Dijetoterapija

8/16/2019 Dijetoterapija

1/10

SEKCIJA

DIJETETIKA I DIJETOTERAPIJA

Recenzenti i tehnički urednici:

doc. dr. sc. Ines Banjari

Almir Azabagić, dr. med., univ. spec. nutri.

1


2/10

SINDROM POLICISTIČNIH JAJNIKA PILOT ST!DIJA O K"ALITETI PREHRANE

POL#C#STIC O"AR# S#NDROME $PCOS% PILOT ST!D# ON DIET &!ALIT#

Andre'( Mi)ir*+ Ine) ,(n'(ri*+ I-.r L.nč(r/Sveu!ili"te Josipa Jurja Strossma#era u $sije%u, &re'rambeno(te'nolo"%i )a%ultet $sije%,

*ranje Ku'a!a +, - $sije%, rvats%a+/ine%olo"%a ordinacija 0on!ar, &litvi!%a ulica , 12 Karlovac, rvats%a

S(0et(k !1.d: Sindrom policisti!ni' jajni%a 3&C$S4 je %omple%san gine%olo"%i i endo%rini poremećaj %ojiza'vaća izme5u 6 i +7 8ena reprodu%tivne dobi. /lavne %ara%teristi%e &C$S(a u%lju!uju'iperandrogenizam, iregularnosti menstrualnog ci%lusa, izostana% ovulacije, povećane jajni%e i brojneciste, te neplodnost. Simptomi zna!ajno variraju me5u 8enama, no uglavnom u%lju!uju pretilost,'iperinzulinemiju i inzulins%u rezistenciju 3%od o%o 69 do 27 8ena s &C$S(om4. :pravo su to razlozizbog %oji' ne postoji uno)ormna terapija i dijeteti!%e preporu%e.

Ci2' i)tr(0i1(n'(: Cilj je bio ispitati %valitetu pre'rane i pre'rambene obrasce 8ena s dijagnosticiranim&C$S. Stvarne 8ivotne navi%e i pre'rana 8ena s dijagnosticiranim &C$S ni%ada nisu detaljno istra8ivana,%a%o u svijetu ta%o ni u rvats%oj.Met.de: Istra8ivanje je u%lju!ilo 8ene reprodu%tivne dobi s dijagnosticiranim &C$S 3;


3/10

SASTOJCI HRANE KOJI SE MO4! KORISTITI ! TRETMAN! ,OLESTI JETRE

5OOD IN4REDIENTS THAT CO!LD ,E !SED IN THE TREATMENT O5 LI"ER DISEASE

Tin( M(rk.1i6*, Ir7( Hu)ki6/+ Midh(t J(8i69

&rivatna zdravstena ustnova apote%a Biop'arm, :lica oslobo5enja bb, 29 +9 =ivinice, Bosna iercegovina

+&rivatna zdrvastvena ustanova apote%a Dede(p'arm Banovići(ograna% 1(Irac, 29 Fuzla, Bosna iercegovina

-*armaceuts%i )a%ultet :niverziteta u Fuzli, :niverzitets%a >, 29 Fuzla, Bosna i ercegovina

S(0et(k!1.d: Bolesti jetre mogu biti posljedica razli!iti' utjecaja, %ao "to su in)e%cija, lije%ovi, to%sini, is'emijai autoimune bolesti, a mogu nastati i postoperativno. Sve bolesti jetre uslovno mo8emo podijeliti naupalne 3a%utni i %roni!ni 'epatitisi4, neupalne 3to%si!na o"tećenja, ciroza jetre4 te na vas%ularne bolesti

