cultivo del arandano

7/24/2019 cultivo del arandano

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ORIGEN

El arndano (Vaccinium sp.) es un frutal perteneciente al gnero Vaccinium, de la familiade las Ericceas y constituyen un grupo de especies ampliamente distribuidas por elHemisferio Norte, bsicamente por Norteamrica, Europa Central y Eurasia,

encontrndose tambin en Amrica del Sur.e las !" especies #ue constituyen el gnero Vaccinium, s$lo un pe#ue%o grupo de ellastienen importancia comercial. estacan V. corimbosum &., #ue representaapro'imadamente el " del total de la superficie culti*ada, seguido en importancia porV. as+ei eade, con un - apro'imadamente.

&os arndanos representan una de las especies de ms reciente domesticaci$n, ya #uelos primeros programas de selecci$n de arbustos y de tcnicas de propagaci$n seiniciaron en Norteamrica a finales del siglo /0/, comien1os del siglo //. 2odos losculti*ares obtenidos +asta la actualidad se +an desarrollado a partir de formas sil*estres.

El 3er4 tiene actualmente unas 5,5" +ectreas de arndanos desde #ue empe1$ coneste culti*o en el a%o 5"". Hace dos a%os atrs su crecimiento era de 5" anual enreas, impulsado por la e'pansi$n de las empresas ms grandes. Actualmente elcrecimiento por a%o es de -" a -. Hemos pasado en cuatro a%os de 6"" a 5,5" +a.Culti*adas. No obstante, las grandes empresas siguen anunciando nue*os y grandesemprendimientos y +ablan de !"" a "" +ectreas ms de arndanos principalmente enel norte del pa7s

&as *ariedades culti*adas necesitan estar sometidas a ba8as temperaturas durante unperiodo de tiempo *ariable para romper la dormancia, o poca de reposo de las plantas.

Estas necesidades de +oras9fr7o (+:f, n4mero de +oras por deba8o de ;


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El nombre cient7fico es Vaccinium sp., perteneciente a la familia Ericaceae. Se trata dearbustos erectos o rastreros, con altura *ariable seg4n la especie (",! a ;," m), de +o8asalternas, caducas o perennes, y de una gran longe*idad, pudiendo superar los " a%os enmuc+os casos.

Raz: El sistema radical es superficial, situndose el " de ste en los primeros 6" cm,tiene ra7ces finas y fibrosas #ue se caracteri1an por la ausencia de pelos absorbentes.Entre las ra7ces y la parte area se encuentra la corona, #ue tiene la capacidad de emitirbrotes. En la mayor7a de los casos se asocia de forma natural con una micorri1a formandouna simbiosis, traducindose sta en un mayor desarrollo *egetati*o.

Es sensible al enc+arcamiento en suelos pesados.

Hojas: Simples, alternas, cortamente pediceladas, forma el7ptico9lanceoladas de unos cm de longitud, caducas, de un color *erde plido a muy intenso seg4n culti*ares,ligeramente dentadas y finamente ner*iadas por el en*s. Es t7pica la coloraci$n ro8i1a#ue ad#uieren en el oto%o.

Flores:A'ilares o terminales, en racimos de = a -" en cada yema, spalos persistentes,corola acampanada blanca con tonos rosas en algunos culti*ares, formada por 69ptalos fusionados, a -" estambres con anteras aristadas o no, prolongadas en tubosterminales con una abertura en el pice, un pistilo simple, o*ario 7nfero, de 6 a -" l$culos.

El n4mero de yemas de flor #ue puede desarrollarse en una rama de un arbusto del grupo>+ig+bus+? parece estar relacionado con el grosor de la rama, con el culti*ar, as7 como porla influencia de *arios reguladores de crecimiento.

Fruto:Es una falsa baya esfrica de - a ! cm de dimetro, con un peso de ", a 6," g y

*arias semillas en su interior, 5" a -"", cuyo n4mero est relacionado de forma positi*acon el tama%o del fruto. &os frutos, a medida #ue maduran, pasan por distintos grados decolor, ad#uiriendo el tono a1ul caracter7stico al finali1ar la maduraci$n. A su *e1, laepidermis del fruto est cubierta por secreciones cerosas, #ue le dan una terminaci$n muyatracti*a. &os frutos ms cercanos a las ramas son ms grandes #ue los distales, y sutama%o se +a relacionado tambin con el *igor de la rama, es decir, ramas ms *igorosasgeneralmente producen frutos mayores. Adems, los primeros frutos maduros de unculti*ar a menudo son mayores #ue los #ue se recogen ms tarde.

os caracter7sticas comercialmente rele*antes del fruto son@ la cicatri1 #ue #ueda aldesprenderse el ped4nculo, #ue debe ser pe#ue%a y seca a fin de dificultar la acci$n de

los pat$genos, y la firme1a, #ue est muy relacionada con el grosor de la epidermis.

