Contoh Pkm
-
Upload
bekti-yustika -
Category
Documents
-
view
124 -
download
27
description
Transcript of Contoh Pkm
LAPORAN PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA
Pemberdayaan Potensi Limbah Cangkang Kerang Darah (Andara
granosa) sebagai Pasta Gigi
(Penyuluhan Pengelolaan Limbah Cangkang Kerang menjadi
Pasta Gigi di Lingkungan Desa Sumberbening Pantai Kondang
Merak)
BIDANG KEGIATAN:
PKM Pengabdian kepada Masyarakat
Diusulkan oleh:
Ketua
Farah Fauziyah Azhar 1331410059 Angkatan 2013
Anggota
Dewi Lailliya 1331410096 Angkatan 2013
Diaz Cipta Agrina 1331410012 Angkatan 2013
Shierly Cynthia Marsellina 1231410100 Angkatan 2012
POLITEKNIK NEGERI MALANG MALANG
MALANG
2014
DAFTAR ISI
HALAMAN KULIT MUKA ................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................. ii
DAFTAR ISI ............................................................................................................. iii
A. Latar Belakang Masalah ................................................................................. 1
B. Perumusan Masalah ...................................................................................... 2
C. Tujuan Program .............................................................................................. 2
D. Luaran yang Diharapkan ................................................................................ 2
E. Kegunaan Program ......................................................................................... 3
F. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran .......................................................... 3
G. Metode Pelaksanaan ...................................................................................... 4
H. Biaya Dan Jadwal Kegiatan ........................................................................... 6
LAMPIRAN .............................................................................................................. 8
iii
A. Latar Belakang Masalah
Pantai Kondang Merak berada di Desa Sumberbening, Kecamatan Bantur,
Kabupaten Malang, Jawa Timur. Pantai Kondang Merak memiliki sumber daya
alam yang kaya dan melimpah. Salah satunya adalah kerang-kerangan. Di pesisir
Pantai Kondang Merak sendiri, kita dapat menemukan kerang-kerangan dengan
mudah. Semuanya tersebar di darat (teretrial) maupun di air (aquatik).
Dewasa ini, pemanfaatan limbah cangkang kerang sangat kurang. Karena
selama ini hanya digunakan sebagai hiasan, pakan ternak dan Campuran
kosmetik. Sedangkan keberadaan cangkang kerang semakin menggangu
lingkungan kampung nelayan dan merusak keindahan pantai. (Budiarini, 2004).
Dari hasil pengamatan, setiap tiga bulan sekali produksi kerang meningkat oleh
adanya musim kerang. Terjadinya musim kerang mengakibatkan meningkatnya
jumlah kulit kerang yang dihasilkan sebagai limbah. Menurut Danusaputro (dalam
Suratmin dkk, 2007). Jika limbah dibuang terus menerus tanpa adanya pengolahan
yang maksimum dapat menimbulkan gangguan keseimbangan, dengan demikian
menyebabkan lingkungan tidak berfungsi seperti semula dalam arti kesehatan,
kesejahteraan dan keselamatan hayati.
Kerang termasuk dalam kelas Bivalvia (phylum Mollusca) memiliki dua
cangkang simetris yang mengatup dan melindungi tubuh kerang yang lunak
(Castro,1997). Cangkang atau kulit kerang mengandung CaCO3 (dari penelitian
sebelumnya). Cangkang kerang mengandung kalsium karbonat (CaCO3) dalam
kadar yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan batu gamping, cangkang telur,
keramik, atau bahan lainnya. Kalsium karbonat ini umum digunakan sebagai
bahan pembuatan pasta gigi.
Dari uraian di atas, penulis ingin memberikan satu alternatif pemanfaatan
cangkang kerang sebagai produk alternatif juga bermanfaaat bagi masyarakat.
Karena kandungan kalsium karbonat (CaCO3) yang sangat tinggi, sehingga
cangkang kerang sangat memungkinkan untuk dimanfaatkan sebagai bahan
pembuatan pasta gigi. Produk ini diyakini memiliki daya jual tinggi karena tingkat
kemudahannya dalam pengkonsumsian maupun pembuatan. Diharapkan produk
hasil inovasi ini nantinya dapat membantu masyarakat di Desa Sumberbening
Pantai Kondang Merak untuk meningkatkan kesejahteraaan mereka serta dapat
1
ii
menjadi kesempatan usaha baru yang nantinya dapat menjadi sumber lapangan
pekerjaan yang baru.
