Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España
-
Upload
javier-lastras -
Category
Documents
-
view
228 -
download
6
description
Transcript of Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España
![Page 1: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/1.jpg)
Libro sobre las diferentes denominaciones de los Pescados y Mariscos
en las Comunidades Autónomas Españolas
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
1 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 2: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/2.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
ABADE MYCTEROPERCA FUSCA ABADE - ABAE
ABADEJOPOLLACHIUS POLLACHIUS
FERRETE BARRIAO - BARRIONDA ABADEXO ABADIRA
ABADEJO DE ALASKA O COLIN DE ALASKA
THERAGRA CHALCOGRAMMA
ABADEXO DE ALASCA
ABETO MARINO UNDARIA PINNATIFIDA WAKAME GOLFO
ABICHON ATHERINA PRESBYTER SUGLA - XUGLA JOELL ATLANTIC PIARDA COMÚN ABIXON
ABUELETE NEGRO GRAPSUS GRAPSUS
ACEDIADICOLOGOGLOSSA CUNEATA
ACADIA O SOLLOLLENGUADINA CUNEADA AZEDIA
ACEDIA MOTEADA O LENGUADO SEIS MONEDAS
DICOLOGOGLOSSA HEXOPHTHALMA
MOTEADA O LENGUADO SEIS MONEDAS
LLENGUADINA DE SIS ULLS ACEDÍA OCELADA
AGUACIOSO AMMODYTES TOBIANUS BOLO BERMELLO
AGUILA MARINA MYLIOBATIS AQUILA
AGUILA MARINA - PEJE AGUILA MILANA CHUCHO CHUCHO
AGUJABELONE BELONE BELONE
AGUJETA CHINFANO AGULLA AGULLA AGULLA AKULA
AGUJA BLANCA DEL ATLANTICO
TETRAPTURUS ALBIDUSMARLIN AGUJA BLANCA MARLÍN BRANCO
ALACHA SARDINELLA AURITA ALATXA ALATXA ALATXA LATXA
ALFONSINOS BERYX SPPPALOMETA ROJA PALOMETA ROJA
CASTANYOLES ROGES CASTAÑETAS
BIXIGU AHOGORRI
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
2 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 3: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/3.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
ALFONSINOS O BESUGO AMERICANO
BERYX SPLENDENS REY - VIRREY FULA COLORADA
CASTAÑETA MACHO
ALIGOTE PAGELLUS ACARNE BESUGO BLANCO -ALIGOTE
BESUGUITO - ALIGOTE PANCHO BESUC BLANC BESUC BLANC PANCHO BICUDO
ALLUETA - LENTOI
ALISTADO ARISTEUS VARIDENS GAMBÓN GAMBA LISTADA
ALITAL SCYMNODON RINGES BRUJA TIBURÓN BRUXA
ALITANSCYLIORHINUS STELLARIS
TAPARROXA - RIÑON GATVAIRE GATVAIRE ROXA
ALMEJA AMARILLA O DEL PACIFICO
PAPHIA UNDULATA
AMEIXA AMARELA
ALMEJA AMERICANA
MERCENARIA MERCENARIA
CHIRLA MERCENARIA
ALMEJA BABOSA O CHOCHA
VENERUPIS PULLASTRAALMEJA BABOSA AMEIXA BABOSA
ALMEJA BLANCA O CLICA
SPISULA SOLIDACLICA CORNICHA
ALMEJA DE ESTUARIO O DEL PACIFICO
MERETRIX LYRATA
AMEIXA DO INDOPACÍFICO
ALMEJA DE FONDÓN
VENUS NUX AMEIXA CLARA
ALMEJA DE PERRO SCROBICULARIA PLANA CADELA
ALMEJA DEL PACIFICO
TRANSENNELLA PANNOSA
AMEIXA PACIFICO
ALMEJA DORADA O PIRULO
VENERUPIS AUREAPIRULO - ALMEJA MARGARITA - ALMEJA DORADA
COPINYA - ESCOPINYA DE LLET AMEIXA BICUDA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
3 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 4: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/4.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
ALMEJA FINARUDITAPES DECUSSATUS
COPINYA O ESCOPINYA LLISA AMAYUELA CLOÍSSA AMEIXA FINA ALMEJA
ALMEJA JAPONESA
RUDITAPES PHILIPPINARUM
AMEIXA XAPONESA
ALMEJA JASPEADA O DEL PACIFICO
VENERUPIS VARIEGATA
AMEIXA MOTEADA
ALMEJA JULIANA O DEL PACIFICO
TAWERA GAYI AMEIXA CHILENA
ALMEJA RUBIA O ROJA
VENERUPIS RHOMBOIDEUS
ALMEJA CHOCHA -CHOCHA AMEIXA RUBIA CHOCHAS
ALMEJA TONTA GLYCIMERIS VIOLACESCENS
RABIOSO DE LAMA
ALMEJAS BLANCAS O CLICAS
SPISULA SPP CORNICHAS
ALMEJON CALLISTA CHIONECONCHA FINA
COPINYA O ESCOPINYA DE SANG
PETXINOT DE SANG O LLUENTA AMEIXON
ALMENDRA DE MAR
GLYCIMERIS GLYCIMERIS
RABIOSO
ALMENDRA PELUDA
GLYCIMERIS PILOSA PETXINOT PELUT
RABIOSO PELUDO
ALOSA ALOSA FALLAX
ARENCÓN - ALACHA ALOSA FALSA
ALOSAS - SABALOS
ALOSA SPP
AMUR O CARPA AMUR
CTENOPHARYNGODON IDELLUS
CARPA DE LIMO
ANCHOAS / BOQUERONES / BOCARTES
ENGRAULIS SPP BOCARTES
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
4 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 5: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/5.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
ANCHOITA ENGRAULIS ANCHOITA
BOCARTE ARXENTINO
ANDORIÑA ANTHIAS ANTHIAS
FULA AMARILLA O ANDORIÑA
ANGELOTE SQUATINA SQUATINAPEZ ANGEL
ANGELOTE - PEJE ANGEL ANGEL PEIXE ANXO
ANGUILA ANGUILLA ANGUILLA ANGUILA O ANGULA ANGULA ANGUÍA
ANGUILA / ANGULA
ANGUILAS ANGUILLA SPP ANGUIAS
ANJOVAPOMATOMUS SALTATRIX
TALLAHAMS - SABOGA TALLAHAMS TALLAHAMS ANCHOVA
ARAÑA TRACHINUS ARANEUS
ARANYA FRAGATA ARANYA
PEIXE ARAÑA DE PINTAS
ARAÑAS TRACHINUS SPP PEIXES ARAÑA
ARCA DE NOE ARCA NOAE PEU DE CABRIT
ARENQUE CLUPEA HARENGUS ARENG
ARENQUE DO ATLÁNTICO
ARETECHELIDONICHTHYS CUCULUS
CUCO O RUBIO O ESCACHO
ESCACHO CREMALLEIRA
ARETE ALETON CHELIDONICHTHYS OBSCURUS
ESCACHO DE PLUMA
ARETES CHELIDONICHTHYS SPP GOLONDROS ESCACHOS
PERLOI O ARRAINGORRI
ARMADOPERISTEDION CARAPHRACTUM
ARNES MALARMAT ESCACHO ARMADO
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
5 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 6: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/6.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
AROLA LUTRARIA LUTRARIA
ATUN BLANCO O BONITO DEL NORTE O ALBACORA
THUNNUS ALALUNGA ATUN BLANCO - BONITO DEL NORTE MONO
BACORA - ULLADA
ATÚN BLANCO - BARRILOTE
BONITO DEL NORTE BACORA BACORA
BONITO DO NORTE HEGALUZE
ATUN CLARO O RABIL O ATUN DE ALETA AMARILLA
THUNNUS ALBACARES
TONYINA GROGA RABIL ATÚN AMARELO ERROLFLIN
ATUN ROJO O DE ALETA AZUL
THUNNUS THYNNUSATUN ROJO
ATÚN - BONITA - ZURDO TONYINA ATÚN ROJO
ALBACORA O CIMARRON TONYINA TONYNA ATÚN VERMELLO ATUN HEGALABUR
ATUN TONGOL O TONGOL
THUNNUS TONGGOL ATÚN DO ÍNDICO
ATUNES THUNNUS SPPATUNES ATUNS
BACALADILLAMICROMESISTIUS POUTASSOU
ABRIL - BACALADA
MARE DE LLUç - MAIRE LIRIO MAIRE MAIRE LIRIO PERLITA
BACALADILLA AUSTRAL O POLACA AUSTRAL
MICROMESISTIUS AUSTRALIS
LIRIO AUSTRAL
BACALAO GADUS MORHUA BACALLA BACALLA BACALLAO BAKAILADA
BACALAO DE GROENLANDIA
GADUS OGAC
BACALLAO DE GROENLANDIA
BACALAO DEL PACIFICO O DE ALASKA
GADUS MACROCEPHALUS
BACALLAO DO PACIFICO
BACALAO NEGRO DE ALASKA
ANOPLOPOMA FIMBRIA
BACALAOS GADUS SPP
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
6 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 7: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/7.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
BACORETAEUTHYNNUS ALLETTERATUS
BONITO ZURDO ALBACORA - BACORETA
BAGA DORADA NEMIPTERUS VIRGATUS
BAILADICENTRARCHUS PUNCTATUS
LLOBARRO PIGALLAT
ROBALIZA DE PINTAS
BARBADA O MADREANGUILA
CILIATA MUSTELA MADRELA
BARBO COMIZO BARBUS COMIZO BARBO IBÉRICO
BARBO COMUN BARBUS BOCAGEI
BARBO DE GRAELLS
BARBUS GRAELLSI
BARBO DE MONTAÑA
BARBUS MERIDIONALIS
BARBO DO DANUBIO
BARBO DE SCLATER O BARBO GITANO
BARBUS SCLATERI BARBO XITANO
BARRILETE O BOCA
UCA TANGERI BARRILETE - BOCA
CANGREXO VIOLINISTA
BEJEL / RUBIOCHELIDONICHTHYS LUCERNA
GOLONDRO O GOLUNDRU LLUERNA LLUERNA ALFÓNDEGA
PERLON O PERLOI
BENTORELLA AZUL O LOCHA AZUL
ANTIMORA ROSTRATA
BERBERECHO CERASTODERMA EDULE BERBERECHO O VERDIGÓN
COPINYA O ESCOPINYA DE GALLET VERIGUETO
BERBERECHO DENTADO
LAEVICARDIUM NORVEGICUM
SALTÓN
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
7 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 8: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/8.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
BERBERECHO VERDE
CERASTODERMA GLAUCUM
CATSEL VERD BIROLLO
BERTORELLAGAIDROPSARUS MEDITERRANEUS
