“LEMAK”

Tugas Makalah

Mata Kuliah Nutrisi Ternak

Oleh :

Kelompok IX

Fitriyanti 200110140119

Novita Endayani 200110140120

Nova Nur Afnita 200110140121

LABORATORIUM NUTRISI TERNAK RUMINAN DAN KIMIA MAKANAN TERNAK

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS PADJADJARAN

BANDUNG

2015

LEMBAR PENGESAHAN

JUDUL : LEMAK

KELOMPOK IX : FITRIYANTI A / 200110140119

NOVITA ENDAYANI A / 200110140120

NOVA NUR AFNITA A / 200110140121

Sumedang, 29 September 2015

Menyetujui,

Ir. Tidi Dhalika., MS

Dosen Penanggung Jawab

KATA PENGANTAR

Assalamu alaikum wr. Wb.                                      

            Alhamdulillah puji syukur kita panjatkan kehadirat tuhan yang maha esa, atas

rahmat hidayah dan izinnya lah kami dapat menyelesaikan makalah ini dengan judul

“LEMAK” dimana dapat diselesaikan tepat pada waktunya.

            Tugas ini merupakan tugas dari mata kuliah “Nutrisi Ternak” penyusunan makalah

ini kami mengalami kendala atau hambatan namun semua dapat di atasi dengan baik

karena bantuan dari semua pihak yang membantu kami  dalam penyusunan makalah ini.

Kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami.

            Kami yakin makalah yang kami susun ini, masih jauh dari kesempurnaan. Karena

itu kami sangat mengharapkan kritik dan saran dari semua pihak demi penyempurnaan

makalah kami berikutnya.

                                                                        Sumedang, September 2015

                                                                                    Penulis

i

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR............................................................................................... i

DAFTAR ISI........................................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang ................................................................................................... 1

1.2  Rumusan masalah .............................................................................................. 1

1.3 Tujuan ............................................................................................................... 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian lemak.................................................................................................. 4

2.2 Klasifikasi lemak................................................................................................. 5

2.3 struktur dan sifat lemak........................................................................................ 7

2.4 Fungsi lemak....................................................................................................... 11

2.5 Metabolisme lemak............................................................................................. 12

2.6 sumber - sumber lemak....................................................................................... 13

2.7 kelebihan dan kekurangan lemak.......................................................................... 14

BAB III PENUTUPAN

3.1 Kesimpulan………………………………………………………………………….... 15

3.2 Saran………………………………………………………………………………….. 15

DAFTAR PUSTAKA

ii