CHÂTEAU LA COSTE...Au cœur de la Provence, entre Aix-en-Provence la raffinée et le grandiose Parc...
Transcript of CHÂTEAU LA COSTE...Au cœur de la Provence, entre Aix-en-Provence la raffinée et le grandiose Parc...
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CHÂTEAU
LA COSTE
TOUS LES ARTS RÉUNIS AU CŒUR D’UNE EXPÉRIENCE UNIQUE
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Au cœur de la Provence,
entre Aix-en-Provence la raffinée
et le grandiose Parc National du Lubéron,
le Domaine de Château La Coste
propose une expérience unique au cœur
d’un vignoble de 200 hectares.
Réputé pour son excellence viticole,
le Domaine permet également de découvrir
30 œuvres contemporaines majeures,
installées en plein air.
Cette expérience artistique
résolument unique accueille depuis peu
l’hôtel Villa La Coste et le restaurant
gastronomique Louison, dont la cuisine
est signée par Gérald Passedat.
Unir tous les arts en un même lieu,
où la créativité peut s’exprimer
en toute liberté, est la raison d’être
de Château La Coste.
Un lieu unique au monde, havre de paix
et d’élévation authentique, où vin, art,
architecture et bien-être sont enfin réunis.
CHÂTEAU LA COSTE
UNIR LE BEAU ET LE BON
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Intimiste et unique, le Château La Coste propose une étonnante expérience :
dans un cadre naturel préservé, l’art contemporain et l’architecture
s’entremêlent au paysage provençal, fusionnant l’épicurisme et la contemplation.
DE LA CUVERIE SIGNÉE JEAN NOUVEL EN PASSANT PAR LE CENTRE D’ART
CONÇU PAR TADAO ANDO, L’AFFINITÉ AVEC LA NATURE VA DE SOI.
ART & ARCHITECTURE
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ENTRE FORÊTS DE CHÊNES ET DE PINS CENTENAIRES, VIGNOBLE ET FLEURS SAUVAGES EN LIBERTÉ, 30 ŒUVRES MAJEURES INSTALLÉES À CIEL OUVERT OFFRENT UN PARCOURS INÉDIT AUX HEUREUX VISITEURS.Chaque artiste a visité le Domaine, afin de choisir en toute affinité le lieu adapté
à son œuvre, qui ainsi peut vivre en permanence au fil des saisons.
Ce parcours apporte bonheur des sens et paix de l’esprit aux amateurs d’art
et d’architecture, mais également aux amoureux de la nature, adeptes des balades.
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GUGGI, Camix Meus Inebrians, 2009
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Alexander CALDER, Small Crinkly, 1976
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Louise BOURGEOIS, Crouching Spider, 2007
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Sean SCULLY, Wall of Light Cubed, 2007
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Tatsuo MIYAJIMA, Wild Time Flowers, 2009
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Tadao ANDO Louis BENECH
Louise BOURGEOIS Alexander CALDER
Tracey EMIN Franck O. GEHRY
Liam GILLICK Andy GOLDSWORTHY
GUGGI Carsten HÖLLER
Jenny HOLZER Kengo KUMA Paul MATISSE
Tastuo MIYAJIMA Larry NEUFELDJean NOUVEL
Jean-Michel OTHONIEL Jean PROUVÉ John ROCHA Sean SCULLY
Richard SERRA Tom SHANNON
Michael STIPE Hiroshi SUGIMOTO
TUNGA Lee UFAN Ai WEIWEI
Franz WEST
LES ARTISTES
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ENTRE OMBRE ET LUMIÈRE, PATIOS ET TERRASSES, LA DOUCEUR DES VILLAS JOUE AVEC LE SOLEIL MÉDITERRANÉEN ET LE CIEL SE REFLÉTANT DANS LES PISCINES. DE PARTOUT, LA VUE SUR LE LUBERON, LES VIGNES ET LES OEUVRES, APAISE, INSPIRE ET INCITE AU DÉLASSEMENT.
Authentique et exclusive dans son raffinement contemporain,
l’hôtel Villa La Coste s’inscrit en totale affinité
dans l’univers artistique du Domaine.
Composée de 28 Villas Suites, d’un Spa, d’un Bar
et d’une Bibliothèque, la Villa incite les esthètes
à la détente et à la douceur de vivre.
Réalisé avec une attention toute particulière portée aux détails
et dans le respect des traditions provençales, les Villas Suites
combinent harmonieusement dans de généreux espaces
bois clairs, marbres et pierres brutes.
VILLA LA COSTE
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Le Spa, la Bibliothèque et le Bar assurent la cohésion architecturale de la Villa,
émaillée de nombreuses œuvres d’art, incitations à la découverte et à la rêverie.