FURA BARBADA DE AREA
BERTORELLA BRAVA
LEPIDION EQUES
BERTORELLA DO ATLÁNTICO NORTE
BESUGO PAGELLUS BOGARAVEO BESUGO DE LA PINTA O VORAZ
PANCHO - PANCHETA
BOGA - RAVELL - GORAS
BESUGO DEL CANTÁBRICO - GORÁS PANCHO
BESUG DE LA PIGA OLLOMOL BIXIGU
BESUGOS PAGELLUS SPP OLLOMOLES
BIGARO LITTORINA LITTOREA CARAGOLI CARACOLILLO CARAMUXO
CARACOLILLO - KARRAKELA
BOBI GOBIUS PAGENELLUS
GOBI DE BANDA GROGA
BOCA DE OROPARAPRISTIPOMA OCTOLINEATUM
BURRO LISTADO BOCA DE ORO - BURRO LISTADO SERLA RATLLADA
RONCADOR RISCADO
BOCA ROJA STRAMONITA HAEMASTOMA
CORN DE TENASSA
CARACOL PURPURA DE BOCA VERMELLA
BOCINA BUCINUM UNDATUM BOTZINA CARACOLA
BODION SYMPHODUS CIRENEUS TORD TAMBORER VELLO
BOGA BOOPS BOOPS
BOGA DE RIOCHONDROSTOMA POLYLEPIS
BOGAVANTE AMERICANO
HOMARUS AMERICANUS
BOGAVANTE CANADIENSE
AMERICA - GRIMALDO AMERICA
LUMBRIGANTE AMERICANO
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
8 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 9: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/9.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
BOGAVANTE EUROPEO
HOMARUS GAMMARUSBOGAVANTE
BUGRE - LLUBRICANTE
LLOMANTOL - GRIMALDO
OLLOCANTARO - ABACANTO - ABRECANTO LLAMÁNTOL LUBRIGANTE
BOGAVANTE - SASTRE ABACANTO
BOGAVANTES HOMARUS SPP LUBRIGANTES
BONITO SARDA SARDA BONITO - BONITO DEL SUR SIERRA BONITOL
BONITO ATLÁNTICO - BONITO SIERRA BONÍTOL BONÍTOL
BONITO DO ATLÁNTICO
AGINZORROTZ - LAMPO SABELMARRADUN
BOQUERON O ANCHOA
ENGRAULIS ENCRASICOLUS
BOQUERÓN BOCARTE ALADROCLONGORÓN - ANCHOA BOCARTE SEITÓ
SEITÓ - ALADROC BOCARTE BOQUERÓN
ANTXOA - BOKARTE
BRECA PAGELLUS ERYTHRINUSBRECA - PAGEL PICA PAGELL BICA - BRECA PAGELL PAGELL PAGEL LAMOTE
BRECA CHATAPAGELLUS BELLOTII BELLOTII
BRECA MORA
BRECA COLORADA - GARAPELLO PAGEL AFRICA BRECA VERMELLA
BROSMIO BROSME BROSME BROSME
BROTOLA BLANCA UROPHYCIS TENUIS
BERTORELLA BRANCA
BROTOLA BRASILEÑA
UROPHYCIS BRASILIENSIS
BERTORELLA DO BRASIL
BROTOLA CRIOLLA O BACALAO CRIOLLO
SALILOTA AUSTRALIS
BERTORELLA AUSTRAL
BROTOLA DE FANGO
PHYCIS BLENNOIDESBROTOLA
BARBADA - LOCHA
MOLLETA DE FANG
LOCHA - BARBADA
BRÓTOLA DE FANG
MÓLLERA PIGADA
BERTORELLA DE LAMA BROTOLA LOTZA ZURIA
BROTOLA DE ROCA
PHYCIS PHYCISBROTOLA BARBADA
MOLLERA ROQUERA LOCHA
MÓLLERA DE ROCA
BERTORELLA DE ROCHA BROTOLA LOTZA BALTZA
BROTOLA ROJA UROPHYCIS CHUSS
BERTORELLA VERMELLA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
9 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 10: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/10.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
BROTOLAS PHYCIS SPP BERTORELLAS LOTZAS
BROTOLAS BLANCAS
UROPHYCIS SPP BERTORELLAS
BUEY AUSTRAL CANCER EDWARDSII BOI AUSTRAL
BUEY DE MAR CANCER PAGURUS ÑOCLA BOU DE MAR MASERA BOU BOU BOI BUEY BUIA
BURRO O RONCADOR
PLECTORHINCHUS MEDITERRANEUS
BURRO - BORRIQUETE
BURRO DE LEY - BURRO CHICLERO BURRO XERLA MORRUDA
RONCADOR MULATO BURRO
BUSANO HEXAPLES TRUNCULUS CORN DE TAP
CORNECHO TRUNCADO
CABALLA SCOMBER SCOMBRUSCABALLA XARDA - XIARDA VERAT
SARDA - VERDEL -PELICATO VERAT VERAT XARDA BERDELA
CABALLAS O ESTORNINOS
SCOMBER SPPCABALLAS
XARDAS - XIARDAS XARDAS
CABETELEPIDOTRIGLA CAVILLONE
CAPET CLAVILLÓ PELUT ESCACHO RUBIO
CABETE ESPINUDO
LEPIDOTRIGLA DIEUZEIDEI
ESCACHO ESPIÑENTO
CABEZUDOCORYPHAENOIDES RUPESTRIS
RATA O RATÓN GRANADEIRO DE ROCHA
CABOTI PSEUDAPHIA FERRERI CABOTI - ROSETI MORULLA LORXO PELAXICO BACON
CABRACHO,
CABRARROCA ESCÓRPORA BARABUDA
TIÑOSU - CABRIELLA CAP-ROIG - ROJA
TIÑOSO - CABRACHO CAP-ROIG
ESCARAPOTE DE PEDRA
ESPILUZE - ITXASKABRA-
SCORPAENA SCROFA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
10 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 11: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/11.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
CABRACHOS, ESCARAPOTAS, RASCACIOS, ESCORPORAS O CABRAS
SCORPAENA SPP
TIÑOSOS - CABRIELLAS ESCARAPOTES RASCACIOS
CABRILLA SERRANUS CABRILLA
CABRA DE BAJURA SERRA
CABRILLA REINA -CABRILLA CABRA SERRÁ SERRÁ VER SERRÁN CABRA KABRA - KRABA
CACHO LEUCISCUS CEPHALUS
ESCALO DO NORTE
CACHUCHODENTEX MACROPHTALMUS
ANTONIÑO - CACHUCHO
DÉNTOL D'ULLS GROSSOS DENTÓN OLLÓN
CALAMAR DE BOSTON
LOLIGO PEALEI
LURA DE BOSTON
CALAMAR DE LA INDIA
LOLIGO DUVAUCELI LURA DO INDICO
CALAMAR DE MONTERREY O CALAMAR DE CALIFORNIA
LOLIGO OPALESCENS
LURA DE MONTERREI
CALAMAR DEL CABO
LOLIGO REYNAUDI
LURA DO CABO CALAMAR JAPONES O PUNTILLA DE JAPON
LOLIGO JAPONICA
LURA XAPONESA
CALAMAR O CALAMAR EUROPEO
LOLIGO VULGARIS CALAMAR - CHIPIRON CHIPIRÓN CALAMAR
MAGANO - JIBION CALAMAR CALAMAR
CALAMAR O PUNTILLA DE CHINA
LOLIGO CHINENSIS
LURA CHINESA
CALAMAR PATAGONICO O DEL PERU
LOLIGO GAHI
LURA DA PATAGONIA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
11 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 12: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/12.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
CALAMARES MANOPLA
SEPIOTEUTHIS SPP LURAS MANOPLA
CALAMARES O CHIPIRONES O PUNTILLAS
LOLIGO SPP CALAMARES - CHIPIRONES CALAMARES LURAS TXIPIRON
CALAMARIN AFRICANO
ALLOTEUTHIS AFRICANA
PUNTILLA AFRICANA
CALAMARIN MENOR
ALLOTEUTHIS MEDIA
PUNTILLA PEQUEÑA
CALAMARIN PICUDO
ALLOTEUTHIS SUBULATA
PUNTILLA COMÚN
CALUGA OEDALECHILUS LABEO MUXO XABÓN
CAMARON PALAEMON SERRATUS
QUISQUILLA - ESGUILA
CAMARÓN COMÚN
CAMARON BLANCO
PASIPHAEA SIVADO
CAMARÓN VIDRO BRANCO
CAMARON BOREAL O NORDICO
PANDALUS BOREALIS GAMBA BOREAL
CAMARON BOREAL
CAMARON CRISTAL
PASIPHAEA MULTIDENTATA
CAMARÓN VIDRO ROSA
CAMARON ESPINOSO
PONTOCARIS SPINOSUS
QUISQUILLA ESPIÑOSA
CAMARON FLECHAPLESIONIKA HETEROCARPUS
GAMBA BORDA CAMARÓN FLECHA
CAMARON MARCIAL
PLESIONIKA MARTIA
CAMARON MERIDIONAL
CRANGON CRANGONQUISQUILLA QUISQUILLA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
12 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 13: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/13.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
CAMARON SOLDADO
PLESIONIKA EDWARDSII
CAMARÓN SOLDADO RAYADO GAMBA PANXUDA
CAMARON VERDE O REAL
CHLOROTOCUS CRASSICORNIS
CAMARÓN VERDE
CAMARONCILLO PROCESSA EDULIS CAMARÓN NICA
CAMARONES CRANGON SPP
CAMARONES PANDALUS SPP CAMARONS
CAMARONES PLESIONIKA SPP
GAMBOSI - BAMBA PANXUDA CAMARÓNS CAMARON
CAMARONES CABEZONES
PROCESSA SPP GAMBES D'ESCA CAMARÓNS
CAMARONES O QUISQUILLAS
PALAEMON SPP
QUISQUILLAS - ESGUILAS GAMBES D'ESCA CAMARONES
CANGREJOLIOCARCINUS ARCUATUS
CANGREXO ARQUEADO
CANGREJO ATLANTICO O VERDE
CARCINUS MAENAS CANGREJO ATLÁNTICO CAMBARO CAMBARO
CANGREXO COMÚN KARRAMARRO
CANGREJO AZUL CALLINECTES SAPIDUS CANGREXO AZUL
CANGREJO BOREAL
PARALITHODES CAMTSCHATICUS
CANGREXO DE ALASCA
CANGREJO DE ARRUGAS
LIOCARCINUS CORRUGATUS
CONGUITO
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
13 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 14: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/14.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
CANGREJO DE CALIFORNIA O CANGREJO DEL PACIFICO
PACIFASTACUS LENIUSCULUS
CANGREXO SINAL
CANGREJO DE LAS MARISMAS
PROCAMBARUS CLARKII
CRANC DE RIU AMERICA
LANGOSTINO DE RIO VERMELLO
CANGREJO DE LAS NIEVES
CHIONOECETES OPILIO CENTOLA RAIÑA
CANGREJO DE LAS NIEVES O CANGREJOS
CHIONOECETES
CANGREJO MEDITERRANEO
CARCINURUS AESTUARI
CANGREXO DO MEDITERRANEO
CANGREJO MORUNO
ERIPHIA VERRUCOSA CANGREJO MORUNO
CANGREJO MORUNO - JACA RABUDA
CANGREJO REAL CALAPPA GRANULATA CRANC REIAL BOI BRAVO
CANGREJO REY CHACEON AFFINIS
CANGREJO REY O CANGREJO DEL ALTO CANGREXO REAL