3tumori jetre4.Ci2' i)tr(0i1(n'(: Istra8iti i dati pregled sastoja%a iz 'rane %oji dominantno djeluju na bolesti jetre.Met.de: : radu su pri%upljeni i sistematizirani podaci o bolestima jetre te podaci o dodacima pre'rani iraznim bilj%ama %oji se %oriste u tretmanu bolesti jetre.Rezu2t(ti: Ga prevenciju bolesti jetre se primjenjuju razni biljni pripravci i vitamini. Hanas u apote%ama

postoji "iro%a lepeza preparata !iji se sastav uglavnom bazira na arti!o%i, %orijenu masla!a%a, %ur%umi,lecitinu, "panjols%om sladiću, ali i sastojcima %ao "to su al)alipoi!na %iselina, silimarin, glu%ozinolati,izotiocijanati, %olin, n(- masne %iseline %oji naj!e"će djeluju antio%sidativno, protivupalno, a ne%i iregenerativno. Sirut%a i mladi sir su najzna!ajnije vrsta 'rane %oja %oje se tradicionalno %oriste u lije!enju

jetre. Sirut%a je bogata la%o probavljivim proteinima, slobodnim amino%iselinama, enzimima, vitaminimai mineralima u bioraspolo8ivoj )ormi. ;ajzna!ajniji dodaci pre'rani %oji se %oriste u tretmanu bolesti jetresu vitamini C i E te biljni pripravci od osljebada, "panjols%og sladića %ao i lipotropne %ombinacije

dodata%a.3(k2'uč(k: Ga prevenciju i pomoć pri oporav%u jetre uglavnom se %oriste vitamini, minerali i biljni pripravci %oji djeluju protivupalno, regenerativno i antio%sidativno.

K2'učne ri'eči: bolesti jetre, 'rana, dodaci pre'rani

3


4/10

SASTOJCI I3 HRANE I DODATAKA PREHRANI KOJI !TIČ! NA KOA4!LACIJ! KR"I

5OOD IN4READIENTS THAT CAN ALTER ,LOOD COA4!LATION

An'( Di1k.1i6*+ Midh(t J(8i6/+ Dur(1k( "it(2i;Če, 29 Fuzla, Bosna i ercegovina

-Sveu!ili"te u Gagrebu, *armaceuts%o(bio%emijs%i )a%ultet, A. Kova!ića , Gagreb, rvats%a

S(0et(k !1.d: emostaza je jedan od najzna!ajniji' sistema za odr8avanje 'omeostaze ljuds%og organizma i imazna!ajnu ulogu da odr8i te!no stanje %rvi u cir%ulaciji i zaustavljanju %rvarenja poslije povrede %rvnogsuda. : organizmu postoji stalna ravnote8a )a%tora %oji podsti!u a%tivaciju 'emostaze i )a%tora %ojiin'ibiraju i %ontroliraju 'emostazu. &oja!ana in'ibicija 'emostaze mo8e dovesti do %rvarenja %ao "to ia%tivacija 'emostaze mo8e dovesti do pojave tromboze unutar %rvnog suda.

Ci2' i)tr(0i1(n'(: &ri%azati %a%o razli!iti sastojci iz 'rane uti!u na 'emostazu.Met.de: @ad pri%azuje retrospe%tivan pregled dosada"nji' rezultata istra8ivanja o utjecaju sastoja%a iz'rane na brzinu %oagulacije %rvi.Rezu2t(ti: &ostoji vi"e %emijs%i' me'anizama %ojima sastojci iz 'rane utje!u na 'emostazu. Sastojci iz

papri%a i gin%a rastvaraju )ibrin, do% sastojci %ur%ume, borovnice, 5umbira, crvenog gra'a uti!u naaglutinaciju. &osebno su zna!ajni utjecaji !e"nja%a, lu%a, bromelaina iz ananasa, te ne%i' vrsta 'rane %oji

prirodno sadr8e acetilsalicilnu %iselinu. ;a sintezu protrombina uti!e vitamin K. ;amirnice sa povećanimsadr8ajem vitamina K su banane, su'e "ljive, su'e marelice, %upus, soja, raj!ica i mogu imati zna!ajanutjecaj za pacijente %oji su na terapiji %umarins%im preparatima. ;e%i dodaci pre'rani sadr8e %ur%umu,gin%o, !e"nja%, borovnicu itd.3(k2'uč(k: &oznavanje uticaja razli!iti' sastoja%a 'rane na 'emostazu je va8no za ade%vatno lije!enje

pacijenata.

K2'učne ri'eči: 'emostaza, satojci 'rane i dodata%a pre'rani

4


5/10

PROCJENA PRIKLADNOSTI 5ERMENTIRANIH MLIJEČNIH PROI3"ODA 3A PREHRAN!OSO,A S INTOLERANCIJOM NA LAKTO3!

