13 Lugar de destino en exportación Colombia.
4.14 Barreras de exportación Ninguna.
4.15 Medios de transporte de exportación Terrestre.
4.16 Envases de exportación Cartón y plástico.
4.17 Material de embalaje Plástico de embalaje.
120
4.18 Conocimiento de mercados de otros
países Poco
5. Productos artesanales en madera
5.1 Calidad de sus productos Alta
5.2 Origen de los diseños Creaciones propias y copia de otros
diseños.
5.3 Tendencia de los diseños Religiosa.
5.4 Tipo de artesanía Esculturas religiosas y contemporáneas.
5.5 Tipo de acabados Lacado, pintado o mate.
5.6 Tipo de empaques Plástico y cartón.
Fuente Propia
Elaborado por el autor
4.5 Análisis del ambiente externo
4.5.1 Entorno externo del taller de artesanías en madera
Valore el comportamiento de cada variable de acuerdo a las fuentes que proporcionan datos
objetivos sobre el entorno. Para la medición utilice la escala de 5 puntos donde 1 significa
muy negativo (- -); 2 negativo (-); 3 neutro o indiferente (0); 4 positivo (+) y 5 muy positivo (+
+). Luego, represente gráficamente mediante la unión de todos los puntos. Finalmente,
partiendo de la situación neutral o de equilibrio, los picos a la derecha representan las
oportunidades y los picos a la izquierda las amenazas. Con esto se habrá construido el perfil
estratégico del entorno de la unidad económica artesanal.
121
Figura 6 Entorno externo del taller de artesanías en madera
Fuente Propia
Elaborado por el autor
1 2 3 4 5
(--) (-) 0 (+) (++)
I.1 FACTOR POLÍTICO-LEGAL
Ley de Economía Popular y Solidaria X
Ley de Control del Poder de Mercado X
Ley de Defensa del Artesano X
Comercio exterior X
Estabilidad del gobierno X
I.2 FACTOR ECONÓMICO
Ciclo económico X
Tipos de interés X
Tendencias del IPC X
Tendencias del PIB X
I.3 FACTOR TECNOLÓGICO
Nuevos procesos de producción X
Uso de internet X
Nuevos materiales X
I.4 SOCIOCULTURAL
Movilidad social X
Preferencias de los consumidores X
Nivel de consumo X
Nivel de educación X
I.5 AMBIENTAL
Variedad de madera en veda X
Disponibilidad de madera X
Preocupación por el medio ambiente X
Política medioambientalX
AMENAZAS OPORTUNIDADES
122
4.5.2 Sector competitivo de artesanías en madera (análisis de cinco fuerzas)
¿Qué clase de fuerzas competitivas enfrentan los miembros del sector de artesanías en madera
y qué intensidad tiene cada una de ellas? El modelo de competencia de cinco fuerzas es la
herramienta más poderosa y de mayor uso para diagnosticar las principales presiones
competitivas en un mercado:
Diligencie el siguiente instrumento y determine si la fortaleza colectiva de las cinco fuerzas
competitivas permite ganar beneficios atractivos.
Presiones competitivas de otras unidades artesanales del sector
La rivalidad es más fuerte cuando:
La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:
(5) Totalmente de acuerdo (TA)
(4) De acuerdo (DA)
(3) Neutral (N)
(2) En desacuerdo (ED)
(1) Totalmente en desacuerdo (TD)
Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la
variable 1 (La demanda del comprador crece con lentitud) si se califa con 5 (TA) es una
amenaza y se califica con 1 (TD) es una oportunidad.
123
Tabla 4.74 La rivalidad es más fuerte cuando:
Evaluación de variables
Oportunidades amenazas
1 2 3 4 5
1. La demanda del comprador crece con lentitud X
2. La demanda del comprador decrece y los vendedores
se encuentran con capacidad o inventarios excesivos
X
3. Los costos de cambio de artesanías son bajos para el
comprador
X
4. Las artesanías de los miembros del sector tienen una
débil diferenciación
X
5. Los talleres de artesanías tienen altos costos fijos o de
almacenamiento
X
6. Los competidores son numerosos o más o menos del
mismo tamaño y fuerza competitiva
X
7. Los rivales tienen intereses emocionales en el negocio
o enfrentan altas barreras de salida
X
Fuente Propia
Elaborado por el autor
124
La rivalidad es más débil cuando:
La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:
(5) Totalmente de acuerdo (TA)
(4) De acuerdo (DA)
(3) Neutral (N)
(2) En desacuerdo (ED)
(1) Totalmente en desacuerdo (TD)
Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la
variable 1 (La demanda del comprador crece con rapidez) si se califa con 1 (TD) es una
amenaza y se califica con 5 (TA) es una oportunidad.
Tabla 4.75 La rivalidad es más débil cuando:
Evaluación de variables
Oportunidades-amenazas
1 2 3 4 5
1. La demanda del comprador crece con rapidez X
2. Los costos de cambio de las artesanías son altos para el
comprador
X
3. Las artesanías están muy diferenciadas y la lealtad de
los clientes es alta
X
4. Los costos fijos y de almacenamiento son bajos X
5. Las ventas se concentran entre unos cuantos
vendedores
X
6. Las barreras para la salida son bajas X
Fuente Propia
Elaborado por el autor
125
Presiones competitivas de la amenaza de la entrada de nuevos rivales
Las amenazas de entrada son mayores cuando:
La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:
(5) Totalmente de acuerdo (TA)
(4) De acuerdo (DA)
(3) Neutral (N)
(2) En desacuerdo (ED)
(1) Totalmente en desacuerdo (TD)
Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la
variable 1 (Las barreras de entrada son bajas) si se califa con 1 (TD) es una oportunidad y se
califica con 5 (TA) es una amenaza.
126
Tabla 4.76 Las amenazas de entrada son mayores cuando:
Evaluación de variables
Oportunidades - amenazas
1 2 3 4 5
1. Las barreras de entrada son bajas X
2. Los miembros del sector artesanal no quieren o no
pueden oponerse vigorosamente al ingreso de recién
llegados
X
3. Hay un gran grupo de interesados en entrar, algunos
de los cuales tienen la capacidad de superar las altas
barreras de ingreso
X
4. Los miembros del sector buscan ampliar su mercado
al entrar en segmentos de artesanías o áreas geográficas
en que no tienen presencia
X
5. La demanda del comprador crece con rapidez y los
recién llegados anticipan utilidades atractivas sin
provocar una fuerte reacción de los talleres ya presentes
X
Fuente Propia
Elaborado por el autor
127
Las amenazas de entrada son menores cuando:
La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:
(5) Totalmente de acuerdo (TA)
(4) De acuerdo (DA)
(3) Neutral (N)
(2) En desacuerdo (ED)
(1) Totalmente en desacuerdo (TD)
Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la
variable 1 (Las barreras de entrada son altas) si se califa con 5 (TA) es una oportunidad y se
califica con 1 (TD) es una amenaza.
128
Tabla 4.77 Las amenazas de entrada son menores cuando:
Evaluación de variables
Oportunidades - amenazas
1 2 3 4 5
1. Las barreras de entrada son altas
Fuertes economías de escala X
Ventajas significativas en costos basadas en
experiencia
X
Otras ventajas en costos de los miembros del
sector artesanal (por ejemplo: acceso a insumos,
tecnología, ubicación favorable o bajos costos
fijos)
X
Fuerte diferenciación de artesanías y lealtad a
sus diseños
X
Importantes requerimientos de capital X
Nuevo acceso limitado a canales de distribución X
2. Los miembros del sector quieren y pueden oponerse a
los nuevos participantes
X
3. El panorama del sector es riesgoso o incierto y
desalienta los ingresos
X
Fuente Propia
Elaborado por el autor
129
Presiones competitivas de vendedores de productos (artesanías) sustitutos
Las presiones competitivas provenientes de los sustitutos son mayores cuando:
La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:
(5) Totalmente de acuerdo (TA)
(4) De acuerdo (DA)
(3) Neutral (N)
(2) En desacuerdo (ED)
(1) Totalmente en desacuerdo (TD)
Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la
variable 1 (Los buenos sustitutos fácilmente disponibles o aparecen nuevos) si se califa con 1
(TD) es una oportunidad y se califica con 5 (TA) es una amenaza.
Tabla 4.78 Las presiones competitivas provenientes de los sustitutos son mayores
cuando:
Fuente Propia
Elaborado por el autor
Evaluación de variables
Oportunidades – amenazas
1 2 3 4 5
1. Hay buenos sustitutos fácilmente disponibles o
aparecen nuevos
X
2. Los sustitutos tienen precios atractivos X
3. Los sustitutos tienen un desempeño comparable o
mejor
X
4. Los usuarios finales incurren en costos bajos al
cambiar a los sustitutos
X
130
Las presiones competitivas provenientes de los sustitutos son menores cuando:
La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:
(5) Totalmente de acuerdo (TA)
(4) De acuerdo (DA)
(3) Neutral (N)
(2) En desacuerdo (ED)
(1) Totalmente en desacuerdo (TD)
Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la
variable 1 (Los buenos sustitutos no están disponibles con facilidad o no existen) si se califica
con 5 (TA) es una oportunidad y se califica con 1 (TD) es una amenaza.
