Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
-
Upload
izzatizulaikha -
Category
Documents
-
view
256 -
download
1
Transcript of Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
1/31
Yanagi...
Wajah segar cendawan yang baru kami menunjukkan hasilnya di ladang
kami...YANAGI...
B I Z I T I M E . . .
Saya menerima beberapa panggilanuntuk menghadiri kursus yang berjalansejak setahun lalu. Ingin sayamaklumkan bahawa sepanjang bulanNov hingga pertengahan Disember ini,saya agak sibuk dengan jadual pameranLIMA di Langkawi. Sepanjangketiadaan saya di KL ini, kepada yang
berhasrat untuk mengikuti kursus bolehlah menghubungi isteri saya,Puan Saleha di talian 019-2199180 atauanak lelaki saya, Fauzan (yangkebetulannya sedang bercuti daripengajian) di talian 013-8989804.InsyaAllah, mereka dapat membantu.
There was an error in this gadget
T H E B E S T N A T I O N ALG E O G R A P H I C P I C T U R EP R E S E N T A T I O N
0 Lagi Blog Seterusnya» [email protected] Papan Pemuka Log Keluar
Cendaw an Tiram K elabu (PleurotusSajor-Caju)
https://www.blogger.com/next-blog?navBar=true&blogID=996808870561593048http://1.bp.blogspot.com/_Ntw-UDvJcJY/SvUg3e3MlcI/AAAAAAAAAK8/HE2dG064FGM/s1600-h/07112009070.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_Ntw-UDvJcJY/SvUg3e3MlcI/AAAAAAAAAK8/HE2dG064FGM/s1600-h/07112009070.jpghttp://cendawanumi.blogspot.com/logout?d=https://www.blogger.com/logout-redirect.g?blogID%3D996808870561593048https://www.blogger.com/homehttps://www.blogger.com/next-blog?navBar=true&blogID=996808870561593048https://www.blogger.com/http://1.bp.blogspot.com/_Ntw-UDvJcJY/SvUg3e3MlcI/AAAAAAAAAK8/HE2dG064FGM/s1600-h/07112009070.jpghttp://1.bp.blogspot.com/_Ntw-UDvJcJY/SvUg3qaPkkI/AAAAAAAAALE/OSma4brpk0g/s1600-h/07112009073.jpghttp://cendawanumi.blogspot.my/2009/11/yanagi.html
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
2/31
1 C OM MENT: L INKS TO TH IS POST
Cendawan masuk MINDEF?
Aik, nampak macam cendawan nak masuk MINDEF ni...hehehe
1 C OM MENT: L INKS TO TH IS POST
Pelancongan cendawan?
Mamat ni masih muda remaja. Nama dia Fauzan, anak Puan Saleha. Dalam
tempoh tiga empat bulan ni, tugas Mamat ni ialah menjaga kebun cendawan ini.
Ini kerana Mamat ni bercuti seketika dari pengajiannya. Katanya dia akan
menyambung semula pengajiannya di UiTM Shah Alam tahun depan.
Menurutnya dia mengambil bidang pelancongan. Pelancongan cendawan,
katanya malu-malu...
NO C OM M ENTS: L INKS TO TH IS POST
Wajah cendawan segar
K U R S U S
ARKIB : 24/10/2008 (UtusanMalaysia)
Kursus cendawan tiramkelabu
Setia Gading Enterprise sedang
menganjurkan Kursus Intensif Penanaman Cendawan Tiram Kelabu
(Pleurotus Sajor-Caju) setiap Ahad
bermula November lalu di Bukit
Sentosa, Rawang, Selangor.
Sepanjang kursus tersebut, peserta
diberi pendedahan tentang cara
penanaman cendawan tiram kelabu
dari segi teori dan juga praktikal.
Setiap peserta dikenakan yuran
sebanyak RM200 meliputi kos notakursus, sijil penyertaan, latihan
praktikal serta makan dan minum
sepanjang sesi kursus.
Untuk keterangan lanjut, hubungi
Safri Ali di talian 019-2683654 atau
kunjungi laman blog
cendawanumi.blogspot.com .
I N G I N M E N Y E R T A I K U R S U S ?
Kursus penanaman cendawan sudahpun bermula pada 9 November lalu.Kursus intensif sehari ini bermula padapukul 10.00 pagi dan berakhir padapukul 5.00 petang. Yuran kursussebanyak RM200 setiap pesertamerangkumi latihan teori, praktikal,nota kursus, sijil penyertaan, makandan minum sepanjang hari, dantentunya, menikmati hidangan
berasaskan cendawan.
Kami sedang menguruskan untuk mendapatkan pensyarah jemputan dari
luar, termasuk dari pusat pengajiantinggi dan Jabatan Pertanian.
Aturcara kursus adalah seperti berikut:
9.00 pagi - Pendaftaran
http://cendawanumi.blogspot.my/2009/07/wajah-cendawan-segar.htmlhttps://www.blogger.com/email-post.g?blogID=996808870561593048&postID=3393862336598040854http://cendawanumi.blogspot.my/2009/07/pelancongan-cendawan.html#linkshttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=996808870561593048&postID=3393862336598040854http://1.bp.blogspot.com/_Ntw-UDvJcJY/SmVlm5gq8MI/AAAAAAAAAKs/_Xw7aVkeohI/s1600-h/Image087.jpghttp://cendawanumi.blogspot.my/2009/07/pelancongan-cendawan.htmlhttps://www.blogger.com/email-post.g?blogID=996808870561593048&postID=656387416704455334http://cendawanumi.blogspot.my/2009/07/cendawan-masuk-mindef.html#linkshttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=996808870561593048&postID=656387416704455334http://3.bp.blogspot.com/_Ntw-UDvJcJY/SmVqGm-ZDgI/AAAAAAAAAK0/CPm0qcU_304/s1600-h/P1050970.JPGhttp://cendawanumi.blogspot.my/2009/07/cendawan-masuk-mindef.htmlhttps://www.blogger.com/email-post.g?blogID=996808870561593048&postID=693143311425717862http://cendawanumi.blogspot.my/2009/11/yanagi.html#linkshttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=996808870561593048&postID=693143311425717862
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
3/31
Inilah wajah cendawan segar. Cendawan sesegar begini hanya boleh dihasilkan
melalui kaedah penyediaan beg cendawan yang betul, campuran bahan-bahan
yang tepat, penjagaan yang rapi melalui ruang peredaran udara yang bersih dan
sempurna dan tempoh kitaran yang betul.
NO C OM M ENTS: L INKS TO TH IS POST
Resipi baru
9.30 pagi - Sarapan pagi
10.00 - 12.30 - Latihan amali di dalamkelas (teknik penanaman dan semuaperkara berkaitan).
12.30 - Rehat, makan tengah hari.
2.00 ptg - Latihan Praktikal
5.00 - Tamat, bersurai.
Untuk mendaftar, sila berhubungdengan kami atau email kami di:[email protected]
S T U P I D M I S T A K E
Stupid Mistake ialah tajuk lagu. Iadinyanyikan oleh pompuan omputihdan lagunya berkumandang seanterodunia. Saya tengok clip video lagu inidan ianya ok la kot. Sebenarnya tajuk lagu ini yang mengingatkan sayatentang betapa stupid mistakenya
berbuat kesilapan yang kita memang
tahu risiko kerugian yang menimpa.Itulah yang berlaku pada kamisekembalinya dari bercuti Hariraya
Aidiladha baru-baru ini.
Ceritanya begini. Sebelum menutupkedai kerana bercuti, kami terlepaspandang beberapa beg yang dijangkitipenyakit hijau. Sekembalinya dari cutiselama seminggu, kami terkejut bilamendapati hampir seluruh rak yangmenempatkan lebih 600 beg dan rak
berhampiran telah dijangkiti penyakititu. Aduhhhh... pegang kepala tak kena,pegang dagu tak kena. Akhirnya kami
pegang kereta sorong, angkut danhumban beg ke tempat pembuangansampah.
Rasa frust, rugi dan kecewa denganperkembangan ini. Tetapi kami belajar,
betapa stupid mistakenya jika terus berbuat kesilapan yang sama buat kalikedua.
Moralnya, buang saja beg hijau jikadijangkiti. Tak payah simpan. Ia bagai
barah yang sangat cepat menyerang.Jika ini terjadi, kita bukan sahaja hilangsabar, tetapi turut rugi masa, tenaga,
wang. Bukankah ini stupid mistakenamanya...
H A S I L P E R T A M A E N R O S D I
Partner kami, En Rosdi dari Putrajaya
telah pun memungut hasil pertama beliau, semalam, 29 Dis, sebulan lebihselepas dia menyertai kami di sini.Gamaknya hasil sulung ini agak malu-malu, En Rosdi terpaksa berpuas hatidengan hasil sekilogram sahaja. Ia hasildi hari kedua selepas kami membuka
http://1.bp.blogspot.com/_Ntw-UDvJcJY/SUDFvh9M_ZI/AAAAAAAAAJU/GH8a5c5LQK4/s1600-h/Image077.jpghttp://cendawanumi.blogspot.my/2008/12/resipi-baru.htmlhttps://www.blogger.com/email-post.g?blogID=996808870561593048&postID=2885192968511850166http://cendawanumi.blogspot.my/2009/07/wajah-cendawan-segar.html#linkshttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=996808870561593048&postID=2885192968511850166
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
4/31
Masa kami balik kampung hariraya Aidil Adha baru-baru ni, kami singgah di
sebuah restoran di penghujung lebuhraya timur barat, iaitu Batu Melintang.
Hujan masih lebat masa tu. Dalam kepala ingat nak pekena sup ekor atau mi
bandung jer. Bila kami tengok menu, ada pulak resipi baru yang sangat
mengejutkan kami - goreng berlada belut bersama cendawan! Apa tunggu lagi,
semua anak beranak kami order benda yang sama, 4 pinggan.
Rasanya? Memang terangkat. Semua terangkat, ibu jari, mata, telinga, selera.
Saya tak sempat melihat anggota2 lain yang juga terangkat. Tapi percayalah, ia
memang terangkat. Peghhhh..
Dek kesedapan sehingga menjilat jari itu, dua orang anak saya yang
kebetulannya sedang bercuti semester (seorang di Shah Alam dan seorang lagi
di Sabah) sempat pulak ajak singgah di kedai yang sama masa kami balik ke
Kuala Lumpur dua hari kemudian. Empat pinggan lagi menjadi hidangan kami.
Heran jugak, anak saya yang geli geleman melihat belut di TV itu bukan main
berselera menguyah belut yang besar, gemuk dan berisi itu. Memang sedap. Apatah lagi digoreng bersama belut yang penuh isi.
Lihatlah bagaimana besarnya sengih Along dapat makan belut.
