Cie-química Orgánica 2015

SLABO DEL CURSO DE QUMICA ORGNICA

I. INFORMACIN GENERAL:

1.1 Facultad: Facultad de Ingeniera

1.2 Carrera Profesional: Ingeniera Ambiental

1.3 Departamento: Ciencias

1.4 Requisito: Qumica Inorgnica

1.5 Periodo Lectivo: 2015 1

1.6 Ciclo de Estudios: 2

1.7 Inicio Trmino: 23 de Marzo al 18 de Julio 2015

1.8 Extensin Horaria: 08 Horas totales (06HC- 02HNP)

1.9 Crditos: 4

II. SUMILLA:

El presente curso es de carcter terico prctico del rea bsica, proporciona al

estudiante conocimientos sobre las propiedades fsicas y qumicas, su estructura, las

principales funciones orgnicas y sus aplicaciones industriales, as como su implicancia

en el ambiente, poniendo nfasis en el impacto de los residuos industriales.

Se desarrollar en cinco unidades abarcando temas como: introduccin a la qumica

orgnica; los hidrocarburos como fuente de energa y contaminantes; funciones

orgnicas oxigenadas; aminas, aceites y jabones; y, molculas biolgicas y polmeros.

III. LOGRO DEL CURSO:

Al finalizar el curso, el estudiante sustenta un proyecto final que presenta los procesos

industriales y antropognicos que afectan el equilibrio ambiental, teniendo en cuenta

las caractersticas y propiedades de los compuestos orgnicos, los cuales deben ser

redactadas segn el procedimiento establecido, con consistencia terica y

experimental; orden , precisin , viabilidad en el tiempo establecido.

IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE:

Nombre de Unidad I: Introduccin a la Qumica Orgnica

Logro de Unidad: Al finalizar la primera unidad, el estudiante presenta organizadores de informacin, a partir de conceptos sobre el tomo del carbono y sus propiedades de enlace que hacen posible la existencia de millones de diferentes compuestos en la naturaleza, estableciendo jerarqua de las ideas y coherencia de la informacin.

Semana Contenidos

Saberes Bsicos Actividades de Aprendizaje Recursos Evaluacin (criterios de evaluacin) Horas Presenciales Horas No

Presenciales

1 Presentacin del slabo del curso, de la metodologa, del sistema de evaluacin y de la bibliografa.

Estructura y propiedades del tomo de carbono.

Funciones orgnicas ms importantes.

Laboratorio 1. Introduccin al laboratorio y normas de seguridad y primeros auxilios en el laboratorio.

Atiende a la explicacin del slabo.

Atiende a la exposicin docente.

se rene en grupos y desarrolla el caso del carbono en la naturaleza.

HLAB: Forma grupos y elige proyectos.

Presenta un informe de laboratorio N2

Trabaja de modo grupal su investigacin.

Usa el aula virtual y biblioteca.

Aula virtual

Proyector Multimedia.

Lecturas.

Instrumentos de Laboratorio.

Exposicin del caso.

Esquema del informe.

Orden y limpieza.

Objetivos claros y alcanzables.

Evaluacin de acuerdo a rbrica.

Nombre de Unidad II: Los Hidrocarburos como Fuente de Energa y Contaminantes

Logro de Unidad: Al finalizar la segunda unidad, el estudiante presenta hojas trabajo donde formula, nombra y completa los mecanismos de reaccin de los hidrocarburos haciendo uso de sus propiedades fsicas y qumicas, aplicaciones en la industria; demostrando orden, lgica y precisin en los resultados.

Semana Contenidos


Presenciales

2 Hidrocarburos

Alcanos y Cicloalcanos.

Petrleo y derivados

Prctica de laboratorio 2. Destilacin


Se rene en grupos y soluciona los ejercicios de alcanos y cicloalcanos, as como

Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto. Temas de laboratorio.

Aula virtual.

Lecturas.


Reactivos

Responsabilidad y puntualidad.

Orden y limpieza en las prcticas experimentales.