CANGREJO ROJO CHACEON MARITAE
CANGREXO REAL AFRICANO
CANGREJO ROJO MEDITERRANEO
GERYON LONGIPES
CRANC DE FONERA
CANGREXO DE FONDO EUROPEO
CANGREJOS CARCINUS SPP
CAMAS SERRADAS O CRANCS VERDS CANGREXOS
CANGREJOS LIOCARCINUS SPP CANGREXOS
CANGREJOS DE RIO
PROCAMBARUS SPP
CANGREXOS DE RÍO
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
14 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 15: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/15.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
CANGULLOTARACTHICHTHYS LONGIPINNIS
PEJE VOLADOR - CANGULLO
CAÑABOTA BOCADULCE
HEPTRANCHIAS PERLOBOQUIDULCE
BOQUIDULCE - ALCATRIÑA BOCADOLçA BOCADOCE
CAÑABOTA GRIS HEXANCHUS GRISEUSCAÑABOTA
CAÑABOTA - ALBAFARA
BOCADOLçA DE MORRO RODO BOCADOCE GRIS
CAÑAILLA BOLINUS BRANDARIS CORN AMB PUES
CARGOL DE PUNXES
CARGOL DE PUNXES
CORNECHO ESPINOSO
CAPELAN MALLOTUS VILLOSUS
CAPELLAN TRISOPTERUS MINUTUS FAÑECA CAPELLA MÓLLERA MÓLLERA FODÓN MOLLERA FOGON - FODON
CARABINEROPLESIOPENAEUS EDWARDSIANUS
GAMBOT
GAMBA CARABINERO - CARABINERO CARABINEIRO
CARACOL DE TIERRA
HELIX ASPERSA CARACOL COMÚN
CARAMEL SPICARA SMARIS GERRET XUCLA PÁMFIL GERRET
CORNETEIRO BOGA
CARAMEL IMPERIAL
CENTRACANTHUS CIRRUS
GUERRET FABIOL O ANGLES
UNGUIRÓN/ JERRET IMPERIAL
GERRET IMPERIAL BOGA VERMELLA
CARBONERO O FOGONERO O COLIN
POLLACHIUS VIRENS PREGONERO ABADEJO NEGRE
CARBANERA - PLAERO - PALO FOGONEIRO
FOGONERO - SUGINA
CARNEIROACANTHOCARDIA ECHINATA
BERBERECHO BRAVO
CARPACYPRINUS CARPIO CARPIO
CARPA COMÚN
CARPA CABEZONA
AARISTICHTHYS NOBILIS
CARPA CABEZUDA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
15 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 16: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/16.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
CARPA DORADA O ROJA
CARASSIUS AURATUS AURATUS
CARPA VERMELLA
CARPA PLATEADAHYPOPHTHALMICHTHYES MOLITRIX
CARPA PRATEADA
CARPA REALCYPRINUS CARPIO ROYAL
CARPIN CARASSIUS CARASSIUS CARPA DOURADA
CATALUFAHETEROPRIACANTHUS CRUENTATUS
CATALUFA - ALFONSIÑO
CAZON GALEORHINUS GALEUS TOLLA - TOLLE
CAZÓN - CAZÓN DIENTUSO TOLLE - OLAYO
MUSSOLA CARALLÓ TOLLE
CAZON BLANCO MUSTELUS ASTERIAS
MUSOLA ESTRELLADA
MUSSOLA DE TAQUES BLANQUES CAZÓN BLANCO
CENTOLLA CHILENA
LITHODES SANTOLLA
CANGREXO CHILENO
CENTOLLA DE FONDO
PAROMOLA CUVIERI
CRANCA DE FONERA
FONDO - CENTOLLO DE HONDURA
CANGREIXO ESPIÑOSO
CENTOLLA O CENTOLLO
MAJA SQUINADO CRANCA
CENTOLLA EUROPEA - CENTOLLO CENTOLLO CABRA CENTOLA CENTOLLO TXANGURRO
CENTOLLAS O CENTOLLOS
MAJA SPP CENTOLAS
CERDO MARINO OXYNOTUS PARADOXUS
PEIXE PORCO VELEIRO
CIGALANEPHROPS NORVEGICUS
ESCAMARLA ESCAMARLA ESCAMARLÁ MAGANTO - ZIGALA
CIGARRA SCYLLARIDES LATUS CIGALA
CIGARRA - LANGOSTA CANARIA CIGALA GRAN
SANTIAGUIÑO DO MEDITERRANEO
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
16 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 17: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/17.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
CIGARRA ENANA SCYLLARUS PIGMAEUS CIGALO
SANTIAGUIÑO PEQUEÑO
CIGARRAS ORIENTALES O SANTIAGUIÑOS ORIENTALES
THENUS SPP
SANTIAGUIÑOS ORIENTAIS
CLICA O ALMEJA BLANCA
SPISULA SUBTRUNCATA AMEIXA BRANCA
COJINOVA SERIOLELLA POROSA COXINOVA
COJINOVA AZUL O MOTEADA
SERIOLELLA PUNCTATA
COXINOVA MOTEADA
COJINOVA GRIS O AUSTRAL
SERIOLELLA CAERUELA
COXINOVA AUSTRAL
COJINOVAS SERIOLELLA SPP COXINOVAS
CONCHA DE PEREGRINO
PECTEN JACOBAEUS
PETXINA DE PELLEGRÍ
PETXINA DE PELLEGRÍ
VIEIRA DO MEDITERRANEO
CONGRIO CONGER CONGER CONGRIO O ZAFÍO
LATIGO O CORREA CONGRE LUCIATO CONGRE CONGRE CONGRO ITXAS AINGIRA
COÑA CYMBIUM OLLA
COQUINA DONAX TRUNCULUS
TELLERINA O XARLETA TELLERINA TELLINA CADELUCHA
COQUINAS O TELLINAS O PECHINAS
DONAX SPP CADELUCHAS
COQUINAS O TELLINAS O PECHINAS
TELLINA SPP
TALLERINAS
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
17 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 18: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/18.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
CORNUDA SPHYRNA ZYGAENAPEZ MARTILLO CORNUDA CRUZ
CORRUCO O LANGOSTILLO
ACANTHOCARDIA TUBERCULATA
CORRUCO O LANGOSTILLO
ESCOPINYA VERRUCOSA MAROLO
CORVALLO SCIAENA UMBRA CORVALLO - CORVINATA
COROVINA - CURVINA ESCORBALL
CORVINA NEGRA -CORVALLO CORBALL NEGRE
CORBALL DE ROCA CORVINA NEGRA CORVINA
CORVINA ARGYROSOMUS REGIUS CURVINA CURVINA CORBAL REIG CORVINA REAL ANDEJA
CORVINA AFRICANA
ARGYROSOMUS HOLOLEPIDOTUS
CORVINA PINTADA
PROTONIBEA DIACANTHUS
CORVINA DE PINTAS
CORVINAS ARGYROSOMUS SPP
CORVINAS AFICANAS
PSEUDOTOLITHUS SPP
CORVINAS RAIÑAS
CORVINATOCYNOSCION VIRESCENS
CORVINATA
CORVIÑONES MICROPOGONIAS SPP CORVIÑONS
CHAFARROCASDIPLECOGASTER BIMACULATA BIMACULATA
CHANCHARRO SEBASTES JORDANI
CABRA DO XORDÁN
CHANQUETE APHIA MINUTA
JONQUILLO O JONQUET XANGUET
LORCHO TRANSPARENTE
CHAPARRUDO GOBIUS NIGER GOBI
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
18 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 19: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/19.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
CHERNAPOLYPRION AMERICANUS
CHERNA - ROMERETE PAMPOL RASCAS
CHERNA - CHERNE DOT DOT
TXERNA - MERO BELTZA
CHERNA DE LEY EPINEPHELUS AENEUS MERO BRANCO
CHERNAS O MEROS
EPINEPHELUS SPP MEROS
CHERNE DETON EPINEPHELUS CANINUS MERO DENTÓL MERO XIGANTE
CHICHARROTRACHURUS PICTURATUS
SORELL FUMAT XURELO NEGRO
CHIRLA CHAMELEA GALLINA
ESCOPINYA MALTESA O ROSSELLONA
CHOCO CANARIO SEPIA BERTHELOTI
CHOCO AFRICANO
CHOCO O JIBIA O SEPIA
SEPIA OFFICINALISJIBIA XIBIA SIPIA - SEPIA CACHON SÉPIA SÉPIA CHOCO JIBIA TXAUTXA - JIBIA
CHOPASPONDYLIOSOMA CANTHARUS
CANTERRASARGO BREADO - SARGO SOLDADO
PAÑOSA - SOPA - ZAPATERO CÁNTERA XOPA CHOUPA TXOPA - BIRLOTE
CHOPÓN KYPHOSUS SECTATOR
CHOPÓN - CHOPA PEREZOSA
CHOQUITO SEPIA ELEGANS SIPIO - SEPIO CASTANYO CHOQUIÑO CHIPIRÓN
CHOQUITO PICUDO
SEPIA ORBIGNYANA
CHOQUIÑO PICUDO
CHUCLA SPICARA MAENACHUCLA XUCLA XUCLA XUCLA
CORNETEIRO CHOUPA
CHUCLAS SPICARA SPP CHUCLAS Y CARAMELES CORNETEIROS
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
19 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 20: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/20.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
CHUCLETO ATHERINA HEPSETUS
JOELL DE SET ESPINES PIARDA REI
CHUCHO DASYATIS PASTICANA CHUCHU FERRASSA
PASTINACA COMÚN OUXA COMÚN
DENTON CANARIO DENTEX CANARIENSIS CHACARONA SUREÑA
DENTÓN DAS CANARIAS
DENTON O DENTON EUROPEO
DENTEX DENTEXDENTÓN DENTÓN DENTOL SAMA DE LEY
MACHOTE O SAMA O LAMA DÉNTOL DÉNTOL DENTON DENTON
AGINANDI O TXELBA HORTZANDI
DENTONES DENTEX SPP DENTÓNS
DORADA SPARUS AURATUSDORADA ORADA
DORADA - ZAPATA MORISCA ORADA ORADA DOURADA
URREBURU - TXELBA
DORADILLOS O NOTOTENIAS
PARANOTOTHENIA SPP NOTOTENIAS
EGLEFINOMELANOGRAMMUS AEGLEFINUS
FAÑECA - FERRETA - JODION BURRO
BURRO - BORRIKO
EMPERADOR LUVARUS IMPERIALIS LUVAR
EPERLANO OSMERUS EPERLANUS
ESPERLÁN EUROPEO
EPERLANO AMERICANO
OSMERUS MORDAX
ESPERLÁN ARCO DA VELLA
EPERLANOS OSMERUS SPP ESPERLANS
ERIZO DE MARPARACENTROTUS LIVIDUS
ORICIO - ORICIU GAROTA OURIZO
ERIZO VIOLACEOSPHAERECHINUS GRANULARIS
OURIZO MOURADO
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
20 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 21: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/21.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
ESCOLAR RUVETTUS PRETIOSUSESCOLAR CLAVO
EXCOLAR CLAVO -ESCOLAR RASPOSO LLIMA COCHINILLA
