DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI -...
Transcript of DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI -...
![Page 1: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/1.jpg)
DIFUZNI HOTELI U DALMACIJIPRILIKA ZA ZADRUGE?
BOŽO NOVAKOVIĆ, dipl. iur.
ZADRUŽNI SAVEZ DALMACIJE
Zagreb, lipanj 2017.
![Page 2: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/2.jpg)
ZADRUŽNI DOMOVI
PZ Podšpilje, ot. Vis PZ Velo grablje, ot. Hvar
![Page 3: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/3.jpg)
DIFUZNI HOTELI
Najvažniji marketinški segment tržišne potražnje:
zreli parovi,
mladi parovi,
mlade obitelji.
Zahtjev za specifičnim oblicima turizma:
kulturni turizam,
eko i agro turizam,
robinzonski turizam...
Turisti iz ovog marketinškog segmenta najčešćesu iznadprosječnih primanja i obrazovanja
tzv. treća generacija turizma
![Page 4: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/4.jpg)
DIFUZNI HOTELI
Difuzni ili raspršeni hotel
(tal: Albergo difusso)
skup objekata različitih vlasnika koji
pružaju usluge smještaja, najčešće u
ruralnim sredinama
![Page 5: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/5.jpg)
DIFUZNI HOTELI
Izraz difuzni ili raspršeni hotel nastaoje u Italiji početkom 80-tih godina upokrajini Friuli,nakon jednog velikogpotresa.
Naime, 1976. godine potres pogađa seloMaranzanis, u regiji Friuli-VeneziaGiulia);
Nakon potresa, mlado stanovništvo istanovništvo srednje dobi migrira spodručja Maranzanis u obližnjegradove, s ciljem zamjenetradicionalnog načina života smodernim, postindustrijskim načinom.
Ovaj fenomen imala je za posljedicuubrzano povećanje stanovništva starijedobi područja Maranzanis, te njegovoekonomsko i infrastrukturnopropadanje.
![Page 6: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/6.jpg)
DIFUZNI HOTELI
Profesor ekonomije i marketinški stručnjak Dall’Ara razvija modeldifuznog hotela, kao rješenje problema napuštanja tog područja
Suština modela Albergo Diffuso (raspršenog, difuznog hotela)ogleda se u:
restauraciji starih građevina i njihovog stavljanja u hotelijersko-ugostiteljsku funkciju s ekonomskim učinkom
revitalizaciju povijesnih centara, kroz očuvanje tradicijskih vrijednosti,
upoznavanje lokalne kulture i lokalnog stanovništva,
zaustavljanje depopulacije lokaliteta i socijalizaciji turista u odnosu slokalnim stanovništvom
preslikavanje obilježja modela na druge regije, uz određeneprilagodbe
![Page 7: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/7.jpg)
STRATEGIJA RAZVOJA HRVATSKOG TURIZMA
DO 2020.GODINE
modelu difuznog hotela dat je
prioritet u razvoju privatnog
smještaja.
Pravilnik o kategorizaciji objekata
2016.
- skupine hoteli
-2 nove hotelske vrste:
DIFUZNI I INTEGRALNI
HOTELI
![Page 8: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/8.jpg)
DIFUZNI HOTELI
![Page 9: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/10.jpg)
DIFUZNI HOTELI U STRATEGIJI RAZVOJA
HRVATSKOG TURIZMA
Difuzni hotel - Pravilnik o kategorizaciji objekata:
broji tri ili više objekata u jednom naselju;
smješten je u pretežito starim, tradicijskimpovijesnim, ruralno-urbanim strukturama teuređen i opremljen na tradicijski način;
pruža usluge smještaja, doručka i ostaleugostiteljske usluge;
zajednički sadržaji su prijamni hol srecepcijom, zajedničkim prostorijama zaboravak, smještajne jedinice, zajedničkisanitarni čvor i ostalI sadržaji;
smještajne jedinice: sobe, hotelski apartman,obiteljske sobe, studio apartmani i apartmani.
