Ingrédients pour Crêpes à la châtaigne , cerise et sauce au chocolat

Remplissage 250 g de marrons 6 cuillères à soupe de crème sure 2 cuillères à soupe de mascarpone cerises de cuisson (frais , surgelés ou en conserve dans un sirop .

Sauce au chocolat 80 gr de chocolat noir (75 % cacao ) 80 ml de crème à cuisson 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

• Preparation: Préparer les crêpes en suivant les instructions ici:Ingrédients crêpes: 1 oeuf 100 ml de lait 50 ml d'eau 1 cuillère à souped'huile (ou beurre fondu ) de farine bouchon 1 1 cuillère à soupe de rhum essence cuillère à café de vanille 1 55 gr de beurre coupé en déssel 1 ( pour graisser le moule ) Articles : 4-5 crêpes.

• Obtiendrez cinq crêpes 26 cm de diamètre . Pour la purée de marrons remplissage frotter à la crème et mascarpone jusqu'à ce qu'il devienne homogène. Pour la sauce au chocolat : faire fondre le chocolat à la vapeur. Ajouter la crème doucement chauffé pour dissoudre le sucre en poudre . Mélangez bien et laissez refroidir. Peut être préparé la veille. Je le garde dans une bouteille dans le frigo et quand j'en ai besoin juste garder la bouteille dans l'eau chaude 10 minutes. * Si vous utilisez du chocolat au lait n'est pas nécessaire crêpes pinceau poudre sauce sucre avec une généreuse couche de remplissage. Cerise se situe à une extrémité et le rouleau . Mettre sur une assiette et décorer avec la sauce au chocolat .

Oncescu Madalina