Kecukupan gizi usila sangat dipengaruhi oleh

- Umur

- Jenis kelamin

-Aktivitas/ kegiatan, postur tubuh

- Aktivitas fisik dan mental (kegiatan fisik sehari-hari)

ZAT GIZI YANG DIPERLUKAN

Karbohidrat

Protein

Lemak

Vitamin

Mineral +air

KECUKUPAN GIZI UNTUK USILA

Gizi Pada Lanjut Usia

Pengertian

Substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, dan pemeliharaan kesehatan.

KARBOHIDRAT

PROTEIN

MENGHIDANGKAN

Membersihkan makanan sebelum dimasak

Cuci sayuran dalam keadaan utuh baru dipotong

Rebus sayuran sesingkat mungkin

Bahan makanan direbus/dikukus setelah air mendidih

Makanan bisa ditim/ditumis

Batasi garam dan bumbu penyedap yang merangsang

LEMAK

MENGOLAH

MEMILIH

Makanan beraneka ragam dan mengandung kecukupan zat gizi

Makanan mudah dikunyah dan dicerna

Pilih makan bersumber protein berkualitas baik mis :susu, daging, telur, ikan

Mengkonsumsi sumber karbohidrat

Mengurangi makanan sumber lemak hewani

Mengkonsumsi makan yang banyak mengandung Fe dan kalsium

Batasi makanan yang diawetkan

Menum air putih 6-8 gelas sehari karena kebutuhan air meningkat

VITAMIN &MINERAL

Jenis sayuran yang dihidangkan hendaknya diganti-ganti

Makanan dan buah hendaknya berganti-ganti

Sajikan sayuran mentah yang sudah dicuci bersih

Kurangi minuman teh, kopi, coklat

Hindari minuman yang mengandung alkohol