Centro de Excelencia Bachoco - Foro Internacional de...
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Centro de Excelencia BachocoIsmael Sánchez Moreno
Vicepresidente de Recursos Humanos
-Razones que nos enorgullecen-#SomosBachoco
NUESTRA HISTORIA: En más de 60 años de experiencia, hemos transformado el sector; nuestras innovaciones escribieron la forma de hacer negocio en nuestro ramo.
SOMOS LOS NÚMERO 1 en México y 6to a nivel
mundial. ¡Producimos más de 13 millones de pollo
cada semana!
GENTE BACHOCO: Generamos cerca de 25 mil empleos directos (México y EUA)
BACHOCO SÚPER EMPRESA. En 2016 debutamos en el
ranking de Súper Empresas de Expansión gracias a
todo nuestro equipo y a la cultura de trabajo.
NUESTRA REPUTACIÓN CORPORATIVA: Desde 2014 pertenecemos al Top de MERCO, hemos ido ascendiendo en
posiciones ocupadas.
LOS PRODUCTOS MÁS RICOS: En 2015 y 2016 obtuvimos la certificación decalidad “Sabor del año” por Global Quality Certifications a todos nuestrosproductos inscritos al certamen.
RECONOCIMIENTOS 2015:
Ejecutivo de RRHH de empresas de
hasta 50mil empleados por AMEDIRH
Entre los 10 mejores CFO’s 2015 por
IMEF
4 Líneas generales de negocio
• Recurso Humano
• Eficiencia
• Cercanía al cliente
• Crecimiento
apuestas principales que detonan los temas de Gente
MISIÓN RRHHAtraer, mantener y desarrollar el
talento adecuado que soporten las
estrategias y crecimiento del
negocio
La 1era línea estratégica de Bachoco: SU GENTE
Bussines Unit: CENTRO
Mapa de operaciones
Organización Comercial (13)Unidad de negocio (5)
Centros de Distribución (49)Paso de anden (14)Oper. Mayoreo (13)Oper. Pollo Vivo (14)
Distribuidor (5)Centro de Venta P. Vivo (4)
Congeladoras (12)Planta Procesadora (13)Planta Alimentos (21)
F
Centro Distribución de Huevo (7)
N
UN NOROESTE
UN CENTRO
UN SURESTE
UN PENINSULA
UN NORESTE
Org. Occidente
Org. Centro
Org. Norte
Org. Noreste
Org. Istmo
Org. Sureste
Org. Baja Sur
Org. Sonora
Org. Baja Nte
Org. Sinaloa
Org. Península
Constitución
Los Cabos
La Paz
Hermosillo May
Los Mochis
Pto Vallarta
Colima
Tijuana
Hermosillo
Mexicali
Guaymas
Culiacán
Guasave
Mazatlán
Obregón
Aguascalientes
Guadalajara
Tepic
León
SLP
Uruapan
Irapuato
Toluca
Celaya Pachuca
Acapulco
Cvaca/Cuatla Tecamach.Puebla
VHS
Veracruz
Poza Rica
Tapachula
Apizaco
Tampico
Reynosa
Durango
Chihuahua
Cd. Juárez
Gómez PalacioMonterrey
Saltillo
Tuxtla Gutiérrez
Lagos
Tehuantepec
Oaxaca
Torreón
Coatzacoalcos
El Chapo
Córdoba
Tonalá
Los Reyes PV
CancúnCozumel
Mérida
Chetumal
Cd del Carmen
TizimínPlaya Carmen
Campeche
Aviplasa yCDM Centralizados
CeDis Iztapalapa
Dist Iztapalapa
ViaductoEscandónToluca
Pachuca
Morelia
Izucar
F
F
F
F
F
FF
F
Org. Mex. InstitucionalOrg. Mex. Mayoreo
Oklahoma
Arkansas
Georgia
Fundados en 1952
12.7% margen de EBITDA1 Corporativo y 5 Unidades de Negocio
2015: Ventas Netas 2,700 USD
Bachoco en números
2015
46,229
Somos el número uno en la producción nacional de
Pollo en México
Producción semanal mayor a los 13 millones de pollos (10 Millones en México y 3 Millones en E.U) Cobertura nacional con una amplia red logística
+ de mil granjas en todo el país
en mercado de pollo 35% participación
Ranking mundial Productores de Pollo
Un poco más de quiénes somos…
Ranking de Productores de
Huevo en Norteamérica
Empresa Cap. Prod. /Sem*. País
* Cifra en Millones
Participación de Mercado
en México
2do. productor de Huevo en México y el 6to. en Estados UnidosParticipación en nichos de mercado como Huevo
gallina libre y Huevo enriquecido
Responsabilidad Social
JUNTOS POR NUESTRO
EQUIPO BACHOCOConsolidamos el programa
Bienestar Bachoco abordando 3
dimensiones: Bienestar Laboral,
Bienestar Personal y Bienestar
Social. La labor de
posicionamiento de este programa
busca que cada día más personas
se unan a las iniciativas y perciban
el valor de pertenecer a una
Compañía enfocada en cuidar la
calidad de vida de sus
colaboradores.
