การผลิ�ตProduction

ความหมายของการผลิ�ต (ต�อ)

• ตามประมวลิร�ษฎากรมาตรา 77 หมายถึ�ง ผ��ทำ�าการเกษตร การแปรร�ป แปรสภาพว�ตถึ"ดิ�บให�เก�ดิม&ส�นค�าหร(อบร�การข�)นมา

• การผลิ�ต หมายถึ�ง กระบวนการทำ�)งหมดิทำ&*ซึ่�*งก�จการหน�*งๆใช้�ไปในการผลิ�ตส�นค�าหร(อบร�การซึ่�*งกระบวนการเหลิ�าน&)เก&*ยวข�องก�บความค�ดิ แผนแลิะงานต�างๆ (อ�านาจ ธี&ระวน�ช้, 2544)

ความหมายของการผลิ�ต (ต�อ)

• การน�าเอาป1จจ�ยการผลิ�ต ไดิ�แก� ว�ตถึ"ดิ�บ ทำ"น แรงงาน มาแปรสภาพให�เป2นผลิผลิ�ตตามกรรมว�ธี&การผลิ�ต เพ(*อให�ไดิ�ผลิผลิ�ตตามทำ&*ต�องการ

• บร�ษ�ทำใหญ่�ๆจะทำ�าการผลิ�ต 2 ประเภทำค(อ– Processing Company เป็�นบริ�ษัทท��เป็ลี่��ยน

ทริพยากริธริริมชาติ�ให้�เป็�นวัติถุ�ดิ�บ เช�น ขุ�ดิน !ามนดิ�บ ห้ลี่อมเห้ลี่#ก เป็�นติ�น

– Manufacturing Company เป็�นบริ�ษัทท��เป็ลี่��ยนวัติถุ�ดิ�บแลี่ะส่�วันป็ริะกอบให้�เป็�นส่�นค้�า ส่ าห้ริบการิบริ�โภค้แลี่ะการิอ�ติส่าห้กริริม

ระบบการผลิ�ต (Production System)ค้วัามห้มาย

ริะบบการิผลี่�ติ (Production System) ห้มายถุ+ง กริะบวันการิแป็ลี่งส่ภาพขุองป็-จจยการิผลี่�ติ ซึ่+�งไดิ�แก� วัติถุ�ดิ�บ แริงงาน แลี่ะป็-จจยอ1�นๆท��เก��ยวัขุ�อง เพ1�อให้�ไดิ�ออกมาซึ่+�งส่�นค้�า (Goods) ห้ริ1อบริ�การิ (Services) ติามวัติถุ�ป็ริะส่งค้3ท��วัางไวั�

แปลิงสภาพ ส�นค�า/บร�การส�นค�า/บร�การว�ตถึ"ดิ�บ

ป1จจ�ยอ(*นแรงงาน

ป1จจ�ยการผลิ�ตป็-จจยการิผลี่�ติ (Production Factors)

เป็�นส่��งท��เก��ยวัขุ�องโดิยติริง ท��จะน าไป็แป็ลี่งส่ภาพให้�เก�ดิผลี่ผลี่�ติ

ท��ดิ�น (ส่��งป็ลี่4กส่ริ�าง , ทริพยากริธริริมชาติ� ,ค้�าเช�า)

ท�น (เง�นลี่งท�น) แริงงาน (ริ�างการิ , ค้วัามค้�ดิ) ผ4�ป็ริะกอบการิ (น าป็-จจยการิผลี่�ติ แป็ริ

ส่ภาพเป็�นส่�นค้�าแลี่ะบริ�การิ)

การจ�ดิการดิ�านการผลิ�ตการจ�ดิการดิ�านการผลิ�ตการจ�ดิการดิ�านการผลิ�ตการจ�ดิการดิ�านการผลิ�ต

การจ�ดิการดิ�านการผลิ�ต1 .ทำ�าเลิทำ&*ต�)งการผลิ�ต2. การจ�ดิการเก&*ยวก�บว�สดิ"ต�างๆ3. การดิ�าเน�นการผลิ�ต4. การควบค"มการผลิ�ต

การจ�ดิการดิ�านการผลิ�ต หมายถึ�ง

• กระบวนการผลิ�ต/ บร�การ ทำ&*แสดิงให�เห4นข�)นตอนในการผลิ�ตส�นค�า/ บร�การ

ต�)งแต�การจ�ดิหาว�ตถึ"ดิ�บ แรงงาน เทำคโนโลิย& เคร(*องม(อ เคร(*องจ�กร แลิะ

ระดิ�บค"ณภาพทำ&*ต�องการ•

1 .การเลิ(อกทำ&*ต�)งการผลิ�ต

ป1จจ�ยทำ&*ม&ผลิ แบ�งไดิ�เป2น 2 กลิ"�ม ค(อ1. ป1จจ�ยทำ&*เก&*ยวก�บทำร�พยากรการผลิ�ต

2. ป1จจ�ยทำ&*เก&*ยวก�บสภาพแวดิลิ�อม

ไดิ�แก� ว�ตถึ"ดิ�บ ตลิาดิ แรงงาน ทำ&*ดิ�น การขนส�ง

พลิ�งงานแลิะสาธีารณ�ปโภค

ต�กต�ก ก�จกร

รก�จ

กรร

ม ม นน ..ศศ ..

ลิานจอดิรถึลิานจอดิรถึA T M

ร�าน ร�าน7-117-11

โรงอาหารโรงอาหาร

ถึนนถึนนท��มา : แผนธ�ริก�จ Fresh Milk ขุอง ส่ถุ�ติย3พงศ์3 ริตินค้ าแลี่ะอ�ทย น�ชส่งดิ�

เ ค า เ ต อ ร8บ า ริ 3ต��เก4บของ

ท��มา : แผนธ�ริก�จ Fresh Milk

การค�านวณต�นทำ"นการผลิ�ต

ต�นทำ"นผ�นแปร ค�าแรงทำางตรง, ว�ตถึ"ดิ�บ

ทำางตรง, ค�าใช้�จ�ายผ�นแปร– ต�นทำ"นคงทำ&*

ค�าแรงทำางอ�อม, ว�ตถึ"ดิ�บทำางอ�อม,

ค�าใช้�จ�ายคงทำ&*อ(*นๆ

สร"ปต�นทำ"นส�นค�าต�อหน�วย

– ต�นทำ"นผ�นแปรต�อหน�วย

– ต�นทำ"นคงทำ&*ต�อหน�วย– ต�นทำ"นรวม ต�อหน�วย

การบร�หารการผลิ�ตในงานอ"ตสาหกรรมการบร�หารการผลิ�ตในงานอ"ตสาหกรรม

ส่�นค้�าส่�นค้�า//บริ�การิบริ�การิป็-จจยน าเขุ�าป็-จจยน าเขุ�า กริะบวันการิแป็ริริ4ป็กริะบวันการิแป็ริริ4ป็

• ริงไห้ม• เม#ดิฝ้7าย• เป็ลี่1อกไม�

• ป็-� นดิ�าย• ย�อมส่�• ทอผ�า• ติดิเย#บ

• เส่�นใยส่�ติ�าง ๆ• ผ�าผ1น• เส่1!อผ�า/เค้ริ1�องใช�• ฯลี่ฯ

แรงงานเง�นทำ"นว�ตถึ"ดิ�บ

ผลิผลิ�ต

การผลิ�ตค(ออะไร???