B. Perumusan Masalah
Perumusan masalah yang diangkat dalam kegiatan ini adalah sebagai
berikut.
1. Bagaimana cara mengolah cangkang kerang darah (Andara granosa)
menjadi pasta gigi yang laku dijual dan meningkatkan ekonomi
masyarakat?
2. Bagaimana memberikan pemahaman kepada masyarakat mengenai
potensi pemanfaatan cangkang kerang darah (Andara granosa)
sebagai bahan baku pembuatan pasta gigi?
3. Mencoba mengatasi pengangguran dengan berwirausaha.
C. Tujuan Program
Tujuan dari kegiatan ini adalah sebagai berikut.
1. Untuk dapat mengolah cangkang kerang darah (Andara granosa)
menjadi pasta gigi yang laku dijual dan meningkatkan ekonomi
masyarakat.
2. Untuk dapat memberikan pemahaman kepada masyarakat mengenai
potensi pemanfaatan cangkang kerang darah (Andara granosa)
sebagai bahan baku pembuatan pasta gigi.
3. Untuk dapat mengatasi pengangguran dengan memaksimalkan
kegiatan usaha masyarakat.
D. Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dengan adanya program ini adalah sebagai
berikut.
1. Menghasilkan produk pasta gigi yang aman bagi kesehatan dan
bersifat organoleptik yang tidak memberikan efek samping.
2
2. Adanya kesadaran masyarakat terhadap perubahan sosial dan
pentingnya ilmu pengetahuan. Kemudian masyarakat memahami
bahwa terdapat potensi besar dibalik limbah cangkang kerang.
3. Warga mampu mengolah cangkang kerang menjadi pasta gigi yang
nantinya dapat memberikan peluang usaha untuk mereka sehingga
dapat mengatasi pengangguran.
E. Kegunaan Program
Dengan adanya program Pemberdayaan Potensi Limbah Cangkang
Kerang Darah (Andara granosa) sebagai Pasta Gigi (Penyuluhan Pengelolaan
Limbah Cangkang Kerang menjadi Pasta Gigi di Lingkungan Desa
Sumberbening Pantai Kondang Merak), maka kegunaan program ini adalah
sebagai berikut.
1. Meningkatkan nilai ekonomis limbah cangkang kerang.
2. Meningkatkan kemandirian warga dalam berwirausaha sehingga dapat
mengurangi pengangguran.
F. Gambaran Umum Masyarakat Sasaran
1. Kondisi Masyarakat
Pantai Kondang Merak berada di Desa Sumberbening, Kecamatan
Bantur, Kabupaten Malang, Jawa Timur. Jumlah Kepala Keluarga (KK) di
Pantai Kondang Merak terdiri dari 30 orang. Kebanyakan yang menetap
adalah pendatang, berasal dari berbagai wilayah seperti Probolinggo,
Lumajang, Malang, dan wilayah lainnya. Masyarakat pantai mayoritas
bekerja sebagai nelayan dengan mencari ikan, kerang, ikan hias, dan keong
untuk di jual. Selain itu, beberapa masyarakat juga bekerja dengan
membuka warung makan dan berjualan baju untuk keperluan wisata.
Dilihat dari sisi fakta, Pantai Kondang Merak merupakan daerah pesisir
yang terpencil, tak banyak penduduk, identik dengan akses jalan yang
sulit, listrik tak memadai, kondisi masyarakat yang masih belum mencapai
tingkat kesejahteraan nyata, namun memiliki sumber daya alam yang kaya
dan melimpah.
3
2. Permasalahan
Terjadinya musim kerang mengakibatkan meningkatnya jumlah kulit
kerang yang dihasilkan sebagai limbah, Jika limbah dibuang terus menerus
tanpa adanya pengolahan yang maksimum dapat menimbulkan gangguan
keseimbangan, dengan demikian menyebabkan lingkungan tidak berfungsi
seperti semula dalam arti kesehatan, kesejahteraan dan keselamatan hayati.