VARIEDADES


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A la +ora de reali1ar cual#uier plantaci$n frutal, una de las decisiones ms comple8as #ue+ay #ue tomar es la elecci$n de los culti*ares. En el caso del arndano, +ay #ue tener encuenta una serie de consideraciones importantes como@

9 las +oras fr7o en la 1ona de culti*o, ya #ue como se +a indicado, e'isten culti*ares connecesidades #ue oscilan desde -"" +asta -,5"" +:f

9 la poca de maduraci$n, ya #ue, dependiendo del nic+o de mercado #ue se #uieraocupar, e'isten culti*ares con maduraciones de fruto #ue *ar7an desde muy tempranos amuy tard7os

9 la resistencia de los frutos a la manipulaci$n, sobre todo cuando se destinan a lae'portaci$n.

9 el tipo de recolecci$n. 3ara la recolecci$n mecani1ada es fundamental elegir culti*arescon un porte erecto, con una maduraci$n agrupada, una dure1a de los frutos considerabley un desprendimiento fcil de stos de la planta.

9 una alta producti*idad y buena conser*aci$n

Atendiendo a la poca de maduraci$n de los frutos, los culti*ares se pueden clasificar enmuy tempranos, tempranos, de media estaci$n, tard7os y muy tard7os.

Tempranos:

- Duke@ Arbusto medianamente *igoroso, de crecimiento erecto y con muc+as ramasdesde el suelo. Buy producti*o. ruto de tama%o grande y duro, cicatri1 pe#ue%a, colora1ul claro, y crocante al masticar, me8orando su sabor sua*e con la conser*aci$nfrigor7fica. loraci$n tard7a . Se adapta bien a la recogida mecnica y es uno de los

culti*ares tempranos ms plantados actualmente. ebe podarse fuerte ya #ue tiende a lasuperproducci$n.

- Le!a"#@ arbusto de crecimiento *ertical, ligeramente abierto y bastante *igoroso. Buyproducti*o, pero algo lento de entrada en producci$n. En in*iernos sua*es puedemantener parte de sus +o8as. El tama%o del fruto es medio, muy firme, de color a1ul claroy de un sabor e'celente.

Media estacin:

- $lue"ro%@ Es uno de los culti*ares ms antiguos. Digoroso, de crecimiento erecto, con

muc+as ca%as desde el suelo y muy producti*o, tendiendo a la superproducci$n. El frutoes grande, a1ul claro y de buena calidad, con cicatri1 pe#ue%a. &a maduraci$n se puedeprolongar durante a = semanas.

- $r&!&tta@ Digoroso, de crecimiento ligeramente abierto y muy producti*o. &a polini1aci$ncru1ada me8ora muc+o su producci$n y el tama%o del fruto. ruto grande y ligeramentecido, con cicatri1 pe#ue%a y seca, con una calidad de conser*aci$n e'cepcional,


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preser*ndose +asta 5 meses en Atm$sfera Controlada. Badura como erFeley. Hoy d7aes uno de los preferidos en GSA, por su sabor y sensaci$n crocante al masticar.

- Ozark'lue@ Culti*ar con crecimiento *ertical, *igoroso, y muy producti*o, recomendadopara 1onas de in*iernos sua*es. loraci$n tard7a. ruto de gran calidad, grande, firme yde un a1ul claro, con cicatri1 del ped4nculo pe#ue%a y seca

- L&'ert#: Seleccionado de un cruce entre riggitaI ' ElliottI, +abiendo +eredado lasme8ores cualidades de ambos. Arbusto de crecimiento *ertical, ligeramente abierto y*igoroso, con grandes racimos #ue cuelgan +acia el e'terior, facilitando la recolecci$n. Seadapta bien a recolecci$n mecnica. ruto de sabor acidulado, tama%o medio a grande,color a1ul claro y muy firme.

Tardo:

- Ell&ott: e *igor medio, crecimiento *ertical, ramas algo dbiles necesitando podasfuertes los primeros a%os para formar el arbusto correctamente. loraci$n tard7a. ruto de

tama%o medio, color a1ul claro, firme, con cicatri1 pe#ue%a y seca, adaptado arecolecci$n mecnica, bastante cido pero me8orando su calidad en cmara frigor7fica,pudiendo conser*arse +asta -5 semanas en atm$sfera controlada.

-Aurora: e reciente obtenci$n, es el culti*ar dentro del grupo >+igbus+? ms tard7o #uee'iste, madurando entre a -" despus #ue ElliottI. Adems, es ms *igoroso yproducti*o, con fruto algo mayor, menos cido, color ligeramente ms oscuro y laconser*aci$n en cmara frigor7fica puede ser superior.

