Curso de Dietética Aplicada Módulo 8
Transcript of Curso de Dietética Aplicada Módulo 8
![Page 1: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/1.jpg)
Endocrino y Metabolismo
Curso de Dietética Aplicada Módulo 8
![Page 2: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/2.jpg)
1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.
Todas las funciones del organismo se encuentran reguladas por
dos sistemas:
A) SN
B) Sistema endocrino u hormonal
El sistema endocrino se relaciona con diversas funciones
metabólicas: alimentación, crecimiento, desarrollo corporal, y
psíquico.
Es regulado por las hormonas; sustancias específicas con
función biocatalizadora.
![Page 3: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/3.jpg)
1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.
Principales glándulas endocrinas y sus hormonas.
1. Hipófisis
2. Tiroides
3. Paratiroides
4. Suprarrenales
a) Aldosteronaa) Aldosterona
b) Cortisol
c) Andrógenos
d) Adrenalina y Noradrenalina
5. Otras glándulas endocrinas
a) Páncreas
b) Ovarios y testículos
![Page 4: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/4.jpg)
1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.
1. Hipófisis.
Pequeña glándula situada en la base del cerebro, dentro de una
depresión del hueso esfenoides llamada “silla turca”.
Las funciones de la hipófisis están controladas por una región
cerebral situada encima y unida a ella llamada hipotálamo; éstecerebral situada encima y unida a ella llamada hipotálamo; éste
interpreta los estímulos nerviosos que recibe y secreta hormonas
capaces de estimular o frenar la actividad hormonal de la hipófisis
![Page 5: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/5.jpg)
1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.
Hormonas Funciones
HORMONA DE CRECIMIENTO
(GH o STH o Somatropina)
-Estimula el crecimiento de las células y tejidos
del cuerpo.
-Aumenta la síntesis de proteínas.
-Favorece el empleo de los depósitos grasos.
-Conserva los carbohidratos.
-Su defecto ocasiona enanismo y su exceso
acromegalia y gigantismo.
HORMONA ESTIMULANTE DEL
TIROIDES (TSH o Tirotropina)
-Estimula la producción de hormonas por parte
del tiroides.
HORMONA -Estimula la producción hormonal de las HormonasADRENOCORTICOTROPA (ACTH) glándulas suprarrenales.
HORMONA FOLÍCULO-
ESTIMULANTE (FSH)
-Estimula el crecimiento de los folículos ováricos
antes de la ovulación.
-Estimula la formación de espermatozoides en el
testículo.
HORMONA LUTEINIZANTE (LH) -Induce a la ovulación.
-Estimula la producción de estrógenos y
progesterona por los ovarios y de testosterona
por los testículos.
PROLACTINA (PRL) -Fomenta el desarrollo mamario y la producción
de leche.
HORMONA ANTIDIURÉTICA
(ADH o Vasopresina)
-Favorece la retención de agua por parte del
riñón.
OXITOCINA -Produce contracción del útero durante el parto.
-Controla, en parte, la secreción de leche.
Hormonassecretas por la hipófisis y sus funciones.
![Page 6: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/6.jpg)
1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.
![Page 7: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/7.jpg)
1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.
2. Tiroides.
Glándula situada delante de la tráquea y debajo de la laringe;
formada por dos lóbulos unidos. Secreta dos hormonas:
� La Tiroxina o T4 (90%)
La Triyodotironina (10%)� La Triyodotironina (10%)
La glándula secreta asimismo calcitonina, hormona importante que
reduce la concentración de calcio en sangre y disminuye el número
de osteoclastos (células destructoras del hueso).
![Page 8: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/8.jpg)
1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.
Formación y funciones de las hormonas tiroideas.
Las células tiroideas sintetizan una proteína; la
tiroglobulina. Esta proteína se combina con el yodo de la
alimentación para formar las hormonas tiroideas:
� T 3
� T 4
• Incrementan el metabolismo
• Favorecen el crecimiento /
desarrollo corporal
• Regulan procesos biológicos
![Page 9: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/9.jpg)
1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.