ESCOLAR NEGROLEPIDOCYBIUM FLAVOBRUNNEUM
ESCOLAR NEGRO -ESCOLAR CHINO
ESCORPION TRACHINUS DRACOARAÑA PEXEGAFU ARANYA MONJA
ARAÑA DE POCA AGUA - ESCORPIÓN SALVAREO ARANYA BLANCA ARANYA VERA PEIXE ARAÑA
SALVARIO - SAVIRON
ESCORPORA SCORPAENA NOTATA
TIÑOSU - CABRIELLA CAPTINYOS
ESCÓRPORA CAPTINYOS
ESCAPAROTE ESCORPIÓN ITXASKABRAS
ESCUPIÑA GRABADA
VENUS VERRUCOSAALMEJÓN - BOLO
COPINYA - ESCOPINYA GRAVADA CARNEIRO
ESPADIN SPRATTUS SPRATTUS
TRANCHA - LACHA AMPLOIA TRANCHO
ESPETON SPHYRAENA SPHYRAENA ESPET ESPET
ESPETONES SPHYRAENA SPP ESPETS ESPETÓNS
ESPINOSOGASTEROSTEUS ACULEATUS ACULEATUS
ESPIÑOSO EUROPEO
ESTORNINO SCOMBER JAPONICUS CABALLA DEL SUR - TONINO XARDA - XIARDA BIS BIS BIS XARDA PINTADA
BETAUNDI - MAKARELA - BEGIANDI
FALSA BROTOLA PSEUDOPHYCIS BACHUS
BERTORELLA DE NOVA CELANDIA
FALSA NECORALIOCARCINUS DEPURATOR
PATULATE CANGREJO
FALSO ABADE EPINEPHELUS COSTAE ANFOS LLIS MERO RATLLAT MERO DOURADO
FALSO ABADEJOEPINEPHELUS FASCIATUS
MERO RISCADO ABADEJO
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
21 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 22: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/22.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
FANECA TRISOPTERUS LUSCUSFANECA - NIÑA FAÑECA MOLLERA FOSCA MÓLLERA FOSCA MÓLLERA FOSCA TAKARTA
FANECA NORUEGA TRISOPTERUS ESMARKII
FANECAS TRISOPTERUS SPP FAÑECAS TAKARTAS
FLETAN NEGRO O HALIBUT NEGRO
REINHARDTIUS HIPPOGLOSSOIDES
HALIBUT NEGRE FLETAN NEGRO
FLETAN O HALIBUT O HALIBUT ATLANTICO
HIPPOGLOSSUS HIPPOGLOSSUS
HALIBUT FLETÁN BLANCO
FLETANES O HALIBUTS
HIPPOGLOSSUS SPP FLETÁNS
FLETANES O HALIBUTS
REINHARDTIUS SPP FLETÁNS
FULA BLANCA CHROMIS LIMBATUS
FULA O FULA BLANCA
FULA NEGRA ABUDEFDUF LURIDUS
GALAN XYRICHTHYS NOVACULA RAOR RAOR
DONCELA TRABADORA
GALERA SQUILLA MANTIS MANTIS
GALUA LIZA SALIENS LLISSA FUSANY
MUXO SALTÓN GRIS
GALUPE O LISA LIZA AURATA
LLISSA GALTAROIG MUXO DOURADO LISA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
22 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 23: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/23.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
GALLANO LABRUS MIXTUS REI
GALLINETAHELICOLENUS DACTYLOPTERUS DACTYLOPTERUS
GALLINETA - POLLICO
CABRALLOCHA - CABRA DE ALTURA SERRA IMPERIAL
GALLINETA - BOCA NEGRA PENEGAL SERRÁ PENEGAL
CABRA DE ALTURA
GALLINETA DEL PACIFICO
SEBASTES ALUTUS
CABRA DO PACÍFICO
GALLINETA NORDICA
SEBASTES MARINUS
PENEGAL NORDIC CABRA DOURADA
GALLINETA OCEANICA
SEBASTES MENTELLA
CABRA OCEÁNICA
GALLINETA ROSADA
SCORPAENA ELONGATA
CAP-ROIG LLANGUER
ESCÓRPORA DE MOC
ESCARAPOTE ROSADO
GALLINETAS HELICOLENUS SPP
CABRAS DE ALTURA
GALLINETAS SEBASTES SPP CABRAS
KABRIA - TIANO KABRIA
GALLOLEPIDORHOMBUS BOSCII
BRUIXA OJITOBRUIXA DE QUATRE TAQUES
BRUIXA DE QUATRE TAQUES
RAPANTE DE MANCHAS ITXAS OILLARRA
GALLO DEL NORTELEPIDORHOMBUS WHIFFIAGONIS
GALLO BRUIXA RAPANTE ITXAS OILLARRAS
GALLO PLATEADO O SAN PEDRO AMERICANO
ZENOPSIS CONCHIFERSAN PEDRO PLATEADO
SANMARTIÑO PRATEADO
GALLOS LEPIDORHOMBUS SPP BRUIXES RAPANTES
ITXAS OILLARRAS
GALLUDO SQUALUS BLAINVILLEI
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
23 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 24: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/24.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
GALLUDOS O ESCUALOS
SQUALUS SPP MIELGAS - GALLUDOS MIELGAS
GAMBA ARGENTINA
ARTEMESIA LONGINARIS
GAMBA ESTILETEARXENTINA
GAMBA BLANCA O DE ALTURA
PARAPENAEUS LONGIROSTRIS
GAMBA GAMBA BLANCA GAMBA GAMBA BLANCA GAMBA BRANCA GAMBA BLANCA
GAMBA DEL ATLANTICO
SOLENOCERA MEMBRANACEA
GAMBA ATLÁNTICA
GAMBA ROJA DEL MEDITERRANEO
ARISTEUS ANTENNATUS GAMBA ROJA- RAYAO - ALISTAO GAMBA ROSADA GAMBA ROSADA GAMBA ROJA
GAMBAS PARAPENAEOPSIS SPP
GAMBAS ROSADAS O G. ROJAS O ALISTADOS O G. LISTADAS
ARISTEUS SPP
GAMBON DE MOZAMBIQUE
HALIPOROIDES TRIARTHRUS
GAMBA NAVALLA
GAMBON O LANGOSTA AUSTRAL
PLEOTICUS MUELLERI
GAMBA VERMELLA ARXENTINA
GAMBONES O LANGOSTINOS AUSTRALES
HYMENOPAENAEUS SPP
GARNEO TRIGLA LYRA
ESCACHO - CABEZÓN RAFEL GARNEU
ESCACHO DE ALTURA ARRAINGORRI
GITANO MYCTEROPERCA RUBRA ANFOS BORD MERO MARBRAT
MERO DE MANCHAS
GLOBITO SEPIOLA RONDELETI CHOPIÑO
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
24 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 25: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/25.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
GLOBITO ROBUSTO
ROSSIA MACROSOMA CHOPIÑO REXO
GLOBITO TIERNO SEMIRROSIA TENERA CHOPIÑO TENRO
GLOBITOS SEPIOLA SPP CHOPIÑOS
GOBIO ALABEADO GOBIUS STRICTUS GOBI GUERXO
GOBIO DE BANDA NEGRA
GOBIUS VITTATUS
GOBI DE BANDA NEGRA
GOBIO DE CAEZA DORADA
GOBIUS XANTHOCEPHALUS
GOBI DE CAP DAURAT
GOBIO DE MORRO ROJO
GOBIUS CRUENTATUS
GOBI DE MORRO VERMEL
GOBIO DE ORTIGA GOBIUS BOCCHINI GOBI D'ORTIGA
GOBIO DE ROULE GOBIUS RULEI GOBI DE ROULE
GOBIO DE SARATO
GOBIUS FALLAX GOBI DE SARATO
GOBIO DE VALENCIENNES
GOBIUS GENIPORUS
GOBI DE VALENCIENNES
GOBIO ESCARABAJO
GOBIUS ATER GOBI ESCARABAT
GOBIO GIGANTE GOBIUS COBITIS GOBIS GEGANT
GOBIOS GOBIUS SPPGOBIDOS LORCHOS
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
25 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 26: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/26.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
GOLONDRINADACTYLOPTERUS VOLITANS
XORIGUER O ASE XORIGUER ESCACHO VOADOR
GOLONDRINA DE MAR
HIRUNDICHTHYS RONDELETII
ORENYOLA D'ALES FOSQUES PEIXE VOADOR GOLONDRINA
GOLLETAMICROCHIRUS VARIEGATUS
LLENGUADINA DE BANDES LIRPIA RAIADA
GRANADERO DE GÜNTER
CORYPHAENOIDES GUENTHERI
BATXILLER DE GÜNTER
GRANADEROS MACROURUS SPP RATOS RATAS
GUITARRA DE MORRO NEGRO
RHINOBATOS CEMICULUS
GUITARRA DE MORRO NEGRE
GUITARRAS RHINOBATOS SPPPECES GUITARRA
PEIXES GUITARRA
HALIBUT PERRO PSETTODES BELCHERI
LINGUADO ESPIÑOSO DE COLA MANCHADA
HERRERALITHOGNATHUS MORMYRUS
MABRE PERLA MABRE MABRE FERREIRA MAGREERLA - ZAPATERO
JAIBA DE ROCA DIENTUDA
CANCER BELLIANUS
JAPUTA O PALOMETA
BRAMA BRAMA PALOMETA NEGRA
PALOMETA NEGRA CASTANYOLA
JAPUTA - PEJE TOSTÓN PALOMETA CASTANYOLA CASTAÑETA PAPARDOA
JAPUTAS O PALOMETAS O CASTAÑETAS
BRAMA SPP PALOMETAS NEGRAS CASTANYOLES CASTAÑETAS
JAQUETACARCHARHINUS FALCIFORMES
TIBURÓN - JAQUETÓN
JAQUETONES CARCHARHINUS SPP TIBURÓNS
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
26 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 27: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/27.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
JULIA CORIS JULIS XULIA DONZELLA
CARAJILLO REAL O JULIA DONZELLA
DONZELLA O JULIOLA DONCELA
JURELTRACHURUS TRACHURUS
CHICHARRO - CHARRU CHICHARRO SORELL SORELL XURELO
TXITXARRO BALTZA
JUREL CABALLO CARANX HIPPOSJUREL COMUN
SORELLA CASTANYOLA XURELO OLLÓN
JUREL DEL CABO TRACHURUS CAPENSIS XUREL DO CABO
JUREL MEDITERRANEO
TRACHURUS MEDITERRANEUS
SORELL BLANCAL SUREL DO MEDITERRANEO
TXITXARRO ZURIA
JUREL REAL CARANX RHONCHUS
SORELLA RONCAIRE
XURELO AMARELO
JURELES O CHICHARROS
TRACHURUS SPPJURELES SORELLS SORELLS XURELOS TXITXARROS
JUYÓNPACHYGRAPSUS MARMORATUS
SAPA - MULATA
LADRONES O GINGKOS
GYMNOCRANIUS SPP
SARGOS DO PACIFICO
LAGARTO SYNODUS SAURUS
LAGARTO CAPITÁN
SYNODUS SYNODUS
LAGARTO CAPITÁN - LAGARTO
LAMPREA PETROMYZON MARINUS
LLAMPRESA DE MAR
LAMPREA DE MAR
LANGOSTA PALINURUS ELEPHAS LLANGOSTA LLAGOSTA
COMÚN - LANGOSTA DE ATENAS LLAGOSTA LAGOSTA
LANGOSTA DEL CABO O LANGOSTA
JASUS LALANDII
LAGOSTA DO CABO
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