Muy tardos:

ecientemente, +an aparecido en el mercado una serie de culti*ares nue*os de laespecie Vaccinium ashei (>rabbiteye?) para producci$n e'tra9tard7a, como 3oJderblueI,Kc+locFoneeI, a+iI y BaruI. Algunos de estos culti*ares se +an introducido enplantaciones comerciales en nuestra regi$n.

- Po()er'lue:Al igual #ue la mayor7a de los culti*ares del grupo >rabbiteye?, es ms*igoroso y producti*o #ue los del grupo >+igbus+?. ruto uniforme y de buen tama%o, decolor a1ul claro, con cicatri1 pe#ue%a y seca, resistente al agrietamiento en periodosprolongados de llu*ias, de fcil recolecci$n y adecuado a la recogida mecnica, inclusopara el mercado en fresco. Baduraci$n a mediados de agosto, con una buenaconser*aci$n en cmara frigor7fica.

- O"*lo"ko+ee: Seleccionado por la Gni*ersidad de Leorgia (GSA). Bedianamente*igoroso, +bito de crecimiento erecto y muy producti*o. Atributos como color del fruto,cicatri1 y firme1a son similares a los indicados para 2ifblueI, pero es ms producti*o y contama%o de fruto mayor, Badura una semana ms tarde #ue 3oJderblueI, coincidiendocon 2ifblueI.


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- aru@ Es una selecci$n reciente obtenida en Nue*a Melanda. Arbusto *igoroso,le*emente abierto y muy producti*o. El fruto es medianamente grande, de color a1uloscuro, bien e'puesto y de calidad e'celente. Actualmente es la *ariedad ms tard7a #uee'iste, pudiendo llegar a tener problemas para madurar adecuadamente en 1onas fr7ascon *eranos cortos. Badura durante septiembre +asta mediados de octubre.

E.IGEN/IAS EN /LIA 0 S1ELO

Como se +a indicado, la acumulaci$n de +oras9fr7o es un factor determinante para decidirsi el culti*o de arndanos puede producirse comercialmente en un rea. No obstante, laoferta *arietal #ue e'iste en la actualidad permite desarrollar culti*os de arndano en1onas climticamente muy diferentes.

/l&2a

El arndano puede llegar a soportar temperaturas muy ba8as durante el in*ierno (9!"


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T3/NI/AS DE /1LTIVO

Pre%ara"&4+ )el terre+o,

Al igual #ue para cual#uier otra especie frutal, la preparaci$n del suelo tiene muc+aimportancia en el buen desarrollo del culti*o. &a me8or poca para comen1ar estas laborespreparatorias es a final del *erano o principio del oto%o. 3re*iamente, es con*enientereali1ar un anlisis de suelo #ue permita, por una parte, determinar su pH

y reali1ar alguna enmienda si ello fuese necesario y por otra, corregir con el abonado defondo las posibles deficiencias de nutrientes. Con ni*eles de $sforo (3) y 3otasio () porencima de -" ppm y -" ppm, respecti*amente, no ser7a necesario reali1ar el abonadomineral de fondo. Si los ni*eles son inferiores, se aportar la cantidad necesaria paraapro'imarse a los $ptimos.

Aun#ue son especies de suelos muy cidos, si el pH fuera inferior a 6 se deber reali1aruna enmienda cali1a, o encalado, para a8ustarlo a los ni*eles $ptimos, aportandoapro'imadamente -.""" Fg:+a de cal *i*a (CaK) o apagada (Ca(KH)5) para ele*ar -unidad de pH. Estas cales se consideran productos de actuaci$n rpida, puesprcticamente en un mes reaccionan con el suelo y reali1an su acci$n neutrali1ante.

3or el contrario, si el *alor de pH es ligeramente superior a =, adems de utili1ar abonosde reacci$n cida (sulfato am$nico, sulfato potsico, etc.) es aconse8able aplicar algunaenmienda como el a1ufre. Se recomienda una dosis, seg4n el tipo de suelo, #ue puedeoscilar entre -.""" y -."" Fg:+a para ba8ar un punto por a%o, no siendo aconse8abledisminuir ms de un punto anualmente. &a aplicaci$n se reali1a por lo menos = mesesantes de establecer la plantaci$n, incorporndose en los primeros -95" cm de suelo.

Adems de la aportaci$n de a1ufre, se recomienda reali1ar una fertirrigaci$n continuadurante todo el ciclo de culti*o, acidificando tanto la soluci$n nutriti*a como el agua deriego, para mantener el pH en la 1ona del sistema radicular dentro de los ni*eles $ptimos.

