Dados Referentes à Actividade do IAMA nos Anos …...Boletim Anual Número dez, 2012 9 Dados...
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Anu
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Núm
ero
dez, 2012
9
Dados Referentes à Actividade
do IAMA nos Anos de 2009 a 2011
IAMA - Instituto de Alimentação e Mercados Agrícolas Rua do Passal, nº 150 - 9501-801 Ponta Delgada - Tel.: 296 306 900 - Fax: 296 653 354
B O L E T I M A N U A L N º 9 d e z e m b r o 2 0 1 2
INTRODUÇÃO
O Instituto de Alimentação e Mercados Agrícolas (IAMA), tem como atribuições e
competências, entre outras, a execução de operações de verificação e controlo das condições
de concessão de ajudas nacionais e comunitárias previstas para o setor, a implementação e
gestão do regime comunitário de Quotas Leiteiras, exercendo ainda as funções de tutela dos
Matadouros e o Sistema de Classificação de Leite na Região.
Ao IAMA cabe ainda a regularização do mercado regional de produtos agro-alimentares e a
compilação e registo estatístico anual das importações e exportações dos produtos agrícolas
de reconhecido interesse regional e dos resultados da produção, distribuição e
comercialização dos mesmos.
Neste âmbito foi produzido o presente boletim que se pretende que seja um documento de
trabalho de consulta rápida e fácil, que traduza a situação actual e a evolução de alguns
sectores de atividade do IAMA
Este boletim anual destina-se a todos aqueles que, frequentemente necessitam de consultar
informação sobre o sector agrícola e que, de uma forma ou outra se encontram ligados a este
setor.
1
1 - QUOTAS LEITEIRAS
Os dados apresentados resultam de programas informáticos do IAMA que contêm o historial
dos produtores de leite de vaca da RAA e que contabilizam por um lado as quantidades de
referência atribuídas aos produtores e por outro as entregas de leite de vaca.
Em conformidade com o disposto no Decreto – Lei nº 240/2002, de 5 de novembro,
considera-se produtor de leite a pessoa singular ou colectiva cuja exploração se situe no
território Nacional, que produz leite de vaca ou produtos lácteos à base de leite de vaca e as
entregas a um comprador aprovado – Entregas, ou as vende directamente – Vendas Directas,
de acordo com a Quantidade de Referência que possui. Esta Quantidade de Referência,
vulgarmente conhecida por “Quota Leiteira” é a quantidade expressa em Kg atribuída
individualmente a cada produtor, por conta da Quantidade Global Garantida, para efeitos de
produção de leite ou equivalente – leite.
O período de referência considerada é a campanha – leiteira, que decorre de 1 de abril a 31 de
março do ano seguinte.
No que diz respeito às "Entregas" os elementos apresentados resultam da informação enviada
mensalmente ao IAMA por todas as unidades de produção da Região. No caso das "Vendas
Directas" a informação referente ao volume de leite comercializado, é enviada pelos
produtores no final de cada campanha leiteira.
Apresentam-se dados referentes à evolução da quota atribuída na RAA, à distribuição da
quota e do leite comercializado por Ilha nas campanhas 2009/2010, 2010/2011 e 2011/2012 à
evolução do leite comercializado nas 9 Ilhas da RAA.
2
Kilos
Entregas Vendas Dir
S.Miguel 362.299.013 18.824 362.317.837
S.Maria 0 13.530 13.530
Terceira 138.033.690 - 138.033.690
Faial 14.242.310 0 14.242.310
Pico 8.380.348 473.202 8.853.550
S.Jorge 31.150.645 191.525 31.342.170
Graciosa 9.574.773 0 9.574.773
Flores 934.484 49.425 983.909
Corvo 58.025 - 58.025
Total RAA 564.673.288 746.506 565.419.794
Ilha TotalS.MiguelS.MariaTerceiraFaialPicoS.JorgeGraciosaFloresCorvo
IAMA
3
NA CAMPANHA 2009/2010
QUOTAS LEITEIRAS ATRIBUIDAS POR ILHA
Ilha Quantidade de Referência
Total
-
50.000.000
100.000.000
150.000.000
200.000.000
250.000.000
300.000.000
350.000.000
400.000.000
S.M
igu
el
S.M
aria
Ter
ceir
a
Fai
al
Pic
o
S.J
org
e
Gra
cio
sa
Flo
res
Cor
vo
Kilos
Entregas Vendas Dir
S.Miguel 364.539.443 18.824 364.558.267
S.Maria 0 11.814 11.814
Terceira 141.702.217 - 141.702.217
Faial 13.651.077 0 13.651.077
Pico 8.389.024 473.202 8.862.226
S.Jorge 30.138.448 191.525 30.329.973
Graciosa 9.534.539 0 9.534.539
Flores 947.876 49.425 997.301
Corvo 58.025 - 58.025
Total RAA 568.960.649 744.790 569.705.439
Ilha TotalS.MiguelS.MariaTerceiraFaialPicoS.JorgeGraciosaFloresCorvo
IAMA
4
NA CAMPANHA 2010/2011
QUANTIDADES DE REFERÊNCIA ATRIBUIDAS POR ILHA
Ilha Quantidade de Referência
Total
-
50.000.000
100.000.000
150.000.000
200.000.000
250.000.000
300.000.000
350.000.000
400.000.000
S.M
igu
el
S.M
aria
Ter
ceir
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Fai
al
Pic
o
S.J
org
e
Gra
cio
sa
Flo
res
Cor
vo
Kilos
Entregas Vendas Dir
S.Miguel 383.527.166 18.824 383.545.990
S.Maria - 11.617 11.617
Terceira 147.872.610 - 147.872.610
Faial 13.877.814 - 13.877.814
Pico 8.706.177 493.202 9.199.379
S.Jorge 30.754.704 191.525 30.946.229
Graciosa 9.963.557 - 9.963.557
Flores 946.607 50.921 997.528
Corvo 95.525 - 95.525
Total RAA 595.744.160 766.089 596.510.249
Ilha TotalS.MiguelS.MariaTerceiraFaialPicoS.JorgeGraciosaFloresCorvo
IAMA
5
NA CAMPANHA 2011/2012
QUANTIDADES DE REFERÊNCIA ATRIBUIDAS POR ILHA
Ilha Quantidade de Referência
Total
-
50.000.000
100.000.000
150.000.000
200.000.000
250.000.000
300.000.000
350.000.000
400.000.000
S.M
igu
el
S.M
aria
Ter
ceir
a
Fai
al
Pic
o
S.J
org
e
Gra
cio
sa
Flo
res
Cor
vo
Kilos
Entregas Vendas Dir Total
S.Miguel 355.938.596 51037 355.989.633
S.Maria 0 11.458 11.458
Terceira 143.476.755 313.975 143.790.730
Faial 13.238.452 0 13.238.452
Pico 8.279.886 435.334 8.715.220
S.Jorge 29.191.202 156.214 29.347.416
Graciosa 8.201.980 0 8.201.980
Flores 1.588.369 61.161 1.649.530
Corvo 39.992 0 39.992
Total RAA 559.955.232 1.029.179 560.984.411
IAMA
6
LEITE COMERCIALIZADO POR ILHA
IlhaVolume Comercializado
NA CAMPANHA 2009/2010
S.Miguel S.Maria Terceira Faial Pico S.Jorge Graciosa Flores Corvo
Kilos
Entregas Vendas Dir Total
S.Miguel 354.076.181 53.869 354.130.050
S.Maria 0 11.465 11.465
Terceira 139.974.921 - 139.974.921
Faial 12.502.564 0 12.502.564
Pico 8.110.375 422.893 8.533.268
S.Jorge 27.884.616 188.279 28.072.895
Graciosa 7.934.782 0 7.934.782
Flores 1.458.681 61.923 1.520.604
Corvo - 0 -
Total RAA 551.942.120 738.429 552.680.549
IAMA
7
LEITE COMERCIALIZADO POR ILHA
IlhaVolume Comercializado
NA CAMPANHA 2010/2011
S.Miguel S.Maria Terceira Faial Pico S.Jorge Graciosa Flores Corvo
Kilos
Entregas Vendas Dir Total
S.Miguel 376.386.783 51.037 376.437.820
S.Maria - 11.497 11.497
Terceira 149.551.197 - 149.551.197
Faial 13.276.822 - 13.276.822
Pico 8.580.061 418.653 8.998.714
S.Jorge 28.705.562 186.595 28.892.157
Graciosa 8.099.517 - 8.099.517
Flores 1.049.640 60.213 1.109.853
Corvo 8.741 - 8.741
Total RAA 585.658.323 727.995 586.386.318
IAMA
8
LEITE COMERCIALIZADO POR ILHA
IlhaVolume Comercializado
NA CAMPANHA 2011/2012
S.Miguel S.Maria Terceira Faial Pico S.Jorge Graciosa Flores Corvo
Kilos
Total Leite Comercializado RAA
2002/03 4.890 523.121.170
2003/04 5.227 511.349.288
2004/05 4.656 518.185.303
2005/06 4.217 530.571.721
2006/07 3.985 534.593.941
2007/08 3.841 539.257.965
2008/09 3.426 549.382.519
2009/10 3.374 560.984.411
2010/11 3.291 552.680.549
2011/12 3.093 586.386.318
IAMA
9
EVOLUÇÃO DO LEITE COMERCIALIZADO
E DO NÚMERO DE PRODUTORES
Campanhas Nº. Produtores RAA
460.000.000
480.000.000
500.000.000
520.000.000
540.000.000
560.000.000
580.000.000
600.000.000
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
2002
/03
2003
/04
2004
/05
2005
/06
2006
/07
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
Nº. Produtores RAA Total Leite Comercializado RAA
Kilos
Total Leite Comercializado (Entregas e VD)
2002/03 2.397 334.648.709
2003/04 2.814 325.356.202
2004/05 2.331 327.714.224
2005/06 2.056 333.760.207
2006/07 1.989 341.433.615
2007/08 1.975 348.364.682
2008/09 1.744 353.778.249
2009/10 1.722 355.989.633
2010/11 1.680 354.130.050
2011/12 1.565 376.437.820
IAMA
10
EVOLUÇÃO DO LEITE COMERCIALIZADO
E DO NÚMERO DE PRODUTORES
Campanhas Nº. Produtores RAA
290.000.000
300.000.000
310.000.000
320.000.000
330.000.000
340.000.000
350.000.000
360.000.000
370.000.000
380.000.000
390.000.000
0
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
2002
/03
2003
/04
2004
/05
2005
/06
2006
/07
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
Nº. Produtores RAA Total Leite Comercializado (Entregas e VD)
Kilos
2002/03 2397 334.648.709
2003/04 2814 325.356.202
2004/05 2331 327.714.224
2005/06 2056 333.760.207
2006/07 1989 341.433.615
2007/08 1975 348.364.682
2008/09 1744 353.778.249
2009/10 1722 355.989.633
2010/11 1680 354.130.050
2011/12 1565 376.437.820
IAMA
11
EVOLUÇÃO DO LEITE COMERCIALIZADO
NA ILHA DE SÃO MIGUEL
Campanhas Nº. Produtores Total Leite Comercializado
290.000.000
300.000.000
310.000.000
320.000.000
330.000.000
340.000.000
350.000.000
360.000.000
370.000.000
380.000.000
390.000.000
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
2002
/03
2003
/04
2004
/05
2005
/06
2006
/07
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
Nº. Produtores Total Leite Comercializado
Kilos
2002/03 7 87.268
2003/04 6 89.108
2004/05 6 90.587
2005/06 6 15.574
2006/07 5 15.430
2007/08 4 14.740
2008/09 4 13.113
2009/10 4 11.458
2010/11 3 11.465
2011/12 4 11.497
IAMA
12
EVOLUÇÃO DO LEITE COMERCIALIZADO
NA ILHA DE SANTA MARIA
Campanhas Nº. Produtores Total Leite Comercializado
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
90.000
100.000
0
1
2
3
4
5
6
7
8
2002
/03
2003
/04
2004
/05
2005
/06
2006
/07
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
Nº. Produtores Total Leite Comercializado
Kilos
2002/03 1.178 128.700.666
2003/04 1.133 127.316.140
2004/05 1.112 131.085.446
2005/06 1.074 135.971.710
2006/07 996 133.780.761
2007/08 943 133.418.275
2008/09 869 137.053.986
2009/10 869 143.790.730
2010/11 856 139.974.921
2011/12 847 149.551.197
IAMA
13
EVOLUÇÃO DO LEITE COMERCIALIZADO
NA ILHA TERCEIRA
Campanhas Nº. Produtores Total Leite Comercializado
115.000.000
120.000.000
125.000.000
130.000.000
135.000.000
140.000.000
145.000.000
150.000.000
155.000.000
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
2002
/03
2003
/04
2004
/05
2005
/06
2006
/07
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
Nº. Produtores Total Leite Comercializado
Kilos
2002/03 378 13.840.120
2003/04 356 14.085.540
2004/05 332 14.182.161
2005/06 298 14.375.563
2006/07 276 13.797.133
2007/08 255 13.216.766
2008/09 215 12.826.126
2009/10 215 13.238.452
2010/11 206 12.502.564
2011/12 181 13.276.822
IAMA
14
EVOLUÇÃO DO LEITE COMERCIALIZADO
NA ILHA DO FAIAL
Campanhas Nº. Produtores Total Leite Comercializado
11.500.000
12.000.000
12.500.000
13.000.000
13.500.000
14.000.000
14.500.000
15.000.000
0
50
100
150
200
250
300
350
400
2002
/03
2003
/04
2004
/05
2005
/06
2006
/07
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
Nº. Produtores Total Leite Comercializado
Kilos
2002/03 573 29.770.802
2003/04 571 28.113.074
2004/05 557 28.302.001
2005/06 499 28.880.797
2006/07 475 28.916.558
2007/08 434 27.962.950
2008/09 389 28.342.966
2009/10 367 29.347.416
2010/11 360 28.072.895
2011/12 314 28.892.157
IAMA
15
EVOLUÇÃO DO LEITE COMERCIALIZADO
NA ILHA DE SÃO JORGE
Campanhas Nº. Produtores Total Leite Comercializado (Entregas e Vendas Diretas)
27.000.000
27.500.000
28.000.000
28.500.000
29.000.000
29.500.000
30.000.000
0
100
200
300
400
500
600
700
2002
/03
2003
/04
2004
/05
2005
/06
2006
/07
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
Nº. Produtores
Kilos
2002/03 169 8.950.263
2003/04 178 8.789.691
2004/05 152 8.869.430
2005/06 138 8.841.483
2006/07 127 8.336.980
2007/08 112 7.695.642
2008/09 88 7.986.652
2009/10 87 8.715.220
2010/11 83 8.533.268
2011/12 83 8.998.714
IAMA
16
EVOLUÇÃO DO LEITE COMERCIALIZADO
NA ILHA DO PICO
Campanhas Nº. Produtores Total Leite Comercializado (Entrgas e Vendas Diretas)
7.000.000
7.500.000
8.000.000
8.500.000
9.000.000
9.500.000
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
2002
/03
2003
/04
2004
/05
2005
/06
2006
/07
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
Nº. Produtores
Kilos
2002/03 50 6.070.352
2003/04 45 6.727.751
2004/05 44 6.978.072
2005/06 41 7.780.120
2006/07 38 7.400.251
2007/08 39 7.767.801
2008/09 38 8.273.294
2009/10 38 8.201.980
2010/11 38 7.934.782
2011/12 38 8.099.517
IAMA
17
EVOLUÇÃO DO LEITE COMERCIALIZADO
NA ILHA GRACIOSA
Campanhas Nº. Produtores Total Leite Comercializado
0
1.000.000
2.000.000
3.000.000
4.000.000
5.000.000
6.000.000
7.000.000
8.000.000
9.000.000
0
10
20
30
40
50
60
2002
/03
2003
/04
2004
/05
2005
/06
2006
/07
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
Nº. Produtores Total Leite Comercializado
Kilos
2002/03 102 946.674
2003/04 84 937.558
2004/05 82 871.707
2005/06 66 850.332
2006/07 58 836.093
2007/08 60 770.034
2008/09 62 1.068.593
2009/10 60 1.649.530
2010/11 56 1.520.604
2011/12 50 1.109.853
IAMA
18
EVOLUÇÃO DO LEITE COMERCIALIZADO
NA ILHA DAS FLORES
Campanhas Nº. ProdutoresTotal Leite Comercializado (Entregas e Vendas Diretas)
0
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
1.400.000
1.600.000
1.800.000
0
20
40
60
80
100
120
200
2/0
3
200
3/0
4
200
4/0
5
200
5/0
6
200
6/0
7
200
7/0
8
200
8/0
9
200
9/1
0
201
0/1
1
201
1/1
2
Nº. Produtores
Kilos
2002/03 36 106.316
2003/04 40 89.225
2004/05 40 91.675
2005/06 39 95.935
2006/07 21 77.120
2007/08 19 47.075
2008/09 17 39.540
2009/10 12 39.992
2010/11 9 0
2011/12 11 8.741
IAMA
19
EVOLUÇÃO DO LEITE COMERCIALIZADO
NA ILHA DO CORVO
Campanhas Nº. Produtores Total Leite Comercializado
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
2002
/03
2003
/04
2004
/05
2005
/06
2006
/07
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
Nº. Produtores Total Leite Comercializado
II - PRODUÇÃO DE LEITE E LACTICÍNIOS
Nos Açores, a produção de leite e sua transformação constituem a "pedra chave" da
economia regional revestindo-se de aspectos muito particulares. O fato de se tratar de um
território fragmentado, constituído por nove ilhas confere características específicas à sua
estrutura produtiva.
