curso 2011-12 (1) [Modo de compatibilidad] 2011-12 Cañada Blanch.pdfturismo • Los dos sectores no...
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10 edición
El Sector Turístico 2011
Amparo SanchoUniversidad de ValenciaUniversidad de Valencia
Ninguna actividad económica ha tenido jamás un crecimientoha tenido jamás un crecimiento tan consolidado y continuo como el del sector turístico sin la concurrencia de factores económicos imprescindibles, financiación y un cualificadofinanciación y un cualificado capital humano
Milagro del turismo
CONCEPTO EMPRESARIAL Política Turística TRABAJO Y
FORMACIÓNEMPRESARIAL FORMACIÓN
PIONEROS CALIDAD Y PIONEROSTurismo Turismo COMPETITIVIDAD
MEJORAS ECONÓMICASECONÓMICAS
GENERADAS DIRECTA E INDIRECTAMENTE
Vivir experienciaUn nuevo consumidor para el que lo relevante es lo experiencial ElUn nuevo consumidor para el que lo relevante es lo experiencial. El cliente sigue cambiando a velocidad de vértigo y es preciso enriquecer la oferta en clave de la generación de experiencias propias y únicas alineadas con los nuevos valores y demandas del turista y construidas aalineadas con los nuevos valores y demandas del turista y construidas a escala de cada destino.
Redifinición del turismo de lujo
Papel del ciudadano
Cambio climático
China Potencia hegemónica del siglo XXI
¿Que ha ocurrido en el 2010 y principios del 2011 ?
• El turismo internacional repuntó con fuerza en todo el mundo, aumentando las llegadas de turistas internacionales un 6 6% respecto de
¿Que ha ocurrido en el 2010 y principios del 2011 ?
aumentando las llegadas de turistas internacionales un 6,6% respecto de• El aumento compensó con creces el desplome producido por la crisis económica con 23 millones de llegadas más que en el anterior año record d 2008de 2008.• Se estima que en 2010 los ingresos por turismo internacional han alcanzado 919.000 millones de dólares de EU (4,7%)• La recuperación fue particularmente pronunciada en las economías emergentes en las que las llegadas crecieron con mayor rapidez (+8%) que en las avanzadas (+5%).( )•Turistas internacionales crecieron cerca del 5% durante los primeros dos meses de 2011 a pesar de la situación en el norte de África y en Oriente Medio, ni el devastador terremoto y tsunami de Japón.Medio, ni el devastador terremoto y tsunami de Japón.•Crecimiento ha sido rápido en las regiones emergentes del mundo pasando del 31% en 1990 al 47% en 2010
T&T Regulatory FrameworkT&T Human, cultural and
natural resources
55
60
France
GermSwitz 50525456
France
45
50 Germany
Switzerland
44464850
GermanySwitzerland
ItalySpainItalySpain
T&T Business enviromentd i f t t
505560
Franceand infrastructure
4045 GermanySwitzerland
ItalySpain
Lecciones aprendidas de la crisis a tener muy en cuenta
• Aunque el turismo sigue creciendo a nivel mundial por encima de la media de la economía, depende en gran medida de estrategia competitiva •creciente actitud de las personas de considerar los viajes cada vez más decreciente actitud de las personas de considerar los viajes cada vez más de primera necesidad aunque por la crisis se retraiga el gasto.• Falta una mayor identificación del sector turístico con los grandes retos globales del nuevo milenio: alivio de la pobreza, lucha contra el cambio climático, mayordel nuevo milenio: alivio de la pobreza, lucha contra el cambio climático, mayor generación de empleo, etc.• En el sector privado prevalecen muchas culturas y modelos obsoletos de gestión y en el sector público se adolece de una carencia de claras y potentes g y p y ppolíticas de futuro enfocadas al sector.• Algunos países que han implantado políticas y medidas muy agresivas para capear la crisis a favor del sector, han tenido mejores resultados que otros que no lo han hecho o con menor intensidad.•La colaboración intergubernamental e interregional y los nuevos marcos de cooperación público-privados han demostrado su máximo valor y eficacia para afrontar los efectos de la crisis.