POUR PRENDRE LE TEMPS DE SAVOURER L’INSTANT,
SE RECHARGER EN ÉNERGIE CRÉATIVE ET RETROUVER L’ESSENTIEL.
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UNE RENCONTRE CRÉATIVE
Amateur d’art, passionné du terroir provençal,
le choix de Gérald Passedat pour assurer le volet
gastronomique du Domaine semblait évident.
De sa première visite, le Chef garde un souvenir
émerveillé de liberté et de découverte,
éprouvant « un coup de cœur pour l’imagination
et l’énergie se dégageant du lieu.
Bien loin d’un musée, ces œuvres en liberté,
se mélangeant aux paysages peints par Cézanne,
sont un art qui se vit, à la limite du happening. »
Franchise, générosité, amour de l’art et un sincère
attachement à la région : des valeurs inspirant
une cuisine sur-mesure, en parfaite cohésion
avec le lieu, que l’on retrouve aussi bien
dans le restaurant gastronomique Louison,
que dans les autres espaces de restauration
(room-service, salon cheminée, ballroom…).
“”
UNE CUISINE ENTRE TERRE ET MER, EN RÉSONNANCE AVEC L’ÉNERGIE CRÉATIVE DU LIEU
LOUISO
N
GÉRALD PA
SSEDAT
LOUISONGÉRALD PASSEDAT
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LOUISONUNE CUISINE TERRIENNE,
AVEC UN PONT VERS LA MER
Le foie gras de canard plonge dans un bouillon d’algues,
le homard en pince pour le boudin noir et le jambon cul noir.
Loin des sauces, les jus et extractions se font quintessences : extraction
d’olive noire et jus de brandade pour mettre en valeur la pêche du jour,
jus d’olive verte pour rehausser l’agneau à l’épaule cuite sur braises.
Le défi est de taille : « respecter le lieu, m’adapter tout en restant moi-même, dans un environnement inspirant.
Montrer une autre facette de ma cuisine dans un happening culinaire pérenne ! » explique le Chef en souriant.
Entre la Sainte Victoire et la lisière du Lubéron,
« LA TERRE ENTOURE LE DOMAINE DE TOUTE SA FORCE.
C’EST POUR CELA QUE J’AI IMAGINÉ UNE CUISINE ANCRÉE DANS LES TERRES,
AVEC UN PONT VERS LA MER. »
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OLIVES, AGNEAU, VOLAILLE, HERBES : LE PAYSAGE DE L’ARRIÈRE-PAYS PROVENÇAL EST DANS L’ASSIETTE !
Le potager biologique du Domaine fournit d’ailleurs une grande partie des légumes employés,
la garrigue se chargeant des herbes sauvages (fenouil, thym, menthe…)
et le miel produit sur place se glisse dans une glace et des biscuits au pollen.
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Toutes autres photographies de Villa La Coste, et du Louison © Richard HAUGHTON, 2016
EN PRATIQUE
CHÂTEAU LA COSTE
2750 Route de la Cride 13610 Le Puy Ste Réparade
Tél.: 04 42 50 50 00
www.chateau-la-coste.com
VILLA LA COSTE Tarifs à partir de 600 € /nuit
www.villalacoste.com
RESTAURANT LOUISON Menu déjeuner 65 € Menus 95 € et 145 €
DATES D’OUVERTURE Villa La Coste Janvier 2017
Restaurant Louison Février 2017 Spa Printemps 2017
CONTACTS PRESSE SHORTCUT RP
Catherine BIENVENU [email protected]
Tél. : 01 53 58 99 50
Hayat R’GHIF [email protected]
Tél. : 01 53 58 99 78
La Bastide © Andrew PATTMAN
Tadao ANDO, Centre d’Art, 2011 © Simon SCWHYZER
Jean NOUVEL, Cuverie, 2008 © Château LA COSTE
Tadao ANDO, Centre d’Art, 2011 © Simon SCWHYZER
Sean SCULLY, Wall of Light Cubed, 2007 © Andrew PATTMAN
Tatsuo MIYAJIMA, Wild Time Flowers, 2009 © Andrew PATTMAN
Louise BOURGEOIS, The couple © Richard HAUGHTON
Tadao ANDO, Centre d’Art, 2011 © Andrew PATTMAN
GUGGI, Camix Meus Inebrians, 2009 © Andrew PATTMAN
Alexander CALDER, Small Crinkly, 1976 © Andrew PATTMAN
Louise BOURGEOIS, Crouching Spider, 2007 © Andrew PATTMAN
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LOUISONGÉR ALD PASSEDAT