ASSESSMENT O5 5ERMENTED DAIR# PROD!CTS ADE&!AC# IN DIET O5 LACTOSEINTOLERANT PERSONS

D(nie2( Ken'eri6=+ D(ri( Nieder+ Mi2ic( C1i'eti6 St.k(n.1i6+ I1(n( 52(n'(k

Sveu!ili"te Josipa Jurja Strossma#era u $sije%u, &re'rambeno(te'nolo"%i )a%ultet $sije%,*ranje Ku'a!a +, - $sije%, rvats%a

S(0et(k !1.d: Dlije%o i mlije!ni proizvodi su va8an izvor mnogobrojni' 'ranjivi' tvari %oje imaju razli!ite

pozitivne utjecaje na zdravlje ljudi. Istovremeno, mlije%o i mlije!ni proizvodi mogu izvazvati nepo8eljnerea%cije, a najzastupljenije me5u njima su alergije i intolerancije. Alergijs%a rea%cija na mlije%o i mlije!ne

proizvode uzro%ovana je proteinima mlije%a %oji izazivaju imunolo"%u rea%ciju, do% je intolerancijauzro%ovana mlije!nim "ećerom, la%tozom, %oji oboljeli uslijed nedostat%a enzima la%taze ne mogu

probaviti. Ka%o bi izbjegli neugodne simptome intolerancije na la%tozu, a bez is%lju!ivanja mlije%a imlije!ni' proizvoda iz pre'rane, osobe s intolerancijom na la%tozu mogu %onzumirati manje %oli!inemlije!ni' proizvoda za %oje je poznato da imaju smanjeni sadr8aj la%toze.Ci2' i)tr(0i1(n'(: Cilj ovog istra8ivanja bio je odrediti udio la%toze u %omercijalnim )ermentiranimmlije!nim napitcima te procijeniti u %ojoj mjeri su ovi proizvodi pri%ladni za pre'ranu osoba sintolerancijom na la%tozu.Met.de: Analiziran je u%upno + tip %omercijalno dostupni' )ermentirani' mlije!ni' napita%a od %oji'su - bili obi!ni jogurti do% je ostali' > pripadalo u s%upinu )un%cionalni' napita%a. :djel la%tozeodre5en je primjenom &0C metode. Hete%cija la%toze provedena je primjenom dete%tora inde%sa loma,a %vanti)i%acija primjenom metode vanjs%og standarda.Rezu2t(ti: :dio la%toze u analiziranim uzorcima obi!nog jogurta %retao se od +,69 g? g do 1,9 g?g, do% je u )un%cionalnim proizvodima raspon bio +,6 ( 1,6- g? g.

3(k2'uč(k: Femeljem utvr5ene %oli!ine la%toze u analiziranim uzorcima i pretpostav%e da većina osoba sintolerancijom na la%tozu mo8e dnevno unijeti do 6 g la%toze bez pote"%oća procjenjeno je da osobaintolerantna na la%tozu bez nepo8eljni' posljedica mo8e %onzumirati - ( +- g )ermentirani' mlije!ni'

proizvoda.

K2'učne ri'eči: la%toza, la%toza intolerancija, )ermentirani mlije!ni proizvodi, pre'rana, &0C metoda

5


6/10

,ILJKE I ,ILJNI PRIPRA"CI KOJI SE KORISTE ! TRETMAN! SIMPTOMA MENOPA!3E

HER,S AND HER,AL PREPARATIONS !SED IN TREATMENT O5 MENOPA!SALS#MPTOMS

E7i2i'( S


7/10

!TICAJ INDI"ID!ALNIH DIJETOTERAPIJSKIH METODA I ED!KACIJE NA STEPENMETA,OLIČKE KONTROLE O,OLJELIH OD DIA,ETES MELLIT!SA

IN5L!ENCE O5 INDI"ID!AL DIETETIC METHODS AND ED!CATION ON LE"EL O5META,OLIC CONTROL O5 PERSONS >ITH DIA,ETES MELLIT!S

In-( M(rk.1i6=

K$;FAKF

S(0et(k !1.d: &rimjena ade%vatnog dijetets%og re8ima i edu%acija o pravilnoj is'rani je ne)arma%olo"%i vidlije!enja %oji je sastavni dio terapije pacijenata oboljeli' od diabetes mellitusa.Ci2' i)tr(0i1(n'(: Ho%azati va8nost individualni' dijetoterapijs%i' metoda i edu%acije na nivometaboli!%e %ontrole.Met.de: Istra8ivanje je obavljeno u Ambulanti za dijabetes i 'ipertenziju u JG: HG Hoboj. Ispitivanjem