Tabla 4.79 Las presiones competitivas provenientes de los sustitutos son menores
cuando:
Evaluación de variables
Oportunidades - amenazas
1 2 3 4 5
1. Los buenos sustitutos no están disponibles con
facilidad o no existen
X
2. Los sustitutos son más caros respecto al
desempeño que ofrecen
X
3. Los usuarios finales incurren en costos altos al
cambiar a los sustitutos
X
Fuente Propia
Elaborado por el autor
131
Presiones competitivas que surgen del poder de negociación del proveedor
El poder de negociación del proveedor es más fuerte cuando:
La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:
(5) Totalmente de acuerdo (TA)
(4) De acuerdo (DA)
(3) Neutral (N)
(2) En desacuerdo (ED)
(1) Totalmente en desacuerdo (TD)
Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la
variable 1 (Las materias primas del proveedor son escasas) si se califa con 5 (TA) es una
amenaza y se califica con 1 (TD) es una oportunidad
132
Tabla 4.80 El poder de negociación del proveedor es más fuerte cuando:
Evaluación de variables
Oportunidades - amenazas
1 2 3 4 5
1. Las materias primas del proveedor son escasas X
2. Las materias primas del proveedor son
diferenciadas
X
3. Las materias primas del proveedor son cruciales
para los procesos de producción de los miembros del
sector
X
4.Los miembros del sector incurren en altos costos al
cambiar proveedores
X
5. No hay buenos sustitutos de los que los proveedores
aportan
X
6. Los proveedores no dependen del sector (industria)
para obtener una parte significativa de sus ingresos
X
7. La industria de los proveedores está más
concentrada que la industria a la que vende (sector) y
está dominada por unas cuantas grandes empresas
X
Fuente Propia
Elaborado por el autor
133
El poder de negociación del proveedor es más débil cuando:
La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:
(5) Totalmente de acuerdo (TA)
(4) De acuerdo (DA)
(3) Neutral (N)
(2) En desacuerdo (ED)
(1) Totalmente en desacuerdo (TD)
Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la
variable 1 (Hay una buenos sustitutos fácilmente disponibles o aparecen nuevos) si se califa
con 1 (TD) es una amenaza y se califica con 5 (TA) es una oportunidad.
134
Tabla 4.81 El poder de negociación del proveedor es más débil cuando:
Evaluación de variables
Oportunidades - amenazas
1 2 3 4 5
1. Hay una oleada en la disponibilidad de materias
primas (suministros)
X
2. La materia prima que se provee (suministros) es
una “mercancía” disponible con muchos
proveedores al precio de mercado
X
3. Los costos de cambiar de proveedores son bajos
para los miembros de la industria
X
4. Hay buenos sustitutos o aparecen nuevas
materias primas como suministros
X
5. Los miembros de la industria representan una
gran fracción de las ventas totales del proveedor
X
6. Hay un gran número de proveedores en relación
con el número de miembros de la industria , y no
haya proveedores que detenten grandes porciones
de mercado
X
7. Los miembros de la industria pueden integrarse
hacia atrás, al negocio de los proveedores y
manufacturar por si mismos lo que necesitan
X
Fuente Propia
Elaborado por el autor
135
Presiones competitivas que surgen del poder de negociación del comprador
El poder de negociación de los compradores es mayor cuando:
La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:
(5) Totalmente de acuerdo (TA)
(4) De acuerdo (DA)
(3) Neutral (N)
(2) En desacuerdo (ED)
(1) Totalmente en desacuerdo (TD)
Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la
variable 1 (Los costos de cambiar a artesanías son bajos) si se califa con 5 (TA) es una
amenaza y se califica con 1 (TD) es una oportunidad.
136
Tabla 4.82 El poder de negociación de los compradores es mayor cuando:
Evaluación de variables
Oportunidades - amenazas
1 2 3 4 5
1. Los costos de cambiar a artesanías competidoras
son bajos
X
2. Los productos (artesanías) de la industria están
estandarizados o no están diferenciados
X
3. Los compradores son grandes y pocos en relación
con el número de vendedores de la industria
X
4. La demanda del comprador es débil en relación
con la oferta de la industria
X
5. Los compradores están bien informados sobre la
calidad, precios y costos de los vendedores
X
6. Los compradores tienen la capacidad de integrarse
hacia atrás al negocio de los vendedores
X
7. Los compradores pueden postergar las compras X
8. Los compradores son sensibles al precio X
Los compradores tienen bajas utilidades o
bajo ingreso
X
El producto (artesanía) representa una
fracción significativa de sus compras
X
La calidad de la artesanía tienen
consecuencias limitadas
X
Fuente Propia
Elaborado por el autor
137
El poder de negociación de los compradores es más débil cuando:
La tabla que sigue incluye columnas numeradas del 1 al 5, donde:
(5) Totalmente de acuerdo (TA)
(4) De acuerdo (DA)
(3) Neutral (N)
(2) En desacuerdo (ED)
(1) Totalmente en desacuerdo (TD)
Evalúe cada variable para determinar si es una oportunidad o amenaza. Así por ejemplo, en la
variable 1 (Los costos de cambiar a artesanías competidoras o sustitutas son altos) si se califa
con 1 (TD) es una amenaza y se califica con 5 (TA) es una oportunidad.
138
Tabla 4.83 El poder de negociación de los compradores es más débil cuando:
Evaluación de
variables
Oportunidades -
amenazas
1 2 3 4 5
1. Los costos de cambiar a artesanías competidoras o sustitutas
son altos
X
2. Los productos de los vendedores están diferenciados X
3. Los compradores son pequeños y numerosos en relación con
los vendedores
X
4. La oferta de la industria es insuficiente para satisfacer la
demanda de los compradores
X
5. La información que los compradores tienen de los
vendedores es limitada en calidad y cantidad
X
6. Los compradores no son muy sensibles al precio (altas
utilidades o ingresos; fracción pequeña de la estructura de
costos o compras totales; el desempeño del producto es
realmente importante)
X
Fuente Propia
Elaborado por el autor
139
4.6 Oportunidades y amenazas
Figura 7 Entorno externo del taller de artesanías en madera (oportunidades y
amenazas)
ENTORNO EXTERNO DEL TALLER DE ARTESANÍAS EN MADERA
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Ley de economía popular y solidaria: la
ley busca que las empresas pequeñas y
nuevos emprendimientos obtengan
beneficios adicionales, con los cuales
puedan sustentar con su trabajo a su
familia privilegiando al trabajo y al ser
humano como sujeto y fin de su
actividad; y los excedentes poder
ofertarlos en el mercado obteniendo
beneficios adicionales.
Nuevos procesos de producción: las nuevas
máquinas industriales que cada día se van
renovando afecta mucho a los artesanos, ya
que el trabajo manual es remplazado por la
maquinaria y no es apreciado el arte que existe
en las manos de los artesanos.
Uso de internet: una herramienta que
puede ser muy utilizado es el uso del
internet para poder ofertar sus
productos en mercados nacionales
como internacionales, ya que este medio
es muy popular para realizar compras
de manera más ágiles y seguras; con tan
solo publicar una foto y el precio se
puede llegar a muchos potenciales
compradores.
Variedad de madera en veda: en la
actualidad es muy difícil disponer de cualquier
madrera que se necesite, ya que muchas veces
la madera que antes se ocupaba no se la puede
conseguir o está muy cara, debido a la tala
excesiva que existe en el país y los controles
no se dan en su totalidad.
Preferencia de los consumidores: ayuda
mucho que la preferencia de los
oferentes de artesanías religiosas sean
específicamente de madera tallada, ya
que es muy difícil encontrarla en el
mercado; las personas que necesitan
este tipo de arte siempre buscan que
sean de características específicas que
solo algunos escultores lo pueden
realizar.
Disponibilidad de madera: la disponibilidad
de la madera para los artesanos es muy escasa,
ya que ellos demandan de un poco volumen y
sus proveedores prefieren dárselo a grandes
empresas que realizan otro tipo de actividad y
que compran en grandes cantidades; y muchas
veces los artesanos necesitan madera con
características específicas y los proveedores de
madera no las tienen.
140
Comercio exterior: las relaciones que se
mantienen con los países de principal
destino de las artesanías, son buenas y
no hay impedimentos de ningún tipo
para poder comercializar con otros
países.
Situación económica: el país lastimosamente
depende mucho del precio del petróleo y la
estabilidad del dólar para encontrarse bien
económicamente; por tal motivo los ciclos
económicos del país son muy variables y
por tal motivo la inversión de las personas
no es el ideal para que un negocio salga
adelante y se mantenga con grandes
márgenes de utilidad.
Fuente Propia
Elaborado por el autor
141
Figura 8 Sector competitivo de artesanías en madera (análisis de las cinco fuerzas)
SECTOR COMPETITIVO DE ARTESANÍAS EN MADERA (ANÁLISIS DE LAS
CINCO FUERZAS)
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Las artesanías están muy diferenciadas y
la lealtad de los clientes es alta debido a
que conocen el trabajo que realiza cada
artesano y conocen la forma de trabajar
en calidad y precio.
La demanda del comprador crece con lentitud
debido a los cambios de gustos y preferencias
en la decoración con artesanías y nuevos
diseños vanguardistas que aparecen en el
mercado de artesanías
Las barreras de entrada son altas debido
a que se necesita tener mucha
experiencia, y en algunos casos, estudios
o capacitaciones para poder realizar este
tipo de arte.
Las artesanías de los miembros del sector
tienen una débil diferenciación debido a que
los diseños de las artesanías son siempre las
mismas ya que no cuentan con diseñadores
que les ayuden a realizar nuevas obras.
Los miembros del sector buscan ampliar
su mercado al entrar en segmentos de
artesanías o áreas geográficas en que no
tienen presencia y así ofertar su trabajo
en otros mercados que desconoces de este
arte.