Ktra forma de culti*o para suelos de pH e'cesi*amente alto es +acer una 1an8a en la l7neade plantaci$n y sustituir esta tierra por otra #ue re4na las caracter7sticas adecuadas. Elincon*eniente de esta tcnica, para fincas grandes, es #ue resulta muy costosa.

ado #ue es un culti*o muy e'igente en materia orgnica, si el porcenta8e de sta esinferior al 59!.

Pla+ta"&4+El marco de plantaci$n depender en parte, del tama%o de la parcela, del sistema derecolecci$n (manual o mecnica), de los culti*ares (ms o menos *igorosos, erectos oabiertos), y por supuesto, de la fertilidad del suelo.

Si se trata de pe#ue%os +uertos, donde no es necesario circular por las calles conma#uinaria, el marco puede ser de ",; a -," m entre plantas y de 5," a 5, m de calle.


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En el caso de superficies mayores de ", $ -," +a, donde es imprescindible tener accesopor la calles con ma#uinaria para reali1ar las distintas labores de culti*o y recolecci$n, elmarco entre plantas puede ser igual al anterior, pero la calle +a de tener como m7nimo! m, o incluso !, m si se *a mecani1ar la recogida de la fruta con m#uinasautopropulsadas. Hay #ue de8ar una 1ona de giro al final de las calles de a ; m. &os

culti*ares de la especie D. as+ei, al ser ms *igorosos, podr7an necesitar un marco unpoco ms amplio (-, ' ! O !, m).

Hoy en d7a cada *e1 es ms frecuente reali1ar las plantaciones de arndanos condensidades mayores, pudiendo llegar a las =.""" plantas por +ectrea con el fin deobtener producciones altas los primeros a%os y amorti1ar rpidamente la in*ersi$n.

Con*iene reali1ar el trasplante con plantas con cepell$n de - a%o de edad, comerciali1adaen macetas de - a 5 litros. 3lantas de ms edad deber7an estar en macetas de mayorcapacidad para e*itar #ue las ra7ces se enros#uen dentro del contenedor. Si estoocurriera, es muy importante des+acer estas *ueltas recortando las ra7ces enroscadas,

8usto antes de plantar. No es muy aconse8able usar plantas a ra71 desnuda, y a4n menossi no e'iste la posibilidad de riego tras la plantaci$n, ya #ue el sistema radical delarndano es bastante sensible a la desecaci$n,

Se debe plantar de8ando el cepell$n ligeramente enterrado y apretando la tierra de sualrededor para e*itar la formaci$n de bolsas de aire. Si la plantaci$n se reali1acoincidiendo con un periodo de se#u7a, se deber dar un riego inmediatamente despusde la plantaci$n para mantener la +umedad de las ra7ces y me8orar el contacto de stascon la tierra.

A"ol"*a)o

El acolc+ado, o mulc+ing, consiste en cubrir el suelo de la l7nea de plantaci$n conmateriales orgnicos (corte1a de pino, pa8a, serr7n, etc.) o materiales sintticos (plstico,malla anti+ierbas, etc.), fundamentalmente para e*itar el crecimiento de las malas +ierbasy mantener la +umedad en la 1ona del sistema radical. &a colocaci$n de una coberturasuperficial ayuda a reducir la frecuencia de riegos, adems de proteger a las 8$*enesra7ces de la e'cesi*a e*aporaci$n del agua durante los d7as calurosos. Su colocaci$n es,por ello, imprescindible en caso de ausencia de riego. Esta tcnica fa*orece enormementeel desarrollo de la planta en los primeros a%os, resultando plantas sanas y *igorosas conme8ores producciones y con mayores crecimientos en la madera del a%o.

El acolc+ado de origen orgnico tiene la *enta8a de aportar materia orgnica al suelo yme8orar su estructura, pero tiene una duraci$n muy corta (69 a%os) y las +ierbas seinstalan sobre l. 3or el contrario, la malla anti+ierba tiene una duraci$n de -"9- a%os ycumple me8or la principal funci$n del acolc+ado, #ue es e*itar el crecimiento de la +ierbaen la l7nea de plantaci$n.

El acolc+ado debe ocupar una fran8a apro'imada de - metro de anc+o a lo largo de lal7nea de plantaci$n. Si se trata de un acolc+ado orgnico, el espesor de ste deber serde -95" cm, reponindolo cada 69 a%os.


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R&e!o

Esta especie es sensible a los periodos de se#u7a esti*al, sobre todo en la fase 8u*enil, ya#ue sus ra7ces carecen de pelos absorbentes siendo muy propensas a des+idratarse. 3or

ello, es necesario mantener un ni*el adecuado de +umedad.