Entrega los ejercicios resueltos en grupos.


soluciona un caso propuesto El Petrleo y el medio ambiente.

Realiza el experimento de laboratorio.

Presenta el informe de laboratorio N2.

qumicos. Objetivos claros y alcanzables.

Clculos de los datos experimentales.


3 Alquenos y Alcadienos

Alquinos.

Prctica de Laboratorio 3.


Se rene en grupos y soluciona los ejercicios de alquenos y alcadienos.



Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto Temas de laboratorio .


Proyector multimedia.

Aula virtual, lectura previa del procedimiento del laboratorio.

Pizarra y plumones



Exposicin del caso.


Clculos y grficos.


4 Hidrocarburos Aromticos: Formulacin, nomenclatura.

Reacciones qumicas.


Se rene en grupos y desarrolla los ejercicios de hidrocarburos aromticos.

Prctica calificada

Presenta el Proyecto de Investigacin (Primera fase)

Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto. Temas de laboratorio


Proyector Multimedia.

Videos.

Libros.


Exposicin de los ejercicios desarrollados en grupos sobre los hidrocarburos aromticos.

Perfil del proyecto con el tema y el cronograma de desarrollo para todo el ciclo.


Evaluacin: (T1): Examen Unidad 1 (60%), informes de laboratorio (20%), Prctica Calificada (10%).Proyecto 1fase (10%)

Nombre de Unidad III: Funciones Orgnicas Oxigenadas

Logro de Unidad: Al finalizar la tercera unidad, el estudiante presenta hojas trabajo donde formula y nombra alcoholes, fenoles y teres; Aldehdos y Cetonas; cidos Carboxlicos y Esteres, haciendo uso de sus propiedades fsicas, qumicas, aplicaciones en la industria y aquellos que daan al medio ambiente, demostrando dominio del tema, orden y coherencia en los resultados.

Semana Contenidos


Presenciales

5 Alcoholes: Formulacin y Nomenclatura. Reacciones Qumicas.

Fenoles: Formulacin y nomenclatura.

Prctica de laboratorio 4.


Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios.



Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto.

Temas de laboratorio .



Pizarra y plumones


Reactivos qumicos.



Estructura del informe.


Clculos de los datos experimentales.


6 teres: Formulacin y nomenclatura.



Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios de teres.


Presentacin del informe de laboratorio N5.




Aula virtual



Reactivos qumicos.



Precisin en resultados.


Objetivos.

Aplicacin de conceptos.


7 Aldehdos: Formulacin, Nomenclatura.



Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios aldehdos.

Buscan informacin sobre los aldehdos en la naturaleza.

Trabaja de modo grupal su


Aula virtual, suben al aula la tarea asignada.



Precisin en resultados.

Esquema del informe, objetivos,



investigacin: Proyecto.




Reactivos qumicos.

clculos experimentales, discusin de resultados, conclusiones y bibliografa.


8 Cetonas: Formulacin, Nomenclatura.



Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios cetonas.

Realiza el experimento de laboratorio 7.


Trabaja de modo grupal su investigacin: Proyecto. Temas de laboratorio.




Precisin y exactitud.


EXAMEN PARCIAL

9 cidos Carboxlicos: Formulacin y nomenclatura.



Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios de cidos carboxlicos.

Realiza el experimento de laboratorio 8.



Temas de laboratorio




Reactivos qumicos.



Esquema del informe, objetivos, clculos experimentales, anlisis y discusin de resultados y conclusiones.

Precisin y exactitud.


10 Esteres: Formulacin y nomenclatura

Reacciones Qumicas.


Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios de steres

Asesoramiento de proyectos.


Temas de laboratorio.

Aula virtual


Aula virtual

Proyector multimedia


Exponen las reacciones haciendo uso de la pizarra.

Esquema del informe, de acuerdo al modelo propuesto (aula virtual).