1 C OM MENT: L INKS TO TH IS POST
Menerima partner baru dan pasangan suami isteri
yang berminat meneroka pasaran Indonesia
En Rosdi, partner baru
kami dari Putrajaya
datang melawat. Dah
tiga kali, sejak 3 minggu
lalu beliau datang
menjenguk
perkembangan
cendawannya yang
diletakkan
bersebelahan kedai kami. Akar miselium sudah mula memenuhi beg medianya yang berjumlah 5 ribu beg itu. En Rosdi dijangka menerima hasil pertama dari
benih Thailand yang sangat menakjubkan itu sekitar bulan depan. Bermakna
tempoh menunggu En Rosdi yang konvensionalnya 2 bulan, untuk menikmati
hasilnya dapat disingkatkan selama sebulan.
penutupnya selepas pemeraman selama10 hari. Hasil di hari ketiga dankeempat pastinya memberangsangkan.Kami, seperti juga En Rosdi, tentunyatidak sabar hendak melihatperkembangan menyeronokkan ini.
H A B U K K A Y U
Peranan habuk kayu dalammenghasilkan mutu cendawan memangtidak dapat dinafikan. Habuk k ayugetah dikenalpasti sebagai yang terbaik dalam hal ini. Mungkin faktor saintifik dan genetik kayu getah itu memainkanperanan yang sangat baik. Penanamancendawan adalah sangat bergantungkepada musim. Hujan yang kerapsangat sesuai dan cendawan pulatumbuh segar. Masalah lain pula ialahmendapatkan habuk getah, di musimhujan. Jika tidak diuruskan dengan
baik, musim hujan begini akanmenyaksikan bekalan habuk k ayumenjadi berkurangan. Kami sendiripernah berdepan dengan situasi iniapabila hampir 2 minggu habuk kayu
yang dipesan tidak kesampaian. Parahuga kalau keadaan ini berterusan.
T H R E E S T O O G E R S F R O M B A N G L A
Gigih three stoogers from Bangla nimemang membantu.
B E N I H B E R M U T U D A R I T H A I L A N D
Mendapatkan hasil yang berkualiti
berpunca dari benih yang baik.Seringkali benih menjadi masalahutama dalam menghasilkan cendawantiram kelabu yang benar-benar kelabudan besar tangkal serta kelopaknya.Benih ada di mana-mana, tetapi
bagaimana pula dengan kualitinya.
Ini persoalan utama. Kami juga pernah berdepan dengan isu ini. Oleh keranaThailand agak ke depan dalam industriini, maka kami menyusuri negara gajahputih itu untuk mendapatkan benih.
Akhirnya kami berjaya. Sekarang kamisedang menggunakan benih dari negara
itu.
Hasilnya? Memang menakjubkan.Kami sendiri kagum dan sangatseronok. Harganya agak mahal sedikit,terutama mengambilkira kospengangkutan dsb, tetapi ianya sangat
http://4.bp.blogspot.com/_Ntw-UDvJcJY/STKf608Q-ZI/AAAAAAAAAJE/evu0Kb_lQUA/s1600-h/Image073.jpghttp://cendawanumi.blogspot.my/2008/11/menerima-partner-baru-dan-pasangan.htmlhttps://www.blogger.com/email-post.g?blogID=996808870561593048&postID=433580456638895151http://cendawanumi.blogspot.my/2008/12/resipi-baru.html#linkshttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=996808870561593048&postID=433580456638895151
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
5/31
Sementara itu pasangan
suami isteri, En Muhd
Arif dan Puan Zurina
dari Puchong
mendedahkan minat
sebenar mereka
menghadiri kursus hari
ini. Mereka rupanya berhasrat untuk
membuka ladang
penanaman cendawan di
Bandung, Indonesia.
Katanya, di Indonesia,
pasaran cendawan
sangat eksklusif dan
ianya hanya menjadi
hidangan golongan
bangsawan dan kelas
mewah sahaja. Denganmembuka ladang di
Indonesia, mereka ingin
memberi peluang
golongan bawahan
untuk menikmati cendawan goreng yang rangup, sup cendawan yang kenyal dan
gulai lemak cili api yang pedas berapi. Waduhhh pakkkk...!
Sijil kursus ini jangan lupa dibawa ke Indon ye pak...!
1 C OM MENT: L INKS TO TH IS POST
Mesej dari Cendawan Umi
Latar belakang saya sebagai wartawan dengan akhbar
harian selama lebih 10 tahun sebelum ini banyak memberi
peluang kepada saya berkenalan dengan pelbagai bentuk
soalan yang dikemukakan oleh usahawan yang baru
memulakan perniagaan, dalam mana-mana seminar yang
saya cover. Secara keseluruhannya, kebanyakan usahawanagak dangkal mengenai konsep publisiti dan tidak tahu arah
mana hendak dituju, apatah lagi bila bercakap mengenai
publisiti di akhbar atau media elektronik.
praktikal dan berbaloi.
Never try never know, betul tak?
B E N A R K A H B E N I H T H A I L A N DM E N J A D I ?
Ini persoalan yang benar-benarmengganggu kami permulaannya. Kamisendiri tidak tahu dengan pasti apakah
benih dari Thailand ini memberikanhasil yang diharapkan. Honestly, kamimencuba pelbagai benih daripengusaha cendawan sekitar KualaLumpur, Selangor . Semuanya menjadi
tetapi hasilnya berbeza. Sesetengahnyalambat keluar hasil, manakalaselebihnya adalah soal kualiti.
Alternatifnya, benih dari Thailand.Hasilnya? Fuh, menakjubkan. Kamiuga tidak percaya bahawa kini kami
boleh memendekkan tempohpemeraman selama sebulan, selainkelopak cendawan yang berombak segar, besar dan fresh. Pelik bunyinyakan? Itulah hakikatnya.
B U K T I ?
Selalunya gambar bercerita. Gambar di
bawah ini menceritakan segalanya.Kami juga cuak mulanya tetapi apabila
beg ini benar-benar matangsepenuhnya hanya sebulan sahaja
dalam tempoh pemeraman, kami jadiseronok. Ini bermakna, kini tempohpemeraman boleh dipendekkan selamasebulan, yang kebanyakan benih lainmengambil masa selama 2 bulan untuk matang. Ini juga bermakna, pengusahacendawan boleh menikmati hasilnyalebih awal. Menarik kan?
H A S I L Y A N G M E N E R P A
Lihatlah hasil yang menerpa keluar darimulut beg media. Cuba bilang berapa
http://1.bp.blogspot.com/_Ntw-UDvJcJY/SRlrk1266RI/AAAAAAAAAHM/29Ss5BeVy8w/s1600-h/Image031%281%29.jpghttp://cendawanumi.blogspot.my/2008/11/mesej-dari-cendawan-umi.htmlhttps://www.blogger.com/email-post.g?blogID=996808870561593048&postID=8314047011598433563http://cendawanumi.blogspot.my/2008/11/menerima-partner-baru-dan-pasangan.html#linkshttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=996808870561593048&postID=8314047011598433563http://3.bp.blogspot.com/_Ntw-UDvJcJY/STKe0D1aoyI/AAAAAAAAAI0/o_PWOFpKejY/s1600-h/Image074.jpghttp://4.bp.blogspot.com/_Ntw-UDvJcJY/STKfPgYFuVI/AAAAAAAAAI8/OYmVjXqsHWU/s1600-h/Image075.jpg
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
6/31
Contohnya begini. Di Bukit Beruntung ini sahaja terdapat
lebih 7 orang pengusaha cendawan secara sederhana.
Malangnya, kedangkalan mengenai bagaimana hendak
menembusi akhbar ini menyebabkan ramai masyarakat luar
tidak mengetahui fakta jumlah usahawan cendawan di sini,
sekaligus menyebabkan hasil yang dikeluarkan berlegar
dalam lingkungan skala kecil sahaja.
Saya melihat ini sebagai pembaziran. Ia bukan sahajamembazir tenaga, pemikiran, duit tetapi yang lebih utama
ialah pembaziran industri ini sendiri.
Saya ingin menyarankan agar pengusaha memberanikan
diri menghubungi pihak akhbar dan buat publisiti secara
bijaksana. Memanglah ia memerlukan wang yang bukan
sedikit jumlahnya tetapi percayalah, hasilnya menakjubkan.
Bukankah salah satu faktor kejayaan itu adalah publisiti?
Fikir-fikirkanlah demi masa depan cendawan kita ini.
Safri Ali.
1 C OM MENT: L INKS TO TH IS POST
Cendawan kawal kanser?
BUKAN satu rahsia. Cendawan merupakan sebahagian daripada
diet atau pemakanan yang bukan sahaja enak dan pelbagai tetapi
juga berkhasiat dan penting dalam kehidupan seharian.
Bayangkan sahaja sup cendawan keju dengan kruton atau dicampur bijirin yang
lazat dan berkrim. Sungguh menyelerakan!
Kesan legendanya sebagai penawar herba kini turut meraih perhatian saintis
Barat untuk melakukan penyelidikan demi penyelidikan.
Cendawan telah diamalkan di dalam perubatan herba tradisional di China dan
Jepun sejak beribu tahun lampau.
Di Asia, cendawan biasa digunakan untuk melegakan kesakitan dan merawatpenyakit-penyakit seperti artritis.
Tidak hairanlah jika spesies kulat yang sering diklasifikasikan dalam kumpulan
yang sama dengan buah-buahan dan sayur-sayuran ini bakal muncul kelas
seterusnya yang tersendiri dalam perubatan alami.
Pengamal perubatan tradisi Cina, Martin Powell dalam kunjungannya ke Kuala
Lumpur baru-baru ini berkongsi maklumat bagaimana ‘sentuhan ajaib’
cendawan yang dakwanya, boleh digunakan untuk meningkatkan keberkesanan
rawatan kanser.
Menurutnya, cendawan mempunyai manfaat unik bagi mereka yang menjalani
rawatan konvensional kanser kerana selamat digunakan bersama-sama dengan
perubatan moden.
kuntum.
A M B O I B E R A T N Y A . . .
Memang betul. Biasanya kelopak yangkeluar dari mulut beg media beratnyasekitar 30 - 80gram, untuk keseluruhan kuntumnya. Gambar ini
berbeza. Berat yang tercatat di siniadalah 100gram. Ia hanya 5 kuntumsahaja. Hebat benih ni kan?
P E N G E L U A R A N K E - 1 0 ?
Haaa jangan tak percaya. Inilahkenyataannya. Cendawan kami mampumengeluarkan hasil hingga pengeluarankali ke-10, dan bukannya terhentisetakat pengeluaran kali ke-6 atau ke-7sahaja.
Dan yang membanggakan, jumlahkuntum yang keluar pada pengeluaranke-10 ini masih juga dalam sekitar 4atau 5 kuntum. Bukankah itu berbaloinamanya?