Fuente: EXCELTURFuente: EXCELTUR
Presupuesto de MarketingPresupuesto de Marketing
Productividad de los trabajadoresProductividad de los trabajadores
La cultura deja de ser floreroTiene una utilidad marginalTiene una utilidad marginal
crecientecreciente
Generador de empleo 43%
APORTACIONES DE LAAPORTACIONES DE LA CULTURA AL PIB
• Italia 3,1• Canadá 3,8• Francia 3• Francia 3• Reino Unido 5,8• EEUU 3,3
E ñ 3• España 3
DEFINICIÓN
Ó ÓDEFINICIÓN DE CULTURA
DEFINICIÓN DE TURISMO
DEFINICIÓN DE TURISMO CULTURAL
Pautas y normas de vivir y d d tmodos de comportarse
que quedan reflejados en las tradiciones, los
símbolos los artefactos
DEFINICIÓNDEFINICIÓNsímbolos y los artefactos de un pueblo (NUCLEO),
modo de vida de los habitantes (idiomas DEFINICIÓNDEFINICIÓNhabitantes (idiomas,
creencias, cocina, moda, y productos derivados
(PERIFERIA)
D fi i ió d
(PERIFERIA)
Definición de cultura
BIENES CULTURALES
WORLD HERITAJE CONVENTION
Comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y
DEFINICIÓNDEFINICIÓN
sus viajes y estancias en lugares distintos a DEFINICIÓNDEFINICIÓNlugares distintos a su entorno habitual, por un periodo de
Ó
tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de DEFINICIÓN DE
TURISMOcon fines de negocio, ocio u otros (OMT 1994)otros (OMT 1994)
Movimientos de personas hacia atractivos
culturales con objeto de adquirir una nueva
DefiniciónDefiniciónadquirir una nueva
información y experiencias porexperiencias por
satisfacer sus necesidades culturales y
generar nuevos conocimientos y
encuentros (OMT 2005)
Historia, patrimonioEstilos de vida. (McIntosh)
encuentros (OMT 2005)+ cocina, topografía ciudades, espectáculos
Turismo culturalSurge este concepto a partir
(ICOMOS)
gde los años 90 satisfacer necesidades
culturales. (ATLAS)
• Patrimonio• Patrimonio
Nú lNúcleo• Arte Contemporáneo
E til d id• Estilos de vida
P if iPeriferia• Industrias creativas
Cooperación entre cultura y turismo
• Los dos sectores no suelen hablar el mismo idioma• Se resalta demasiado los recursos culturales y no su
utilización con fines turísticos.• Actualmente tienden a converger al mismo tiempo que la• Actualmente tienden a converger al mismo tiempo que la
cultura se comercializa y el turismo se culturaliza.• Para que esta convergencia ocurra se necesita que sePara que esta convergencia ocurra se necesita que se
establezcan objetivos comunes• Transformación urbana• peut-on par exemple prétendre être une ville touristique
sans plan de transport ? Non.Peut on prétendre être une ville touristique sans politique• Peut-on prétendre être une ville touristique sans politique de requalification des systèmes de services? Non
Algunas actuaciones
•Creación del Portal de Turismo Cultural. (www.españaescultura.es) (2009)bases de datos de recursos culturales georreferenciados, rutas culturales, agenda cultural actualidad noticias y servicios en líneacultural, actualidad, noticias y servicios en línea
•Red de Museos de España •Creación de una imagen de identidad de la mencionada Red para su uso en el ámbito turístico.
•Adaptación de la oferta museística española a la demanda internacional
•Desarrollo y enriquecimiento de la oferta de servicios turísticos asociada a la Red de Museos de•Desarrollo y enriquecimiento de la oferta de servicios turísticos asociada a la Red de Museos de España.•Definición de una agenda de exposiciones y actividades de la Red de Museos de España
•Definición de las rutas culturales que se pueden realizar en España, conjunta con las Comunidades Autónomas .
•Creación de una marca para promocionar el aprendizaje del español como lengua extranjera y•Creación de una marca para promocionar el aprendizaje del español como lengua extranjera y fomentar una oferta académica cualitativa y cuantitativamente importante integrada por centros de enseñanza de español cuya calidad ha reconocido expresamente el Instituto Cervantes.
• Creación de un pasaporte cultural para los estudiantes extranjeros que les permite el acceso a otras redes de turismo cultural.
Entradas de turistas internacionales que realizan actividades culturales según comunidad autónoma de destino.Fuente: Instituto de Estudios Turísticos. Movimientos turísticos en fronteras (FRONTUR).