การผลิ�ตค(อ กระบวนการในการแปรร�ปว�สดิ"หร(อช้�)นส�วน ให�เป2นผลิ�ตภ�ณฑ์8ตามทำ&*ผ��บร�โภคต�องการ

เคร(*องจ�กรเทำคโนโลิย&

เทำคน�ค

•ผลี่ไม�• เช1!อเพลี่�ง•น !า

ร�ปแบบ ดิ&ไซึ่น8ของผลิ�ตภ�ณฑ์8 ค"ณภาพดิ& ทำนทำาน

ราคาเหมาะสม ตรงตามเวลิาทำ&*ต�องการ

การบร�หารการผลิ�ตแลิะบร�การการบร�หารการผลิ�ตแลิะบร�การ

สนองความต�องการของผ��บร�โภคสนองความต�องการของผ��บร�โภค

การิวัางแผนการิวัางแผน//ค้วับค้�มค้วับค้�มการิท างานอย�างเป็�นริะบบการิท างานอย�างเป็�นริะบบ

การบร�หารการผลิ�ตแลิะการบร�การการบร�หารการผลิ�ตแลิะการบร�การ

การบร�หาร

การวางแผน “ค้1อการิก าห้นดิ

วั�ธ�การิ แลี่ะ ริะยะเวัลี่าเพ1�อผลี่�ติส่�นค้�าส่ าเริ#จริ4ป็”

การก�าหนดิแผน

แจ�ง/ช้&)แจงแผนงาน

การควบค"ม“การิป็ริบเป็ลี่��ยน

เง1�อนไขุการิผลี่�ติติ�าง ๆ เพ1�อให้�การิท างานเป็�นไป็

ติามแผน”

ตรวจสอบแผน/งานจร�ง

ก�าก�บดิ�แลิให�แผน/งานจร�งใกลิ�เค&ยงก�นมากทำ&*ส"ดิ

การก�าก�บการก�าก�บแลิะควบค"มแลิะควบค"มกระบวนการกระบวนการ

ทำ�างานอย�างม&ทำ�างานอย�างม&ประส�ทำธี�ภาพประส�ทำธี�ภาพ

การก�าก�บการก�าก�บแลิะควบค"มแลิะควบค"มกระบวนการกระบวนการ

ทำ�างานอย�างม&ทำ�างานอย�างม&ประส�ทำธี�ภาพประส�ทำธี�ภาพ

การวางแผนงานการวางแผนงาน

• การวางแผนการผลิ�ตการวางแผนการผลิ�ต• การวางแผนว�ตถึ"ดิ�บการวางแผนว�ตถึ"ดิ�บ• การวางแผนค"ณภาพการวางแผนค"ณภาพ

• การวางแผนการผลิ�ตการวางแผนการผลิ�ต• การวางแผนว�ตถึ"ดิ�บการวางแผนว�ตถึ"ดิ�บ• การวางแผนค"ณภาพการวางแผนค"ณภาพ

ประโยช้น8ของการบร�หารการผลิ�ตประโยช้น8ของการบร�หารการผลิ�ต

ระบบระบบการบร�หารการผลิ�ตการบร�หารการผลิ�ต

ทำ&*ดิ&ทำ&*ดิ&

การิใช�งานการิใช�งาน

เค้ริ1�องจกริเพ��มขุ+!น เค้ริ1�องจกริเพ��มขุ+!น

การิใช�งานการิใช�งาน

เค้ริ1�องจกริเพ��มขุ+!น เค้ริ1�องจกริเพ��มขุ+!น

ป็ริะส่�ทธ�ภาพการิป็ริะส่�ทธ�ภาพการิ

ท างานเพ��มขุ+!นท างานเพ��มขุ+!น

ป็ริะส่�ทธ�ภาพการิป็ริะส่�ทธ�ภาพการิ

ท างานเพ��มขุ+!นท างานเพ��มขุ+!น

วัติถุ�ดิ�บ วัติถุ�ดิ�บ // ส่�นค้�า ค้ง ส่�นค้�า ค้ง

ค้�างลี่ดิลี่ง ค้�างลี่ดิลี่ง

วัติถุ�ดิ�บ วัติถุ�ดิ�บ // ส่�นค้�า ค้ง ส่�นค้�า ค้ง

ค้�างลี่ดิลี่ง ค้�างลี่ดิลี่ง

ใช�ป็ริะโยชน3ในเง�นใช�ป็ริะโยชน3ในเง�น

ลี่งท�นไดิ�เติ#มท��ลี่งท�นไดิ�เติ#มท��

ใช�ป็ริะโยชน3ในเง�นใช�ป็ริะโยชน3ในเง�น

ลี่งท�นไดิ�เติ#มท��ลี่งท�นไดิ�เติ#มท��การิส่�งมอบส่�นค้�าการิส่�งมอบส่�นค้�า

ติริงติริงเวลิาเวลิา

การิส่�งมอบส่�นค้�าการิส่�งมอบส่�นค้�า

ติริงติริงเวลิาเวลิา

ติ�นท�นลี่ดิลี่ง ติ�นท�นลี่ดิลี่ง //ก าไริก าไริ

เพ��มขุ+!นเพ��มขุ+!น

ติ�นท�นลี่ดิลี่ง ติ�นท�นลี่ดิลี่ง //ก าไริก าไริ

เพ��มขุ+!นเพ��มขุ+!น

ส่�นค้�า บริ�การิม� ส่�นค้�า บริ�การิม�

ค้�ณภาพดิ�ขุ+!นค้�ณภาพดิ�ขุ+!น

ส่�นค้�า บริ�การิม� ส่�นค้�า บริ�การิม�

ค้�ณภาพดิ�ขุ+!นค้�ณภาพดิ�ขุ+!น

การบร�หารค"ณภาพการการบร�หารค"ณภาพการผลิ�ตผลิ�ต

การบร�หารค"ณภาพการผลิ�ตการบร�หารค"ณภาพการผลิ�ต

ค้�ณลี่กษัณะขุองส่�นค้�า ห้ริ1อ บริ�การิท��ส่ามาริถุ ตอบสนอง

ความต�องการ ขุองผ4�ใช�แลี่ะก�อให้�เก�ดิ ความพ�งพอใจ ณ

ช้�วงเวลิาหน�*ง

ค"ณภาพ หมายถึ�ง

ข�อก�าหนดิของข�อก�าหนดิของลิ�กค�า ลิ�กค�า

(Customer (Customer requirementsrequirements

))

ค"ณภาพช้น�ดิทำ&*ค"ณภาพช้น�ดิทำ&*พ�งต�องม&พ�งต�องม&

(Must be (Must be Quality)Quality)

ความคาดิหว�งของความคาดิหว�งของลิ�กค�า ลิ�กค�า

(Customer (Customer ExpectationsExpectations

))

การควบค"มค"ณภาพ การควบค"มค"ณภาพ (Quality Control) (Quality Control)