Abang Din yang sepatutnya sudahmenjual beg cendawan yang sudah pun
berumur 5 bulan itu kepada pengusahacacing tersentak sejenak. Dalamsenyum, dia menunjukkan ke arah
botol benih dari Thailand."Excellente...", katanya dalam loghatMexico.
T E L I N G A K E R A ?
Ini baru percubaan. Abang Din berjayamendapatkan benih telinga kera daripengusaha Thailand. Dan kami sedangmencubanya. Hasilnya akandimaklumkan kemudian, tetapi daripemerhatian, cendawan jenis ini jugaakan menjadi dengan sempurna.
H A S I L T E L I N G A K E R A
http://cendawanumi.blogspot.my/2008/10/cendawan-kawal-kanser.htmlhttps://www.blogger.com/email-post.g?blogID=996808870561593048&postID=5404462310050488823http://cendawanumi.blogspot.my/2008/11/mesej-dari-cendawan-umi.html#linkshttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=996808870561593048&postID=5404462310050488823
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
7/31
‘‘Terdapat banyak perubatan herba yang tidak diterima oleh doktor kerana
berkemungkinan interaksi dengan ubat, tetapi penggunaan cendawan ini
dianggap selamat dan telah digunakan oleh doktor sebagai rawatan tambahan
di Barat.
‘‘Coriolus versicolor merupakan cendawan yang paling banyak dikaji untuk
menyokong kegunaannya ke atas kanser dan telah digunakan untuk terapi
kanser di China dan Jepun. Pada lewat 1980-an jualan Coriolus di Jepun
dianggarkan berjumlah AS$600 juta (RM2.884 bilion),” ujar Powell.
Anak kelahiran United Kingdom (UK) ini turut menyampaikan ceramah
bertajuk Khasiat Cendawan dalam Pengawalan Kanser kepada para pengamal
perubatan tradisi Cina, anjuran Bio-Life, sebuah syarikat tempatan yang
berkecimpung dalam penjagaan kesihatan secara semula jadi.
Powell merupakan seorang ahli biokimia yang juga berkemahiran dalam
perubatan Cina setelah melanjutkan pelajaran dalam bidang tersebut di
Sekolah Akupuntur dan Perubatan Tradisional Cina London serta di Klinik
Perubatan Tradisional Cina, Shanghai, China.
Kini, beliau merupakan pensyarah Perubatan Herba Cina dan Terapi Nutrisi di
Universiti Westminister, London selain memberi syarahan tentang khasiat
cendawan untuk Mycology Research Laboratories (MRL) di Portugal, Ireland
dan England.
Powell telah menjadi tenaga pengajar sejak tahun 1997 dan mengajar mengenai
perubatan Cina di Ireland dan Sweden.
Pemakanan berkhasiat cendawan adalah salah satu bidang pengkhususannya.
Mengulas lanjut, Powell berkata, dua ekstrak daripada Coriolus versicolor
telah diuji secara mendalam di China dan Jepun dan didapati mampu
meningkatkan jangka hayat penghidap kanser payudara, paru-paru, perut, usus
dan nasofarinks.
‘‘Kini, cendawan ini digunakan secara meluas untuk menyokong sistem imuniti
badan dalam pengawalan kanser.
‘‘Rawatan radioterapi dan kemoterapi akan melemahkan sistem imuniti badan
dan pengambilan cendawan membantu keberkesanan rawatan, mengurangkan
kesan sampingan serta menyokong sistem imun.
Berulang
‘‘Pengambilan berterusan selepas rawatan membantu mengelak kanser
daripada berulang. Selain itu, ia turut digunakan dalam beberapa masalah
jangkitan virus yang kronik,” katanya.
Dalam perubatan Barat, apabila mereka menilai sesuatu penyakit, mereka
tidak melihat seseorang itu secara keseluruhan walaupun ia penting
terutamanya bagi penyakit tahap akut.
Powell tertarik dengan bagaimana masyarakat Cina membuat penilaian
mengenai kesihatan dan penyakit.
‘‘Ia ada kaitan dengan ‘yin dan yang’, tujuh emosi. Contohnya jantung adalah
keceriaan, limpa adalah kerisauan, ginjal adalah ketakutan, hati adalah
Nah, lihat Telinga Kera yang mulamenunjukkan hasilnya. Kami gembiradengan perkembangan terbaru ini.
K U R S U S S A M B I L M A K A N -M A K A N . . .
Kursus pertama bulan Novembersudah pun bermula. Sambutanterhadap kursus sangatmemberangsangkan. Kami menerimapanggilan dari pelbagai bangsa, jantinadan latar belakang untuk menyertaikursus.
Walaupun di saat-saat akhir beberapaorang tidak dapat hadir keranahalangan tertentu, ternyata kursus
berjalan dengan lancar. Presentationmenggunakan power point, projector
banyak membantu memberipenerangan yang lebih jelas, sempurnadan tahap pemahaman di kalanganpeserta kursus adalah sangat baik.
Walaupun berkursus, peserta tidak lupa dengan aktivi makan-makan.Lunch kami dengan sup cendawan,manakala petang pula dengancendawan goreng dan sup cendawandengan daging ayam. Kami cecahdengan garlic bread . Fuh!Keenakannnya hingga menjilat sudu.Kalau tidak masakan ada seorangpeserta sanggup tapau bawa balik keBahau, Negeri Sembilan!
Anyway, kursus berikutnya adalahpada setiap Ahad, bermula pukul 9pagi. Seperti biasa, kita mulakan
dengan breakfast, kemudian teori,lunch, praktikal, minum petang dankita akhiri dengan penyampaian sijil.
Menarik? Sila hubungi kami untuk kursus menjadi usahawan cendawanini.
Inilah yang dinamakan kursus sambilmeneruskan aktiviti makan-makan
Ini bukan makan masa kursuscendawan. Gambar ini diambil semasa
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
8/31
kemarahan dan paru-paru adalah kesedihan.
‘‘Manakala konsep keharmonian dan keseimbangan juga dianggap sebagai
sesuatu yang diperlukan dalam kehidupan,” jelas beliau.
Tambahnya, cendawan yang paling banyak digunakan adalah Coriolus,
Cordyceps sinensis dan Reishi (Lingzhi).
Powell sendiri banyak menggunakan lingzhi untuk rawatan rinitis kerana ia bersifat antihistamin, antiradang dan bahan pemodulasi imun.
Ia membantu mereka yang kurang tenaga dan lelaki yang mempunyai fungsi
seksual yang lemah. Beliau memberitahu:
‘‘Saya akan mengambil Coriolus apabila mendapat selesema, semasa
mengembara dan apabila berada dalam stres. Pengambilan Coriolus dan
vitamin C membantu mengelakkan jangkitan.
‘‘Dalam masalah kanser seperti payudara, perut, usus, prostat, hati dan juga
leukemia, pengambilannya berupaya membantu menyokong sistem imun.
‘‘Di UK, ada doktor haiwan yang memberi Coriolus kepada anjing dan kucing
yang menghidap kanser tahap akhir dan ia membantu meningkatkan selera
makan dan kualiti kehidupan haiwan berkenaan.”
Produk cendawan yang dimaksudkan oleh Powell adalah daripada MRL di
California, yang memfokuskan kepada perkembangan klinikal untuk
menyokong sistem imun.
MRL mempunyai perpustakaan yang ekstensif mengenai jenis-jenis cendawan
untuk memastikan spesies cendawan yang betul dan bioaktif digunakan.
Contohnya, spesies yang betul mengikut Chinese Pharmocopoeia adalah
Cordyceps sinensis, tetapi dianggarkan 75 peratus produk di pasaran
menggunakan Cordyceps militarium.
Kajian menunjukkan cendawan Shiitake, Maitake, Reishi, Cordyceps sinensis
dan Coriolus versicolor bersifat antitumor.
Maitake, Coriolus dan Reishi juga bersifat antiradang manakala Coriolus dan
Reishi bermanfaat untuk melindungi hati.
‘‘Coriolus, Maitake dan Reishi mempunyai bahan hipoglisemik (mengurangkan
kandungan gula darah) manakala Cordyceps mempunyai aktiviti steroid.
‘‘Cendawan ini mengandungi polisakarida berantai panjang, beta glukan dan
proteoglikan dan enzim-enzim untuk mengelakkan tekanan oksidatif,
menghalang perkembangan sel tak terkawal dan merangsang detoksifikasi,”
terang Powell.
NO C OM M ENTS: L INKS TO TH IS POST
UTUSAN MALAYSIA - Jumaat 8 Ogos 2008
Sumber : http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?
y=2008&dt=0808& pub=Utusan_Mala ysia&sec=AgroBiz&pg=ag_01.htm
Singapore Airshow baru-baru ini. Sayamakan roti sahaja masa ni. Tetapi adasatu menu istimewa yang saya tak sempat merasainya, iaitu OstrichMushroom. Kawan saya di sebelah tusedang melahapnya. Katanya sedapgiler. Harganya? SIN$59.90sebungkus. Waduh...
B E G Y A N G S U D A H H A B I S T E M P O HH A S I L N Y A
Jangan tak tau, sebenarnya beg media
yang telah kehabisan tempohpengeluaran hasilnya sangat berguna.Beg yang bersih dari pencemaran,toksik dan kuman ini sebenarnyasangat berguna. Selalunya untuk
menghilangkan segera cengkamanpemikiran di manakah hendak dibuang
beg-beg yang telah digunakan ini, makapengusaha mengambil jalan mudah,
buang sahaja ke dalam tong sampah. Atau lebih mudah lagi, kumpul satutempat, bakar. Habis cerita. Tetapitahukah anda bahawa beg ini sangatsesuai untuk dibuat baja tanaman ataudiproses untuk dijadikan makanankambing atau lembu. Dan terkini, kamidihubungi pengusaha cacing untuk mendapatkan beg ini untuk diprosessebagai makanan cacing pula.Maknanya, pembaziran tidak berlaku,
persekitaran dan kebersihan dapatdijaga.
A P A K O M E N A N D A ?
Kami mengalu-alukan sebarangcadangan, komen, teguran yangmembina mengenai cendawan ini.Pendapat anda tentunya sangat
berfaedah untuk dikongsi bersama.Hubungi kami secara personal, atauemail kami di alamat yang disertakan.
Emailkan kepada kami ke alamat:
atau secara personal kepada saya dialamat:[email protected]
Atau hubungi sahaja talian yang kamisertakan di sini.