![Page 11: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/11.jpg)
DIFUZNI HOTELI U STRATEGIJI RAZVOJA
HRVATSKOG TURIZMA
DIFUZNI HOTELI KONVENCIONALNI HOTELI
prijateljski odnos
autentičnost
nestandardiziranost
jedinstvene tarife
važnost detalja
povezanost s stanovništvom
neformalna okolina
profesionalni odnos
efikasnost
standardiziranost
različite tarife
udobnost
široka ponuda usluga
privatnost
![Page 12: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/12.jpg)
DIFUZNI HOTELI U STRATEGIJI RAZVOJA
HRVATSKOG TURIZMA
Svaka smještajna jedinica
može biti drugačije uređena
čime se razlikuje od ostalih.
Zajedničko za sve smještajne
jedinice je prostor recepcije
hotela gdje se s jednog mjesta
upravlja sa svim smještajnim
jedinicama.
![Page 13: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/13.jpg)
DVA MODELA DIFUZNIH HOTELA U TALIJANSKOJ
PRAKSI
1. INDIVIDUALAN
podrazumijeva vlasništvo ili
najam objekata od strane
određenog poduzetnika, koji
registrira ugostiteljsku
djelatnost kod nadležnog
Ureda državne uprave
zajednice i koji se ujedno
javlja kao menadžer hotela.
2. KOLEKTIVAN
udruživanje više vlasnika
objekata u ZADRUGU koja se
kao pravna osoba registrira za
obavljanje ugostiteljske
djelatnosti kod nadležne
turističke zajednice.
ZADRUGA Pravilima (Statutom)
imenuje menadžment koji
odgovara za poslovanje hotela.
![Page 14: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/14.jpg)
KOLEKTIVAN MODEL DIFUZNOG HOTELA
Difuzni hotel privatnim vlasnicima
doprinosi podizanju kvalitete usluge;
Povezivanjem na takav način, oni se
zajednički organiziraju u prodaji,
bookingu i prihvatu gostiju te postaju
konkurentniji uz manji trošak
promocije.
![Page 15: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/15.jpg)
OSNIVANJE DIFUZNIH HOTELA U RH
U Republici Hrvatskoj difuzni hoteli mogu nastati osnivanjem:
trgovačkog društva (d.o.o. i d.d.)
osnivanjem zadruga
Trgovačko društvo koje su osnovali privatni iznajmljivači može imati
smještajne jedinice u svom vlasništvu što zahtjeva veća materijalna
ulaganja ili ih može zakupiti od vlasnika objekata na neko poželjno dulje
razdoblje (nekoliko godina) radi stabilnosti ponude,
U slučaju zadruge vlasnici smještajnih jedinica sami članovi zadruge koji
uz to mogu također uzimati u zakup/najam i dodatne smještajne jedinice
kojima će upravljati zadruga.
![Page 16: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/16.jpg)
ZNAČAJ I ULOGA DIFUZNIH HOTELA
Difuzni hoteli su adekvatno rješenje za:
ublaživanje sezonskog efekta turističke potražnje,
populariziranje turističkih destinacija koje nisu na obali već u zaleđu
razvoj specifičnih oblika turizma, npr. zdravstvenog, eko turizma, seoskog turizma, robinzonskog turizma, kulturnog turizma, enogastronomskog turizma, new age turizma
unapređenje strukture smještajnih kapaciteta, u kojemu visoki udio ima privatni smještaj, tj. kućanstva, što narušava standardiziranost i organizaciju ukupne turističke ponude.
![Page 17: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/17.jpg)
ZNAČAJ I ULOGA DIFUZNIH HOTELA
promovira cijelo mjesto u kome
se nalazi
potiče lokalno stanovništvo da
uključujući se u turizam,
nudeći hotelu npr. svoje
proizvode: voće, povrće,
mliječne proizvode, suvenire,
svoju budućnost potraže
ostankom na selu.
![Page 18: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/18.jpg)
RAŽNJEVIĆA DVORI
Prvi difuzni hotel u RH
Posluje u sklopu Ilirije d.d.
nastao je revitalizacijom građevina u vlasništvu obitelji Ražnjević, koja
područje općine Polača naseljava od XIV. st.