Numa abordagem possível a este sector apresentam-se os elementos referentes à recolha de
leite de vaca nas unidades de produção e à produção de leite tratado para consumo público e
de produtos lácteos.
Os dados apresentados resultam dos elementos enviados trimestralmente pelas Unidades de
Produção da Região ao longo das campanhas 2009/2010 a 2011/2012.
De acordo com o disposto na legislação em vigor as campanhas leiteiras têm início no mês de
abril e terminam no final de março do ano seguinte.
20
litros
S.Miguel -
Terceira 742.675
Faial -
Pico 120
Graciosa 16.155
Flores 11.810
Total RAA 770.760 litros
Terceira 742.675 Pico Grciosa Flores 28.085
FRASE eCom Aromas
São Miguel 5.899.180 61.007.276 7.913.872 685.573 75.505.901
Terceira 933.840 17.562.000 317.520 0 18.813.360
Total RAA 6.833.020 78.569.276 8.231.392 685.573 94.319.261
litros
às escolas.
Leite com aromas: Leite achocolatado 21
Leite Ultra - Pasteurizado (UHT) litros
IAMA
Nota: FRASE: Leite UHT meio gordo, embalado em unidades Tetra Pak, de 2 dl e destinado ao fornecimento do leite
PRODUÇÃO DE LEITE TRATADO PARA CONSUMO
Leite Pasteurizado
PÚBLICO NA CAMPANHA 2009/2010
TOTAL
Leite pasteurizado
GordoMeio - GordoMagroIlha
96%
4%
Terceira Pico Grciosa Flores
80%
20%
São Miguel Terceira
litros
S.Miguel -
Terceira 552.790
Faial -
Pico -
Graciosa 16.175
Flores 13.138
Total RAA 582.103 litros
Terceira 1.127.875 Graciosa Flores 29.313
FRASE eCom Aromas
São Miguel 5.400.410 55.911.434 5.236.516 748.509 67.296.869
Terceira 953.280 36.171.300 285.120 - 37.409.700
Total RAA 6.353.690 92.082.734 5.521.636 748.509 104.706.569
litros
às escolas.
32 Leite com aromas: Leite achocolatado 22
Leite Ultra - Pasteurizado (UHT) litros
IAMA
Nota: FRASE: Leite UHT meio gordo, embalado em unidades Tetra Pak, de 2 dl e destinado ao fornecimento do leite
PRODUÇÃO DE LEITE TRATADO PARA CONSUMO
Leite Pasteurizado
PÚBLICO NA CAMPANHA 2010/2011
TOTAL
Leite pasteurizado
GordoMeio - GordoMagroIlha
97%
3%
Terceira Graciosa Flores
64%
36%
São Miguel Terceira
litros
S.Miguel -
Terceira 472.562
Faial -
Pico -
Graciosa 22.714
Flores 12.915
Total RAA 508.191 litros
Graciosa Flores 18.258 Terceira 472.562
FRASE eCom Aromas
São Miguel 6.176.717 67.662.055 4.447.957 620.218 78.906.947
Terceira 964.800 37.519.920 241.920 0 38.726.640
Total RAA 7.141.517 105.181.975 4.689.877 620.218 117.633.587
litros
às escolas.
Leite com aromas: Leite achocolatado
23
GordoMeio - GordoMagroIlha
Leite Ultra - Pasteurizado (UHT) litros
IAMA
Nota: FRASE: Leite UHT meio gordo, embalado em unidades Tetra Pak, de 2 dl e destinado ao fornecimento do leite
PRODUÇÃO DE LEITE TRATADO PARA CONSUMO
Leite Pasteurizado
PÚBLICO NA CAMPANHA 2011/2012
TOTAL
Leite pasteurizado 4%
96%Graciosa Flores Terceira
67%
33%
São Miguel Terceira
Quantidade(Kg)
Leite em pó 17.286.525
Iogurte 310.516
Queijo 28.326.986
Manteiga 7.947.589
Natas 541.336
Leite em Pó 17.286.525
Iogurte 310.516
Queijo 28.326.986
Manteiga 7.947.589
Natas 541.336
IAMA
24
Lacticínios
LACTICÍNIOS PRODUZIDOS PARA CONSUMO PÚBLICO
NA CAMPANHA 2009/2010
31,77%
0,57%
52,06%
14,61%0,99%
Leite em Pó Iogurte Queijo Manteiga Natas
Quantidade(Kg)
Leite em pó 16.296.005
Iogurte 353.463
Queijo 28.418.330
Manteiga 6.626.131
Natas 444.867
Leite em Pó 16.296.005
Iogurte 353.463
Queijo 28.418.330
Manteiga 6.626.131
Natas 444.867
IAMA
25
Lacticínios
LACTICÍNIOS PRODUZIDOS PARA CONSUMO PÚBLICO
NA CAMPANHA 2010/2011
31,26%
0,68%54,51%
12,71% 0,85%
Leite em Pó Iogurte Queijo Manteiga Natas
Quantidade(Kg)
Leite em pó 15.965.245
Iogurte 297.482
Queijo 29.478.414
Manteiga 8.326.585
Natas 256.433
Leite em Pó 15.965.245
Iogurte 297.482
Queijo 29.478.414
Manteiga 8.326.585
Natas 256.433
IAMA
26
Lacticínios
LACTICÍNIOS PRODUZIDOS PARA CONSUMO PÚBLICO
NA CAMPANHA 2011/2012
29,39%
0,55%
54,26%
15,33%
0,47%
Leite em Pó Iogurte Queijo Manteiga Natas
Ilha/ S.Jorge Flamengo Outros
S.Miguel 209.000 15.718.396 1.243.568 17.170.964
Terceira 13.354 5.508.955 85.629 5.607.938
Faial 0 1.259.884 3.071 1.262.955
S.Jorge 2.700.436 0 0 2.700.436
Pico 0 678.173 69.394 747.567
Flores 112.846 0 0 112.846
Graciosa 70.071 651.499 0 721.570
Corvo 0 0 2.710 2.710
Total RAA 3.105.707 23.816.907 1.404.372 28.326.986
S.Miguel
Terceira 5.607.938
Faial 1.262.955
S.Jorge 2.700.436
Pico 747.567
Flores 112.846
Graciosa 721.570 Corvo 2.710
IAMA
27
17.170.964
PRODUÇÃO DE QUEIJO
NA CAMPANHA 2009/2010
IlhaTipo de Queijo (Kg)
Total Queijo
60,62%
19,80%
4,46%
9,53%
2,64% 0,40% 2,55%
0,01%
S.Miguel Terceira Faial S.Jorge Pico Flores Graciosa Corvo
Ilha/ S.Jorge Flamengo Outros
S.Miguel 207.845 16.801.375 1.222.817 18.232.037
Terceira 11.855 4.726.809 199.952 4.938.616
Faial 0 1.158.509 4.410 1.162.919
S.Jorge 2.530.690 0 0 2.530.690
Pico 0 663.008 75.565 738.573
Flores 108.723 0 0 108.723
Graciosa 49.048 657.724 0 706.772
Corvo 0 0 0 0
Total RAA 2.908.161 24.007.425 1.502.744 28.418.330
S.Miguel
Terceira 4.938.616
Faial 1.162.919
S.Jorge 2.530.690
Pico 738.573
Flores 108.723
Graciosa 706.772
IAMA
28
18.232.037
PRODUÇÃO DE QUEIJO
NA CAMPANHA 2010/2011
IlhaTipo de Queijo (Kg)
Total Queijo
64,16%17,38%
4,09%
8,91%2,60% 0,38%
2,49%
S.Miguel Terceira Faial S.Jorge Pico Flores Graciosa
Ilha/ S.Jorge Flamengo Outros
S.Miguel 180.355 17.776.290 1.140.292 19.096.937
Terceira 11.765 4.745.497 227.287 4.984.549
Faial 0 1.249.121 17.936 1.267.057
S.Jorge 2.532.844 0 0 2.532.844
Pico 0 678.790 78.708 757.498
Flores 78620 0 4.632 83.252
Graciosa 153.470 601.728 0 755.198
Corvo 0 0 1.079 1.079
Total RAA 2.957.054 25.051.426 1.469.934 29.478.414
S.Miguel
Terceira 4.984.549
Faial 1.267.057
S.Jorge 2.532.844
Pico 757.498
Flores 83.252
Graciosa 755.198
Corvo 1.079
IAMA
29
19.096.937
PRODUÇÃO DE QUEIJO
NA CAMPANHA 2011/2012
IlhaTipo de Queijo (Kg)
Total Queijo
64,78%16,91%
4,30%8,59%
2,57%
0,28%2,56%
0,00%
S.Miguel Terceira Faial S.Jorge Pico Flores Graciosa Corvo
Leite em Pó(Kg)
S.Miguel 11.975.000
Terceira 5.311.525
Total RAA 17.286.525
S.Miguel 11.975.000
Terceira 5.311.525
IAMA
30
Ilha
PRODUÇÃO DE LEITE EM PÓ
NA CAMPANHA 2009/2010
69%
31%
S.Miguel Terceira
Leite em Pó(Kg)
S.Miguel 12.415.655
Terceira 3.880.350
Total RAA 16.296.005
S.Miguel 12.415.655
Terceira 3.880.350
IAMA
31
Ilha
PRODUÇÃO DE LEITE EM PÓ
NA CAMPANHA 2010/2011
76%
24%
S.Miguel Terceira
Leite em Pó(Kg)
S.Miguel 11.600.120
Terceira 4.365.125
Total RAA 15.965.245
S.Miguel 11.600.120
Terceira 4.365.125
IAMA
32
Ilha
PRODUÇÃO DE LEITE EM PÓ
NA CAMPANHA 2011/2012
73%
27%
S.Miguel Terceira
Prod. Manteiga(Kg)
S.Miguel 4.200.746
Terceira 3.481.866
Faial 118.059
Pico 52.329
Flores 1.814
Graciosa 92.775
Total RAA 7.947.589
S.Miguel 4200746Terceira 3.481.866
Pico 52.329
Faial 118.059
Flores 1.814
Graciosa 92.775
-
IAMA
33
Ilha
PRODUÇÃO DE MANTEIGA
NA CAMPANHA 2009/2010
53%
44%
1%1% 0%
1%
S.Miguel Terceira Pico Faial Flores Graciosa
Prod. Manteiga(Kg)
S.Miguel 3.778.856
Terceira 2.619.107
Faial 109.700
Pico 33.212
Flores 621
Graciosa 84.635
Total RAA 6.626.131
S.Miguel 3778856Terceira 2.619.107
Faial 109.700
Pico 33.212
Flores 621
Graciosa 84.635
IAMA
Ilha
PRODUÇÃO DE MANTEIGA
NA CAMPANHA 2010/2011
57%
40%
2%
0%
0%1%
S.Miguel Terceira Faial Pico Flores Graciosa
34
Prod. Manteiga(Kg)
S.Miguel 4.636.333
Terceira 3.447.729
Faial 117.649
Pico 42.433
Flores 1.141
Graciosa 81.300
Total RAA 8.326.585
S.Miguel 4636333Terceira 3.447.729
Faial 117.649
Pico 42.433
Flores 1.141
Graciosa 81.300
IAMA
35
Ilha
PRODUÇÃO DE MANTEIGA
NA CAMPANHA 2011/2012
56%
41%
1%
1%
0%1%
S.Miguel Terceira Faial Pico Flores Graciosa
Natas(Kg)
S.Miguel 488.541
Terceira 52.795
Total RAA 541.336
S.Miguel 488.541
Terceira 52.795
IAMA
36
Ilha
PRODUÇÃO DE NATAS
NA CAMPANHA 2009/2010
90%
10%
S.Miguel Terceira
Natas(Kg)
S.Miguel 393.442
Terceira 51.425
Total RAA 444.867
S.Miguel 393.442
Terceira 51.425
IAMA
37
Ilha
PRODUÇÃO DE NATAS
NA CAMPANHA 2010/2011
88%
12%
S.Miguel Terceira
Natas(Kg)
S.Miguel 214.388
Terceira 42.045
Total RAA 256.433
S.Miguel 214.388
Terceira 42.045
IAMA
38
Ilha
PRODUÇÃO DE NATAS
NA CAMPANHA 2011/2012
84%
16%
S.Miguel Terceira
Litros
2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012
1.253.595 1.001.262 770.760 582.103 508.191
88.724.882 86.213.096 94.319.261 104.706.569 117.633.587
IAMA
39
Leite Pasteurizado
Leite UHT
EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO DE LEITE TRATADO
PARA CONSUMO PUBLICO NAS ÚLTIMAS 5 CAMPANHAS
Leite
-
20.000.000
40.000.000
60.000.000
80.000.000
100.000.000
120.000.000
2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012
Leite Pasteurizado Leite UHT
(ton)
2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012
14.531 16.223 17.287 16.296 15.965
28.590 28.693 28.327 28.418 29.478
6.445 7.525 7.948 6.626 8.326
573 588 541 445 256
308 322 311 353 297
40
Leite em Pó
Queijo
Manteiga
Lacticínios
* Nota: Alteração dos valores que constam do Boletim nº 8, no que se refere às campanhas 2007/2008, e 2008/2009.
EVOLUÇÃO DA PRODUÇÃO DE LACTICÍNIOS
NAS ÚLTIMAS CINCO CAMPANHAS
Natas
Iogurte
-
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 2011/2012
Leite em Pó Queijo Manteiga Natas Iogurte
41
2 – CLASSIFICAÇÃO DO LEITE
A Portaria nº 56/94, de 6 de outubro, veio fixar as novas regras de classificação de leite à
produção, de acordo com os parâmetros exigidos pelas diretivas comunitárias.
Decorrido o período experimental de aplicação do novo sistema foram aprovadas as regras a
que deve obedecer a classificação do leite à produção na Região Autónoma dos Açores, pela
Portaria 11/98, de 5 de março. A classificação de leite à produção é efetuada mensalmente a
cada produtor sobre, no mínimo 4 amostras, representativas do leite entregue no período da
manhã e no período da tarde. A colheita de amostras é efetuada nos locais de recolha de leite,
por pessoal personalizado dos Serviços de Classificação de Leite (SERCLA).
Às amostras de leite colhidas foram efetuadas determinações laboratoriais, segundo as
Normas Portuguesas (NP) em vigor.
A Classificação do Leite baseia-se, nos valores de cada determinação laboratorial previstos
para o “leite padrão”, a partir dos quais são aplicadas bonificações ou penalizações num
sistema de pontuação (“Grelha de Classificação”), fixada por acordo entre compradores de
leite e as entidades representativas dos produtores.
Características do leite padrão:
Matéria gorda (NP-468) % m/v 3.7
Matéria proteica bruta (NP-1986) % m/v
3.2
Resíduo seco isento de matéria gorda (NP – 475) % m/v
8.5
Pesquisa de água Impurezas em suspensão
(NP – 454) grau
Negativa Grau 1
Contagem de microrganismos a 30ºC
por cm3 (NP–459) 100.000
Número de células somáticas por cm3 400.000
Prova de redução pelo azul-de-metileno (NP – 456) (horas)
≥ 4:30 < 5:30
Pesquisa de inibidores ≤ 0.01 U.I de penicilina G
ou equivalente por cm3 Pesquisa de conservantes e/ou de
neutralizantes Negativa
Apresentam-se neste boletim os resultados estatísticos da classificação, considerados mais
relevantes, nomeadamente a evolução anual dos parâmetros e os resultados das pontuações
obtidas pela aplicação deste sistema de classificação nos anos de 2009 a 2011.