Los competidores son numerosos o más o
menos del mismo tamaño y fuerza
competitiva debido a que son talleres
familiares que no se han logrado desarrollar de
buena forma
Fuerte diferenciación de artesanías y
lealtad a sus diseños
El panorama del sector es riesgoso o incierto y
desalienta los ingresos
Nuevo acceso limitado a canales de
distribución
Hay buenos sustitutos fácilmente disponibles
o aparecen nuevos
Ventajas significativas en costos basadas
en experiencia
Los sustitutos tienen precios atractivos
Fuerte diferenciación de artesanías y
lealtad a sus diseños
Las materias primas del proveedor son escasas
Las materias primas del proveedor son
cruciales para los procesos de producción de
los miembros del sector
Los miembros del sector incurren en altos
142
costos al cambiar proveedores
No hay buenos sustitutos de los que los
proveedores aportan
Los productos (artesanías) de la industria están
estandarizados o no están diferenciados
Los compradores pueden postergar las
compras
El producto (artesanía) representa una fracción
significativa de sus compras
La información que los compradores tienen de
los vendedores es limitada en calidad y
cantidad
Fuente Propia
Elaborado por el autor
143
4.7 Conclusiones y Recomendaciones
4.7.1 Conclusiones
Los talleres artesanales de San Antonio de Ibarra que se dedican a la elaboración de
artesanías en madera, no están enfocados solamente en generar riquezas económicas,
sino también en enriquecer el acervo patrimonial, cultural y ancestral dejando un
precedente a todas las generaciones, mediante la creación y elaboración de diferentes
obras artísticas producto de su intelecto y que han sido plasmadas en madera y piedra;
pero lastimosamente, con el paso de los años ha decrecido el interés por las artesanías
de madera elaboradas a mano, tanto de los turistas como de los propios habitantes,
debido a los cambios en los gustos, preferencias, tendencias y tecnología, que ya no
permiten valorar la magnitud de este trabajo.
Los artesanos de San Antonio de Ibarra han descuidado la parte estructural,
organizacional y económica en sus actividades, debido a que no han tenido una
capacitación o educación en estos temas; todo los trabajos se realizan en base a la
experiencia, las necesidades que se les presenten son solucionadas ese momento sin
prever las posibles oportunidades o amenazas inmersas en cada decisión.
2
La mayoría de talleres de San Antonio de Ibarra no llevan un registro en el volumen de
compras y ventas o proceso de elaboración de sus artesanías, y para calcular la utilidad
de sus trabajos se interesan únicamente en el tiempo que se demoran en la elaboración
de acuerdo a su experticia.
Las creaciones de cada artesano de San Antonio de Ibarra, son imitadas en el mercado
sin ningún tipo de permiso o rédito económico a sus autores, por lo que se ha perdido
el interés de crear nuevas obras limitándose a realizar réplicas de imágenes, artesanías
o creaciones que ya han sido diseñadas.
3
144
4.7.2 Recomendaciones
Los artesanos de San Antonio de Ibarra no deben limitarse solo a realizar ferias y
eventos para demostrar sus artesanías, se debe tener en cada uno de sus talleres una
exposición permanente, en la que se expongan todos sus trabajos con fotos y diseños,
detallando el proceso de producción, para que las personas que visiten sus lugares de
trabajo no perciban que es un simple taller artesanal sino más bien una galería de arte.
Los artesanos de San Antonio de Ibarra deben formalizar su estructura organizacional
para tener claro el propósito a cumplirse en el momento de realizar sus labores, mismo
que consiste en fabricar una artesanía con características singulares que permitan
superar las expectativas de los consumidores.
4
Los artesanos de San Antonio de Ibarra deben llevar un registro detallado de todas las
ventas, compras y requisiciones de materiales, mediante la elaboración de formatos de
registro para cada actividad, con el fin de tener un control histórico y estadístico del
rendimiento del negocio
El Estado a través del Instituto Ecuatoriano de Propiedad Intelectual debe capacitar a
los artesanos de San Antonio de Ibarra a que puedan registrar y patentar sus
creaciones, para tener asegurado un patrimonio cultural y al mismo tiempo recibir
réditos económicos por la utilización de los mismos.
5
145
CAPITULO V
5 SISTEMA ADMINISTRATIVO PARA POTENCIALIZAR A LAS UNIDADES
ECONÓMICAS ARTESANALES DE SAN ANTONIO DE IBARRA QUE
ELABORAN ARTESANÍAS EN MADERA: CASO DE LA UNIDAD
ECONÓMICA ARTESANAL DE LA SEÑORA DOLORES CARRANZA
En este capítulo se presenta la propuesta o sistema administrativos para el taller. Dicha
propuesta se estructuró sobre la base de los componentes que se muestran en la siguiente
gráfica. Cabe recalcar que el sistema administrativo propiamente dicho consta en el apartado
Diseño Técnico. Dichos componentes se desarrollan en las siguientes páginas:
Figura 9 Estructura de la propuesta
Fuente Propia
Elaborado por el autor
146
5.1 Descripción de la unidad económica empresarial
San Antonio es una parroquia rural del cantón Ibarra, provincia de Imbabura y tiene las
siguientes características:
Está ubicada en la provincia de Imbabura, a 5,5 Km del cantón Ibarra, ocupa una superficie de
29, 07 Km2 y su población es de 13.987 habitantes aproximadamente.
Posee un clima frío en la parte alta del páramo que se encuentra desde los 2,800 hasta los
4,620 msnm, y templado correspondiente al centro poblado 2,040 msnm hasta los 2,800; su
temperatura promedio es de 9,8 en la parte alta y alcanza los 17° C en la parte baja.
5.1.1 Taller de la señora Dolores Carranza
Ubicación (dirección) San Antonio de Ibarra
Calle Sucre 7-58 y Eloy Alfaro
Dimensiones físicas del taller 20 x 20 = 400 metros cuadrados
Tipos de artesanías Esculturas religiosas y contemporáneas.
Cantidades De acuerdo al pedido del cliente.
Procesos de elaboración de
las artesanías
Diseño de artesanía
Estudio de la madera
Devastado de la artesanía
Forjado de la madera
Pulido y terminado
Forma de venta Tiene un almacén y también se entrega bajo
pedido esculturas grandes.
Volumen de producción Se realiza 8 esculturas pequeñas al mes, 4
esculturas medianas al mes y las grandes que son
bajo pedido se demora 2 meses
Nombres de dueño Dolores Carranza
147
Cómo empezó el taller
Como un legado familiar, estudió en el Instituto
Daniel Reyes y ahí aprendió a realizarlas con
más experticia, posteriormente pudo
independizarse en su propio taller donde trabaja
sus obras hasta el día de hoy.
Fuente Propia
Elaborado por el autor
148
5.2 Propósito
Posterior al estudio realizado dentro de la unidad económica de la Sra. Dolores Carranza, se
pudo determinar que existen algunas falencias en el desarrollo de sus actividades, que muchas
veces no son percibidas por la dueña del taller, pero que son muy importantes al momento del
desarrollo y progreso del negocio, por lo tanto se ve la necesidad de ejecutar un sistema
administrativo que permita organizar de mejor manera sus procesos de producción y que todas
sus acciones estén encaminadas hacia un objetivo específico, que es realizar artesanías de
calidad, que el cliente lo pueda distinguir y obtener reconocimiento en el mercado nacional y
extranjero.
5.3 Base teórica
5.3.1 Mercadeo
La definición de Mercadeo dada por Jay C. Levinson, (1985), titulado Guerrilla Marketing
dice:
Mercadeo es todo lo que se haga para promover una actividad, desde el momento que se
concibe la idea, hasta el momento que los clientes comienzan a adquirir el producto o
servicio en una base regular. Las palabras claves en esta definición son todo y base
regular.
El mercadeo sirve para persuadir a los consumidores, obteniendo como resultado la demanda
de los productos que se ofertan para cubrir una necesidad o deseo de los clientes.
Existen diferentes variables valiosas con las que se puede contar para optimizar el resultado al
momento de mercadear a los clientes. Esto se denomina el “marketing mix”, que consiste en
cuatro variables que se detallan a continuación:
PRODUCTO.- Es el bien que se oferta en los talleres artesanales, para cubrir una necesidad o
deseo para mejorar la calidad de vida del cliente.
PRECIO.- Es el valor del producto, el cual debe estar equilibrado con la calidad del mismo,
es decir; a mayor calidad, mayor costo.
149
PLAZA.- Son los canales de distribución que se utilizan para que los productos lleguen al
consumidor final.
PROMOCIÓN.- Es el medio por el cual se da a conocer un producto y fidelizar al cliente
mediante publicidad que permita captar su atención y posicionar una marca en el mercado.
5.3.2 Compras
Es la transacción que se realiza para adquirir un producto ofertado por un vendedor, mediante
la celebración de un contrato, puedan intercambiar el bien dinero u otro medio de pago
establecido.
(PALACIO, 2002) En cualquier organización, las compras son una actividad altamente
calificada y especializada. Deben ser analíticas y racionales para lograr los objetivos de
una acertada gestión de adquisiciones que resume en adquirir productos y servicios en la
cantidad, calidad, precio, momento sitio y proveedor justo o adecuado, buscando la
máxima rentabilidad para la empresa y una motivación para que el proveedor desee seguir
realizando negocios con su cliente.
Las compras se conocen como a una actividad en la cual se realiza un intercambio de bienes,
que dan un rédito a cada una de las partes inmersas en la transacción.
5.3.3 Control de existencias
Es un método por el cual la empresa lleva de manera sistemática y organizada el control de los
inventarios, de manera tal, que se puedan contabilizar una y otra vez los ingresos y salidas de
productos. Un buen control de existencias permite a la empresa tener los materiales o
productos en él y tiempo justo y la cantidad necesaria, para obtener una circulación de efectivo
adecuada y no tener una sobrecarga de inventario innecesaria.
150
5.3.4 Planificación del negocio
La planificación es de vital importancia ya que ésta apoya el desarrollo de la empresa, reduce
al máximo los riesgos y maximiza el aprovechamiento de los recursos y tiempo.
PLAN DE COSTOS Y VENTAS
Las ventas es el cambio de productos y servicios por dinero. Los costos son la inversión de
dinero que una persona o negocio realiza, con el objetivo de producir un producto y/o prestar
un servicio. Para esto es necesario tener conocimiento de los detalles de los costos, con el fin
de determinar los precios y definir la viabilidad del negocio.
Para realizar un plan de costos y ventas es necesario seguir con los siguientes pasos:
Determinar las ventas mensuales y anuales del producto
Restar los costos de personal y operativos del producto
Determinar los costos de depreciación
Determinar los intereses de las fuentes de financiamiento
Restar los ingresos menos los costos
Calcular el impuesto a la renta generado, utilizando la tabla referencial
Restar la ganancia bruta menos los impuestos
6
PLAN DE FLUJO DE CAJA
El concepto de flujo de caja es muy sencillo: resume las entradas y las salidas de efectivo que
se estiman ocurrirán en un periodo próximo, comparándolas y asimilándolas al saldo inicial al
principio del año.