Y A N G M E N A R I K T E N T A N GC E N D A W A N U M I
► 2008 (7)
▼ 2009 (4)
► July (3)
▼ November (1)
Yanagi...
http://cendawanumi.blogspot.my/2009/11/yanagi.htmlhttp://cendawanumi.blogspot.my/2009_11_01_archive.htmlhttp://void%280%29/http://cendawanumi.blogspot.my/2009_07_01_archive.htmlhttp://void%280%29/http://cendawanumi.blogspot.my/search?updated-min=2009-01-01T00:00:00-08:00&updated-max=2010-01-01T00:00:00-08:00&max-results=4http://void%280%29/http://cendawanumi.blogspot.my/search?updated-min=2008-01-01T00:00:00-08:00&updated-max=2009-01-01T00:00:00-08:00&max-results=7http://void%280%29/http://cendawanumi.blogspot.my/2008/09/sumber-httpwww.htmlhttps://www.blogger.com/email-post.g?blogID=996808870561593048&postID=490952757855016083http://cendawanumi.blogspot.my/2008/10/cendawan-kawal-kanser.html#linkshttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=996808870561593048&postID=490952757855016083
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
9/31
Oleh MOHAMMAD YASIR
JAAFAR
Saleha Mohamed (kanan) bersama
pembantunya memungut hasil
cendawan di ladangnya di Rawang,
Selangor.
PEPATAH yang berbunyi ‘seperti cendawan tumbuh selepas hujan’, seakan-akan menjelaskan apa
yang berlaku pa da m asa ini ia itu ra mai individu meng usahakan tan ama n cendawan tiram kelabu
selepas kerajaan khususnya J abatan Pertanian berusaha mempromosi tanaman tersebut.
Senario tersebut didorong oleh faktor permintaan yang kian meningkat serta mempunyai potensi
pasaran tempatan dan antarabangsa yang begitu memberangsangkan terhadap cendawan spesies
berkenaa n.
Justeru, semakin ramai individu tempatan bertekad untuk menceburi serta mengusahakan
tanaman tersebut dengan tujuan mencari pendapatan tambahan serta keuntungan yang boleh
dikatakan agak lumayan.
Melihat kepada fenomena tersebut, seorang pegawai kerajaan, Saleha Mohamed, 47, tidak
ketinggalan dalam mengambil inisiatif untuk bergiat serta mengusahakan perusahaan tersebut.
Dia yang berasal dari K elantan, menjelaskan bahawa penglibatannya dalam penanaman
cendawan itu disebabkan minat berniaga dan juga keperluan untuk memenuhi permintaan
pasaran.
Semuanya bermula apabila beliau mengambil keputusan untuk berkongsi perniagaan tersebut
bersama -sama ana k sa udaran ya, Nora zila Mohd Yusof, 28 yan g kini m asih men untut di Universiti
Sains Malaysia (USM).
Berbekalkan semanga t yang berkobar-kobar dan modal sebanyak RM20,000, dia bersama-sama
Norliza telah memulakan pengusahaan tersebut sejak tiga bulan lalu.
‘‘Dengan modal sebanyak itu, kami mampu menyewa dua buah lot kosong rumah kedai, membeli
peralatan serta menghasilkan cendawan dan kini setelah tiga bulan berlalu, cendawan tiram
kelabu kami telah mengeluarkan hasil yang memuaskan,’’ katanya ketika ditemui di rumah kedai
yang dijadikan g udang cendawann ya di Bukit Sentosa , Ra wang, Selangor , ba ru-baru ini.
Menurutnya lagi, dua buah lot rumah kedai itu yang mempunyai keluasan 20 kaki x 80 kaki tiap
satu mampu menempatkan sebanyak 20,000 beg yang ditempatkan di atas rak yang disusun rapi.
Menerusi syarikat Setia Gading Enterprise yang dikendalikannya, Saleha bersama-sama dua orang
pekerjanya mampu menghasilkan 40 kilogram (kg) sehingga 50 kg cendawan setiap hari.
Jelasnya lagi, secara purata, hasil tersebut merupakan cendawan yang dihasilkan daripada 1,000
beg yang sudah sam pai tempoh m atan g.
Dalam pada itu, Saleha turut menerangkan bagaimana proses tanaman cendawan tiram kelabu
dilakukan.
Menurutnya, proses tanaman cendawan tiram kelabu, memerlukan penggunaan habuk kayu serta
beberapa ca mpuran lain terma suk ka pur digunaka n bagi dijadikan ba han asa s.
Umi (nama panggilan Puan Saleha)
bersama hasil cendawannya
M E N E R I M A T E M P A H A N B E GC E N D A W A N
Ya (Puan Norazila) dan Awie sedang bertungkus lumus menyiapkan begcendawan yang ditempah.
Alhamdulillah, tempahan beg kamisangat menggalakkan. Mungkin faktor
benih dari Thailand sebagaipenyebabnya. Untuk bulan Novemberini sahaja, kami perlu menyiapkan 30ribu tempahan. Awie bukan setakatlenguh tangan, tetapi lenguh kaki,paha, mata, fikiran. Memang sah diatak dapat balik kampung raya ni.
B E G C E N D A W A N
Beg cendawan yang telah disiapkan
S E R U N D I N G C E N D A W A N
Serunding Cendawan? Anda pernahmencubanya? Jika belum, Cuba try tengok sekali. Belum cuba belum tahu.Rasanya seperti daging ayam, lembutdan kenyal. Sedap. Hubungi PuanSaleha untuk resepinya.
S E K I T A R K U R S U S 9 N O V
http://4.bp.blogspot.com/_Ntw-UDvJcJY/SMTgkdlYqoI/AAAAAAAAAC8/ZfDVL-K2ltk/s1600-h/Cendawan+Saleha+080808.jpg
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
10/31
Seterusnya , kesemua bahan itu perlu digaul dan dicampur dengan air sebelum dimasukkan ke
dalam beg plastik khas.
‘‘Selepas itu, beg plastik tersebut akan disuntik dengan benih cendawan dan diperam selama dua
bulan. ‘ ‘Dalam masa itu, beg plastik t ersebut ak an bertukar menjadi wa rna putih dari masa ke
semasa dan itu bermakna akar cendawan tersebut sedang tumbuh dalam beg tersebut,’’ ujarnya.
Selepas tempoh dua bulan, tutup beg plastik tersebut akan dibuka dan kemudian benih yang asal
itu akan dibuang tetapi beg tersebut ditutup kembali dalam tempoh 10 hari.
Tambahnya, selepas 10 hari benih tersebut dibersihkan, tutup beg tersebut akan ditanggalkan dan
setiap beg akan mula mengeluarkan hasil selepas empat ke lima hari benihnya dibuang.
Hasil yang dihasilkan itu kemudiannya sudah boleh dipetik dan dibungkus untuk dipasarkan.
Buat masa ini, Saleha membekalkan cendawan-cendawannya kepada para peruncit dan pembekal
cendawan kecil-kecilan di sekitar Rawang.
Selain itu, ditanya mengenai cabar an serta ma salah yang dihadapi sepanjang mengusahakan
penanaman cendawan itu, beliau menjelaskan bahawa cendawan tiram kelabu atau namasaintifiknya Pleurotus sajor-caju merupakan spesies yang sangat sensitif.
‘‘Bagi mendapatkan hasil yang baik, soal kebersihan perlu diutamakan. Ini kerana persekitaran
yang kotor akan mempengar uhi udara, sekali g us ak an mendata ngka n penyakit kepada
cendawan.
‘‘Bagaimanapun, penyakit ‘hijau’ merupakan masalah yang sering dihadapi oleh para pengusaha
cendawan masa kini, selain serangan serangga seperti ulat dan lain-lain lagi,’’ katanya.
Tambah Saleha, bagi menan gani perkara ini, persekitaran hendaklah dijaga dengan rapi.
Semburan r acun serangga perosak dilakukan dengan berhati-hati agar beg cendawan tidak
terdedah kepada semburan ini.
Saleha turut mengakui bahawa risiko kerosakan cendawan juga agak tinggi. Antara 10 hingga 20
peratus beg cendawan akan mengalami kerosakan.
Pada masa yang sama, Saleha turut memberitahu bahawa benih yang baik juga menjadi salah satu
faktor yang mampu mempengaruhi produktiviti.
Buat masa ini, bagi menampung keperluan mendapatkan bekalan benih cendawan yang baik dan
bermutu ting gi, Sa leha telah mengada kan perbincanga n anta r pengusaha tiram kelabu di selata n
Thailand.
Menurutnya, beberapa orang pengusaha di negara itu sedang berusaha mendapatkan kelulusan
pihak tertentu di negara ini untuk membawa masuk benih yang baik bagi diedarkan di negara ini.
Lebih menarik, benih yang digunakan di Thailand itu mampu menghasilkan cendawan hanya
dalam tempoh 28 hari berbanding pada kebiasaannya, ia memerlukan sekurang-kurangnya dua
bulan s etengah bagi mendapatka n hasil.
Saleha berharap a gar sesiapa yang berhasrat untuk mendapatkan cendawan miliknya atau
memasarkannya a gar menghubungi di talian 019-2199180 ata u suaminya Safr i Ali di talian 017-
3953654 atau berkunjung ke lot kedainya di alamat G23, Jln Kasturi 1B, Bukit Sentosa.
NO C OM M ENTS: L INKS TO TH IS POST
En Yahya dan En Sidik serius membuat beg cendawan, diperhatikan olehsupervisor, Mr Awie...
Serius mendengar penjelasan AbangDin.
Sijil disampaikan oleh Pn Saleha
B E G Y A N G D I J A N G K I T I P E N Y A K I TH I J A U
Pembakaran terbuka begini bukanlahalan terbaik menangani beg yang
dijangkiti penyakit hijau. Walaupun iaagak jauh sedikit dari kawasanpenduduk, pembakaran secara terbuka
begini tidaklah digalakkan. Ia mungkinakan menyebabkan jiran tetangga tak
berapa gembira ianya dilakukan di situ. Alternatifnya, buang sahaja dalam tong yang disediakan oleh pihak majlisperbandaran. Selain boleh menjaga
kebersihan alam sekitar, ia jugatidaklah remeh dan menyusahkan.Betul tak?
M A K O I I I I B E S A R N Y A . . . !
Memang besar pun kelopak yangditunjukkan oleh Pn Saleha. Setelahditimbang, dua kelopak ini beratnya120gram. Berat tu dik...
https://www.blogger.com/email-post.g?blogID=996808870561593048&postID=2648626620798567215http://cendawanumi.blogspot.my/2008/09/sumber-httpwww.html#linkshttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=996808870561593048&postID=2648626620798567215
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
11/31
Kedai Cendawan
Silalah berkunjung ke kedai cendawan kami, di Bukit Sentosa, Rawang. Di sini
anda boleh mendapatkan cendawan segar, pada harga yang sangat berpatutan.
Jika kebetulannya anda datang pada petang hari kursus berlangsung, cendawan
goreng menanti bersama seteko teh o.
