UNALM SYLLABUS ESPECIALIZACION: Sistemas Integrados de Gestin en Calidad, Medio Ambiente, Seguridad y

Responsabilidad Social (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 y SA 8000:2008/AA1000) CURSO: Herramientas de la calidad y mejora contnua

1. DATOS GENERALES 2. SUMILLA

Las herramientas de mejora de la calidad son tcnicas sencillas que facilitan el proceso de mejora continua y la solucin de problemas de una manera planificada y que se traducen en una considerable reduccin de costos para la empresa que las aplica.

3. OBJETIVOS

Objetivo General A travs del empleo de tcnicas grficas, las herramientas de mejora de la calidad permiten una transmisin de conocimientos que redunda en una trazabilidad y mejor comprensin de los procesos de trabajo de cualquier organizacin; a travs de diagramas como el diagrama de flujo, de afinidad o el diagrama de Ishikawa, se logra una fcil y mejor comprensin e identificacin de los problemas y sus causas raz, promoviendo la creatividad de todos los integrantes.

4. CONTENIDO

Capitulo 1: Introduccin. Herramientas de calidad y mejora. Capitulo 2: Plantillas de recoleccin de datos. Histogramas. Estratificacin. Capitulo 3: Diagrama causa efecto. Diagrama de Pareto. Capitulo 4: Grficos de Control. Grficos Xbar-R, Xbar-S. Grfico p. Grfico np. Grfico C. Grficos de control multivariados. Capitulo 5: Capacidad de proceso. ndices de capacidad de proceso: Cp, Cpk, Cpm, etc. Capitulo 6: Muestreo para aceptacin de lotes. Muestreo por atributos. Muestreo por variables.

Nmero de Horas 20

Profesor JOS WILLIAM CAMERO JIMNEZ

Comunicacin jose.camero@gmail.com

Universidad Nacional Agraria La Molina

EXAMEN FINAL

5. SISTEMA DE EVALUACIN

Prctica/Talleres 40% Examen final 60%

6. BIBLIOGRAFA

a. J. M. Juran, Frank M. Gryna, R.S. Bingham. Revert. Manual de control de calidad 1990. Volumen I y Volumen II.

b. Douglas C. Montgomery. Introduction to statistical quality control. Wiley, 2008. c. ISO 10017 (2003). Orientacin sobre las tcnicas estadsticas para la Norma ISO

9001:2000.