&os frutos de los arndanos muestran un crecimiento c7clico@ un primer periodo rpido decrecimiento del pericarpio, o parte del fruto #ue rodea la semilla, #ue abarca +asta unos5P d7as despus de la fecundaci$n un crecimiento ralenti1ado del pericarpio con unrpido desarrollo del embri$n de a = d7as y por 4ltimo, otro periodo de desarrolloacelerado del epicarpio #ue contin4a +asta la madure1, #ue puede ser de unos 5= d7as.

El tama%o del fruto est condicionado por el ni*el y las oscilaciones de la +umedad en elsuelo, de a+7 la gran importancia del riego.

Es importante reali1ar un anlisis de la calidad del agua de riego, ya #ue el arndano notolera bien la salinidad, ni los e'cesos de calcio, boro o cloro.

&as aplicaciones de riego deben de +acerse de forma #ue se mantengan +4medos losprimeros - a 5" cm del suelo, ya #ue es donde se encuentran la mayor parte de lasra7ces.

&os re#uerimientos de agua dependern de factores climticos como la temperatura delaire, el *iento, la +umedad relati*a, la insolaci$n, as7 como del tipo de suelo. En un sueloarenoso se debe aumentar la frecuencia de los riegos y disminuir su duraci$n al contrario#ue en un suelo franco, con una mayor retenci$n de agua, donde los riegos pueden ser

ms largos y espaciados.&os sistemas de riego locali1ado permiten regar con una frecuencia alta y, adems,ofrecen la posibilidad de reali1ar fertirrigaci$n, o aplicaci$n con8unta de agua yfertili1antes. El riego por goteo es el ms adecuado, teniendo en cuenta #ue los caudales#ue +acen falta para cubrir las necesidades del culti*o no son e'cesi*amente grandes.

Fert&l&za"&4+

Como se +a indicado, los arndanos se culti*an en suelos cidos en los #ue muc+osnutrientes se encuentran en ni*eles ba8os. Leneralmente, estos arbustos tienen ba8osre#uerimientos en fertili1antes siendo adems, bastante sensibles a contenidos altos en

sales. ebido a estas necesidades nutricionales poco comunes, muc+as prcticas defertili1aci$n +abituales en frutales no son apropiadas para los arndanos.

Numerosos estudios +an e*idenciado #ue para conseguir un rpido crecimiento en lasplantas 8$*enes, as7 como para obtener altas producciones en plantas ya en*e8ecidas, esnecesario aplicar un buen programa de fertili1aci$n.


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El anlisis del suelo puede reali1arse cada ! $ 6 a%os para comprobar cambios del pH delsuelo, y de nutrientes como f$sforo, potasio, calcio o magnesio. &as muestras del suelodeben recogerse en la l7nea de riego, en la 1ona comprendida entre la planta y el gotero.

3ara una plantaci$n en plena producci$n, una dosis media de abonado puede estar entorno a P" N, 6 35K, P" 5" y 5 BgK de G (unidades de fertili1ante):+a.

Poda

2eniendo en cuenta #ue el arndano produce sobre madera crecida el a%o

anterior, y #ue las ramas de ms de 69 a%os ya no son $ptimas para producir fruta decalidad, se puede deducir #ue la poda en esta especie es un factor fundamental parafacilitar la reno*aci$n anual de ramas y obtener cosec+as de calidad.

&os ob8eti*os de la poda del arndano pueden resumirse, bsicamente, en@

formar una mata con O-" ramas principales, #ue salen directamente desde el

suelo o desde el cuello de la planta formando una especie de tronco, seg4n*ariedades.

promo*er el crecimiento de madera nue*a. controlar el tama%o de la planta y procurar una producci$n regular.

Si no se reali1a una poda regular, a partir del


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3or el contrario, si se poda en e'ceso se desarrollan ramas muy *igorosas #ueproducir7an una escasa cosec+a con frutos grandes.

3or lo tanto, la poda tiene #ue ser e#uilibrada, basada en el comportamiento *arietal yadaptada al sistema de culti*o.

&a poca ms adecuada para podar es el periodo de reposo in*ernal, comprendido desdeno*iembre +asta principios de mar1o.

PLAGAS 0 ENFEREDADES

Plagas

Lepidosaphes ulmi L,&as coc+inillas tienen una escasa mo*ilidad sobre el culti*o, s$loalgunos estadios 8u*eniles poseen patas y de esta forma se trasladan +acia otras partesde las plantas donde se establecen formando nue*as colonias. &os adultos poseen uncapara1$n de protecci$n llamado escudo. Cuando aumenta la temperatura se debe tratar

de locali1ar los estadios 8u*eniles para detectar los primeros nacimientos y reali1ar elcontrol adecuado.