27 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 28: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/28.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
LANGOSTA MORAPALINURUS MAURITANICUS
LLAGOSTA BLANCA LAGOSTA MOURA
LANGOSTA REAL PANULIRUS REGIUS LAGOSTA VERDE
LANGOSTAS / LANGOSTAS EUROPEAS
PANULIRUS SPPLANGOSTAS LAGOSTAS
LANGOSTAS CHAMPAN
LINAPARUS SPP
LANGOSTAS DEL CABO O LANGOSTAS
JASUS SPP LAGOSTAS
LANGOSTAS EUROPEAS
PALINURUS SPPLANGOSTAS LAGOSTAS OTARRAIN
LANGOSTINO BANANA
FENNEROPENAEUS (PENAEUS) MERGUIENSIS
LANGOSTINO BANANA
METAPENAEUS ENSIS
GAMBÓN ESVARÓN
LANGOSTINO BANANA
METAPENAEUS MONOCEROS
LANGOSTINO BANANA
PENAEUS SEMISULCATUS
LAGOSTINO TIGRE VERDE
LANGOSTINO BANANA O ENDEVURI
METAPENAEUS ENDEAVOURI
GAMBÓN DEVO
LANGOSTINO BLANCO
METAPENAEUS (PENAEUS) AFFINIS
GAMBÓN BRANCO
LANGOSTINO BLANCO
PENAEUS NOTIALIS
LAGOSTINO ROSADO DO SUR
LANGOSTINO BLANCO
LITOPENAEUS (PENAEUS) STYLIROSTRIS LAGOSTINO AZUL
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
28 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 29: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/29.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
LANGOSTINO BLANCO
LITOPENAEUS (PENAEUS) VANNAMEI
LAGOSTINO PATIBRANCA
LANGOSTINO DE LA INDIA O BANANA
PENAEUS INDICUS
LAGOSTINO BRANCO DA INDIA
LANGOSTINO DE RIO
MACROBRACHIUM ROSENBERGII
CAMARÓN DE RIO
LANGOSTINO DEL CARIBE
FARFANTEPHENAEUS (PENAEUS) AZTECUS
LANGOSTINO DEL CARIBE
PENAEUS BRASILIENSIS
LAGOSTINO ROSA REAL
LANGOSTINO JUMBO
PENAEUS MONODON
LAGOSTINO XIGANTE
LANGOSTINO MARFIL O BANANA O AUSTRALIANO
MELICERTUS (PENAEUS) LATISULCATUS
LAGOSTINO REAL
LANGOSTINO MARFIL O BANANA O AUSTRALIANO
MELICERTUS (PENAEUS) LONGYSTILUS
LAGOSTINO MARFIL
LANGOSTINO MARFIL O BANANA O AUSTRALIANO
MELICERTUS (PENAEUS) PLEBEJUS
LAGOSTINO REAL ORIENTAL
LANGOSTINO MEDITERRANEO
MELICERTUS (PENAEUS) KERATHURUS
LANGOSTINO LANGOSTINO LLAGOSTÍLLAGOSTI - LLAGOSTÍ LAGOSTINO LANGOSTINO
LANGOSTINO MORUNO O GAMBA CHORIZO O CHORIZO
ARISTEOMORPHA FOLIACEA
GAMBA ROJA GAMBA VERMELLA
GAMBA VERMELLA
LANGOSTINO ROSADO
FARFANTEPHENAEUS (PENAEUS) DUORARUM
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
29 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 30: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/30.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
LANGOSTINO TIGRE
PENAEUS ESCULENTUS
LAGOSTINO TIGRE CASTAÑO
LANGOSTINO TIGRE
PENAEUS JAPONICUS
LAGOSTINO XAPONÉS
LANGOSTINO TIGRE O LANGOSTINO DE MALASIA
PARAPENAEOPSIS SCULPTILIS
GAMBA ARCO DA VELLA
LANGOSTINO TIGRE ORIENTAL O TIGRE
MELICERTUS (PENAEUS) CANALICULATUS
LAGOSTINO TIGRE ORIENTAL
LANGOSTINOS METAPENAEUS SPP GAMBONS
LANGOSTINOS PENAEUS SPP
LAPA PATELLA VULGATA LLÁMPARA LAPA COMÚN
LAPA ASPERAPATELLA ULYSSIPONENSIS
LAPA PUNTEADA PATELLA RUSTICA LAPA RUSTICA
LENGUA DE CANARIAS
CYNOGLOSSUS CANARIENSIS
LINGUA DAS CANARIAS
LENGUADO DE ARENA
SOLEA LASCARIS
LLENGUADO D'ALETA OCELADA
LINGUADO DE AREA
LENGUADO DE NUEVA ZELANDA
PELTORHAMPHUS NOVAEZEELANDIAE
LINGUADO DE NOVA CELANDA
LENGUADO DEL CABO
AUSTROGLOSSUS PECTORALIS
LINGUADO AUSTRAL DO LESTE
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
30 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 31: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/31.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
LENGUADO DEL SUR
AUSTROGLOSSUS MICROLEPIS
LINGUADO AUSTRAL DO OESTE
LENGUADO EUROPEO
SOLEA SOLEA
LENGUAO - RAPAPELO LLENGUADO LLENGUADO LINGUADO LENGUADO LENGORADUA
LENGUADO LIMON AUSTRAL
PELOTRETIS FLAVILATUS
LINGUADO LIMÓN AUSTRAL
LENGUADO PORTUGUES
SYNAPTURA LUSITANICA
LENGUADO SENEGALES O LENGUADO RUBIO
SOLEA SENEGALENSISLENGUADO SENEGALÉS
LLENGUADO SENEGALÉS
LINGUADO DE PINTAS
LENGUADOS SOLEA SPP RAPAPELOS PELAIES LLENGUADOS LINGUADOS
LENGUAS CYNOGLOSSUS SPP LINGUAS
LIJA O GATA O MIELGA O CAZON
DALATIAS LICHA
GATA TRAMOLLA -CAROCHO GATA TORPEDO
LIMANDA AMARILLA
LIMANDA FERRUGINEA
LIMANDA AMARELA
LIMANDA JAPONESA
LIMANDA ASPERA LIMANDA ÁSPERA
LIMANDA O LENGUADINA
LIMANDA LIMANDA
LIRIOCAMPOGRAMMA GLAYCOS
LLETXA XURELO PALMETA PASADOR
LISA CHELON LABROSUS LISA O CORCÓN MUIL
LLISSA O LLISSA VERA LLISSA MUXO NEGRO
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
31 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 32: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/32.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
LISTADO O BONITO DE VIENTRE RAYADO
KATSUWONUS PELAMIS
SIERRA - FUTBOLISTA
BONITOL DE VENTRE RATLLAT ALISTADO
BACORETA RATLLADA
BONITO ALISTADO
SERRUTXO - TXERMOL
LOCHA DE ROCABARBATULA BARBATULA
LOCHA DA PEDRA
LONGUEIRON SOLEN MARGINATUS
MUERGO - LONGUEIRON MUERGO
LONGUEIRON VELLO
LONGUEIRON SOLEN VAGINA
LOTAGAIDROPSARUS VULGARIS
FURA DE TAQUES BARBADA COMÚN
LUBINA O ROBALO
DICENTRARCHUS LABRAX
ROBALLIZA - FURAGAÑA
LLOBARROL O LLOP LUBINA CHOVA LLOBARRO LLOBARRO ROBALIZA LUBINA LUPINA
LUCIO ESOX LUCIUS SIERRA
LUMPO CYCLOPTERUS LUMPUS FUMADOR
LLAMPUGA CORYPHAENA HIPPURUSLAMPUGA
LLAMPUGA O DORADO DORADO
DOURADO COMÚN
LLAMPUA O LLAMPUGA
MACHUELOSARDINELLA MADERENSIS
ALATXA ALACHA DE MADEIRA
MADRILLACHONDOSTROMA TOXOSTOMA
BOGA DE BOCA CURVA
MANTA MOBULA MOBULAR
MANTELINA GYMNURA ALTAVELA
MARIPOSA - MANTA - MANTELLINA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
32 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 33: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/33.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
MARAGOTA LABRUS BERGYLTA BOTONA - PINTO
ROMERO CAPITÁN - VAQUETA DURDO TORD GRÍVIA
MARGARITA NASSARIUS MUTABILIS CORNET D'ARENA NASA LISA
MARLINES O MERLINES
MAKAIRA SPP MARLINS
MAROLOACANTHOCARDIA ACULEATA
BERBERECHO MACHO
MARRAJO ISURUS OXYRINCHUS
MARRAJO DIENTUSO - JANEQUÍN SOLRAIG MARRAXO AZUL TXINTXORRETA
MARRAJO SARDINERO
LAMNA NASUSCAILÓN CAILÓN MARRAIX
MARRAXO SARDIÑEIRO TXINTXORRETA
MARRAJOS ISURUS SPP MARRAXOS
MARUCA MOLVA MOLVA GALLAPOTA
GUITARRA - BARRUENDIA
MAKALLOARRAINA
MARUCA AZUL O PEZ PALO O PALO
MOLVA DYPTERYGIA MACROPHTALMA
PEXE PALU
MARUCAS O ESCOLANOS
MOLVA SPPMOLVAS - MARUCAS - ESCOLANOS MARUCAS
MARUJITOS O NOTOTENIAS
ELEGINOPS SPP MAMONAS
MEJILLON MYTILUS EDULIS MUSCLO
CLOTXINA - CLOCHINA
MEXILLON ATLÁNTICO
MEJILLON MYTILUS GALLOPROVINCIALIS
MUSCLO CLOTXINA - CLOCHINA MEXILLON
MEJILLONES MYTILUS SPP MEXILLONS
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
33 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 34: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/34.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
MEJILLONES VERDE
PERNA CANALICULUS
MEXILLÓN DE NOVA CELANDIA
MELVA AUXIS ROCHEI ROCHEI
MELVA O MELVERA
MELVAS AUXIS SPP
MENDOGLYPTOCEPHALUS CYNOGLOSSUS
COREANO COREANO GALLO INGLÉS
MENDO LIMON O FALSA LIMANDA
MICROSTOMUST KITT MENDO LIMÓN
MERLANMERLANGIUS MERLANGUS
LIBA - FERRETE - BORRIQUETE MERLA MERLA LIBA
MERLUZA AMERICANA O PLATEADA
MERLUCCIUS BILINEARIS
PESCADA DE BOSTON
MERLUZA ARGENTINA O SUDAMERICANA
MERLUCCIUS HUBBSI
PESCADA ARXENTINA
MERLUZA AUSTRAL O MERLUZA DE CHILE O MERLUZA SUREÑA
MERLUCCIUS AUSTRALIS
PESCADA AUSTRAL
MERLUZA DE COLA O MERLUZA DE COLA AZUL
MACRURONUS NOVAEZEALANDIAE
PESCADA DE COLA AZUL
MERLUZA DE COLA PATAGONICA
MACRURONUS MAGELLANICUS
PESCADA DE COLA AUSTRAL
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
34 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 35: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/35.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