หมายถึ�ง ก�จกรรม/ว�ธี&การในการตรวจสอบ

แลิะก�าก�บดิ�แลิ กระบวนการผลิ�ต การทำ�างานภายในองค8กรให�เป2น

ไปตามมาตรฐาน

ลี่4กค้�าลี่4กค้�าลี่4กค้�าลี่4กค้�าม"มมองของค"ณภาพม"มมองของค"ณภาพ

• ส�นค�าหร(อบร�การทำ&*สามารถึส�นค�าหร(อบร�การทำ&*สามารถึใช้�งานไดิ�ดิ&ตามรายลิะเอ&ยดิทำ&*แจ�งใช้�งานไดิ�ดิ&ตามรายลิะเอ&ยดิทำ&*แจ�งไว�ไว�

หร(อตามค�าช้&)ช้วน ค�าอธี�บายของผ��ขายหร(อตามค�าช้&)ช้วน ค�าอธี�บายของผ��ขาย

• ม&ความม&ความค"�มค�าก�บเง�นค"�มค�าก�บเง�นหร(อราคาทำ&*ลิ�กค�าจ�ายเพ(*อให�ไดิ�ส�นค�าหร(อบร�การหร(อราคาทำ&*ลิ�กค�าจ�ายเพ(*อให�ไดิ�ส�นค�าหร(อบร�การ

• ส�นค�าหร(อบร�การส�นค�าหร(อบร�การเหมาะสมก�บงาน หร(อว�ตถึ"ประสงค8ของผ��ใช้�เหมาะสมก�บงาน หร(อว�ตถึ"ประสงค8ของผ��ใช้� ซึ่�*งต�องม& ซึ่�*งต�องม&

ความปลิอดิภ�ย แลิะร�กษาส�*งแวดิลิ�อมดิ�วยความปลิอดิภ�ย แลิะร�กษาส�*งแวดิลิ�อมดิ�วย

• ส�นค�าหร(อบร�การ ม&ความส�นค�าหร(อบร�การ ม&ความสะดิวกในการใช้�สะดิวกในการใช้� สามารถึร�กษาสภาพความ สามารถึร�กษาสภาพความ

สมบ�รณ8ไว�ไดิ�ตลิอดิอาย"การใช้�งาน สมบ�รณ8ไว�ไดิ�ตลิอดิอาย"การใช้�งาน

• ส�นค�าแลิะบร�การเหลิ�าน�)น สร�างความภาคภ�ม�ใจ แลิะประทำ�บใจส�นค�าแลิะบร�การเหลิ�าน�)น สร�างความภาคภ�ม�ใจ แลิะประทำ�บใจ

• ส�นค�าหร(อบร�การทำ&*สามารถึส�นค�าหร(อบร�การทำ&*สามารถึใช้�งานไดิ�ดิ&ตามรายลิะเอ&ยดิทำ&*แจ�งใช้�งานไดิ�ดิ&ตามรายลิะเอ&ยดิทำ&*แจ�งไว�ไว�

หร(อตามค�าช้&)ช้วน ค�าอธี�บายของผ��ขายหร(อตามค�าช้&)ช้วน ค�าอธี�บายของผ��ขาย

• ม&ความม&ความค"�มค�าก�บเง�นค"�มค�าก�บเง�นหร(อราคาทำ&*ลิ�กค�าจ�ายเพ(*อให�ไดิ�ส�นค�าหร(อบร�การหร(อราคาทำ&*ลิ�กค�าจ�ายเพ(*อให�ไดิ�ส�นค�าหร(อบร�การ

• ส�นค�าหร(อบร�การส�นค�าหร(อบร�การเหมาะสมก�บงาน หร(อว�ตถึ"ประสงค8ของผ��ใช้�เหมาะสมก�บงาน หร(อว�ตถึ"ประสงค8ของผ��ใช้� ซึ่�*งต�องม& ซึ่�*งต�องม&

ความปลิอดิภ�ย แลิะร�กษาส�*งแวดิลิ�อมดิ�วยความปลิอดิภ�ย แลิะร�กษาส�*งแวดิลิ�อมดิ�วย

• ส�นค�าหร(อบร�การ ม&ความส�นค�าหร(อบร�การ ม&ความสะดิวกในการใช้�สะดิวกในการใช้� สามารถึร�กษาสภาพความ สามารถึร�กษาสภาพความ

สมบ�รณ8ไว�ไดิ�ตลิอดิอาย"การใช้�งาน สมบ�รณ8ไว�ไดิ�ตลิอดิอาย"การใช้�งาน

• ส�นค�าแลิะบร�การเหลิ�าน�)น สร�างความภาคภ�ม�ใจ แลิะประทำ�บใจส�นค�าแลิะบร�การเหลิ�าน�)น สร�างความภาคภ�ม�ใจ แลิะประทำ�บใจ

ผ4�ผลี่�ติผ4�ผลี่�ติผ4�ผลี่�ติผ4�ผลี่�ติม"มมองของค"ณภาพม"มมองของค"ณภาพ

• การผลิ�ตแลิะการให�บร�การ การผลิ�ตแลิะการให�บร�การ ต�องถึ�กต�องต�องถึ�กต�องต�)งแต�แรกต�)งแต�แรก• ระดิ�บของเส&ย หร(อความผ�ดิพลิาดิต�อง ระดิ�บของเส&ย หร(อความผ�ดิพลิาดิต�องอย��ในเกณฑ์8ทำ&*ก�าหนดิอย��ในเกณฑ์8ทำ&*ก�าหนดิ แลิะม& แลิะม&

เป;าหมายเป2น ศ�นย8 หมายถึ�งไม�ม&ของเส&ย หร(อไม�ม&ความผ�ดิพลิาดิ เป;าหมายเป2น ศ�นย8 หมายถึ�งไม�ม&ของเส&ย หร(อไม�ม&ความผ�ดิพลิาดิ

ใน การทำ�างานเลิย ใน การทำ�างานเลิย• กระบวนการทำ�างานต�องกระบวนการทำ�างานต�องถึ�กต�องตามมาตรฐานถึ�กต�องตามมาตรฐาน ทำ&*ก�าหนดิไว� ทำ&*ก�าหนดิไว�• การผลิ�ต แลิะการทำ�างานใดิๆ ต�อง การผลิ�ต แลิะการทำ�างานใดิๆ ต�องม&ต�นทำ"นเหมาะสมม&ต�นทำ"นเหมาะสม ในขณะทำ&*ลิ�กค�า ในขณะทำ&*ลิ�กค�า

ไดิ�ร�บความพ�งพอใจในส�นค�าแลิะบร�การ ในระดิ�บ ไดิ�ร�บความพ�งพอใจในส�นค�าแลิะบร�การ ในระดิ�บราคาทำ&*เหมาะสมราคาทำ&*เหมาะสม

• การผลิ�ตแลิะการให�บร�การ การผลิ�ตแลิะการให�บร�การ ต�องถึ�กต�องต�องถึ�กต�องต�)งแต�แรกต�)งแต�แรก• ระดิ�บของเส&ย หร(อความผ�ดิพลิาดิต�อง ระดิ�บของเส&ย หร(อความผ�ดิพลิาดิต�องอย��ในเกณฑ์8ทำ&*ก�าหนดิอย��ในเกณฑ์8ทำ&*ก�าหนดิ แลิะม& แลิะม&