3 C OM MENTS: L INKS TO TH IS POST
Cendawan Tiram Kelabu
Explore
masakan anda
Ramai yang berkata,
cendawan ini bila dibuat
sup, rasanya seperti
daging ayam, lembut
dan kenyal. Untuk
menggorengnya pula,
cendawan itu hendaklah
digaul dengan tepung
dengan kadar seadanya sahaja. Jangan seliputi cendawan dengan tepung kerana
bila ianya masak, yang rasa bukan cendawannya tetapi tepungnya. Pastikan
minyak menggoreng benar-benar panas sebelum tepung cendawan itu
dimasukkan. Seeloknya gunakan deep fryer, kerana hasilnya memang rangup
dikunyah. Cendawan goreng memang enak jika digoreng secara rangup seperti
chips.
Cendawan juga boleh dimasak lemak cili api, sup air, kari, tomyam. Serunding
cendawan juga boleh dicuba. Memasaknya sangat mudah, gantikan daging
serunding itu dengan cendawan sahaja, manakala kaedah penyediaannya adalah
sama seperti memasak serunding daging atau ayam. Hasilnya, emmmm
memang kelainannya menyelerakan.
Bagaimanapun, ia bergantung kepada kreatif anda. Lagi kreatif, lagi seronok
menikmati hidangan cendawan.
No harms trying. Cubalah, selain berkhasiat, ianya enak dan menyegarkan.
1 C OM MENT: L INKS TO TH IS POST
Home
http://cendawanumi.blogspot.my/https://www.blogger.com/email-post.g?blogID=996808870561593048&postID=1504122455188023046http://cendawanumi.blogspot.my/2008/09/cendawan-tiram-kelabu.html#linkshttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=996808870561593048&postID=1504122455188023046http://4.bp.blogspot.com/_Ntw-UDvJcJY/SSZp2yUkSGI/AAAAAAAAAIU/g-kRjgPa_w4/s1600-h/21112008053.jpghttp://cendawanumi.blogspot.my/2008/09/cendawan-tiram-kelabu.htmlhttps://www.blogger.com/email-post.g?blogID=996808870561593048&postID=5099276315434294371http://cendawanumi.blogspot.my/2008/09/kedai-cendawan.html#linkshttps://www.blogger.com/comment.g?blogID=996808870561593048&postID=5099276315434294371http://cendawanumi.blogspot.my/2008/09/kedai-cendawan.html
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
12/31
Subscribe to: Posts (Atom)
F A K T A S A I N T I F I K
S C I E N T I F I C N A M E:
P L E UR OT US OS T R E AT US ( O Y S T E R M U S H R O O M ) ;
P L E UR OT US S A JO R - CA JU (GR EY OYSTER M USHR OOM );
P L E UR OT US F L OR I DA ( W H I T E O Y S T E R M U S H R O O M )
C H A R A C T E R I S T I C S :
( 1 ) G R O W S I N S H E L F - L I K E C L U S T E R S
(2) C AP: 4-15C M B R OAD, C ONVEX TO PLANAR , KIDNEY-SHAPED OR FAN-SHAPED, PALE
BROWN TO DARK BROWN
( 3 ) W H I T E G I L L S
(4) STUB B Y, NEAR LY AB SENT STEM
( 5 ) W H I T I S H T O L I L A C S P O R E P R I N T
( K U O , M . 2 0 0 5 )
N U T R IT IO N A L V A L U E S :
( 1 ) 1 5 - 3 5 % P R O T E I N C O N T E N T ( E Q U I V A L E N T T O A N E G G O R 1 / 3 O F M E A T S )
( 2 ) V I T A M I N S : V I T . C , V I T . B , N I A C I N
( 3 ) F R E E A M I N O A C I D S
M E D IC IN A L PR O PE R T IE S :
( 1 ) L O W E R S L I P I D C O N C E N T RAT I O N S ( H O S S A I N E T A L . , 2 0 0 3 )
( 2 ) L O W E R S B L O O D G L U C O S E L E V E L S ( K H A T U N E T A L . , 2 0 0 7 )
(3) ANTIOXIDANT EFFEC T TO PR EVENT AGING OF M AJOR B ODY OR GANS
(JAYAKUM AR , THOM AS & GER ALDINE, 2007); EG. LIVER (JAYAKUM AR , R AM ESH AND
G E R A L D I N E , 2 0 0 6 )
(4) PR EVENTS PR OLIFER ATION OF TUM OR C ELLS; EG. PR OSTATE C ANC ER (GU &SIVAM , 2006)
( 5 ) P R E S E N C E O F L E C T I N T O P R E V E N T C A N C E R I N T H E C O N N E C T I V E T I S S U E S
(SAR C OM A) AND LIVER (HEPATOM A) (WANG, GAO, & NG, 2000)
NOTE : M U S H R O O M I S N O T I N T E N D E D T O U S E A S A M E D I C I N E T O T R E A T A N Y
I L L NE S SE S. I T I S ON LY R E CO M M E ND E D A S F OO D S UP P L E M E NT F OR GE NE R A L HE A LT H.
S O U R C E S :
( 1 ) K U O , M . ( 2 0 0 5 , F E B R U A R Y ) . P L E UR OT US OS T R E A T US : T H E O Y S T E R M U S H R O O M .
R E T R I E V E D F R O M T H E M US HR OO M E X P E R T. CO M W E B S I T E :
HTTP: / / WWW. M USHR OOM EXPER T. C OM / PLEUR OTUS_OSTR EATUS. HTM L
(2) GU, Y. H. AND SIVAM , G. (2006) C YTOTOXIC EFFEC T OF OYSTER M USHR OOM
P L E UR OT US OS T R E A T US ON HUM AN ANDR OGEN-INDEPENDENT PR OSTATE C ANC ER PC -
3 C E L L S . JO UR NA L OF M E DI CI NA L F OO D 9 ( 2 ) : 1 9 6 - 2 0 4 .
http://www.ganofarm.com/catalog/%27%5C%22http://www.mushroomexpert.com/pleurotus_ostreatus.html%5C%22%27http://cendawanumi.blogspot.com/feeds/posts/default
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
13/31
( 3 ) H O S S A I N , S . , H A S H I M O T O , M . , C H O U D H U R Y , E . K . , A L A M , N . , H U S S A I N , S . , H A S A N ,
M . , C HOUDHUR Y, S. K. , AND M AHM UD, I. (2003) DIETAR Y M USHR OOM ( P L E UR OT US
O S T R E A T U S ) AM ELIOR ATES ATHER OGENIC LIPID IN HYPER C HOLESTER OLAEM IC R ATS.
C L I N I C A L A N D E X P E R I M E N T A L P H A R M A C O L O G Y A N D P H Y S I O L O G Y 3 0 ( 7 ) : 4 7 0 - 4 7 5 .
( 4 ) J AYA K U M A R, T . , R A M E S H , E . , A N D G E R A L D I N E , P. ( 2 0 0 6 ) A N T I O X I D A N T A C T I V I T Y
O F T H E O Y S T E R M U S H R O O M , P L E UR OT US OS T R E A T US , O N C C L 4 - I N D U C E D L I V E R
INJUR Y IN R ATS. F OO D A ND CH E M I CA L TO X I CO L OG Y 4 4 : 1 9 8 9 - 1 9 9 6 .
( 5 ) J A Y A K U M A R , T . , T H O M A S , P . A . , A N D G E R A L D I N E , P . ( 2 0 0 7 ) P R O T E C T I V E E F F E C T
O F A N E X T R A C T O F T H E O Y S T E R M U S H R O O M , P L E UR OT US OS T R E A T US , ON
ANTIOXIDANTS OF M AJOR OR GANS OF AGED R ATS. E X P E R I M E N T A L G E R O N T O L O G Y 4 2 :
1 8 3 - 1 9 1 .
( 6 ) K H A T U N , K . , M A H T A B , H . , K H A N A M , P . A . , S A Y E E D , M . A . A N D K H A N , K . A . ( 2 0 0 7 )
OYSTER M USHR OOM R EDUC ED B LOOD GLUC OSE AND C HOLESTER OL IN DIAB ETIC
S U B J E C T S . M Y M E NS I NG H M E DI CA L J OU R NA L 1 6 ( 1 ) : 9 4 - 9 9 .
( 7 ) W A N G , H . , G A O , J . , A N D N G , T . B . ( 2 0 0 0 ) A N E W L E C T I N W I T H H I G H L Y P O T E N T
ANTIHEPATOM A AND ANTISAR C OM A AC TIVITIES FR OM THE OYSTER M USHR OOM
P L E UR OT US OS T R E A T US . B I OC HE M I CA L A ND B I OP HY S I CA L R E S E A R CH
C O M M U N I C AT I O N S 2 7 5 : 8 1 0 - 8 1 6 .
K A N D U N G A N N Y A . . .
TIRAM KELABU
K H AS IAT T IR AM K E L AB U
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
14/31
O R K I D
B U N G A OR K I D M E M AN G T ID AK AD A K E N A M E N G E NA D E N G AN C E N D AW AN . B E T U L
T U . T A P I O R K I D Y A N G D I T A N A M D I H A L A M A N R U M A H K A M I S A N G A T I N D A H
W A RNA N Y A . N A K T A U K EN A P A ? I A K ER A N A K A MI T A BU RK A N BE G ME D I A Y A NG
S U D AH T AM AT T E M P OH N Y A. IA B AG AIK AN B AJ A, Y AN G M E N Y U B U R K AN T AN AM AN
D AN B U N G A- B U N G AAN .
S E R I U S M E N U A I C E N D A W A N
A BA NG D I N, O RA N G K U A T D I BE L A KA N G SET I A GA D I NG I N I SER I U S O RA N GN Y A .
H AM P IR S E M U A P E R K AR A D IA Y AN G S E L E S AIK AN . W AJ AH AB AN G D IN S E R IU S ,
S E S E R I U S T IN D AK AN N Y A. IN I P U N M AS A AB AN G D I N T E N G AH S E R IU S M E N U AI
C E N D AW AN
P E R L U K A N B E G C E N D A W A N ?
K E P AD A S E S IAP A Y AN G B E R M IN AT U N T U K M E N D AP AT K AN B E G M E D IA, S IL A
H U B U N G I K AM I . K A M I M E N AW AR K AN B E G M ED IA D E N G AN H AR G A Y AN G S AN G AT
B E R P AT U T AN .
A T A U K U N JU N GI KA MI D I A L A MA T :
SETIA GADING ENTERPRISE
G 23 J A LA N K A S T U R I 1 B
B U K I T B E R U N T U NG
4 8 3 0 0 R A W A N G
SELANGOR .
A T A U H U BU N GI MA N A -M A N A A N T A RA KA MI :
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
15/31
SAFRI ALI (019-2683654)
SALEHA MOHAMED (019-2199180)
W A J A H B E N I H T H A I L A N D
D U A G AM B AR IN I M E N U N JU K K AN W AJ AH S E B EN AR B E N IH D AR I N E G AR A G AJ AH
P U T IH , T H AIL AN D . H ON E S T L Y , K AM I M AS IH B E L U M S E M P AT M E N G OR E K U N T U K
M E N GE L U AR K AN B E N IH N Y A, T I B A- T IB A IA M E N ER P A K E L U AR , M E N E N D AN G
P E N U T U P ( S T OP P E R ) H IN G G A T E R J AT U H K E L AN T AI. H E B AT . B E G IN I H AN Y A
D IS U N T IK B E N IH N Y A S E B U L AN L AL U , D AN H AS I L P E R T AM AN Y A D I H AR I K E - 3 4 ,
D AN B U K AN N Y A 3 B U L AN S E T E N G AH S E P E R T I Y AN G D IAL AM I OL E H P E N G U S AH A
C E N D AW AN L AIN . H E B AT K AN ?
