Derma alimentaria
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Dermatitis alimentaria
Carlos Gaona RodríguezVivian Pinzón
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Tabla de Contenidos
1. Definiciones2. Causas3. Alimentos implicados4. Signos clínicos5. Diagnostico 6. Tratamiento7. Control8. Referencias
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Definiciones
Dermatitis
Hipersensibilidad
Dieta
Trofoalérgeno
Alergia
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Causas
El orga nismo reconoce la proteína del alimento como extraña y activa el sistema inmunita rio para luchar contra ella.
• Carencias de enzimas. • Far macológicas (como las
producidas por alimentos que contienen histamina).
• Intoxicaciones alimentarias (por toxinas bacterianas o fúngicas).
• Reacciones idio sincrásicas (como la enteropatía sensible al gluten del Setter Irlandés).
Intolerancias (No inmunomediada)
Alergias ( Inmunomediadas)
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Alim
ento
s im
plic
ados
31%
24%
13%
9%
9%
6%
5%3%
Principales Alimentos Implicados
Carne VacunoLacteosTrigoHuevoPolloCorderoSojaCerdo
Elaborado con información de ‘’Dermatitis and adverse reactions to food’’. (Rejes López, 2008)
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Signos clínicos
Prurito
Liquenificación
HabonesPapulas
Seborrea
Costras
Erosiones
Hiperpigmentación
Alopecia
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Tomado de ‘’Dermatitis and adverse reactions to food’’. (Rejes López, 2008)
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Signos gastrointestinales
Diarrea
Vomito
Aumento de borborigmos
65% de los casos de dermatitis por alimentos sobre el 25% de casos
por D. atopica
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Patogenia
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Diagnóstico
Dieta de Eliminación
PremiosHuesos masticables
Evitar administración de medicamentos:VitaminasAntibioticosAntiparasitarios, etc
Durante la dieta el paciente no puede ingerir nada más
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Tratamiento
Corticoide
Prednisona: 0.5 – 1 mg/ Kg cada 24 horas por 5 díasLuego día por medio en la siguiente semanaY disminución de dosis a la mitad en la siguiente
Cambio de dieta
Tto para lesiones cutanes
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Referencias
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n050508/050808.pdf
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