TOTAL (En miles) Porcentaje
2005 2006 2007 2008 2009 2005 2006 2007 2008 2009
TOTAL 29135,1 30311,8 31667,9 31377,9 28003,9 100 100 100 100 100
Andalucía 5146,7 5297 5395,8 5208 4191,8 17,7 17,5 17 16,6 15
Aragón 255,8 225,7 221,3 260,3 223,9 0,9 0,7 0,7 0,8 0,8
Asturias (Principado de) 185,6 154,9 124,5 137,7 113,9 0,6 0,5 0,4 0,4 0,4
Balears (Illes) 4821,7 4952,9 5089,9 4514,5 4290 16,5 16,3 16,1 14,4 15,3
Canarias 2706,1 3254,7 3795,6 3809,4 3074,6 9,3 10,7 12 12,1 11
Cantabria 244,2 220,2 225,3 230,4 213,8 0,8 0,7 0,7 0,7 0,8
Castilla y León 724,2 717,4 612 582 510,2 2,5 2,4 1,9 1,9 1,8
Castilla‐La Mancha 168,3 144,2 136,3 115,3 120,6 0,6 0,5 0,4 0,4 0,4
Cataluña 8340,4 8178,3 8679,1 8845,3 7959,3 28,6 27 27,4 28,2 28,4
Comunitat Valenciana 2286,8 2662,5 2733 2955,9 2231,7 7,8 8,8 8,6 9,4 8
Extremadura 154,4 133,2 99,9 119,7 87 0,5 0,4 0,3 0,4 0,3
Galicia 867,7 868,7 634,5 634,4 485,6 3 2,9 2 2 1,7
Madrid (Comunidad de) 2213,7 2468,3 2795,7 2931,3 3489,4 7,6 8,1 8,8 9,3 12,5
( ó d )Murcia (Región de) 247,8 250,6 336,8 327,1 383 0,9 0,8 1,1 1 1,4
Navarra (Comunidad Foral de) 121,5 100,2 130,9 125,4 138,6 0,4 0,3 0,4 0,4 0,5
País Vasco 609,9 652 627,1 554,8 464,2 2,1 2,2 2 1,8 1,7
Rioja (La) 40,4 30,9 30,1 26,4 26,4 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1
ANEXO 3.Entradas de turistas internacionales que realizan actividades culturales según país de residencia.Fuente: Instituto de Estudios Turísticos. Movimientos turísticos en fronteras (FRONTUR).
TOTAL (En miles) Porcentaje
2005 2006 2007 2008 2009 2005 2006 2007 2008 2009
TOTAL 29135,1 30311,8 31667,9 31377,9 28003,9 100 100 100 100 100
Alemania 5199 4 5420 7 5650 6 5271 8 4685 17 8 17 9 17 8 16 8 16 7Alemania 5199,4 5420,7 5650,6 5271,8 4685 17,8 17,9 17,8 16,8 16,7
Bélgica 917,8 1026,4 980 931,2 910,6 3,2 3,4 3,1 3 3,3
Francia 4152,8 3987,6 4093,8 4493,3 4503,7 14,3 13,2 12,9 14,3 16,1
Irlanda 672 703,9 755,9 772,1 646,5 2,3 2,3 2,4 2,5 2,3
Italia 1618 1932,8 2404 2210,5 2170,7 5,6 6,4 7,6 7 7,8
Países Bajos 1325,4 1433,6 1401,8 1529 1078,7 4,5 4,7 4,4 4,9 3,9
Portugal 1138,7 1110,7 1126,8 1006,4 892,7 3,9 3,7 3,6 3,2 3,2
Reino Unido 7766,5 7862,3 7832,2 7238,8 5387,5 26,7 25,9 24,7 23,1 19,2
Suiza 683,2 780,5 782,5 759,1 639,8 2,3 2,6 2,5 2,4 2,3
Países Nórdicos 1460,9 1513,9 1793,6 1944,8 1691,1 5 5 5,7 6,2 6
Resto Europa 1553,2 1742,1 1748,3 2116,3 1962,3 5,3 5,7 5,5 6,7 7
Estados Unidos de América 730,9 750,8 858,3 949,8 948,6 2,5 2,5 2,7 3 3,4
Resto América 1139,3 1246,3 1080,9 1145,2 1375,2 3,9 4,1 3,4 3,6 4,9
Resto del mundo 777 800,1 1159,3 1009,7 1111,3 2,7 2,6 3,7 3,2 4
Gasto total en viajes de turistas internacionales que realizan actividades culturales según comunidad autónoma de destino.Fuente: Instituto de Estudios Turísticos. Encuesta de Gasto Turístico (EGATUR).