Dan pada umumnya masyarakat pantai mayoritas bekerja sebagai nelayan
dengan mencari ikan, kerang, ikan hias, dan keong untuk di jual. Selain
itu, beberapa masyarakat juga bekerja dengan membuka warung makan
dan berjualan baju untuk keperluan wisata. Dan tingkat kesejahteraan
masyarakatnta masih jauh dari masyarakat kota. Dari permasalahan yang
ada ini, kami memberikan solusi pemanfaatan limbah cangkang kerang
sebagai pasta gigi yang nantinya dapat meningkatkan kesejahteraan warga
Desa Sumberbening, Kecamatan Bantur, Kabupaten Malang, Jawa Timur.
G. Metode Kegiatan
Terdapat beberapa metode yang digunakan dalam program ini yaitu.
1. Pengumpulan data
Disini kami mengumpulkan data dengan cara wawancara langsung dengan
beberapa warga pada Desa Sumberbening, Kecamatan Bantur, Kabupaten
Malang, Jawa Timur dari kalangan nelayan maupun bukan.
2. Sosialisasi/Penyuluhan
Disini kami memberikan sosialisasi/penyuluhan mengenai program, tujuan
dan prospek dari pemanfaatan limbah cangkang kerang sebagai pasta gigi
serta metode pembuatan pasta gigi cangkang kerang.
3. Metode eksperimen
Disini kami melakukan produksi pasta gigi cangkang kerang. Adapun alat
dan bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.
a. Gelas ukur
b. Hotplate
c. Sendok
d. Pengaduk
e. Spet Suntik
f. Blender
g. Mesin penghancur
(grinder)
4
h. Neraca Analitis
i. Wadah tube
j. Beaker glass
k. Oven
l. Pipet tetes
m. Gliserin
n. Cangkang Kerang
o. Xylitol
p. Air
q. NaOH
r. Sodium Lauryl Sulphate
(SLS)
s. Daun sirih
t. Sodium Flouride
u. Perasa mint
Dan metode pembuatan pasta gigi dari cangkang kerang ini adalah sbb.
a. Perlakuan pada cangkang kerang :
Cangkang kerang yang telah terpisah dari dagingnya dicuci bersih.
Kemudian cangkang kerang bersih dijemur di bawah sinar matahari
selama 6-8 jam. Lalu cangkang direbus dalam larutan NaOH 1N pada
suhu 50ºC selama 3 jam. Perebusan dengan NaOH ini bertujuan untuk
menghilangkan bahan-bahan organik yang terdapat dalam cangkang.
Cangkang yang telah direbus ini dinetralisasi dengan pencucian lalu
dikeringkan dalam oven pada suhu 121ºC selama 15 menit. Cangkang
yang telah kering dihancurkan dengan mesin penghalus/palu/blender
lalu disaring.
b. Masukkan bubuk cangkang kerang (a) pada Gliserin sedikit demi
sedikit, sambil diaduk rata. Campuran antara gliserin dan bubuk
cangkang kerang ini dapat disebut sebagai (b).
c. Panaskan air.
d. Masukkan campuran (b) pada air yang telah mendidih. Diaduk hingga
merata.
e. Masukkan xylitol.
f. Masukkan (b).
g. Aduk hingga campuran tersebut mengental.
h. Aduk terus hingga terbentuk pasta.
i. Masukkan ke wadah tube dengan menggunakan spet suntik yang
jarumnya diganti sedotan es.
