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ENGORDE DE TILAPIA NILTICO A BASE DE CONCENTRADO

DORA ANGELA SECUE OTONIEL POSCUE

PROYECTO TELECENTROS CACI 226

INSTITUCIN EDUCATIVA TCNICA EDUARDO SANTOS DEPARTAMENTO DEL CAUCA

MUNICIPIO DE TORIBIO VEREDA LA BETULIA

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1. TITULO DEL PROYECTO

Engorde de tila pa niltico a base de concentrado en la institucin educativa tcnica Eduardo santo

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2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el cecidic desde hace algunos aos se viene trabajando con diferentes especies de peces entre ellos est la carpa espejo, tila pa niltico tila, pa roja, pero realmente no existe unos costos de produccin, que nos permita saber si realmente la cra de peces en esta regin es rentable, esto se debe a que no hay unos registros de alimentacin reales, ni tampoco un muestreo que nos permita conocer cul es el porcentaje de inversin

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3. JUSTIFICACIN

Este proyecto va con el fin de aumentar la produccin de peces porque hay muy baja produccin y nosotros queremos mejorar la produccin, e incrementar la rentabilidad de produccin, con un buen manejo, y buena alimentacin. Porque los dems proyectos no han hecho un buen manejo a las especies y por eso no aumenta una produccin. Nosotros as podemos obtener animales con un mayor aumento de una produccin y obtener buena calidad.

Mediante el adecuado manejo de las herramientas TIC que se obtendr el apropiado registro de alimentacin para saber qu cantidad consumen los peces y hacer unos anlisis mdiate muestreo Para saber y conocer el peso que aumentan los peces cada dos meses.

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4. ESTUDIO DE MERCADO ENCUESTA DE PISCICULTURA

Segmento de mercado

Tiendas que tengan congelador

Informacin La demanda

1) Cul es la cantidad de pescado que necesita tu negocio? 20 Kg. __ 30 Kg. __ 15 Kg. ___ ms o menos cunto

2) Con qu frecuencia surte su negocio? Cada 8 das___ 15 das _____ cada mes ___

3) A qu precio compra la libra de pescado o en kilo? 3000 pesos ___ 3200 pesos ___ 3500 pesos __ otros precios __

4) Quines son sus proveedores piscicultores del municipio? Cali ___ Santander de Quilichao ___ Otros ___

5) Est dispuesto a cambiar de proveedor? Si __ No __

6) Est dispuesto a comprar productos propios del municipio? Si ___ No ___

7) Qu especies le gustara comprar? Tila pa niltico ____ Carpa ___ Boca chico Mojar ___ Otros ____

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6. OBJETIVOS

6.1 0bjetivo general Mejorar los niveles de tilapa niltica con concentrado por medio del uso de las

herramientas TIC y servicios que ofrece el CACI 226.

6.2 OBJETIVO ESPECIFICO

Utilizar las herramientas TIC, para fortalecer, acompaar y aprobar el proceso produccin Alimentar estable los peces para tener una baja mortalidad Hacer muestreo para conocer el aumento de los peces en cada mes Contribuir a la alimentacin en la institucin Analizar el costo de la produccin de tilapia

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7 METAS

Producir peces de 250 g en seis meses El mes de febrero la primera siembra de alevitos (700) Producir dos cosechas en el ao 2010 con un promedio de 250kg Realizar el muestreo cada dos meses

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5. MARCO TERICO

5.1Tipo de peces para cultivo 5.1.1 Peces de agua dulce. En los peces de agua dulce, el agua se filtra dentro del cuerpo. El exceso de agua se elimina como orina. Las sales se obtienen por las branquias. 5.1.2Peces de agua salada. La temperatura del agua salada tiene para los peces una gran importancia durante el periodo de desove muchos espermas se dirigen hacia aguas costeras. 5.1.3Peces para cultivar en clima fri. Percha Pez telesteo fluvial de la familia de los prfidos, gen. perca que llega a tener 60 cm. de largo y pesa ms de 4 kilos, es de cuerpo oblongo comprimido, cubierto de, escamas duras y speras, con pequeos dientes.