TOTAL (Millones de euros) Gasto medio por turista (En euros)
2005 2006 2007 2008 2009 2005 2006 2007 2008 2009
TOTAL 26725,4 27497,8 30053,9 30707,2 28494,8 917 907 949 979 1018
Andalucía 5087,1 5278,4 5640,3 5555,3 4668,8 988 996 1045 1067 1114
Aragón 220,7 195,8 219,1 252 245,1 863 867 990 968 1095
Asturias (Principado de) 216,5 164,3 130,2 151,2 155,8 1166 1061 1046 1098 1368
Balears (Illes) 4373,5 4777,4 4919,9 4507,6 4528,2 907 965 967 998 1056
Canarias 2879,4 3455,5 4349,6 4510 3645,1 1064 1062 1146 1184 1186
Cantabria 227,5 186,3 228,4 238 228,5 932 846 1014 1033 1069
Castilla y León 632 2 540 7 545 4 491 7 479 4 873 754 891 845 940Castilla y León 632,2 540,7 545,4 491,7 479,4 873 754 891 845 940
Castilla‐La Mancha 233,3 181,3 157,7 148,2 156,1 1386 1257 1157 1285 1294
Cataluña 6081,4 5809,7 6380,2 7215,2 6693,1 729 710 735 816 841
Comunitat Valenciana 2081,2 2367,8 2518,8 2641,9 2026,2 910 889 922 894 908
Extremadura 108,6 82,5 70 84,4 70,1 703 620 701 705 805
Galicia 652,7 648,4 582,1 573,4 521,4 752 746 917 904 1074
Madrid (Comunidad de) 3131,1 3055,6 3403 3504 4212,4 1414 1238 1217 1195 1207
Murcia (Región de) 234,3 229,8 337,5 352,3 404,2 946 917 1002 1077 1055
Navarra (Comunidad Foral de) 110,7 76 85 79,6 105,3 911 759 650 634 759
País Vasco 399,7 415,7 457,1 376,9 330,7 655 638 729 679 712
Rioja (La) 55,5 32,5 29,6 25,6 24,3 1375 1053 984 971 920
Las preguntas que han deLas preguntas que han de realizarse son
• ¿La cultura como motivo principal o decorado?• Gestión adecuada de los visitantes a la cultura.• Es interesante crear una unión de stakeholders
ya que gana tiempo y dinero en la explotaciónya que gana tiempo y dinero en la explotación turística de la cultura
• La necesidad de innovar• La necesidad de innovar
LA DEMANDA
Experiencia
Que se buscaTurista cultural por
casualidad. Turista cultural motivado
Que se busca Aunque con
experiencia profunda
Turista cultural Aleatorio y volátil Motivo secundario
Turista cultural
Con poca experiencia
Motivo secundarioExperiencia superficial
Con poca experiencia
Importancia en la
decisión de viajar
decisión de viajar
Análisis del perfil del visitante d l t i lt ldel turismo cultural
• Demanda muy heterogénea Cl i l di lt i l d l t lt l M• Clase social media y alta y vinculados al sector cultural. Muy exigentes
• Corta estancia, muy concentrada.(3 noches)Co a es a c a, uy co ce ada (3 oc es)• Se selecciona el destino en función de las oportunidades
culturales que se ofrecenI i d t íd l lt (f ll t b TV• Inspirados o atraídos por la cultura (folletos..webs, TV, películas, imaginarios)
• Gto medio bajoj
Inspirados por la cultura atraídos por la cultura
OFERTAOFERTA• 1.- Inventario y evaluación de los recursos culturales
– Catalogación mediante fichas g– Valoración de su valor intrínseco– Valoración según la función
2 I t i d t í ti• 2.- Inventario de recursos turísticos– Recursos básicos: Análisis de la oferta de alojamiento y
restauración– Recursos complementarios
• Análisis de las actividades recreativas, lúdicas, deportivas, interpreto-educativasp
• Artesanía, lengua, gastronomía, arte, música, religión, sistemas educativos, eventos locales, actividades de ocio, …
• 3 -Creación de bases de datos3.-Creación de bases de datos
Capacidad de carga
¿Como id ?
Capacidad de Acogidase mide? de Acogida
A AAspectos cuantitativos
Aspectos cualitativos
Indicadores de Capacidad de Carga
Indicadores objetivosValores de referencia
Indicadores subjetivos Sensibilización
Percepciones del impacto que la Indicadores de Gestión actividad turística genera sobre
el destino
Riesgo Vulnerabilidad
C id d d V iCapacidad de carga para Venecia
Atención al cambio climático (Durban 2005, Vilnius 2006)
Italy: Environmental and monumental SOS from Florence /
Control de espacios amenazados
SOS from Florence /Caso del Rhone
Definir el marco de trabajoIdentificación de tipos d i t
Cambio Climático y
jde impactos
Cambio Climático y destinos culturales
M d d i i tControl de la Mapa red de conocimientos Control de ladensidad turistica
Orientaciones, mitigación , información.
