Comida di Buteco | O maior concurso de cozinha de raiz do ... · Web viewLagarto ao Molho...
Transcript of Comida di Buteco | O maior concurso de cozinha de raiz do ... · Web viewLagarto ao Molho...
PERFIL BUTECOS PARTICIPANTES – EDIÇÃO 2018
1. Buteco: Bambu Bar
Cidade: Manaus
Endereço: Rua Carlos Lecor (antiga rua 25), nº 1015. Cj. Castelo Branco - Bairro Parque 10Telefone: (92) 98125-0851Funcionamento: terça a domingo - 15h as 0h
Nome do petisco: Lagarto ao Molho
Descrição: Carne do Lagarto bovino assado de panela, cortado em iscas, servida ao molho madeira com macaxeira frita e salada mista.
2. Buteco: Botteco Videokê (bar estreante)
Cidade: Manaus
Endereço: Rua 47, S/N - Conjunto Castelo Branco - Parque 10Telefone: (92) 99535-3530Funcionamento: terça a sábado: 17h30 às 02h
Nome do petisco: Pirarukê
Descrição: Tirinhas de pirarucu empanado na farinha de uarini acompanhado de pimenta de tucumã.
3. Buteco: Buteco do Parque 10
Cidade: Manaus
Endereço: Rua Prof. Rosa de Almeida, nº 86 - Bairro Parque 10Telefone: (92) 98151-7809Funcionamento: diariamente - 18:00h até o último cliente
Nome do petisco: Costelinha 10
Descrição: Costelinha de porco frita, temperada com cebola, alho e sal, servida com molho de geleia de frutas apimentado e molho da casa.
4. Buteco: Calçada Alta (bar retornando ao concurso)
Cidade: Manaus
Endereço: Rua Costa Azevedo, 102 - CentroTelefone: (92) 3234-4081Funcionamento: segunda: 08h às 15h / terça a sábado: 08h às 22h30
Nome do petisco: Bolinho de Arroz de Bacalhau da Vó Kelé
Descrição: Bolinho de Arroz com bacalhau e salsa.
5. Buteco: Espetus Du Manu (bar estreante)
Cidade: Manaus
Endereço: Av. Margarita, 174 - Centro Comercial Margarita - Nova CidadeTelefone: (92) 99208-0861Funcionamento: quarta a segunda: 18h30 às 23h
Nome do petisco: Du Campo Pru Mar
Descrição: Espeto de camarão, queijo coalho enrolado em filé bovino (tipo carne de sol) acompanhado de farofa de banana e manteiga de garrafa saboreada com ervas. Compõe também alface e limão.
6. Buteco: Flutuante Peixe Boi (bar retornando ao concurso)
Cidade: Manaus
Endereço: Rio Tarumã-Açú, Margem Direita, S/N - Vivenda VerdeTelefone: (92) 3245-1379 / (92)99191-6539Funcionamento: quinta a domingo: 10h às 17h
Nome do petisco: Kibe de Peixe
Descrição: Kibe de peixe com recheio de muçarela.
7. Buteco: Limerick Pub & Culinária Camponesa (bar estreante)
Cidade: Manaus
Endereço: Rua Visconde de Laguna (Parque Laranjeiras), 08 - FloresTelefone: (92) 99183-9986Funcionamento: quarta a sábado: 19h às 02h30
Nome do petisco: Sina de Odin
Descrição: Seis suculentas ripas de porco, fritas e cobertas com cebolas caramelizadas. Acompanhadas de batatas rústicas amanteigadas com páprica.
8. Buteco: Mira Flores
Cidade: Manaus
Endereço: Rua Inhauma 196 (conjunto Beija Flor 1) - FloresTelefone: (92) 3304-4789Funcionamento: terça a sábado- 11h às 22h30 / domingo- 11h às 18h
Nome do petisco: Segredo do Cheff
Descrição: Enrolado de filé de pirarucu com queijo coalho, camarão, um segredo do chef, macaxeira e molho da casa.
9. Buteco: Mix Steak Bar (bar estreante)
Cidade: Manaus
Endereço: Rua Curitiba, 200 - sala 10 - Nossa Sra das GraçasTelefone: (92) 99169-7888Funcionamento: terça a sábado: 18h às 23h
Nome do petisco: Jerketarê
Descrição: Carne seca no tare com farofa.
10.Buteco: Monique Bar (bar estreante)
Cidade: Manaus
Endereço: Rua Matheus Freire, 01 - Conjunto Eldorado (praça caranguejo) - Parque 10Telefone: (92) 99225-5212Funcionamento: segunda a quinta: 17h às 0h / sexta, sábado e feriado: 16h à 01h / domingo: 12h às 0h
Nome do petisco: Casquinha de Caranguejo
Descrição: Carne de Caranguejo refogada.
11. Buteco: Quiosque Beer
Cidade: Manaus
Endereço: Av. Bartolomeu Bueno da Silva, 5 - B, -Dom PedroTelefone: (92) 99118-7666Funcionamento: terça a sábado: 18h às 0h
Nome do petisco: Pira-Punha
Descrição: Cumbuqinha de pupunha em formato de um olho que remete ao fruto do guaraná recheada com Pirarucu, acompanha creme de guaraná em pó, molho de pimenta giquitaia.
12. Buteco: Saideira Videokê (bar estreante)
Cidade: Manaus
Endereço: Av. Tancredo Neves,295 - loja 29 Parque 10 de NovembroTelefone: (92) 99274-7651Funcionamento: terça a sábado: 18h às 01h
Nome do petisco: Farofa de camarão
Descrição: Farofa de camarão, cebola e ovos.
13. Buteco: Santa Breja
Cidade: Manaus
Endereço: Av. Djalma Batista, 2010 (Manaus Auto Shopping) loja 14 - ChapadaTelefone: (92) 99513-2624Funcionamento: terça a sábado: 12h à 0h / domingo 17h às0h
Nome do petisco: Parmê di Buteco
Descrição: Filé a Parmegiana ao molho vermelho coberto com Aligot, Muçarela, Parmesão e Orégano.
14. Buteco: Taberna 88
Cidade: Manaus
Endereço: Av. Via Láctea, 65, Conjunto Morada do SolTelefone: (92)3088-1646
Funcionamento: quarta a sábado: 16h às 0h
Nome do petisco: Linguiça do sertão
Descrição: Linguiça de carne de sol com queijo coalho.
15. Buteco: Tambaqui no Ponto (bar estreante)
Cidade: Manaus
Endereço: Av. Paraíba, nº 869, AdrianópolisTelefone: (92) 3071-9787 / 3071-9786Funcionamento: terça a sábado: 11h às 23h / domingo 11h às 16h
Nome do petisco: Camarão com Crosta de Aviú
Descrição: Camarão fresco empanado com Aviú
16.Buteco: Tombaqui Bar
Cidade: Manaus
Endereço: R. Visc. Porto Alegre, 51 - Praça 14 de JaneiroTelefone: (92) 99163-2389Funcionamento: quarta a domingo: 19h às 03h
Nome do petisco: Linguiça Amazônica
Descrição: Linguiça de tambaqui, acompanhada de molho especial.