5.1.4Peces para cultivar en clima medio y clido Tila pa niltico Es la ms comn. Es tambin llamada mojar plateada; se desarrolla muy bien en climas clidos y medios aunque tambin se adaptan a climas fros. Es muy rstica y con un desarrollo sexual rpido (5 a 6 meses). La tila pa excava nidos en forma de pequeas depresiones en la arena de las orillas de las partes menos profundas del estanque y all coloca sus huevecillos; desova 3 a 4 veces al ao con 1000 huevos en cada desove. El macho fecunda los huevos puestos en la arena y defiende el nido; puede incubar los huevos dentro de una cavidad que tiene en la boca y en 3 a 4 das salen las larvas. Estas seguirn siendo protegidas dentro de la boca del padre cada vez que estn en peligro. Son peces resistentes a las enfermedades, se producen fcilmente y su carne tiene buen sabor. Se cultiva tanto en clima clido, como la costa Atlntica o en zonas de 24 a 32 C como en clima fro (en la Sabana de Bogot). Se alimenta de plancton, de tal manera, que permite utilizar abonos qumicos y orgnicos en los estanques.

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Tambin recibe muy bien el concentrado. Tambin recibe muy bien el alimento vegetal no acutico, como el bore y el ramio, as como algunas frutas (naranja y guayaba). Debe alcanzar un peso aproximado de 150 grs. al ao, si se han cultivado machos y hembras o este mismo peso en 6 meses si se han sembrado slo machos. Para evitar la proliferacin de cras cuando se siembran peces de ambos sexos se recomiendo tambin sembrar un pez depredador (como la mojar amarilla que controle las cras). Se recomienda sembrar 10.000 machos por hectrea en estanques con fitoplancton de 13 a 48 cm. de visibilidad.

5.2 HISTORIA La cultura se inicia en la edad media con la introduccin del cultivo de la Carpa comn en los estanques de los ministerios. En ciertas razones este pez acudi importancias social y religioso, alimento para ocasiones especiales igualmente estas especies especialmente la trucha se concentraron en las primeras etapas naturales para mejorar la pesca deportiva. Luego se surgieron en estanques y otra forma de cultivar el fin de producir peces para el mercado. 5.3 ANATOMA EXTERNA DEL PEZ 3.1Cabeza En la parte delantera se encuentra la boca cuya forma depende de la alimentacin del pez, si el pez se alimenta de algas, la boca ser pequea y en la parte ms baja de la cabeza; si por el contrario su alimento es a base de insectos o de otros peces tendr una boca grande y unos dientes filudos, la forma de los dientes tambin vara segn lo que come el pez.

5.3.2 El tronco Es la parte del cuerpo que contiene todos los rganos internos del pez, como son la vejiga natatoria (sta permite al pez flotar con mayor facilidad dentro del agua, aunque algunos peces no la tienen), estmago, intestino, hgado, riones, ovario so testculos. Va desde la cabeza hasta el ano. 5.3.3 La cola

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Es la parte que queda detrs del ano y que termina en la aleta caudal, la aleta anal y parte de la aleta dorsal estn en esa regin. 3.4 Las aletas Son la aleta dorsal que est sobre el lomo y que puede estar formada en algunos peces por rayos blandos y rayos duros en forma de espina, (como en la Tila pa), o incluso tiene dos aletas dorsales una detrs de la otra; la aleta caudal est situada en el extremo de la cola y la aleta anal que est detrs del ano. La aleta caudal le sirve al pez como timn para avanzar en el agua, las dems aletas las usa para mantenerse en equilibrio en el agua. Pares son las aletas pectorales estn ubicadas en cada lado; las aletas pectorales contribuye a el equilibrio y la direccin. 5.3.5 La piel Recubre todo el cuerpo y est cubierta de un mucus viscoso que protege al pez de parsito y hongos. El cuerpo tambin tiene escamas que estn unas sobre otras en forma de tejas, las escamas se van desarrollando al tiempo con el pez de modo que es el mismo nmero de escamas las que tiene el pez durante toda su vida.