Agentes que deben colaborar para asegurar una gestión del destino eficiente
• Promoción :Promoción : – folletos que evidencien la situación– Favorecer días de baja ocupación
• Oficinas de turismo: Advertir de la saturación a determinas horasOficinas de turismo: Advertir de la saturación a determinas horas• Toor operadores• Local sevices tourism
Control del visitante– Control del visitante– Políticas de precios
• Población: nivel de saturaciónFacilitar la convivencia población local y ttas Saturación l 60% satisfacción– Facilitar la convivencia población local y ttas. Saturación l 60% satisfacción
• Gestión del visitante– Numero de personas , continua, cortos periodos de tiempo, fluctuaciones
Comportamiento del visitante– Comportamiento del visitante – Intensidad de uso , Tiempo de uso: fluctuaciones del visitante en periodos de tiempo– Gestión de los daños producidos
• Señaletica dirigida al atractivo culturalSeñaletica dirigida al atractivo cultural
Gestión del visitante, capacidad de carga (Máximo nivel de visitantes)(Máximo nivel de visitantes)
• Limites de un cambio • Señaletica adecuadaLimites de un cambio aceptable
• Visitors impacto models• Control aéreo de la zona• Mejora la circulación de • Visitors impacto models
• Gestión de colas: pxs. i bl di ti t h
jvisitante en el destino
• Facilitar la entradas de los variables a distintas horas
• Capacidad para pagar una discapacitados
• Mitigar la perturbación de los actividad
• Mejorar las condiciones lugares de comidas
• Designar una persona par el l d ióde llegadas
• Introducir opciones de
control de gestión• Influenciar sobre la demandaoduc opc o es de
entrada al sitio
Problemas para la implantaciónFalta de interés o concienciación - ¿qué ganamos con ello? ¿por qué deberíamos hacerlo?
participación activa de las comunidades locales en el-participación activa de las comunidades locales en el planeamiento de la gestión del patrimonio. -Planear itinerarios turísticos mediante programasPlanear itinerarios turísticos mediante programas temporales que se ajusten a los periodos de vacaciones de la población local
•Barreras culturales que dificulten la entrada en la actividad turística.
•La distancia / mental / social
•La naturaleza de los recursos y productos culturales difícil consumo ser distribuidos en canales tradicionales.
•Falta de organización en el sector
Consideraciones finales para una pgestión cultural como estrategia
turísticaturística• Conciencia de la importancia de la cultura en el
desarrollo turístico coordinando áreas de cultura y yturismo
• Cultura debe de incorporarse en los documentos y planes estratégicos del turismo y en la gestiónplanes estratégicos del turismo y en la gestión turística.
• La gestión cultural debe integrarse en una estrategia d d ll t iblde desarrollo sostenible
• Crear leyes especificas de utilización y puesta en valor turística del patrimonio.p
• Las normativas, estatales, autonómicas y locales sobre estos temas no guardan mismos criterios e incluso a veces son contradictorias y no demasiadoincluso a veces son contradictorias y no demasiado especificas para los lugares.
Consideraciones finales para una pgestión cultural como estrategia
turística IIturística II• Crear factores culturales de reclamo• Realizar análisis de viabilidad de las inversiones y
siempre pensado en el LP .• Redes de colaboración entre agentes locales• Redes de colaboración entre agentes locales • Centros de información turística deben de servir de
difusores• Deben de crearse productos que solucionen la
estacionalidad• Programaciones continuadaProgramaciones continuada• Capital humano para llevarlo a cabo y vincularlo con
la educación.R h bilit i d l lt hi t i• Rehabilitaciones acordes con la cultura e historia local
Bibliografia
• EUROBAROMETRO: Proporción de la población que efectúo visitas culturales
• TourMIS: analiza las tendencias del turismo urbano• European Travel monitor turismo urbano europeo.• ATLAS: análisis pormenorizado de los comportamiento del
turista culturales que visitaron ciudades • www.international.iconos.org• www.iru.org• ICOM • FMAM • UNESCO• ICOMOS
• Productividad • Vitalidad
• Competitividad• Innovación
• Cooperación• Creación