Regulación de la secreción de hormona tiroideas.
Las hormonas tiroideas deben sintetizarse de manera constante y
adecuada para la regular la actividad metabólica.
La secreción de TSH hipofisaria, controlada por la
TRH hipotalámica, incrementa la producción de T3
y T4 por la glándula tiroides.
El defecto y el exceso de hormonas tiroideas
causa trastornos en el organismo
(hipotiroidismo e hipertiroidismo)
![Page 10: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/10.jpg)
1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.
3. Paratiroides.
Son 4 pequeñas glándulas situadas detrás de la glándula
tiroides.
En ellas se sintetiza la hormona paratiroidea,
parathormona o PTH cuya misión es mantener los niveles de
calcio en sangre.
Para lograrlo, cuando el calcio en sangre disminuye, la PTH
actúa sobre el hueso, el intestino y el riñón.
Sobre el hueso: activa los osteoclastos con lo que se libera calcio.
Sobre el intestino: aumenta la absorción de calcio (se precisa vitamina D).
Sobre el riñón: reduce la eliminación de calcio y aumenta la de fosfatos.
![Page 11: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/11.jpg)
1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.
4. Suprarrenales.
Son estructuras como casquetes situadas sobre los riñones;
constan de dos zonas:
� La corteza: zona externa; produce hormonas esteroideas a
partir del colesterol y produce:
- Aldoesterona
- Cortisona o cortisol
- Andrógenos
� La médula: zona interna; se relaciona con el SN simpático
y parasimpático y produce:
- Adrenalina
- Noradrenalina
![Page 12: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/12.jpg)
1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.
Funciones de las hormonas suprarrenales.
� Aldoesterona: mantiene los niveles de sodio en el organismo,
reduce la eliminación renal de sodio y aumenta la de potasio.
� Cortisol: funciones sobre el metabolismo de proteínas,
carbohidratos y grasas.
Andrógenos: forma continua varias hormonas sexuales masculinas � Andrógenos: forma continua varias hormonas sexuales masculinas
y en pequeña cantidad, de femeninas.
� Adrenalina y Noradrenalina: síntesis a partir del Aa fenilalanina.
Fenilalanina Tirosina Dopa Dopamina Noradrenalina
(NA) Adrenalina (A)
![Page 13: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/13.jpg)
5. Otras glándulas endocrinas.
� Páncreas: es una glándula mixta, a la vez exocrina (elabora
el jugo pancreático) y endocrina que sintetiza insulina.
1) REPASO ANATÓMICO Y FUNCIONAL.
� Ovarios y testículos
![Page 14: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/14.jpg)
2) PRINCIPALES TRASTORNOS DE LAS GLÁNDULAS ENDOCRINAS.
1. Hipertiroidismo.
Secreción excesiva de hormonas tiroideas; aparición del bocio o
nódulos únicos o múltiples.
Signos y símtomas.
Nerviosos: nerviosismo, ansiedad, insomnio, temblores...Nerviosos: nerviosismo, ansiedad, insomnio, temblores...
Metabólicos: adelgazamiento intenso y rápido, intolerancia al
calor, aceleración del tránsito intestinal.
Cardiovasculares: taquicardia, palpitaciones, pulso saltón,
hipertensión sistólica y a veces disnea.
Otros: fatiga fácil, piel húmeda y caliente, fragilidad de pelo y
uñas, exoftalmos (ojos saltones).
![Page 15: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/15.jpg)
2) PRINCIPALES TRASTORNOS DE LAS GLÁNDULAS ENDOCRINAS.
Medidas terapéuticas.
� Fármacos antiroideos.
� Intervención quirúrgica: extirpación del nódulo.
� Yodo radioactivo que al ser captado por el tiroides emite
radiaciones que destruyen las células hiperfuncionantes.
![Page 16: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/16.jpg)
2) PRINCIPALES TRASTORNOS DE LAS GLÁNDULAS ENDOCRINAS.
