Dieta de 200 Gr de Hidratos de Carbono
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5/16/2018 Dieta de 200 Gr de Hidratos de Carbono - slidepdf.com
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DIETA DE 200 gr DE HIDRATOS DE CARBONO
DESAYUNO:• 1 taza de leche con café o té sin azúcar o 1 taza de yogurt• ½ marraqueta o hallulla o ½ taza de cereales
• Colación: antes de almuerzo: 1 fruta• Subtotal
10 gr 30 gr
10 gr 50gr
ALMUERZO:• ¾ taza de legumbres, papas, arroz o fideos o 1 taza de
choclo, por si solos o en guisos• Carnes en general (prefiera las blancas, en especial el
pescado)• 1 plato de ensalada de verduras• 1 tomate, o 1 zapallo italiano, o 1 taza de porotos verdes, o
1 taza de coliflor, o 1 cebolla mediana, o 10 esparrgos.• 1 unidad de fruta (1 durazno, 1 pera, 1 naranja, 2
mandarinas o kiwis, 3 damascos, 1 platano pequeño, 15granos de uva, 1 taza de melón)
• Subtotal
30 gr
0 gr
0 gr 15 gr
10 gr
55 gr
ONCES:• 1 taza de leche con café o té sin azúcar o 1 taza de yogurt• ½ marraqueta o hallulla o ½ taza de cereales• Subtotal
10 gr 30 gr 40 gr
CENA:• 1 plato de guiso o sopa (si consume ensaladas se ahorra
estos hidratos de carbono)
• Colación antes de acostarse (1 taza de leche o 1 unidad defruta)• Subtotal
30 a 40 gr
10 gr
50 gr
Total 200 gr
Reduzca el consumo de sal, no agregue sal durante la preparación de alimentos. Debeconsumir menos de 4 gr/día de Cloruro de sodio.
Al pan puede agregar Mantequilla, margarinas de consumo libre pero limitado, Huevorevuelto, Mermeladas o Dulces de Membrillo para diabéticos. Los Quesos en rebanadas casi
aportan 0 carbohidratos cada una, evite excesos (si tiene problemas de colesterol otriglicéridos debe preferir Quesillo).
El aceite prefiéralo vegetal, ojalá de Canola, Maíz, Oliva, Pepa de Uva para cocinar, freír oaliñar ensaladas.
Se recomiendan 50 gr de aceitunas diarios, como acompañamiento de ensaladas, guisos ocomo picoteo.
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Huevos no contienen azúcar, en general, puede comer 1 al día en sopas, ensaladas,acompañando al pan, salvo que tenga problemas con el colesterol.
Prefiera carnes de pescados (3 a 4 veces a la semana) por sobre carnes de pollo o pavo (1 a 2veces a la semana) y más aún sobre vacuno (1 vez a la semana). Puede cocinarlas al horno,cacerola, fritas (evite el apanado o batido) o asadas.
No fume. Beba alcohol con moderación (1 copa al de vino al día con los alimentos, comomáximo), recuerde que los cócteles con jarabe de goma, granadina o licores como Curaçao,Cointreau, Cassis y otros similares son ricos en azúcar.
Si compra alimentos elaborados, identifique que sean SIN AZÚCAR, para diabéticos(bebidas, mermeladas, golosinas, dulce de membrillo).
Realice al menos 30 minutos diarios de ejercicio moderado.
Dr Bernardo López Dubó
Magíster en Nutrición Clínica