เป;าหมายเป2น ศ�นย8 หมายถึ�งไม�ม&ของเส&ย หร(อไม�ม&ความผ�ดิพลิาดิ เป;าหมายเป2น ศ�นย8 หมายถึ�งไม�ม&ของเส&ย หร(อไม�ม&ความผ�ดิพลิาดิ

ใน การทำ�างานเลิย ใน การทำ�างานเลิย• กระบวนการทำ�างานต�องกระบวนการทำ�างานต�องถึ�กต�องตามมาตรฐานถึ�กต�องตามมาตรฐาน ทำ&*ก�าหนดิไว� ทำ&*ก�าหนดิไว�• การผลิ�ต แลิะการทำ�างานใดิๆ ต�อง การผลิ�ต แลิะการทำ�างานใดิๆ ต�องม&ต�นทำ"นเหมาะสมม&ต�นทำ"นเหมาะสม ในขณะทำ&*ลิ�กค�า ในขณะทำ&*ลิ�กค�า

ไดิ�ร�บความพ�งพอใจในส�นค�าแลิะบร�การ ในระดิ�บ ไดิ�ร�บความพ�งพอใจในส�นค�าแลิะบร�การ ในระดิ�บราคาทำ&*เหมาะสมราคาทำ&*เหมาะสม

ว�ตถึ"ดิ�บ กระบวนการผลิ�ต ส�นค�าส�าเร4จร�ป

แผนช้�กต�วอย�างก�อน

น�าว�ตถึ"ดิ�บเข�าส��การผลิ�ต

แผนช้�กต�วอย�างก�อนส�งส�นค�าให�ก�บลิ�กค�า

แผนภ�ม�ควบค"มเพ(*อควบค"มให�การผลิ�ตอย��ในระดิ�บค"ณภาพ

ทำ&*ต�องการ

การทำดิสอบแลิะการตรวจสอบค"ณภาพ(Testing for quality control and

inspection)

1. ว�ธี&การตรวจสอบทำ"กช้�)น (Scree ning inspection)

2 . ว�ธี&การส"�มต�วอย�างจากแต�ลิะร"�น (Lot by lot inspection or sampling)

3 . ว�ธี&การตรวจสอบตามกระบวนการผลิ�ต (Process inspection)

• 100100% inspection% inspection• ง�ายแลิะใช้�ก�นทำ�*วไปง�ายแลิะใช้�ก�นทำ�*วไป• แต�ม�กเก�ดิความลิ�า ความเบ(*อหน�ายแต�ม�กเก�ดิความลิ�า ความเบ(*อหน�าย• ความต�)งใจของพน�กงานน�อยลิงความต�)งใจของพน�กงานน�อยลิง• เปลิ(องเง�น เปลิ(องเวลิาเปลิ(องเง�น เปลิ(องเวลิา• ส�นค�าบางอย�างไม�สามารถึทำ�าไดิ�ส�นค�าบางอย�างไม�สามารถึทำ�าไดิ�

1. ว�ธี&การตรวจสอบทำ"กช้�)น

2.ว�ธี&การส"�มต�วอย�างจากแต�ลิะร"�น

• หลิ&กเลิ&*ยงการตรวจสอบ หลิ&กเลิ&*ยงการตรวจสอบ 100100%%

ส่�นค้�า1000 ช�!น

ส่��มติวัอย�าง20 ช�!น

ผ�านเกณฑ์3ส่�งให้�ลี่4กค้�าติริวัจส่อบ

ไม�ผ�านเกณ

ฑ์3ป็ฏิ�เส่ธท!งริ� �น

ป1ญ่หายอดิน�ยม ในการผลิ�ต ป1ญ่หายอดิน�ยม ในการผลิ�ต

ว�ตถึ"ดิ�บมาลิ�าช้�า/ค"ณภาพไม�ดิ& ไม�ทำราบความค(บหน�าการผลิ�ต ไม�ม&เวลิาเผ(*อในการผลิ�ต พน�กงานขาดิงานบ�อย ส�นค�าค"ณภาพไม�สม�*าเสมอ ของเส&ยจ�านวนมาก การแทำรกงาน/งานเร�งดิ�วน ไม�ม&ผ��ร�บผ�ดิช้อบจร�งจ�ง เคร(*องจ�กรม&ป1ญ่หา

ป1ญ่หาป1ญ่หา

จากการวางแผนจากการวางแผนแลิะการควบค"มแลิะการควบค"ม

ทำ&*ไม�ดิ&พอทำ&*ไม�ดิ&พอ

ประส�ทำธี�ภาพต�*าต�นทำ"นส�ง

ส�งของไม�ทำ�นความต�องการ

เพ�*มประส�ทำธี�ภาพ ดิ�วยการเพ�*มผลิผลิ�ต เพ�*มประส�ทำธี�ภาพ ดิ�วยการเพ�*มผลิผลิ�ต

การเพ�*มผลิผลิ�ต = ผลิ�ตผลิ (Outputs) ป1จจ�ยการผลิ�ต (Inputs)

การเพ�*มผลิผลิ�ต = ผลิ�ตผลิ (Outputs) ป1จจ�ยการผลิ�ต (Inputs)

2. 2. ความหมายทำางว�ทำยาศาสตร8ความหมายทำางว�ทำยาศาสตร8

1. 1. ความหมายทำางเศรษฐก�จแลิะส�งคมความหมายทำางเศรษฐก�จแลิะส�งคม

ทศ์นค้ติ�ในการิป็ริบป็ริ�งงาน อย�างติ�อเน1�องโดิยม�แนวัค้�ดิท��วั�า“ทำ�าว�นน&)ให�ดิ&กว�าเม(*อวานแลิะพร"�งน&)ต�องดิ&กว�าว�นน&)”

ม��งเน�น ท��จะให้�การิท างานม�ป็ริะส่�ทธ�ผลี่ส่4งส่�ดิโดิยการิใช�ทริพยากริท��ม�อย4�อย�างค้��มค้�า

ความหมายของการเพ�*มผลิผลิ�ตความหมายของการเพ�*มผลิผลิ�ต

การศ�กษาการ

ทำ�างาน

การศ�กษาว�ธี&การ

ทำ�างาน(metho

d study)

การว�ดิผลิงาน(work measurement)

• การลิดิส�ดิส�วนของงาน• ทำ�าให�งานธีรรมดิาข�)น• พ�ฒนาว�ธี&การทำ&*ประหย�ดิกว�า

• การลิดิเวลิาไร�ประส�ทำธี�ภาพ• ก�าหนดิเวลิาการทำ�างาน

ผลิผลิ�ตทำ&*ส�งข�)น

องค8ประกอบทำ&*ส�าค�ญ่ของการบร�หารการผลิ�ต

• โริงงาน• การิเลี่1อกท าเลี่ท��ติ!ง• Three Ps ( 3 P’s) (Straub and Attner,1985 :

245-249)

• 1.Proximity Factors• 2. People Factors• 3. Physical Factors

องค8ประกอบทำ&*ส�าค�ญ่ของการบร�หารการผลิ�ต

•1.Proximity Factors ห้มายถุ+ง ม�ค้วัามใกลี่� เช�นใกลี่�ลี่4กค้�า ใกลี่�แห้ลี่�งวัติถุ�ดิ�บ ใกลี่�แห้ลี่�งบริ�การิดิ�านการิขุนส่�ง ฯลี่ฯ