2. Hipotiroidismo.
Producción disminuida de hormonas tiroideas.
Las causas pueden ser congénitas o adquiridas, generalmente por
la presencia de anticuerpos antitiroideos o por deficiencia de yodo.
Signos y síntomas.Signos y síntomas.
Generales: astenia, intolerancia al frío, pereza física y mental…
Cara y piel: mixedema, facies abotargada, edematosa, agrandamiento de la
lengua, ronquera, piel fría, seca, áspera…
Cardiovasculares: bradicardia, pulso débil, cardiomegalia, insuficiência
coronária.
Otros: estreñimiento, Dolores y calambres musculares...
![Page 17: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/17.jpg)
2) PRINCIPALES TRASTORNOS DE LAS GLÁNDULAS ENDOCRINAS.
Medidas terapéuticas.
- Administración de hormona tiroidea (levotiroxina o L-tiroxina).
- Si el bocio se produjo por la
deficiencia de yodo, aportar eldeficiencia de yodo, aportar el
mineral a partir de la
alimentación (sal yodada/complementos)
![Page 18: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/18.jpg)
2) PRINCIPALES TRASTORNOS DE LAS GLÁNDULAS ENDOCRINAS.
3. Síndrome de Cushing.
Producción excesiva de glucocorticoides (cortisol) por:
� Hipersecreción de ACTH
� Tumor suprarrenal
� Administración continua de corticoides
Signos y síntomas.
- Obesidad
- Hipertensión arterial
- Alteraciones menstruales
- Hirsutismo
Medidas terapéuticas.
Si existe tumor, radioterapia o
extirpación quirúrgica, o disminuir
la secreción de ACTH
![Page 19: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/19.jpg)
3) DIABETES MELLITUS.
Enfermedad crónica por un déficit absoluto o relativo de
secreción de insulina por parte del páncreas; lo cual determina una
elevación de la glucosa sanguínea (hiperglucemia).
a) La glucosa: obtención de energía a través de ella.a) La glucosa: obtención de energía a través de ella.
b) La insulina: hormona sintetizada por las células beta de los
islotes de Lagerhans del páncreas.
- Favorece el paso de la glucosa sanguínea al interior de la célula.
- Favorece la transformación de la glucosa en grasa.
- Hormona hipoglucemiante, disminuye la glucosa en sangre.
![Page 20: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/20.jpg)
3) DIABETES MELLITUS.
Clasificación.
1. DM Insulino-dependiente o Tipo I: falta total de
insulina por destrucción de las células pancreáticas. Se inicia en
edades tempranas (antes de los 30 años).
2. DM No insulino-dependiente o Tipo II: disminución de
la acción de la insulina por
falta de producción o por
reducción de los receptores
insulínicos.
![Page 21: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/21.jpg)
3) DIABETES MELLITUS.
3. Diabetes Mellitus secundaria: aparece como
consecuencia de otra enfermedad (pancreatitis crónica,
pancreatectomías, Sdr. de Cushing, acromegalias…)
4. Diabetes gestacional: solo perdura durante la gestación.4. Diabetes gestacional: solo perdura durante la gestación.
5. Intolerancia a la glucosa: cuyas glucemias en ayunas y
durante el test de tolerancia de la glucosa se encuentran en el
límite de la normalidad.
![Page 22: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/22.jpg)
3) DIABETES MELLITUS.
Causas.
� Factores como: estrés, traumatismo, embarazo, obesidad, infección…
� Podría tener un componente hereditario principalmente la que
aparece después de los 40 años.
Manifestaciones clínicas.
- Poliuria
- Polidipsia
- Polifagia
- Astenia
- Adelgazamiento
![Page 23: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/23.jpg)
3) DIABETES MELLITUS.
Diagnóstico.
� Glucemia basal
Normal 70-115mg/dl
Diabetes mayor de 140mg/dl (o de 120mg/dl si se emplea sangre
capilar) al menos en dos ocasiones.