P E L I K P U N A D A , T A K J U B P U N A D A . I N I L A H H A S I L B EN I H T H A I L A N D Y A N G
M E N ER P A, D I S AAT K A M I B E L U M B ER S E D IA U N T U K M E N G E L U AR K AN B E N IH D I
P E R M U K AAN N Y A. P E N U N T U P P U N D IT E N D AN G N Y A, M E M P AM E R K AN W AJ AH H AS IL
B E N IH T H AIL AN D S E T E L AH H AN Y A 3 J AM K AM I B IAR K AN D I A B E R S E N D IR IAN !
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
16/31
L I H A T K U N T U M Y AN G B E R L U M B A- L U M BA M E M P AM E R K AN D I R IN Y A IT U .
S E M U AN Y A T AK S AB AR N AK M E N ON J OL .
L A N G K A H - L A N G K A H P E N A N A M A N
CENDAWAN BUKAN SEKADAR TUMBUHAN YANG MEMPUNYAI KANDUNGAN
PROTEIN, KARBOHIDRAT DAN SERAT YANG TINGGI BERBANDING
SAYURAN LAIN, TETAPI JUGA MAMPU MEMBERI PULANGAN LUMAYAN
JIKA DIUSAHAKAN SECARA KOMERSIAL. ADA PELBAGAI JENIS CENDAWANDIUSAHAKAN OLEH PENANAM CENDAWAN IAITU CENDAWAN TIRAM
KELABU, TIRAM PUTIH, TELINGA KERA, ABALONE, LING ZHI, BUNGA
KOBIS, JARUM EMAS DAN CENDAWAN BUTANG YANG SENTIASA
MEMPUNYAI PASARAN DAN PENGGEMAR NEGARA INI.
KETIKA INI, RAMAI YANG BERANGGAPAN PROSES MENANAM CENDAWAN AMAT RUMIT, TETAPI
SEBENARNYA IA MUDAH SERTA SENANG DIJAGA DAN DALAM MASA
TIGA BULAN HASILNYA SUDAH BOLEH DIKUTIP. BAHAN ASAS YANG
DIGUNAKAN UNTUK MENANAM CENDAWAN IALAH HABUK KAYU, DEDAK
PADI, KAPUR PERTANIAN SERTA BENIH CEND AWAN.
.. .
PADA PERINGKAT PERMULAAN SEMUA BAHAN INI DIGAUL DENGAN AIR
SEHINGGA BASAH UNTUK MENGHASILKAN MEDIUM CENDAWAN.
MEDIUM CENDAWAN YANG SIAP DIPROSES TADI DIMASUKKAN DI DALAM BEG PLASTIK DAN
DITUTUP DENGAN MENGGUNAKAN PENUTUP PLASTIK DAN DIHENTAKKAN SEHINGGA PADAT.
SEBELUM MENUTUPNYA, PASTIKAN SPAN DIMASUKKAN KE DALAM
PENUTUP UNTUK MENGHASILKAN BLOK CENDAWAN DAN KEMUDIAN
DISUSUN DI DALAM TONG DRAM YANG BERISI AIR UNTUK MENJALANI
PROSES KUKUS. PROSES INI BERTUJUAN UNTUK MEMBUNUH SEMUA
ORGANISMA DAN KUMAN YANG ADA DALAM CAMPURAN MEDIUM
CENDAWAN YANG DISEDIAKAN DAN SELEPAS DIKUKUS BLOK
CENDAWAN `DIREHATKAN' SELAMA DUA HARI SEBELUM MENJALANKAN
KERJA PENYUNTIKAN BENIH.
.. .
SELEPAS ITU, PENUTUP CENDAWAN DIBUKA MENGGUNAKAN PENCUNGKIL BESI YANG
DIPANASKAN DAN BENIH AKAN DIISI DENGAN SESEORANG ITU JUGA PERLU MENCATATKAN
TARIKH DAN JENIS BENIH CENDAWAN. BLOK CENDAWAN YANG SUDAH DIISI BENIH AKAN
http://bp1.blogger.com/_diTWH9F-nWc/RvQLxr3pmXI/AAAAAAAAATU/1V5UuOyD9e4/s1600-h/gaul_media_cend_small.jpghttp://bp0.blogger.com/_diTWH9F-nWc/RvQLqb3pmWI/AAAAAAAAATM/42mWc5x-1V4/s1600-h/bahan_tanaman_cend_small.jpg
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
17/31
DISUSUN DI ATAS RAK YANG DISEDIAKAN DI RUMAH CENDAWAN
DAN RUMAH ITU MESTILAH BERBUMBUNGKAN ATAP NIPAH ATAU
RUMBIA SERTA DI BAHAGIAN DINDINGNYA PULA DIPASANG
JARING HITAM. BLOK CENDAWAN ITU AKAN DIPERAM KIRA‐KIRA
TIGA BULAN DAN DALAM TEMPOH ITU, SE SEORANG PE NGUSAHA
PERLU MENYIRAM AIR TIGA KALI SEHARI PADA LANTAI SERTA
PADA BADAN BLOK CENDAWAN.
..
C E N D AW AN M E M E R L U K AN C AH AY A Y AN G L E M AH D AN S E K AT A,
P E R T U M B U H AN N Y A AK AN T E R B AN T U T J IK A T E R K E N A S IN AR AN M AT AH AR I
B E R L EB IH AN D A N B AG I C E N D AW AN Y AN G T E R K E N A P E N Y AK IT P E R L U D IA S IN G K AN
S U P AY A T ID AK M E R E B AK K E B L OK C E N D AW AN L AIN . S E L E P AS K IR A- K IR A T IG A
B U L AN S P OR A AK AN T E R B E N T U K D I D AL AM B L OK C E N D AW AN D AN M E N G E M B AN G
M E M E N U H I B L OK IT U . P E N U T U P B L OK AK AN D IB U K A D AN C E N D AW AN AK AN
M U L AI T U M B U H K IR A- K I R A L I M A H AR I S E L E P AS P E N U T U P D IB U K A.
S E T IAP C E N D AW AN P E R L U D IK U T IP S E B E L U M B AH AG IAN T E P IN Y A K E L IH AT AN
B E R OM B AK D AN S E L E P AS D IK U T IP B L OK C E N D AW AN P E R L U D IT U T U P S E M U L A
D AN D I R E H AT K AN S E L AM A 1 0 H AR I S E B E L U M D IB U K A K E M B AL I U N T U K
M E M U D AH K AN P R OS E S P E M B E N T U K AN S E M U L A S P OR A D I D AL AM B L OK IT U .
SEJAMBAK CENDAWAN BOLEH MENCECAH 80 GRAM DAN SATU BLOK CENDAWAN BOLEH
DITUAI HASILNYA SEHINGGA ENAM KALI DALAM TEMPOH EMPAT BULAN. SELEPAS ITU,
HASILNYA AKAN BERKURANGAN DAN PERLU MEMBUAT BLOK BARU. BLOK CENDAWAN YANG
TIDAK DAPAT MENGELUARKAN HASIL LAGI BOLEH DIHANCURKAN UNTUK DIJADIKAN BAJA
KOMPOS DAN MAKANAN KAMBING DENGAN MENCAMPURKAN BEBERAPA JENIS BAHAN LAIN.
CENDAWAN YANG DITUAI BOLEH DISIMPAN KIRA‐KIRA TIGA HARI DALAM PETI SEJUK.
T E K N I K P E N Y E D I A A N M E D I A C E N D A W A N
SELALUNYA BAHAN‐BAHAN UTAMA DALAM PENYEDIAAN CENDAWAN
DIPANGGIL MEDIA DAN TIP HARI INI IALAH TENTANG TEKNIK
PENYEDIAANNYA. CONTOH YANG DIGUNAKAN IALAH BAGI PENANAMAN
CENDAWAN TIRAM KELABU.
.. BAHAN YANG DIPERLUKAN
HABUK KAYU GETAH (JANGAN GU NAKAN HABUK KAYU GETAH YANG DIRAWAT)
DEDAK PADI / GANDUM
http://bp2.blogger.com/_diTWH9F-nWc/RwHRy40QT0I/AAAAAAAAAYA/MIJR7MC-xD8/s1600-h/gray_oyster_mush.jpghttp://bp3.blogger.com/_diTWH9F-nWc/RvX9nI0QTSI/AAAAAAAAATs/y1k79dmmMy4/s1600-h/cendawan+bungkah+014.jpg
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
18/31
KAPUR PERTANIAN (KALSIUM KARBONAT)
KADAR CAMPURAN YANG DIPERLUKAN
HABUK KAYU GETAH : 100
DEDAK PADI / GANDUM : 10
KAPUR PERTANIAN : 1
NOTA
JANGAN GUNAKAN HABUK KAYU GETAH YANG BARU DIPOTO NG, CARI YANG WARNANYA
DAH KELABU.
PASTIKAN JUGA, JANG AN GUNAKAN HABUK KAYU YANG DIRAWAT KERANA DIKHUATIRI
TERDAPAT KANDUNGAN BAHAN KIMIA DID ALAMNYA.
KELEMBAPAN CAMPURAN IALAH ANTARA 60‐65%.
PLASTIK BEG PP BERSAIZ 0.6'.
KUKUS SELAMA 7 JAM.
TEMPO H SEJ UKKAN MEDIA ADALAH SELAMA 2 HARI 1 MALAM. JANGAN ADA SUAM PUN
DI MEDIA TERSEBUT.
SELEPAS DISUNTIK, PERAM IA SELAMA 2 BULAN.
SETELAH MISILIUM MEMENUHI BEG, HASIL AKAN KELUAR SELEPAS TIGA ATAU EMPAT
HARI KEMUDIAN.
P E N Y A K I T D A N M A S A L A H U T A M A C E N D A W A N
P E R S O A L A N I N I A D A L A H A N T A R A Y A N G B E R M A I N D I F I K I R A N B A K A L
P E N G U S A H A C E N D A W A N S E B E L U M T E R J U N K E B I D A N G Y A N G M E N A R I K T E T A P I
M E N C A B A R I A I T U B I S N E S C E N D A W A N . N A M U N , S E B A G A I U S A H A W A N Y A N G
I N G I N M A J U D A N B E R J A Y A , K I T A P E R L U M E N G E T A H U I S E R T A M E N J A N G K A K A N
S E S U A T U M A S A L A H Y A N G B A K A L M U N C U L A G A R S E N A N G M E M B U A T
P E R S E D I A A N K E L A K .