• 2. People Factors ห้มายถุ+ง ค้�าจ�างแริงงาน ทศ์นค้ติ�ขุองท�องถุ��น กฎห้มาย ริะเบ�ยบติ�างๆ ค้�ณภาพช�วั�ติขุองค้นในท�องถุ��นน!น ฯลี่ฯ

• 3. Physical Factors ห้มายถุ+ง พลี่งงานท��ม�ใช�ในท�องถุ��นน!น เช�น ไฟฟ7า ป็ริะป็า น !ามน ฯลี่ฯ

การควบค"มว�สดิ"ในการผลิ�ต• ว�สดิ" หมายถึ�ง ส�*งของ เคร(*องม(อ เคร(*องใช้� อ"ปกรณ8

อะไหลิ� ฯลิฯ• ว�สดิ"ทำ&*ใช้�ในการผลิ�ตไดิ�แก�

– ว�ตถึ"ดิ�บ– ส�วนประกอบ– ช้�)นส�วนของเคร(*องม(อ– ว�สดิ"ทำ&*ใช้�ในการก�อสร�าง– งานระหว�างทำ�าหร(อว�สดิ"ก�*งส�าเร4จร�ป– ว�สดิ"ส�)นเปลิ(อง

Layout

การวางผ�งโรงงาน - ทำ�าไมต�องวางผ�ง ?

• ประส�ทำธี�ภาพการดิ�าเน�นงาน• ความปลิอดิภ�ย สภาพแวดิลิ�อมของการทำ�างาน• การเปลิ&*ยนแปลิงร�ปแบบส�นค�า(บร�การ)• การผลิ�ตส�นค�า(บร�การ)ช้น�ดิใหม�• ความย(ดิหย"�นต�อการเปลิ&*ยนแปลิงปร�มาณแลิะส�วนผสมลิ�ตภ�ณฑ์8• ความย(ดิหย"�นของกระบวนการ เคร(*องม(อ อ"ปกรณ8• กฎหมาย แลิะ พรบ.ส�*งแวดิลิ�อม

โรงงาน ทำ&*ม&การวางผ�งทำ&*ดิ& จะม& ต�นทำ"นการผลิ�ตต�*า เพราะ...

1. ใช้�ทำร�พยากรเทำ�าทำ&*จ�าเป2น2. ใช้�สอยเน()อทำ&*เต4มประส�ทำธี�ภาพ3. ควบค"มการผลิ�ตง�าย ความผ�ดิพลิาดิน�อย

ช้�)นงานบกพร�องน�อย4. ปลิอดิภ�ยมากข�)น ส"ขภาพกายแลิะจ�ต

พน�กงานดิ&5. ค"ณภาพส�นค�าดิ& ลิ�กค�าเช้(*อถึ(อ6. การเคลิ(*อนย�ายว�สดิ"ไม�ส�บสน ม&ระยะทำางส�)น

การออกแบบผ�งภายใน

1. ว�เคราะห8ผลิ�ตภ�ณฑ์8, กระบวนการผลิ�ต2. ค�านวณหาจ�านวนเคร(*องจ�กร อ"ปกรณ83. เลิ(อกว�ธี&แลิะอ"ปกรณ8การเคลิ(*อนย�ายว�สดิ"4. จ�ดิว�ถึ&การเคลิ(*อนทำ&*จากว�ตถึ"ดิ�บจนเป2น

ส�นค�าส�าเร4จร�ป5. จ�ดิสภาพแวดิลิ�อมให�เหมาะสม ปลิอดิภ�ย6. ว�เคราะห8หาขนาดิคลิ�งส�นค�า

1. การวางผ�งตามผลิ�ตภ�ณฑ์8 (Product Layout)

2. การวางผ�งตามกระบวนการ (Process Layout)

3. การวางผ�งแบบคงต�าแหน�ง (Fixed-Position Layout)

4. การวางผ�งแบบเซึ่ลิ (Cellular Layout)

ร�ปแบบการวางผ�งโรงงาน

1. Product Layout

• การวางผ�งตามช้น�ดิผลิ�ตภ�ณฑ์8 (Product Layout) เป2นการจ�ดิวางผ�งตามความต�องการในการผลิ�ตผลิ�ตภ�ณฑ์8 โดิยจ�ดิกลิ"�มเคร(*องจ�กรแยกจากก�น ตามลิ�าดิ�บข�)นตอน ของผลิ�ตภ�ณฑ์8ทำ&*จะเคลิ(*อนทำ&*ไปตามขบวนการผลิ�ตอย�างต�อเน(*อง เหมาะก�บผลิ�ตภ�ณฑ์8ทำ&*ม&ปร�มาณการผลิ�ตจ�านวนมาก แบบต�อเน(*อง โดิยแต�ลิะช้�)นใช้�เวลิาน�อย

1 .การวางผ�งตามผลิ�ตภ�ณฑ์8 (Product Layout)

1ส่ถุาน�งาน 2ส่ถุาน�งาน 3ส่ถุาน�งาน nส่ถุาน�งานวัติถุ�ดิ�บลี่4กค้�า

ส่�นค้�าลี่4กค้�า

ส่ถุาน�งาน

• เค้ริ1�องจกริ/อ�ป็กริณ3 1 เค้ริ1�อง• ค้น 1 เค้ริ1�อง 1• ค้น 1 ห้ริ1อ มากกวั�า• กลี่��มค้น + กลี่��มเค้ริ1�อง

2. 2. ProcessLayout(J obshop) ProcessLayout(J obshop)

• การวางผ�งตามขบวนการผลิ�ต (Process Layout) เป2นการจ�ดิวางผ�ง โดิยวางเคร(*องจ�กร เคร(*องม(อ ต�าง ๆ ตามหน�าทำ&*การทำ�างาน ประเภทำเดิ&ยวก�นเข�าดิ�วยก�น โดิยผลิ�ตภ�ณฑ์8ช้น�ดิต�าง ๆ จะใช้�เคร(*องจ�กรร�วมก�น เหมาะก�บการผลิ�ตทำ&*ม&ร�ปแบบของผลิ�ตภ�ณฑ์8เปลิ&*ยนแปลิงตลิอดิเวลิา หร(อผลิ�ตตามใบส�*งซึ่()อ ใช้�ก�บการผลิ�ตแบบไม�ต�อเน(*อง แลิะม&ปร�มาณไม�มากน�ก

2. 2. Process Layout (Job Process Layout (Job shop) shop)

• ผลิ�ตส�นค�ามากแบบ• แบบส�นค�าม&หลิากหลิาย• แต�ลิะร"�นของการผลิ�ตจะผลิ�ตไม�มาก• พน�กงานควรเป2นช้�างฝี@ม(อ• ม&พน�กงานทำ&*เช้&*ยวช้าญ่การวางแผนแลิะควบค"มการผลิ�ต

เหมาะสมก�บก�จการทำ&*เหมาะสมก�บก�จการทำ&*....