Nombre de Unidad IV: Aminas, Grasas, Jabones y Detergentes

Logro de Unidad: Al finalizar la cuarta unidad, el estudiante presenta hojas trabajo donde formulan y nombran aminas, grasas, aceites y sus derivados, haciendo uso de sus propiedades fsicas, qumicas, aplicaciones en la industria, identificando compuestos que son txicos y peligrosos para el hombre y aquellos que daan el medio ambiente, demostrando dominio del tema, orden y coherencia en los resultados.

Semana Contenidos


Presenciales

11 Aminas: Formulacin y nomenclatura.



Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios de aminas.





Uso del aula virtual y bibliotecas.


Aula virtual


Reactivos qumicos.



Esquema del informe, objetivos, resumen terico, clculos experimentales, anlisis y discusin de resultados, conclusiones y bibliografa.


12 Amidas: Formulacin y nomenclatura.

Nitrilos: Formulacin y nomenclatura.


Se rene en grupos y resuelve hoja de ejercicios sobre amidas y nitrilo.


Temas de laboratorio


Aula virtual

Videos.

Libros.


Esquema del informe, objetivos, planteamiento de procedimientos, materiales utilizados, anlisis y discusin de resultados, conclusiones y

Prctica calificada

Exposicin de Proyectos (Segunda fase)

Uso del aula virtual y bibliotecas.

bibliografa.


Evaluacin: (T2): Examen Escrito T2 (60%), informes de laboratorio (20%), Prctica Calificada (10%).Proyecto 2 fase (10%) 13 Grasas y Aceites

Jabones y Detergentes como agentes contaminantes.



Desarrollan el caso de jabones y detergentes como agentes contaminantes.

Realiza el experimento laboratorio 10.

Presenta el informe de laboratorio N 10.

Buscan informacin de la contaminacin que causa el uso de jabones y detergentes.



Reactivos qumicos.



Exposicin del caso de acuerdo a la rbrica.

Esquema del informe, objetivos, clculos, cuestionario, conclusiones y bibliografa


Nombre de Unidad V: Molculas Biolgicas y Polmeros.

Logro de Unidad: Al finalizar la quinta unidad, el estudiante presenta un informe donde formula y nombra las biomolculas y los polmeros, haciendo uso de las teora expuestas, as como sus aplicaciones en la industria, identificando compuestos que son txicos y peligrosos para el hombre y aquellos que daan el medio ambiente, demostrando dominio del tema, orden y coherencia en los resultados.

Semana Contenidos


Presenciales

14 Alcaloides, fuentes, clasificacin y los principales alcaloides.

Carbohidratos: Monosacridos, disacridos y polisacridos.


Desarrollo del Caso alcaloides como problema social.

Se rene en grupos y resuelve un


Temas de laboratorio Uso del aula virtual y


Portales de internet.

Libros.



cuestionario sobre carbohidratos.

Evaluacin de laboratorio.

biblioteca

15 Polmeros de condensacin.

Copolmeros: nylon y dracn


Se rene en grupos y resuelve ejercicios de polmeros.

Prctica calificada

HLAB: Exposicin de proyectos tercera fase.

Uso del aula virtual y biblioteca

Aula virtual


Portales de internet.

Libros.


Tiempo de entrega de los ejercicios.

Exposicin de sus trabajos de investigacin.


Evaluacin: (T3): Examen Escrito T3 (40%), informes de laboratorio (20%), Prctica Calificada (10%).Proyecto 3Fase (30%)

16 EXAMEN FINAL

17 EXAMEN SUSTITUTORIO

V. ESTRATEGIAS DIDCTICAS:

Para el logro de los objetivos, el curso se desarrollar aplicando metodologa activa. Bajo esta perspectiva el alumno es el protagonista principal de su aprendizaje y el profesor el facilitador.

Aprendizaje basado en problemas.

Retroalimentacin constante durante todas las actividades.

Participacin activa de los alumnos en forma individual y grupal en el desarrollo de problemas.

Metodologa colaborativa.

Aprendizaje basado en proyectos.