JUNTOS POR
NUESTRO PLANETALa interacción que tenemos con el
medio ambiente es un tema clave
y un aspecto en el que buscamos
contribuir con impactos positivos
al entorno; prueba de ello son las
plantas tratadoras de aguas
residuales en nuestros centros de
producción.
JUNTOS POR NUESTRO
NEGOCIODefinimos nuestras líneas
estratégicas alrededor de las que
centramos nuestros esfuerzos. En
base a estas consolidamos
programas como; el despliegue del
Modelo Cultural Bachoco, La
Universidad Corporativa y Bienestar
Bachoco, pensando siempre en
nuestra gente.
JUNTOS POR NUESTROS
PRODUCTOSEl trabajo en materia de seguridad y
calidad alimentaria es incesante y lo
consolidamos con la certificación SQF
(Safe Quality Food) de nuestra planta
procesadora de Culiacán que se suma
al resto de los centros productivos que
ya cuentan con este reconocimiento
internacional.
JUNTOS POR NUESTRA
COMUNIDADNuestro compromiso y colaboración con las
comunidades vecinas, constituye uno de los ejes
de trabajo. Además de brindar apoyo en
situaciones de desastres naturales,
desarrollamos iniciativas que buscan contribuir a
su mejora.
PROGRAMAS
EDUCATIVOS A LA
MEDIDA DE LO QUE
DESEAMOS SERDESCUBRE DE QUÉ SE TRATA
RETENCIÓN Y
DESARROLLO DE
TALENTO
Bachoco ha experimentado una transformación en sus procesos y sistemas.
Contar con programas de formación especializada no ha sido suficiente para abordar de maneraestratégica y estandarizada el aprendizaje organizacional lo que obliga a replantear el modelode formación.
Contamos con una plataforma tecnológica denominada “Mi Espacio de Talento y Aprendizaje”que nos ayuda a la gestión del aprendizaje de los colaboradores, sin embargo se requierenmetodologías para alinearlo con los objetivos estratégicos de la Compañía y lograr las metasorganizacionales.
UNIVERSIDAD CORPORATIVA
Es una estrategia que permite a la empresa gestionar el AprendizajeOrganizacional, para alinearlo con los objetivos estratégicos y lograr las metasorganizacionales.
El eje principal es conservar el conocimiento organizacional y por ende laretención y creación del talento generando un impacto directo en losresultados de la empresa.
INICIATIVA
DE EMPRESA
El proyecto se presentó al Comité de Inversionesautorizándose el caso de negocio en su Fase DIAGNÓSTICO Y
DISEÑO.
DIAGNÓSTICO Se entrevistó a los líderes de la organización paraconocer sus expectativas sobre la universidad y se realizó unanálisis de nuestros procesos actuales de aprendizaje.
DISEÑO Desarrollamos los modelos y procesos con los cualesopera nuestra la universidad corporativa, denominada
Centro de Excelencia Bachoco.
Dejar atrás
…para obtener• Alineación del capital humano a la estrategia • Ventaja competitiva• Acompañar los cambios organizacionales • Visión común acorde con nuestro modelo de gobierno• Estandarizar y optimizar los procesos actuales• Generar valor económico
o Dificultad para alinear la estrategia de negocio con el proceso de aprendizajeo Costo de oportunidado Obstáculo para la ágil adopción a los procesoso Pérdida de la memoria organizacionalo Baja trazabilidad a la inversión en aprendizaje
NUESTRO
ELEMENTO
DIFERENCIADOR:
EL KNOW HOW DE LOS COLABORADORES
1DIAGNÓSTICO
2FILOSOFÍA &OBJETIVOS MISIÓN VISIÓN
MAPA ESTRATÉGICOINDICADORES
MODELO EDUCATIVO SISTEMA DE ADMINISTRACIÓN
ACADÉMICA MODELO GESTIÓN DEL
CONOCIMIENTO
MODELO DE GOBIERNO CONSEJO RECTOR CONSEJO ACADÉMICO COMITÉ EDUCATIVO
3 EJECUCIÓN DE PROGRAMAS DE ESCUELAS PROGRAMAS DE AUTOAPRENDIZAJE VINCULACIÓN ESPOSAS E HIJOS
DISEÑO DE LA UNIVERSIDAD CORPORATIVA
IMPLEMENTACIÓN DE PROGRAMAS
¿EN QUÉ
ESTAMOS?
