la bienvenidaTodos nuestros productos son

elaborados en casa usandoel recetario familiar y métodosartesanales de cocina. Para ti

impementamos además todaslas medidas de seguridad posibles

para que disfutes tus alimentoscon la certeza de que son

totalmente sanos.

Nos surtimos de carnes, frutas,legumbres, granos enteros yverduras de producción local

de la más alta frescura.

Productos como vinos, azafrán yaceite de oliva (no usamos

otro tipo de aceite) sonimportados de Andalucíapara apoyar también el

comercio de nuestra tierray, ante todo, ofrecerteel auténtico sazón de la

cocina tradicional andaluza.

TE DAMOS

Aceites jienensesORO LÍQUIDO ANDALUZ

De oliva extra virgen, es el adecuado complemento para carnes, pescados o verduras preparadas a la sartén, dando un toque de sabor genuino y

puramente andaluz.

Aceites jienenses Queso curado

ACEITE A LA ALBAHACA Y ORÉGANOMutable y delicioso. Excelente para acompañar platillos mediterráneos y como ingrediente para los mismos.

$159240ml

ACEITE AL AJO Y GUINDILLASEl más versátil. Para usarse sin temor en casi todo, en ensalada con el vinagre aromático de tu elección, o como ingrediente de cocina para plati-llos de la cocina mediterránea, no tiene pierde.

$159240ml

QUESO EN ACEITE A LAS FINAS HIERBASEl inveterado aperitivo que alimenta el alma del jornalero. El queso curado en aceite de oliva extra virgen a las finas hierbas alegra tus momentos de reflexión.

$209320g

QUESO EN ACEITE AL PIMENTÓN DE ‘LA VERA’El queso curado en aceite de oliva extra virgen con pimentón de “La Vera” es elsabor antiguo del bodegón llevado a la mesa van-guardista.

$209320g

ACEITE AL ROMEROComo aderezo sobre quesos, ingrediente para preparar pollo, pescado, o acompañando pastas con verduras, es delicioso.

$159240ml

AderezosartesanalesDATE SABOR

Creaciones con mezclas tradicionalesy notas especiales que aportarán el toque

gourmet a cualquiera de tus platillos.Ideales sobre carnes, pescados,

ensaladas, frutas o verduras salteadas,para complacer al paladar más exigente.

ADEREZO DE MANGO AL ROMEROMagnífica opción para ensaladas verdes. Combina perfectamente con espinaca, nueces, semillas y frutos secos.

119240ml

ADEREZO DE MELOCOTÓN AL JENGIBREUn aderezo agridulce, ligeramente especiado. Excelente para ensaladas tipo oriental y que combinan frutas como manzana o pera.

$119240ml

ADEREZO DE NARANJA AL CARDAMOMOEste aderezo rico en sabores y aromas acompa-ña perfecto las ensaladas de sabores ligeros: combinaciones de lechuga, arúgula y frutos secos.

$119240ml

ADEREZO DE MOSTAZA A LA ANTIGUAEl aderezo más mudable, ideal con ensaladas mixtas, con quesos o en ensaladas de jitomate y pimiento. Indispensable.

$149240ml

VINAGRETA DE PEREJIL Y ALMENDRASLa vinagreta de perejil es un magnífico acompa-ñante para pescados, ensaladasde mariscos y de hojas verdes. Ideal para combinar también con quesos frescos.

$139240ml

Mermeladas caserasLA FRUTA EMBELESADA

La reina de las dulces conservas,la merienda obligada de la abuela,

el aroma a fruta hirviendo en la candela,el deleite que te lleva de vuelta al hogar

eso y más es la mermelada cuandose prepara una por una.

MERMELADA DE HIGOS AL VINO TINTOLa delicia estrella de tus aperitivos. Úsala para bañar finamente unos palitos de melón enrollados con jamón serrano. Te va a encantar.

$119260g

MERMELADA DE PASAS AL VINO BLANCOUna exquisitez para dulces y salados, como las rodajas de calabacita asadas y un terminado de queso curado en aceite de oliva.

$119260g

MERMELADA DE MORRÓN ‘COLORAO’Ideal para la mesa de grandes gourmets. Al acom-pañar los quesos aromáticos con la mermelada de pimiento rojo tendrás un bocado delicioso y muy colorido.

$119260g

Tortilla de patatasINFALIBLE Y NOBLE

Se dice que al terminarlas guerras contra JoséBonaparte en España,en algunos pueblossolo quedaron parapoder comerpatata y huevo...

et voilà !!

Tortilla de patatas TORTILLA ESPAÑOLA*La reina de las tapas tradicionales, en ración o como platillo principal es siempre la gran querida que no puede faltar en la mesa, rica en nutrientes y sabor la tortilla de patatas es una de nuestras embajadoras.

$59280g

TORTILLA SEVILLANA*Entre la gran diversidad de tortillas que pueden encontrarse en el panorama gastronómico de España, esta variedad es por mucho la más común en los bares de tapas sevillanos.

TORTILLA CON GAMBAS*La tradicional tortilla de patatas enriquecida con el fuerte y marinero sazón del camarón fresco al ajillo y perejil.

TORTILLA CANTIMPALOS*Saborea en cada bocado de tu tortilla uno de los embutidos curados más ricos de la basta variedad que ofrece el pueblo español, un rústico paseo para tu paladar.

$109850g

$59280g

$109850g

$79280g

$169850g

$79280g

$169850g

*Solo repartos en CDMX y Área Metropolitana.