..
..
TERDAPAT BANYAK FAKTOR PENYEBAB YANG BOLEH MENYUMBANG KEPADA PENYAKIT DAN
MASALAH KEPADA CENDAWAN YANG DIUSAHAKAN DAN IA BOLEH DIBAHAGIKAN KEPADA
ELEMEN YANG BOLEH DIKAWAL DAN JUGA TIDAK BOLEH DIKAWAL. ELEMEN YANG BOLEH
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
19/31
DIKAWAL DI SINI MAKSUDNYA PENGUSAHA BOLEH MENGAMBIL LANGKAH PERLU UNTUK
MENGELAKKANNYA DAN ELEMEN YANG TIDAK BOLEH DIKAWAL BIASANYA DARIPADA FAKTOR
ALAM SEKITAR.
ANTARA PENYAKIT YANG SE RING MELANDA PE NANAM CENDAWAN IALAH :
SERANGAN KULAT JINGGA / OREN
BIASANYA IA BERASAL DARIPADA HABUK KAYU GETAH YANG D IGUNAKAN DALAM CAMPURAN
MEDIA CENDAWAN DAN UNTUK MEMINIMUMKAN KESAN SERTA SERANGANNYA, PASTIKAN
TEMPOH PENGUKUSAN YANG CUKUP BAGI MEMBUNUH KULAT INI DARI AWAL.
SERANGAN KULAT HIJAU
BIASANYA IA BERASAL DARIPADA TANAH DAN HABUK YANG BERTERBANG AN DARI LUAR.
PASTIKAN RUMAH CENDAWAN DAN KAWASAN PENYE DIAAN MEDIA ADALAH BERSIH DAN
MENG IKUT ATURAN KERJA YANG TERATUR KERANA SERANGAN KULAT HIJAU JUG A ADALAHANTARA YANG KERAP DIHADAPI OLEH PENGUSAHA CENDAWAN.
SERANG AN KULAT HITAM
SERANGAN HAMA KE ATAS BEG CEND AWAN
ULAT YANG BANYAK MEMBIAK DI DALAM BEG CEND AWAN
PERTUMBUHAN MAISILIUM YANG TE RBANTUT / ROSAK
MAKHLUK PEROSAK YANG KERAP MENYERANG S EPERTI LIPAS, TIKUS, SERANGGA DLL.
SEPERTI YANG KITA SEDIA MAKLUM, PENANAMAN CENDAWAN MEMERLUKAN PERSEKITARAN
YANG BERSIH DAN IA AMAT SENSITIF KEPADA PERSEKITARAN. SEBAGAI PENYELESAIAN DAN
LANGKAH BERJAGA‐JAGA, SEORANG PENGUSAHA PERLU MELAKSANAKAN ATURAN KERJA
YANG SISTEMATIK. MAKSUDNYA DI SINI, PROSES KERJA JUGA PERLU DIAMBIL KIRA DARI
AWAL HINGGA AKHIR BAGI MEMPASTIKAN HASIL YANG DIPEROLEHI BERBALOI DENGAN
USAHA DAN MODAL YANG TELAH DIKELUARKA
M E N A N G A N I P E N Y A K I T C E N D A W A N
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
20/31
. . .
MA S A L A H P E N Y A K I T T I D A K D A P A T L A R I D A R I P A D A P R O J E K T A N A M A NC E N D A W A N D A N S E P E R T I Y A N G D I K A T A K A N O L E H R A K A N S A Y A , E N . Z U L
D A R I P A D A C E N D A W A N P U C H O N G , S E T I A P B E N D A H I D U P A K A N M E N D A P A T
P E N Y A K I T . D E N G A N I T U , K A M I D I S E T I A G A D I N G C U B A M E N G K A J I D A N
M E M B U A T A N A L I S A A P A K A H P U N C A N Y A D A N I N I M E R U P A K A N H A S I L
P E M E R H A T I A N : -
.. .
PERTAMA B E G M E D I A T E R L A L U B A S A H . K A N D U N G A N A I R S E M A S AM E M B A N C U H T E R L E B I H . B I L A M E D I A T E R L A L U B A S A H B I A S A N Y A P E M B I A K A N
K U L A T H I J A U C E P A T T E R J A D I . T E R U T A M A N Y A S E L E P A S T U A I A N P E R T A M A D A N
K E D U A . B I L A K I T A B U K A P E N U T U P R E H A T B E G M E D I A L E B I H T E R D E D A H K E P A D A
P E R S E K I T A R A N , M A K A K U L A T I N I M U D A H M E N Y E R A N G .
...
K U R A N G K A N A I R S E M A S A M E M B A N C U H M E D I A . B A G I B E G M E D I A S A I Z
S T A N D A R D P A S T I K A N B E R A T B E G M E D I A A N T A R A 8 0 0 G K E 1 K G S A H A J A . J I K A
L E B I H D A R I 1 K G B E R M A K N A K A N D U N G A N A I R S U D A H T E R L E B I H .
..
KEDUA BENIH YANG DIGUNAKAN. DI S E B A B K A N B E N I H Y A N GD I G U N A K A N T I D A K B E R K U A L I T I . B E N I H B O L E H D I T R A N S F E R S E H I N G G A 8 K A L I
( 8 G E N E R A S I ) . G E N E R A S I K E 4 D A N K E A T A S B I A S A N Y A K U R A N G D A Y A T A H A N
K E P A D A P E N Y A K I T . B E N I H Y A N G B A I K A D A L A H A D A L A H B E N I H Y A N G M E L A L U I
P R O S E S T I S U K U L T U R I A I T U G E N E R A S I P E R T A M A D A N B E N I H H A S I L T R A N S F E R
D A R I B E N I H Y A N G P E R T A M A H I N G G A Y G K E 3 S A H A J A .
.. .
G U N A K A N B E N I H D A R I P E N G U S A H A Y A N G S U D A H E S T A B L I S H S A H A J A . C A R A
Y A N G P A L I N G M U D A H I A L A H D E N G A N M E M B U A T S E D I K I T E K S P E R I M E N I A I T U
G U N A K A N B E N I H D A R I P A D A P E N G E L U A R Y A N G B E R L A I N A N D A N L I H A T L A H
H A S I L N Y A . D A P A T K A N S E B A N Y A K M U N G K I N M A K L U M A T M E N G E N A I B E N I H
T E R S E B U T D A N K E M U D I A N B A R U L A H P U T U S K A N M A N A S A T U P E M B E K A L B E N I H
Y A N G A K A N D I P I L I H .
. . .
KETIGA B E G M E D I A B E LU M CU K U P M A T A N G. B I L A M A I S I L I U M S U D A HM E M E N U H I B E G M E D IA, T ID AK B E R M AK N A IAN Y A S U D AH M AT AN G . M E M AN G L AH
M AIS IL IU M AK AN M E N G U AS AI L U AS P E R M U K AAN B E G M E D IA D AL AM 2 B U L AN .
T E T AP I T E M P OH T E R S E B U T M AIS IL IU M T ID AK C U K U P M AT AN G .
. . .
M E N G I K U T K AE D AH P E N G U S AH A Y AN G B E R P E N G AL AM AN , B IAR K AN B E G M E D IA
S E L AM A 3 B U L AN , B AR U L AH B U K A P E N U T U P E R AM U N T U K T U AIAN P E R T AM A. IN I
A D A L A H U NT U K ME MA ST I K A N MA I S I L I U M CU K U P K U A T D A N I A NY A BE T U L -BE T U L
M E N GU AS AI K E S E L U R U H AN B E G ME D IA D A N M E N GH AL A N G K U L AT L A IN B E R S AIN G
D E N G AN N Y A. B AK K AT A P E P AT AH , B I AR L AM B AT AS AL S E L AM AT .
. . . . . .
KEEMPAT BAWAAN SERANGGAN KUMBANG ATAU BARI-BARI . B IL A S E R AN G G A IN I B E R P I N D AH D AR I B E G Y AN G S U D AH D IJ AN G K AT I K U L AT H IJ AU ,
K E M U D I AN IA T E R B AN G D AN M E M AS U K I M U L U T B E G M E D IA L AIN , K U L AT H IJ AU
IN I AK AN B E R J AN G K IT K E B E G M E D IA Y G L AIN P U L A.
. . . . . .
J I K A AN D A M E N G AL AM I M AS AL AH K U M B AN G Y AN G S E R IU S . K U AR AN T IN R U M AH
C E N D AW AN AN D A S E L AM A S E M IN G G U . T U T U P S E M U A B E G M E D I A D E N G AN
P E N U T U P R E H AT . K E M U D I AN S P R AY R U M AH C E N D AW AN D AN B E G M E D IA D E N G AN
R AC U N S E R AN G G A AG AR K U M B AN G D AN B AR I2 T E R S E B U T M AT I. S E B E L U M B U K A
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
21/31
S E M U L A P E N U T U P R E H AT B AS U H R U M AH C E N D AW AN D AN S E M B U R K AN AIR K E
B E G M E D I A AG AR R AS A D AN B AU R AC U N S E R AN G G A T E R S E B U T H IL AN G . K AL AU
T AK T AK U T C E N D AW AN Y AN G K E L U AR AD A B AU R AC U N S E R AN G G A.
. . .
KELIMA BAHAN DEDAK YANG DIGUNAKAN. J I K A D E D A K P A D I , K A D A R K U L A TH I J AU M E M AN G T IN G G I B E R B AN D IN G D E D AK G AN D U M . J IK A T E R K E N A K U L AT
H I T AM AT AU K U L AT H IJ AU AD AL AH L E B IH B AIK AS IN G K AN B E G T E R S E B U T D AN
B U AT K AN B AN Y AK L U B AN G S U P AY A B AN Y AK C E N D AW AN AK AN K E L U AR D AN IN I
A K A N ME MBA NT U T I NGK A T K A N K G CE N D A WA N . W A L A U P U N U MU R BE G T A K
P AN J AN G , S E K U R AN G - K U R AN G N Y A K OS B E L IAN B E G D AP AT S E M U L A. J I K A K E N A
K U L AT H IJ AU D AN K U L AT H IT AM M E M AN G T IAD A R AW AT AN . C U M A G U N A S AJ A
K A E D A H D I A T A S S U P A Y A D A P A T B A L I K K O S B E L I A N T U .
. . .
