Cultivos Transgénicos: ¿Frankenfood vs. Robin Food?
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Cultivos Transgénicos:¿Frankenfood vs. Robin Food?
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Los Cultivos y la Alimentación Humana
¡Estas variedades nunca existieron en la naturaleza!
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Mejoramiento GenéticoFragaria
chiloensisFragaria
virginiana
Fragaria x ananasa
El mejoramiento genético es esencial para la agricultura
Frutillas
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Mejoramiento Genético:jugando con las probabilidades
flor imperial ¿probabilidades? 4 en 2.598.960
genoma A genoma B
genoma mejorado
X
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genoma A genoma B
genoma mejorado
Mejoramiento Genético:mezclando genomas
el mejoramiento convencional implica mezclar genomas completos
gen beneficioso
X
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Mejoramiento del Mejoramiento
genoma A genoma B
genoma mejorado
¿cómo lo podemos hacer?
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¿Cómo lo Podemos Hacer?la naturaleza entregó una solución:
Agrobacterium tumefaciens
Agrobacterium Planta
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Generación de Plantas Transgénicas
genoma A genoma B
genoma mejorado
a diferencia del mejoramiento tradicional, se pueden usar genes de diferentes orígenes (no solo plantas: bacterias, hongos, insectos!)
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Tomates Flavr Savr (1994)primer cultivo GM autorizado para consumo humano
Flavr Savr Silvestre
- Inhibe la expresión de la Galacturonasa- Expresa solo una proteína foranea (NPTII)- Desde 1988 fue sometido a estudios de inocuidad tanto ambiental como alimenticia
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oruga barrenadora del maíz Bacillus thuringiensis
El Maíz, la Oruga y la Bacteria
- Desde 1920 se ha usado Bacillus thuringiensis como un insecticida natural y es aún usada por los agricultores “orgánicos”- A mediados de los 70s se identificó a las endotoxinas Cry como las responsables de la acción insecticida
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Maíz Bt (1996)expresa la toxina Cry de Bacillus thuringiensis
silvestre
Bt
El uso de cultivos Bt ha permitido disminuir el uso de pesticidas de amplio espectro, llegando en algunos casos a cero
Galen Dively - Department of Entomology - University of Maryland
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Soya RR (1996)resistente al herbicida glifosato
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Cultivos Transgénicossituación mundial
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¿Frankenfoods?
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+=
transgénico
silvestreproteína
nuevaPara ser aprobado el cultivo para
consumo humano, la proteína nueva debe demostrar no ser dañina al ser
consumida por animales de laboratorio. Debe ser digerible, no
alergénica y no debe producir alteraciones metabólicas
No se ha descrito un sólo caso de daño asociado al consumo de OGM
(los casos de SHU asociadas a los cultivos orgánicos son comunes)
¿Es seguro comer Alimentos GM?
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¿Son Seguros Para el Medioambiente?
- Flujo de Transgenes a Poblaciones Nativas a través del Polen
Muy poco probable Híbridos normalmente estériles
- Son “antinaturales”, nunca existieron en la naturaleza!
igual que la lechuga, las zanahorias, el maíz, el trigo, las frutillas y otras que comemos hoy
- Pero tienen DNA de otras especies!
las plantas en el campo están normalmente infectadas con virus...
- Los Transgenes se insertan al azar en el genoma
igual que los Transposones!
- Se pueden generar súper-malezas resistentes a herbicidas!
Las malezas siempre han generado resistencia, no es algo asociado a los cultivos GMAusencia de presión selectiva para los transgenes en la naturaleza!Los casos de resistencia descritos no implican traspaso del transgen
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¿Sólo para Comer?¡los cultivos transgénicos son mucho más que comida!
Trigo apto para enfermos celíacosCSIC, España 2011
Taliglucerasa alfa producida en
zanahorias Enfermedad de Gaucher
Protalix, 2011
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Maíz Bt y la Mariposa Monarca (1999)
“Durante 1999 la población de Mariposas Monarca creció cerca de un 30%, a pesar de que el 30% de todo el maíz en USA era Bt. Esto, probablemente debido al menor uso de pesticidas de amplio espectro”
Trewavas y Leaver, 2001 (EMBO Reports)
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Glifosato
Inhibe una enzima ausente en animales
Estudios de toxicidad oral (ratas)
Glifosato 2000 mg/kiloAspirina 200 mg/kiloCafeína 192 mg/kilo
Permanencia en los suelos
Se descompone rápidamente en los suelos (no así en el agua)
No teratogénico
Se pueden generar súper-malezas resistentes al glifosato
Ausencia de presión selectiva para los transgenes en la naturaleza!
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Incidente StarlinkVariedad de maíz Bt de Aventis
Expresaba una variante de Cry que se demoraba más en ser digerida
Autorizada sólo para alimentar animales
Se detectó su uso en tortillas para consumo humano
El CDC descartó problemas a la salud asociados a su consumo
Aventis decidió retirarla del mercado de manera voluntaria