5.4 NUTRICIN Debe incluir protenas, grasa, carbohidratos, sales mineralizadas y vitaminas, lo que obtiene de los alimentos que consumen. Los peces carnvoros se pueden alimentar con concentrado comercial, mientras los omnvoros y herbvoros pueden consumir plantas no acuticas como el Bore, el ramio y hasta algunas frutas como naranja, guayaba o aguacate; tambin consumen granos y salvado en pequeas cantidades. Aunque el estanque sea rico en plancton, se puede dar suplemento alimenticio a los peces para obtener mayor peso en los animales; utilizando concentrado comercial (con un contenido de protena de 25 a 28 %), o alimento a base de subproductos agrcolas como por ejemplo: Pica de arroz 60% Torta de semilla de algodn 20% Harina de pescado 20% 100%

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Este alimento tiene un 30.3 de protena. Este concentrado sirve para el consumo de tila pa niltico. 5.5 SANIDAD Hay que recomendar que el estanque descuidado con maleza, sin control de sanidad pueda ser foco de infeccin para el hombre. Alimentos de la finca pues atraen moscos que pueden transmitir algunas enfermedades al hombre y para el ganado. Siempre hay que tener limpio el estanque sin permitir que arrojen basura y desperdicios, no dejar entrar personas ajenas a la finca en su explotacin pisccola.

5.6CALIDAD DEL AGUA El agua del caudal debe ser suficiente para abastecer el estanque an en verano. Tambin se debe tener en cuenta que cierta cantidad de agua llega al estanque se evapora y otra cantidad se filtra, de acuerdo a las caractersticas del terreno. Por esto el primer ao de construido un estanque requerir de mayor cantidad de agua, mientras que el dique y el fondo dejan de absorber agua. Tambin es recomendable tener agua suficiente, como para el recambio de agua del estanque (mnimo de 10 a 12 % es el recambio de agua). 5.6.1 PH del agua Se mide por medio de un trozo de papel Tornasol o papel de PH sumergido en agua durante 10 segundos. La acidez de un estanque se corrige aplicando cal y la alcalinidad se corrige sembrando algunas plantas acuticas como el lirio o Jacinto y el loto que acidifican el agua. La Tila pa y la carpa son las especies ms resistentes a las anomalas en el PH, seguidos por el bagre. La trucha es la ms exigente y por consiguiente la que menos resiste cambios de PH. 5.6.2 Temperatura Este determina la especie de pescado que se va a sembrar. Por lo general, las aguas templadas o tibias son buenas para la mayora de las especies con excepcin de las especies propias de agua fra como la trucha que se cra en clima fro.

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5.6.3 Oxgeno El oxgeno proviene del movimiento y cadas que tenga el agua y de la fotosntesis que realizan las algas verdes que se encuentran en el estanque. En general, todos los peces requieren un estanque bien oxigenado para su supervivencia. En los grandes estanques o en aquellos donde siempre corre agua, nunca hay problemas de oxgeno. Estanques poco profundos y muy quietos pueden presentar problemas por falta de oxigenacin, corrigindose sta al hacer rodar el agua o exponindola a corrientes de aire (vientos). Otra forma prctica de oxigenar el estanque es sembrndole flora acutica, que es rica en oxgeno y restablece la falta de oxigeno en el estanque.

5.6.4 Elementos qumicos Entre ellos tenemos Sodio (Na), Potasio (K), Sulfatos, nitratos y cloratos (los cuales elevan la productividad natural del estanque), todos estos son fuente de energa y son bsicos para la sntesis de protenas.

