CRN BEL

Projekt uenika 1.- 8.r.P Hraina

GROEDok se poetkom rujna s vinorodnih padina to okruuju nau kolu ulo crn-bel i kad je zazvonilo prvo kolsko zvono u ovoj kolskoj godini, u neraskidivoj vezi zemlje i sunca, trsa i zraka, prirode i ovjeka, prepoznali smo mali, naizgled jednostavan motiv grozd.Crni ili bijeli, sladak ili kiselkast, smuljan u lit, isprean u mot, prevren u vinu, svje ili osuen u groice, uvijek je srcu drag, od nas mladih i najmlaaih do djedova i baka.

BEZ HRANE NEMA IVOTAHrana je izvor ivotne, ali i duevne snage.Da bi proizveo hranu, ovjek dananjice esto teti prirodi. ivjeti u skladu s prirodom, od nje uzeti samo ono to treba, posuditi, a ne otimati, obnavljati, a ne unitavati. Tako elimo initi. elimo biti dobri uenici ivota i uiti od nje same prirode.

DANI ZAHVALNOSTI ZA PLODOVE ZEMLJECILJEVI PROJEKTA:OSVIJESTITI VANOST ZDRAVE HRANEUPOZNATI AUTOHTONE I STARE VRSTE GROA, UZGOJ I NAIN PRERADENJEGOVATI OBIAJE I TRADICIJU KRAJAUITI POTIVATI PRIRODU I NJENE BLAGODATIBITI KREATIVNI I INOVATIVNI

OTKRIVAMO, STVARAMO, ZNAMO

istraivaiprirodoslovcikemiaripovjesniarikreativci

IZVANUIONIKA NASTAVAPOSJET VINARIJI BOLFAN VINSKI VRH:-proces branja i prerade groa-kemijska analiza mota i vina

VINARIJA BOLFAN VINSKI VRHpovrina 24 ha, 97 000 trsanadmorska visina 220 350 mU 2 godine dobila 7 medalja za kvalitetu vina u Londonu

ESTITAMO!

ZASTUPLJENOST SORATA U VINARIJIBIJELE: rajnski rizling sauvignon shardone uti mukatCRNE crni pinot frankovka portugizac covernet souvignon

BERBA U VINARIJItraje 2 mjeseca (16 30 ljudi) u jutarnjim satima (hladno groe sauva aromu) prerada odmah nakon berbe

OD GROZDA DO MOTAUbrati groeIzmuljati u masuljIzdvojiti mot i tropIspreatiTaloitiUliti u baveMot vrije fermentacija: kvasci pretvaraju eer u alkohol, oslobaa se CO2 i toplina

ORGANOLEPTIKE OSOBINE+ KEMIJSKI SASTAV= KVALITETA VINAORGANOLEPTIKE OSOBINE = SVOJSTVA KOJA SE MOGU REGISTRIRATI ULIMA OVJEKAMIRIS, OKUS, AROMA, BOJA

IVOTNI UVJETI U VINOGRADU

ZAVIAJNI KUTAK POSUDE I ALATI ZA PRERADU GROA

KNJIEVNI JEZIK I ZAVIAJNI GOVOR

O GROUNAINI KONZUMIRANJASirovoPreraeno u: -sok -vino -konjak -ocat -dem -marmeladuHRANJIVOST10 dag: svjeeg groa= 73 cal suhog groa= 269 calMinerali: kalij, fosfor, kalcij, magnezij, sumpor, natrij, klor, bakar, cink, eljezo

GROE IMA LJEKOVITU VRIJEDNOST-sadri antioksidanse koji sprjeavaju razne bolesti-stimulirajue djeluje na rad stanica mozga i srca-poboljava cirkulaciju, djeluje antibakterijski

PROIZVODI I SLASTICE OD GROA

IZREKE O VINU

U bavi vina skrivena su mnoga uda. (njemaka)Vino ne opije ovjeka, nego se ovjek opije sam. (kineska)Tko pije vino, ne poznaje njegovu tetnost; tko ga ne pije, ne poznaje njegove koristi. (japanska)

O POVIJESTI VINOVE LOZE, VINA I VINARSTVA

SLIKOM I RIJEJU

O GROANIM TEMAMA

LEGENDA O VILENJAKU DARANU

OBRADIVOST VINOGRADA U ZAVIAJU I ZASTUPLJENOST SORATA- ANKETA

STOP PRETJERANOM KONZUMIRANJU ALKOHOLNIH PIA!

ZAHVALA ZA BOJA DOBROINSTVA

VINO JE VIE OD VINA

UVIDJELI SMO

Grozd je nezaobilazan plod naega kraja, hrana je izvor ivotne i duhovne snage, darovi zemlje prirodno su bogatstvo,a mi smo samo prolazni batinici prirode

VINARIJI BOLFAN VINSKI VRHMAMAMA I BAKAMASVIMA KOJI SU POMOGLI U REALIZACIJI PROJEKTAHVALA!

*