“Para presupuestar el flujo de caja, es necesario proyectar las entradas y las salidas de efectivo
y las necesidades financieras, por periodos cortos que formen parte de un período mayor”.
(Javier Duarte Schlageter, 2005)
151
5.4 Beneficiarios
El principal beneficiario será el taller “Loma de Soles”, porque sus propietarios podrán
utilizar todas las herramientas dadas en sus manos para mejorar el trabajo realizado
diariamente.
La parroquia de San Antonio de Ibarra tendrá un gran aporte para su control
estadístico y económico y con esto dar un seguimiento al desarrollo local.
Las personas que concurren diariamente a esta parroquia, porque tendrán una mejor
visión de lo que son los talleres artesanales, su arte y cultura.
5.5 Diseño técnico
5.5.1 Estructura organizacional
Misión
“Loma de Soles” es un taller artesanal dedicado a la elaboración de esculturas y diferentes
trabajos artísticos, en madera como su principal materia prima, realizado por manos hábiles de
los diferentes escultores, instando al público en general a que pueda conocer y admirar la
esencia propia de una artesanía.
Visión
Para el 2021 llegar a ser el taller artesanal más conocido y admirado por la población nacional
y extranjera, en la elaboración de productos en madera, así como también convertirse en un
centro de desarrollo artístico y cultural de la parroquia de San Antonio de Ibarra.
Valores
- Sinceridad
- Respeto
- Responsabilidad
152
Políticas Empresariales
Usar materiales que se encuentren en óptimas condiciones para la elaboración de
artesanías, cuidando siempre que la calidad del producto sea fácil de percibir por el
cliente.
Realizar esculturas con diseños propios, que puedan ser registrados, para que el cliente
tenga la certeza de que adquiere un producto exclusivo y con características únicas que
la diferencien de los demás.
Contribuir con el cuidado del medio ambiente, no desperdiciar la madera en trabajos
innecesarios, y buscar proveedores responsables con la naturaleza.
Generar e impartir conocimientos en arte y cultura, incentivando a las nuevas
generaciones a que no se pierda este patrimonio intangible de la humanidad.
Organigrama Estructural
Imagen 1 Organigrama estructural taller “Loma de Soles”
Fuente Propia
Elaborado por el autor
153
a) Descripción de Funciones
GERENTE
- NIVEL ACADÉMICO - Escultor con conocimientos en
administración de empresas.
- FUNCIÓN - Administrar los recursos monetarios y
recursos humanos del negocio.
- TAREAS
- Organizar trabajos y labores dentro del
taller para la optimización tiempos y
recursos
- Invertir recursos económicos para el
mejoramiento del taller.
- Delinear objetivos claros para encaminar
todos los esfuerzos del negocio hacia un
solo fin.
- RESPONSABILIDADES
- Manejo del talento humano.
- Manejo de cuentas bancarias.
- Manejo de la administración de recursos.
- ATRIBUCIONES
- Invertir el recurso monetario en beneficio
del negocio.
- Organizar al personal en cada puesto de
trabajo.
Fuente Propia
Elaborado por el autor
154
CONTADOR
- NIVEL ACADÉMICO - Ing. Contabilidad Superior
- FUNCIÓN
- Llevar cuentas contables claras del
negocio cumpliendo con las obligaciones.
correspondientes con el Estado.
- TAREAS
- Llevar un registro contable de todas las
cuentas, y dar resultados claros y
entendibles para la toma correcta de
decisiones.
- Realizar balances y resultados de cada
año para conocer la situación financiera
del taller.
- RESPONSABILIDADES
- Estar al día con obligaciones tributarios.
- Tener un registro histórico de las cuentas
del negocio.
- Registro de caja chica y bancos.
- ATRIBUCIONES
- Ingresar declaraciones en el sistema del
SRI.
- Realizar pagos o débitos de diferente
impuestos generados.
Fuente Propia
Elaborado por el autor
155
SECRETARIA
- NIVEL ACADÉMICO - Bachiller o estudios realizados en
secretariado.
- FUNCIÓN
- Llevar un registro de todos los
procesos de ventas y producción que
se realizan dentro del negocio.
- TAREAS
- Registrar el diario de compras y
ventas.
- Llenar el formato de pedidos y demás
registros.
- Manejar roles de pagos y control de
asistencia del personal.
- RESPONSABILIDADES
- Realizar cotizaciones para la compra
de materiales de la empresa
- Llevar las carpetas de cada uno de los
empleados del taller.
- Realizar y llenar formatos de
contratos, ventas, compras y ordenes
de producción
- ATRIBUCIONES
- Realizar el pago a los empleados.
- Llenar los contratos de pedidos de
materiales y de ventas.
- Pedir cotizaciones a los diferentes
proveedores para adquirir materiales.
Fuente Propia
Elaborado por el autor
156
OPERARIO
- NIVEL ACADÉMICO - Estudiante en materia de escultura,
pintura, artes o materias afines
- FUNCIÓN
- Apoyar en la elaboración de diferentes
esculturas, artesanías u otros productos
afines.
- TAREAS
- Realizar trabajos encomendados por el
jefe superior del taller.
- Llevar el control de inventario
mantenerlo organizado con los cuidados
respectivos.
- Realizar las órdenes de requisición de
materiales.
- RESPONSABILIDADES
- Inventario en buen estado y una
distribución adecuada.
- No permitir la falta de stock de
materiales.
- Mantener la limpieza y buena imagen del
taller.
- ATRIBUCIONES
- Hacer el pedido de materiales para cada
trabajo.
- Intervenir en los procesos de fabricación
de los productos que le sean
encomendados.
- Realizar la limpieza total o parcial del
taller.
Fuente Propia
Elaborado por el autor
157
OPERARIO
- NIVEL ACADÉMICO - Estudiante en materia de escultura,
pintura, artes o materias afines
- FUNCIÓN - Apoyar en la elaboración de diferentes
esculturas, artesanías u otros
productos afines.
- TAREAS - Realizar trabajos encomendados por
el jefe superior del taller.
- Llevar el control de inventario
mantenerlo organizado con los
cuidados respectivos.
- Realizar las órdenes de requisición de
materiales.
- RESPONSABILIDADES - Inventario en buen estado y una
distribución adecuada.
- No permitir la falta de stock de
materiales.
- Mantener la limpieza y buena imagen
del taller.
- ATRIBUCIONES - Hacer el pedido de materiales para
cada trabajo.
- Intervenir en los procesos de
fabricación de los productos que le
sean encomendados.
- Realizar la limpieza total o parcial del
taller.
Fuente Propia
Elaborado por el autor
158
5.5.2 Mercadeo
Producto
En lo que respecta al producto se adoptarán una serie de estrategias que permitan agregar valor
a las artesanías, para que estos distintivos incorporados puedan ser palpables por los
consumidores y sea un diferenciador de los demás productos iguales o similares, enfocándose
principalmente, en resaltar los atributos menos evidentes, como es el proceso de elaboración y
toda las historia que existe detrás de la realización de una escultura y que finalmente llegan a
ser una obra de arte.
a) Etiqueta distintiva del producto
La etiqueta contendrá las principales características del producto como son el nombre,
porcentaje de elaboración a mano y con maquinaria, la materia prima principal y el tiempo
que tardó en realizarse la escultura; todo esto acompañado del logotipo del taller artesanal y la
firma del autor de la obra que garantice la autenticidad del mismo.
Imagen 2 Imagen de la etiqueta distintiva del producto
Fuente Propia
Elaborado por el autor
159
b) Firma del artesano
El artesano podrá crear un distintivo para que sus obras san diferenciadas, mediante una firma
o símbolo que será insertado en cada escultura; dicha característica servirá para que las
personas puedan asociar al escultor con sus obras al instante mismo de ver este distintivo y
puedan familiarizarse con el producto de una manera más simple y rápida.
Imagen 3 Placa inscrita la firma del autor
Fuente Propia
Elaborado por el autor
160
c) Registro de obras en la Dirección Nacional de Derechos de autor.
El registro de las esculturas es necesario para su protección y el reconocimiento de los
derechos de autor, las obrar reconocidas por la Dirección Nacional de Derechos de Autor
permiten que estas tengan protecciones técnicas y adjudiquen al comprador una obra única y
auténtica que no ha sido copiada ni distribuida en el mercado.
Figura 10 Pasos para registro de una obra
Fuente Propia
Elaborado por el autor
161
d) Empaque del producto
Este empaque servirá al momento de efectuar una venta en el exterior, ya que la forma actual
de envío es muy precaria, envueltas en excesivo papel y cinta de embalaje, recubierta
finalmente por cartón sin ningún distintivo y que por no existir una indicación clara de lo que
se está trasladando, se presenta el peligro de que se estropee el producto. Por tal motivo, se
realizará un empaque del producto más adecuado, señalando el cuidado que se debe tener al
transportarlo, para que el consumidor final tenga la certeza del trato y cuidado que ha tenido
su artesanía antes de que llegue a sus manos.
Imagen 4 Diseño del empaque del producto
Fuente Propia
Elaborado por el autor
162
Precio
Para elaborar estrategia de precios se debe tomar en cuenta que para este tipo de productos y
obras, no se pueden realizar rebajas o descuentos, por lo que no se estaría dando valor al
trabajo realizado por el escultor, por tal motivo, se manejarán estrategias específicas a
estandarizar la utilidad de cada artesanía, efectuar catálogos de precios para las artesanías y
posteriormente manejar diferentes formas de pago para adquirir dichos productos.
a) Fijación deprecio
Para la fijación del precio se va a estandarizar un porcentaje de utilidad para cada artesanía,
teniendo en cuenta los materiales a utilizarse, el tiempo que se emplea al realizar el diseño; por
ello, se ha evidenciado la necesidad de clasificar las artesanías por su tamaño de cada y
establecer un porcentaje adecuado de utilidad, como se lo detalla a continuación:
Imagen 5 Escultura pequeña
Esculturas pequeñas de hasta 0,50m alto y 0,30m de ancho, se aplicará
un porcentaje de utilidad del 30%, estimado por el nivel de trabajo que
se realiza dentro del taller artesanal y el tiempo que se demora en
realizarlo.
