秋のLT大会nkmrLab M1 maeken2010

問題

紀元前4000年前から存在し

ピラミッド建設職人への 配給としても配られていた

世界で年間 約1億9000万kl飲まれている

超美味しいお酒はなんでしょう

答え

BEER

nkmrLab maeken2010

ビールの飲み方

前回の 復習

ビールの種類は

大きく分けて

２種類あります

Lager(ラガー)

下面発酵(ラガー)

ex)ピルスナー,ボック,メルツェン

世界でも主流なビール 一般に切れのよい苦み なめらかでマイルドな味わい ビールといえばこれ

Ale(エール)

上面発酵(エール)

ex)ペールエール,ヴァイツェン,スタウト

風味と香りが豊か フルーティーで果物のような香り 日本のビールにはなかなか無い味

さらに材料の種類によって

細分化されます

エール

ラガー

日本の大手ビールは

１種類だけ

エール

ラガー

今日話すこと

ビールの飲み方について

飲み方その１

ビールを選ぶ

ビールを選ぶ

• 色々あるビールの種類

ビールを選ぶ

• 色々あるビールの種類 • 苦くないビールを飲みたい？

ビールを選ぶ

• 色々あるビールの種類 • 苦くないビールを飲みたい？ • スッキリごくごく飲みたい？

ビールを選ぶ

• 色々あるビールの種類 • 苦くないビールを飲みたい？ • スッキリごくごく飲みたい？ • 香り高いものを楽しみたい？

ビールを選ぶ

• 色々あるビールの種類 • 苦くないビールを飲みたい？ • スッキリごくごく飲みたい？ • 香り高いものを楽しみたい？ • こってりしたものをゆっくり飲みたい？

ビールを選ぶ

• 色々あるビールの種類 • 苦くないビールを飲みたい？ • スッキリごくごく飲みたい？ • 香り高いものを楽しみたい？ • こってりしたものをゆっくり飲みたい？ • なんでも飲みたい？

ビールを選ぶ

• 色々あるビールの種類 • 苦くないビールを飲みたい？ • スッキリごくごく飲みたい？ • 香り高いものを楽しみたい？ • こってりしたものをゆっくり飲みたい？ • なんでも飲みたい？

→ピルスナー→エール

→スタウト

→ヴァイツェン

ビールを選ぶ

• 色々あるビールの種類 • 苦くないビールを飲みたい？ • スッキリごくごく飲みたい？ • 香り高いものを楽しみたい？ • こってりしたものをゆっくり飲みたい？ • なんでも飲みたい？

→ピルスナー→エール

→スタウト

→ヴァイツェン

淡白なものから 濃ゆいものへ

飲み方その２

五感で楽しむ

ビールは五感で 楽しめるお酒です

聴覚

ビールが 注がれる心地よい音

視覚聴覚

ビールの 鮮やかな色

視覚 嗅覚聴覚

グラスから香る ビールの香り 美味しそう！

視覚 味覚聴覚 嗅覚

複雑な味のバランスで舌の上を通る 美味しい！

視覚 味覚聴覚 嗅覚

炭酸が喉を通る感覚 さいこう

触覚

さいこう

まとめ

ビールの飲み方

1. その日に合った飲みたいビールを選ぼう！

2. ただ飲むだけではなく五感で感じよう！

他にも伝えたいことは沢山グラス，温度，注ぎ方，泡の目安，…

いつものビールも

見方を変えると

より楽しくなりますよ

びーるさいこう！

おわり

質問タイム

銀河高原ビール

種類:Weizen(エール)

小麦からできたビール 苦味がほとんどない 僕が最初に飲めるようになった

水曜日のネコ

種類 : White ale(エール)

オレンジピール等を使用 日本の法律上は発泡酒 ヴァイツェン同様に苦くない

よなよなエール

種類 : Pale ale(エール)

エールらしく香りが強い フルーティな香り

バドワイザー

種類 : Pilsner(ラガー)

世界で一番の販売量 さっぱりと飲みやすい 夏にピッタリ

COEDO ビール(青)

種類 : Pilsner(ラガー)

おしゃれな日本のビール

軽い口当たり,深い味わい

他にも赤,黒,白等がある

ギネス

種類 : Stout(エール)

真っ黒・濃厚・苦味

150カ国以上で飲まれている

公式で飲み方がある

サッポロ黒ラベル

種類 : Pilsner(ラガー)

大手４大ビールの１つ コクが強い 飲みやすい

ピルスナー・ウルケル

種類 : Pilsner(ラガー)

ピルスナーの元祖 麦と苦味の絶妙なバランス 一番好き