je obu'vaćeno +96 pacijenata oboljeli' od dijabetesa tip i tip +. Standardnim laboratorijs%im

postupcima odre5ivani su bAc, u%upni 'olesterol, H0 i 0H0, te trigliceridi. Antropometrijs%omanalizom do"lo se do podata%a o BDI(u i obimu stru%a. Iz medicins%e do%umentacije timova porodi!nemedicine HG Hoboj dobijeni su podaci o )arma%olo"%oj terapiji, te eventualnim mi%rovas%ularni' ima%rovas%ularni' %ompli%acija i 'ipertenziji. Svim pacijentima je odre5ena individualna dijetoterapija3+ do +9 %cal?dan4 uz postojeću medi%amentoznu terapiju. Svi su pro"li edu%aciju o pravilnojis'rani %roz grupni i individualni rad. &acijentima je praćena gli%emija, tjelesna masa, obim stru%a,lipidni status i %rvni pritisa%Rezu2t(ti: $d +96 pacijenata sa prosje!nom vrijedno!ću bAc L,97 - mjeseca na%on provedeneintervencije %od ++ pacijenata prosje!ni bAc je iznosio >,7, a na%on 6 mjeseci na%on provedeneintervencije je +2 pacijenata imalo prosje% bAc od 2,+73(k2'uč(k: :dru8ene )arma%olo"%e i ne)arma%olo"%im mjere lije!enja, dovode do bolje gli%oregulacije,te preveniraju i odla8u %ompli%acije dijabetes mellitusa.

K2'učne ri'eči: individualizirana dijetoterapija, dijabetes

7


8/10

STA"O"I+ MI?LJENJA I 3NANJE KORISNIKA O DODACIMA PREHRANI

ATTIT!DES+ OPINIONS AND KNO>LED4E O5 CONS!MERS A,O!T S!PPLEMENTS

@i1k( Juriči6=+ J()n( J(2(n+ Ren(t( Juri8i6 4rue8i6

Sveu!ili"te u Gagrebu, *armaceuts%o(bio%emijs%i )a%ultet, A. Kova!ića , Gagreb, rvats%a

S(0et(k!1.d: : posljednje je vrijeme u porastu broj i vrsta dodata%a pre'rani. Gbog manj%avosti postojeći'za%ons%i' propisa, na tr8i"tu se, me5utim, mogu naći i manje vrijedni proizvodi %oji mogu biti opasni pozdravlje. Hodaci pre'rani imaju status priprava%a %oji se izdaju ne samo bez recepta, već i izvan lje%arne,to jest bez nadzora lje%arni%a.Ci2' i)tr(0i1(n'(: Cilj je ispitivanje stavova, mi"ljenja i znanja %orisni%a dodata%a pre'rani, s posebnimnaglas%om na podru!je sigurnosti, djelotvornosti i na!in nji'ove primjene te o nji'ovim intera%cijama sdrugim pripravcima i lije%ovima. : tu je svr'u proveden izvorni upitni%.

Met.de: Istra8ivanje je provedeno na temelju polustru%turiranog upitni%a jedan je dio obu'vatiounaprijed stru%turirani' +9 pitanja, a drugi dio upitni%a davao je mogućnost detaljnijeg opisa mi"ljenja istavova ispitani%a. An%etiranje je provedeno na reprezentativnom uzor%u %ojega su !inila +1- ispitani%a,%orisni%a dodata%a pre'rani.Rezu2t(ti: ;a temelju dobiveni' odgovora, do"lo se do sljedeći' rezultata znatan broj ispitani%a 36974%oristi dodat%e pre'rani %ao nadomjesta% 'rani slabe nutritivne vrijednostiM pribli8no isti broj ispitani'36+74 te proizvode %oristi u preventivne svr'e, do% !a% 197 ispitani%a primjenjuje dodat%e pre'rani uterapiji. ećina ispitani' 3gotovo L74 dodat%e pre'rani smatra potpuno sigurnima. Sli!ni odgovoridobiveni su i %ada je u pitanju nji'ova djelotvornost 3>>74 i %valiteta 3>-74. /otovo polovica ispitani%a31>74 smatra da se dodaci pre'rani mogu %oristiti istovremeno s )arma%oterapijom, nesvjesni