Control@ &os tratamientos de in*ierno se +acen a base de emulsiones de aceite mineral. Siel tratamiento +a de +acerse en el per7odo acti*o de la planta, se pueden podar las ramas#ue estn muy afectadas y pul*eri1ar con un insecticida anticoc+inillas. &os parasitoidesafel7nidos +an sido ampliamente utili1ados en programas de control biol$gico de lascoc+inillas. 2ambin reali1an un buen control de esta plaga algunos depredadores, comoRodolia cardinalis (Bulsant).

9 /*e&2ato'&a (Cheimatobia brumata &.) #ue ataca a flores y a frutos. Esta oruga alcan1a

! cm de largo, es de color *erde, con una banda dorsal ms oscura y dos lateralesblancas y como es caracter7stico en este genero, camina encor*ando su abdomen enforma de asa. Suele aparecer +acia el mes de abril, alimentndose de yemas, para pasara flores y frutos ms tarde. Se transforma en crislida una *e1 en la tierra, apareciendo lasmariposas +acia el mes de octubre, pudiendo incluso sobre*i*ir todo el in*ierno. &amariposa +embra carece de alas, mientras #ue el mac+o las tiene grandes, de color grisamarillento o ro8i1o.

Control: tratamientos con insecticidas en prima*era.

9 3uede +aber ata#ues espordicos de %ul!o+es o 56&)os (Myzus persicae Sul1er,Aphis

gossypii Llo*er, Aphis fabae Scopoli y Aphis spiraecola 3atc+., estas dos 4ltimasespecies en las plantacionesdel sur de Espa%a), pudiendo ocasionar distintos tipos deda%os al culti*o. Al ser insectos c+upadorese'traen nutrientes de la planta y alteran elbalance de las +ormonas del crecimiento. Esto origina undebilitamiento de la planta, #uepuede traducirse en una reducci$n de la producci$n final. Adems, al poder producirsemela1a y negrilla sobre los frutos, stos se deprecian, por lo #ue resulta imprescindible sula*ado antes de comerciali1arlos. &os fidos act4an tambin como *ectores, siendo elgrupo de insectos ms efica1 en cuanto a la transmisi$n de *irus fitopat$genos.


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Control@ puede emplearse, aparte de los insecticidas correspondientes, la a*ispaparas7ticaAphidius colemani DierecF.

9 Gor!ojo )e suelo. En su estadio de lar*a ataca a las ra7ces y cuello de la planta, siendoms frecuente sobre plantas en fase de *i*ero. &a especie ms com4n es Brachyrhinussulcatus . El insecto adulto puede medir entre -"9-5 mm y tiene su cuerpo recubierto deescamas de color marr$n oscuro y gris.

&as lar*as son blancas, con la cabe1a marr$n y muy caracter7sticas por estar siempreencor*adas en forma de >C?. &os mayores da%os son causados por stas, #ue se instalanen el sistema radical comiendo las ra7ces, posteriormente se transforman en adultospasando a las +o8as, mordis#uean sus bordes para alimentarse y depositan los +ue*ossobre ellas, comen1ando de nue*o el ciclo.

Control@ aplicaci$n de insecticidas autori1ados en los sustratos en *i*ero.

9 Gusa+o )el ar5+)a+o (Rhagoletis mendaz Curran). Es la plaga ms importante del

arndano en Amrica del Norte. &os adultos son pe#ue%as moscas #ue ponen sus +ue*ossobre las bayas, de donde

nacen las lar*as #ue a continuaci$n se introducen en el fruto para alimentarse de ste.Cuando el fruto infectado cae al suelo, la lar*a se transforma en pupa para pasar elin*ierno. &a mosca adulta sale del suelo al a%o siguiente para comen1ar el ciclo. Algunosculti*ares son ms susceptibles de ser infectados #ue otros. As7, EarlyblueI y luettaIparecen ser resistentes +asta la fec+a.

Control@ aplicaci$n de insecticidas autori1ados durante el per7odo de aparici$n de lamosca, apro'imadamente en mayo o 8unio.

9 &os %5jaros constituyen la plaga de *ertebrados ms seria de los arndanos, sobre todoen parcelas pe#ue%as o en a#uellas situadas en 1onas donde abunden grandesbandadas, por e8emplo, de estorninos. No obstante, la se*eridad del da%o puede *ariarfuertemente de a%o a a%o. Se controlan por mtodos a+uyentadores, combinando *ariostipos, o tambin cubriendo la parcela con una red antip8aros, aun#ue esta soluci$n puederesultar antiecon$mica. Actualmente se estn probando, como repelentes, algunosproductos de origen *egetal como el antranilato met7lico, un compuesto #ue se encuentraen las u*as y en algunos c7tricos.

