CH NG 1: T NG QUANƯƠ Ổ

I/ L ch s ra đ i:ị ử ờ

Tr c khi VietGAP ra đ i n cướ ờ ướ ta có nhi u ch ng trình s n ề ươ ảxu t nông s n an toàn v i rau ấ ả ớqu và cây dùng làm th c ả ứu ng.ố

Nhi u n i các quy đ nh đó đã ề ơ ịxây d ng thành quy trình ph ự ổbi n cho nông dân th c hi n.ế ự ệ

Tuy nhiên, ch a có đ n v nào có trách nhi m ki m tra và ch ng nh n k p th i ư ơ ị ệ ể ứ ậ ị ờho c có chính sách khuy n khích cho ng i s n xu t, nên phong trào s n xu t ặ ế ườ ả ấ ả ấnông s n s ch ch a đ c phát tri n r ng rãi, có n i l i d n r i đi vào dĩ vãngả ạ ư ượ ể ộ ơ ụ ầ ồ

Trái cây là nhóm đ u tiên tham gia vietGAPầ

Vào năm 2004, Hi p h i Trái cây Vi t Nam tham gia vào1 d án có tên là “Tăng ệ ộ ệ ực ng năng l c c nh tranh ”(VNCI) do VCCI (Phòng th ng m i và Công nghi p ườ ự ạ ươ ạ ệVi t Nam) ch trì và đã t ch c 1 chuy n thăm chu ng trình liên k t Mỹ - Thái ệ ủ ổ ứ ế ơ ếđang th c hi n EUREPGAP và thăm “ Liên k t GAP mi n Tây Thái Lan .ự ệ ế ề

Cũng trong năm này Hi p h i trái cây Vi t Nam cùng v i H i làm v n và VCCI ệ ộ ệ ớ ộ ườt ch c m t h i th o gi i thi u v GAP (EUREPGAP) t i thành ph H Chí Minh.ổ ứ ộ ộ ả ớ ệ ề ạ ố ồ

Năm 2005 liên k t GAP sông Ti n bao g m 6 t nh có trái cây đã đ c thành l p, ế ề ồ ỉ ượ ậho t đ ng r t g n bó và đem l i nh ng hi u qu đáng khích l . ạ ộ ấ ắ ạ ữ ệ ả ệ

Cũng trong năm 2005, T ch c Th tr ng qu c t (IMO) đã t ch c ch ng nh nổ ứ ị ườ ố ế ổ ứ ứ ậ GAP cho 1 s c s s n xu t rau, cà phê Đà L t. Ti p theo đó là các đ n v s n ố ơ ở ả ấ ở ạ ế ơ ị ảxu t thanh long Bình Thu n, lâm tr ng tôm mi n Tây cũng l n l c đ c ấ ở ậ ườ ở ề ầ ượ ượcông nh n s n xu t đ t tiêu chu n GAP.ậ ả ấ ạ ẩ

Ch ng nh n VietGAP s n ph m chèứ ậ ả ẩ

Ngu n: ồ http://www.vietcert.org/vietgaps/1260-vietgap.htm

Tháng 11/2007, đ c s t ch c c a công ty Syngenta Vi t Nam, m t nhóm cán ượ ự ổ ứ ủ ệ ộb thu c h i làm v n (do TS Võ Mai t ch c) và các cán b thu c V Khoa H c,ộ ộ ộ ườ ổ ứ ộ ộ ụ ọ C c tr ng tr t, c c BVTV cùng ti n hành thăm quan, kh o sát ch ng trình GAP ụ ồ ọ ụ ế ả ươc a Malaysia, t ch c Qu c t Control Union (Hà Lan) đóng t i Malaysia. K t ủ ổ ứ ố ế ạ ếthúc chuy n kh o sát này, đoàn đã có báo cáo trình b NN&PTNN, kèm theo là ế ả ộcác ki n ngh v t ch c tri n khai ch ng trình EurepGAP trên rau qu , chăn ế ị ề ổ ứ ể ươ ảnuôi thú y và th y s n Viêt Nam. ủ ả ở

Ngày 28/1/2008, b NN&PTNN đã ban hành quy trình th c hành s n xu t nông ộ ự ả ấnghi p t t cho rau, qu t i an toàn theo quy t đ nh s 379-QĐ-BNN-KHCN.ệ ố ả ươ ế ị ố

V y là VietGAP ra đ i ti p sau EUREPGAP, GlobalGAP và GAP c a m t s n c ậ ờ ế ủ ộ ố ướchâu Á

Ngu n: ồ http://www.vietcert.org/vietgaps/1246-to-chuc-gap-cac-nuoc.html

Ngày truy c p: ậ Ch nh t, 23 /06 /2013/ 15:37:23ủ ậ

II/ VietGAP là gì?