KEENAM PENJAGAAN KEBERSIHAN . C AR A Y AN G P AL IN G E F E K T IF U N T U K M E N G E L AK K AN J AN G K IT AN AT AU S E K U R AN G - K U R AN G N Y A M E M I N IM U M K AN
J AN G K I T AN K U L AT H IJ AU IAL AH D E N G AN M E N S T E R IL K AN AL AT Y AN G
D IG U N AK AN S E M AS A M E N G OR E K K E L U AR S I S A AK AR C E N D AW AN . G U N AK AN
L AR U T AN D E T T OL , C L OR OX AT AU E M S E B AG AI B AH AN S T E R IL D AN S E T IAP K AL IB E G D IK OR E K , P AS T IK AN IA D IC E L U P T E R L E B IH D AH U L U D I D AL AM L AR U T AN
T E R S EB U T . K E B E RS IH AN A M AT P E N T IN G D AN P E R L U D I T IT IK B E R AT K AN .
. . .
K H A S I A T N Y A . . .
J I K A D A H U L U T I D A K R A M A I Y A N G
M E N G G E M A R I C E N D A W A N K E C U A L I M E R E K AY A N G T I N G G A L D I P E D A L A M A N T E T A P I
M A S A K A N C E N D A W A N K I N I S E M A K I N
D I G E M A R I D E N G A N D I H I D A N G K A N
P E L B A G A I J E N I S M A S A K A N .
. .
B A G A I M A N A P U N , S E L A I N D A R I P A D A
R A S A N Y A Y A N G S E D A P , T I D A K R A M A I
D A R I P A D A K I T A Y A N G B E N A R - B E N A R
M E N G E T A H U I K H A S I A T D A R I P A D A
T U M B U H A N I N I T E R U T A M A D A R I S E G I P E R U B A T A N .
........B E R D A S A R K A N K A J I A N O L E H I N S T I T U T S A I N S B I O L O G I , F A K U L T I S A I N S ,
U N I V E R S I T I M A L A Y A ( U M ) , C E N D A W A N S E M E M A N G N Y A M E M P U N Y A I B A N Y A K
K H A S I A T D A N N I L A I P E R U B A T A N S E P E R T I :
.. .
......
http://bp0.blogger.com/_diTWH9F-nWc/SJcJktoRxeI/AAAAAAAADIc/j8yYZSx2-5w/s1600-h/ag_02.1
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
22/31
A U R I C U L A R I A S P ( T E L I N G A K E R A / J E L I H I T A M )
M E M B A N T U M E R A W A T G A N G G U A N K A R D I O V A S K U L A R D E N G A N :
M E N C A I R K A N D A R A H B E K U
M E N G A W A L A T U R T E K A N A N D A R A H
M E R E N D A H K A N T A H A P K O L E S T E R O L D A N L I P I D
A G E N A N T I O K S I D A , M E L I N D U N G I D N A D A N
M E M B A N T U M E N G U R A N G K A N B E R A T B A D A N .
. ..
SCHIZOPHYLLUM COMMUNE (CENDA WA N KUKUR)
M E N G A N D U N G I S C H I Z O P H Y L L A N I A I T U B A H A N D A L A M U B A T A N T I T U M O R
D A N K A N S E R .
M E M B A N T U M E N I N G K A T K A N S I S T E M I M U N I T I T U B U H ;
A N T I - R A D A N G A N ,
A N T I B A K T E R I A ,
A N T I P A R A S I T D A N
M E L I N D U N G I H A T I .
....
L E N T I N U S E D O D E S ( S H I I T A K E )
....
M E N G A N D U N G I L E N T I N A N I A I T U B A H A N Y A N G T E R D A P A T D A L A M U B A T A N T I
K A N S E R . I A J U G A D I G U N A K A N S E B A G A I T E R A P I I M U N I T I B A G I K A N S E R P A R U -
P A R U , U S U S , S E R V I K S D A N P A Y U D A R A .
D I K A T A K A N M A M P U M E M B A N T U M E R E N C A T P E R T U M B U H A N S E M U L A
K A N S E R .
M E M B A N T U M E N I N G K A T K A N S I S T E M I M U N I T I T U B U H D E N G A N
M E R A N G S A N G L I M F O S I T D A N M A K R O F A J A G E N M E L A W A N B A K T E R I A ,
V I R U S , S E L T U M O R D A N T O K S I N .
. . . ...
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
23/31
F L A MM U L I N A V E L U T I P E S (J A RUM EMA S)
M E R U P A K A N A G E N T O K S I K K E P A D A S E L T U M O R .
M E N I N G K A T K A N S I S T E M I M U N I T I T U B U H S E R T A M E N G H A L A N G J A N G K I T A N
K U L A T D A N V I R U S .
A G E N A N T I R A D A N G A N .
A K T I V I T I P E L I N D U N G G E N - M E N G H A L A N G K E R O S A K A N D N A .
.........
A GA RCIUS BRA SLLLENSIS (CENDA WA N BUTA NG)
M E M B A N T U M E R E N C A T K A N P E R T U M B U H A N T U M O R .
M E M B A N T U M E N G A W A L A T U R T E K A N A N D A R A H .
M E M B A N T U M E R A W A T G A S T R I K .........
. . .
GA NODERMA SP. (LING ZHI)
M E M B A N T U M E N G H A L A N G D A N M E R A W A T K A N S E R .
M E N I N G K A T K A N M E N I N G K A T K A N S I S T E M I M U N I T I D A R I S E G I ;
A N T I A L A H A N ,
A N T I R A D A N G A N ,
A N T I V I R A L ,
A N T I B A K T E R I A D A N
A N T I O K S I D A .
M E L E G A K A N S E R T A M E R A W A T P A R U - P A R U Y A N G B E R P U N C A D A R I
S E R A N G A N L E L A H ( A S M A ) D A N M A S A L A H P E R N A F A S A N .
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
24/31
M E L I N D U N G I H A T I D E N G A N M E N I N G K A T K A N P R O S E S D E T O S I F I K A S I .
. . . .
. . .
H E R I C U M E R I N A C E U M ( C E N D A W A N B U N G A K U B I S )
...
M E M B A N T U M E R A N G S A N G F A K T O R P E R T U M B U H A N S A R A F S E R T A B E R P O T E N S I
U N T U K M E M B A N T U M E R A W A T P E N Y A K I T S A R A F S E P E R T I D E M E N T I A , T R A U M A
S A R A F A K I B A T S T R O K D A N J U G A P E N Y A K I T A L Z H E I M E R .
M E M B A N T U M E N G U A T K A N O T O T , G E R A K B A L A S M O T O R D A N F U N G S I
K O G N I T I F .
L E K T I N - M A M P U M E M B A N T U M E R E N C A T P E N G U M P U L A N D A R A H M E R A H .
M E M B A N T U M E R A W A T U L S E R P E R U T .
M E M B A N T U M E N I N G K A T K A N S I S T E M I M U N I T I .
.. .. ...
P L E U R O T U S C YS T I D I O S U S ( A B A L O N E )
PLEUROTUS FLABELLATUS (TIRAM MERAH JAMBU); PLEUROTUS
C I T R I N O P I L E A T U S ( T I R A M K U N I N G ) ; P L E U R O T U S F L O R I D A ( T I R A M P U T I H ) D A N
....
P L E U R O T U S S A J O R - C A J U ( T I R A M K E L A B U )
M E N G A W A L A T U R D A R A H , A N T I T H R O M B O T I K , M E R E N D A H K A N T E K A N A N
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
25/31
D A R A H , M E N G U R A N G K A N K A N D U N G A N G L U K O S A D A N L I P I D .
M E N I N G K A T K A N S I S T E M I M U N I T I B A G I M E L A W A N J A N G K I T A N V I E R U S D A N
B A K T E R I A .
M E N G H A L A N G P E R T U M B U H A N T U M O R .
A G E N A N T I O K S I D A D A N M E L I N D U N G I F A K T O R G E N E T I K .
B E R S A M A P E L A N G G A N
B E R S AM A S E OR AN G R AK AN N Y A D AR I L E M B AG A H AS I L D AL AM N E G E R I ( L H D N )
Y A NG BE RK U NJU NG K E K ED A I NY A .
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
26/31
B E G Y AN G D IS E RAN G P E N Y AK IT H I J AU H A R U S D IAS I N G K AN S E G ER A. S E E L OK N Y A
IA D IM U S N AH K AN D I T E M P AT B E R AS IN G AN .
P E N Y E D IAAN B E G ME D IA
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
27/31
P E N Y U N T IK AN B E N IH D IL AK U K AN D I B IL IK Y AN G T E R H IN D AR D AR I K U M AN .
K AP U R AN T AR A C AM P U R AN U N T U K M E N G H AS IL K AN B E G M E D IA
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
28/31
B E G M E D IA Y AN G D IS E R AN G P E N Y AK IT H IJ AU . K AW AL AN H AR U S D IL AK U K AN
D E N G AN S E M P U R N A U N T U K M E N GE L AK K AN P E N Y AK I T H IJ AU IN I M E N J AN G K IT I
B E G M E D IA Y AN G L AI N . P E R L U D IIN G AT , P E N Y AK IT H IJ AU IN I M U D AH
B E R JAN G K IT M E L AL U I S P OR AN Y A Y AN G B E R T E RB AN G AN .
C E N D AW AN Y AN G T E L AH S E D IA U N T U K D IB U N G K U S .
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
29/31
P N S AL E H A B E R S AM A S E OR AN G R AK AN N Y A, P E G AW AI L E M B AG A H AS IL D AL AM
NEGERI.
T AR IK H P E M E R AM AN D IC AT AT .
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
30/31
P E M E R AM AN D IL AK U K AN D I D AL AM K E AD AAN Y AN G AG AK G E L AP D E N G AN
P E R E D AR AN U D AR A Y AN G S E M P U R N A.
I N I S AY A. N AM A S AY A S AF R I. F OT O IN I B U K AN L AH K E R AN A S AY A B E R J AY A
M E M B U AT P R OM OS I C E N D AW AN D I AT AS P E S AW AT AIR B U S A3 8 0 , P E S AW AT
P E N U M P AN G T E R B E S AR S E H IN G G A K IN I. OH T ID AK . . T ID AK . . T ID AK . . S E B E N AR N Y A
-
8/17/2019 Cendawan Tiram Kelabu (Pleurotus Sajor-Caju)
31/31
K E R J AY A S AY A D AL AM I N D U S T R I AE R OAN G K AS A T E L AH M E M B AW A S AY A K E
S E R AT A C E R U K D U N IA. S A M B IL B E K E RJ A, S AM B IL M E N IK M AT I K E C AN G G I H AN
T E K N OL OG I P E S AW AT Y AN G P E L B AG AI B E N T U K D AN R U P A. F OT O IN I D IAM B IL
S E M AS A S IN G AP OR E AIR S H OW , B AR U - B AR U IN I. D AN Y AN G G E M P AK N Y A, S AY A
S E M P AT P U L AK T E R B AN G D E N G AN P E S AW AT Y AN G S AN G AT G AH IT U . F U Y OOOO. . .
A NT A RA CE N D A WA N Y A NG ME N JA D I K EU T A MA A N K A MI D I MA S A D EP A N
S H I I T A K E