Diet Kep & Kva

8/19/2019 Diet Kep & Kva

1/20

JENIS-JENIS DIET

UNTUK DEFISIENSI GIZI

OLEH

INDRA DOMILI SKM M.Kes


2/20

DIET UNTUK DEFISIENSI GIZI

1. Diet untuk Kurang Energi Protein (KEP)

2. Diet untuk Kurang Vitamin A (KVA)

3. Diet untuk Anemia Gizi 4. Diet utk Gangguan Akibat Kurang Yodium (GAKY)


3/20

DIET KURANG ENERGI PROTEIN (KEP)

Istilah Di laangan ! " KEP (Kurang Energi Protein) " KKP (Kurang Kalori Protein)

Di ruma# $akit ! " %EP (%alnutrition Eneg& Protein) " P'% (Protein 'alor& %alnutrition)

" PE% (Protein Energ& %alnutrition) KEP : Ad keadaan kurang gizi &g di$ebabkan o renda#n&a kon$um$i energi rotein dlm makanan $e#ari"#ari $e#ingga tdk memenu#i angka ke*ukuan gizi


4/20

Prevalensi :

+alita kurang gizi (KEP) di ,ndone$ia→ $aat ini 2- /erban&ak→ batita (ba0a# tiga ta#un ! 1 " 3 t#n) karena!1. %a$a Passive consumer ;

&i belum dt memili# makanan $endiri tergantung d

ortu daat menolak tai tdk dt memili#. 2. Kebutu#an zat gizi dua kali lebi# be$ar dari orgde0a$a

Energi ! " de0a$a ! kalkg ++#ari

" anak"anak ! 1 5 11 kalkg ++#ari Protein ! " de0a$a ! 1 grkg ++#ari " anak"anak ! 2 grkg ++#ari

6$ia Active Consumer → 4 5 7 ta#un


5/20

Jenis KEP :A. KEP rinan !an se!an

". KEP #erat terdiri dari !

$. %aras&'s . Kashi*r+*r ,. %aras&i- +ashi*r+*r

a! $. %aras&'s

→ KEP &g termani8e$ta$i akibat dominan kekuranganenergi kalori.

Tan!a +linis : " $angat kuru$ (tulang terbungku$ kulit)

" 0a9a# $t orang tua " mental *engeng re0el " kulit keriut " $ering diare kon$tia$i " tekanan dara# detak 9antung erna8a$an berkurang


6/20

a! . Kashi*r+*r → KEP &g termani8e$ta$i akibat dominan kekurangan

rotein.

Tan!a +linis : " oedem umumn&a di$eluru# tb# terutama d kaki

" 0a9a# membulat dan $embab " mental *engeng re0el kadang aati$ " otot"otot menge*il " anorek$ia

" embe$aran #ati " ber*ak mera# d kulit (crazy pavement dermatosis) " andangan mata $a&u


7/20

A! ,. %aras&i-+ashi*r+*r Ad kombina$i dari btk mara$mu$ dan k0a$#iorkor

%ani8e$ta$i klini$ !

gabungan dari tanda"tanda &g ada ada mara$mu$ dan k0a$"#iorkor.

,ndikator &g digunakan utk menilai KEP (Deke$ 2) !

In!e+s Si&/anan #a+' Stat's i0i

""1U : 2 ;D "2 ;D $amai ormal Pendek

""1T" : 2 ;D "2 ;D $amai


8/20

Pen*#atan KEP : 1. ?a$e ,nitial (ta#a re$u$ita$i)→ o dokter 2. ?a$e @ead9u$tment (ta#a en&e$uaian)

3. ?a$e Konale$en (ta#a en&embu#an) 4. ?a$e re#abilita$i (emuli#an)

T'2'an Diet KEP :

1. %emberikan makanan diata$ kebutu#an normal (/E/P) $e*araberta#a $e$uai dg keadaan a$ien (ingat ba#0a a$ien $eringter9adi atro8i illi u$u$ $#g tdk ada at kurang enzim lakta$e 9adibila diberi $u$u muda# ter9adi diare) utk men*aai keadaan gizi

otimal. 2. %en*ega# dan mengurangi keru$akan 9aringan tubu# 3. %enamba# ++ #ingga normal


9/20

KEKURANGAN 3ITA%IN A (K3A) Kekurangan itamin A dlm makanan $e$eorang &g berlang$unglama men&ebabkan de8i$ien$i itamin A → en&akit mata &g di$ebut

4er*/htal&ia De8i$ien$i itamin A un&a eranan enting $ebagai en&ebab ke" butaan.