163
Imagen 6 Escultura mediana
Esculturas medianas de 0,50m hasta 0,80m de alto y desde 0,30m
hasta 0,60m de ancho, se aplicará un porcentaje de utilidad del 50%
debido a que se necesitará aplicar una mayor cantidad de materiales,
tiempo y aplicación en el trabajo por la dificualtad que presenta al
realizar este tipo de esculturas.
Imagen 7 Escultura grande
Las esculturas grandes tienen medidas de alto de 0,80m en adelante y
desde 0,60m de ancho en adelante, se le aplicará un porcentaje de
utilidad del 80% por motivos del tiempo de elaboración, que es mayor
y que se necesitará contratar nuevo personal para la elaboración de la
artesanía.
164
b) Catálogo de precios (electrónico)
Dicho catálogo será incluido en la página de internet existente del Taller “Loma de Soles”
(www.hugogaridosculpture.ning.com), donde los cibernautas tendrán la posibilidad de conocer
los trabajos del escultor, su historia y procesos de elaboración detallado en fotos, para
posteriormente tener la opción de conseguir un trabajo expuesto en este medio; dando la
elección a los potenciales clientes de obtener una obrar artística con todas las características
especificadas en la página de web. Todo esto con la finalidad de que las personas obtengan
más posibilidades de conocer al taller y sus trabajos, como también comprar una artesanía con
facilidad de pago (tarjeta de crédito).
Imagen 8 Captura de pantalla catálogo electrónico de precios
Fuente Propia
Elaborado por el autor
165
c) Formas de pago
Para formalizar un trabajo a realizarse e indicar las características que va a tener el producto
final como también la forma de pago, se va a realizar un contrato de trabajo, donde se
especifique claramente todas las disposiciones que tenga el cliente y los atributos que tendrá la
artesanía, seguido del anticipo que se deberá acreditar el momento de realizar dicho contrato;
para finalmente indicar la fecha de entrega con la aceptación de cada una de las partes. Esta
herramienta servirá tanto al cliente como al dueño del taller para asegurar la veracidad de la
transacción que se está realizando.
166
Imagen 9 Modelo de Contrato
Fuente Propia
Elaborado por el autor
167
Plaza
Para buscar y mejorar nuevos lugares de comercialización se organizará y distribuirá
adecuadamente los espacios ya existentes para la venta de artesanías y esculturas, también se
usarán los medios tecnológicos para llegar a mayor número de personas y se iniciaría la venta
de esculturas, extendiendo los puntos de comercialización y visitando a potenciales clientes.
a) Catálogo electrónico (pedidos por internet)
El catálogo electrónico será ubicado en la página de internet ya existente del escultor Hugo
Garrido (www.hugogaridosculpture.ning.com), que tendrá un entorno muy dinámico en el cual
las personas que visiten la página web, podrán descubrir fotos de artesanías, concebir el
proceso de producción de cada escultura, así como también enterarse de la historia de cada
trabajo realizado en la “Galería Loma de Soles”; con el adicional antes mencionado, de que
tendrá la posibilidad de adquirir una artesanía pagándola con tarjeta de crédito.
168
Imagen 10 Captura de pantalla del catálogo electrónico
Fuente Propia
Elaborado por el autor
169
b) Esculturas en vivo en la plaza de artesanías
Las ferias artesanales que se realizan en el parque de San Antonio de Ibarra, podrán ser un
centro artístico, donde el artesano no solo lleve sus productos, sino que pueda exponer su arte
realizando esculturas en vivo para demostrar realmente como se trabajan este tipo de
artesanías y los turistas tengan una visión más acertada del valor que tiene cada producto
exhibido en dicha feria.
Imagen 11 Escultor Hugo Garrido realizando escultura en vivo
170
c) Mejorar el espacio físico del taller
Para realizar una mejora en el espacio físico del taller, no se necesita mucha inversión, ya que
los materiales y recursos necesarios están disponibles, por tal motivo se organizará de tal
forma que cada escultura se encuentre ubicada en un lugar visible y los posibles compradores
puedan apreciar más de cerca los detalles y formas de cada artesanía. Se distribuirán los
espacios del taller para que las herramientas y maquinaria tengan un fácil acceso y puedan
utilizarlas de manera correcta.
Se colocarán fotos y carteles impresos en las paredes, contando la historia del taller y sus
propietarios como también los procesos de elaboración de sus mejores y más impresionantes
esculturas, también se situarán en un lugar visible la visión y misión del taller artesanal para
que las personas que trabajan en este, tengan claro los objetivos que se han trazado y de qué
forma se los va a conseguir.
Todo esto contribuirá a cambiar totalmente el entorno del taller, que no se asemeje a un taller
más de carpintería, sino que se llegue a convertir un centro de exposición permanente de
esculturas y artesanías.
d) Visitas en conventos iglesias y lugares religiosos
Se visitarán monasterios, iglesias y demás lugares religiosos, para establecer relaciones
comerciales estratégicas; en las cuales puedan siempre tener en cuenta al taller “Loma de
Soles” para la elaboración de escultura en celebraciones religiosas o para remodelar altares y
demás lugares de adoración.
171
Promoción
Lo que se buscará con estas estrategias es dar a conocer al público en general los trabajos
realizados por los escultores de San Antonio de Ibarra y de manera específica que la gente
pueda concurrir al taller de la Sra. Dolores Carranza para adquirir diferentes artesanías de la
mejor calidad, para con ello obtener un poco de cultura y tradición de la provincia de
Imbabura.
a) Tarjeta de presentación
El diseño de la tarjeta de presentación se realizó en base a un esquema ya existente,
potencializando los recursos existentes de la tarjeta anterior y mejorando otros que no estaban
legibles, el logotipo se redibujó en base al boceto elaborado por el Escultor Hugo Garrido, que
representa esencialmente el arte existente en la parroquia de San Antonio; también se plasma
en la tarjeta todos los datos necesarios para obtener más información sobre el taller y sus
trabajos. En la parte posterior de la tarjeta se presenta una imagen del señor Hugo Garrido
realizando una escultura, como también un croquis que especifica la dirección donde se
encuentra ubicado el taller y local comercial.
Las tarjetas de presentación deberán ser entregadas a cada cliente o potenciales clientes, para
que cuando se presente la necesidad de conseguir una escultura puedan acceder
inmediatamente a la galería “Loma de Soles”.
172
Imagen 12 Tarjeta de Presentación Galería “Loma de Soles”
Fuente Propia
Elaborado por el autor
b) Hoja volante
La hoja volante se diseñó para dar a conocer la importancia de la cultura de la población de
San Antonio de Ibarra, donde todos sus habitantes tienen la habilidad en sus manos para
realizar esculturas y artesanías de todo tipo, poniendo énfasis en las fotos de esculturas
realizadas por el Escultor Hugo Garrido y finalmente describir los datos informativos del
taller.
Estas hojas volantes se podrán entregar masivamente en todas las ferias artesanales, para dar a
conocer el taller de artesanías de manera general y específicamente la galería “Loma de
Soles”.
173
Imagen 13 Flyer promocional Galería “Loma de Soles”
Fuente Propia
Elaborado por el autor
c) Banner publicitario
En el diseño se enfocan las fotos el proceso de elaboración de las artesanías, para que resalte
la habilidad y paciencia existente antes de elaborar una de estas obras.
Se usará principalmente en las exposiciones y ferias, se debe imprimir en una lona grande
donde se pueda ver con claridad las fotos de las artesanías.
174
Imagen 14 Diseño banner publicitario
Fuente Propia
Elaborado por el autor
175
d) Redes sociales
Las redes sociales son el método más usado en los últimos tiempos para llegar a la gente, con
propagandas o promocionando un producto, esto debido a la amplia gama de público en
general, que se puede persuadir con este medio virtual, por tal motivo se administrará de mejor
manera la página de Facebook existente (Hugo Garrido Escultor), potencializándola con
imágenes, fotos y publicidad para despertar el interés de las cibernautas.
Imagen 15 Captura de pantalla Facebook perfil Escultor Hugo Garrido
Fuente Propia
Elaborado por el autor
176
5.5.3 Compras
Se establecerá un registro detallado e histórico de compras realizadas, para con esto obtener
cuadros comparativos y establecer una lista de proveedores que puedan suministrar la materia
prima de la mejor calidad, al mejor precio y en el tiempo exacto.
Plan de compras
Saber reconocer un proceso de compras, es muy importante el momento de realizar una
artesanía, ya que se detalla de manera específica la requisición de materiales para cada
escultura; documentando un historial de cada producto realizado, para con esto advertir
posibles imprevistos en futuros trabajos a realizarse en lo que respecta a materiales.
Figura 11 Mapa de proceso de compras
Fuente Propia
Elaborado por el autor
177
Diferenciación de proveedores
Para poder realizar una diferenciación de cada proveedor existente, se usará una nota de
pedido, que será simplemente una hoja donde se cotizará un mismo producto con diferentes
proveedores y se escogerá al que mayores beneficios brinden tanto en cantidad, calidad y
precio.
Figura 12 Formato Nota de pedido de materiales
Fuente Propia
Elaborado por el autor
178
Orden de compra
La orden de compra es necesaria para poder registrar cada adquisición de materiales y
reconocer claramente el pedido realizado, también se usará para anotar características y plazos
establecidos para la entrega de materia prima.
