CHIFLES OLAECHEA

7/25/2019 CHIFLES OLAECHEA

1/12

CHIFLES OLAECHEA

Doa Lidia empez el negocio de los chifes despus de quedar viuda, a los

35 aos. El segundo piso de la casa donde vive en la actualidad, en el

distrito de astilla, lo convirti en su !"#rica al inicio.

$ue una tarea di!%cil porque &me da#a verg'enza, cmo i#a a ponerme hacer

chifes si antes ha#%a sido la hi(a de un hacendado), cont doa Lidia. *in

em#argo, la necesidad de tener que criar a sus tres hi(as la o#ligaron a

vencer la verg'enza, armarse de valor, + empezar a cortar + !re%r pl"tanos

verdes.

&Empezamos con veinticinco pl"tanos diarios + !%(ate, cmo es la vida, ho+

hacemos dos mil. o +a no me encargo del negocio, sino mi hi(a, pero eso no

me impide a+udar a empacar los chifes + la carne o llenar canchita. En eso

me entretengo, sino, imag%nate, me a#urro, me aloco. -uin i#a a imaginar

que esto de los chifes tendr%a tanta acogida, no/), se pregunta doa Lidia,

al tiempo que evoca la poca dorada de su in!ancia, que transcurri en la

hacienda de su padre, entre ganado, chacras + el r%o 0iura que cruza#a con

!acilidad &hasta cuando esta#a crecid%simo).


2/12

Doa Lidia de 1laechea tiene 2 aos, &que +a pesan #ien !eo porque todo

me duele), + solo espera ver que sus chifes lleguen a Lima. &4i hi(ita, la

Lita, est" preocupada porque han venido estos supermercados + creo que

los otros se re6ere a los autoservicios locales que ellos a#astecen7 van a

cerrar. 1(al" podamos vender en Lima), dice.

0or eso, adem"s, me(orar"n el empaque de los chifes. &La idea es que la

#olsa sea platinada + m"s gruesa, pero que al mismo tiempo permita ver el

producto. -8 quin no le gusta sa#er lo que est" comprando/ on este

nuevo empaque planeamos ingresar a nuevos mercados, entre ellos Lima, +

en el !uturo e9portar nuestro producto), coment Lita, la administradora del

negocio.

8ctualmente los chifes 1laechea se pueden comprar en los autoservicios,

gri!os + en el aeropuerto de 0iura + hicla+o. El valor de una #olsa de medio

:ilo es de *;. =? anual,

seg@n cont la administradora del negocio, en el que tra#a(an seis

personas.

8unque nunca tuvo apo+o del estado, en enero de este ao, doa Lidia de

1laechea !ue reconocida por la 4unicipalidad de 0iura como persona(e

ilustre de la ciudad, de#ido a que contri#u+ a di!undir los chifes piuranospor todo el pa%s.

Doa Lidia de( este mensa(e a todos los pequeos emprendedores de

0iuraA &ue no se amilanen, que sigan adelante siempre, que Dios los

a+udar". *iempre ha+ ideas #uenas, solo ha+ que sa#erlas aprovechar).


3/12

ASOCIACIN DE PROPIETARIOS Y CRIADORES DE CABALLOS

PERUANOS DE PASO

PATRON DEL CABALLO PERUANO DE PASO VIGENTE

El a#allo 0eruano de 0aso, Baza a#allar propia del 0er@, inici su

desarrollo desde el momento en que llegaron al 0er@ los espaoles +

sus ca#allos.

*us ancestros raciales com#inados con la geogra!%a, el medio

am#iente, la !uncin + la seleccin li#re de cruces con razas a(enas,adecuaron los aires o pisosC derivados de la am#ladura a sus

caracter%sticas via(eras.

Esta raza es @nica por la comodidad que su andar otorga al (inete. El

#r%o, la no#leza + la arrogancia, unidas a la #uena disposicin, son

caracter%sticas propias de la raza.

El a#allo acional es un equino de silla de tipo medio l%neo +

armnico en sus !ormas, con #uena correlacin entre sus partes

teniendo una alzada promedio de .F2 m. para machos + .FG m.

para hem#ras.

Las proporciones en sus !ormas, sumadas a las angulaciones

caracter%sticas de la raza, permiten al a#allo 0eruano de 0aso

desplazarse en sus aires caracter%sticos o pisosH los cuales se realizan

con predominancia de sus #%pedos laterales + con los adornos de

agudez elevacin7, trmino + e9tensin en los miem#ros anteriores +

movimiento rasante en los posteriores.


