core.ac.uk · manis, masin, masam dan pahit. Smnber umami-glutamat Rasa umami sebenarnya berasal...
1
Transcript of core.ac.uk · manis, masin, masam dan pahit. Smnber umami-glutamat Rasa umami sebenarnya berasal...
![Page 1: core.ac.uk · manis, masin, masam dan pahit. Smnber umami-glutamat Rasa umami sebenarnya berasal daripada glutamat, sejenis asid amino yang banyak dijumpai dalam kebanyakan makanan](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022041420/5e1e62235448ce7cd514e3fb/html5/thumbnails/1.jpg)