Figura 13 Formato orden de compra
Fuente Propia
Elaborado por el autor
179
5.5.4 Control de existencias
Para mejorar el control y almacenamiento de materia prima, productos en proceso de
elaboración y productos terminados, se realizará una hoja de inventario para cada producto y
materia prima que sea necesaria su contabilización, así como también diferentes cuidados en
almacenamiento de cada uno de estos.
Lista de inventario (control de existencias)
Para mejorar el control de existencias se realizará una hoja de control de inventario, el cual
usará el método promedio, que nos servirá principalmente para registrar los costos históricos
de cada producto y tener certeza del valor monetario el momento de realizar una requisición
de materiales.
Figura 14 Hoja de control de inventario
Fuente Propia
Elaborado por el autor
180
Manejo de inventario
Para el manejo de inventario se establecerá políticas claras de cómo se debe almacenar y
conservar todo material que interviene en el proceso de producción de una artesanía,
guardando un orden y organización por la naturaleza de cada producto. Estas políticas tienen
la intención de conservar cualquier materia prima que no se esté usando y así mismo sea de
fácil acceso cuando se lo requiera.
a) Políticas de manejo de inventario
Todos los materiales que se encuentran inmersos en el proceso de elaboración de una
artesanía, deberán ser guardados y diferenciados por sus características principales
para que puedan conservarse y no sufrir alteraciones por el paso del tiempo.
Los productos que contengan químicos o diferentes productos tóxicos deben ser
guardados por separado y en un lugar asegurado, lejos del calor y humedad que pueden
cambiar sus características esenciales.
Los productos terminados y productos en proceso deben ser manejados con especial
precaución, colocándolos en un lugar donde no exista peligro de caída o destrucción
del mismo.
Los materiales que tengan un valor económico muy significativo (pan de oro, pinturas
vitrales, etc.) deberán ser aseguradas, para que no existe peligro de pérdida o robo.
Todo material, producto o substancia deberán estar ubicados en su lugar específico,
organizado por su naturaleza, uso o utilidad para que sea de fácil acceso al momento
requerirlo en un trabajo.
181
5.5.5 Planificación del negocio
Plan de costos y ventas
El plan de costos y ventas es un herramienta necesaria para que el artesano tenga un control
real y detallado de cómo va evolucionando su dinero a través del tiempo, y pueda documentar
la inversión que precisó realizar antes de elaborar una obra; con esto prever posibles compras
de insumos y materia prima en lo que resta del año.
El plan de costos que se detalla a continuación está elaborado en base a tres esculturas con
medidas estandarizadas, donde el artesano podrá cambiar los datos dependiendo de la
necesidad y cantidad de insumos que necesite para cada artesanía, en el cual se detalla todo el
proceso de elaboración y el costo que tendrá en cada intervalo de tiempo.
El plan de ventas se lo va a realizar registrando en un libro diario, donde se detallará cada
venta o contrato que realice con el precio al que se lo vendió, para llevar un registro real de sus
ventas mensuales y con esto tener los datos necesarios para realizar posteriormente el flujo de
efectivo, que no es más que resumir todos los datos de costos y ventas obtenidas
anteriormente, para conocer el resultante de efectivo real adquirido en un año transcurrido.
182
a) Hoja de costos artículo 1 (pequeño)
Nombre de la escultura: “Niño Jesús”
Tamaño: alto 0.35m ancho 0.20m (aproximadamente)
Terminado: pintado
Tiempo de fabricación: dos semanales
Imagen 16 Escultura “Niño Jesús”
183
Figura 15 Hoja de costos artículo pequeño
Fuente Propia
Elaborado por el autor
MATERIAL UNIDAD MEDIDA CANTIDAD COSTO UNITARIOCOSTO TOTAL
(BLOQUE) TABLON DE CEDRO UNIDAD 0,60 28,00 16,80
LIJA UNIDAD 1,00 0,50 0,50
COLA LITRO 0,30 2,00 0,60
SELLADOR LITRO 0,80 5,00 4,00
TIÑER LITRO 0,15 1,80 0,27
PINTURA LITRO 1,00 6,00 6,00
28,17
PROCESOS HORAS VALOR TOTAL
DISEÑO 5 2,17 10,83
ESTUDIO 3 2,17 6,50
DESBASTADO 4 2,17 8,67
FORJADO 25 2,17 54,17
PULIDO 4 2,17 8,67
TERMINADO 7 2,17 15,17
104
GASTO VALOR MENSUAL HORAS TRABAJO VALOT ROTAL
AGUA 2 0,07 0,13
LUZ 30 0,07 2,00
2,13
COSTOS VALOR
MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS 28,17
MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA 104
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN 2,13
COSTO DE PRODUCCIÓN 134,30
RESUMEN DE COSTOS
COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS MATERIA PRIMA
COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS MANO DE OBRA
TOTAL MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS
TOTAL COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS DE MANO DE OBRA
TOTAL COSTOS INDIRECTOS
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
184
b) Hoja de costos artículo 2 (mediano)
Nombre de la escultura: “Arcángel Gabriel”
Tamaño: alto 0.60m ancho 0.40m (aproximadamente)
Terminado: pintado
Tiempo de fabricación: un mes
Imagen 17 Escultura Arcángel Gabriel
185
Figura 16 Hoja de costos artículo mediano
Fuente Propia
Elaborado por el autor
MATERIAL UNIDAD MEDIDA CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
(BLOQUE)CUADRON DE CEDRO UNIDAD 1,00 28,00 28,00
LIJA UNIDAD 3,00 0,50 1,50
COLA LITRO 1,00 2,00 2,00
SELLADOR LITRO 2,00 5,00 10,00
TIÑER LITRO 0,50 1,80 0,90
PINTURA LITRO 3,00 6,00 18,00
60,40
PROCESOS HORAS VALOR TOTAL
DISEÑO 5,00 2,17 10,83
ESTUDIO 5,00 2,17 10,83
DESBASTADO 18,00 2,17 39,00
FORJADO 39,00 2,17 84,50
PULIDO 10,00 2,17 21,67
TERMINADO 14,00 2,17 30,33
197,17
GASTO MENSUAL HORAS TRABAJO VALOT ROTAL
AGUA 2 0,13 0,25
LUZ 30 0,13 3,79
4,04
COSTOS VALOR
MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS 60,40
MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA 197,17
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN 4,04
COSTO DE PRODUCCIÓN 261,61
RESUMEN DE COSTOS
TOTAL MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS
TOTAL COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS DE MANO DE OBRA
TOTAL COSTOS INDIRECTOS
COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS MATERIA PRIMA
COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS MANO DE OBRA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
186
c) Hoja de costos artículo 3 (grande)
Nombre de la escultura: “La Piedad”
Tamaño: alto 1.00m ancho 1.20m (aproximadamente)
Terminado: pintado
Tiempo de fabricación: dos meses
Imagen 18 Escultura “La Piedad”
187
Figura 17 Hoja de costos artículo grande
Fuente Propia
Elaborado por el autor
MATERIAL UNIDAD MEDIDA CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
(BLOQUE)CUADRON DE CEDRO UNIDAD 10,00 28,00 280,00
LIJA UNIDAD 10,00 0,50 5,00
COLA LITRO 5,00 2,00 10,00
SELLADOR LITRO 8,00 5,00 40,00
TIÑER LITRO 2,00 1,80 3,60
PINTURA LITRO 15,00 6,00 90,00
428,6
PROCESOS HORAS VALOR TOTAL
DISEÑO 16,00 2,17 34,67
ESTUDIO 8,00 2,17 17,33
DESBASTADO 80,00 2,17 173,33
FORJADO 150,00 2,17 325,00
PULIDO 30,00 2,17 65,00
TERMINADO 36,00 2,17 78,00
ESCULTOR 480,00 1,88 900,00
OPERARIO 480,00 1,48 708,00
2301,3
GASTO MENSUAL HORAS TRABAJO VALOT ROTAL
AGUA 2 0,44 0,89
LUZ 30 0,44 13,33
14,22
VALOR
MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS 428,6
MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA 2301,33
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN 14,22
COSTO DE PRODUCCIÓN 2744,16
RESUMEN DE COSTOS
TOTAL MATERIALES DIRECTOS E INDIRECTOS
TOTAL COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS DE MANO DE OBRA
TOTAL COSTOS INDIRECTOS
COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS MATERIA PRIMA
COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS MANO DE OBRA
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
188
Flujo de caja
Para este flujo de caja debemos tener en cuenta dos aspectos importantes, que son los costos
de cada artesanía y las ventas que se van a realizar en el año. Para esto nos servirá las hojas de
costos realizadas anteriormente y las ventas se calcularán por la experiencia obtenida por el
dueño del taller en años anteriores, que se detallan en el libro diario propuesto para este fin.
Artesanías pequeñas: 8 mensuales (que servirán para ser ubicadas en el almacén propio o
exponerlas en la feria permanente en el parque de San Antonio de Ibarra).
Artesanías medianas: 4 mensuales (que lo realizará en fechas específicas por motivos de
celebraciones religiosas: Fiesta del Señor del Terremoto en Tungurahua que se realiza el mes
de febrero, Fiesta de la Virgen de las Lajas, en septiembre; Fiesta de la Natividad en Cuenca
en el mes de diciembre).
Artesanía grande: una al año (lo realiza normalmente en la fiesta mayor de la iglesia el Corpus
Christi en Cuenca, el mes de junio).