VietGAP(là c m t vi t t t c a: Vietnamese Good Agricultural Practices) có ụ ừ ế ắ ủnghĩa là th c hành s n xu t nông nghi p t t Vi t Nam là t p h p các tiêu chí ự ả ấ ệ ố ở ệ ậ ợdo BNN&PTNN ban hành đ i v i t ng s n ph m, nhóm s n ph m th y s n, ố ớ ừ ả ẩ ả ẩ ủ ảtr ng tr t, chăn nuôi h ng d n ng i s n xu t áp d ng nh m đ m b o ch t ồ ọ ướ ẫ ườ ả ấ ụ ằ ả ả ấl ng, an toàn th c ph m, truy xu t ngu n g c s n ph m, b o v môi tr ng vàượ ự ẩ ấ ồ ố ả ẩ ả ệ ườ s c kh e, an ninh xã h i cho ng i lao đ ng.ứ ỏ ộ ườ ộ

Ngu n: ồ http://uv-vietnam.com.vn/NewsDetail.aspx?newsId=2603

Nhi u mô hình s n xu t theo tiêu chu n vietGAP đã đ c áp d ngề ả ấ ẩ ượ ụ

V th t thì EurepGAP ra đ i tr c (1997) r i đ n MalaysiaGAP vào năm 2002,ề ứ ự ờ ướ ồ ế JGAP ra đ i vào 2005, AseanGAP và ChinaGAP ra đ i vào năm 2006, sau đó đ n ờ ờ ếGlobalGAP, ThailanGAP và IndiaGAP(2007). VietGAP ra đ i vào 28 tháng 1 năm ờ2008.

Ngu n: ồ http://www.vietcert.org/vietgaps/1246-to-chuc-gap-cac- nuoc.html

Ngày truy c p: ậ Ch nh t, 23 /06 /2013/ 15:37:23ủ ậ

M t s bi u t ng c a vietGAPộ ố ể ượ ủ

CH NG 2: N I DUNG CHI TI TƯƠ Ộ Ế

I/ N i dung:ộ

VietGAP d a trên 4 tiêu chí nh :ự ư

1. Tiêu chu n v kĩ thu t s n xu tẩ ề ậ ả ấ2. An toàn th c ph m g m có bi n pháp đ m b o không có hóa ch t nhi m ự ẩ ồ ệ ả ả ấ ễ

khu n ho c ô nhi m v t lý khi thu ho ch.ẩ ặ ễ ậ ạ3. Môi tr ng làm vi c m c đích nh m ngăn ch n vi c l m d ng s c lao ườ ệ ụ ằ ặ ệ ạ ụ ứ

đ ng c a nông dân.ộ ủ4. Truy tìm ngu n g c s n ph m. Tiêu chu n này cho phép xác đ nh đ c ồ ố ả ẩ ẩ ị ượ

các v n đ t khâu s n xu t đ n khâu tiêu th .ấ ề ừ ả ấ ế ụ

Theo quy t đ nh s ế ị ố s 379-QĐ-BNN-KHCN c a BNN&PTNN ban hành ngày ố ủ28/01/2008 thì có 12 n i dung quy trình th c hành s n xu t t t cho rau qu an ộ ự ả ấ ố ảtoàn:

1. Đánh giá và l a ch n vùng s n xu t:ự ọ ả ấ1.1.

2. Gi ng và ghóc ghépố3. Qu n lý đ t và giá thuả ấ ế4. Phân bón và ch t ph giaấ ụ5. N c t iướ ướ6. Hóa ch t bao g m c thu c b o v th c v tấ ồ ả ố ả ệ ư ậ7. Thu ho ch và x lý sau thu ho chạ ử ạ8. Qu n lý và x lý ch t th iả ử ấ ả9. An toàn lao đ ngộ10.Ghi chép, l u tr h s , truy nguyên ngu n g c và thu h i s n ph mư ữ ồ ơ ồ ố ồ ả ẩ11.Ki m tra n i bể ộ ộ12.Khi u n i và gi i quy t n iế ạ ả ế ạ

Ngu n: ồ http://uv-vietnam.com.vn/NewsDetail.aspx?newsId=2603

II/ B y nguyên t c c a vietGAP:ả ắ ủ

1. Qu n lý: qu n lý d ch h i-IPM, qu n lý s n xu t, qu n lý đ ng ru ng-ICMả ả ị ạ ả ả ấ ả ồ ộ2. H th ng: các bi n pháp, các quá trình s n xu t và ch bi n, tiêu thệ ố ệ ả ấ ế ế ụ3. Khoa h c: các ti n b kĩ thu t, bi n pháp đ c s p x p khoa h c.ọ ế ộ ậ ệ ượ ắ ế ọ4. Th c ti n: phù h p v i t ng đi u ki n c th c a s n xu t và cây tr ng.ự ễ ợ ớ ừ ề ệ ụ ể ủ ả ấ ồ5. Kh năng truy tìm xu t x .ả ấ ứ6. Minh b ch: ghi chép nh t kí s n xu t, công b ch t l ng s n ph m, ạ ậ ả ấ ố ấ ượ ả ẩ

th ng hi u.ươ ệ7. Pháp lý: ch ng nh nứ ậ

III/ B y m c tiêu c a vietGAPả ụ ủ

1. Đ m b o năng su t-s l ng-ch t l ng cho an ninh l ng th c th c ả ả ấ ố ượ ấ ượ ươ ự ựph m c a xã h i.ẩ ủ ộ

