¿Cómo puedo demostrar que mi envase es sostenible?

Aplicación de la huella de carbono en la cadena de valor del envase y embalaje

Antonio DobónJefe de proyectos – Dpto. de Sostenibilidad ITENE

Barcelona, 14 abril 2010

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1. ¿Qué es la huella de carbono?

2. La huella de carbono de producto

3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

4. Algunos datos interesantes

5. El consumidor y sus percepciones sobre el indicador

de huella de carbono

6. Las metodologías para calcular la huella de carbono

7. Etiquetado de huella de carbono

Indice

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1. ¿Qué es la huella de carbono?

Existen dos tipos de huella de carbono

Serie normas ISO 14064

Huella de carbono de producto

Huella de carbono corporativa

Informes GEI

Comercio derechos de emisión

Varios enfoques

Huella de carbono de producto, etiquetado de carbono, sistemas

de evaluación por puntuación

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2. La huella de carbono de producto

Un concepto relativamente nuevo

Múltiples definiciones y enfoques

Esencialmente es la cantidad de CO2y otros gases de efecto invernadero asociadas a un producto a lo largo

de todo su ciclo de vida

European Platform LCA, 2009

Wiedmann and Minx, 2007

SETAC Europe LCA SC, 2008

Huella de carbono de producto (g CO2-eq) = ΣCO2 × αGWP1+ ΣCH4 × αGWP2+ ΣN2O × αGWP3 + ΣCFC × αGWP4 + ΣHCFC × αGWP5 + ...

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2. La huella de carbono de producto

Múltiples enfoques para su determinación

ISO 14067(en proceso de elaboración, prevista

publicación 2011)

WRI/WBCSD Productand Supply Chain

Initiative(en proceso de discusión

con los stakeholders)

British Standard PAS 2050:2008

(Specification for the assessment of the lifecycle greenhouse gas emissions of goods and

services)

The carbon footprintproject of the

UNEP/SETAC Life CycleInitiative

Pero existen muchos más enfoquesCarbon Footprint

measurementtoolkit for the

European UnionEcolabel

Japanese Ministry ofEconomy

Trade and Industrycarbon footprint trialproject Deustchland

New Zealand Ministryof Agriculture carbon

footprint methodology

Korean Product BasedReduction Scheme

ADEME Bilan Carbone

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2. La huella de carbono de producto

Pero todos basados en un mismo concepto: el ciclo de vida del producto

Extracción de materias primas

Diseño y producción

Envasado y distribución

Uso y mantenimiento

Reutilización y reciclado

Vertedero e incineración

Reutilización

Reciclado de materiales/componentes

Recuperación

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

¿Por qué aplicar la huella de carbono al envase y embalaje?

Carbonlabelling pilot

scheme

L’ IndiceCarbone

PackagingScorecard

Carbonfootprintlabelling

PackagingScorecard

Carbonlabelling

2007 20082006 2009 2010

Envase Envase + producto

Nuevos objetivos para Asda, Tesco y Sainsbury’spara reducir la huella de carbono de los envases en un 10% en 2012*

*Fuente: Environmental Leader.com. Asda, Tesco, Sainsbury’s to Cut Packaging Carbon Footprint 10% by 2012. 5 marzo 2010

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

¿Cómo se está enfocando la huella de carbono sobre los envases y embalajes?

Desde diferentes puntos en la cadena de valor, pero principalmente desde:

ü El sector de la distribución (principal impulsor)

ü El sector de envasadores

ü El sector de los fabricantes de envases y embalajes

Envasadores (generalmente

fabricantes producto contenido)

Fabricante del envase

Fabricante Materias primas

envase y embalaje

Fabricante materias primas

del producto

Empresas de distribución

Consumidores

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

El sector de la distribución

Iniciativas relacionadas con el etiquetado en carbono

Carbonfootprintlabelling

L’ IndiceCarbone

Fuente: The New York Times

Fuente: Groupe Casino, Communiqué de presse , 11 juin 2008

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

El sector de la distribución

Iniciativas relacionadas con el etiquetado en carbono

Carbonlabelling pilot

scheme

Fuente: www.consoglobe.com

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

El sector de la distribuciónIniciativas relacionadas con la medida de la huella de carbono

PackagingScorecard

Unión del Valmart con sus proveedores de envases para juguetes

Reducción de la cantidad de material en 300 referencias

2006

Periodo de prueba Packaging Scorecardpara evaluar a más de 60000

proveedores2007

2008Puesta en marcha definitiva: evaluación

de proveedores

2013Plan de implantación hasta 2013

Implantación para más de 2000 proveedores productos marca blanca

Ahorros:

§ Mas de 3000 Toneladas de cartón ondulado

§ 727 contenedores marítimos

§ 3,5 millones de $ en transporte

Cerca de 3000 alternativas de los proveedores a los envases tradicionales

Objetivo: Reducir un 5% el consumo de envases, con lo que se estima:

§ No emitir 667.000 ton de CO2 a la atmósfera

§ Utilizar 213.000 camiones menos al año

§ Ahorrar 66,7 millones de galones de diesel

Fuente: http://www.walmart.com

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

El sector de la distribuciónIniciativas relacionadas con la medida de la huella de carbono

¿Qué mide Valmart Packaging Scorecard?

§ Emisiones de GEI relativas a:

ü La producción de las materias primas de envase

ü Valor sostenible del material

ü Relación continente/contenido

ü Utilización del espacio

ü Contenido de material reciclado

ü Innovación

ü Cantidad de energía renovable utilizada para fabricar el envase

ü El valor de los materiales recuperados

ü Emisiones relativas al transporte de los materiales de envase

LIMITACIONES

§La medida de gases de efecto invernadero no considera todo el ciclo de vida (no consistente normas ACV).

§La evaluación ambiental del material apenas tiene relevancia

§La fase de distribución no se ha considerado en su amplitud y en lo que afecta al envase y embalaje

§El ratio producto/envase entra en conflicto con nuevas tendencias y demandas del mercado

§Contenido de reciclado puede ser inconsistente con normativas contacto alimentos

§Energías renovables; no da crédito a eficiencia energética

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

El sector de los envasadoresDeterminación de la huella de carbono de varias líneas de productos:

§ Coca-Cola,

§ Diet Coke,

§ Coca-Cola Zero

§ Oasis

en diferentes formatos y tipos de envase

§ Lata 330 ml

§ Botella de vidrio 330 ml

§ Botellas de plástico de 500 ml y 2000 ml

§ Botella de vidrio 375 ml (sólo Oasis)

Enfoque de ciclo de vida:

§ Materias primas del producto contenido

§ Materias primas del envase

§ Fabricación del producto y el envase

§ Distribución del producto envasado

§ Almacenamiento y refrigeración en tiendas y máquinas de vending

§ Uso del producto por el consumidor incluyendo refrigeración y fin de vida del producto

La principal contribución a la huella de carbono del producto es el propio envase (entre el 30 y el 70%)

Fuente: http://www.cokecorporateresponsibility.co.uk/carbontrust/product-carbon-footprints.html

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

El sector de los envasadores

Determinación de la huella de carbono de zumos de fruta envasados, con enfoque de ciclo de vida:

§ Cultivo de las frutas

§ Transporte de la fruta

§ Exprimido y mezclado del jugo

§ Producción del envase

§ Embotellado de la bebida

§ Distribución

§ Refrigeración del producto en tienda

§ Fin de vida

En el formato botella 250 ml la contribución del envase a la huella de carbono del producto es de aproximadamente del 30%

Fuente: http://www.innocentdrinks.co.uk/us/ethics/resource_efficient/our_carbon_footprint/

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

El sector de los envasadores

Determinación de la huella de carbono de patatas fritas envasadas de queso y cebolla:

§ Cultivo y crecimiento de las patatas

§ Producción de las patatas fritas

§ Envase y envasado de las patatas fritas

§ Distribución

§ Fin de vida de los envases vacíos

La contribución del envase y el envasado supone el 34 % de la huella de carbono del producto

Fuente: http://www.walkerscarbonfootprint.co.uk/walkers_carbon_footprint.html

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

El sector de los envasadores

Otros ejemplos y contribuciones del envase a la huella de carbono del producto:

SIChampúReino UnidoBoots

SIRopaReino UnidoContinental clotching

SIHuevosAlemaniaTengelmann Group

SIModemconexión internet

AlemaniaDeustche Telekom/ T-home

Cerveza

Café

Detergente

Champú

Producto

SI

SI

SI

SI

Envase considerado

JapónSapporo

AlemaniaTchibo GmbH

AlemaniaHenkel

AlemaniaHenkel

PaísEmpresa

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

El sector de fabricantes de envases

Determinación de la huella de carbono de envases para leche y zumo en España, basado en Análisis de Ciclo de Vida (ACV)

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

El sector de fabricantes de envases

Determinación de la huella de carbono de envases para leche y zumo en España, basado en Análisis de Ciclo de Vida (ACV)