MERLUZA DEL CABO
MERLUCCIUS CAPENSIS
PESCADA DO CABO
MERLUZA DEL CABO O MERLUZA DE ALTURA
MERLUCCIUS PARADOXUS
PESCADA DE FONDO DE SUDAFRICA
MERLUZA DEL PACIFICO
MERLUCCIUS PRODUCTUS
PESCADA DO PACÍFICO NORTE
MERLUZA DEL PERU O GAYI
MERLUCCIUS GAYI GAYI
PESCADA DE CHILE
MERLUZA NEGRA O MERLUZA DE ANGOLA
MERLUCCIUS POLLI
PESCADA DE ANGOLA
MERLUZA NEGRA O MERLUZA DE SENEGAL
MERLUCCIUS SENEGALENSIS
PESCADA DE SENEGAL
MERLUZA O MERLUZA EUROPEA
MERLUCCIUS MERLUCCIUS
MERLUZA - PESCADILLA - PESCADA
PESCADILLA - CARAIOCA - PIJOTA LLUç - LLUCET
MERLUZA EUROPEA - PESCADA
CARIOCA - PESCADILLA LLUç LLUç PESCADA
PESCADILLA - MERLUZA
LEGATZA - LEBATZA
MERLUZAS DE COLA
MACRURONUS SPP
PESCADAS DE COLAS
MERLUZAS O PESCADILLAS
MERLUCCIUS SPP PESCADAS
MEROEPINEPHELUS MARGINATUS
MERU ANFOSMERO - MERO MORENO ANFÓS MERO OSCURO
MIELGA SQUALUS ACANTHIASMIELGA QUISSONA
MIELGA - PINCHUDO AGULLAT AGULLAT MELGA MIELKA
MIRACIELO URANOSCOPUS SCABERPEZ RATA
RATA - SALTABARDISSES
MIRACIELO - RATA RATA RATA CABEZUDO
MOJARRA DIPLODUS VULGARIS XARGU VARIADA
SEIFÍA - MOJARRA VARIADA CHAPARELLA MUXAR ARRUNTA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
35 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 36: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/36.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
MORA MORA MORO FAROL
MOLLERA - MORANELLA
MERLUZA DEL PAÍS MORANELLA
BERTORELLA BRAVA LOTXO
MORENA MURAENA HELENA MOREA
MORENA VERDEGYMNOTHORAX MADERENSIS
MORENA VERDE -PAPUDO DE HONDURA
MORRAGUTE LIZA RAMADA MULE - MUBLE CAP - PLA
MUXO BEIZOS FINOS
MORRAGUTE MUGIL RAMADA
MORRUNCHO OSTREOLA STENTINA
MUERGO ENSIS SILIQUA NAVALLA RECTA LONGUEIRÓN
MUGIL MUGIL CEPHALUS MUGIL
MUJÓL - LLISSA TAVERNER
LLISSA LLOBARRERA MUXO CABEZUDO MUBLE - CORCÓN
MUJOLES MUGIL SPPLISAS MUILES LLISSES MUXOS MUJOLES
MUSOLA MUSTELUS MUSTELUS MUSSOLA VERA MUSSOLA MUSSOLA CAZÓN LISO MOZOLA
MUSOLAS O CAZONES
GALEORHINUS SPP CAZÓNS
MUSOLAS O CAZONES
MUSTELUS SPP CAZONS
MUSTELA O BROTOLA DE BARBAS
BROTULA BARBATA
BERTORELLA BARBADA
NAVAJA ENSIS ENSIS NAVALLA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
36 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 37: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/37.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
NAVAJAS SOLEN SPPNAVAJAS
MUERGOS - LONGUEIRONES MANECS LONGUEIRÓNS
NECORA NECORA PUBER ANDARICA CRANC VERMEL
NECORA NUDOSAMACROPIPUS TUBERCULATUS
CRANQUET D'ARROSSEC NÉCORA DE NÓS
NEGRITO ETMOPTERUS SPINAX NEGRET GATA COMÚN
NORIEGA DIPTURUS BATIS
SABLIEGA - RAYA DE SABLE RAIA BICUDA
NOTOTENIAS NOTOTHENIA SPP
OBISPO PONTINUS KHULII
OBISPO VOLÓN - SOPIPA
OBLADA OBLADA MELANURAOBLADA
NEGRITA - CHOPETA
GALANA - OBLADA PINTALACOLA
OBLADA - DOBLADA GALANA
DOBLA - DOBLADA BUZTEN BALTZA
OCLE ROJO O ALGA ROJA
GELIDIUM SESQUIPEDALE
OCLE CARROMEIRO
OCHAVO CAPROS APER CARNAVA
OJO DE PIEDRAAULOPUS FILAMENTOSUS
LAGARTO DE HONDURA U OJO DE PIEDRA
OREJA DE MARHALIOTIS TUBERCULATA
ORELLA DE MAR PENEIRA
OSTION U OSTRA JAPONESA
CRASSOSTREA GIGAS OSTION
OSTRA DEL PACIFIC
OSTRA PORTUGUESA OSTRA RIZADA
OSTRA OSTREA EDULIS OSTRA - OSTIA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
37 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 38: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/38.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
OSTRA VIRGINICA O AMERICANA
CRASSOSTREA VIRGINICA
OSTRA AMERICANA
OSTRAS U OSTRAS PLANAS
OSTREA SPP OSTRAS
PAILONACENTROSCYMNUS COELOLEPIS
PAILONA O PALLUDA DURDO FOCA
PALOMETA BLANCA
TRACHINOTUS OVATUS PAMPANO BLANCO
SORELL DE PENYA PALOMIDA PAMPO BLANCO PALOMETA
PALOMETA ROJA BERYX DECADACTYLUS REY - VIRREY
COLORADO ANCHETE PEZ REY ALFONSÍ
CASTAÑETA VERMELLA
BIXIGU AHOGORRI
PALOMETON LICHIA AMIA
PALOMINA - PALOMIDA PALOMIDA
PAMPANO STROMATEUS FIATOLA PALOMETA FIATOLA PÁMPOL PUDENT PAMPO AZUL
PAMPANOS STROMATEUS SPP PAMPANITOS
PANGAPANGASIUS HYPOPHTHALMUS
PEIXE GATO TAILANDÉS
PAPARDA SCOMBERESOX SAURUS
RELANZON - SALTÓN - LANZÓN TRUNFAU ALCRIQUE
ALGARÍN - ALGARINES BOTAKARRA
PARDILLA RUTILUS LEMMINGII
VERMELLA DE FORA
PARGO PAGRUS PAGRUS PARGO - BOCINEGRO
RUBIEL - PRAGO -MACHOTE
PAGUERA - PAGRE BOCINEGRO
MACHOTE - MAZOTE PAGRE PAGRE PRAGO PARGO SABAYA
PARGO CRIOLLO LUTJANUS ANALIS PRAGO CRIOLLO
PARGO GRIS O CABALLEROTE
LUTJANUS GRISEUS PRAGO GRIS
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
38 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 39: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/39.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
PARGOS AMARILLOS O AUSTRALIANOS O AZULES
LUTJANUS SPP
PRAGOS
PARONA O PALOMETA PARONA
PARONA SIGNATA
PARONA
PATUDO O ATUN DE OJO GRANDE O PATUDO DEL ATLANTICO
THUNNUS OBESUS
PATUDO BONITA - OBESO ATÚN PATUDO BEGIANDIA - MOJA
PECES VELA O MARLINES
TETRAPTURUS SPP PECES VELA - MARLINES MARLINS
PEJE VERDE THALASSOMA PAVOPEZ VERDE
PEJEVERDE - GUELDE
PEJEPERRO BODIANUS SCROFA
PEJERREY ATHERINA BOYERI
MOIXO O CABESSUDA
SULA PION O CHIFLETE JOELL
PIARDA DO MEDITERRANEO
PEJERREY AUSTRAL
ODONTESTHES REGIA
PEIXE REI AUSTRAL
PEJERREYES ATHERINA SPP PIARDAS CHIRRETES
PELUDAARNOGLOSSUS KESSLERI
PELUDA DE KESSLER
RASPAPELOS DE KESSLER
PELUDA IMPERIALARNOGLOSSUS IMPERIALIS
RAPAPELOS IMPERIAL
PELUDILLA ARNOGLOSSUS THORI
PELUDA DE PLOMAL
RASPAPELOS PUNTEADO
PERCA AMERICANA
MICROPTERUS SALMOIDES
PERCA AMERICANA COMÚN
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
39 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 40: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/40.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
PERCA DE MARPINGUIPES BRASILIANUS
NAMORADO
PERCA DEL NILO LATES NILOTICUS PERCA DO NILO
PERCEBE POLLICIPES POLLICIPES PEU DE CABRA
PERCEBE - PATACABRA
PERCEBE CANADIENSE
POLLICIPES POLYMERUS
PERCEBE DEL PACIFICO
POLLICIPES ELEGANS
PERCEBE DO PACÍFICO
PEREGRINO CETORHINUS MAXIMUS PELEGRÍ
TIBURÓN PEREGRINO
PERLON O BORRACHO
EUTRIGLA GURNARDUS CAP D'ASE VERD CREGO PUTXANO
PERLON TRIGLA LUCERNAPERLÓN - CABETE - CHIRNOLA
ORIAOLA - RAFET - LLUERNA
JULIOLA - GARNEU - BIRET -
TONTO
BERETE - BORRACHO -
BEBO
PERLOI GORRI - PUTXANA -
ARRAIGORRI -
PERRO DEL NORTE
ANARHICHAS LUPUS CAN RISCADO
PETOACANTOCIBYUM SOLANDRI
PETO DA INDIA
PEZ BALLESTABALISTES CAROLINENSIS
SURER BALLESTA PEIXE PORCO
PEZ CINTA CEPOLA MACROPHTHALMA
CINTA CINTA VETA PEIXE CINTA
PEZ CINTO LEPIDOPUS CAUDATUSSABLE SABLE SABRE SABRE SABRE
PEIXE SABRE PRATEADO SABLE
PEZ CONEJO O PEZ RATA
TRACHYRHYNCHUS TRACHYRHYNCHUS
PEZ CONEJO GRANADEIRO PICUDO
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
40 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 41: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/41.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
PEZ DE LIMON SERIOLA DUMERILIPEZ LIMÓN - SERVIOLA - LECHA
CIRVIOLA - CIRVIA - VERDEROL CÍRVIA CÉRVIA - LETXA PEIXE LIMÓN LECHA
PEZ DE SAN PEDRO
ZEUS FABER SANMARTÍN
GALL DE SANT PERE
SAN MARTÍN - CAÑADA GALL GALL SANMARTIÑO
MUXUMARTIN - MARTINTXO
PEZ DIAGLOBATHOPHILUS NIGERRINUS
DIABLE
PEZ ESPADA XIPHIAS GLADIUS PEIX ESPASA
PEZ ESPADA - AGUJA PALADAR PEIX ESPASA PEIX ESPASA PEIXE ESPADA
PEZ GUITARRARHINOBATOS RHINOBATOS
GUITARRA GUITARRA
PEZ HIELO O DRACO
CHAENOCEPHAULUS ACERATUS
PEIXE XEO ANTÁRTICO
PEZ HIELO RAYADO O DRACO RAYADO
CHAMPSOCEPHALUS GUNNARI
PEXIE SEO RAIADO
PEZ PILOTO NAUCRATES DUCTOR PAMPOL PEIXE PILOTO
PEZ PLATINO ORIENTAL O CHANQUETE CHINO