5.6.5 Profundidad Se recomienda para el cultivo de peces una profundidad de 0.80 cm. a 1.0 m., con esta profundidad el estanque no tendr cambios bruscos de temperatura. Se debe buscar que el fondo est limpio de piedras y races para facilitar la captura con redes de diferentes tipos.

5.7 CLASIFICACIN DE LOS PECES SEGN LA ALIMENTACIN 5.7.1 Omnvoros Es decir aquellos que consumen todo tipo de alimento, por ejemplo, la carpa y el bagre, estos tienen dientes similares a los molares de los humanos, tambin pueden llegar a tener huesos en la garganta con dientes para continuar la masticacin, estos se llaman dientes farngeos y los encontramos en la tila pa y la carpa. Los peces omnvoros tienen un intestino de longitud media.

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5.7.2 Herbvoros Son los peces que se alimentan solo de vegetales, stos tienen dientes en la mandbula colocados en filas, son dientes con varias puntas ms o menos redondeadas, este tipo de dientes los vemos en la tila pa rendis. Estos peces tienen un intestino largo.

5.7.3 Carnvoros Son los que se alimentan de otros animales, estos tienen dientes fuertes y puntiagudos. Sobre la boca se encuentra la nariz que el pez utiliza para olfatear y no para respirar. Alrededor de la boca de algunos peces (como el capitn, el nicuro), existen unos filamentos largos que la gente llama barba, sta es usada por el pez para hallar su alimento, ya que son rganos sensoriales, pueden ser de dos a ocho. En la parte de atrs de la cabeza hay dos huesos planos que se pueden levantar y que se llaman los oprculos; dentro de ellos estn las branquias, el pez respira por estas branquias y el agua es filtrada por unos pequeos dientes en forma de peinilla, que se llaman branquiespinas, esto con el fin de impedir la entrada de pequeos trozos de alimento a las branquias.

5.8.1 CLASES DE ALIMENTOS Cuando se observa en un estanque la presencia de ranas, renacuajos, caracoles, escarabajos de agua, peces pequeos, crustceos e insectos quiere decir que el agua del estanque es rica en alimento para peces. Es en el agua donde se encuentra la mayor parte de la alimentacin de los peces que se llama plancton; hay dos tipos de plancton.

5 .8.1 Micro plancton Es visible solamente en el microscopio. Est formado por organismos vegetales (fitoplancton) y animales (zooplancton). Este es el alimento de las larvas cuando son pescados.

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5 .8.2 Macro plancton Formado por animales pequesimos (protozoarios) pero que se pueden ver a simple vista; estos pequeos animales se alimentarn del micro plancton. El macro plancton es la alimentacin de los peces jvenes y adultos, adems, los protozoarios tambin son alimento de los peces.

5.9 CONSIDERACIONES IMPORTANTES EN LAS ALIMENTACIN DE LOS PECES Cuando la temperatura del agua es muy baja, stos dejan de consumir alimento y por lo tanto no gana peso. Por eso, es importante la hora de la alimentacin para que no se pierda o sea consumida por otros animales. Por ejemplo, la carpa a una temperatura menor de 5C deja de consumir alimento mientras que a 24 C la digestin es dos veces ms rpida que a 14 C. Cuando llegan los peces a un estanque en estado de alevinaje, es decir, que miden menos de 10 cm. se les debe dar dos comidas al da repartidas en las horas ms aconsejables, es decir a las 10:00 a.m. y a las 4:00 p.m.. Cuando ya los peces son juveniles y adultos se les debe dar una sola racin al da.

Se debe dar la comida siempre a la misma hora y en el mismo lugar; es aconsejable dar el alimento a lo largo del dique o terrapln o bien en una esquina. Sea cual sea el sitio escogido para alimentar los peces debe ser siempre el mismo, la comida debe esparcirse uniformemente.

