Disciplineringen av vardagen: Cajsa Warg (1703-1769) och hushallets rationalisering

Andreas Önnerfors (docent, Idé- & lärdomshistoria)Institutionen för Litteratur, Idéhistoria och ReligionGöteborgs universitetandreas.onnerfors@gu.sehttps://www.researchgate.net/profile/Andreas_Oennerfors

Cajsa Warg Hjelpreda i hushallningen (14 upplagor fram till 1824, tyska, finska och estniska översättningar) Digitaliserade utgåvor på LIBRIS samt transkription på Wikisource

.

Könsrollen

Härwid lären i finna, mina Läsarinnor, at de delar, som anga den inre hushallningen, äro falne pa war lott, och röra saledes närmare skyldigheten af wart kön, sasom et wärf, det med rätta oss tilkommer at förwalta, och huru lycklig är icke den, som härutaf gör sig en angenäm plikt.

Stilen

Hwad skrifarten angar, sa hoppas jag den är begripelig, fast enfaldig, utan minsta smink af lanad penna; ty som jag altid funnit den rätten osmakelig, som med onödiga krydder blifwit öfwerhopad, sa skulle jag ock räkna de wältalighets blomster illa anwände, som woro strödde pa beskrifningar, hwilka endast för tydelighet och sanning böra njuta sit wärde.

Hushållsvetenskapen

Hushalls-wetenskaper äga uti sig sielfwa mycken behagelighet; ju högre insikt och mer möda derwid anwändes, ju större besparing och tilräckeligare utkomst märker man wid de hafwors nyttjande, som til människans bärgning förlänte äro.

Smultronkaka

Et halfstop smultron kramas wäl sönder, 4 lod tort fint stött hwetebröd lägges uti de sönderkramade bären och röres wäl; dertil tages sex ägg, som wispas til des de tiokna; deruti lägges 8 lod rifwit socker, och wispas til des det är smält; sedan röres bären sakta tilsammans med äggen, dock så, at det blifwer wäl samlat; formen smörjes wäl och bakas sedan i ugnen. Af detta kan ock bakas munkar uti munkpannan. Af hallon göres på samma sätt.

Att göra

Hjelpreda kvantitativt (digital humaniora):

a) akkumulerade teoretiska resurser (rävaror/kostnader)

b) akkumulerad arbetstid

c) akkumulerad teoretisk kalorimängd

• Hjelpreda kvalitativt:

Det ”unga fruentimbret” som idealbild för den tidigmoderna/upplysta kvinnan som med sakkunskap rationaliserar/disciplinerar sin vardag (Berner 1996).