Copa de cava con fresones de bienvenida Raviolis de ...
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14 FEBRERO | de 19.00 a 23.00 h. Copa de cava con fresones de bienvenida Raviolis de carabineros en su jugo Sushi vegetal acompañado de esferificaciones de wasabi Yaiza semi/dulce Ceviche de corvina, tabulé de quinoa y frutos secos Bermejo blanco Sorbete de penca tunera y espuma de higo indio Magret de pato, corona de papa y salsa de maracuyá Resalso Emilio Moro Corazón de chocolate negro relleno de mousse de fresa y núcleo frizzante El Grifo Canary 42€ sin maridaje | 55€ con maridaje (incluye agua mineral) | Pan y mantequilla incluidos
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14 FEBRERO | de 19.00 a 23.00 h.
Copa de cava con fresones de bienvenida
Raviolis de carabineros en su jugoSushi vegetal acompañado de esferificaciones de wasabi
Yaiza semi/dulce
Ceviche de corvina, tabulé de quinoa y frutos secosBermejo blanco
Sorbete de penca tunera y espuma de higo indioMagret de pato, corona de papa y salsa de maracuyá
Resalso Emilio Moro
Corazón de chocolate negro relleno de mousse de fresa y núcleo frizzanteEl Grifo Canary
42€ sin maridaje | 55€ con maridaje (incluye agua mineral) | Pan y mantequilla incluidos