4/12

El 0aso 0eruano 0iso7 es hereda#le + ha sido 6(ado por seleccin

como caracter%stica propia de la raza, por lo tanto sus cr%as heredan

esta mec"nica de movimiento.

SE FUNDA LA ASOCIACIN DE CRIADORES Y PROPIETARIOS

DEL CABALLO PERUANO DE PASO.

8sociacin est" indisolu#lemente ligada a la de los concursos En

primer trmino ha+ que su#ra+ar que, si #ien el o#(etivo principal de

estos eventos !ue premiar + estimular el es!uerzo de los criadores, la

motivacin inicial !ue preservar las caracter%sticas de estos no#les

equinos. 0ese al clima de entusiasmo que reina#a en los primeros

concursos organizados en la 0ampa de 8mancaes, no !altaron los

tropiezos + pro#lemas que empezaron a conspirar en contra de la

e9celencia de la raza.

En e!ecto, los criadores que se preocupa#an por conservar la pureza

del cruce se conta#an con los dedos de la mano + los cuidados en la

crianza se desvanec%an con los aos. Ina raza de ca#allos que ha#%a

sido el orgullo de la peruanidad languidec%a por la incuria + la

indi!erencia estatal + particular.

La incertidum#re de los criadores de ese entonces, por el !uturo del

ca#allo de paso, se refe(a en un art%culo de Ba@l 8ram#ur@ pu#licado

en el Em#a(ador *ilenciosoA J...los adelantos modernos que llevaron lamecanizacin a los !undos + a los medios de transporte, !ueron


5/12

relegando la crianza selecta a solo apasionados irreducti#les, llegando

a desaparecer casi de la atencin popular. Beducidos pr"cticamente a

una sola e9hi#icin anual Kla 6esta de *an uan de 8mancaesK el

pue#lo espor"dicamente se solaza con la #elleza del ca#allo,

comprendiendo su valor como tipo e9cepcional + la importancia queello encierraJ.

$elizmente, en


6/12

CLUB HIPICO PERUANO, 10 ABRIL DE 1967

DON EUGENIO ISOLA PETIT JEAN ACOMPAADO DE UNA AMAONA 19!"

LA CASA DE ALFAREROS DE SIMBILA

8 5 :m de la ciudad de 0iura, siguiendo el camino a *echura, pasando por

atacaos, se encuentra el humilde caser%o de *im#il", con sus casas hechas

de troncos de algarro#o, desparramadas sin orden so#re la arena. 8 pocos

metros de la pista comienza el caser%o, rodeado de hatos de ca#ras + de

#urros. 0or todas partes aparecen los pequeos mont%culos de arena, en

cu+os cr"teres a#iertos se amontonan trozos de vie(a cer"mica + cenizas.

Estos son los hornos rudimentarios de los !amosos olleros de *im#il", que

practican su peculiar al!arer%a desde tiempos inmemoriales. Ellos !a#rican

esa in6nidad de o#(etos de #arro cocido de uso hogareo + domstico, que


7/12

emplean las !amilias campesinas de la regin + que a@n se encuentran en

todo el pa%s.

La t%pica olla de #arro para el hervido de la chicha, las grandes tina(as,(arras, sartenes, cacerolas, peroles, el PaguateroQ + el PmucoQ t%picosrecipientes para el transporte + la conservacin de agua7, el cantarito, tu#ospara regad%o, etc., son los productos peculiares de los olleros de *im#il".

0ara !a#ricarlos emplean tcnicas antiguas + primitivas, heredadas depadres a hi(os. todo el pequeo po#lado se dedica a este tra#a(o,practicando adem"s una agricultura mu+ po#re, pues el agua essumamente escasa.

Los accesorios utilizados por el al!arero comprenden una paleta de maderade algarro#o de 5 cm de largo, !a#ricada + comprada en atacaos, + unpedazo de piedra, de 2 a > cm de di"metro, que procede de los cerros m"scercanos al caser%o.

Los al!areros de *im#il" suelen emplear un tipo de sello llamadoPla#radoraQ, de !orma ovalada, + que contiene peculiares 6guritas ocon!ormaciones, +a sea un ramo de fores o un c%rculo, por e(emplo. 8lgunoso#(etos llevan decoraciones geomtricas hechas por medio de una pequea

astilla de madera o un gancho de metal, de esos que usan las mu(eres parasostener el ca#ello.