อ4�ซึ่�อมริถุยนติ3ซึ่4เป็อริ3มาริ3เก#ติ, ห้�างส่ริริพ

ส่�นค้�าโริงพยาบาลี่มห้าวั�ทยาลี่ยโริงกลี่+งโริงงานผลี่�ติเค้ริ1�องป็ริบ

อากาศ์ฯลี่ฯ

ต�วอย�างก�จการทำ&*วางผ�งแบบ process layout

3. การวางผ�งแบบคงต�าแหน�ง - (Fixed Position Layout)

บร�เวณทำ&*ผลิ�ตส�นค�าหร(อบร�การ แรงงาน

เคร(*องจ�กร อ"ปกรณ8 เคร(*องม(อ

ว�สดิ" ว�สดิ"ส�วนส�วน

ประกอบประกอบ ช้�)นส�วนช้�)นส�วน

อ(*น ๆ

เปร&ยบเทำ&ยบ Production layout and Process layout

3. 3. Fixed Position Layout

• การวางผ�งแบบอย��ก�บทำ&* (Fixed Position Layout) เป2นการวางผ�ง โรงงานโดิยการวางผลิ�ตภ�ณฑ์8อย��ก�บทำ&*แลิ�วเคลิ(*อนย�ายเคร(*องม(อ เคร(*องจ�กรต�าง ๆ เขามากระทำ�าก�บผลิ�ตภ�ณฑ์8 เหมาะก�บผลิ�ตภ�ณฑ์8ทำ&*ม&ขนาดิใหญ่�มาก ไม�สามารถึเคลิ(*อนย�ายไดิ� เช้�น การก�อสร�างอาคาร เข(*อน เร(อขนาดิใหญ่� ใช้�ก�บการผลิ�ตแบบโครงการ (ค(อการผลิ�ตคร�)งเดิ&ยวแลิ�วเลิ�กไป )

• โรงงานผลิ�ตส�*งของขนาดิใหญ่� (เคร(*องบ�น,

เร(อ, กระสวยอวกาศ, รถึไฟ ฯลิฯ)• การก�อสร�างอาคาร บ�านเร(อน• เวทำ&จ�ดิการแสดิง การเร&ยนการสอนใน ห�องเร&ยน

ต�วอย�างก�จการหร(อสถึานทำ&*ทำ&*วางผ�งแบบfixed-position layout

การจ�ดิซึ่()อ (Purchasing)

การจ�ดิซึ่()อ (Purchasing)

• เป2นก�จกรรมทำ&*ร�บผ�ดิช้อบในการประก�นว�าบรรดิาว�สดิ"ของใช้�แลิะอ"ปกรณ8ทำ&*ต�องใช้� ม&ความเพ&ยงพอแลิะม&ความพร�อมทำ&*จะใช้�งาน

• การจ�ดิซึ่()อม& 2 ประเภทำ ไดิ�แก�• 1. การจ�ดิซึ่()อเพ(*อมาขายต�อ• 2. การจ�ดิซึ่()อเพ(*อมาใช้�หร(อเปลิ&*ยนสภาพ

ข�อตกลิงในส�ญ่ญ่าซึ่()อขายทำ�*วไป• 1 . ค"ณภาพ• 2. ปร�มาณ• 3. การส�งมอบ• 4. ราคาแลิะเง(*อนไข เช้�น

• F.A.S. (Free Alongside Ship) หมายถึ�ง ราคาส�นค�า ค�าขนส�งแลิะค�าใช้�จ�ายอ(*นๆจน

กระทำ�*งส�นค�าถึ�งข�างเร(อส�นค�า หลิ�งจากน�)นผ��ซึ่()อเป2นผ��ร�บผ�ดิช้อบค�าใช้�จ�าย จนกระทำ�*งส�นค�าถึ�งจ"ดิหมายปลิายทำาง

F.O.B. (Free On Board) หมายถึ�ง ราคาส�นค�า ค�าขนส�งแลิะค�าใช้�จ�ายอ(*นๆ จนกระทำ�*งส�นค�าข�)นมาวางบนเร(อส�นค�า หลิ�งจากน�)นผ��ซึ่()อเป2นผ��ร�บผ�ดิช้อบค�าใช้�จ�าย จนกระทำ�*งส�นค�าถึ�งจ"ดิหมายปลิายทำาง

ข�อตกลิงในส�ญ่ญ่าซึ่()อขายทำ�*วไป• C & F (Cost and Freight) หมายถึ�ง ราคาส�นค�า

ค�าขนส�งแลิะค�าใช้�จ�ายอ(*นๆรวมทำ�)งค�าระวางส�นค�า จนกระทำ�*งส�นค�าถึ�งทำ�าเร(อปลิายทำาง หลิ�งจากน�)นผ��ซึ่()อเป2นผ��ร�บผ�ดิช้อบค�าใช้�จ�ายอ(*นๆทำ�)งหมดิ

จนกระทำ�*งส�นค�าถึ�งจ"ดิหมายปลิายทำาง C.I.F (Cost,Insurance,and Freight) หมายถึ�ง

ราคาส�นค�ารวมค�าระวางเร(อ แลิะค�าใช้�จ�ายอ(*นๆจากโรงงานของผ��ขายถึ�งทำ�าเร(อผ��ซึ่()อ หลิ�งจากน�)นผ��ซึ่()อเป2นผ��ร�บผ�ดิช้อบค�าใช้�จ�ายอ(*นๆทำ�)งหมดิ จนกระทำ�*งส�นค�าถึ�งจ"ดิหมายปลิายทำาง ยกเว�นค�าประก�นภ�ยส�นค�า ทำ&*ผ��ขายจะจ�ดิการให�ถึ�งโรงงานแลิะผ��ซึ่()อ

การช้�าระเง�น• การช้�าระเง�นม& 4 ว�ธี&ดิ�วยก�น• 1. ช้�าระเง�นสดิ• 2. เปBดิบ�ญ่ช้&ส�นเช้(*อ• 3. ช้�าระดิ�วยต�Cวแลิกเง�น• 4. Letter of Credit

การก�าหนดิปร�มาณส�นค�าคงเหลิ(อ

•ส�*งทำ&*ควรพ�จารณา• 1. การิก าห้นดิริะดิบส่�นค้�าค้งเห้ลี่1อไวั�เพ1�อค้วัามป็ลี่อดิภย

(Safety Stock)• 2 . ริะดิบท��ก าห้นดิจ�ดิท��ติ�องการิส่�งซึ่1!อ (Reorder

Level)• 3 . ก าห้นดิป็ริ�มาณการิส่�งซึ่1!อท��เห้มาะส่มแลี่ะป็ริะห้ยดิ

(Economic Order Quantity)• 4. ริะยะเวัลี่าท��ติ�องการิเพ1�อท าการิส่�งซึ่1!อ (Lead Time)

1. Safety Stock

• ระดิ�บส�นค�าคงเหลิ(อทำ&*ม&ไว�เพ(*อความปลิอดิภ�ย เพ(*อป;องก�นม�ให�ส�นค�าหร(อว�สดิ"ขาดิม(อ ซึ่�*งอาจจะเก�ดิจากความไม�แน�นอน ในการคาดิคะเนเก&*ยวก�บอ�ตราการขายหร(อการใช้� ระยะเวลิาในการส�*งซึ่()อแลิะระยะเวลิาในการทำ�าการผลิ�ต