Anexo Tabla gua de alimentacin para peces Cantidad de alimento estimulado para 1000 peces

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Peso en gramos Peso total Porcentaje de alimento

Alimento en Kg.

5 5 10.0 0.5 15 15 8.0 1.2 40 40 6.0 2.4 85 85 4.0 3.4 120 120 3.5 4.0 180 180 3.2 5.7 250 250 3.0 7.5 320 320 2.5 8.0 400 400 1.8 7.2 500 500 1.5 8.3

Peso en gramos Porcentaje de alimento 0.2 a1.9 11 2.0 a4.9 9 5.0 a9.9 6.5 10.0 a 14.9 5.2 15 a19.9 4.6 20 a 29.9 4.2 30.0 a 59.9 3.0 60.0 a 99.9 3 100 a 174 2.5 175 a 299 2.3 300 a 399 2.1 400 y mas animales 1.8

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TABLA PARA ALIMENTACION DE PECES

Etapa iniciacin

Levante PRE-engorde Engorde

Densidad siembra m2

3-500

3-100 3-50 3-20

Tipo de alimento

M45 M38 M30 M24exteudizada

N comida por da

6-10 4-8 3-5 2-4

Peso promedio en

gramos

1-10 10-40

41-

80

81-100

101-150

151-

200

201-

250

251-

300

301-

350

351-400

400

Temperatura del agua

Alimento para 1000 peces kilogramos/da

24-32 0.1 1.5 2.5 3.0 3.8 4.5 5.6 6.0 6.5 6.8 7.0 22-24 0.4 1.0 1.5 2.0 2.6 3.2 4.0 4.2 4.6 4.8 4.9 20-22 0.25 0.7 1.25 1.5 1.9 2.3 2.8 3.0 3.2 3.5 3.8 20-18 0.2 0.5 0.7 1.1 1.3 1.5 1.8 2.0 2.2 2.5 2.7

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5.10 FUENTES DE AGUA No deben ser aguas contaminadas y se debe garantizar su abastecimiento durante todo el ao. El agua puede provenir de distintas fuentes:

5.10.1 Aguas de lluvias Requieren de un depsito de represamiento en la parte ms baja y un terreno levemente ondulado.

5.10.2 Arroyos o quebradas Se obtiene el agua por derivacin hacia el estanque si el terreno es plano, el estanque debe ser de escavado, si el terreno es ondulado ser de represamiento o una combinacin de ambos si lo permite el terreno.

5.10.3 Pozos artesianos Son la fuente de agua ms pura; tienen agua con poca sal, por lo cual el estanque se debe escalado. Se debe disponer de un caudal mnimo de 10 litros de agua por segundo, por hectrea de estanque, para que no falte nunca el agua.

5.10.4 Manantiales Son la fuente de agua ms barata, adems, de ser permanentes.

5.11 SUELOS Y TOPOGRAFA

El suelo donde se va a construir un estanque debe ser lo ms impermeable posible, para evitar filtraciones de agua. Por eso, los suelos arcillosos son lo ms favorables, teniendo un contenido mnimo de arcilla en el suelo de 20%. Esto se analiza mandando muestras de suelo de diferentes partes a una profundidad de 0.80 a 1.0 m. Hay formas ms empricas de hacerlo, que pueden ser tiles para dar una idea aproximada de la aptitud del terreno. Una de ellas, es tomar una cantidad pequea de tierra, una vez perforado un hoyo y humedecerla con un poco de agua y luego lanzarla

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al aire. Si al caer no se rompe, sino ms bien permanece compacta, es porque el suelo sirve para hacer un estanque. Tenemos que las arcillas inorgnicas de alta plasticidad y las arcillas francas son las ms apropiadas para la construccin de un estanque, mientras que, las arenas mezcladas con arcilla son las que menos sirven. De la topografa del terreno depende el costo del estanque, ya que ste ser mayor si el terreno es completamente plano (habr que hacer un desnivel para facilitar el desage) o si hay que arrancar rboles y nivelar terreno. Por esto, el sitio ideal para hacer un estanque es aquel donde no sea necesario remover demasiada tierra, que el terreno sea ondulado y con cierto declive. Nunca se debe cortar rboles ni despoblar zonas ricas en vegetacin.