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 3,6 3,6 3,6 3,6 3,6 3,8 3,8 3,8 3,9 4 4 4
Terceira 3,6 3,6 3,5 3,5 3,6 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 3,9 3,9
Faial 3,9 3,8 3,7 3,6 3,7 3,8 3,8 3,8 4 4,1 4,1 4,1
Pico 3,7 3,6 3,5 3,5 3,5 3,6 3,7 3,7 4 4 3,9 3,9
São Jorge 3,5 3,4 3,2 3,1 3,3 3,4 3,5 3,5 3,7 3,8 3,8 3,7
Graciosa 3,8 3,8 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 3,9 4,1 4 4 3,8
Flores - - - - 3,3 3,3 3,5 3,5 3,8 3,7 3,8 3,8
Corvo 3,3 3,3 3,5 3,4 3,9 3,8 3,5 3,8 4,2 4,2 - -
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 3,6 3,6 3,6 3,6 3,6 3,8 3,8 3,8 3,9 4 4 4Terceira 3,6 3,6 3,5 3,5 3,6 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 3,9 3,9
Faial 3,9 3,8 3,7 3,6 3,7 3,8 3,8 3,8 4 4,1 4,1 4,1Pico 3,7 3,6 3,5 3,5 3,5 3,6 3,7 3,7 4 4 3,9 3,9
São Jorge 3,5 3,4 3,2 3,1 3,3 3,4 3,5 3,5 3,7 3,8 3,8 3,7Graciosa 3,8 3,8 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 3,9 4,1 4 4 3,8Flores - - - - 3,3 3,3 3,5 3,5 3,8 3,7 3,8 3,8Corvo 3,3 3,3 3,5 3,4 3,9 3,8 3,5 3,8 4,2 4,2 - -
Valor Padrao 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7
IAMA
42
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DO TEOR DE GORDURA - 2009
Valores Mensais da Matéria Gorda (unidade: % massa/volume)
3,2
3,4
3,6
3,8
4
4,2
4,4
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge
Graciosa Flores Corvo Valor Padrao
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 3,9 3,8 3,7 3,6 3,5 3,6 3,6 3,8 3,9 4 4 4,1
Terceira 3,8 3,7 3,6 3,4 3,5 3,5 3,6 3,8 3,8 3,9 3,8 3,9
Faial 4,1 3,8 3,7 3,6 3,7 3,6 3,7 3,9 4 4 4 4
Pico 3,8 3,6 3,7 3,6 3,6 3,5 3,6 3,8 3,9 3,9 3,8 3,9
São Jorge 3,5 3,3 3,2 3,2 3,2 3,2 3,4 3,6 3,7 3,8 3,7 3,7
Graciosa 3,9 3,7 3,7 3,6 3,7 3,7 3,7 3,9 4 4 4 3,9
Corvo - - - - - - - - - - - -
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 3,9 3,8 3,8 3,7 3,6 3,7 3,7 3,8 3,9 4 4 3,9Terceira 3,8 3,6 3,5 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,9 3,8 3,7 3,7
Faial 3,9 3,8 3,7 3,7 3,6 3,8 3,7 3,8 3,9 3,9 3,9 3,8Pico 3,8 3,7 3,6 3,6 3,5 3,7 3,7 3,8 4 4 3,9 3,8
São Jorge 3,6 3,5 3,3 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,7 3,8 3,9 3,8Graciosa 3,7 3,6 3,6 3,6 3,5 3,8 3,8 3,8 3,8 3,8 3,8 3,7Corvo - - - 3,1 3,3 3,8 3,5 3,7 3,8 4 3,7 4,3
Valor Padrao 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7
IAMA
43
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DO TEOR DE GORDURA - 2010
Valores Mensais da Matéria Gorda (unidade: % massa/volume)
3,1
3,3
3,5
3,7
3,9
4,1
4,3
4,5
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge Graciosa Corvo Valor Padrao
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 4 3,9 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,8 3,9 4 4 3,9
Terceira 3,7 3,7 3,6 3,5 3,6 3,7 3,8 3,8 4 4 4 3,8
Faial 4 3,9 3,7 3,7 3,7 3,9 3,9 3,9 4,1 4,2 4,3 4,1
Pico 3,8 3,7 3,5 3,4 3,5 3,6 3,7 3,8 3,9 3,9 4,1 3,8
São Jorge 3,5 3,4 3,3 3,3 3,3 3,4 3,6 3,5 3,7 3,8 3,9 3,6
Graciosa 3,9 3,8 3,7 3,7 3,8 3,9 4 4 4,1 4,2 4,2 3,9
Corvo - - - - - - - - - 4,1 4,2 4,1
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 4 3,9 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,8 3,9 4 4 3,9Terceira 3,7 3,7 3,6 3,5 3,6 3,7 3,8 3,8 4 4 4 3,8
Faial 4 3,9 3,7 3,7 3,7 3,9 3,9 3,9 4,1 4,2 4,3 4,1Pico 3,8 3,7 3,5 3,4 3,5 3,6 3,7 3,8 3,9 3,9 4,1 3,8
São Jorge 3,5 3,4 3,3 3,3 3,3 3,4 3,6 3,5 3,7 3,8 3,9 3,6Graciosa 3,9 3,8 3,7 3,7 3,8 3,9 4 4 4,1 4,2 4,2 3,9Corvo - - - - - - - - - 4,1 4,2 4,1
Valor Padrao 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7
IAMA
44
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DO TEOR DE GORDURA - 2011
Valores Mensais da Matéria Gorda (unidade: % massa/volume)
3,2
3,4
3,6
3,8
4
4,2
4,4
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge Graciosa Corvo Valor Padrao
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 3,3 3,3 3,3 3,3 3,3 3,3 3,2 3,2 3,3 3,3 3,3 3,4
Terceira 3,3 3,2 3,2 3,2 3,2 3,3 3,2 3,2 3,2 3,3 3,3 3,3
Faial 3,3 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 3,2 3,1 3,3 3,3 3,3 3,3
Pico 3,3 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,3 3,4 3,4 3,3
São Jorge 3,4 3,4 3,3 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,3 3,4 3,5 3,5
Graciosa 3,3 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,3 3,3 3,3 3,3
Flores - - - - 3,2 3,2 3,2 3,2 3,3 3,4 3,5 3,4
Corvo 3 3 3,1 3 3,1 3,2 3 3,1 3,3 3,5 - -
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 3,3 3,3 3,3 3,3 3,3 3,3 3,2 3,2 3,3 3,3 3,3 3,4Terceira 3,3 3,2 3,2 3,2 3,2 3,3 3,2 3,2 3,2 3,3 3,3 3,3
Faial 3,3 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 3,2 3,1 3,3 3,3 3,3 3,3Pico 3,3 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,3 3,4 3,4 3,3
São Jorge 3,4 3,4 3,3 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,3 3,4 3,5 3,5Graciosa 3,3 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,3 3,3 3,3 3,3Flores - - - - 3,2 3,2 3,2 3,2 3,3 3,4 3,5 3,4Corvo 3 3 3,1 3 3,1 3,2 3 3,1 3,3 3,5 - -
Valor Padrao 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2
IAMA
45
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DO TEOR DE PROTEÍNA - 2009
Valores Mensais da Matéria Proteíca (unidade: % massa/volume)
2,9
3
3,1
3,2
3,3
3,4
3,5
3,6
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge
Graciosa Flores Corvo Valor Padrao
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 3,3 3,3 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,3 3,4 3,4
Terceira 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3 3 3,1 3,2 3,2 3,3
Faial 3,2 3,3 3,2 3,3 3,2 3,1 3 3 3,1 3,2 3,3 3,4
Pico 3,2 3,2 3,1 3,2 3,2 3,1 3 3,1 3,2 3,2 3,3 3,4
São Jorge 3,3 3,3 3,2 3,2 3,1 3,1 3 3 3,1 3,3 3,4 3,5
Graciosa 3,3 3,3 3,3 3,3 3,3 3,2 3 3 3,2 3,2 3,3 3,3
Corvo - - - - - - - - - - - -
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 3,3 3,3 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,3 3,4 3,4Terceira 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3 3 3,1 3,2 3,2 3,3
Faial 3,2 3,3 3,2 3,3 3,2 3,1 3 3 3,1 3,2 3,3 3,4Pico 3,2 3,2 3,1 3,2 3,2 3,1 3 3,1 3,2 3,2 3,3 3,4
São Jorge 3,3 3,3 3,2 3,2 3,1 3,1 3 3 3,1 3,3 3,4 3,5Graciosa 3,3 3,3 3,3 3,3 3,3 3,2 3 3 3,2 3,2 3,3 3,3Corvo - - - - - - - - - - - -
Valor Padrao 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2
IAMA
46
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DO TEOR DE PROTEÍNA - 2010
Valores Mensais da Matéria Proteíca (unidade: % massa/volume)
2,9
3
3,1
3,2
3,3
3,4
3,5
3,6
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge Graciosa Corvo Valor Padrao
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 3,3 3,3 3,3 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,3
Terceira 3,2 3,3 3,3 3,4 3,3 3,2 3,2 3,2 3,3 3,3 3,3 3,3
Faial 3,2 3,3 3,3 3,4 3,3 3,2 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4
Pico 3,2 3,2 3,3 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 3,3 3,4 3,4 3,4
São Jorge 3,4 3,4 3,4 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 3,3 3,4 3,5 3,6
Graciosa 3,3 3,3 3,3 3,4 3,4 3,3 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4
Corvo - - - - 3,1 3,1 3,1 3,1 3,4 3,4 3,4 3,2
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 3,3 3,3 3,3 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 3,3 3,4 3,3 3,4Terceira 3,2 3,3 3,3 3,4 3,3 3,2 3,2 3,2 3,3 3,3 3,3 3,3
Faial 3,2 3,3 3,3 3,4 3,3 3,2 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4Pico 3,2 3,2 3,3 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 3,3 3,4 3,4 3,4
São Jorge 3,4 3,4 3,4 3,3 3,3 3,2 3,2 3,2 3,3 3,4 3,5 3,6Graciosa 3,3 3,3 3,3 3,4 3,4 3,3 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4Corvo - - - - 3,1 3,1 3,1 3,1 3,4 3,4 3,4 3,2
Valor Padrao 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2 3,2
IAMA
47
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DO TEOR DE PROTEÍNA - 2011
Valores Mensais da Matéria Proteíca (unidade: % massa/volume)
2,9
3
3,1
3,2
3,3
3,4
3,5
3,6
3,7
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge Graciosa Corvo Valor Padrao
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 45 36,9 31,9 38,6 42,2 46,4 56,2 51,1 51,2 45,4 38,1 39,6
Terceira 72,3 70,4 84 98,7 91,9 86,3 73,4 74,2 70 67,1 49,4 58,5
Faial 147 130 109 143 134 175 131 162 135 152 139 119
Pico 113 106 81,8 94,6 94,8 131 158 84,2 85 117 96,9 82,7
São Jorge 47,7 32 27,3 49,4 37,7 51 62,7 38,9 42,3 58,1 34,9 36,3
Graciosa 61 52 39 61,8 58,7 72,8 68,9 53 76,4 82,3 44,2 64,4
Flores - - - - 392 332 259 250 299 343 278 341
Corvo 21,5 10 180 174 136 342 192 101 193 70,5 - -
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 45 36,9 31,9 38,6 42,2 46,4 56,2 51,1 51,2 45,4 38,1 39,6Terceira 72,3 70,4 84 98,7 91,9 86,3 73,4 74,2 70 67,1 49,4 58,5
Faial 147 130 109 143 134 175 131 162 135 152 139 119Pico 113 106 81,8 94,6 94,8 131 158 84,2 85 117 96,9 82,7
São Jorge 47,7 32 27,3 49,4 37,7 51 62,7 38,9 42,3 58,1 34,9 36,3Graciosa 61 52 39 61,8 58,7 72,8 68,9 53 76,4 82,3 44,2 64,4Flores - - - - 392 332 259 250 299 343 278 341Corvo 21,5 10 180 174 136 342 192 101 193 70,5 - -
Valor Padrao 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7
IAMA
48
unidade:103/volume
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DA CONTAGEM MICROBIANA TOTAL - 2009
Valores Mensais CMT (média aritmétrica ponderada)
1
81
161
241
321
401
481
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge
Graciosa Flores Corvo Valor Padrao
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 51,2 46,4 44,8 34,1 48,7 54,6 48,6 40,6 33,1 35,1 32,2 30,6
Terceira 57,1 56,6 63,7 62,8 60,5 62,5 62,1 59,8 48,9 62,5 56,2 57,6
Faial 162 137 147 123 136 106 109 113 97,4 120 135 90,8
Pico 69,7 68,4 76 73,1 80,7 84,5 133 73,4 54,2 91,4 68,5 65,4
São Jorge 41,5 40,6 36,8 31 37,7 44,9 40,9 31,3 29,7 41,9 46 35,9
Graciosa 58,9 49,2 62,4 44,6 142 69,2 99,1 115 150 56,5 41,6 44,1
Flores 568 458 364 560 322 460 921 626 567 - - -
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 51,2 46,4 44,8 34,1 48,7 54,6 48,6 40,6 33,1 35,1 32,2 30,6Terceira 57,1 56,6 63,7 62,8 60,5 62,5 62,1 59,8 48,9 62,5 56,2 57,6
Faial 162 137 147 123 136 106 109 113 97,4 120 135 90,8Pico 69,7 68,4 76 73,1 80,7 84,5 133 73,4 54,2 91,4 68,5 65,4
São Jorge 41,5 40,6 36,8 31 37,7 44,9 40,9 31,3 29,7 41,9 46 35,9Graciosa 58,9 49,2 62,4 44,6 142 69,2 99,1 115 150 56,5 41,6 44,1Flores 568 458 364 560 322 460 921 626 567 - - -
Valor Padrao 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7
IAMA
49
unidade:103/volume
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DA CONTAGEM MICROBIANA TOTAL - 2010
Valores Mensais CMT (média aritmétrica ponderada)
1
81
161
241
321
401
481
561
641
721
801
881
961
1041
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge Graciosa Flores Valor Padrao
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 30,3 32,3 28 19 23,7 24,6 24,2 32,4 29,6 30 26,1 27,1
Terceira 47,1 41,8 43,1 51 53 61,3 61,7 64,7 53,3 55,9 52,8 57,5
Faial 98,8 115 91,6 140 128 132 133 137 117 136 95 147
Pico 65,4 63,3 74 66,5 65,4 91,5 101 170 77,4 74,1 70 90,7
São Jorge 30,8 24,4 25,3 27,2 28,3 32,5 34,6 31,8 30,5 38,1 29,6 42,9
Graciosa 43,2 40,9 34,2 55,5 47,6 45,4 51,1 86,9 70,5 65,2 50,3 54,8
Corvo - - - - - - - - - 88 105 160
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 30,3 32,3 28 19 23,7 24,6 24,2 32,4 29,6 30 26,1 27,1Terceira 47,1 41,8 43,1 51 53 61,3 61,7 64,7 53,3 55,9 52,8 57,5
Faial 98,8 115 91,6 140 128 132 133 137 117 136 95 147Pico 65,4 63,3 74 66,5 65,4 91,5 101 170 77,4 74,1 70 90,7
São Jorge 30,8 24,4 25,3 27,2 28,3 32,5 34,6 31,8 30,5 38,1 29,6 42,9Graciosa 43,2 40,9 34,2 55,5 47,6 45,4 51,1 86,9 70,5 65,2 50,3 54,8Corvo - - - - - - - - - 88 105 160
Valor Padrao 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7 3,7
IAMA
50
unidade:103/volume
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DA CONTAGEM MICROBIANA TOTAL - 2011
Valores Mensais CMT (média aritmétrica ponderada)
1
81
161
241
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge Graciosa Corvo Valor Padrao
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 384,9 373,1 354,4 340,5 344,1 375,0 414,9 417,6 412,3 399,3 403,2 360,3
Terceira 365,0 354,1 333,2 316,1 322,0 358,7 400,8 437,1 397,4 406,0 356,7 320,7