• การค�านวณหา Safety Stock 1. คาดิคะเนการใช้�

2. ก�าหนดิว�าจะส�ารองไว�ก&*ว�น 3. หาระยะเวลิาในการส�*งซึ่()อ

1. Safety Stock

• ต�วอย�าง ร�านอาหารกระปDอง ม&ยอดิขายว�นลิะ 100 กระปDอง ม&นโยบ�ายส�ารองส�นค�าไว�เพ(*อ

ความปลิอดิภ�ย 5 ว�น•Safety Stock = 500 กระปDอง• ว�ตถึ"ดิ�บใช้�เวลิาส�*งซึ่()อ 10 ว�น ปร�มาณการใช้�

ว�นลิะ 50 ช้�)น ส�ารองไว�เพ(*อป;องก�นว�ตถึ"ดิ�บขาดิม(อ 3 ว�น

•Safety Stock = 13 X 50 = 650 ช้�)น

2. การจ�ดิซึ่()อ (Purchasing)

• การิจดิซึ่1!อม�อย4�ดิ�วัยกน 2 ป็ริะเภทให้ญ่�• 1. การิซึ่1!อมาเพ1�อขุายติ�อ (Purchasing for

Resale)• 2. การิซึ่1!อมาเพ1�อใช�ห้ริ1อเป็ลี่��ยนส่ภาพ

(Purchasing for Consumption or Conversion)

ว�ตถึ"ประสงค8ของการจ�ดิซึ่()อ1 .เพ1�อให้�ไดิ�มาซึ่+�งวัส่ดิ�ท��ม�ค้�ณภาพเห้มาะส่มท��ส่�ดิติามท��

ก าห้นดิไวั�2. เพ1�อให้�ไดิ�วัส่ดิ�ติามจ านวันท��ส่ามาริถุส่นบส่น�นการิผลี่�ติ

ไดิ�อย�างติ�อเน1�องไม�ขุาดิติอน 3. เพ1�อให้�ไดิ�วัส่ดิ�ขุองใช�แลี่ะการิบริ�การิในติ�นท�นท��ติ �าท��ส่�ดิ4. เพ1�อเป็�นแห้ลี่�งขุ�าวัท��จะให้�ห้น�วัยงานอ1�นส่นใจ5. เพ1�อให้�การิลี่งท�นในส่ติ?อกติ �าส่�ดิ ไม�ม�ผลี่เส่�ยติ�อธ�ริก�จ6. เพ1�อแก�ไขุป็-ญ่ห้าวัส่ดิ�ซึ่ !ากน วัส่ดิ�เส่�ย แลี่ะวัส่ดิ�ลี่�า

ส่มย7. เพ1�อให้�ไดิ�วัส่ดิ�ท��ม�ค้�ณส่มบติ�มาติริฐาน โดิยดิ4การิใช�

งานเป็�นห้ลี่ก

นโยบายของการจ�ดิซึ่()อนโยบายของการจ�ดิซึ่()อ

1 .จ�ดิซึ่()อให�ดิ&ทำ&*ส"ดิ2. การจ�ดิซึ่()อทำ&*ไดิ�ค"ณสมบ�ต�ถึ�กต�องใน

จ�านวนทำ&*ต�องการ3. ในช้�วงเวลิา แลิะในราคาทำ&*พอใจ

หลิ�กในการจ�ดิซึ่()อ1 .ติริวัจส่อบค้�ณส่มบติ�ขุองวัส่ดิ� วัติถุ�ดิ�บให้�ไดิ�

ค้�ณภาพแลี่ะมาติริฐาน2. เลี่1อกแห้ลี่�งจ าห้น�ายท��ดิ�ท��ส่�ดิ3. ติริวัจ ติ�ดิติาม การิจดิซึ่1!อ วั�าไดิ�ริบขุองค้ริบติาม

จ านวัน ค้�ณภาพ ถุ4กติ�องห้ริ1อไม�4. ติ�ดิติามริาค้าติลี่าดิ แห้ลี่�งผลี่�ติแลี่ะจ านวันท��

ย�ติ�ธริริม ม�ค้�ณภาพ แลี่ะริาค้าถุ4กอย�างส่ม �าเส่มอ

5. ส่ริ�างค้วัามส่มพนธ3ท��ดิ�กบห้น�วัยงานติ�างๆ เพ1�อห้าขุ�อม4ลี่เก��ยวักบการิจดิซึ่1!อ

การก�าหนดิจ"ดิส�*งซึ่()อ การก�าหนดิจ"ดิส�*งซึ่()อ (Reorder Point :

ROP) • จ"ดิส�*งซึ่()อ ค(อ ระดิ�บส�นค�าทำ&*เหลิ(ออย�� ซึ่�*ง

ก�จการจะทำ�าการส�*งซึ่()อคร�)งต�อไป • Lead Time หร(อ Transit Time

หมายถึ�ง เวลิารอคอยในการส�*งซึ่()อส�นค�า

การก�าหนดิจ"ดิส�*งซึ่()อ 

Reorder Point : ROP=อ�ตราการใช้� หร(อขายส�นค�า/ว�น

× Lead Time

วันส่�งวันส่�ง ซึ่1!อ ซึ่1!อ

วันริบส่�นค้�า วันริบส่�นค้�า11 2 2 33 4 4 5 5

ต�วอย�างบร�ษ�ทำแห�งหน�*ง ขายส�นค�าไดิ�เดิ(อนลิะ

15,000 ช้�)น ถึ�าบร�ษ�ทำม& Lead Time 5 ว�น จงหาจ"ดิส�*งซึ่()อส�นค�า

จากส�ตรการหาจ"ดิส�*งซึ่()อ (Reorder Point : ROP)

= อ�ตราการใช้� หร(อขายส�นค�า/ว�น × Lead Time

ต�วอย�างจะไดิ�Lead Time = 5 ว�น

อ�ตราการใช้� หร(อขายส�นค�า/ว�น = 15,000 / 30 = 500ช้�)น

ต�วอย�างดิ�งน�)นจ"ดิส�*งซึ่()อ (Reorder Point : ROP)= อ�ตราการใช้� หร(อขายส�นค�า/ว�น ×

Lead Time= 500 X 5= 2,500 ช้�)น

3. ระดิ�บทำ&*ก�าหนดิจ"ดิทำ&*ต�องการส�*งซึ่()อ Reorder Level

• การิค้ านวัณห้าจ�ดิท��ติ�องการิส่�งซึ่1!อโดิยส่4ติริ• (อติริาการิใช� x ริะยะเวัลี่าในการิส่�งซึ่1!อ ) +

Safety Stock• ก�จการิใช�วัติถุ�ดิ�บ 50 ช�!นติ�อวัน ริะยะเวัลี่าใน

การิส่�งซึ่1!อ 2 วัน ผ4�จดิการิม�นโยบายริกษัาวัติถุ�ดิ�บเพ1�อค้วัามป็ลี่อดิภย 17 ช�!นReorder Level = (50 x 2) + 17 = 117

