SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

Proses pencernaan makanan adalah proses pemecahan makanan yang kompleks menjadi lebih sederhana..

Bagian-bagian yang berperan dalam proses pencernaan makanan diantaranya adalah:

a. Mulut, yang di dalamnya terdapat alat-alat berupa,gigi,lidah,dan kelenjer lidah.

b. Tekak atau faring,Penghubung rongga mulut dengan kerongkongan,pada bagian ini terdapat persimpangan antara saluran pencernaan dengan saluran pernafasan.

c. Kerongkongan atau esofagus,Saluran yang memanjang yang menghubungkan tekak dengan lambung atau ventrikulus.

d. Lambung atau gaster,pembesaran saluran pencernaan yang membentulk kantong.

e. Usus halus,Terdiri dari usus 12 jari(duodenum),usus kosong(jejenum),dan usu penyerapan(ileum).

f. Usus buntu(sekum)g. Usus besar ,tediri dari kolon dan rektum.h. Anus atau lobang pelepasan.

USUS HALUS (intestinum tenue)

Merupakan bagian dari saluran pencernaan yang terpanjang,dengan panjang sekitar 6 meter dan diameter 2,5 cm.Secara umum fungsi dari usus halus adalah untuk tempat mencerna makanan dan tempat absorpsi makanan.Usus halus dapat dibedakan atas 3 bagian , yaitu:

a. Usus 12 jari (duodenum),Merupakan bagian usus haluas yang langsung berhubungan dengan lambung.Usus ini memilki panjang sekitar 25cm atau seukuran 12 jari manusia.Pada duodenum ini bermuara 2 saluran yaitu:saluran empedu dan saluran pangkreas.

1. Saluran empedu,berasal dari hati dan berfungsi sebagai penyalur cairan empedu.Didalam cairan empedu biasa terdapat:- garam empedu,berfungsi untuk mereduksi tegangan permukaan zat lemak sehingga zat lemak dapat diubah menjadi bentuk emulsi.,yang selanjutnya lemak tersebut akan diurai oleh enzim lipase menjadi asam lemak dan gliserol.-kolesterol,merupakan sisa metabolisme lemak yang harus dikeluarkan dari tubuh.Dalammjumlah banyak dapat menyebabkan tersumbatnya pembuluh darah sehingga pada akhirnya dapat menyebabkan stroke.- bilirubin merupakan zat warna empedu yang berasal dari hasil perombakan sel-sel darah merah yang telah tua.

2. Saluran pankreas,berisi cairan pankreas yang digetahkan oleh kelenjar pankreas.Cairan pankreas ini berisi enzim-enzim pemecah karbohidrat,protein,dan lemak.Adapun enzim-enzim tersebut diantaranya adalah;- karbohidrase pankreas atau disebut juga amilase pankres,berfungsi untuk

mencerna tepung(amilum0menjadi maltosa dan bentuk disakarida lainnya.- Lipase pangkreas,yang berfungsi untuk mengubah emulsi lemak menjadi

asam lemak dan gliserol.- Tripsin,berfungsi untuk mengubah protease dan pepton menjadi

polipeptida.Selain mengandung enzim,cairan pankreas juga menghasilkan natrium bikarbonat(NaHCO3).Garam ini bersifat basa sehingga dapat menetralisir kadar asam dari lambung.

Selain menerima cairan empedu dan cairan pankreas,usus 12 jari itu sendiri juga mengeluarkan semacam enzim yaitu enterokinase.Enzim ini berfungsi untuk mengubah tripsinogen menjadi tripsin(suatu bentuk enzim aktif).

b.Usus Kosong(jejunum),Usus kosong atau jejunum merupakan bagian usus halus yang berfungsi

sebagai tempat penyelesaian dari semua proses pencernaan makanan.Artinya sebagian kimus yang belum sempurna dicerna di duodenum akan dicerna lagi menjadi bentuk yang lebih sederhana sehingga menghasilkab glukosa,asam amino,serta asam lemak dan gliserol.

- Protein polipeptida oleh enzim peptidase diubah menjadi asam amino.- Sukrosa oleh enzim sukrase menjadi glukosa dan fruktosa.- Maltosa oleh enzim maltase menjadi glukosa- Laktosa oleh enzim laktase menjadi glukosa dan galaktosa- Monoglisakarida oleh lipase menjadi asam lemak dan gliserol.c.Usus Penyerapan(ileum),merupakan bagian usu halus yang berfungsi sebagai tempat penyerapan sari-sari makanan.Ileum memiliki struktur yang berlipat-lipat dan pada daerah permukaannya terdapat jonjot atau vilus sehingga dapat menambah luas permukaan usus.Pada ileum terjadi proses penyerapan makanan.Glukosa dan asam amino masuk ke pembuluh darah sedangkan asan lemak dan gliserol masuk ke pembuluh kil.Selanjutnya sari sari makanan akan di edarka ke seluruh tubuh oleh pembuluh darah

Usus Besar (Kolon)

Merupakan usus yang memiliki diameter lebih besar dari usus halus. Memiliki

panjang 1,5 meter, dan berbentuk seperti huruf U terbalik. Usus besar dibagi

menjadi 3 daerah, yaitu : Kolon asenden, Kolon Transversum, dan Kolon

desenden.

Fungsi kolon adalah :

a. Menyerap air selama proses pencernaan.

b. Tempat dihasilkannya vitamin K, dan vitamin H (Biotin) sebagai hasil

simbiosis dengan bakteri usus, misalnya E.coli.

c. Membentuk massa feses

d. Mendorong sisa makanan hasil pencernaan (feses) keluar dari tubuh.

Pengeluaran feses dari tubuh ddefekasi.

Rektum dan Anus

Merupakan lubang tempat pembuangan feses dari tubuh. Sebelum dibuang lewat

anus, feses ditampung terlebih dahulu pada bagian rectum. Apabila feses sudah

siap dibuang maka otot spinkter rectum mengatur pembukaan dan penutupan

anus. Otot spinkter yang menyusun rektum ada 2, yaitu otot polos dan otot

lurikProses pengeluaran feses melalui anus ini disebut defekasi..

Kolon desenden

Kolon Transverum

Kolon asenden

Kolon sigmoid

Rektum

Sekum

Usus halus

Gbr. Usus Besar Manusia dan bagiannya