5
H. Jadwal Kegiatan Program
Jenis Kegiatan Bulan
I II III IV V
Study Literatur, Survey Tempat dan
Pemilihan Tempat yang akan
digunakan Penyuluhan Program
Persiapan alat dan bahan
Pelaksanaan Penelitian (Penyuluhan
dan Pengolahan Limbah)
Pengambilan Data dan Pengamatan
Evaluasi dan Pembuatan laporan
I. Anggaran Biaya
1. Pembelian Bahan
NO JENIS
PENGELUARAN SATUAN
HARGA
SATUAN JUMLAH
1 Gliserin 7 liter Rp 88.000,00 Rp 616.000,00
2 Xylitol 5 botol Rp 100.000,00 Rp 500.000,00
3 NaOH 15 kg Rp 30.000,00 Rp 450.000,00
4 Sodium Lauryl Sulphate 5 kg Rp 100.000,00 Rp 500.000,00
5 Daun sirih 1 kg Rp 20.000,00 Rp 20.000,00
6 Essence mint 10 botol Rp 15.000,00 Rp 150.000,00
7 Essence strawberry 1 botol Rp 10.000,00 Rp 10.000,00
8 Sedotan 2 pack Rp 7.000,00 Rp 14.000,00
9 Wadah Tube 20 wadah Rp 6.000,00 Rp 120.000,00
10 Spet Suntik 15 Rp 6.000,00 Rp 90.000,00
TOTAL Rp2.470.000,00
2. Pembelian alat
NO JENIS
PENGELUARAN SATUAN
HARGA
SATUAN JUMLAH
1 Beaker Glass 4 unit Rp 250.000,00 Rp 1.000.000,00
2 Teflon 2 unit Rp 100.000,00 Rp 200.000,00
3 Kompor Gas 2 unit Rp 250.000,00 Rp 500.000,00
4 Tabung Gas 2 unit Rp 200.000,00 Rp 400.000,00
5 Panci 2 unit Rp 80.000,00 Rp 160.000,00
6
6 Pengaduk 2 unit Rp 10.000,00 Rp 20.000,00
7 Sewa Grinder 4 kali Rp 30.000,00 Rp 120.000,00
8 Blender 1 buah Rp 250.000,00 Rp 250.000,00
9 Saringan teh besar 3 buah Rp 10.000,00 Rp 30.000,00
10 Bak 2 buah Rp 30.000,00 Rp 60.000,00
11 Tampah 5 buah Rp 15.000,00 Rp 75.000,00
TOTAL Rp2.815.000,00
3. Biaya Akomodasi
NO JENIS
PENGELUARAN SATUAN
HARGA
SATUAN JUMLAH
1 Biaya Transportasi ke
Pantai Kondang Merak 5 bulan
Rp 110.000,00 Rp 550.000,00
2 Biaya Komunikasi
selama 5 bulan
Rp 25.000,00 Rp 125.000,00
TOTAL Rp 675.000,00
4. Lain-lain
NO JENIS
PENGELUARAN SATUAN
HARGA
SATUAN JUMLAH
1 Uji Kelayakan di BPOM 10 sampel Rp 150.000,00 Rp 1.500.000,00
2 Kertas 1 rim Rp 30.000,00 Rp 30.000,00
3 Tinta Printer 1 pack Rp 32.000,00 Rp 32.000,00
4 Ballpoint 4 buah Rp 2.000,00 Rp 8.000,00
TOTAL Rp 1.570.000,00
7
J. Nama dan Biodata Ketua serta Anggota Kelompok
1. Ketua Pelaksana Kegiatan
a) Nama Pelaksana : Farah Fauziyah Azhar
b) NIM : 1331410059
c) Fakultas/Program Study : Jurusan Teknik Kimia/
D3-Teknik Kimia
d) Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang
Mengetahui,
(Farah Fauziyah Azhar)
NIM 1331410059
2. Anggota Pelaksana I
a) Nama Pelaksana : Dewi Lailliya
b) NIM : 1331410096
c) Fakultas/Program Study : Jurusan Teknik Kimia/
D3-Teknik Kimia
d) Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang
Mengetahui,
(Dewi Lailliya)
NIM 1331410096
3. Anggota Pelaksana II
a) Nama Pelaksana : Diaz Cipta Agrina
b) NIM : 1331410012
c) Fakultas/Program Study : Jurusan Teknik Kimia/
D3-Teknik Kimia
d) Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang
Mengetahui,
(Diaz Cipta Agrina)
NIM 1331410012
4. Anggota Pelaksana III
a) Nama Pelaksana : Shierly Cynthia Marsellina
b) NIM : 1231410100
c) Fakultas/Program Study : Jurusan Teknik Kimia/
D3-Teknik Kimia
d) Perguruan Tinggi : Politeknik Negeri Malang
Mengetahui,
(Shierly Cynthia Marsellina)
NIM 1231410100
5. Nama dan Biodata Dosen Pembimbing
1.Nama Lengkap : Ir. Diah Meilany, MT
2. NIP : 19670505 199303 2001
3.Alamat Rumah : Jalan Sekarsari Indah B-10 Dau,
Malang / (0341) 9430054
Mengetahui,
(Ir. Diah Meilany, MT)
NIP. 19670505 199303 2001