NEOSALANXTANGKAHKEII
PEIXE PRATINO ORIENTAL
PEZ PLUMA CALAMUS CALAMUS
PRAGO DE PLUMA
PEZ PLUMA CALAMUS CALAMUS
PRAGO DE PLUMA
PEZ SABLE TRICHIURUS LEPTURUS SABRE CUAFI PEIXE SABRE
PEZ SAPOHALOBATRACHUS DIDACTYLUS
GRIPAU SAPO LUSITANO
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
41 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 42: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/42.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
PEZ UNICORNIO O PEZ LIJA
ALUTERA MONOCEROS
PEXE PORCO UNICORNIO
PEZ VELAISTIOPHORUS PLATYPTERUS
VELEIRO DO INDOPACÍFICO
PEZ VELA DEL ATLANTICO
ISTIOPHORUS ALBICANS
PEZ VELA PEIX VELA VELEIRO DO ATLÁNTICO
PEZ ZORRO ALOPIAS VULPINUS
ZORRO- PEJERRABO ZORRO GUILLA
TIBURÓN RAPOSO
PEZ ZORRO NEGRO
ALOPIAS SUPERCILIOSUS
ZORRO NEGRO ZORRO OJÓN GUILLA D'ULLS GROSSOS
TIBURÓN RAPOSO OLLÓN
PICONDIPTURUS (RAJA) OXYRINCHUS
PICUDA - PICÓN FERREIRO
PICOPATO DEANIA HISTRICOSA
PICOPATO O TOLLO RASPA
PICUCA CATAETYX LATICEPS
ABRIVAT DE CAP PLA
BERTORELLA ROSADA
PINTARROJASCYLIORHINUS CANICULA
PATARROXA - RIÑON GATO - GAT
PINTARROSA - PINTADA GAT GAT MELGACHO
PINTARROJA - MOMATXA
PINTARROJA BOCANEGRA
GALEUS MELASTOMUSBOCANEGRA
BAQUIA - OLAYO -GOLAYU MOIXINA GOLAY MOIXINA
OLAIO - KOLAIO - ITXUKI
PINTARROJA ISLANDICA
GALEUS MARINUS
ZAPATA ISLÁNDICA
PINTARROJAS SCYLIORHINUS SPP
PATARROXAS - RIÑONES GATS MELGACHOS GATOS
PION DE ALTURA ARGENTINA SILUS
MIRLOTO- MIRLOTU
PIÓN DE ALTURA DOURADO
PLATIJA PLATICHTHYS FLESUS XUELLA PLANA PLANA SOLLA PLATUXA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
42 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 43: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/43.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
PLATIJA AMERICANA
HIPPOGLOSSOIDES PLATESSOIDDES
PALTUXA AMERICANA
PLATUXA AMERICANA
PODAS BOTHUS PODAS PEDAç TACÓ
RASPAPELOS DE OLLOS GRANDES
PORREDANA SYMPHODUS MELOPS
SARRIANO - XARRIANU
TORD DE MITJA LLUNA SERRÁN COMÚN
POTA ILLEX ILLECEBROSUS
POTARRO - VOLADOR POTA VOADORA
POTA ARGENTINA ILLEX ARGENTINUS POTA ARXENTINA
POTA COSTERA TODAROPSIS EBLANAE VOLADOR POTA PEQUEÑA POTA
POTA EUROPEATODARODES SAGITTATUS
POTA - ALUDA CANANA POTA POTA
POTA JAPONESA TODARODES PACIFICUS POTA XAPONESA
POTA NEOZELANDESA
NOTOTODARUS SLOANI
PTA DE NOVA CELANDA
POTAS O VOLADORES
BERRYTEUTHIS SPP
POTAS DO PACIFICO
POTAS O VOLADORES
ILLEX SPP
POTARROS - VOLADORES POTAS
POTAS O VOLADORES
MARTIALIA SPP POTAS BRAVAS
POTAS O VOLADORES
NOTOTODARUS SPP POTAS
POTAS O VOLADORES
OMMASTREPHES SPPPOTAS POTAS POTA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
43 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 44: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/44.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
POTAS O VOLADORES
TODARODES SPP POTARROS POTAS
POTAS O VOLADORES O POTONES
DOSIDICUS SPP POTÓNS
POTON DEL PACIFICO
DOSIDICUS GIGAS
PULPITO ORIENTAL
OCTOPUS DOLFUSI POLBO ORIENTAL
PULPITO ORIENTAL
OCTOPUS OCELLATUS POLBO CHINÉS
PULPO OCTOPUS VULGARISPULPO - PULPO ROQUERO - PULPO DE ROCA POP - POLP POP ROQUER POP ROQUER POLBO
OLAGARRO - AMORROTZA
PULPO ALMIZCLADO
ELEDONE MOSCHATA
POP - POLP MESQUER POP MESQUER POLP MESQUER
POLBO ALMISCRADO
PULPO BLANCO ELEDONE CIRRHOSA PULPO CABEZÓN
POP - POLP BLANC POP BLANC POLP BLANC POLBO CABEZÓN CABEZÓN
PULPO PATUDO OCTOPUS MACROPUS
POLBO BRANCO MANCHADO
PULPOS OCTOPUS SPP POLPS POLBOS
PUNTILLAS ALLOTEUTHIS SPPPUNTILLITAS CALAMARINS
QUELVACHOCENTROPHORUS SQUAMOSUS
REMUDO O REMUDO RASPOSO LIXA NEGRA
QUELVACHOS, GATAS, MIELGAS O CAZONES
CENTROPHORUS SPPQUELVACHOS ULLAS LIXAS
QUELVECENTROPHORUS GRANULOSUS
GUTXO BRUT LIXA DE LEI
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
44 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 45: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/45.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
QUIMERA BORRICO
HYDROLAGUS SPPBORRICO
QUIMERA PICUDA O QUIMERA
HARRIOTA RALEIGHNA
QUIMERA ELEFANTE
QUISQUILLA DE PINZAS
ALPHEUS GLABER
CAMARÓN VERMELLO
RABIRRUBIA OCYURUS CHRYSURUS
PRAGO DE COLA AMARELA
RAPE AMERICANO O DE BOSTON
LOPHIUS AMERICANUS
PEIXE SAPO AMERICANO
RAPE BLANCO LOPHIUS PISCATORIUS
PIXÍN BLANCO - AGUARON RAP - BULDROI RAPE RAP BLANC RAP XULIANA RAPE ZAPO ZURIA
RAPE DE NUEVA ZELANDA
KATHETOSTOMA GIGANTEUM
PEIXE MONXE XIGANTE
RAPE DEL CABO LOPHIUS VOMERINUS
PEIXE SAPO DO CABO
RAPE NEGRO LOPHIUS BUDEGASSA PIXÍN NEGRO RAP - BULDROI RAP NEGRE PEIXE SAPO RAPE SAPO BALTZA
RAPES LOPHIUS SPP PIXINES RAPS PEIXE SAPOS RAPES ZAPO
RAPETAZEUGOPTERUS PUNCTATUS
REINOL DE ROCA TAPA
RASCACIO SCORPAENA PORCUS
TIÑOSU - CABRIELLA
ESCORPORA - RASCASSA - RASCLA
ESCÓRPORA FOSCA
ESCÓRPORA FOSCA
ESCAPAPOTE DE PINTAS ITXASKABRAS
RASPALLON DIPLODUS ANNULARIS TENA ESPARRAL
MOJARRA - RASPALLÓN ANILLADO ESPARRAL ESPARRAL SARGO ALB AR CHAPA
RASQUETACENTROPHORUS CRYPTACANTHUS
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
45 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 46: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/46.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
RAYA BOCA DE ROSA
RAJA BRACHYURA
RAYA BRAMANTE RAJA ALBARAYA BRAMANTE
RAYA DE CLAVOS RAJA CLAVATA
ESCAYUDA - RAYA CLAVOSA - RAYA CLAVUDA CLAVELLADA RAYA - AGUILOTE
RAJADA CLAVELLADA RAIA CRAVUDA
RAYA DE ESPEJOS RAJA MIRALETUS
RAJADA DE MIRALLS
RAIA DE ESPELLOS
RAYA DEL SUR RAJELLA BARNARDI RAIA DO SUR
RAYA FALSA VELALEUCORAJA CIRCULARIS
RAIA DE CÍRCULOS
RAYA LÁTIGO ISLEÑA
DASYATIS CENTROURA
ESCURçANA CLAVELLADA
RAYA LEOPARDO RAJELLA LEOPARDUS RAIA LEOPARDO
RAYA LISA MALACORAJA SENTA RAIA LISA
RAYA SANTIAGUESA
LEUCORAJA (RAJA) NAEVUS
ESCAYUDA ARRAIA
RAYAS RAJA SPP RAJADES RAJADES RAIAS GASTAKAS
REINETA BRAMA AUSTRALIS
CASTAÑETA AUSTRAL
RELOJ DOSINIA EXOLETA
COPINYA O ESCOPINYA RELLOTGE RELO
RELOJ ANARANJADO O ATLANTICO
HOPLOSTETHUS ATLANTICUS
RELOXO LARANXA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
46 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 47: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/47.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
RELOJ MEDITERRANEO
HOPLOSTETHUS MEDITERRANEUS MEDITERRANEUS
RELOJ - CASCABEL
RELOXO PRATEADO
RELOJES HOPLOSTETHUS SPP RELOXOS
REMOLSCOPHTHALMUS RHOMBUS
XUELLA CURUXO ERREBOILO EZKATADUN
REMUDO BLANCOCENTROPHORUS NIAUKANG
REMUDO O REMUDO BLANCO
REO O TRUCHA MARINA
SALMO TRUTTA TRUTTA REO
ROBALO DE FONDO
DISSOSTICHUS ELEGINOIDES
PESCADA NEGRA
ROBALO DE PROFUNDIDAD
DISSOSTICHUS SPP
RODABALLOSCOPHTHALMUS MAXIMUS
CLAVUDO REMOL - TURBOT REMOL EMPETXINAT
REMOL EMPETXINAT ERREBOILLO
ROMERILLO CENTROLOPHUS NIGER PEIXE NEGRO
ROMEROCENTROLABRUS TRUTTA
BARRACO
RONCADOR POMADASYS INCISUS RONCADOR - RONCO MESTIZO
SERLA RONCADORA
RONCADOR BASTARDO
ROSADA GENYPTERUS BLACODES
ROSADA DEL CABO
GENYPTERUS CAPENSIS
RUBIOCHELIDONICHTHYS LASTOVIZA
RAFALET BORRAXO BERETE
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
47 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 48: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/48.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
RUBIOS TRIGLA SPP LLUERNES ESCACHOS
RUFO DERIVANTE O VIUDO
HYPEROGLYPHE PERCIFORMIS
VIUDO RUFO AMERICANO
SABALO ALOSA ALOSA
XAGUETA-ARENCON ALOSA ZAMBORCA
SABLE NEGRO APHANOPUS CARBO
PEIXE SABRE NEGRO
SABLE PLATEADOBENTHODESMUS ELONGATUS
PEIXE SABRE ALONGADO
SALEMA SARPA SALPASALPA - SALEMA SABOGA SALPA
SALEMA - PANCHONA SALPA SALPA SABOGA SALPA - ZARPA