F'nsi vita&in A :

1. %en*ega# #emeraloia (rabun $en9a) dan Bero#talmia 2. %emeli#ara $truktur dan 8ung$i normal 9aringan eitel 3. 6ntuk ertumbu#an anak normal

Ge2ala 5er*/htal&ia ter#ai :

1. Keradan &g reer$ibel (daat $embu#) a. +uta $en9a (#emeroloia) b. Cero$i$ *on9un*ti*a (kon9ungtia mengering) *. Cero$i$ kornea

d. +er*ak bitot (bitot$ $ot)


10/20

2. Keadaan ireer$ibel ($ulit $embu#) ! a. 6l$era$i kornea b. Keratomala$ia

Klasi6i+asi K3A : 1. C> ! buta $en9a (night blindness only ) 2. C1A ! kon9ungtia mengering (conjunctiva xerosis) &i. /erdaatn&a $atu at lebi# bintik"bintik kon9ungtia &g

kering dan tdk daat diba$a#i 3. C1+ ! ber*ak bitot dan kon9ungtia mengering (bitots spot <conjunctiva xerosis) !

Ad $uatu bentukan &g be0arna abu"abu kekuningan &g bentukn&a $eerti bu$a $abun

4. C2 ! kornea mengering (cornea xerosis) Keadaan KVA &g makin ara# bintik"bintik luka men9adi bertam" ba# adat dan ter$ebar ke ata$ dan mungkin meliuti $eluru#

kornea.


11/20

. C3A ! 6l$era$i kornea < kornea mengering Keadaan KVA &g lebi# ara# dari kornea mengering7. Keratomala$ia

$emua kornea dan kon9ungtia menebal men9adi $atu $#g bola mata men9adi ru$ak bentukn&a. +ia$a ter9adi dg adan&a gabungan kekurangan rotein dan it. A. C; ! Parut kornea akibat $embu# dari luka

-. C? ! Bero#talmia 8undu$ /er9adi noda"noda uti# &g men&ebar di $eluru# 8undu$.

Vitamin A dlm 9aringan nabati terdaat dlm bentuk karoten (ro i" tamin A &g dt diuba# men9adi itamin A.

Karoten tdk muda# di$era tdk $eluru#n&a dikoner$ikan oki#aru$ dikon$um$i dlm 9umla# ban&ak. De8i$ien$i itamin A baru ter9adi aabila $e$eorang mengalamikekurangan kon$um$i itamin A $elama 2 5 3 ta#un.


12/20

Gan'an !e6isiensi 3ita&in A :

1. +uta $en9a

2. Cero#talmia 3. Kelainan kulit 4. %etala$ia . Kon$entra$i it. A karoten dlm dara# renda#

( > ! 3 5 ugml tuk it. A dan 7 5 24 gama tukkaroten)

Ge2ala :

1. Kurang kon$um$i it. A roitamin A dlm 0aktu lama 2. /erdaat gangguan koner$i ro itamin A men9adi it. A 3. /erdaat gangguan reab$orb$i it. A at ro it. A 4. Keru$akan #ati


13/20

Pen*#atan K3A : 1. ari ertama ! itamin A 2. ;, er oral

atau 1. ;, in9ek$i (intramu$*ular) kedua ! itamin A 2. ;, er oral 6tk ba&i = 1 t#n diberikan F do$i$ tdk tergantung

++

2. +ila ada org &g dira0at di @; dian9urkan diberi2. ;, it. A arenteral 3. Antibiotika ($ale mata) diberikan bila $d# mengenai

kornea.

Tera/i !iet T'2'an : %emberikan makanan &g mengandung ban&ak itaminA untuk en&embu#an.


14/20

S7arat !iet : 1. 'uku energi rotein

2. emak *uku 3. +erikan makanan &g ka&a akan it. A dan karoten baik#e0ani mauun nabati $t. Kuning telur $u$u mentega#ati $a&uran daun $a&uran be0arna kuning bua#"

bua#an be0arna kuning.


15/20


16/20


17/20


18/20


19/20


20/20

Diet Kep & Kva

Documents

Transcript of Diet Kep & Kva