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

El sector de fabricantes de envases

Determinación de la huella de carbono de envases para leche y zumo en España, basado en Análisis de Ciclo de Vida (ACV)

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3. La huella de carbono aplicada a envases y embalajes

El sector de fabricantes de envase

Amcor: botellas de PET fabricadas con 100% material reciclado para productos de limpieza para el hogar

Fuente: Amcor http://www.amcor.com/about_us/media_centre/news/19791419. html

Modelos analizados:

§ 28 oz

§ 25 oz

§ 10 oz

Botella PET virgen Amcor 28 oz

104,64 gCO2-eq

Botella PET 100% reciclado Amcor 28 oz

41,868 gCO2-eq

Fuente: http://www.amcor.com/about_us/media_centre/news/19791419.html

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4. Algunos datos interesantes

Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo**se observa que:

*Análisis realizado sobre experiencias de carácter público** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas

Envasadores57%

Gran distribución

32%

Fabricantes de envase

11%

1) Perfil de las empresas que han calculado/calculan la huella de carbono de sus productos de gran consumo

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4. Algunos datos interesantes

Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo**se observa que:

*Análisis realizado sobre experiencias de carácter público** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas

2) Tamaño de las empresas que han calculado/calculan la huella de carbono de sus productos de gran consumo

Gran empresa90%

PYME10%

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4. Algunos datos interesantes

Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo**se observa que:

*Análisis realizado sobre experiencias de carácter público** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas

3) Países donde se han desarrollado las iniciativas

Alemania 6

Japón 1

Suiza 1

Francia 2

Reino Unido 7 Estados

Unidos 2

España 1

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4. Algunos datos interesantes

Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo**se observa que:

*Análisis realizado sobre experiencias de carácter público** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas

4) Perspectiva utilizada en las iniciativas de huella de carbono

Normas ISO ACV35%

Modelos propios

15%

Sin datos20%

PAS 205030%

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4. Algunos datos interesantes

Tras una revisión de las experiencias realizadas* hasta la fecha para reducir la huella de carbono de productos de gran consumo**se observa que:

*Análisis realizado sobre experiencias de carácter público** Se entiende como producto de gran consumo aquellos disponibles en grandes superficies, supermercados y tiendas

5) Tipo de estudio realizado

Casos de estudio

50%

Etiquetado en carbono (carbon

labelling)40%

Sistemas de evaluación

por puntuación (scorecard)

10%

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4. Algunos datos interesantes

Conclusiones:

a) El perfil tipo más habitual de las empresas que calculan/han calculado su huella de carbono es de gran empresa

Se requiere un esfuerzo para su implantación en PYMES

b) Todos los agentes de la cadena de valor de los envases desarrollan o han desarrollado proyectos de huella de carbono

Por tanto existe un interés real en el cálculo de la huella de carbono

como indicador clave

c) El cálculo de la huella de carbono no es una moda centrada en un área geográfica determinada

Las experiencias se pueden encontrar tanto en Europa, EEUU y

Asia

d) La determinación de la huella de carbono se realiza con diferentes metodologías

Destacan especialmente las basadas en ACV y en el PAS 2050 (esta última principalmente en UK)

La influencia de los envases sobre la huella de carbono de los productos es importante (2% al 68%)*

*Fuente: Foster et al. Environmental impact of food production and consumption: A report for the Department for Environment, Food and Rural Affairs, Manchester Business School. London: DEFRA.

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5. El consumidor y sus percepciones sobre el indicador de huella de carbono

Huella de carbono en envases y embalajes: ¿moda o una nueva realidad?Creciente interés de la sostenibilidad en las decisiones de compra de los consumidores:

51% de los consumidores mostrósu preocupación por la

cantidad de envases empleada en los

productos*

79% de los consumidores cree que

los productos estásobreembalado*

82% de los consumidores cree que

los envases son un importante problema

ambiental*

*Ipsos MORI, 2008, “Packaging still a concern”** Greenunivers, 1 October2008, “Les emballages dans le collimateur des Français”

El 52% de los consumidores presta atención a la cantidad de envase cuando realizan compras**

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5. El consumidor y sus percepciones sobre el indicador de huella de carbono

Huella de carbono en envases y embalajes: ¿moda o una nueva realidad?