![Page 19: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/19.jpg)
RAŽNJEVIĆA DVORI
višenamjenski funkcionalni objekt
kojega čini splet šest funkcionalno
povezanih kamenih građevina na
posjedu veličine cca 2 ha.
Objekti su opremljeni na
tradicionalan način i u cijelosti su
uklopljeni u lokalnu sredinu i njoj
svojstven način života.
![Page 20: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/20.jpg)
RAŽNJEVIĆA DVORI
u sklopu kompleksa moguće je
održavanje sastanaka, team-
building i incentive događaja,
gala večera, banketa i drugih
zbivanja koja zahtijevaju
ekskluzivnost usluge i ambijenta.
Posjed sadrži i vinoteku, uljaru
(oleoteku), konobu, vinograd,
maslinik, vrt i voćnjak.
![Page 21: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/21.jpg)
DIFUZNI HOTEL VRBANJ
Projekt organiziran kroz ZADRUGU
Inicijator PZ VRBANJ 1907
17 zadrugara koji se bave različitim
poljoprivrednim i nepoljoprivrednim
djelatnostima
Zadrugari ujedno proizvode vrhunske
proizvode koji bi se plasirali kroz
difuzni hotel.
Autohtoni sapuni i šamponi na bazi
lokalnog bilja.
![Page 22: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/22.jpg)
DIFUZNI HOTEL VRBANJ
smještajne jedinice raspršene
po čitavom mjestu,
dnevni boravak,
soba za masažu sa proizvodima
od lavande, ružmarina i/ili
maslinovog ulja,
suvenirnica/bio dućan i
kušaona sa autohtonim
suvenirima i poljoprivrednim
proizvodima zadrugara...
![Page 23: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/23.jpg)
NATJEČAJI
EU FONDOVI
Program "Zeleni ključ" (engl. "Greenkey programme").
Odnosi se na poticanje ekološkogupravljanja turističkominfrastrukturom, a u sklopu togaprepoznaje se i model Albergo Diffuso.
Fond djeluje regionalno, a pravo nadodjelu sredstava mogu ostvaritidržave članice EU, države kandidati,države Eurozone i Švicarska
Proračun programa iznosi cca. 150mlrd. €, a kreditna linija važeća(aktualna) je od 2015. – 2020.
NACIONALNI NATJEČAJI
Natječaj „Podrška razvoju MSP u turizmu povećanjem kvalitete i dodatne ponude hotela”
Vrijednost potpore po projektu:
1.000.000 kuna - 10.000.000 kuna
Intenzitet potpore:
45% prihvatljivih troškova za mikro i male poduzetnike
35% prihvatljivih troškova za srednje poduzetnike
Program ruralnog razvoja RH (mjere 6,2 i 6,4);
![Page 24: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/24.jpg)
ZAKLJUČAK
Model difuznih hotela u Italiji se je pokazao kao efikastan način zaočuvanje kulturne baštine, ali i kao sredstvo za sprječavanjedepopulacije ruralnih područja, širenja turizma u zaleđe,ekonomski napredak i produženje turističke sezone.
Udruživanje smještajnih kapaciteta u difuzne hotele, tamo gdje zato postoje preduvjeti, može dovesti do poboljšanja kvaliteteukupnih smještajnih kapaciteta i unapređenja ponude.
Izvrsna prilika za ponovno stavljanje u (novu) funkcijuneiskorištenih, često devastiranih zadružnih prostora, poticanjezapošljavanja, razvitak dodatnih sadržaja (kako za turiste, tako iza domaće), „pomlađivanje” zadruga, te obnovu poljoprivredneproizvodnje.
![Page 25: DIFUZNI HOTELI U DALMACIJI - zadruge.coopzadruge.coop/upload_data/site_files/12-novakovic-bozo_difuzni... · -2 nove hotelske vrste: DIFUZNI I INTEGRALNI HOTELI. DIFUZNI HOTELI. DIFUZNI](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022012318/5a78ff557f8b9a00168c0f90/html5/thumbnails/25.jpg)