SALMON ATLANTICO O SALMON
SALMO SALAR
SALMO DE GRANJA SALMÓN
SALMÓN DO ATLÁNTICO
SALMON KETA ONCORHYNCHUS KETA SALMÓN CAN
SALMON PLATEADO
ONCORHYNCHUS KISUTCH
SALMÓN PRATEADO
SALMON REALONCORHYNCHUS TSHAWYTSCHA
SALMON ROJO ONCORHYNCHUS NERKA
SALMÓN VERMELLO
SALMON ROSADOONCORHYNCHUS GORBUSCHA
SALMÓN ROSA
SALMONES DEL PACIFICO
ONCORHYNCHUS SPP
SALMÓNS DO PACÍFICO
SALMONETE DE FANGO
MULLUS BARBATUS MOLL DE FANG MOLL DE FANG MOLL DE FANG
SALMONETE DE LAMA SALMONETE
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
48 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 49: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/49.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
SALMONETE DE ROCA
MULLUS SURMULETUS MOLL DE ROCA MOLL DE ROCA MOLL DE ROCA SALMONETE
SALMONETES MULLUS SPP SALMONETE BARBARINA
SALTONGYMNAMODYTES SEMISQUAMATUS
SONSO DEL NORD BOLO BLANCO
SALVELINOSALVELINUS FONTINALIS
TROITA DAS FONTES
SAMA DENTEX MAROCCANUSSAMA MARROQUÍ
CALÉ - SAMA MARROQUÍ
DENTÓN DE MARROCOS
SAMA DE PLUMA DENTEX GIBBOSUS
DENTÓN DE BANDEIRA
SANTIAGUIÑO SCYLLARUS ARCTUS
SANTIAGUIN - SANTIAGO CIGALO XUIA
SANTIAGUIÑOS O CIGARRAS
SCYLLARUS SPP SANTIAGUIÑOS
SAPATA NEGRA CENTROSCYMNUS CREPIDATER
VISEIRA NEGRA
SARDINA SARDINA PILCHARDUS PARROCHA SARDIÑA
SARDINA - PARROTXA
SARDINELAS SARDINELLA SPP ALACHAS
SARDINOPA SARDINOPS SPP SARDINOPAS
SARGODIPLODUS SARGUS CADENATI
SARGO BLANCO O MARROQUÍ
SARGODIPLODUS SARGUS SARGUS
XARGU - CHOPA SARD O SARG JARGO O CHAPETA SARG SARD SARGO COMÚN MUXAR HANDI
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
49 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 50: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/50.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
SARGO BREADODIPLODUS CERVINUS CERVINUS
BIZCUERVO - PIZCUERVU SARG IMPERIAL SARD IMPERIAL
SARGO ACASTAÑADO
MUXAR EZPAINLODI
SARGO PICUDO DIPLODUS PUNTAZZO MORRUDA
MORRUDA - SARGO PICUDO MORRUDA MORRUDA SARGO BICUDO
SARGOS DIPLODUS SPP XARGOS SARGO
SASTRE AMARILLO
CERVIMUNIDA JHONI
SASTRE AMARELO
SASTRE ROJO PLEURONCODES MONODON
SASTRE VERMELLO
SEPIA ORIENTAL SEPIA ACULEATA
SIPIA EXOTICA PELADA
CHOCO PUNTIAGUDO
SEPIAS O JIBIAS O CHOCOS
SEPIA SPP CHOCOS
SERRADELLARNOGLOSSUS LATERNA
PELUDA PELUDA RASPAPELOS COMÚN RATA
SERRANO SERRANUS SCRIBA VACA
CABRILLA PINTADA - SERRANO CABRA VACA SERRANA VACA SERRANA
SERRÁN RISCADO
SERRANO IMPERIAL
SERRANUS ATRICAUDA
CABRILLA NEGRA - CABRILLA RUANA
SILURO SILURUS GLANIS
SILURO EUROPEO
SOLLAPLEURONECTES PLATESSA
XUELLA PALAIA ANGLESA PATUSA
PLANA DE TAQUES VERMELLES
SOLLA DE ALTURA PLATUXA LEUN
SOLLA DEL PACIFICO
MICROSTOMUS PACIFICUS
MENDO DO PACÍFICO
SOLLETA CITHARUS LINGUATULATAPACULO PALAIA RASCÓN BICUDO PELAYA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
50 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 51: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/51.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
SONSOGYMNAMOMDYTES CICERELUS
AGUACIOSO MEDITERRANEO ESPETOLI - ENFU
BOLO DO MEDITERRANEO
TABERNEROCTENOLABRUS RUPESTRIS
TORD ROQUER TABERNEIRO
TALISMANALEPOCEPHALUS BAIRDII
TAMBOR BUGLOSSIDIUM LUTEUM
LLENGUADINA COIXA LIRPA
TASARTE ORCYNOPSIS UNICOLOR BONITO OLLÓN
TELLERINA DONAX SEMISTRIATUS
CADELUCHA RAIADA
TELLINA AUSTRAL DONAX DELTOIDES
CADELUCHA AUSTRAL
TEMBLADERA TORPEDO MARMORATA VACA MARBRADA
VACA TREMOLADORA TRÉMULA
TENCA TINCA TINCA
TIBURÓN ARENERO
CARCHARHINUS OBSCURUS
JAQUETÓN O TIBURÓN ARENERO TAURÓ FOSC
TIBURON BABOSOCARCHARHINUS ALTIMUS
TAUROS BAVÓS
TIBURON BOREAL SOMNIOSUS MICROCEPHALUS
PEIXE MOMO
TIBURON COBRIZO
CARCHARHINUS BRACHYURUS
AMARILLO
TIBURÓN DE GALÁPAGOS
CARCHARHINUS GALAPAGENSIS
JAQUETA O TIBURÓN DE GALÁPAGOS
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
51 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 52: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/52.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
TIBURON DE PUNTOS NEGROS
CARCHARHINUS LIMBATUS
TAURÓ DE PUNTES NEGRES
TIBURON LAGARTO
CHALMYDOSELACHUS ANGUINEUS
TIBURÓN ANGUILA
TIBURÓN ANGUÍA
TIBURÓN TROZOCARCHARHINUS PLUMBEUS
JAQUETÓN O TIBURÓN TROZO TAURÓ GRIS
TILAPIAOREOCHROMIS NILOTICUS NILOTICUS
TILAPIA DE RIU CULTIVADA TILAPIA DO NILO
TINTO CLARIAS GARIEPINUS
PEIXE GATO NORTEAFRICANO
TINTORERA O CAELLA
PRIONACE GLAUCATINTORERA CANIA - CANEA TINTORERA
TIBURÓN AZUL - QUELLA TIBURÓN AZUL TINTORERA QUENLLA GARDA - KAELA
TOLLO FLECHA DEANIA PROFUNDORUM
PICOPATO O TOLLO FLECHA
TOLLO PAJARITO DEANIA CALCEUS VISEIRA
TOLLOS LUCERO O CAZONES
ETMOPTERUS SPP
TOLLOS, MIELGAS O CAZONES
CENTROSCYLLIUM SPP TOLLOS
TOLLOS, MIELGAS O CAZONES
CENTROSCYMNUS SPP. RATAS O GATAS FOCAS
TOMAS EPIGONUS TELESCOPUS FARO - TOMASO
CANDIL - PEZ DIABLO
DIMONI DE BOCA NEGRA
TORDO DE DOS COLORES
LABRUS BIMACULATUS JUEZ - GAYÁN
TOR DE DOS COLORS TXISTU
TORDO DE FONDOACANTHOLABRUS PALLONI
ROMERO DE HONDURA TALLA-ROQUES
TABERNEIRO DE MANCHAS
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
52 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 53: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/53.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
TORDO NEGRO LABRUS MERULA TORD NEGRE
TORDO VERDE LABRUS VIRIDIS TORD VERD
TORDOS LABRUS SPP LABRIDOS O BODIONES TORDS - GRIVES SERRÁNS
TORILLO BLENNIUS OCELLARISTORO BAVOSA
LORCHO BOLBORETA
TORO BACOTA CARCHARIAS TAURUS CAZÓN MORO
TRAMAS O NOTOTENIAS
PATAGONOTOTHEN SPP NOTOTENIAS
TRAMAS O NOTOTENIAS
TRAMATOMUS SPP
BACALLAUS AUSTRAIS
TRUCHA ALPINA SALVELINUS ALPINUS TROITA ARTICA
TRUCHA ARCO IRIS
ONCORHYNCHUS MYKISS
TRUITA DE GRANJA
TROITA ARCO DA VELLA
TRUCHA COMUN SALMO TRUTTA REO TRUITA DE MAR TROITA COMÚN
TRUCHA LACUSTRE
SALVELINUS NAMAYCUSH
TROITA LACUSTRE AMERICANA
URTAPAGRUS CAERULEOSTICTUS
URTA - HURTA PAGRE DE TAQUES FUSTA
VERRUGATO UMBRINA CIRROSAVERRUGATO - VERRUGATO DE PIEDRA BERRUGUETA REIG
BERRUGUETA - VERRUGATE
CORBALL VERMICULAT CORBALL GATO DE MAR KARKAJAL
VERRUGATO DE FANGO
UMBRINA CANARIENSIS VERRUGATO DE CANARIAS
CANARIAS - MARÍA FRANCISCO CORBALL CANARI
CORVINA DE CANARIAS
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
53 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com
![Page 54: Denominaciones de los Pescados y Mariscos en España](https://reader034.fdocument.pub/reader034/viewer/2022052403/568c342a1a28ab02358f67b4/html5/thumbnails/54.jpg)
Andalucía Asturias Baleares Canarias Cantabria Cataluña Valencia Galicia Murcia Pais Vasco
NOMBRE COMERCIAL
NOMBRECIENTÍFICO
NOMBRES DE LOS PESCADOS Y MARISCOS EN LAS DIFERENTES COMUNIDADES ESPAÑOLAS
VERRUGATO FUSCO
UMBRINA RONCHUS
VERRUGATO - VERRUGATO FUSCO
CORBALL DE COLL BLANC CORVINA FUSCA
VIBORA TRACHINUS RADIATUS
ARANYA DE CAP NEGRE
ARAÑA DE HONDURA ARANYA NEGRA
PEIXE ARAÑA RAIADO
VIEIRA DEL PACÍFICO
ARGOPECTEN PURPURATUS
VIEIRA O VENERA PECTEN MAXIMUS
COPINYA - ESCOPINYA DE PELEGRÍ VIEIRA
VIEJA COLORADA SPARISOMA CRETENSE VIEJA PEIX LORO PAPAGAIO VELLO
VIEJAS CHOERODON SPP XULIAS
VIMBA VIMBA VIMBA
FALSA CARPA DO BÁLTICO
VOLADOR ILLEX COINDETIIVOLADOR - POTAS VOLADORAS ALUDA - CANANA CANANA VERA POTA COMÚN POTA
VOLANDEIRAAEQUIPECTEN OPERCULARIS
XINXA MUNIDA RUGOSASASTRE SASTRE RUGOSO
ZAMBURIÑA CHLAMYS VARIA ZAMBURINA
ZAPATA PAGRUS AURIGA
SAMA ROQUERA - PARGO SÉMOLA
PAGRE DE BANDES PRAGO SÉMOLA
Copyright © 2008 ellaboratoriogastronomico.comFuente: BOE nº56 - Resolución 4309 del 7/2/2008 de la Secretaria General de Pesca Marítima
54 de 54http://www.ellaboratoriogastronomico.com