Creciente interés de la sostenibilidad en las decisiones de compra de los consumidores:

*** OCDE Trade and Agriculture. Counting carbon in the marketplace Product Carbon Foot-printing**** Environmental Leader, 7 July 2009, “Sustainable packaging gains traction”

En China e India, el 56% y el 53% de los consumidores respectivamente mostró su preocupación sobre los envases utilizados en los productos de

consumo****

El 72% de los consumidores apoya la existencia de una etiqueta de carbono obligatoria***

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6. Las metodologías para calcular la huella de carbono

Con tantos enfoques ¿cómo calcular la huella de carbono?

La gran mayoría de los métodos existentes se basan en el concepto de ciclo de vida, por tanto un punto de partida puede ser el uso de la metodología de análisis de ciclo

de vida (ACV)

“La huella de carbono es un análisis de ciclo de vida con el análisis limitado a las emisiones que

tienen efecto sobre el cambio climático”(European Platform on LCA, CARBON FOOTPRINT - what it is

and how to measure it, v3, February 2009)

“Las Normas de Análisis de Ciclo de Vida ISO 14040 y 14044 proporcionan requisitos robustos y comprobados de forma práctica para desarrollar cálculos de huella de carbono transparentes y aceptables”(European Platform on LCA, CARBON FOOTPRINT -what it is and how to measure it, v3, February 2009)

Los datos de inventario disponibles en las actuales BBDD de ACV son por tanto fuentes de datos adecuadas

para la huella de carbono (European Platformon LCA, CARBON FOOTPRINT - what it is and how to

measure it, v3, February 2009)

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6. Las metodologías para calcular la huella de carbono

Otra alternativa: PAS 2050:2008

PAS 2050:2008 – Specification for the assessment of the life cycle greenhouse gas emmissions of goods and services

§ Resultado del trabajo conjunto de BSI (British Standards), Carbon Trust y DEFRA (Deparment for Environment, Food and Rural Affairs UK)

§ Iniciado en julio de 2007

§ Ensayos piloto en 75 productos desde bebidas a servicios financieros

Principales características:

a) Alcance de las emisiones consideradas: todos los GEI especificados en el

IPPC 2007 con factores de emisión a 100 años

b) Unidad g ó kgCO2-eq por unidad funcional

c) Extensión del ciclo de vida: cradle-to-grave (B2C) o cradle-to-gate (B2B)

d) Especiales características respecto a metodología ACV: expansión de sistemas, bienes de capital, uso del suelo, etc.

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6. Las metodologías para calcular la huella de carbono

Y si uso otro método ¿el cálculo será incorrecto?

No necesariamente, porque la huella de carbono es una ciencia relativamente reciente, con un intenso proceso de debate a nivel internacional

Decálogo de buenas prácticas

§ Disponer de una cobertura completa de los impactos ambientales relevantes, basados en un ACV complementario

§ Considerar siempre las etapas del ciclo de vida de producto

§ Considerar una adecuada cobertura de los gases de efecto invernadero

§ Definición clara del nivel de detalle requerido en función del uso pretendido del estudio

§ Expresar los resultados de forma transparente y exahustiva, especialmente para asertos comparativos destinados al público

§ La necesidad de revisión crítica en el caso de comunicaciones a terceros o asertos comparativos destinados al público

§ Generar datos comparables para asegurar que los productos son modelados de forma comparable y consistente

No existen fórmulas mágicas

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7. Etiquetado de huella de carbono

Fuente: Carbon Trust

Fuente: http://www. carboncounted.com

Fuente: Groupe Casino, Communiqué de presse, 11 juin 2008

Fuente: http://www.climatedec.com/Read/search/

Fuente: Korea Eco-Products Institute

Fuente: http://www.climateconservancy.org/

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7. Etiquetado de huella de carbono

En proceso de desarrollo

SI, requerida, con información cuantificada

SI, requerida

NO

Verificación

Comunicación de huella de carbono

ISO 14067-2

Ejemplo: Aplicación a tapones de corcho

Declaraciones ambientales tipo III (etiquetado ecológico tipo III)

ISO 14025

Proyecto piloto para estudiar la consideración de la huella de carbono en la etiqueta ecológica Europea

Etiquetado ecológico tipo I

ISO 14024

Comunicaciones basadas en PAS 2050:2008

Autodeclaracionesambientales (etiquetado ecológico tipo II)

ISO 14021

Ejemplo Norma

Referenciales para la comunicación de la huella de carbono

PROBLEMÁTICA ACTUAL: Muchas etiquetas propias y mayor necesidad de transparencia

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Antonio DobonDepartamento de Sostenibilidad

adobon@itene.comTel: 96 390 54 00

Gracias por su atención