DAFTAR PUSTAKA - repository.unimus.ac.idrepository.unimus.ac.id/236/12/DAFTAR PUSTAKA.pdf ·...
Transcript of DAFTAR PUSTAKA - repository.unimus.ac.idrepository.unimus.ac.id/236/12/DAFTAR PUSTAKA.pdf ·...
DAFTAR PUSTAKA
Atiq Yunita, Indah Wulandari, Aranta Galuh Fridintya. Gambaran Waktu Tunggu,
Suhu dan Total Bakteri Makanan Cair di RSUP Dr.Kariadi Semarang.
Tahun 2014. Jurnal Med Hosp 2014; Vol 2 (2):110-114.
Aula, Lisa Ellizabet. 2011. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Terjaidnya
Sisa Makanan pada Pasien Rawat Inap di Rumah Sakit Haji Jakarta
Tahun 2011. Skripsi : Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatulah
Jakarta .
Departemen Kesehatan (Depkes) RI. 2013. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah
Sakit. Ditjen Bina Kesehatan Masyarakat, Jakarta.
Departemen Kesehatan RI. 1991. Pedoman Pengelolaan Makanan Bagi Pekerja.
Jakarta: Depkes RI.
Desi Rahmawati Sukadi, Sri Wahyuningsih. Kepuasan Pasien Dalam Pelayanan
Gizi Di Ruang Rawat Inap RSI Sunan Kudus Di Kabupaten Kudus.
Tahun 2015. Jurnal Kesehatan Masyarakat. ISSN:2338-6347
Eric Silano, Rudolf B. Purba, Nancy S.H. Malonda. Hubungan antara Penampilan
Makanan dan Ketepatan Waktu Penyajian Makanan dengan Sisa
Makanan pada Pasien rawat Inap Rumah Sakit Umum Daerah Kota
Bandung. Tahun 2014. Jurnal Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sam Ratulangi Manado.
Fatimah, S. 2008. Hubungan antara Penilaian Mutu Hidangan, Tingkat
Kecukupan Energi dan Protein Dengan Status Gizi Taruna di Asrama
Politeknik Ilmu Pelayaran (PIP) Semarang. Skripsi diterbitkan
Universitas Diponegoro. Universitas Diponegoro: Semarang.
Hartatik, Tatik. 2004. Gambaran Daya Terima Makan Terhadap Cita Rasa
Makanan Pada Pasien Rawat Inap Dewasa di Perawatan Kelas II RS.Haji
Jakarta. Skripsi. Universitas Indonesia. Depok
Kemenkes RI. Nomor 715/MENKES/SK/V/2003. Persyaratan Hygine Sanirtasi
Jasa Boga Menteri Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta
Kurniah, Illiyun. 2009 . Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Daya Terima
Makan Siang Karyawan di RS Brawijaya Woman and Children
Kebayoran Baru Jakarta Selatan. Skripsi. UIN Syarif Hidayatullah
Jakarta
www.repository.unimus.ac.id
Lumantoruan, D. B. S . 2012 . Hubungan Penampilan Makanan dan Faktor
Lainnya Dengan Sisa Makanan Biasa Pasien Kelas 3 Seruni RS Puri
Cinere Depok Bulan April-Mei 2012 . Skripsi . Universitas Indonesia
Moehyi, S. 1992. Penyelenggaraan Makanan Institusi dan Jasa Boga. Jakarta:
Bharata.
Mukrie, A.B. Ginting, I. Ngadiarti, A. Hendrorini, N. Budiarti, Tugiman A. 1990.
Manajemen Pelayanan Gizi Institusi Dasar. Akademi Gizi, Depkes RI,
Jakarta.
Nadia Chalida Nur, Etti Sudaryati, Ernawati Nasution. Konsumsi dan Daya
Terima Pasien Rawat Inat Penyakit Kardiovaskular Terhadap Makanan
Yang Disajikan RSUP H.Adam Malik Medan. Tahun 2012. Jurnal Gizi
Fakultas Kesehatan Masyarakat USU. Medan.
Nuryati P. 2008. Hubungan Antara Waktu Penyajian, Penampilan dan Rasa
Makanan Dengan Sisa Makanan Pada Pasien Rawat Inap Dewasa Di
RS.Bhakti Wira Tamtama Semarang. Skripsi. Universitas
Muhammadiyah Semarang.
Notoatmojo, Soekidjo. 2010. Metode Penelitian Kesehatan. Rineka Cipta. Jakarta
Uyami, Heni Hendriyani, Wiwik Wijanigsih. Perbedaan Daya Terima,Sisa dan
Asupan Makanan Pada Pasien Dengan Menu Pilihan dan Menu Standar
di RSUD Sunan Kalijaga Demak. Tahun 2012. Jurnal Politeknik
Kesehatan Kemenkes Semarang.
Permenkes RI. Nomor 3 Tahun 2014. Sanitasi Totak Berbasis Mayarakat. Menteri
Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta
Palacio & Theis. 2009. Introduction to Food Service. Pearson Education, Ohio.
Pedoman PGRS, Pelayanan Gizi Rumah Sakit. Kementrian Kesehatan. 2013.
Jakarta
Yuliana Adek Halek, Farissa Fatimah, Yeni Prawiningdya. Ketepatan Jam
Distribusi dan Asupan Makan Pada Pasien Dengan Diet Nasi Di Rumah
Sakit Umum Daerah Atambua. Tahun 20012. Jurnal Nutrition
Department, Respati University Yogyakarta
Winarno. F. G. 1992. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka
Utama.
Wa Ode Atmanegara., Djunaidi M. D. , Yustini . 2013 . Gambaran Tingkat
Kepuasan Siswa terhadap Mutu Hidangan pada Penyelenggaraan
Makanan di Sekolah Polisi Negara (SPN) Batua Polda Sulsel Tahun
2013” . Jurnal Universitas Hasanudin . Makassar
www.repository.unimus.ac.id