Faial 469,5 460,3 398,2 390,9 389,6 455,7 506,5 567,8 525,2 557,5 492,4 438,1
Pico 256,4 266,1 250,5 251,5 251,8 279,6 296,6 312,9 322,2 332,4 328,2 287,8
São Jorge 245,8 214,7 167,0 149,3 164,1 195,5 218,1 233,9 223,8 270,0 272,8 228,8
Graciosa 420,8 392,4 356,6 385,5 398,7 445,1 475,5 490,2 444,3 482,8 440,9 357,5
Flores - - - - 239,5 270,3 312,0 376,9 317,5 375,0 344,0 352,9
Corvo 60,2 41,4 233,9 359,5 414,8 129,1 309,5 280,2 646,4 503,3 - -
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 384,9 373,1 354,4 340,5 344,1 375,0 414,9 417,6 412,3 399,3 403,2 360,3Terceira 365,0 354,1 333,2 316,1 322,0 358,7 400,8 437,1 397,4 406,0 356,7 320,7
Faial 469,5 460,3 398,2 390,9 389,6 455,7 506,5 567,8 525,2 557,5 492,4 438,1Pico 256,4 266,1 250,5 251,5 251,8 279,6 296,6 312,9 322,2 332,4 328,2 287,8
São Jorge 245,8 214,7 167,0 149,3 164,1 195,5 218,1 233,9 223,8 270,0 272,8 228,8Graciosa 420,8 392,4 356,6 385,5 398,7 445,1 475,5 490,2 444,3 482,8 440,9 357,5Flores - - - - 239,5 270,3 312,0 376,9 317,5 375,0 344,0 352,9Corvo 60,2 41,4 233,9 359,5 414,8 129,1 309,5 280,2 646,4 503,3 - -
Valor Padrao 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400
IAMA
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS CCS - 2009
Valores Mensais do Número de Células Somáticas (média geométrica)
unidade: 103/volume
51
100,0
200,0
300,0
400,0
500,0
600,0
700,0
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge Graciosa Flores Corvo Valor Padrao
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 371,7 384,3 390,1 364,5 362,9 371,9 396,3 411,6 396,2 384,0 363,3 365,7
Terceira 337,7 339,1 355,0 343,2 329,9 351,2 385,6 426,6 420,9 371,0 346,6 342,2
Faial 443,1 468,3 504,0 450,6 426,1 458,6 538,3 561,7 530,7 493,2 470,0 451,4
Pico 312,3 316,4 311,1 288,2 271,7 305,6 338,9 376,8 379,8 370,6 310,6 338,8
São Jorge 253,6 221,6 209,8 179,2 177,1 193,3 212,9 230,8 223,4 229,0 231,7 342,0
Graciosa 370,7 368,7 386,1 361,9 350,3 401,7 472,8 462,8 469,2 424,0 383,2 395,0
Flores 340,4 487,9 361,8 375,1 366,8 369,8 518,5 510,6 439,6 - - -
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 371,7 384,3 390,1 364,5 362,9 371,9 396,3 411,6 396,2 384,0 363,3 365,7Terceira 337,7 339,1 355,0 343,2 329,9 351,2 385,6 426,6 420,9 371,0 346,6 342,2
Faial 443,1 468,3 504,0 450,6 426,1 458,6 538,3 561,7 530,7 493,2 470,0 451,4Pico 312,3 316,4 311,1 288,2 271,7 305,6 338,9 376,8 379,8 370,6 310,6 338,8
São Jorge 253,6 221,6 209,8 179,2 177,1 193,3 212,9 230,8 223,4 229,0 231,7 342,0Graciosa 370,7 368,7 386,1 361,9 350,3 401,7 472,8 462,8 469,2 424,0 383,2 395,0Flores 340,4 487,9 361,8 375,1 366,8 369,8 518,5 510,6 439,6- - -
Valor Padrao 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400
IAMA
52
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS CCS - 2010
Valores Mensais do Número de Células Somáticas (média geométrica)
unidade: 103/volume
100,0
150,0
200,0
250,0
300,0
350,0
400,0
450,0
500,0
550,0
600,0
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge Graciosa Flores Valor Padrao
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 374,5 359,5 347,5 332,9 325,6 308,2 337,5 397,0 372,9 359,0 340,6 344,5
Terceira 326,6 336,5 300,0 317,8 335,4 362,8 408,9 453,0 441,3 399,2 363,5 358,1
Faial 464,1 426,8 376,1 403,8 415,8 442,1 514,1 522,3 538,7 510,0 448,3 444,6
Pico 350,1 352,7 294,4 325,7 312,6 337,2 375,9 445,0 426,2 424,7 407,3 402,4
São Jorge 212,5 197,0 146,2 146,1 151,0 161,7 187,3 219,1 211,5 202,6 216,4 220,6
Graciosa 405,1 371,9 342,6 354,6 383,0 413,6 413,1 494,4 486,5 440,4 412,1 392,0
Corvo - - - - - - - - - 514,8 291,8 440,0
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 374,5 359,5 347,5 332,9 325,6 308,2 337,5 397,0 372,9 359,0 340,6 344,5Terceira 326,6 336,5 300,0 317,8 335,4 362,8 408,9 453,0 441,3 399,2 363,5 358,1
Faial 464,1 426,8 376,1 403,8 415,8 442,1 514,1 522,3 538,7 510,0 448,3 444,6Pico 350,1 352,7 294,4 325,7 312,6 337,2 375,9 445,0 426,2 424,7 407,3 402,4
São Jorge 212,5 197,0 146,2 146,1 151,0 161,7 187,3 219,1 211,5 202,6 216,4 220,6Graciosa 405,1 371,9 342,6 354,6 383,0 413,6 413,1 494,4 486,5 440,4 412,1 392,0Corvo - - - - - - - - - 514,8 291,8 440,0
Valor Padrao400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400
IAMA
53
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS CCS - 2011
Valores Mensais do Número de Células Somáticas (média geométrica)
unidade: 103/volume
100,0
150,0
200,0
250,0
300,0
350,0
400,0
450,0
500,0
550,0
600,0
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge Graciosa Corvo Valor Padrao
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 5,42 5,50 5,70 6,17 6,21 5,93 5,30 4,67 4,46 4,63 4,71 5,82
Terceira 2,96 3,19 3,78 3,51 3,77 2,72 1,77 1,12 2,06 2,01 3,14 3,30
Faial -2,89 -2,65 0,10 -0,04 -0,13 -1,13 -1,93 -3,03 -2,08 -2,41 -0,98 0,18
Pico 4,33 3,20 3,49 3,77 3,61 1,64 1,35 3,03 2,23 1,20 1,82 -4,19
São Jorge 5,83 7,38 8,90 8,09 8,38 6,81 5,07 6,72 6,63 4,83 5,58 6,86
Graciosa 0,90 2,26 3,70 2,60 2,44 1,11 0,06 -0,06 0,30 -0,12 1,37 3,50
Flores - - - - 0,80 -0,20 -0,37 -2,19 -0,91 -1,10 1,09 0,08
Corvo 12,00 12,00 8,72 3,56 4,87 6,55 -3,42 -0,16 -6,69 0,27 - -
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 5,42 5,50 5,70 6,17 6,21 5,93 5,30 4,67 4,46 4,63 4,71 5,82Terceira 2,96 3,19 3,78 3,51 3,77 2,72 1,77 1,12 2,06 2,01 3,143,30
Faial -2,89 -2,65 0,10 -0,04 -0,13 -1,13 -1,93 -3,03 -2,08 -2,41 -0,98 0,18Pico 4,33 3,20 3,49 3,77 3,61 1,64 1,35 3,03 2,23 1,20 1,82 -4,19
São Jorge 5,83 7,38 8,90 8,09 8,38 6,81 5,07 6,72 6,63 4,83 5,58 6,86Graciosa 0,90 2,26 3,70 2,60 2,44 1,11 0,06 -0,06 0,30 -0,12 1,37 3,50Flores 0,80 -0,20 -0,37 -2,19 -0,91 -1,10 1,09 0,08Corvo 12,00 12,00 8,72 3,56 4,87 6,55 -3,42 -0,16 -6,69 0,27
IAMA
54
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DA PONTUAÇÃO - 2009
Valores Mensais da Pontuação
-7,00
-6,00
-5,00
-4,00
-3,00
-2,00
-1,00
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
10,00
11,00
12,00
13,00
14,00
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge Graciosa Flores Corvo
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 5,69 5,63 5,28 5,69 5,64 5,75 5,43 5,16 5,27 5,35 5,79 5,79
Terceira 3,73 3,75 2,77 3,55 3,76 3,16 2,45 1,66 2,10 2,30 3,41 3,33
Faial -0,23 -1,52 -2,33 -0,22 0,73 -0,52 -1,58 -3,12 -1,09 -0,52 -0,04 -1,05
Pico 3,05 1,65 0,80 3,13 3,83 2,43 0,03 1,96 1,97 2,00 3,27 2,41
São Jorge 2,23 4,38 5,17 7,10 6,36 5,49 4,74 5,17 5,32 3,80 3,97 4,43
Graciosa 2,82 2,56 2,45 3,03 0,71 0,69 -1,21 -2,62 -0,78 1,25 3,26 2,54
Flores -2,41 -2,24 -1,53 -3,40 -1,59 -4,46 -9,37 -7,40 -4,77
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 5,69 5,63 5,28 5,69 5,64 5,75 5,43 5,16 5,27 5,35 5,79 5,79Terceira 3,73 3,75 2,77 3,55 3,76 3,16 2,45 1,66 2,10 2,30 3,413,33
Faial -0,23 -1,52 -2,33 -0,22 0,73 -0,52 -1,58 -3,12 -1,09 -0,52 -0,04 -1,05Pico 3,05 1,65 0,80 3,13 3,83 2,43 0,03 1,96 1,97 2,00 3,27 2,41
São Jorge 2,23 4,38 5,17 7,10 6,36 5,49 4,74 5,17 5,32 3,80 3,97 4,43Graciosa 2,82 2,56 2,45 3,03 0,71 0,69 -1,21 -2,62 -0,78 1,253,26 2,54Flores -2,41 -2,24 -1,53 -3,40 -1,59 -4,46 -9,37 -7,40 -4,77- - -
IAMA
55
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DA PONTUAÇÃO - 2010
Valores Mensais da Pontuação
-11,00
-10,00
-9,00
-8,00
-7,00
-6,00
-5,00
-4,00
-3,00
-2,00
-1,00
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge Graciosa Flores
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel 5,75 6,20 6,26 6,72 6,79 7,32 7,18 5,58 5,99 5,77 6,57 6,68
Terceira 3,92 4,09 4,46 4,29 4,22 3,29 2,96 1,93 1,55 1,66 2,53 3,02
Faial 0,90 1,00 1,25 0,14 0,52 0,63 -0,02 -1,23 -1,63 -2,09 -0,58 -0,19
Pico 3,49 2,24 1,62 2,93 3,39 1,95 1,94 0,43 -0,06 0,61 1,33 0,26
São Jorge 5,86 6,35 8,24 8,83 8,39 7,13 7,18 6,25 5,28 5,87 5,58 5,08
Graciosa -0,32 3,49 4,11 3,81 3,29 3,70 2,92 1,46 -0,20 -1,15 -3,09 1,99
Corvo - - - - - - - - - 3,08 4,29 1,75
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezS.Miguel 5,75 6,20 6,26 6,72 6,79 7,32 7,18 5,58 5,99 5,77 6,57 6,68Terceira 3,92 4,09 4,46 4,29 4,22 3,29 2,96 1,93 1,55 1,66 2,533,02
Faial 0,90 1,00 1,25 0,14 0,52 0,63 -0,02 -1,23 -1,63 -2,09 -0,58 -0,19Pico 3,49 2,24 1,62 2,93 3,39 1,95 1,94 0,43 -0,06 0,61 1,33 0,26
São Jorge 5,86 6,35 8,24 8,83 8,39 7,13 7,18 6,25 5,28 5,87 5,58 5,08Graciosa -0,32 3,49 4,11 3,81 3,29 3,70 2,92 1,46 -0,20 -1,15-3,09 1,99Corvo - - - - - - - - - 3,08 4,29 1,75
IAMA
56
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
EVOLUÇÃO ANUAL DA PONTUAÇÃO - 2011
Valores Mensais da Pontuação
-6,00
-5,00
-4,00
-3,00
-2,00
-1,00
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
S.Miguel Terceira Faial Pico São Jorge Graciosa Corvo
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº.Produtores 1115 1114 1170 981 999 989 936 867 808 823 863 906
Pontuação >0 68,6% 68,6% 72,0% 72,4% 74,0% 73,5% 69,9% 64,6% 60,3% 61,6% 64,5% 67,7%
Nº.Produtores 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pontuação =0 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
Nº.Produtores 510 509 454 374 351 357 403 475 532 514 476 432
Pontuação <0 31,4% 31,4% 28,0% 27,6% 26,0% 26,5% 30,1% 35,4% 39,7% 38,4% 35,6% 32,3%
Nº. ProdutoresPontuação >0 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
1115 1114 1170 981 999 989 936 867 808 823 863 906
Pontuação =068,6% 68,6% 72,0% 72,4% 74,0% 73,5% 69,9% 64,6% 60,3% 61,6% 64,5% 67,7%
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pontuação <00,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
510 509 454 374 351 357 403 475 532 514 476 432
31,4% 31,4% 28,0% 27,6% 26,0% 26,5% 30,1% 35,4% 39,7% 38,4% 35,6% 32,3%
IAMA
ESTATISTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
ILHA DE SÃO MIGUEL
57
Valores Mensais
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2009
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 Pontuação =0 Pontuação <0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº.Produtores 923 923 919 915 921 921 933 872 835 847 866 866
Pontuação >0 69,1% 69,8% 70,1% 71,5% 72,2% 72,2% 73,4% 68,9% 66,2% 67,3% 69,0% 69,1%
Nº.Produtores 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pontuação =0 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
Nº.Produtores 412 400 392 365 355 355 339 394 426 412 389 387
Pontuação <0 30,9% 30,2% 29,9% 28,5% 27,8% 27,8% 26,7% 31,1% 33,8% 32,7% 31,0% 30,9%
Nº. ProdutoresPontuação >0 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
923 923 919 915 921 921 933 872 835 847 866 866Pontuação =0 69,1% 69,8% 70,1% 71,5% 72,2% 72,2% 73,4% 68,9% 66,2% 67,3% 69,0% 69,1%
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Pontuação <0 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
412 400 392 365 355 355 339 394 426 412 389 38730,9% 30,2% 29,9% 28,5% 27,8% 27,8% 26,7% 31,1% 33,8% 32,7% 31,0% 30,9%
IAMA
58
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
ILHA DE SÃO MIGUEL
Valores Mensais
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2010
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 Pontuação =0 Pontuação <0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº.Produtores 887 905 926 959 984 1024 1023 955 885 858 906 906
Pontuação >0 70,7% 72,1% 73,8% 77,0% 79,1% 82,5% 82,4% 77,1% 71,5% 69,3% 73,3% 73,5%
Nº.Produtores 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pontuação =0 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
Nº.Produtores 368 351 329 287 260 218 219 284 352 380 330 327
Pontuação <0 29,3% 28,0% 26,2% 23,0% 20,9% 17,6% 17,6% 22,9% 28,5% 30,7% 26,7% 26,5%
Nº. ProdutoresPontuação >0 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
887 905 926 959 984 1024 1023 955 885 858 906 906Pontuação =0 70,7% 72,1% 73,8% 77,0% 79,1% 82,5% 82,4% 77,1% 71,5% 69,3% 73,3% 73,5%
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0Pontuação <0 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
368 351 329 287 260 218 219 284 352 380 330 32729,3% 28,0% 26,2% 23,0% 20,9% 17,6% 17,6% 22,9% 28,5% 30,7% 26,7% 26,5%
IAMA
59
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
ILHA DE SÃO MIGUEL
Valores Mensais
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2011