5.12 TIPOS DE ESTANQUES Los estanques pueden ser de varios tipos y se clasifican as:

5.12.1 De represamiento Un terreno inclinado donde rueda el agua y se fabrica un jarilln (muro), u otro sistema de represamiento para formar el estanque.

5.12.2 De excavado Terreno plano donde se remueve la tierra, para excavar y formar el fondo del estanque; es ms costoso.

5.12.3 Combinado Un terreno en declive ligero y se excava el fondo del estanque. Tambin se requiere de la construccin de un muro para represar el agua.

5.12.4 En derivacin Una vez escogido el tipo de estanque, hay que determinar su forma, tamao, nivel de agua, punto de vaciamiento y punto de llegada de agua.

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5.13 SUMINISTRO DE AGUA En los estanques de represa, el agua llega directamente de un arroyo o manantial; en

los de derivacin hay que tener en cuenta una toma de agua que este arriba del canal de derivacin que llega al estanque.

5.13.1 Toma de agua La mejor es un tubo de PVC sumergido en el agua o una compuerta para regular la entrada del agua al canal. Se trata de una compuerta ahogada, que tiene una tabla corredera entre dos ranuras. La compuerta con vlvula, la cual es fabricada con un tubo de hierro galvanizado.

5.13.2 Canal de derivacin Debe tener en lo posible, un nivel constante de agua y que adems se puede regular, para que llene el estanque a una altura tal, que sea fcil el vaciamiento, cualquiera que sea el nivel del agua.

5.14 FERTILIZACIN DEL ESTANQUE Consiste en agregarle abonos y fertilizantes con el fin de aumentar su productividad, ya que se incrementar el material vegetal microscpico (fitoplancton), el que a su vez servir de alimento para la gran mayora de peces que se cultivan (as como a otros animales microscpicos y unicelulares que se alimentan de micro plancton). Hay distintos tipos de abono:

5.14.1 Abonos orgnicos Es decir el estircol; se debe usar el que se consiga en la finca o en los alrededores utilizndose las cantidades que se indican. a. Estircol de bovino o de equino. 675 Kg. por hectrea de estanque a la semana. b. Estircol de cerdo. 600 Kg. por hectrea de estanque a la semana. c. Estircol de aves de corral. 170 Kg. de abono por hectrea de estanque a la semana.

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Se debe tener en cuenta que estas cantidades son para una superficie de una hectrea, es decir un estanque de 100 m. X 100 m. Si el estanque es de menor superficie, debe hacerse la conversin de la siguiente manera: Ejemplo1: Estanque de 40 m. de largo por 3 m. de ancho tendr 3 X 40 = 120 m. de superficie.

10.000 m ---------------------------- 675 Kg. 120 m ---------------------------- X 120 X 675 X = ----------------------- = 8.1 Kg. de abono 10.000 5.14.2 Abonos inorgnicos (O sea qumicos) Se necesitarn cantidades menores que en el caso de los orgnicos, ya que los qumicos tienen mayor cantidad de nitrgeno, fsforo y potasio. Las siguientes son las cantidades de abono recomendadas para abonar un estanque de una hectrea e indicando las cantidades semanales y mensuales. Se recomienda la fertilizacin semanal, ms que la mensual porque tiene un mejor efecto en el desarrollo del plancton.

