7/31/2019 Choco Jogobella

1/2

Choco JogobellaMmmmmmm ... izmamila sam uzdahe svojih najmilijih. A to je najbitnije!

Autor: -Violet-Love-

Sastojci

okoladne biskvitne kore2x 5 velikih jaja

2x 6 lica smeeg eera

2x 5 lica otrog brana

2x 1 lica krobnog brana (gussnela)

2x 3 lice kakao praha

2x 1 paketi praka za pecivo

2x 1 ajna liica arome okolade ili (vanilije)

2x 180 ml suncokretova ulja

2x prstohvat soli

Jogobella krema500 ml vrhnja za lag

500 ml vrstog jogurta

400 ml soka od jagoda

100 ml votke ili Martinija

500 g svjeih jagoda

150 g eera u prahu

25 g mljevene elatine + 10 lica vode

- malo soka od jagode

Priprema

1. Za biskvitne kore istui vrst snijeg od bjelanjaka s dodatkom soli (snijeg mora bititoliko vrst da se moe rezati noem, zato ga miksajte odpoetka najveom brzinom dabi to vie zraka ulo u snijeg, i on bio rahliji).

2. Istui umanjke sa eerom, dodati ulje, esenciju okolade, prosijano brano sgussnelom, kakao prahom i prakom za pecivo te izmiksati najveom brzinom. Smjesamora biti toliko gusta i ljepljiva da se moe odvojiti od zdjele.

3. Zatim najmanjom brzinom umiksati vrsti snijeg u smjesu i rasporediti je u najvei lim

za peenje (koji dobijete sa penicom) obloen pek-papirom.4. Prvih 10 minuta pei na 160 stupnjeva, zatim pojaati temperaturu na 175 stupnjeva i

pei od 13-15 minuta (ovisi o jaini penice).5. Postupak ponoviti sa drugim biskvitom...... dakle, ispei 2 velika biskvita sa ukupno 10

jaja (koliinu kreme i biskvita moete prepoloviti ako nemate velike prodrljivce doma).6. Za kremu - elatinu pripremiti prema uputama na vreici (pomijeati je sa hladnom

vodom i ostaviti desetak minuta da nabubri), zatim otopiti i jo VRUU uliti u izmiksanjogurt sa sokom od jagoda, votkom (ili Martinijem) i eerom u prahu.

7. vrsto istui slatko vrhnje i umiksati u smjesu s jogurtom.... jagode prerezati po pola iubaciti u smjesu, jo malo izmiksati.

www.coolinarika.com

7/31/2019 Choco Jogobella

2/2

Choco Jogobella8. Jedan biskvit smo ostavili u dubljem limu za peenje - dakle, na njega uliti smjesu i

staviti u hladnjak na 1 sat da ovrsne.9. Drugi biskvit odvojiti od pek papira i sa donje strane lagano premazati kistomnamoenim u sok od jagoda i poloiti na ovrsnuti kola te lagano pritisnuti.

10.Ostaviti jo neko vrijeme u hladnjaku.... rezati na kocke i uivati.

Po elji preliti sosom od jagoda.... ili okoladnim umakom/glazurom.

Posluivanje

Ovo su moji univerzalni okoladni biskviti - koristim ih za sve kolae, jer se tope u ustima iima bezbroj mogunosti kombiniranja krema i nadjeva.... koristim ih i za rolade. Obaveznose peku u velikim tepsijama, tako da budu visoki tono 1 cm. Kad se odvajaju od pek

papira, nema nikakve muke.... lagano ih rukom primite i oni e se sami odvojiti - neepucati niti se ljepiti.

www.coolinarika.com