COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem...
Transcript of COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem...
![Page 1: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/1.jpg)
COMERCIALIZAÇÃO DE
HORTIGRANJEIRO
![Page 2: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/2.jpg)
LOCALIZAÇÃO DO SETOR
ENTRADA
Atrair Clientes de passagem (impulso)
Atender todas as Classes
Vender alto volume
Vantagens
• Passagem obrigatória
• Visível na chegada
• Inicio das compras
Desvantagens
• Risco de engarrafamento
• Não ajuda na venda dos outros produtos
• Danifica produtos no fundo do carrinho
![Page 3: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/3.jpg)
CENTRO
Quebrar a monotonia da loja
Criar um Ambientede feira
Servir como ponto atrativo
Vantagens
• Maior possibilidade de transformação do setor
• ponto central adequado para venda do tipo misto.
Desvantagens
• Necessidade de maior espaço
• Dificuldade de reposição
• Necessidade de cartazes na entrada da loja.
LOCALIZAÇÃO DO SETOR
![Page 4: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/4.jpg)
FUNDO
Obrigar o clientePercorre toda loja
Ajudar na vendade outros setores
Serve como atrativo
Vantagens
• O cliente passa por todos os setores
• Ajuda na venda de outros produtos (impulso)
• Atinge boas vendas se integrado aos setores de perecíveis.
Desvantagens
• Não é visível na chegada
• Necessita de publicidade na entrada para indicar o setor, preços e promoções
LOCALIZAÇÃO DO SETOR
![Page 5: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/5.jpg)
SAÍDA
Vender produtosde qualidade superior
e exóticos
Ter requinte na apresentação
Cliente elite
Vantagens
• Cliente fiel
• Favorece a venda de pré-empacotados, por oferecer serviço rápido (final das compras)
• Os produtos são colocados em cima (não causam danos)
Desvantagens
• Local menos freqüentado por estar afastado da entrada
• O cliente apressado pode desistir das compras
• Com o carrinho cheio as compras são limitadas.
LOCALIZAÇÃO DO SETOR
![Page 6: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/6.jpg)
MODALIDADES DE VENDAS
Tradicional
(feira livre)
•Permite direcionar a venda e orientar a clientela.
• Clientes fieis.
• Menor manipulação e menores perdas.
• Muitos funcionários e qualificados
• Vendas mais lentas
• Custos mais elevados
Vantagens
Desvantagens
![Page 7: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/7.jpg)
MODALIDADES DE VENDAS
Auto serviço a
granel
• Apresentação simples.
• quadro funcional reduzido.
• Serviço rápido
• Satisfação do cliente pela livre escolha
• Alta manipulação.
• Perdas elevadas.
• Reorganização e limpeza constante.
Vantagens
Desvantagens
![Page 8: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/8.jpg)
MODALIDADES DE VENDAS
unidade ou pré-
empacotado
• Rapidez por parte dos clientes nas horas mais movimentadas.
• Serviço mais rápido.
•Mais higiênico
• Repele clientes tradicionalistas.
• Dificuldade de verificação da qualidade.
• Custos elevados das embalagens.
Vantagens
Desvantagens
![Page 9: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/9.jpg)
MODALIDADES DE VENDAS
Misto
• Mais adaptado às exigências dos produtos e hábitos de comprar.
• Limita certos inconvenientes e preserva as vantagens anteriores.
• Necessita ação constante de “Marketing”.
Vantagens
Desvantagens
![Page 10: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/10.jpg)
MODALIDADES DE VENDAS
Preço único
(sacolão)
• Atrai mais consumidores.
• Ajuda na venda de outros setores.
• Pode tornar o dia mais fraco em forte.
• Alto volume de venda.
• Queda no padrão e qualidade dos produtos.
• Manipulação excessiva, maiores
perdas.
• Pode repelir clientes exigente e fiel.
Vantagens
Desvantagens
![Page 11: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/11.jpg)
COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR
É atraído pelas cores vivas. É apressado. Gosta de novidades. Desconfia do sabor. Gosta de escolher. Desconfia do preço, peso e qualidade. Gosta de conselhos e informações.
![Page 12: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/12.jpg)
AS PROMOÇÕES
Planejamento
![Page 13: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/13.jpg)
MERCHANDISINGConhecer o consumidor
Necessidades Preferências Comportamento
Análise dos fatores através: Observação visual Entrevistas informais utilização de questionários ou caixas de sugestões Observação do ritmo de venda
![Page 14: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/14.jpg)
ARTIFÍCIOS UTILIZADOS PARA ARRUMAÇÃO
Fundo Falso
![Page 15: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/15.jpg)
ARTIFÍCIOS UTILIZADOS PARA ARRUMAÇÃO
Expositor
![Page 16: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/16.jpg)
ARTIFÍCIOS UTILIZADOS PARA ARRUMAÇÃO
Utilização de espelhos
![Page 17: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/17.jpg)
ARTIFÍCIOS UTILIZADOS PARA ARRUMAÇÃO
Faixas de cores
![Page 18: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/18.jpg)
ARTIFÍCIOS UTILIZADOS PARA ARRUMAÇÃO
Variedades
![Page 19: COMERCIALIZAÇÃO DE HORTIGRANJEIRO. LOCALIZAÇÃO DO SETOR ENTRADA Atrair Clientes de passagem (impulso) Atender todas as Classes Vender alto volume Vantagens.](https://reader036.fdocument.pub/reader036/viewer/2022070311/552fc10f497959413d8c560d/html5/thumbnails/19.jpg)
ALGUMAS CARACTERÍSTICAS
Produtos
Ponto de congelamento
ºC
Armazenamento a longo Prazo
Temperatura ºC
Umidade relativa %
Tempo em dias
Alface -0,2 0 98 –100 12 a 20
Berinjela -0,8 8 a 12 90 – 95 7
Morango -0,7 0 90 - 95 5 a 7
Uva -2,1 -1 a -0,5 90-95 30 a 180