4. จ"ดิส�*งซึ่()อทำ&*ประหย�ดิ Economic Order Quantity

• เป็�นป็ริ�มาณการิส่�งซึ่1!อ โดิยค้ าน+งถุ+งวั�าป็ริ�มาณขุองส่�นค้�าในการิส่�งซึ่1!อแติ�ลี่ะค้ริ!งท��จะท าให้�เส่�ยค้�าใช�จ�ายริวัมกนแลี่�วัติ �าส่�ดิ ห้ริ1อค้1อป็ริ�มาณส่�งซึ่1!อท��ท าให้�ติ�นท�นส่�นค้�าติ�อห้น�วัยติ �าส่�ดิ

• ส่4ติริ EOQ = 2 DC/H D D ห้มายถุ+ง ค้วัามติ�องการิห้มายถุ+ง ค้วัามติ�องการิ

ส่�นค้�าเพ1�อขุายส่�นค้�าเพ1�อขุาย

C C ห้มายถุ+ง ติ�นท�นการิส่�งซึ่1!อห้มายถุ+ง ติ�นท�นการิส่�งซึ่1!อ

H H ห้มายถุ+ง ติ�นท�นการิเก#บห้มายถุ+ง ติ�นท�นการิเก#บริกษัาริกษัา

ต�วอย�างบร�ษ�ทำแห�งหน�*ง ม&ความต�องการซึ่()อ

ส�นค�า จ�านวน 1,200 หน�วย โดิยม&ค�าใช้�จ�ายในการส�*งซึ่()อ 12 บาทำ/คร�)ง ค�าใช้�จ�ายในการเก4บร�กษา หน�วยลิะ 0.50 บาทำ ต�อป@

ค�าถึาม บร�ษ�ทำควรส�*งส�นค�าคร�)งลิะเทำ�าใดิจ�งจะประหย�ดิทำ&*ส"ดิ แลิะม&ต�นทำ"นรวมเป2นเทำ�าใดิ

ต�วอย�างจากส�ตรการหา EOQ

Q* = √ (2CD) / (H)แทำนค�าลิงในส�ตร

C = 12 บาทำD = 1,200 หน�วยH = 050. บาทำ

ต�วอย�างจะไดิ�ว�า

Q* = √ (2 X 12 X 1,200) / (0.50) Q* = 240 หน�วย

บร�ษ�ทำจะต�องทำ�าการส�*งซึ่()อส�นค�า คร�)งลิะ 240 หน�วย จ�งจะประหย�ดิจากการส�*งซึ่()อมากทำ&*ส"ดิ

การเก4บร�กษาว�สดิ"• ริบวัส่ดิ�จากแผนกริบขุอง ติริวัจส่อบให้�ติริงกบใบริบ

ส่�นค้�า น าส่�นค้�าเขุ�าเก#บ แลี่ะบนท+กขุ�อม4ลี่ลี่งใน stock card

• ติริวัจส่อบส่ภาพขุองส่�นค้�าอย4�เส่มอ• จดิท าริายงานการิห้ม�นเวั�ยนขุองส่�นค้�าอย4�เส่มอ• ค้วับค้�มยอดิส่�นค้�าค้งเห้ลี่1อขุองส่�นค้�าแลี่ะพส่ดิ�ให้�อย4�

ในริะดิบท��เห้มาะส่ม• ติริวัจเช#ค้ stock ส่�นค้�าท�กค้ริ!งท��ม�การิริบส่�นค้�าเพ��ม• ค้วับค้�มการิเบ�กจ�าย โดิยใช� stock card แลี่ะ Bin

card

Stock card and Bin card

• Stock card ใช้�ควบค"มส�นค�าแลิะว�สดิ"ทำ&*แสดิงให�ทำราบถึ�ง• 1. ค้วัามเค้ลี่1�อนไห้วัขุองส่�นค้�าแลี่ะวัส่ดิ�ติลี่อดิเวัลี่า• 2. ยอดิค้งเห้ลี่1อขุองส่�นค้�าแลี่ะวัส่ดิ� ณ วันใดิวันห้น+�ง• 3. ติริวัจส่อบการิริบจ�ายถุ4กติ�องห้ริ1อไม�ในการิ3ดิกบขุองค้ง

เห้ลี่1อจริ�ง• 4. เป็�นบญ่ช�ค้�มส่�นค้�าแลี่ะวัส่ดิ�ภายในติวัมนเอง• Bin card เป็�นเอกส่าริก ากบส่�นค้�าแลี่ะวัส่ดิ�โดิยอย4�ในท��จดิ

เก#บส่�นค้�าน!นๆ แลี่ะส่ามาริถุทริาบยอดิริบเขุ�า จ�ายออก แลี่ะ–ยอดิค้งเห้ลี่1อขุองส่�นค้�าในขุณะน!นๆไดิ�โดิยไม�ติ�องริอติริวัจส่อบกบการิ3ดิวัติถุ� (Stock card )

การควบค"มส�นค�าคงคลิ�ง การควบค"มส�นค�าคงคลิ�ง ((inventory Controlinventory Control

สาเหต"สาเหต" :: เน(*องจากส�นค�าคงคลิ�ง ม&ต�นทำ"นในการเก4บร�กษาเน(*องจากส�นค�าคงคลิ�ง ม&ต�นทำ"นในการเก4บร�กษา, , การการตรวจน�บตรวจน�บ, , ค�าขนส�งเข�าค�าขนส�งเข�า--ออก รวมถึ�งการควบค"มไม�ให�ส�นค�าออก รวมถึ�งการควบค"มไม�ให�ส�นค�าขาดิสตEอก ขาดิสตEอก

จ"ดิม"�งหมายจ"ดิม"�งหมาย ::

การลิงทำ"น แลิะต�นทำ"นในการลิงทำ"น แลิะต�นทำ"นในส�นค�าคงคลิ�งต�องต�*าทำ&*ส"ดิส�นค�าคงคลิ�งต�องต�*าทำ&*ส"ดิ ซึ่�*งส�งผลิให�ซึ่�*งส�งผลิให�ต�นทำ"นการผลิ�ตต�*าลิงต�นทำ"นการผลิ�ตต�*าลิงดิ�วยดิ�วย

การบร�การลิ�กค�าในปร�มาณทำ&*การบร�การลิ�กค�าในปร�มาณทำ&* เพ&ยงพอ เพ&ยงพอ แลิะทำ�นต�อแลิะทำ�นต�อ ความต�องการของลิ�กค�าเสมอ ความต�องการของลิ�กค�าเสมอ เพ(*อร�กษาระดิ�บของเพ(*อร�กษาระดิ�บของยอดิขาย หร(อส�วนแบ�งยอดิขาย หร(อส�วนแบ�งตลิาดิไว�ตลิาดิไว�

การควบค"มส�นค�าคงคลิ�ง การควบค"มส�นค�าคงคลิ�ง ((inventory Controlinventory Control

การบ�านการบ�าน• ให้�น�ส่�ติค้�นห้า Production Layout /

Process Layout ขุองธ�ริก�จการิผลี่�ติ ค้นลี่ะ 1 Layout พริ�อมท!งอธ�บายขุ!นติอนการิผลี่�ติเป็�นภาษัาไทย (ห้�ามซึ่ !ากน)

• ติวัอย�าง

The End