189
Figura 18 Diseño del Flujo de Caja
Fuente Propia
Elaborado por el autor
CONCEPTO ene-16 feb-16 mar-16 abr-16 may-16 jun-16 jul-16 ago-16 sep-16 oct-16 nov-16 dic-16
SALDO INICIAL DE CAJA 500,00 1.762,45 3.072,42 4.334,87 5.425,42 6.515,97 7.778,42 9.088,39 10.350,84 11.660,81 12.923,26 14.185,71
INGRESOS
INGRESOS POR VENTAS 1.396,75 1.569,67 1.396,75 2.469,74 2.469,74 1.396,75 1.569,67 1.396,75 1.569,67 1.396,75 1.396,75 1.569,67
TOTAL INGRESOS 1.396,75 1.569,67 1.396,75 2.469,74 2.469,74 1.396,75 1.569,67 1.396,75 1.569,67 1.396,75 1.396,75 1.569,67
EGRESOS
COSTOS DIRECTOS EN MATERIAL 28,17 60,40 28,17 214,30 214,30 28,17 60,40 28,17 60,40 28,17 28,17 60,40
COSTOS DIRECTOS MANO DE OBRA 104,00 197,17 104,00 1.150,67 1.150,67 104,00 197,17 104,00 197,17 104,00 104,00 197,17
COSTOS INDIRECTOS 2,13 2,13 2,13 14,22 14,22 2,13 2,13 2,13 2,13 2,13 2,13 2,13
TOTAL EGRESOS 134,30 259,70 134,30 1.379,19 1.379,19 134,30 259,70 134,30 259,70 134,30 134,30 259,70
SALDO DE CAJA MENSUAL 1.262,45 1.309,97 1.262,45 1.090,55 1.090,55 1.262,45 1.309,97 1.262,45 1.309,97 1.262,45 1.262,45 1.309,97
SALDO DE CAJA ACUMULADO 1.762,45 3.072,42 4.334,87 5.425,42 6.515,97 7.778,42 9.088,39 10.350,84 11.660,81 12.923,26 14.185,71 15.495,68
190
5.6 Diseño administrativo
Los recursos necesarios para la implementación de la propuesta, son:
- Diseño de visión, misión, valores y políticas empresariales
- Catálogo de ventas electrónico
- Tarjetas de presentación, hojas volantes y banner publicitario
- Formulario para registro de obras artísticas
- Documento de control de existencias
- Contrato de trabajo en elaboración de artesanías
5.7 Resultados esperados
Con la implementación del sistema administrativo en la unidad económica de la Sra. Dolores
Carranza, se espera alcanzar los siguientes resultados:
Mejoramiento en la organización y control de cuentas del proceso de producción,
permitiendo registrar de mejor manera los datos contables y administrativos.
Posicionamiento del taller ¨Loma de Soles¨ a nivel nacional e internacional, para que
sea la primera opción al momento de presentarse la necesidad de adquirir una escultura
o cualquier producto ofertado por el taller.
7
Lograr comunicar a la población nacional y extranjera sobre el arte, cultura y
patrimonio existente en la ciudad de San Antonio de Ibarra y persuadir a las mismas
sobre la importancia de mantener esta tradición que se ha forjado con el paso de los
años.
Registrar todas las obras propias de los escultores de la ciudad de San Antonio de
Ibarra en el Instituto Ecuatoriano de Propiedad Intelectual, para que se protejan las
191
creaciones existentes y los derechos generados sobre ellas, logrando reconocer el
verdadero valor que tiene el trabajo de los artesanos.
Mejorar los ingresos de la unidad económica de la Sra. Dolores Carranza, para que en
un futuro tenga la posibilidad de invertir y expandir su negocio a lo largo y ancho del
territorio ecuatoriano.
5.8 Estrategias de evaluación
A continuación se muestra los puntos de vista del artesano, respecto de la propuesta, una vez
que esta fue socializada.
192
FUENTES DE INFORMACIÓN
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ANEXOS
ANEXO 1
FORMULARIO DE ENCUESTA
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL
ECUADOR SEDE IBARRA
FORMULARIO DE ENCUESTA
La Escuela de Negocios y Comercio Internacional de la PUCE-SI se encuentra
realizando un estudio diagnóstico de las unidades económicas artesanales de San Antonio
de Ibarra con el fin de proponer acciones concretas de apoyo para el mejoramiento del
desempeño administrativo, contable y de comercialización de estas unidades, por lo que
se solicita su colaboración para responder al presente cuestionario.
I ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
1. Para el funcionamiento de su taller usted dispone de
*RUC ( ) *RISE ( ) *Ninguno ( )
2. ¿Cuál es el tiempo de funcionamiento de su taller?
__________ Años
3. ¿Las actividades de su taller usted las planifica previamente?
*Si ( ) *No ( ) *Si es sí, ¿con qué frecuencia? ___________
4. ¿Cómo organiza el trabajo en su taller?
___________________________________________________________________
5. ¿Usted pertenece a algún grupo asociativo de productores artesanales?
*Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿Cuál?______________
6. ¿Considera que existen prácticas de liderazgo en su taller?
*Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿Cómo?______________
7. ¿Qué formas de comunicación utiliza usted en su taller?
*Escritos ( ) *Verbales ( ) *Escritos y verbales ( )
8. ¿Usted controla que se cumplan los planes que se plantea?
9. *Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿Cómo?______________
10. ¿Tiene usted interés por mejorar el manejo administrativo de su taller?
*Bastante ( ) *Poco ( ) *Ninguno ( )
II ASPECTOS CONTABLE – FINANCIEROS
11. ¿Dispone de un capital para invertir en su negocio?
*Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿Cuánto al año?______________
12. ¿De sus ingresos podría destinar una cantidad para pagos de un préstamo para el
taller?
*Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿Cuánto puede destinar para pagos al
mes?______________
13. ¿Conoce usted el costo de las artesanías que produce?
*Exactamente ( ) *Aproximadamente ( ) * Nada ( )
14. ¿Cómo realiza el cálculo del costo de producción de las artesanías que produce?
__________________________________________________________________
15. ¿Cuáles son los aspectos que toma en cuenta para el cálculo de los costos?
*Materia prima directa (madera) ( ) *Mano de Obra ( ) *Materia prima
indirecta ( )
*Depreciación de herramientas y máquinas ( ) *Otros:
______________________________________
16. ¿Conoce usted la utilidad que obtiene en las ventas de las artesanías que produce?
*Exactamente ( ) *Aproximadamente ( ) * Nada ( )
17. ¿Tiene usted un control de las cuentas de su taller?
*Si ( ) *No ( ) *Si es sí:
¿cómo?_____________________________________________________________
18. ¿Cómo calcula usted los precios de sus artesanías?
*Aplicando un porcentaje de utilidad ( ) *De acuerdo al precio de artesanías
similares ( ) *Otro: ¿cuál?_________
19. ¿Tiene usted interés por mejorar el manejo contable y de costos en su taller?
*Bastante ( ) *Poco ( ) *Ninguno ( )
III ASPECTOS DE PRODUCCIÓN
20. ¿Qué tipo de maquinaria utiliza en la producción de artesanías?
*Sierra ( ) *Copiadora ( ) *Otra: ¿cuál? _____________________
*Ninguna ( )
21. ¿Cómo considera usted las condiciones físicas de su taller de trabajo?
*Adecuado ( ) *Poco adecuado ( ) *Nada adecuado ( )
22. El proceso de producción de sus artesanías es:
*Sólo manual ( ) *Sólo máquina ( ) *Mixto: ____ % manual ____%máquina
23. ¿Qué tipo de herramientas utiliza en la producción de artesanías?
*Manuales ( ) *Eléctricas: ¿cuáles?__________________________________ *
Manuales y eléctricas ( )
24. ¿Qué tipo de materiales utiliza en la producción de artesanías?
*Madera ( ) *Resina ( ) *Lacas ( ) *Ceras ( ) *Pintura acrílica ( )
*Otro. ¿Cuál?____________
25. ¿En qué condiciones entrega sus artesanías?
*Producto sin acabados ( ) *Producto terminado ( )
26. ¿Qué cantidad de productos artesanales puede producir semanalmente?
_________________________________________________
27. ¿Cuál es el tamaño de su taller estimado en metros cuadrados?
_______________metros cuadrados
28. ¿Programa usted la producción de las artesanías que produce?
*Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿Con qué frecuencia?______________
29. ¿Realiza usted un control de calidad de las artesanías producidas?
*Si ( ) *No ( ) *Si es sí:
¿Cómo?_______________________________________________________________
30. ¿Considera que la mano de obra que utiliza en su taller es calificada?
*Bastante ( ) *Poco ( ) *Nada ( )
31. ¿El personal que apoya el trabajo de su taller recibe capacitación?
*Frecuentemente ( ) *Ocasionalmente ( ) *Nunca ( )
32. ¿Cuántos trabajadores laboran en su taller?
________________trabajadores
33. ¿Tiene usted interés por mejorar la producción en su taller?
*Bastante ( ) *Poco ( ) *Nada ( )
34. Menciones las variedades de madera que más utiliza
*Nogal ( ) *Cedro ( ) *Yalte ( ) *Otras. ¿Cuáles?
________________________________________
35. Tiene dificultades para conseguir madera para la producción de sus artesanías
*Bastante ( ) *Poco ( ) *Nada ( )
36. ¿Cuáles son los lugares de procedencia de la madera que utiliza?
*De la propia zona ( ) *De otros lugares de la provincia ( ) *De fuera de la
provincia ( )
*De la costa ( ) *De la sierra ( ) *Del oriente ( ) *Otro lugar
_________________
37. Los precios de la madera que usted compra los considera
*Altos ( ) *Medios ( ) * Bajos ( )
IV ASPECTOS DE COMERCIALIZACIÓN
38. ¿Cómo vende usted sus productos artesanales?
*Directo (a clientes finales) ( ) * Indirecto (a través de intermediarios) ( )
* Directo e indirecto ( ) % directo ____ %intermediarios____
39. ¿Qué medios utiliza para promocionar sus productos y su taller?
*Hojas volantes ( ) *Tarjetas de presentación ( ) *Página web ( )
* Correo electrónico ( ) *Demostraciones ( ) *Otra
¿cuál?_____________________________
40. ¿Cuál es el destino de las artesanías que usted vende?
*Provincia ( ) *Otras provincias ( ) *Fuera del país ( ) ¿qué
país?___________________________
41. ¿Qué tipo de clientes le compran sus artesanías?
