Câu Hỏi Ôn Tập Công Nghệ Sản Xuất Đường Bánh Kẹo
Transcript of Câu Hỏi Ôn Tập Công Nghệ Sản Xuất Đường Bánh Kẹo
-
8/9/2019 Cu Hi n Tp Cng Ngh Sn Xut ng Bnh Ko
1/4
CU HI N TP CNSX NG BNH KO
1. Hy trnh by qu trnh tch ly ( hnh thnh ) ng saccaroza trong cy a !"#n
ra nh th$ no% Hy g"&" thch t'" sao a cng lu trn sn b" cng b* +t
ng%
,.Hy trnh by cc tnh ch+t c-a ng saccaroza trong cng ngh/ s&n 0u+t ng%
nh ch+t no c2 l3"4 tnh ch+t no c2 h'" cho s&n 0u+t%
5. 6o snh u nh3c " c-a 7h8ng 7h7 trch n9c a b:ng 7h8ng 7h7
;hu$ch tn b th+u%
?.Hy so snh cc 7h8ng 7h7 l s'ch n9c a% Hy g"&" thch
-
8/9/2019 Cu Hi n Tp Cng Ngh Sn Xut ng Bnh Ko
2/4
]. Hy tnh l3ng nguyn l"/u c\n n+u CT t+n ng non Q c2 Q0U]IV
-
8/9/2019 Cu Hi n Tp Cng Ngh Sn Xut ng Bnh Ko
3/4
1I. @ho b"$t b&n ch+t4 c8 ch$ tc !Gng4
-
8/9/2019 Cu Hi n Tp Cng Ngh Sn Xut ng Bnh Ko
4/4
u c\u nBng P ch+t ;h c-a s" r sau ;h" hLa tan c2 Q0U Z1V4 cho l3ng n9c bay
h8" trong qu trnh hLa tan l CV.
,T. nh l3ng n9c c\n hLa tan trong cng ngh/ s&n 0u+t ;o cng