2. Đ m b o s phát tri n b n v ng c a s n xu t nông nghi p, tính đa d ng ả ả ự ể ề ữ ủ ả ấ ệ ạsinh h c c a t nhiên và s n xu t nông nghi p.ọ ủ ự ả ấ ệ

3. Đ m b o s phát tri n b n v ng và h n ch ô nhi m c a môi tr ng ả ả ự ể ề ữ ạ ế ễ ủ ườthông qua các bi n pháp qu n lý, ti n b khoa h c công ngh than thi n ệ ả ế ộ ọ ệ ệmôi tr ng, gi m thi u s d ng hóa ch t b o v th c v t.ườ ả ể ử ụ ấ ả ệ ự ậ

4. Đ m b o phúc l i cho ng i s n xu t.ả ả ợ ườ ả ấ5. Đ m b o v sinh an toàn th c ph m cho ng i tiêu dùng, s c kh e c ng ả ả ệ ự ẩ ườ ứ ỏ ộ

đ ng.ồ6. Đ m b o hi u qu kinh t c a s n xu t nông nghi p và kh năng c nh ả ả ệ ả ế ủ ả ấ ệ ả ạ

tranh, xâm nh p th tr ng qu c t .ậ ị ườ ố ế7. Đ m b o kh năng truy nguyên ngu n xu t x c a hàng hóa.ả ả ả ồ ấ ứ ủ

Ngu n:ồ http://baovethucvatcongdong.info/vi/nnbv/congnghesinhthaibvtv/gi%E1%BB%9Bi-thi%E1%BB%87u-v%E1%BB%81-vietgap

Quy trình th c hi n vietGAP đã đ c áp d ng hi u quự ệ ượ ụ ệ ả

IV/ Nh ng l i ích c a vietGAP:ữ ợ ủ

Áp d ng tiêu chu n vietGAP vào s n xu t nông nghi p sẽ mang l i nhi u l i ích ụ ẩ ả ấ ệ ạ ề ợthi t th c cho bà con nông dân và các doanh nghi p s n xu t, ch bi n, phân ế ự ệ ả ấ ế ếph i s n ph m:ố ả ẩ

- T o ra nh ng s n ph m an toàn ch t l ng.ạ ữ ả ẩ ấ ượ- Đ c h ng nh ng chính sách h tr theo Quy t đ nh s 01/2012/QĐ-ượ ưở ữ ỗ ợ ế ị ố

TTg c a Th t ng Chính Ph ngày 9/1/2012.ủ ủ ướ ủ- S n ph m đ c công nh n theo tiêu chu n vietGAP đ c đánh giá r t ả ẩ ượ ậ ẩ ượ ấ

cao, r t d l u thông trên th tr ng Vi t Nam.ấ ễ ư ị ườ ệ- Làm tăng c ng s tin t ng c a khách hành đ i v i th c ph m an toàn, ườ ự ưở ủ ố ớ ự ẩ

b o v ng i tiêu dùng tr c nguy c th c ph m không an toàn, nh ả ệ ườ ướ ơ ự ẩ ảh ng không t t đ i v i s c kh e.ưở ố ố ớ ứ ỏ

- Ch t l ng và giá c c a s n ph m luôn n đ nhấ ượ ả ủ ả ẩ ổ ị

-- T o ra l i th c nh tranh, nâng cao th ng hi u c a nhà s n xu t, chạ ợ ế ạ ươ ệ ủ ả ấ ế

bi n phân ph iế ố- T o l p m t ngành chăn nuôi b n v ng v i vi c gi m thi u tác đ ng tiêuạ ậ ộ ề ữ ớ ệ ả ể ộ

c c t i môi tr ng và đ m b o l i ích xã h i.ự ớ ườ ả ả ợ ộ- T o ra s liên k t ch t chẽ gi a 4 nhà: nhà nông, nhà khoa h c, nhà doanhạ ự ế ặ ữ ọ

nghi p và nhà qu n lý.ệ ả- Góp ph n thay đ i thói quen s n xu t, cách suy nghĩ c a ng i nuôi cũngầ ổ ả ấ ủ ườ

nh doanh nghi p v s n xu t b n v ng.ư ệ ề ả ấ ề ữ