9Ne25to)os, E'isten algunas especies pertenecientes a los gneros, aratrichodorus

sp. Q !emicycliophora sp., #ue producen da%os en *i*ero."iphinema sp. es un *ector de*irus. Sin embargo, el arndano es resistente a dos parsitos muy da%inos en diferentesculti*os, como son Meloidogyne hapla y ratylenchus penetrans.

Enfermedades

A+tra"+os&s (Colletotrichum sp.). El +ongo puede afectar a ramas, +o8as y flores, pero losda%os ms gra*es los pro*oca en los frutos. En este caso, se re#uiere un anlisis y


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tratamiento particular de la enfermedad, ya #ue los frutos pueden ser asintomticos en laplanta y producir grandes prdidas en post9cosec+a. &a infecci$n tiene lugar durante lafloraci$n, manifestndose el da%o en el momento de la recolecci$n. Se reconoce por un+undimiento sobre el fruto y la formaci$n de esporas color salm$n sobre ste. &osculti*ares >rabbiteye? son, en general, menos susceptibles #ue los >+ig+bus+?.

Control: Aplicaciones de fungicidas efecti*os cada ; $ -" d7as, inicindolas enprefloraci$n.

9$otr&t&s o Po)re)u2're !r&s (Botrytis cinerea). &a mayor incidencia de esta enfermedadcoincide con prima*eras muy llu*iosas y temperaturas en torno a los 5"RC. &os s7ntomasse manifiestan con el marc+itamiento de las terminaciones de los brotes 8$*enes, #ue alprincipio toman un color marr$n o negro, para blan#uear ms tarde a tostado o gris,pudiendo alcan1ar toda la rama. &as flores marc+itas permanecen en la planta muc+oms tiempo #ue las no afectadas. &as partes *ie8as de la planta rara *e1 son atacadas,aun#ue en ellas el +ongo puede *i*ir como sapr$fito durante el in*ierno, propagndose en

prima*era en forma de esporas #ue afectan principalmente a los racimos florales e inclusoa los frutos, presentando un aspecto momificado. El pat$geno Botrytis sp. produce grancantidad de micelio gris.

Control@ cuando la infecci$n es pe#ue%a, se recomienda cortar los brotes afectados y#uemarlos. En casos ms serios, pueden aplicarse fungicidas autori1ados al inicio de laca7da de los ptalos.

9 o+&l&a (Monilia sp.). Es una de las enfermedades ms comunes en el arndano, tantoen los grupos >+ig+bus+? como >rabbiteye?. Este +ongo afecta a brotes, +o8as, flores yfrutos, pudiendo llegar a reducir considerablemente la cosec+a. &as ramas y floresafectadas se marc+itan y se *uel*en de un color marr$n, como si estu*ieran #uemadas.&as +o8as y brotes desarrollados en la prima*era se caen.

En los frutos no se aprecia el da%o +asta casi la madure1, ad#uiriendo un color crema orosa salm$n, y *ol*indose e*entualmente ro8i1os o marr$n claro. &as prdidas decosec+a pueden ser gra*es, dependiendo del ni*el del in$culo, de las condicionesambientales y de la susceptibilidad del culti*ar.

Control@ el uso adecuado de fungicidas puede controlar esta enfermedad.

9 P*o2o%s&s (homopsis #accinii). Esta enfermedad fue una de las primeras obser*adasen las plantaciones americanas, y +a ido ad#uiriendo importancia econ$mica, ya #ue

puede llegar a matar por completo a plantas 8$*enes. El +ongo penetra en las yemasflorales y, e*entualmente, en el tallo. &os s7ntomas comien1an notarse en brotes 8$*enesde prima*era, secndose el e'tremo apical #ue #ueda doblado en forma caracter7stica debast$n. &a ocurrencia de enfermedad incrementa a%o a a%o y reduce la producci$n defrutos. &os da%os se*eros en plantaciones adultas se obser*an durante el *erano, cuandoes com4n *er plantas con parte de las ramas principales totalmente secas y el restosanas. &as esporas producidas se diseminan con la llu*ia. &os frutos da%ados sonblandos, a menudo se agrietan y pierden 8ugo.


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Control@ Como medida profilctica deben cortarse y #uemar las ramas afectadas. Elcontrol #u7mico puede reali1arse con el uso adecuado de fungicidas autori1ados.