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 Pontuação =0 Pontuação <0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 462 498 549 494 540 490 466 416 448 434 495 529
Pontuação >0 57,8% 62,1% 68,1% 61,3% 67,4% 60,6% 57,3% 51,2% 55,2% 53,7% 61,6% 66,1%
Nº. Produtores 56 47 47 87 62 75 61 40 56 47 45 57
Pontuação =0 7,0% 5,9% 5,8% 10,8% 7,7% 9,3% 7,5% 4,9% 6,9% 5,8% 5,6% 7,1%
Nº. Produtores 281 257 210 225 199 244 286 356 307 327 264 214
Pontuação <0 35,2% 32,0% 26,1% 27,9% 24,8% 30,2% 35,2% 43,8% 37,9% 40,5% 32,8% 26,8%
Nº. ProdutoresPontuação >0 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
462 498 549 494 540 490 466 416 448 434 495 529Pontuação =0 57,8% 62,1% 68,1% 61,3% 67,4% 60,6% 57,3% 51,2% 55,2% 53,7% 61,6% 66,1%
56 47 47 87 62 75 61 40 56 47 45 57Pontuação <0 7,0% 5,9% 5,8% 10,8% 7,7% 9,3% 7,5% 4,9% 6,9% 5,8% 5,6% 7,1%
281 257 210 225 199 244 286 356 307 327 264 21435,2% 32,0% 26,1% 27,9% 24,8% 30,2% 35,2% 43,8% 37,9% 40,5% 32,8% 26,8%
60
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2009
Valores Mensais
ILHA TERCEIRA
IAMA
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 Pontuação =0 Pontuação <0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 534 543 500 510 515 514 468 412 449 502 506 563
Pontuação >0 67,0% 68,9% 63,4% 66,3% 57,6% 66,8% 60,5% 53,5% 58,6% 65,4% 65,7% 73,3%
Nº. Produtores 41 29 48 50 50 36 45 43 11 8 11 11
Pontuação =0 5,1% 3,7% 6,1% 6,5% 6,6% 4,7% 5,8% 5,6% 1,4% 1,0% 1,4% 1,4%
Nº. Produtores 222 216 241 209 197 220 260 315 306 258 253 194
Pontuação <0 27,9% 27,4% 30,5% 27,2% 25,9% 28,6% 22,6% 40,9% 40,0% 33,6% 32,9% 25,3%
Nº. ProdutoresPontuação >0 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
534 543 500 510 515 514 468 412 449 502 506 563Pontuação =0 67,0% 68,9% 63,4% 66,3% 57,6% 66,8% 60,5% 53,5% 58,6% 65,4% 65,7% 73,3%
41 29 48 50 50 36 45 43 11 8 11 11Pontuação <0 5,1% 3,7% 6,1% 6,5% 6,6% 4,7% 5,8% 5,6% 1,4% 1,0% 1,4% 1,4%
222 216 241 209 197 220 260 315 306 258 253 19427,9% 27,4% 30,5% 27,2% 25,9% 28,6% 22,6% 40,9% 40,0% 33,6% 32,9% 25,3%
61
ILHA TERCEIRA
IAMA
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2010
Valores Mensais
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 Pontuação =0 Pontuação <0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 524 538 561 561 542 499 471 423 386 389 429 468
Pontuação >0 67,7% 70,1% 73,2% 73,3% 70,8% 64,6% 60,9% 54,9% 50,7% 50,7% 55,9% 60,6%
Nº. Produtores 39 41 37 39 52 66 60 43 40 47 31 40
Pontuação =0 5,0% 5,3% 4,8% 5,1% 6,8% 8,6% 7,8% 5,6% 5,3% 6,1% 4,0% 5,2%
Nº. Produtores 27,26 189 168 165 173 207 243 305 335 332 308 264
Pontuação <0 39,5% 24,6% 21,9% 21,6% 22,6% 26,8% 31,4% 39,6% 44,0% 43,2% 40,1% 34,2%
Nº. ProdutoresPontuação >0 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
524 538 561 561 542 499 471 423 386 389 429 468Pontuação =0 67,7% 70,1% 73,2% 73,3% 70,8% 64,6% 60,9% 54,9% 50,7% 50,7% 55,9% 60,6%
39 41 37 39 52 66 60 43 40 47 31 40Pontuação <0 5,0% 5,3% 4,8% 5,1% 6,8% 8,6% 7,8% 5,6% 5,3% 6,1% 4,0% 5,2%
27,26 189 168 165 173 207 243 305 335 332 308 26439,5% 24,6% 21,9% 21,6% 22,6% 26,8% 31,4% 39,6% 44,0% 43,2% 40,1% 34,2%
IAMA
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2011
Valores Mensais
ILHA TERCEIRA
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 Pontuação =0 Pontuação <0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 57 67 73 66 68 57 53 53 59 54 71 72
Pontuação >0 33,7% 39,9% 43,5% 40,0% 40,5% 33,9% 31,7% 31,6% 35,3% 32,1% 42,5% 43,9%
Nº. Produtores 18 14 18 22 22 18 21 10 12 15 9 15
Pontuação =0 10,7% 8,3% 10,7% 13,3% 13,1% 10,7% 12,6% 6,0% 7,2% 8,9% 5,4% 9,2%
Nº. Produtores 94 87 77 77 78 93 93 105 96 99 87 77
Pontuação <0 55,6% 51,8% 45,8% 46,7% 46,4% 55,4% 55,7% 62,5% 57,5% 58,9% 52,1% 47,0%
Nº. Produtoresjan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 57 67 73 66 68 57 53 53 59 54 71 7233,7% 39,9% 43,5% 40,0% 40,5% 33,9% 31,7% 31,6% 35,3% 32,1% 42,5% 43,9%
Pontuação =0 18 14 18 22 22 18 21 10 12 15 9 1510,7% 8,3% 10,7% 13,3% 13,1% 10,7% 12,6% 6,0% 7,2% 8,9% 5,4% 9,2%
Pontuação <0 94 87 77 77 78 93 93 105 96 99 87 7755,6% 51,8% 45,8% 46,7% 46,4% 55,4% 55,7% 62,5% 57,5% 58,9% 52,1% 47,0%
63
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2009
Valores Mensais
IAMA
ILHA DO FAIAL
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação »0 Pontuação = 0 Pontuação « 0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 65 64 54 64 65 64 52 42 74 92 83 98
Pontuação >0 41,4% 40,8% 35,1% 42,1% 42,5% 41,6% 34,0% 28,2% 50,7% 63,0% 55,7% 67,1%
Nº. Produtores 11 12 15 15 14 16 19 8 0 0 0 0
Pontuação =0 7,0% 7,6% 9,7% 9,9% 9,2% 10,4% 12,4% 5,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
Nº. Produtores 81 81 85 73 74 74 82 99 72 54 66 48
Pontuação <0 51,6% 51,6% 55,2% 48,0% 48,4% 48,1% 53,6% 66,4% 49,3% 37,0% 44,3% 32,9%
Nº. Produtoresjan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 65 64 54 64 65 64 52 42 74 92 83 9841,4% 40,8% 35,1% 42,1% 42,5% 41,6% 34,0% 28,2% 50,7% 63,0% 55,7% 67,1%
Pontuação =0 11 12 15 15 14 16 19 8 0 0 0 07,0% 7,6% 9,7% 9,9% 9,2% 10,4% 12,4% 5,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
Pontuação <0 81 81 85 73 74 74 82 99 72 54 66 4851,6% 51,6% 55,2% 48,0% 48,4% 48,1% 53,6% 66,4% 49,3% 37,0% 44,3% 32,9%
64
Valores Mensais
ILHA DO FAIAL
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2010
IAMA
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação »0 Pontuação = 0 Pontuação « 0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 65 69 75 69 66 52 51 42 42 48 56 52
Pontuação >0 45,5% 47,6% 50,7% 46,9% 44,3% 34,9% 34,7% 28,6% 28,4% 33,3% 38,6% 35,9%
Nº. Produtores 12 11 10 14 14 24 19 16 16 11 13 11
Pontuação =0 8,4% 7,6% 6,9% 14,0% 14,0% 14,0% 14,0% 14,0% 14,0% 14,0% 14,0% 14,0%
Nº. Produtores 66 65 63 56 69 73 77 89 90 85 76 82
Pontuação <0 46,2% 44,8% 42,6% 43,5% 46,3% 49,0% 52,4% 60,5% 60,8% 59,0% 52,4% 56,6%
Nº. Produtoresjan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 65 69 75 69 66 52 51 42 42 48 56 5245,5% 47,6% 50,7% 46,9% 44,3% 34,9% 34,7% 28,6% 28,4% 33,3% 38,6% 35,9%
Pontuação =0 12 11 10 14 14 24 19 16 16 11 13 118,4% 7,6% 6,9% 14,0% 14,0% 14,0% 14,0% 14,0% 14,0% 14,0% 14,0% 14,0%
Pontuação <0 66 65 63 56 69 73 77 89 90 85 76 8246,2% 44,8% 42,6% 43,5% 46,3% 49,0% 52,4% 60,5% 60,8% 59,0% 52,4% 56,6%
Valores Mensais
ILHA DO FAIAL
IAMA
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2011
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação »0 Pontuação = 0 Pontuação « 0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 45 41 50 43 45 38 38 43 41 33 36 37
Pontuação >0 61,6% 55,4% 66,7% 56,6% 59,2% 49,4% 51,4% 58,9% 56,9% 45,2% 50,0% 51,4%
Nº. Produtores 5 10 5 9 8 14 7 9 10 8 10 11
Pontuação =0 6,9% 13,5% 6,7% 11,8% 10,5% 18,2% 9,5% 12,3% 13,9% 11,0% 13,9% 15,3%
Nº. Produtores 23 23 20 24 23 25 29 21 21 32 26 24
Pontuação <0 31,5% 31,1% 26,7% 31,6% 30,3% 32,5% 39,2% 28,8% 29,2% 43,8% 36,1% 33,3%
Nº. ProdutoresPontuação >0 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
45 41 50 43 45 38 38 43 41 33 36 37Pontuação =0 61,6% 55,4% 66,7% 56,6% 59,2% 49,4% 51,4% 58,9% 56,9% 45,2% 50,0% 51,4%
5 10 5 9 8 14 7 9 10 8 10 11Pontuação <0 6,9% 13,5% 6,7% 11,8% 10,5% 18,2% 9,5% 12,3% 13,9% 11,0% 13,9% 15,3%
23 23 20 24 23 25 29 21 21 32 26 2431,5% 31,1% 26,7% 31,6% 30,3% 32,5% 39,2% 28,8% 29,2% 43,8% 36,1% 33,3%
66
IAMA
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2009
Valores Mensais
ILHA DO PICO
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação »0 Pontuação =0 Pontuação«0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 42 43 39 40 47 39 39 39 58 60 59 58
Pontuação >0 59,2% 61,4% 55,7% 56,3% 65,3% 54,2% 54,2% 54,9% 83,1% 84,5% 84,3% 82,7%
Nº. Produtores 8 9 12 15 6 12 13 4 0 0 0 1
Pontuação =0 11,3% 12,9% 17,1% 21,1% 8,3% 16,7% 18,1% 5,6% 0,0% 0,0% 0,0% 1,4%
Nº. Produtores 21 18 19 16 19 21 21 28 12 11 11 11
Pontuação <0 29,6% 25,7% 27,1% 22,5% 26,4% 29,2% 29,2% 39,4% 16,9% 15,5% 15,7% 15,7%
Nº. ProdutoresPontuação >0 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
42 43 39 40 47 39 39 39 58 60 59 58Pontuação =0 59,2% 61,4% 55,7% 56,3% 65,3% 54,2% 54,2% 54,9% 83,1% 84,5% 84,3% 82,7%
8 9 12 15 6 12 13 4 0 0 0 1Pontuação <0 11,3% 12,9% 17,1% 21,1% 8,3% 16,7% 18,1% 5,6% 0,0% 0,0% 0,0% 1,4%
21 18 19 16 19 21 21 28 12 11 11 1129,6% 25,7% 27,1% 22,5% 26,4% 29,2% 29,2% 39,4% 16,9% 15,5% 15,7% 15,7%
67
IAMA
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2010
Valores Mensais
ILHA DO PICO
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação »0 Pontuação =0 Pontuação«0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 47 41 47 45 45 43 37 30 33 33 35 32
Pontuação >0 68,1% 59,4% 66,2% 64,3% 63,4% 58,9% 51,4% 42,9% 47,1% 47,1% 50,0% 45,7%
Nº. Produtores 3 4 2 7 7 6 9 9 4 6 6 8
Pontuação =0 4,4% 5,8% 2,8% 10,0% 9,9% 8,2% 12,5% 12,9% 5,7%8,6% 8,6% 11,4%
Nº. Produtores 19 23 22 18 19 24 26 31 33 31 29 30
Pontuação <0 27,5% 34,8% 4,0% 25,7% 26,8% 32,9% 36,1% 44,3%47,1% 44,3% 41,4% 42,9%
Nº. ProdutoresPontuação >0 jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
47 41 47 45 45 43 37 30 33 33 35 32Pontuação =0 68,1% 59,4% 66,2% 64,3% 63,4% 58,9% 51,4% 42,9% 47,1% 47,1% 50,0% 45,7%
3 4 2 7 7 6 9 9 4 6 6 8Pontuação <0 4,4% 5,8% 2,8% 10,0% 9,9% 8,2% 12,5% 12,9% 5,7%8,6% 8,6% 11,4%
19 23 22 18 19 24 26 31 33 31 29 3027,5% 34,8% 4,0% 25,7% 26,8% 32,9% 36,1% 44,3% 47,1% 44,3% 41,4% 42,9%
68
IAMA
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2011
Valores Mensais
ILHA DO PICO
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação »0 Pontuação =0 Pontuação«0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 160 179 238 269 272 257 233 252 243 204 214 182
Pontuação >0 79,6% 87,8% 94,1% 90,6% 89,2% 82,9% 74,4% 81,3% 78,6% 68,0% 75,4% 81,3%
Nº. Produtores 15 7 6 13 16 27 29 21 21 32 18 18
Pontuação =0 7,5% 3,4% 2,4% 4,4% 5,3% 8,7% 9,3% 6,8% 6,8% 10,7% 6,3% 8,0%
Nº. Produtores 26 18 9 15 17 26 51 37 45 64 52 24
Pontuação <0 12,9% 8,8% 3,6% 5,1% 5,6% 8,4% 16,3% 11,9% 14,6% 21,3% 18,3% 10,7%
Nº. Produtoresjan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 160 179 238 269 272 257 233 252 243 204 214 18279,6% 87,8% 94,1% 90,6% 89,2% 82,9% 74,4% 81,3% 78,6% 68,0% 75,4% 81,3%
Pontuação =0 15 7 6 13 16 27 29 21 21 32 18 187,5% 3,4% 2,4% 4,4% 5,3% 8,7% 9,3% 6,8% 6,8% 10,7% 6,3% 8,0%
Pontuação <0 26 18 9 15 17 26 51 37 45 64 52 2412,9% 8,8% 3,6% 5,1% 5,6% 8,4% 16,3% 11,9% 14,6% 21,3% 18,3% 10,7%
69
IAMA
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2009
Valores Mensais
ILHA DE SÃO JORGE
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação »0 Pontuação = 0 Pontuação « 0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 140 150 211 242 241 230 225 234 225 200 188 167
Pontuação >0 75,7% 79,4% 86,8% 90,0% 88,3% 83,0% 80,9% 85,4% 83,3% 74,6% 74,9% 79,5%
Nº. Produtores 4 3 2 10 5 12 10 5 6 10 20 10
Pontuação =0 2,2% 1,6% 0,8% 3,7% 1,8% 4,3% 3,6% 1,8% 2,2% 3,7% 8,0% 4,8%
Nº. Produtores 41 36 30 17 27 35 43 35 39 58 43 33
Pontuação <0 22,2% 19,1% 12,4% 6,3% 9,9% 12,6% 15,5% 12,8% 14,4% 21,6% 17,1% 15,7%
Nº. Produtoresjan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 140 150 211 242 241 230 225 234 225 200 188 16775,7% 79,4% 86,8% 90,0% 88,3% 83,0% 80,9% 85,4% 83,3% 74,6% 74,9% 79,5%
Pontuação =0 4 3 2 10 5 12 10 5 6 10 20 102,2% 1,6% 0,8% 3,7% 1,8% 4,3% 3,6% 1,8% 2,2% 3,7% 8,0% 4,8%
Pontuação <0 41 36 30 17 27 35 43 35 39 58 43 3322,2% 19,1% 12,4% 6,3% 9,9% 12,6% 15,5% 12,8% 14,4% 21,6% 17,1% 15,7%
70
Valores Mensais
ILHA DE SÃO JORGE
IAMA
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2010
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação »0 Pontuação = 0 Pontuação « 0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 157 166 221 238 242 237 237 219 216 208 202 159
Pontuação >0 86,7% 89,3% 92,9% 94,8% 93,8% 91,2% 91,9% 85,2% 84,1% 82,9% 85,6% 82,4%
Nº. Produtores 9 7 5 2 3 7 3 8 5 9 7 7
Pontuação =0 5,0% 3,8% 2,1% 0,8% 1,2% 2,7% 1,2% 3,1% 2,0% 3,6% 3,0% 3,6%
Nº. Produtores 15 13 12 11 13 16 18 30 36 34 27 27
Pontuação <0 8,3% 7,0% 5,0% 4,4% 5,0% 6,2% 7,0% 11,7% 14,0% 13,6% 11,4% 14,0%
Nº. Produtoresjan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 157 166 221 238 242 237 237 219 216 208 202 15986,7% 89,3% 92,9% 94,8% 93,8% 91,2% 91,9% 85,2% 84,1% 82,9% 85,6% 82,4%