VI. SISTEMA DE EVALUACIN DEL CURSO:

El cronograma de la evaluacin continua del curso es el siguiente:

El peso de cada T es:

EVALUACIN PESO (%) ESCALA VIGESIMAL

T1 20 2,4

T2 35 4,2

T3 45 5,4

TOTAL 100% 12

Los pesos ponderados de los resultados de evaluacin son los siguientes:

EVALUACIN PESO (%) ESCALA VIGESIMAL

PARCIAL 20 4

CONTINUA (Ts) 60 12

FINAL 20 4

TOTAL 100% 20

Eventos UPN Live (dirigido a docentes y estudiantes)

ESPECIFICACIN DE ACTIVIDADES DE EVALUACIN CONTINUA EN EL CURSO

T

Descripcin Semana

T1

tomo de carbono, hidrocarburos alifticos: saturados e insaturados, hidrocarburos aromticos. Formulacin, nomenclatura y reacciones.

04

EP EXAMEN PARCIAL 8

T2

Cetonas, cidos carboxlicos, steres, aminas, nitrilos. Formulacin, nomenclatura y reacciones.

12

T3

Funciones nitrogenadas y oxigenadas; grasas, aceites, jabones, detergentes, alcaloides y carbohidratos. Formulacin, nomenclatura y reacciones.

15

EF EXAMEN FINAL 16

Eventos UPN Live (dirigido a docentes y estudiantes)

EVENTOS INTERNACIONALES FECHAS

Wobi on Leadership Mxico 25 y 26 de marzo Retransmisin 26 y 27

World Business Forum 12 y 13 nov Retransmisin 13 de nov

Clinton Global Initiative USA 21 al 24 de setiembre

VII. BIBLIOGRAFA:

1. Bibliografa Bsica.

N CDIGO AUTOR TITULO AO

1 547 MCMU 2012

McMurry, John. Qumica Orgnica 2012

2 540 TIMB/Q Timberlake, Karen C. Qumica: Una introduccin a la qumica general, orgnica y biolgica.

2011

3 540 CHAN Chang, Raymond Qumica 2010

4 547 GARC Garca Calvo Flores, Francisco.

Problemas resueltos de qumica orgnica 2007

2. Bibliografa Complementaria.

N CDIGO AUTOR TITULO AO

1 547 SOLO Solomons, T.W. Grahams Qumica Orgnica 2007

2 547 WADE Wade, L. G. Qumica Orgnica 2006

3 547 SOTO Soto Cmara, Jos Luis Qumica Orgnica 2003

Pginas Web para consultar en Internet.

N AUTOR TITULO LINK AO

1 Juan Carlos Guerrero

Qumica Orgnica

http://qui.galeon.com/productos149265.html 2001

2 Qumica Orgnica

http://www.quimicaorganica.org/

VIII. ANEXOS

Competencias Genricas UPN

Competencias Descripcin

1. Liderazgo

Inspira confianza en un grupo, lo gua hacia el logro de una visin compartida y genera en ese proceso desarrollo personal y social.

2. Trabajo en Equipo

Trabaja en cooperacin con otros de manera coordinada, supera conflictos y utiliza sus habilidades en favor de objetivos comunes.

3. Comunicacin Efectiva

Intercambia informacin a travs de diversas formas de expresin y asegura la comprensin mutua del mensaje.

4. Responsabilidad Social

Asegura que sus acciones producirn un impacto general positivo en la sociedad y en la promocin y proteccin de los derechos humanos.

5. Pensamiento Crtico

Analiza e Interpreta, en contextos especficos, argumentos o proposiciones. Evala y argumenta juicios de valor.

6. Aprendizaje Autnomo

Busca, identifica, evala, extrae y utiliza eficazmente informacin contenida en diferentes fuentes para satisfacer una necesidad personal de nuevo conocimiento.

7. Capacidad para Resolver Problemas

Reconoce y comprende un problema, disea e implementa un proceso de solucin y evala su impacto.

8. Emprendimiento Transforma ideas en oportunidades y acciones concretas de creacin de valor para la organizacin y la sociedad

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