Ktros +ongos identificados en plantaciones americanas, algunos incluso en plantacionesdel suroeste espa%ol, son@

9 Alter+ar&a (Alternaria sp.). Este +ongo se +a identificado como una de las principalescausas de la podredumbre de los frutos de arndano. El pat$geno causa lesiones+undidas en los frutos cuando la infecci$n se produce antes de la cosec+a. &a superficiedel rea infectada a menudo est recubierta por una masa de esporas de color *erde9negru1ca, lo #ue permite diferenciarla de la antracnosis. &as infecciones ocurren a tra*sde la cicatri1 de los frutos. En las plantaciones del suroeste andalu1 es el +ongocuantitati*amente ms aislado en lesiones de +o8as, ramas y brotes, si bien no se +andetectado pudriciones de frutos porAlternaria.

Control@ la aplicaci$n de fungicidas cada dos semanas, comen1ando en la floraci$n y+asta la recolecci$n, as7 como una rpida refrigeraci$n de la fruta son necesarios para

mantener la calidad $ptima de los frutos.

9 P*#to%*t*ora (hytophthora sp.). &a pudrici$n de la ra71 causada por este organismo,clasificado +asta +ace poco como un +ongo, puede pro*ocar la muerte s4bita de la planta,o puede manifestarse como una enfermedad lenta y progresi*a caracteri1ada por un dbilcrecimiento y un prematuro desarrollo caracter7stico del color del folla8e en el oto%o(amarillo o ro8i1o). &as plantas infectadas tienen con frecuencia una fi8aci$n pobre al suelodebido a un escaso desarrollo radical. Esta enfermedad se fa*orece por un mal drena8edel suelo #ue pro*oca enc+arcamientos o e'ceso de +umedad.

Control@ la me8or defensa es e*itar el e'ceso de agua en suelo, as7 como elegir

adecuadamente el

terreno (topografia y suelos libres del +ongo), pudiendo ser necesario instalar drena8es oreali1ar las plantaciones en caballones

E+6er2e)a)es %ro)u"&)as %or 'a"ter&as

$a"ter&os&s,Agrobacterium tumefaciens es la bacteria #ue principalmente afecta a este

culti*o, aun#ue en nuestra regi$n no se +a detectado en plantaciones comerciales. Atacaal sistema radical debilitando la planta y produciendo, incluso, su muerte. En la base delas ca%as, o en las ra7ces principales de plantas afectadas, pueden apreciarse unasagallas o tumores. stas, cuando son 8$*enes, son de color crema o marr$n claro, y amedida #ue crecen ad#uieren un color marr$n oscuro o negro, *ol*indose speras,duras y de tama%o *ariable. Cuando se infectan plantas de ms de dos a%os de edad, las


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+o8as ad#uieren prematuramente un color ro8i1o, *ol*indose marr$n9amarillentas amedida #ue la enfermedad a*an1a.

Control@ 2odos los culti*ares de arndano son susceptibles al tumor de cuello. 3or ello, elmtodo ms efecti*o de control es el establecimiento de las plantaciones en suelos noinfectados, empleando planta con garant7a fitosanitaria. En Estados Gnidos, el controlbiol$gico conA. radiobacter cepa 6, comerciali1ado como LalltrolT, parece prometedorfa*oreciendo la protecci$n contra A. tumefaciens, si bien en Europa no est a4nregistrado este producto. &os tratamientos #u7micos del suelo son generalmenteineficaces en la luc+a contra esta bacteria.

RE/OLE//I7N8 ANIP1LA/I7N 0 ALA/ENAIENTO

Produccin

&a producci$n se inicia al 5< o !er a%o de la plantaci$n, pudiendo obtenerse entre - y 6t:+a. Esta cosec+a se incrementa de forma gradual +asta alcan1ar la plena producci$n al=


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Actualmente, se estn reali1ando pruebas de recogida mecnica para fresco, pero demomento no +ay muc+os culti*ares adaptados a este tipo de recolecci$n, ni las m#uinasestn lo suficientemente desarrolladas.

Ktro parmetro #ue determina el inicio de la recogida es el contenido en a14cares totales,#ue se mide en


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Cuando la modificaci$n de las atm$sferas se reali1a manteniendo un control ms o menose'acto de la concentraci$n gaseosa dentro de cierto rango, recibe el nombre de atm$sferacontrolada. &os arndanos pueden conser*arse, manteniendo una adecuada refrigeraci$ny en atm$sferas controladas del -"9-5 CK5 y apro'imadamente -" K5, por unperiodo de = a P semanas, dependiendo del culti*ar y del estado de madure1 inicial del

fruto.

/o+!ela"&4+

&a congelaci$n de alimentos es una forma de conser*aci$n #ue se basa en lasolidificaci$n del agua contenida en stos. &a aplicaci$n intensa de fr7o es capa1 dedetener los procesos bacteriol$gicos y en1imticos #ue destruyen los alimentos. &acalidad de un producto congelado depende de la *elocidad a la #ue ste es congelado.

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