Pontuação =0 9 7 5 2 3 7 3 8 5 9 7 75,0% 3,8% 2,1% 0,8% 1,2% 2,7% 1,2% 3,1% 2,0% 3,6% 3,0% 3,6%
Pontuação <0 15 13 12 11 13 16 18 30 36 34 27 278,3% 7,0% 5,0% 4,4% 5,0% 6,2% 7,0% 14,0% 14,0% 13,6% 11,4% 14,0%
71
IAMA
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2011
Valores Mensais
ILHA DE SÃO JORGE
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação »0 Pontuação = 0 Pontuação « 0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 13 18 25 18 19 16 14 13 13 14 20 20
Pontuação >0 38,2% 51,4% 69,4% 51,4% 54,3% 45,7% 40,0% 37,1% 37,1% 40,0% 57,1% 57,1%
Nº. Produtores 3 0 1 3 3 1 3 2 6 3 0 3
Pontuação =0 8,8% 0,0% 2,8% 8,6% 8,6% 2,9% 8,6% 5,7% 17,1% 8,6% 0,0% 8,6%
Nº. Produtores 18 17 10 14 13 18 18 20 16 18 15 12
Pontuação <0 52,9% 48,6% 27,8% 40,0% 37,1% 51,4% 51,4% 57,1% 45,7% 51,4% 42,9% 34,3%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezPontuação >0 13 18 25 18 19 16 14 13 13 14 20 20Pontuação =0 3 0 1 3 3 1 3 2 6 3 0 3Pontuação <0 18 17 10 14 13 18 18 20 16 18 15 12
72
IAMA
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2009
Valores Mensais
ILHA DA GRACIOSA
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 Pontuação =0 Pontuação <0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 18 16 17 19 14 13 11 10 10 14 14 16
Pontuação >0 52,9% 45,7% 47,2% 55,9% 41,2% 38,2% 32,6% 28,6% 28,6% 41,2% 41,2% 47,1%
Nº. Produtores 5 3 2 5 6 3 3 2 1 3 3 2
Pontuação =0 14,7% 8,6% 5,6% 14,7% 17,7% 8,8% 8,8% 5,7% 2,9%8,8% 8,8% 5,9%
Nº. Produtores 11 16 17 10 14 18 20 23 24 17 17 16
Pontuação <0 32,4% 45,7% 47,2% 29,4% 41,2% 52,9% 58,8% 65,7% 68,5% 50,0% 50,0% 47,1%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezPontuação >0 18 16 17 19 14 13 11 10 10 14 14 16Pontuação =0 5 3 2 5 6 3 3 2 1 3 3 2Pontuação <0 11 16 17 10 14 18 20 23 24 17 17 16
73
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2010
Valores Mensais
ILHA DA GRACIOSA
IAMA
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 Pontuação =0 Pontuação <0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 20 22 26 23 21 20 20 16 14 16 18 19
Pontuação >0 57,1% 62,9% 74,3% 67,7% 61,8% 58,8% 58,8% 47,1% 41,2% 47,1% 52,9% 54,3%
Nº. Produtores 0 1 0 1 3 2 1 2 4 2 3 4
Pontuação =0 0,0% 2,9% 0,0% 2,9% 8,8% 5,9% 2,9% 5,9% 11,8% 5,9% 8,8% 11,4%
Nº. Produtores 15 12 9 10 10 12 13 16 16 16 13 12
Pontuação <0 42,9% 34,3% 25,7% 29,4% 29,4% 35,3% 38,2% 47,1% 47,1% 47,1% 38,2% 34,3%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dezPontuação >0 20 22 26 23 21 20 20 16 14 16 18 19Pontuação =0 0 1 0 1 3 2 1 2 4 2 3 4Pontuação <0 15 12 9 10 10 12 13 16 16 16 13 12
74
Valores Mensais
ILHA DA GRACIOSA
IAMA
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2011
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 Pontuação =0 Pontuação <0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores 3 3 4 5 5 5 3 2 1 1 - -
Pontuação >0 100,0% 100,0% 66,7% 71,4% 83,3% 71,4% 50,0% 40,0% 20,0% 20,0% 0,0% 0,0%
Nº. Produtores - - - - - - - - - 1 - -
Pontuação =0 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 20,0% 0,0% 0,0%
Nº. Produtores - - 2 2 1 2 3 3 4 3 - -
Pontuação <0 0,0% 0,0% 33,3% 28,6% 16,7% 28,6% 50,0% 60,0% 80,0% 60,0% 50,0% 0,0%
Nº. Produtoresjan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 3 3 4 5 5 5 3 2 1 1 - -100,0% 100,0% 66,7% 71,4% 83,3% 71,4% 50,0% 40,0% 20,0% 20,0% 0,0% 0,0%
Pontuação =0 - - - - - - - - - 1 - -0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 20,0% 0,0% 0,0%
Pontuação <0 - - 2 2 1 2 3 3 4 3 - -0,0% 0,0% 33,3% 28,6% 16,7% 28,6% 50,0% 60,0% 80,0% 60,0% 50,0% 0,0%
Nota: Nos meses de Inverno não houve produção de leite nesta Ilha
75
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2009
Valores Mensais
ILHA DO CORVO
IAMA
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação »0 Pontuação = 0 Pontuação « 0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores - - - 2 6 2 5 8 3 5 3 0
Pontuação >0 - - - 50,0% 75,0% 25,0% 55,6% 100,0% 37,5% 71,4%60,0% 0,0%
Nº. Produtores - - - 0 0 4 1 1 - - 0 -
Pontuação =0 - - - 0,0% 0,0% 50,0% 11,1% 12,5% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
Nº. Produtores - - - 2 2 2 3 7 5 2 2 3
Pontuação <0 - - - 50,0% 25,0% 25,0% 33,3% 87,5% 62,5% 28,6% 40,0% 100,0%
Nº. Produtoresjan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 2 6 2 5 8 3 5 3 050,0% 75,0% 25,0% 55,6% 100,0% 37,5% 71,4% 60,0% 0,0%
Pontuação =0 0 0 4 1 1 - - 0 -0,0% 0,0% 50,0% 11,1% 12,5% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
Pontuação <0 2 2 2 3 7 5 2 2 350,0% 25,0% 25,0% 33,3% 87,5% 62,5% 28,6% 40,0% 100,0%
Nota: Nos meses de Inverno não houve produção de leite nesta Ilha
76
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2010
Valores Mensais
ILHA DO CORVO
IAMA
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação »0 Pontuação = 0 Pontuação « 0
Meses jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Nº. Produtores - - - 0 0 0 0 0 0 4 6 5
Pontuação >0 - - - 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 57,1% 85,7% 83,3%
Nº. Produtores - - - 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pontuação =0 - - - 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
Nº. Produtores - - - 0 0 0 0 0 0 3 1 1
Pontuação <0 - - - 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 42,9% 14,3% 16,7%
Nº. Produtoresjan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação >0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 6 50,0% 0,0% 0 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 57,1% 85,7% 83,3%
Pontuação =0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00,0% 0,0% 0 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%
Pontuação <0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 1 10,0% 0,0% 0 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 42,9% 14,3% 16,7%
77
ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEIT E
CÁLCULO DA MÉDIA ANUAL DAS PONTUAÇÕES PARA 2011
Valores Mensais
ILHA DO CORVO
IAMA
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Pontuação »0 Pontuação = 0 Pontuação « 0
2009
Ilha Média Ponderada
Gordura Média Ponderada
Proteina
Média Geométrica CCS
(103)
Média Geométrica
CMT (103)
Média Ponderada Pontuação
São Miguel 3,77 3,3 380,69 43,05 5,424
Terceira 3,7 3,2 362,12 73,46 2,845
Faial 3,85 3,2 467,33 138,44 -1,364
Pico 3,69 3,3 284,76 101,69 2,266
São Jorge 3,46 3,3 211,74 41,97 6,851
Graciosa 3,85 3,3 421,84 59,89 1,667
Corvo 3,7 3,1 223,88 98,2 2,997
Flores 3,53 3,27 320,02 308,37 -0,407
2010
Ilha Média Ponderada
Gordura Média Ponderada
Proteina
Média Geométrica CCS
(103)
Média Geométrica
CMT (103)
Média Ponderada Pontuação
São Miguel 3,78 3,27 379,89 40,88 5,541
Terceira 3,66 3,17 361,37 59,05 3,049
Faial 3,81 3,19 481,32 121,27 -0,905
Pico 3,7 3,17 325,06 76,32 2,227
São Jorge 3,42 3,16 215,8 37,82 5,190
Graciosa 3,79 3,23 401,8 70,05 1,262
Flores 3,34 3,09 413,82 515,28 -4,156
2011
Ilha Média Ponderada
Gordura Média Ponderada
Proteina
Média Geométrica CCS
(103)
Média Geométrica
CMT (103)
Média Ponderada Pontuação
São Miguel 3,83 3,28 349,21 26,99 6,506
Terceira 3,74 3,28 364,03 53,15 3,282
Faial 3,93 3,29 456,23 121,11 -0,069
Pico 3,68 3,24 368,12 80,68 1,899
São Jorge 3,5 3,26 187,04 30,95 6,95
Graciosa 3,9 3,28 406,8 52,17 2,007
Corvo 4,14 3,29 404,33 113,74 3,296
78
DOS PARÂMETROS DA CLASSIFICAÇÃO NOS ULTIMOS 3 ANOS
VALORES DAS MÉDIAS
4 - ABATES
A informação apresentada no presente boletim foi obtida a partir de mapas mensais enviados
à sede do IAMA com os abates efectuados (nº cabeças e Kg de carcaças). São contabilizados
os abates aprovados para consumo público, as rejeições e as exportações/expedições.
Foram considerados os elementos referentes aos seguintes matadouros
- Matadouro de São Miguel
- Matadouro da Ilha Terceira
- Matadouro do Faial
- Matadouro da Ilha da Graciosa
- Matadouro da Ilha das Flores
- Matadouro de São Jorge
- Matadouro de Santa Maria
- Matadouro do Pico
- Casa de Matança do Corvo
Apresentam-se dados referentes aos anos 2009 a 2011 (distribuição do nº de abates por
animal e por Ilha) e à evolução verificada nos últimos 5 anos.
São também apresentados os resultados da aplicação da "Grelha Comunitária de
Classificação de Carcaças de Bovinos Adultos", bem como a evolução dos abates no âmbito
da IGP – Carne dos Açores.
79
Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc.
S.Miguel 37.331 5.816.414 41.577 2.973.061 16 371 536 6.516 2.898.755 3.236.054 32.784 39.187
S.Maria 881 200.799 1.674 116.787 63 947 57 639 0 0 0 0
Terceira 18.137 3.830.629 12.438 894.432 17 256 261 2.412 554.352 966.930 2530 5115,89
Faial 2.287 615.961 2.698 200.587 24 278 26 273 0 0 0 0
Pico 8.749 1.727.204 2.714 212.555 4 53 18 209 199.277 247.625 0 0
S.Jorge 1.838 376.400 2.318 176.316 7 84 2 21 0 0 0 0
Graciosa 418 92.540 1.350 105.830 11 226 106 1.188 0 0 0 0
Flores 1.235 230.716 559 48.379 176 2.557 20 237 0 0 0 0
Corvo 60 11.359 211 25.164 0 0 0 0 0 0 0 0
Total RAA 70.936 12.902.022 65.539 4.753.111 318 4.772 1.026 11.495 3.652.384 4.450.609 35.314 44.302
Total Carcaças
S.Miguel 12.071.604
S.Maria 319.172
Terceira 5.699.775
Faial 817.099
Pico 2.187.646
S.Jorge 552.821
Graciosa 199.784
Flores 281.889
Corvo 36.523
IAMA
Nota: Estão contabilizados todos os abates aprovados para consumo local e exportados e também os rejeitados. Nas aves estão também contabilizados os abates efectuados em matadouros privados: Açoraves
na Ilha Terceira e Suinipico na Ilha do Pico.
80
Bovinos Aves
DISTRIBUIÇÃO DOS ABATES POR ILHA NO ANO 2009
CoelhosSuínos Ovinos CaprinosIlha
54,46%
1,44%
25,71%
3,69%
9,87%
2,49%
0,90%1,27%
0,16%
S.Miguel S.Maria Terceira Faial Pico S.Jorge Graciosa Flores Corvo
Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc.
S.Miguel 37.024 6.082.081 44.741 3.164.413 25 598 565 6.829 3.180.192 3.574.555 33.924 40.828
S.Maria 747 176.296 1.539 107.857 97 2.010 60 770 0 0 0 0
Terceira 17.911 3.973.316 12.004 883.263 23 365 222 2.280 523.540 908.597 1380 2985,76
Faial 2.050 546.980 1.890 144.719 55 559 49 488 0 0 0 0
Pico 7.639 1.565.952 2.992 233.953 18 259 28 337 200.442 246.673 0 0
S.Jorge 2.367 480.415 2.109 171.052 8 125 9 108 0 0 0 0
Graciosa 406 95.993 1.318 101.966 3 63 89 1060 0 0 0 0
Flores 718 129.974 686 55.470 157 2.170 17 195 0 0 0 0
Corvo 52 10.768 224 24.820 0 0 0 0 0 0 0 0
Total RAA 68.914 13.061.775 67.503 4.887.513 386 6.149 1.039 12.067 3.904.174 4.729.824 35.304 43.814
Total Carcaças
S.Miguel 12.869.303
S.Maria 286.933
Terceira 5.770.806
Faial 692.746
Pico 2.047.174
S.Jorge 651.700
Graciosa 199.082
Flores 187.809
Corvo 35.588
IAMA
Nota: Estão contabilizados todos os abates aprovados para consumo local e exportados e também os rejeitados. Nas aves estão também contabilizados os abates efectuados em matadouros privados: Açoraves na Ilha Terceira
e Suinipico no Pico.
81
Bovinos Aves
DISTRIBUIÇÃO DOS ABATES POR ILHA NO ANO 2010
CoelhosSuínos Ovinos CaprinosIlha
56,59%
1,26%
25,38%
3,05%
9,00% 2,87%0,88%
0,83%
0,16%
S.Miguel S.Maria Terceira Faial Pico S.Jorge Graciosa Flores Corvo
Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc. Nº Cab. Kg Carc.
S.Miguel 36.605 6.217.433 45.213 3.480.552 22 295 589 6.925 3.116.018 3.698.796 15.169 18.753
S.Maria 800 190.348 1.585 109.823 87 1.402 111 1.219 0 0 0 0
Terceira 19.361 4.346.109 11.652 904.971 49 813 348 3.980 446.885 790.018 798 1510,29
Faial 2.467 666.820 1.448 111.620 67 896 71 809 0 0 0 0
Pico 7.162 1.541.367 2.783 228.439 36 464 24 211 212.726 291.392 0 0
S.Jorge 3.115 627.851 2.028 172.093 44 422 22 234 0 0 0 0
Graciosa 379 89.256 1.337 104.525 2 36 117 1.677 0 0 0 0
Flores 859 166.555 676 61.700 181 2544 56 519 0 0 0 0
Corvo 54 9.251 187 21.360 0 0 0 0 0 0 0 0
Total RAA 70.802 13.854.990 66.909 5.195.083 488 6.872 1.338 15.574 3.775.629 4.780.206 15.967 20.264
Total Carcaças
S.Miguel 13.422.754
S.Maria 302.792
Terceira 6.047.402
Faial 780.145
Pico 2.061.873
S.Jorge 800.600
Graciosa 195.494
Flores 231.318
Corvo 30.611
IAMA
Nota: Estão contabilizados todos os abates aprovados para consumo local e exportados e também os rejeitados. Nas aves estão também contabilizados os abates efectuados em matadouros privados: Açoraves
na Ilha Terceira e Suinipico na Ilha do Pico.