Aprendizaje
alineado a la
estrategia de
negocio
ESCUELAS
Programas Mixtos
Nuevos conocimiento
Know HowProgramas Bachoco
Estrategia de NegocioCompetencias
LIDER ESTRATEGICO
LÍDER TÁCTICO
LÍDER GENTE
CONTRIBUIDOR INDIVUDIAL
Diagnóstico de Competencias
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Técn
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Administración del Aprendizaje y Desarrollo
Infraestructura Tecnológica
Modelo Educativo
Consejo Rector- Órgano de Gobierno
AlianzaUniversidades
• OFERTA
EDUCATIVA •
PROGRAMAS FOCALIZADOS
Colaboradores
preparados para los
retos actuales y futuros
Este programa contribuye a la certificaciónen conocimientos de gestión, técnicos y deentorno de negocio a fin de contar conpersonal preparado en su rol actual yfuturo.
“El Centro de Excelencia
Bachoco es una herramienta
que nos permitirá apalancar
otras iniciativas de
transformación del negocio”.
Escuela de Liderazgo
Líderes
más fortalecidos
Programa enfocado a desarrollara Líderes, Jefes, Coordinadores Sr.y Superintendentes de Bachoco.Basado en la metodología 70-20-10 (10% curso presencial, 20%
aprendizaje mediante interacción contutor, colegas y jefes y 70% aplicación enel trabajo)
Escuela de Liderazgo
Certificación
de Procesos
• Procesos de Aves de Ciclo Largo• Plantas de Alimento• Procesadora de Aves y Empacadoras• Planta de Alimentos• Pollo de Engorda• Cedis
Escuela Técnica y de procesos
Habilitando
capacidades
organizacionales
Escuela Innovación e investigación
Programa de entrenamiento LeadershipApproach
Certificación Black Belts
Certificación Green Belts
Certificación Instructor-Coach
Habilitando
a nuestra gente
CERTIFICACIÓNCONTRALORES PA
Competencias de Gestión
Competencias Técnicas
Liderazgo Situacional
Trabajo en equipo y colaboración
Enfoque a la calidad
Procesos Contables y Costeo
Módulos
I
II
III
Inducción al programa
Lecturas, evaluaciones y prácticas
Control Interno
Control de Proceso Productivo de PA
Escuela Administración y finanzas
Clientes que crecen
con nosotros
Generar iniciativas de aprendizaje que permitan el desarrollo y crecimiento de nuestros clientes y con ello reforzar la identidad con nuestros productos.
Dirigido a: Clientes Canal Mercado Público
CERTIFICACIÓN DE
PROCESOS CRÍTICOS
Capitalizamos el Know How
para seguir siendo los
mejores
• OFERTA EDUCATIVA •
PROGRAMAS DE AUTOAPRENDIZAJE
HERRAMIENTAS
PARA EL
AUTODESARROLLO
La biblioteca de resúmenes más grande
del mundo de libros de negocios, pláticas y reportes económicos.
+ de 15 mil títulos
3,600 colaboradores beneficiados
Clasificado acorde las rutas criticas de negocio
HERRAMIENTAS
PARA EL
AUTODESARROLLO
Aprende inglés en línea
Ofrecemos plataformas en línea y presenciales para elestudio de idiomas.
Cada colaborador puede establecer su programa deaprendizaje (horas y días), vincularlo a tus redes socialescomo Facebook y LinkedIn para compartir a todos tu avance.
PREPA EN LÍNEA SEP
Mejoramos el nivel académico de
nuestros colaboradores
A través del CEB convocamos a todos los colaboradores de la compañía que deseen estudiar la preparatoria.
CENTRO VIRTUAL DE
APRENDIZAJE
Extendemos el aprendizaje a la
familia
En alianza con el Tec de Monterrey ofrecemos educación a distancia sobre diferentes temas. Este programa también beneficia a esposas e hijos de colaboradores Bachoco.
Es un modelo de educación en línea que ofrece cursos con una metodología de enseñanza fuera del aula; contempla una estrategia centrada en el aprendizaje del alumno, en la interiorización de habilidades, actitudes y valores que le permitan acercarse a la información para entenderla, interpretarla, usarla y transformarla.
182 cursos en línea
213 materiales educativos