En otras ocasiones se emplean otras unidades (mmol/L):
1mmol/L= 1mg/dl x 0,0555
� Test de tolerancia oral a la glucosa (curva de glucosa)
� Glucosuria
Aparición de glucosa en orina cuando
la glucemia sobrepasa los 180 mg/100ml
![Page 24: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/24.jpg)
3) DIABETES MELLITUS.
Complicaciones.
� Agudas: descompensaciones
� Hipoglucemias
� Hiperglucemias (coma cetoacidótico, coma hiperosmolar)
� Crónicas.
� Microangiopatías
� Macroangiopatías
� Neuropatías
� Además: cataratas, glaucoma, mayor riesgo de infecciones
![Page 25: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/25.jpg)
3) DIABETES MELLITUS.
Medidas terapéuticas.
• Dieta adecuada
• Ejercicio físico
• Tratamiento natural
• Insulina (en determinadas ocasiones)
Dieta adecuada.
- Si el paciente es obeso, instaurar dieta hipocalóricas
- Limitar el consumo de HC
- Limitar el consumo de proteínas de origen animal
- Ingesta suficiente de fibra
![Page 26: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/26.jpg)
3) DIABETES MELLITUS.
Ejercicio físico.
Hacer ejercicio disminuye los niveles de lípidos sanguíneos;
debe adaptarse a la edad y a estado de la persona.
Fitoterapia Complementos
Copalchi, Judía, Eucalipto, • CromoCopalchi, Judía, Eucalipto,
Alholva, Olivo, Mitrilo o
Arándano, Galega…
• Cromo
• Extracto de carne de ostra rica en Taurina
• Magnesio
• Vitaminas del grupo B, C, A, E y coenzima Q10
Oligoterapia
- Níquel
- Cobalto o Zinc
![Page 27: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/27.jpg)
4) OBESIDAD.
Aumento de la grasa corporal o tejido adiposo, que se manifiesta
con el incremento de peso.
Causas.
o Factores genéticos
o Factores alimentarios
- Alteraciones de la ingesta
- Alteraciones de la termogénesis
o Factores ambientales y psicológicos
o Otros factores: sedentarismo, fisiológicos, yatrógenos
![Page 28: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/28.jpg)
4) OBESIDAD.
Complicaciones Manifestaciones
RESPIRATORIAS -Mayor inflamaciones bronquiales.
-Insuficiencia respiratoria y disnea
CARDIOVASCULARES -Mayor riesgo de embolias y coronariopatías.
-Hipertensión arterial, incluso en niños.
-Aumento del colesterol y los triglicéridos.
-Mayor frecuencia de hemorroides, varices y
flebitis. flebitis.
MUSCULOESQUELÉTICAS -Artrosis, gota, hernias, desviaciones de
columna, debido a la sobrecarga mecánica.
ENDOCRINO-METABÓLICAS -Mayor frecuencia de diabetes.
-Alteraciones menstruales y/o esterilidad.
DIGESTIVAS -Estreñimiento, dispepsias.
-Litiasis biliar y hernia de hiato.
INMUNITARIAS Y CUTÁNEAS -Mayor frecuencia de infecciones.
Retraso en la cicatrización de heridas.
PSICOLÓGICAS -Agrava y facilita la aparición de trastornos
varios.
![Page 29: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/29.jpg)
4) OBESIDAD.
Medidas terapéuticas.
1. Dieta adecuada.
� Hipocalórica
� Hiperproteicas-hipocalóricas
� De muy bajo valor calórico (VLVC)
� Disociadas
� Basadas en un solo alimento
2. Ejercicio físico.
Konjax, diuréticas (cola caballo, ortiga, abedul)
3. Fitoterapia Fucus, Espirulina y Laminaria
Hojas de mate, de té verde, semillas guaraná
![Page 30: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/30.jpg)
4) OBESIDAD.
Medidas terapéuticas.