82
Bovinos Aves
DISTRIBUIÇÃO DOS ABATES POR ILHA NO ANO 2011
CoelhosSuínos Ovinos CaprinosIlha
56,23%
1,27%
25,33%
3,27%8,64%
3,35%
0,82%
0,97%0,13%
S.Miguel S.Maria Terceira Faial Pico S.Jorge Graciosa Flores Corvo
Cab Kg Cab Kg Cab Kg Cab Kg
25.375 6.186.456 25.010 5.381.089 20.551 1.334.477 70.93612.902.022
58.213 4.277.612 5371 381.622 1955 93.877 65.539 4.753.111
1.014 11.335 0 0 12 160 1.026 11.495
315 4.712 0 0 3 60 318 4.772
2.787.819 3.109.333 0 0 110.936 126.7212.898.755 3.236.054
31.900 38.062 0 0 884 1.125 32.784 39.187
2.904.636 13.627.511 30.381 5.762.711 134.341 1.556.420 3.069.358 20.946.642
Kg
ExportaçõesRejeições
Kg
Bovinos Suínos Caprinos Ovinos Aves Coelhos
##### 4.753.111 11.495 4.772 ####### 39.187
IAMA
83
5.381.089 1.334.477
Suínos
Caprinos
Total Geral
Ovinos
Aves
Coelhos
ABATES EFECTUADOS NOS MATADOUROS DO IAMA
Bovinos
Consumo Local 6.186.456
Total de AbatesConsumo Local RejeiçõesEspécies e Classes
Exportação
2009
0
1000000
2000000
3000000
4000000
5000000
6000000
7000000
1 2 3
Consumo Local Exportações Rejeições
0
2.000.000
4.000.000
6.000.000
8.000.000
10.000.000
Bovinos Suínos Caprinos Ovinos Aves Coelhos
Cab Kg Cab Kg Cab Kg Cab Kg
25.653 6.266.750 24.375 5.378.648 18.886 1.416.377 68.91413.061.775
58.982 4.264.023 7588 560.612 933 62.878 67.503 4.887.513
1.018 11.828 0 0 21 238 1.039 12.067
383 6.102 0 0 3 47 386 6.149
3.045.296 3.413.850 0 0 134.896 160.7053.180.192 3.574.555
33.315 40.082 0 0 609 746 33.924 40.828
3.164.647 14.002.635 31.963 5.939.260 155.348 1.640.991 3.351.958 21.582.886
Kg
ExportaçõesRejeições
Kg
Bovinos Suínos Caprinos Ovinos Aves Coelhos
####### 4.887.513 12.067 6.149 ####### 40.828
IAMA
84
ABATES EFECTUADOS NOS MATADOUROS DO IAMA
Bovinos
Consumo Local 6.266.750
Total de AbatesConsumo Local RejeiçõesEspécies e Classes
Exportação
2010
5.378.648 1.416.377
Suínos
Caprinos
Total Geral
Ovinos
Aves
Coelhos
0
1000000
2000000
3000000
4000000
5000000
6000000
7000000
1 2 3
Consumo Local Exportações Rejeições
0
2.000.000
4.000.000
6.000.000
8.000.000
10.000.000
12.000.000
14.000.000
1
Bovinos Suínos Caprinos Ovinos Aves Coelhos
Cab Kg Cab Kg Cab Kg Cab Kg
23.461 5.712.299 30.098 6.830.118 17.243 1.312.573 70.80213.854.990
57.226 4.423.322 8794 712.083 889 59.678 66.909 5.195.083
1.310 15.187 0 0 28 387 1.338 15.574
485 6.815 0 0 3 56,36 488 6.872
2.991.110 3.547.515 0 0 124.908 151.2813.116.018 3.698.796
14.828 18.273 0 0 341 481 15.169 18.753
3.088.420 13.723.411 38.892 7.542.201 143.412 1.524.456 3.270.724 22.790.068
Kg
ExportaçõesRejeições
Kg
Bovinos Suínos Caprinos Ovinos Aves Coelhos
####### 5.195.083 15.574 6.872 ####### 18.753
IAMA
85
6.830.118 1.312.573
Suínos
Caprinos
Total Geral
Ovinos
Aves
Coelhos
ABATES EFECTUADOS NOS MATADOUROS DO IAMA
Bovinos
Consumo Local 5.712.299
Total de AbatesConsumo Local RejeiçõesEspécies e Classes
Exportação
2011
0
1000000
2000000
3000000
4000000
5000000
6000000
7000000
1 2 3
Consumo Local Exportações Rejeições
0
2.000.000
4.000.000
6.000.000
8.000.000
10.000.000
12.000.000
14.000.000
1
Bovinos Suínos Caprinos Ovinos Aves Coelhos
Cab Kg Cab Kg Cab Kg Cab Kg
25.409 6.378.365 8.244 1.884.091 7.065 1.182.755 40.717 9.445.211
26.312 6.446.168 17.644 4.001.853 17.019 1.360.593 60.975 11.808.614
25.375 6.186.456 25.010 5.381.089 20.551 1.334.477 70.936 12.902.022
25.653 6.266.750 24.375 5.378.648 18.886 1.416.377 68.914 13.061.775
23.461 5.712.299 30.098 6.830.118 17.243 1.312.573 70.802 13.854.990
Cab
2007 40.717
2005 60.975
2009 70.936 2010 68.914
2011 70.802
IAMA
86
Rejeições Total de AbatesAno
2007
2008
2009
2011
2010
EVOLUÇÃO DOS ABATES DE BOVINOS
Consumo Local Exportação
NOS MATADOUROS DA RAA
Aprovados
Total de Abates
13854990
1290202211808614
13061775
Kg
9445211
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
0
2000000
4000000
6000000
8000000
10000000
12000000
14000000
16000000
2007 2005 2009 2010 2011
Kg Cab
Cab Kg Cab Kg Cab Kg Cab Kg
64.670 4.813.390 5.328 341.964 1.256 71.086 71.254 5.226.439
69.161 5.165.634 7.279 539.795 1.621 82.410 78.061 5.787.839
58.213 4.277.612 5.371 381.622 1.955 93.877 65.539 4.753.111
58.982 4.264.023 7.588 560.612 933 62.878 67.503 4.887.513
57.226 4.423.322 8.794 712.083 889 59.678 66.909 5.195.083
Cab
2007 71.254
2008 78.061
2009 65.539
2010 67.503
2011 66.909
IAMA
87
2008
Aprovados
2010
Total de Abates
47531114887513
Kg
Ano
52264395787839
Rejeições
2009
Total de Abates
5195083
2011
EVOLUÇÃO DOS ABATES DE SUINOS
2007
Consumo Local Exportação
NOS MATADOUROS DA RAA
58.000
60.000
62.000
64.000
66.000
68.000
70.000
72.000
74.000
76.000
78.000
80.000
0
1000000
2000000
3000000
4000000
5000000
6000000
7000000
2007 2008 2009 2010 2011
Kg Cab
Cab Kg Cab Kg Cab Kg Cab Kg
205 3.148 0 0 1 25 206 3.173
254 3.619 0 0 5 104 259 3.723
315 4.712 0 0 3 60 318 4.772
383 6.102 0 0 3 47 386 6.488
485 6.815 0 0 3 56 488 6.871
Cab
2007 206 31732008 259 37232009 318 47722010 386 64882011 488 6871
IAMA
88
Total de Abates
EVOLUÇÃO DOS ABATES DE OVINOS
2007
Consumo Local Exportação
NOS MATADOUROS DA RAA
AprovadosRejeições Total de Abates
Kg
Ano
2008
2009
2010
2011
0
100
200
300
400
500
600
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
2007 2008 2009 2010 2011
Kg Cab
Cab Kg Cab Kg Cab Kg Cab Kg
843 10.923 0 0 11 160 854 11.083
1.038 11.680 0 0 9 113 1.047 11.793
1.014 11.335 0 0 12 160 1.026 11.495
1.018 11.828 0 0 21 238 1.039 12.066
1.310 15.187 0 0 28 387 1.338 15.574
Cab
2007 854 110832008 1.047 117932009 1.026
2010 1.039
2011 1.338 15574
IAMA
89
1149512066
Kg
Ano
2008
2009
2010
2011
Total de Abates
EVOLUÇÃO DOS ABATES DE CAPRINOS
2007
Consumo Local Exportação
NOS MATADOUROS DA RAA
AprovadosRejeições Total de Abates
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1.600
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
18000
2007 2008 2009 2010 2011
Kg Cab
nºcab 2.954.777 586.479 181.420 3.722.676
Kg 3.123.306 981.297 200.931 4.305.534
nºcab 2.918.159 528.640 196.076 3.642.875
Kg 3.213.440 928.418 244.302 4.386.160
nºcab 2.898.755 554.352 199.277 3.652.384
Kg 3.236.054 966.930 247.625 4.450.609
nºcab 3.180.192 523.540 200.442 3.904.174
Kg 3.574.555 908.597 246.673 4.729.824
nºcab 3.116.018 446.885 212.726 3.775.629
Kg 3.698.796 790.018 291.392 4.780.206
Nº Cabeças Kg
2007 3722676 4305534
2008 3642875 4386160
2009 3652384 4450609
2010 3904174 4729824
2011 3775629 4780206
IAMA
90
2011
AÇORAVES Terceira
Total RAA
EVOLUÇÃO DOS ABATES DE AVES
NOS MATADOUROS DA RAA
AnosMatadouro S.Miguel
2010
SUINIPICO Total RAA
2007
2008
2009
3500000
3550000
3600000
3650000
3700000
3750000
3800000
3850000
3900000
3950000
4000000
4100000
4200000
4300000
4400000
4500000
4600000
4700000
4800000
4900000
2007 2008 2009 2010 2011
Kg Nº Cabeças
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
24.188 33.133 0 0 906 1.156 25.094 34.289
20.794 26.887 0 0 880 1.140 21.674 28.027
34.411 43.149 0 0 903 1.153 35.314 44.302
34.681 43.049 0 0 623 766 35.304 43.814
15.607 19.755 0 0 360 509 15.967 20.264
Cab
2007 25.094
2008 21.674
2009 35.314 443022010 35.304
2011 15.967
IAMA
91
4381420264
Kg
Ano
2008
2009
2010
2011
3428928027
EVOLUÇÃO DOS ABATES DE COELHOS
2007
Consumo Local Exportação
NOS MATADOUROS DA RAA
AprovadosRejeições Total de Abates
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
45000
50000
2007 2008 2009 2010 2011
Kg Cab
Cab Kgs Cab Kgs Cab Kgs Cab Kgs Cab Kgs Cab Kgs
6.418 1.126.436 5.584 390.379 9 155 50 635 257.185 330.725 1.795 2.310 271.041
5.411 895.226 4.822 338.301 9 180 21 302 247.771 297.444 2.351 3.061 260.385
5.809 927.987 5.137 371.234 19 302 73 673 288.588 348.860 2.794 3.739 302.420
5.813 1.004.366 5.790 424.691 33 456 139 1407 324.465 384.496 2.351 2.899 338.591
6.256 1.289.342 5.316 382.119 34 506 61 733 296.078 380.917 1.947 2.664 309.692
6.011 1.281.998 5.134 376.831 31 536 89 883 307.628 394.886 3.231 4.359 322.124
5.921 1.148.595 6.324 448.344 31 599 131 1521 351.363 440.622 3.832 4.263 367.602
5.203 999.743 5.000 352.850 25 336 90 1115 294.002 332.620 2.886 3.590 307.206
5.921 1.062.251 4.930 365.725 37 539 78 996 326.079 368.065 3.590 4.487 340.635
5.448 960.756 5.315 403.595 14 214 69 910 318.763 386.563 2.908 3.690 332.517
6.144 1.113.575 5.945 447.868 27 315 39 584 318.762 382.026 3.544 4.490 334.461
6.581 1.091.748 6.242 451.175 49 633 186 1736 321.700 403.385 4.085 4.750 338.843
70.936 12.902.022 65.539 4.753.111 318 4.772 1.026 11495 3.652.384 4.450.609 35.314 44.302
IAMA
92
Nov
Dez
Total
Mar
Abr
Mai
Jun
Jul
Ago
Set
Out
Fev
Jan
MêsBovinos
Total Cab
MOVIMENTO TOTAL DE ABATES NA RAA
ABATES 2009 - VARIAÇÃO MENSAL
Suinos Ovinos Caprinos Aves Coelhos
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
400.000
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Total de Cabeças
Cab Kgs Cab Kgs Cab Kgs Cab Kgs Cab Kgs Cab Kgs
6.714 1.136.312 5.283 393.518 21 268 38 366 272.263 344.690 1.971 2.426 286.290
5.639 942.660 5.164 380.385 6 161 53 672 254.117 313.592 2.818 3.545 267.797
6.766 1.165.970 6.247 457.815 38 614 152 1303 300.651 355.481 3.141 3.919 316.995
5.628 1.008.998 5.190 376.542 21 455 96 1009 296.999 338.676 2.331 3.063 310.265
6.459 1.386.405 4.964 360.234 28 413 56 634 320.217 379.237 3.021 3.676 334.745
4.946 1.028.913 5.399 393.547 44 877 74 799 328.095 379.979 3.891 4.578 342.449
4.672 963.460 6.092 447.810 50 881 105 1306 334.070 405.416 2.795 3.443 347.784
4.715 951.411 6.607 468.011 36 417 117 1368 359.450 428.635 3.101 4.078 374.026
5.262 1.016.407 5.531 388.182 28 333,08 80 1201 345.516 409.642 2.864 3.753 359.281
5.278 1.028.260 5.093 358.378 27 436,07 41 569 346.704 426.171 2.822 3.496 359.965
6.630 1.278.819 5.516 402.799 39 560,83 42 630 369.774 461.845 3.217 3.928 385.218
6.205 1.154.160 6.417 460.292 48 733,26 185 2209 376.318 486.460 3.332 3.909 392.505
68.914 13.061.775 67.503 4.887.513 386 6.149 1.039 12067 3.904.174 4.729.824 35.304 43.814 4.077.320
IAMA
93
Nov
Dez
Total
Mar
Abr
Mai
Jun
Jul
Ago
Set
Out
Fev
Jan
MêsBovinos
Total Cab
MOVIMENTO TOTAL DE ABATES NA RAA
ABATES 2010 - VARIAÇÃO MENSAL
Suinos Ovinos Caprinos Aves Coelhos
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
400.000
450.000
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Total de Cabeças
Cab Kgs Cab Kgs Cab Kgs Cab Kgs Cab Kgs Cab Kgs
6.238 1.095.686 5.613 420.932 19 314,36 68 895 350.331 441.503 1.898 2.400 364.167
5.417 961.807 4.980 380.875 21 336 77 863 306.803 377.864 1.855 2.258 319.153
5.720 1.001.369 5.439 415.549 18 260 79 965 320.719 387.499 1.510 1.998 333.485
5.272 969.443 5.174 392.774 48 562 157 1568 264.151 348.077 1.686 1.808 276.488
5.518 1.091.608 5.746 429.349 36 586 111 1213 321.734 405.000 1.243 1.622 334.388
6.730 1.531.387 5.160 391.073 26 348,83 116 1246 344.300 420.891 1.303 1.631 357.635
5.330 1.144.158 5.575 427.084 40 572 119 1525 333.248 422.035 1.349 1.668 345.661
5.996 1.250.405 6.275 473.904 83 1082,9 150 1696 340.607 419.020 1.384 1.721 354.495
5.729 1.137.485 5.411 424.687 37 431 89 1052 309.965 395.133 1.333 1.911 322.564
6.197 1.256.285 5.558 456.727 41 608,4 62 874 261.863 349.643 845 1.293 274.566
6.365 1.249.684 5.591 472.753 47 781 78 1124 337.641 439.068 681 880 350.403
6.290 1.165.673 6.387 509.377 72 989,09 232 2554 284.267 374.475 880 1.072 298.128
70.802 13.854.990 66.909 5.195.083 488 6.872 1.338 15574 3.775.629 4.780.206 15.967 20.2643.931.133
IAMA
94
Nov
Dez
Total
Mar
Abr
Mai
Jun
Jul
Ago
Set
Out
Fev
Jan
MêsBovinos
Total Cab
MOVIMENTO TOTAL DE ABATES NA RAA
ABATES 2011 - VARIAÇÃO MENSAL
Suinos Ovinos Caprinos Aves Coelhos
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
400.000
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Total de Cabeças
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 3 1161 4 2094,6 1 591,92 0 0 0 0 8 3.848
U 502 166.273 130 60.383 1 518 7 2.398 13 3.646 653 233.218
R 3.185 889.969 730 263.245 52 13.291 229 70.531 391 95.004 4.587 1.332.039
O 1.171 230.199 350 78.716 22 4.375 11.163 2.704.414 958 175.561 13.664 3.193.266
P 13.856 3.398.532 3.380 1.030.306 401 95.698 16.533 4.297.561 3.141 658.718 37.311 9.480.816
S 0E 8U 653R 4587O 13664P 37311
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos)
B - Machos inteiros com mais de 2 anos
C - Machos castrados (bois)
D - Fêmeas paridas (vacas)
E - Fêmeas não paridas (novilhas)
P - Fraca
95
Categorias: Conformação de carcaças:
U - Muito boa
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
TOTAIS DA REGIÃO NO ANO 2009
EDCA TotalB
O - Média
R - Boa
S - Superior
E - Excelente
0,00%0,01%
1,16% 8,16%
24,30%66,36%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 3 1.328 6 3.142 0 0 0 0 15 3.904 24 8.373
U 301 96.028 111 48.970 1 278 9 2.968 14 4.039 436 152.283
R 3.395 966.168 748 267.253 60 16.482 163 52.555 494 119.770 4.860 1.422.228
O 8.784 2.094.638 2.187 630.457 191 46.586 4.609 1.372.173 1.859 392.086 17.630 4.535.941
P 1.142 206.481 297 66.306 3 699 13.766 3.360.990 1.322 244.988 16.530 3.879.463
S 0E 24U 436R 4860O 17630P 16530
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos)
B - Machos inteiros com mais de 2 anos
C - Machos castrados (bois)
D - Fêmeas paridas (vacas)
E - Fêmeas não paridas (novilhas)
P - Fraca
96
B
O - Média
Categorias: Conformação de carcaças:
U - Muito boa
E - Excelente
R - Boa
S - Superior
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
TOTAIS DA REGIÃO NO ANO 2010
EDCA Total
0,00%0,06%
1,10% 12,31%
44,66%
41,87%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 5 1.646 8 3.993 0 0 0 0 0 0 13 5.639
U 377 122.383 128 58.936 4 1.904 11 3.755 38 11.158 558 198.136
R 4.060 1.161.927 858 320.246 37 10.102 317 101.638 760 185.962 6.129 1.779.875
O 8.321 1.964.868 1.979 586.544 134 32.030 5.757 1.686.760 2.332 500.613 18.392 4.770.815
P 1.057 197.334 255 57.155 3 620 13.090 3.153.793 1.149 206.084 15.554 3.614.987
S 0E 13U 558R 6129O 18392P 15554
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
97
BA Total
Categorias: Conformação de carcaças:
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
TOTAIS DA REGIÃO NO ANO 2011
EDC
0,00%0,03% 1,37%
15,08%
45,25%
38,27%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 1 637 1 592 0 0 0 0 2 1.229
U 290 92.316 43 18.565 1 518 5 1.728 7 1.949 346 115.076
R 1.372 359.695 339 116.105 44 11.641 135 38.538 203 47.551 2.093 573.529
O 3.671 863.408 1.218 353.019 292 70.342 3.113 943.098 366 85.662 8.660 2.315.530
P 247 46.658 113 24.758 17 3.399 5.469 1.371.798 330 65.026 6.176 1.511.640
S 0E 0U 12R 116O 807P 684
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
98
Categorias:Conformação de
carcaças:
Total
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DE SÃO MIGUEL - 2009
EDCA B
0,00%0,00% 0,74%
7,16%
49,85%
42,25%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 2 772 2 1.040 15 3.904 19 5.715
U 216 66.262 37 14.534 1 278 7 2.364 8 2.275 269 85.713
R 1.490 393.668 431 143.684 57 15.813 72 22.832 290 67.715 2.340 643.712
O 2.998 694.109 1.050 300.052 189 46.070 2.527 774.669 406 93.097 7.170 1.907.998
P 185 32.800 73 15.767 1 184 6.884 1.732.591 642 130.991 7.785 1.912.332
S 0E 19U 269R 2340O 7170P 7785
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
99
Conformação de carcaças:
Categorias:
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DE SÃO MIGUEL - 2010
EDCA TotalB
0,00%
0,11%1,53%
13,31%
40,78%
44,28%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 3 1.024 4 2.139 0 0 0 0 0 0 7 3.163