potencijalni' intera%cija. Ia%o razmjerno veli% broj sudioni%a an%ete 32>74 redovito !ita upute o%ori"tenju, samo mali dio nji' 3>74 i' se i pridr8ava. $sobito zabrinjava podata% da veli%i dio ispitani%a

36974 %upuje dodat%e pre'rani izvan lje%arni. Fa%o5er, samo mali dio oni' %oji dodat%e pre'rani %upujuu lje%arni 3+-74 navodi da i' lje%arnici redovito tra8e in)ormacije o svrsi i na!inu upotrebe dodata%a pre'rani.3(k2'uč(k: Gbog pogre"ni' stavova i nedovoljnog znanja o dodacima pre'rani, uloga lje%arni%a postaje%lju!na. 0je%arni% jedini raspola8e svim potrebnim znanjima o potencijalnim intera%cijama inuspojavama dodata%a pre'rani. Samo uz stru!ni nadzor lje%arni%a, dodaci pre'rani će polu!iti optimalanrezultat u svojoj namjeni i svrsi za %orisni%a.

K2'učne ri'eči: lje%arni%, dodaci pre'rani, stavovi potro"a!a, znanje potro"a!a

8


9/10

PREHRANA I DODACI PREHRANI KOD POR5IRIJE

N!TRITION AND S!PPLEMENTS IN PORPHIRIA

Azr( H(d0i6=+ Midh(t J(8i6+ Ner7in( H(d0i-r(hi6+ Se27( ,eri6

*armaceuts%i )a%ultet :niverziteta u Fuzli, :niverzitets%a >, 29 Fuzla Bi

S(0et(k !1.d: &or)irija je bolest %oja nastaje %ao posljedica poremećaja metabolizma por)irina, odnosnona%upljanja njegovi' pre%ursora. :zro% bolesti je nedostata% odre5eni' enzima %oji u!estvuju u sintezi'ema. : lije!enju bolesti %oriste se venepun%cija 3pu"tanje %rvi4 %od porp'#ria cutanea tarda. Kod%ongenitalne eritropoets%e por)irije, usljed razvijeni' se%undarni' in)e%cija primjenjuje se imedi%amentozna terapija, antim%robici oralno i antiseptici lo%alno. &re'rana je jedan od va8ni' tretmanau lije!enju por)irija.Ci2' i)tr(0i1(n'(: Cilj je bio opisati pre'ranu i dodat%e pre'rani %oji se primjenjuju %od por)irije.

Rezu2t(ti: Bolest se prvenstveno lije!i pre'ranom. Sastojci %oji smanjuju por)iriju su %arotenoidi %ao "tosu N(%aroten i %anta%santin, zatim antio%sidansi selen u %ombinaciji sa vitaminom E i ostale vrste 'ranesa viso%im sadr8ajem razli!iti' antio%sidanasa, %ao "to su bobi!asto i jagodasto voće, lisnato povrće idrugi.3(k2'uč(k: @egulisana i balansirana pre'rana sa dovoljno N(%arotena i antio%sidanasa je preporu!ena utretmanu svi' obli%a por)irije. : lije!enju se mogu %oristiti i dodaci pre'rani %oji sadr8e %arotenoide iantio%sidnase.

K2'učne ri'eči: por)irija, pre'rana, dodaci pre'rani, %arotenoidi, antio%sidansi

9


10/10

3AČINSKO I LJEKO"ITO ,ILJE ! PODR?CI LIJEČENJ! OSTEOPORO3E

HER,S AND SPICES AS A S!PPORT TO THE TREATMENT O5 OSTEOPOROSIS

A2i)( Tur)un.1i6*+ Le'2( Mut(

Dijetoterapija

Documents

Transcript of Dijetoterapija