5.14.3 Recomendaciones para la fertilizacin a) Evite el exceso de malezas acuticas en el estanque, ya sean sumergidas, emergentes

o flotantes, porque impiden la penetracin de la luz al estanque (esto disminuye la cantidad de oxgeno en el estanque) y adems utilizan el abono o fertilizante que usted aplica.

b) Trate de mantener la turbidez del agua entre 45 y 13 cm., es decir que cuando usted sumerja el brazo la distancia mnima a la que usted pueda distinguir su brazo sea de 13 cm. y mxima de 45 cm. (o usando el disco Secchi). Esta turbidez le est indicando el nivel de alimentacin del estanque (fitoplancton).

c) Si fertiliz el estanque como se recomend debe empezar a observar el primer signo de afloramiento de fitoplancton antes de dos meses. Si esto no ocurre, puede ser que la acidez del fondo de estanque est impidiendo la liberacin de fsforo en el agua,

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entonces necesitar hacer un encajamiento para reducir la acidez (se debe hacer siempre que el PH del agua sea menor de 5.9 acides).

d) No fertilice estanques de represamiento porque estos eliminan el excedente de agua y se pierde el fertilizante (o hacerlo al otro extremo de rebosadero). Tampoco se deben fertilizar los estanques que durante los meses de lluvia estn turbios por la entrada de partculas de barro porque se aumenta tanto la turbidez que se impide la penetracin de la luz solar que se necesita.

e) Si se piensa hacer un estanque en un terreno de reconocida infertilidad se recomienda sembrar para que adems de obtener un beneficio con la cosecha el terreno se que de abonando y mejore la productividad natural del estanque (o sea el fitoplancton).

f) A continuacin se dan las cantidades de cal que se deben aplicar en el fondo de estanque si el terreno es de baja fertilidad. Piedra caliza molida 1140 Kg. / Ha Cal agrcola 2270 Kg. / Ha Cal hidratada 114 Kg. / Ha Cal viva 220 Kg. / Ha

5.15 ENFERMEDADES Todas las enfermedades comienzan con manifestaciones y los sntomas mas frecuente son

Desinters de los peces por cuanto lo rodean y consumen poco alimento Inmovilidad del peces, quedndose quieto en un mismo sitio sin reaccionar antes el peligro o antes la presencia de extraos Nadan cerca de las paredes del estanques lagos orillas con la boca abierta hacia fuera o se refugian en el fondo Se presentan de medio lado o tienen movimiento desordenado Cuando se observen algunas de estos signos se debe sacar los animales enfermos y examinarlos por fuera y por dentro anotando todo lo que se observe y as es posible llevarlos a una estacin pisccola para que un especialista determine el diagnostico y tratamiento a seguir

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5.15.1 NECROSIS Pancretica infecciosa (NPI) Sntomas alta mortalidad en alevines se observa una coloracin oscura, ojos salidos, inflamacin abdominal Movimiento rotatorio desordenado con cada al fondo al abrir los animales se vera el aparato digestivo vaci con una sustancia mocosa blanquecina o transparente, hgado, baso plido, es una enfermedad producido por un virus que atacan principalmente a los alevines que empiezan alimentarse, es muy grave y se propagan muy fcilmente

5.15.2 SEPTICEMIA HEMORRAGICA

Hemorragia viral (SHU) Forma aguda gran mortalidad de peces color castao como oscuro ojos preeminente palidez, y hemorragia en las branquias base de las aletas pectorales en rogucidos inflamacin del abdomen. Forma crnica Nuevos mortalidades evolucin mas lenta, color negro, intensos ojos eminentes, branquias rosados o blanco cremo Forma nervioso Movimiento natatorio en espiral o circula con las paredes del estanques saltos espasmodillo vientre retrado Las tres formas producen virus es comn con agua con temperatura inferiores a los 8 C atacan muy frecuentemente a la trucha arco iris pequeas 5 a 8 cm.

5.15.3 NECROSIS De la aletas y la cola Sntomas: inflamacin descilachamiento y distribucin de los bordes y las aletas o cortndose en longitud. Es observa comn mente en estanques de cra con poco recambio de agua.