8/12

Despus del secado, untan las piezas con una solucin amarilla de limonita9ido de 6erro7 que procede de +acimientos de los alrededores de 0aita,

Ra#lazo, Sa+var, etc. Le llaman Plustre almadreQ, + se utiliza para disimularlas manchas ocasionadas por la coccin. Durante el horneado, el PlustrealmadreQ adquiere ese color ro(o uni!orme que es caracter%stico de la

al!arer%a de *im#il".

CALLE COMERCIO EN CATACAOS # PIURA

I#icada a un costado de la 4unicipalidad de atacaos, + a pocos metros de

la plaza de 8rmas, la calle omercio es una v%a principal por donde todo

turista llega + queda impresionado del arte que e9hi#en sus artesanos.


9/12

atacaos presenta a todos los turistas su histrica + #ella calle omercio,

arteria principal cu+a antig'edad data desde hace dos siglos. Na reci#ido a

miles de mercaderes que han comercializado principalmente sus productos

comoA pa(a toquilla + (unco. 8qu% tam#in encontramos maravillas en

or!e#rer%a comoA oro, plata + 6ligrana, tallados en madera + repu(ado en

cuero. 1#ras realizadas por artesanos innatos cu+a ha#ilidad es codiciada

por turistas e9tran(eros + nacionales que visitan esta soleada tierra. 8s%

mismo, se encuentra La asa de La ultura. *us #alcones tienen una

antig'edad de m"s de >== aos. 8qu% Tivian los Uamonales gente de

mucho dinero7.En esta calle se realiza#an trueques intercam#io7

atacaos;*echuraA atacaos les da#a som#reros + los *echuranos pescado.

En sus alrededores se hallan las !amosas J0icanter%asJ, Bestaurantes quepreparan comida t%pica.

CALLE COMERCIO EN CATACAOS # PIURA

8 apro9imadamente F :ilmetros de la ciudad de atacaos, se u#ica la m"s

importante evidencia arquitectnica en ado#e de la etnia Rall"n. La Nuaca

arihual", !orma parte del entorno arqueolgico de la huaca, su 4useo de*itio que e9hi#e material cultural de las investigaciones arqueolgicas


10/12

realizadas como la o!renda !uneraria del perro sin pelo, te9tiles, metalurgia,

cer"mica, tipolog%a de ado#es.

En


11/12

El con(unto en su origen ha#r%a sido un inmenso rect"ngulo amurallado, conlatas paredes de ado#e, que en uno de sus cuatro !rentes ten%a dos atala+as

o torreones. Ino de ellos destinado a 6nes religiosos, en donde seg@n elinvestigador ruz Tillegas se adora#a al dios Malac + el otro para 6nesguerreros, que era la !ortaleza propiamente dicha. La !ortaleza ten%a la!orma de las pir"mides aztecas + ma+as, o sea plata!ormas rectangulares +truncadas. En la de arihual" eran cuatro. Entre plata!orma + plata!ormaha#%a escalinatas, que conduc%an desde la parte e9terior de la primeraplata!orma hasta la m"s alta. Esto es lo que con!unde, por que este !"cilacceso de(a desguarnecido todo el imponente con(unto. Del templo tam#inse puede seguir + ascender a la primera plata!orma de la !ortaleza,mediante una larga escalera interna de > + V metros de ancho, que est"construida entre una serie de am#ientes que dan unos hacia el e9terior + losotros hacia un gran patio interior. La escalera como se puede apreciar en el

croquis que hizo ruz, est" de#idamente protegida. Los am#ientes conpuertas hacia adentro, pod%an servir de carceletas + tam#in paraalmacenes. Los e9teriores, para tiendas o alo(amiento. 8dosadosinternamente a la !ortaleza, ha+ cuatro grandes am#ientes con puertas alpatio. Despus de las lluvias de 5, se utiliz mucho material de la!ortaleza para construir so#re sus derruidos muros + cimientos, una capilla.

Reniendo en cuenta que es uno de los centros artesanales m"s importantesde la regin.

CIUDADELA DE NARIHUALA $ INTERIOR


12/12

MUSEO DE SITIO DE NARIHUALA

CHIFLES OLAECHEA

Documents

Transcript of CHIFLES OLAECHEA