*Turistas locales ( ) *Turistas extranjeros ( ) *Comerciantes intermediarios
( )
*Cadenas de almacenes de artesanías ( ) * Otros ¿cuáles?__________________
_________________
42. ¿De dónde provienen sus clientes?
*De la provincia ( ) *De otras ciudades del país ( ) *De otro país ( )
¿cuál?____________________
43. La política de precios que aplica a sus productos es de
*Precios fijos ( ) *Precios negociables ( )
44. ¿Cómo considera los precios de sus productos?
*Altos ( ) *Medios ( ) * Bajos ( )
45. Sus artesanías las vende de
*Contado ( ) *Crédito ( ) *Contado y crédito: ___ % contado ___%
crédito
46. ¿Usted busca nuevos clientes o nuevos mercados para sus productos?
*Si ( ) *No ( ) *Si es sí: ¿cómo?
__________________________________________________
47. ¿Tiene usted interés por mejorar la comercialización de sus artesanías?
*Bastante ( ) *Poco ( ) *Ninguno ( )
48. ¿Conoce los requisitos para exportar sus artesanías directamente?
*Si ( ) *No ( )
49. ¿Por qué medios vende sus artesanías al exterior?
*Propia cuenta ( ) *Asociaciones ( ) *Tramitadores ( )
*Organismos públicos (Exporta fácil) ( ) *Otro:
¿cuál?_______________________________________
50. Mencione los lugares de destino en las exportaciones de sus artesanías
*Europa ( ) *USA ( ) *Colombia ( ) *Centroamérica ( )
*Otros______________________
51. ¿Qué barreras encuentra usted para la exportación de sus artesanías?
*Documentación ( ) *Volumen ( ) *Calidad ( ) *Maderas
legales ( ) *Otra_________________
52. ¿Qué medios utiliza para el transporte de las artesanías cuando exporta?
*Terrestre ( ) *Aéreo ( ) *Marítimo ( ) *Fluvial ( )
53. ¿Qué material utiliza en los envases de sus productos de exportación?
*Cartón ( ) *Metal ( ) *Plástico ( )
*Otros_____________________________________________
54. ¿Qué material utiliza en el embalaje para el envío de sus productos de
exportación?
*Cartón ( ) *Metal ( ) *Plástico ( )
*Otros_____________________________________________
55. ¿Cuál es su nivel de conocimiento sobre los mercados de otros países?
*Muy bueno ( ) *Medio ( ) *Muy poco ( )
V ASPECTOS DEL PRODUCTO
56. ¿Cómo considera la calidad de sus productos artesanales?
*Alta ( ) *Media ( ) * Baja ( )
57. El origen de los diseños de sus artesanías son:
*Creaciones propias ( ) *Propuestas propias con base en otros diseños ( )
*Copia de otros ( )
58. La tendencia de los diseños de sus productos artesanales es:
*Clásica ( ) *Moderna ( ) *Indigenista ( ) *Otro
¿cuál?_____________________________
59. ¿Qué tipo de artesanías produce usted?
* Escultura religiosa ( ) *Escultura moderna ( ) *Mendigos ( ) *Jarrones ( )
*Marcos ( ) *Adornos torneados ( ) *Otros:
¿cuáles?________________________________________
60. ¿Qué tipo de acabados realiza en sus artesanías?
*Lacado ( ) *Pintado ( ) *Encerado ( ) *Otro
¿cuál?___________________________________
61. ¿Qué tipo de empaques tienen sus productos artesanales?
*Papel periódico ( ) *Plástico ( ) *Cartón ( ) *Otro:
¿cuál?_________________________
ANEXO 2
MODELO DE ENCUESTA APLICADA A LA SEÑORA DOLORES CARRANZA
DUEÑA DEL TALLER ARTESANAL
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL
ECUADOR SEDE IBARRA
I ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
1. Para el funcionamiento de su taller usted dispone de
2. ¿Cuál es el tiempo de funcionamiento de su taller?
3. ¿Las actividades de su taller usted las planifica previamente?
4. ¿Cómo organiza el trabajo en su taller?
5. ¿Usted pertenece a algún grupo asociativo de productores artesanales?
6. ¿Considera que existen prácticas de liderazgo en su taller?
7. ¿Qué formas de comunicación utiliza usted en su taller?
8. ¿Usted controla que se cumplan los planes que se plantea?
9. ¿Tiene usted interés por mejorar el manejo administrativo de su taller?
8
II ASPECTOS CONTABLE – FINANCIEROS
10. ¿Dispone de un capital para invertir en su negocio?
11. ¿De sus ingresos podría destinar una cantidad para pagos de un préstamo para el
taller?
12. ¿Conoce usted el costo de las artesanías que produce?
13. ¿Cómo realiza el cálculo del costo de producción de las artesanías que produce?
14. ¿Cuáles son los aspectos que toma en cuenta para el cálculo de los costos?
15. ¿Conoce usted la utilidad que obtiene en las ventas de las artesanías que produce?
16. ¿Tiene usted un control de las cuentas de su taller?
17. ¿Cómo calcula usted los precios de sus artesanías?
18. ¿Tiene usted interés por mejorar el manejo contable y de costos en su taller?
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III ASPECTOS DE PRODUCCIÓN
19. ¿Qué tipo de maquinaria utiliza en la producción de artesanías?
20. ¿Cómo considera usted las condiciones físicas de su taller de trabajo?
21. El proceso de producción de sus artesanías es:
22. ¿Qué tipo de herramientas utiliza en la producción de artesanías?
23. ¿Qué tipo de materiales utiliza en la producción de artesanías?
24. ¿En qué condiciones entrega sus artesanías?
25. ¿Qué cantidad de productos artesanales puede producir semanalmente?
26. ¿Cuál es el tamaño de su taller estimado en metros cuadrados?
27. ¿Programa usted la producción de las artesanías que produce?
28. ¿Realiza usted un control de calidad de las artesanías producidas?
29. ¿Considera que la mano de obra que utiliza en su taller es calificada?
30. ¿El personal que apoya el trabajo de su taller recibe capacitación?
31. ¿Cuántos trabajadores laboran en su taller?
32. ¿Tiene usted interés por mejorar la producción en su taller?
33. Menciones las variedades de madera que más utiliza
34. Tiene dificultades para conseguir madera para la producción de sus artesanías
35. ¿Cuáles son los lugares de procedencia de la madera que utiliza?
36. Los precios de la madera que usted compra los considera
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IV ASPECTOS DE COMERCIALIZACIÓN
37. ¿Cómo vende usted sus productos artesanales?
38. ¿Qué medios utiliza para promocionar sus productos y su taller?
39. ¿Cuál es el destino de las artesanías que usted vende?
40. ¿Qué tipo de clientes le compran sus artesanías?
41. ¿De dónde provienen sus clientes?
42. La política de precios que aplica a sus productos es de
43. ¿Cómo considera los precios de sus productos?
44. Sus artesanías las vende de
45. ¿Usted busca nuevos clientes o nuevos mercados para sus productos?
46. ¿Tiene usted interés por mejorar la comercialización de sus artesanías?
47. ¿Conoce los requisitos para exportar sus artesanías directamente?
48. ¿Por qué medios vende sus artesanías al exterior?
49. Mencione los lugares de destino en las exportaciones de sus artesanías
50. ¿Qué barreras encuentra usted para la exportación de sus artesanías?
51. ¿Qué medios utiliza para el transporte de las artesanías cuando exporta?
52. ¿Qué material utiliza en los envases de sus productos de exportación?
53. ¿Qué material utiliza en el embalaje para el envío de sus productos de exportación?
54. ¿Cuál es su nivel de conocimiento sobre los mercados de otros países?
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V ASPECTOS DEL PRODUCTO
55. ¿Cómo considera la calidad de sus productos artesanales?
56. El origen de los diseños de sus artesanías son:
57. La tendencia de los diseños de sus productos artesanales es:
58. ¿Qué tipo de artesanías produce usted?
59. ¿Qué tipo de acabados realiza en sus artesanías?
60. ¿Qué tipo de empaques tienen sus productos artesanales?
ANEXO 3
FORMULARIO DE EVALUACIÓN DE LA PROPUESTA
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL
ECUADOR SEDE IBARRA
Señor artesano, una vez presentado el sistema administrativo, solicitamos su
colaboración para responder el siguiente cuestionario:
¡MUCHAS GRACIAS por su colaboración!
1. ¿La presentación de la propuesta hecha por el estudiante fue fácilmente comprendida
por usted?
( ) Muy de acuerdo
( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo
( ) En desacuerdo
2. Los objetivos del sistema administrativo son fáciles de lograrlos
( ) Muy de acuerdo
( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo
( ) En desacuerdo
3. Las estrategias de ventas de productos que el estudiante presentó son de fácil
aplicación para usted
( ) Muy de acuerdo
( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo
( ) En desacuerdo
4. Los lineamientos para manejar las compras en su taller son de utilidad
( ) Muy de acuerdo
( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo
( ) En desacuerdo
5. Los lineamientos para manejar sus inventarios o el control de sus existencias son
claros y de fácil aplicación
( ) Muy de acuerdo
( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo
( ) En desacuerdo
6. Los lineamientos para la planificación de su taller son claros y aplicables
( ) Muy de acuerdo
( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo
( ) En desacuerdo
7. En general, la propuesta es de utilidad práctica
( ) Muy de acuerdo
( ) Ni de acuerdo, ni es desacuerdo
( ) En desacuerdo
Nombres del dueño del taller:………………………………………………………………
Dirección del taller:…………………………………………………………………………
Fecha:………………………………………
Firma:………………………………………
ANEXO 4
FOTOS DE LA SOCIALIZACIÓN DE LA PROPUESTA
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL
ECUADOR SEDE IBARRA
Sr. Hugo Garrido
Sr. Esteban Garzón
ANEXO 5
VIDEO DE LA SOCIALIZACIÓN DEL PROYECTO
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL
ECUADOR SEDE IBARRA