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5.15.4 SAPROLEGNIASIS Sntomas: manchas blanquecinas de algodn que aparecen sobre la piel y las aletas, y sobre los huevos, adjente producto es un hombre que se produce rpidamente en las heridas de las aletas

5.16 COSECHA El periodo de cosecha de peces generalmente durante un ao (salvo la tila pa que cada seis meses) y puede hacerse de dos formas. De una sola vez vaciando el estanque varias vez haciendo pesca intermedias sin vaciar el estanque y luego una recoleccin final con vaciamiento del estanque Vaciamiento total se hace de acuerdo al sistema de desage que se tengan, si es por medio de tubo se recogern los peces con cestos o canastas o bien con una caja de recoleccin si se tiene monjes este se debe abrir y recoger los peces en un lugar especial para la recoleccin situada despus del desage del monje durante el vaciado de cualquier estanque no importa el sistema de desage, no se debe circular enturbiando el agua por que los animales pueden asfixiar por taponamiento de branquias. Cuando algunos quedan atrapados en lodos se debe sacar desde la orilla con nasa y con mucha precaucin

5.16.1 COSECHA PARCIAL Se hace pesca intermedia sin vaciar el estanque durante la fra para recoger los

alevines y una recoleccin final de adultos que sern de una produccin mayor

8 METODOLOGA En Febrero se va a realizar la limpieza y organizar el lago para la siembra de alevinos o peces, e instalar los lagos, los tubos, el abonamiento del lago cada semana con estircol orgnicos, comprar los alevinos en Febrero para la primer siembra y la alimentacin de los peces cuando son pequeos se les da 2 veces al da y cuando son adulos una vez al da a la mismo hora y en el mismo sitio y pesarlos cada 2 meses para

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dar el informe del proyecto, el avance, el cuidado de los peces en la siembra, para que no se enfermen con un buen manejo.

RECURSOS HUMANOS

Humanos: Tcnicos encargados de los peces en el centro y docente que asesora el proyecto y los estudiantes responsables de realizar el proyecto. Materiales: Terrenos, lagos, alevines, concentrados, herramientas. Financieros: Los gastos corrern a cargo de la institucin o el centro y los responsables del proyecto. 9 TABLA DE EGRESOS

PRESUPUESTO PARA 700 PECES

Cantidad

Detalle V. unitario

V. parcial

V. Total

14 Mano de obra (jornales) 10000 140000

140000

12 lb. Cal viva 600 7000 7000 36 lb. Estircol 200 7200 7200 1.23bl Concentrado de crecimiento

63.070 Kg. 1300

81.900 81900 11.414bl Concentrado de engorde

456.592 Kg.

1300

593570 593570 2s alevines 120 16800

0 168000

total

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TABLA DE INGRESO CON UNA MORTALIDAD DE 5%

CANTIDAD DETALLE V. EN GRAMOS

V. EN KILOS V. TOTAL

1330 Peces 300 399 2793000

CANTIDAD DETALLE V. UNITARIO V. P. EN LB V. PARSIAL 665 PECES 3500 399 1396500

Los egresos del proyecto de peces son de $ 997670 Los ingresos son de 1396500 La ganancia e utilidad es de $ 398830 El porcentaje en relacin con el inters bancario, teniendo en cuenta que los bancos solo pagan hasta el 24%, por lo tanto el proyecto es rentable.

997670 ------------ 100% 398830 ------------- X

398830*100% 39883000 X = ------------------------------------ = --------------------------------- = 39.97614442%

997670 997670

Relacin beneficio y costo

1396500/997670=1.399761444

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11 BIBLIOGRAFA

Biblioteca del campo: Granja Integral autosuficiente, cra de peces y abejas. Agropecuario: Nueva biblioteca del campo. Piscicultura-Lagos Manual prctico ilustrado Fundacin hogares juveniles campesinas 2008 Santa Fe de Bogot