4. Complementos.
� L- Carnitina
� Picolinato de cromo
5. Oligoterapia catalítica.
� Zinc- Níquel- Cobalto
� Yodo
� Potasio
� Magnesio-Cobalto
![Page 31: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/31.jpg)
5) ANOREXIA Y BULIMIA.
a) Anorexia
Éstas dos enfermedades son alteraciones del comportamiento
alimentario.
Rechazo al hábito de comer, pérdida de peso autoimpuesta,
trastornos endocrinos, alteración de la percepción de la imagen
corporal.
- Dietas drásticas
- Ejercicio intenso, continuo y obsesivo
- Provocación del vómito
- Uso de laxantes, diuréticos y adelgazantes
![Page 32: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/32.jpg)
5) ANOREXIA Y BULIMIA.
b) Bulimia
Comer compulsivamente, aunque no haya apetito y provocarse luego
el vómito, utilizar laxantes, diuréticos…
La ingesta es “clandestina”, con prisas, sin masticarLa ingesta es “clandestina”, con prisas, sin masticar
Medidas terapéuticas.
� Tratamiento psicológico y restablecer equilibrio alimentario
� Cobre – Oro – Plata: tonificantes y estimulantes
� Litio: antidepresivo y antifatiga
� Cobre: estimulante inmunitario y psíquico
![Page 33: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/33.jpg)
BIBLIOGRAFÍA.
• Guyton, A.C. Tratado de Fisiologia Médica. Ed.
Interamericana McGraw-Hill. Madrid, 1994.
• Arteche García, A.; Vanaclocha Vanaclocha, B.; Et al.
Fitoterapia. Vademecum de Prescripción. Ed. Masson.
Barcelona. 1988.Barcelona. 1988.
• Berdonces i Serra, J.Ll. Gran Enciclopedia de las Plantas
Medicinales. Ed. Tikal. Barcelona. 1998.
• Balch, J.F.; Balch, P.A. Prescription for Nutritional Healing.
Avery Publishing Group. U.S.A. 1990.
![Page 34: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/34.jpg)
BIBLIOGRAFÍA.
• Picard, H. Utilización terapéutica de los Oligoelementos. Ed.
Sirio, S.A. Málaga. 1995.
• Rodés Teixidor, J.; Guardia Massó, J. El Manual de Medicina. Ed.
Científicas y técnicas. Barcelona. 1993.
• Martin Zurro, A.; Cano Pérez, J.F. Atención primaria, conceptos,
organización y práctica clínica. Ed. Mosby/Doyma Libros. 3ª ed.
Barcelona, 1995.
• Nelson, J.K.; Moxness, K.E.; Jensen, M.D.; Gastineau, C.F.
Dietética y Nutrición. Manual de la Clínica Mayo. Ed. Mosby-
Doyma Libros. Madrid, 1996.
![Page 35: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/35.jpg)
BIBLIOGRAFÍA.
• Plantas Medicinales en el Control de peso. Fitomédica. Extra nº1.
1998: 40-46.
• Powell, S. Suplementos naturales para el control de peso.
Fitomédica. Extra nº1. 1998: 52-55.
• Muñoz, S. Los aminoácidos en dietas de control de peso. ACOFAR
nº321. 1994: 16-19.
• Salvador Martínez, A.; López Britz, E. Coadyuvantes para el control
de peso. Farmacia profesional. Mayo 1996: 50.54.
![Page 36: Curso de Dietética Aplicada Módulo 8](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022071214/62cb6815b3d394324c6a6c20/html5/thumbnails/36.jpg)
BIBLIOGRAFÍA.
• Calvo Mosquera, G.; Rodríguez Bustabad, MT. La obesidad
como factor de riesgo. Circunstancias asociadas a una
mayor prevalencia.
Medicina Integral, vol 33 nº5. 1999: 234-240.
• Marles, RJ.; Farnsworth, NR. Antidiabetic Plants and their
active constituents: An Update. The Protocol Journal of
Botanical Medicine, vol 1 nº3. 1996: 85-111.