U 203 62.175 36 14.580 0 0 7 2.515 29 8.299 275 87.569
R 1.590 417.338 400 141.494 36 9.576 126 39.538 374 89.068 2.526 697.014
O 3.139 723.288 980 290.949 128 30.433 3.340 1.001.707 544 120.153 8.131 2.166.530
P 198 33.948 55 12.722 1 209 6.472 1.599.792 592 115.101 7.318 1.761.773
S 0E 7U 275R 2526O 8131P 7318
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
100
Categorias:Conformação de
carcaças:
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DE SÃO MIGUEL - 2011
EDCA TotalB
0,00%
0,04% 1,51%
13,84%
44,54%
40,08%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
U 6 1.925 10 4.947 0 0 1 285 2 369 19 7.526
R 130 34.261 19 7.608 0 0 27 8.642 18 3.695 194 54.206
O 104 22.177 3 815 0 0 123 34.411 60 11.173 290 68.576
P 7 1.107 0 0 0 0 108 25.626 84 519 119 27.252
S 0E 4U 19R 194O 290P 119
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
101
Categorias:Conformação de
carcaças:
Total
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DE SANTA MARIA - 2009
EDCBA
0,00%0,64%
3,04%
30,99%
14,01%
19,01%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
U 3 1.075 2 997 0 0 0 0 0 0 5 2.072
R 90 24.560 9 3.616 0 0 25 8.109 16 3.457 140 39.742
O 53 11.381 8 2.932 0 0 121 32.989 97 17.932 279 65.234
P 18 2.967 1 196 0 0 125 31.473 21 3.150 165 37.786
S 0E 0U 5R 140O 279P 165
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
102
Categorias:Conformação de
carcaças:
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DE SANTA MARIA - 2010
EDCA TotalB
0,00%0,00%
0,85%
23,77%
14,01%
28,01%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
U 4 1.136 12 5.138 3 1.313 0 0 0 0 19 7.587
R 113 28.521 25 9.756 0 0 23 7.607 26 5.698 187 51.582
O 68 14.515 8 2.046 0 0 106 29.625 89 16.863 271 63.049
P 7 1.297 0 0 0 0 164 38.451 10 1.539 181 41.287
S 0E 0U 19R 187O 271P 181
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
103
Categorias:Conformação de
carcaças:
TotalB
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DE SANTA MARIA - 2011
EDCA
0,00%0,00% 2,89%
28,42%
14,01%
27,51%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 1 353 0 0 0 0 0 0 0 0 1 353
U 116 41.388 33 15.247 0 0 1 385 2 714 152 57.734
R 779 232.892 149 54.888 0 0 27 10.084 104 27.677 1.059 325.541
O 3.360 774.435 581 161.855 8 2.081 962 281.927 892 190.882 5.803 1.411.180
P 473 84.430 112 21.756 0 0 3.849 885.590 407 68.791 4.841 1.060.567
S 0E 1U 152R 1059O 5803P 4841
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
104
Categorias:Conformação de
carcaças:
TotalB
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DA TERCEIRA - 2009
EDCA
0,00%0,01% 1,28%
8,93%
48,95%
40,83%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 1 603 0 0 0 0 0 0 1 603
U 33 11.990 17 8.628 0 0 1 333 2 656 53 21.607
R 870 268.957 125 48.061 0 0 15 5.320 95 25.516 1.105 347.854
O 3.851 907.208 754 214.855 0 0 958 286.051 885 185.798 6.448 1.593.912
P 551 95.866 110 22.808 0 0 4.364 1.019.695 404 66.597 5.429 1.204.966
S 0E 1U 53R 1105O 6448P 5429
IAMAA - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
105
Categorias:Conformação de
carcaças:
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DA TERCEIRA - 2010
EDCA TotalB
0,00%0,01%
0,41%
8,48%
49,46%
41,65%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 1 308 0 0 0 0 0 0 0 0 1 308
U 66 24.050 20 10.497 0 0 0 0 6 2.127 92 36.674
R 1.174 370.892 199 77.296 0 0 21 7.286 123 33.429 1.517 488.903
O 3.829 918.895 724 211.199 0 0 904 271.769 1.074 232.320 6.5311.634.183
P 519 91.802 136 29.552 0 0 4.528 1.060.435 363 57.828 5.546 1.239.617
S 0E 1U 92R 1517O 6531P 5546
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
106
B
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DA TERCEIRA - 2011
EDCA Total
Categorias:Conformação de
carcaças:
0,00%0,01% 0,67%
11,08%
47,72%
40,52%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 2 808 2 999 0 0 0 0 0 0 4 1.807
U 11 4.369 11 5.450 0 0 0 0 0 0 22 9.819
R 254 81.507 46 16.813 0 0 14 5.588 10 2.802 324 106.710
O 444 123.390 121 39.493 0 0 163 49.463 107 24.990 835 237.336
P 252 62.127 66 17.887 1 235 400 105.450 108 22.341 827 208.040
S 0E 4U 22R 324O 835P 827
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
107
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DO FAIAL - 2009
EDCBA
Categorias:Conformação de
carcaças:
Total
0,00%0,20% 1,09%
16,10%
41,50%
41,10%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 1 556 0 0 0 0 0 0 0 0 1 556
U 4 1.567 5 2.398 0 0 0 0 1 246 10 4.211
R 167 55.970 46 17.375 0 0 16 5.533 20 6.020 249 84.898
O 349 128.726 110 35.086 0 0 152 45.773 113 25.286 724 234.871
P 152 34.463 53 14.268 0 0 462 121.894 114 21.791 781 192.416
S 0E 1U 10R 249O 724P 781
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
108
Categorias:Conformação de
carcaças:
TotalB
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DO FAIAL - 2010
EDCA
0,00%
0,06%0,57%
14,11%
41,02%
44,25%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 1 314 2 784 0 0 0 0 0 0 3 1.098
U 8 2.883 7 3.718 1 591 0 0 1 182 17 7.374
R 272 87.408 66 25.439 0 0 60 21.289 90 24.429 488 158.565
O 429 116.935 105 34.164 0 0 247 73.298 246 57.034 1.027 281.431
P 170 37.921 35 8.161 0 0 428 112.522 108 20.151 741 178.755
S 0E 3U 17R 488O 1027P 741
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
Leves: animais com menos de 220 Kg; inclui os machos (LO) e as fêmeas (LA)
109
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DO FAIAL - 2011
EDCA
Categorias:Conformação de
carcaças:
TotalB
0,00%0,13% 0,75%
21,44%
45,12%
32,56%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
U 74 24.940 20 10.049 0 0 0 0 0 0 94 34.989
R 560 159.663 108 42.908 0 0 11 3.232 43 10.147 722 215.950
O 1.161 273.300 162 47.360 1 170 506 136.705 260 53.800 2.090 511.335
P 108 20.334 23 5.810 1 196 461 109.701 12 2.242 605 138.283
S 0E 0U 77R 772O 1727P 744
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
110
B
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DO PICO - 2009
EDCA Total
Categorias:Conformação de
carcaças:
0,00%0,00%
2,32%
23,25%
52,02%
22,41%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
U 41 13.695 31 13.570 0 0 1 271 2 560 75 28.096
R 639 181.687 83 33.401 1 301 19 5.896 54 12.790 796 234.075
O 940 219.260 154 46.392 1 283 561 150.297 219 43.725 1.875 459.957
P 85 15.435 20 4.911 1 356 577 133.838 16 2.514 699 157.054
S 0E 0U 75R 796O 1875P 699
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
A TotalB
111
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DO PICO - 2010
EDC
Categorias:Conformação de
carcaças:
0,00% 0,00%
2,18%
23,11%
54,43%
20,29%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
U 93 31.092 30 15.003 0 0 4 1.240 1 278 128 47.613
R 826 236.414 89 35.544 0 0 38 11.714 120 27.772 1.073 311.444
O 510 119.391 86 25.756 0 0 748 202.818 243 49.248 1.587 397.213
P 90 18.981 8 1.979 0 0 474 108.296 12 1.719 584 130.975
S 0E 0U 128R 1073O 1587P 584
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
112
B
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DO PICO - 2011
EDCA Total
Categorias:Conformação de
carcaças:
0,00%0,00%
3,80%
31,82%
47,06%
17,32%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
U 0 0 1 443 0 0 0 0 0 0 1 443
R 16 3.580 13 4.369 8 1.650 3 995 4 991 44 11.585
O 103 20.638 41 11.933 24 4.329 178 51.258 51 10.050 397 98.208
P 56 10.779 29 6.803 3 545 584 142.454 58 10.106 730 170.687
S 0E 0U 1R 44O 397P 730
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
113
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DE SÃO JORGE - 2009
EDCA
Categorias:Conformação de
carcaças:
TotalB
0,00%0,00% 0,09%
3,75%
33,87%
62,29%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 2 993 0 0 0 0 0 0 2 993
U 1 288 7 2.941 0 0 0 0 0 0 8 3.229
R 17 3.918 15 5.901 2 368 8 2.441 4 765 46 13.393
O 130 26.518 30 8.394 1 233 157 43.973 31 5.430 349 84.548
P 75 13.486 18 4.168 1 159 831 200.717 37 6.331 962 224.861
S 0E 2U 8R 46O 349P 962
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
114
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DE SÃO JORGE - 2010
EDCA TotalB
Categorias:Conformação de
carcaças:
0,00%0,15%
0,59% 3,37%
25,53%
70,37% S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 1 447 0 0 0 0 0 0 1 447
U 1 580 6 2.455 0 0 0 0 1 272 8 3.307
R 25 6.315 29 11.633 1 526 14 4.226 8 1.768 77 24.468
O 139 27.794 48 14.870 6 1.597 276 74.598 61 11.298 530 130.157
P 61 11.792 16 3.831 2 411 886 205.264 45 6.984 1.010 228.282
S 0E 1U 8R 77O 530P 1010
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
115
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DE SÃO JORGE - 2011
EDCA
Categorias:Conformação de
carcaças:
TotalB
0,00%0,06% 0,49%
4,74%
32,60%
62,12%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
U 0 0 6 2.960 0 0 0 0 0 0 6 2.960
R 14 4.328 10 3.950 0 0 0 0 0 0 24 8.278
O 78 18.746 16 4.428 0 0 15 4.442 17 3.628 126 31.244
P 16 2.833 2 447 0 0 65 15.529 26 4.619 109 23.428
S 0E 0U 6R 24O 126P 109
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
116
Categorias:Conformação de
carcaças:
TotalB
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DE GRACIOSA - 2009
EDCA
0,00%0,00% 2,26%
9,06%
47,55%41,13%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
U 0 0 9 4.496 0 0 0 0 0 9 4.496
R 20 6.525 13 4.983 0 0 0 0 1 219 34 11.727
O 68 16.637 21 5.855 0 0 19 5.851 27 5.779 135 34.122
P 10 1.545 3 644 0 0 82 19.907 27 4.257 122 26.353
S 0E 0U 9R 34O 135P 122
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
117
Categorias:Conformação de
carcaças:
TotalB
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DE GRACIOSA - 2010
EDCA
0,00%0,00% 3,00%
11,33%
45,00%
40,67%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
U 8 3.893 0 0 0 0 0 0 8 3.893
R 11 3.732 15 6.388 0 0 0 0 0 0 26 10.120
O 92 24.099 11 3.205 0 0 20 5.663 34 7.300 157 40.267
P 6 871 2 324 0 0 39 9.177 17 2.555 64 12.927
S 0E 0U 8R 26O 157P 64
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
118
Categorias:Conformação de
carcaças:
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DE GRACIOSA - 2011
EDCA TotalB
0,00%0,00% 3,14% 10,20%
61,57%
25,10%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 1 459 0 0 0 0 0 0 1 459
U 5 1.335 6 2.722 0 0 0 0 2 614 13 4.671
R 56 13.020 44 15.978 0 0 12 3.452 9 2.141 121 34.591
O 71 14.293 23 6.745 0 0 71 18.246 26 4.322 191 43.606
P 12 1.931 5 1.255 0 0 211 44.132 12 1.713 240 49.031
S 0E 1U 13R 121O 191P 240
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
119
Categorias:Conformação de
carcaças:
TotalB
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DAS FLORES - 2009
EDCA
0,00%0,18%
2,30%
21,38%
33,75%
42,40%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 1 506 0 0 0 0 0 0 1 506
U 1 415 1 422 0 0 0 0 0 0 2 837
R 12 2.833 16 6.373 0 0 8 2.424 5 986 41 12.616
O 50 8.945 19 5.811 0 0 25 6.613 46 7.875 140 29.244
P 38 5.421 2 466 0 0 92 20.773 24 3.147 156 29.807
S 0E 1U 2R 41O 140P 156
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
120
Categorias:Conformação de
carcaças:
TotalB
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DAS FLORES - 2010
EDCA
0,00%0,29%
0,59%
12,06%
41,18%
45,88%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 1 623 0 0 0 0 0 0 1 623
U 2 467 9 3.652 0 0 0 0 0 0 11 4.119
R 46 10.523 35 12.696 0 0 33 9.430 18 3.592 132 36.241
O 107 18.466 17 4.355 0 0 114 26.727 41 6.397 279 55.945
P 5 607 3 586 0 0 92 18.085 1 126 101 19.404
S 0E 1U 11R 132O 279P 101
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
121
Categorias:Conformação de
carcaças:
TotalB
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DAS FLORES - 2011
EDCA
0,00%0,19%
2,10%
25,19%
53,24%
19,27%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
U 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
R 4 1.023 2 626 0 0 0 0 0 0 6 1.649
O 3 544 1 219 0 0 3 668 0 0 7 1.431
P 0 0 0 0 0 0 16 4.134 1 204 17 4.338
S 0E 0U 0R 6O 7P 17
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
122
Categorias:Conformação de
carcaças:
TotalB
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DO CORVO - 2009
EDCA
0,00%0,00% 0,00%
20,00%
23,33%56,67%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
U 0 0 2 984 0 0 0 0 1 302 3 1.286
R 4 801 1 360 0 0 0 0 0 0 5 1.161
O 3 588 2 465 0 0 7 1.899 3 615 15 3.567
P 1 99 0 0 0 0 12 2.682 1 200 14 2.981
S 0E 0U 3R 5O 15P 14
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
123
Categorias:Conformação de
carcaças:
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DO CORVO - 2010
EDCBA Total
0,00%0,00% 8,11%
13,51%
40,54%
37,84%
S E U R O P
Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg Nº Kg
S 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
E 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
U 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
R 3 784 0 0 0 0 2 548 1 206 6 1.538
O 8 1.485 0 0 0 0 2 555 0 0 10 2.040
P 1 115 0 0 0 0 7 1.771 1 81 9 1.967
S 0E 0U 1R 3O 7P 12
IAMA
A - Machos inteiros até 2 anos (novilhos) S - Superior
B - Machos inteiros com mais de 2 anos E - Excelente
C - Machos castrados (bois) U - Muito boa
D - Fêmeas paridas (vacas) R - Boa
E - Fêmeas não paridas (novilhas) O - Média
P - Fraca
124
Categorias:Conformação de
carcaças:
TotalB
CLASSIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS ADULTOS
MOVIMENTO DO MATADOURO DO CORVO - 2011
EDCA
0,00%0,00%
4,35%
13,04%
30,43%
52,17%S E U R O P
Cab Kg Cab Kg Cab Kg Cab Kg Cab Kg
8 1.729 17 3.397 13 2.777 6 1.396 1 318
120 31.523 43 10.382 37 8.912 215 52.744 433 111.223
131 32.974 344 88.879 526 145.575 1.035 257.568 1.549 397.000
0 0 0 0 1 189 0 0 0 0
259 66.226 404 102.658 577 157.453 1256 311.708 1.983 508.541
Cab Kg Cab Kg Cab Kg Cab Kg Cab Kg
259 66.226 404 102.658 577 157.453 1.256 311.708 1.983 508.541
IAMA
Nota: Através do Despacho Normativo nº 1/2000/A, de 4 de Fevereiro foi reconhecida a Carne dos Açores como Indicação Geográfica Protegida (IGP), no âmbito do Regulamento (CE) nº 510/2006, do Conselho de 20 de Março, relativo à produção das indicações geográficas e denominações de origem dos produtos agricolas e géneros alimenticio.Os abates no âmbito da IGP - Carne dos Açores tiveram inicio no ano de 2007.O controlo e certificação desta IGP são assegurados pela Comissão Técnica de Certificação e Controlo,
125
2010
2011
INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PROTEGIDA
IGP CARNE DOS AÇORES
EVOLUÇÃO DOS ABATES
2011
2010
2007
São Miguel
Terceira
Sta Maria
Total RAA
2009
2008 2009
Pico
2007 2008Matadouro de Abate
2007 2008 2009 2010 2011
259
66.226
404
102.658
577
157.453
1.256
311.708
1.983
508.541
B O L E T I M A N U A L N º 9 d e z e m b r o 2 0 1 2 INDICE: INTRODUÇÃO 3
1 - QUOTAS LEITEIRAS 2
- Distribuição das Quotas atribuídas e do leite Comercializado, por Ilha, na Campanha 3
- Evolução do Leite Comercializado na RAA e do Número de Produtores 9
- Evolução do Leite Comercializado na RAA 10
2 - PRODUÇÃO DE LEITE E LACTICÍNIOS 20
3 - ESTATÍSTICA DOS RESULTADOS DA CLASSIFICAÇÃO DO LEITE 41
4 – ABATES 79
- Distribuição dos Abates efectuados nos anos 2009 a 2011, por Ilha 80
- Abates efectuados nos Matadouros da RAA nos anos 2009 a 2011 (nº Cabeças e Kg) 83
- Evolução dos Abates nos Matadouros da RAA nos últimos 5 anos 86
- Evolução mensal dos abates da RAA em 2009 a 2011 92
- Classificação de carcaças de Bovinos Adultos 95
- Evolução dos Abates da Carne dos Açores – IGP 125