GuisoscontradiciónCALOR DE HOGAR

Nuestros platillos salados, de cuchara o tenedor,son adecuados para

cualquier temporada e ideales para quien gusta de los rústicos sabores

del mediterráneo español.

ALBORONÍA* -vegetariana-La receta de esta fritada de verduras data del siglo XVII, y es tan rica servida caliente como a temperatura ambiente. Es la madre de los pistos españoles y un nutritivo platillo listo para servir.

$119380g

ALBORONÍA CON CHORIZO*La receta de esta fritada de verduras con embu-tidos data del siglo XVII, y es tan rica servida ca-liente como a temperatura ambiente. Es la madre de los pistos españoles y un nutritivo platillo listo para servir.

$139380g

OLLA GITANA* -vegetariana-Entre los cocidos tenemos el más emblemático: la olla gitana. Adecuado para cualquier temporada e ideal para quien gusta de un platillo vegetariano, con carácter y a la vez sensible al paladar.

$159420g

POTAJE ANDALUZ*Con los garbanzos casi dos días en remojo, el fuego muy muy lento, los ingredientes generosos, a la antigua usanza de nuestra cocina… este plati-llo es un ritual andaluz en tu boca.

$149430g

PUCHERO CON ACELGAS*Un conocido cante por sevillanas recita «cuántas borracheras quita ese caldo del puchero…» Normal, es que alimenta hasta el alma. No olvides apartar un poco de pan para la pringá.

$119420g

*Solo repartos en CDMX y Área Metropolitana.

ArrocesPAELLAS VARIADAS

La embajadora de la gastronomía hispana en tres deliciosas variantes para darle gusto a todo paladar y con el sazón

auténtico de nuestra chef española.

PAELLA MIXTA*La tradicional paella mixta, elaborada desde la receta original con ingredientes de cielo, mar y tierra de la más alta frescura y calidad.

$189500g

PAELLA VEGETARIANA*Elaborada exclusivamente con ingredientes que la tierra nos regala, caldo de verduras y todo el sabor que caracteriza a la paella española.

$119500g

PAELLA NEGRA*La antigua y exótica paella marinera bañada por la propia tinta de sus calamares, aportándole su característico color, aroma y sabor. Deleite para todos tus sentidos.

$179500g

3491 kg

$1991 kg

$3391 kg

*Solo repartos en CDMX y Área Metropolitana.

PostresEL PREMIO DE TU MESA

El final más espectacular que le puedes dar a la hora de tu comida es experimentando la gracia, dulzura, personalidad y

libertad del pueblo andaluz condensados en el sabor de nuestros deliciosos postres envinados.

FRESAS AL VINO TINTONuestras fresas al vino tinto, preparadas con vino generoso proveniente de Cádiz y selectas fresas locales en su punto justo de maduración, son una pícara sonrisa de sabor.

$119230g

PERAS AL MOSCATELUn manjar andaluz que no puede faltar en nuestra sobremesa: peras bañadas en dulce vino moscatel, un poema sabor con denominación de origen.

$119230g

BIENMESABE JARDÍN ALHAMBRAA este jugoso pastelito envinado, originario de Ante-quera (Málaga) lo hemos cubierto con nuestro dulce de calabaza. Las monjas clarisas Franciscanas del siglo XIX se hubieran chupado los dedos…

$99160g

AlmuerzoscompletosPA’ QUE TE LO JAMES

La dieta mediterránea contempla verdura, legumbre, grano entero, pescado y marisco fresco, carne de primera en cantidad moderada, fruta, ensalada, aceite vírgen, elaborados de forma casera y usualmente en compañía de vino o digestivos naturales.

Es amigable con el ambiente y reconocida como la gastronomía más sana y balanceada del mundo. La cocina andaluza es dieta mediterránea y Jardín Alhambra te sirve la mesa.

HORTALERA* $169280g Tortilla sevillana380g Alboronía veggie

100g Fresas al vino tinto

CHARRÉ* $219280g Tortilla española

420g Olla gitana 100g Peras al moscatel

TODOS NUESTRO MENÚS INCLUYEN500ml Agua de Alhambra,

1 Pieza de pan,Servilletas de papel.

Por disposición oficialno incluímos cubiertos desechables

MARISMA* $269 280g Tortilla española

500g Paella negra 100g Peras al moscatel

FAROLILLO* $169280g Tortilla sevillana420g Potaje andaluz

100g Fresas al vino tinto

CARTUJANO* $209280g Tortilla sevillana380g Potaje andaluz

100g Fresas al vino tinto

ALCÁZAR* $209280g Tortilla sevillana

500g Paella vegetariana 100g Fresas al vino tinto

LEVANTE* $279280g Tortilla española

500g Paella mixta 100g Peras al moscatel

*Solo repartos en CDMX y Área Metropolitana.

ROSCÓN CON CHOCOLATE BELGA* **Una creación del horno de Jardín Alhambra, el delicioso y repostero Roscón elaborado con chispas de chocolate belga… el mejor acompa-ñante para tus meriendas y reuniones en familia.

$3491,5 Kg

$2791 kg

*Solo reparto en CDMX y Área Metropolitana **Pedidos todo el año con 48 horas de antelación

ROSCÓN CON FRUTAS CONFITADAS* **En el s. II a.C. se elaboraba un pastel a base de miel con frutos confitados y secos que simbo-lizaban paz, prosperidad, abundancia y otras virtudes… la larga historia de su evolución nos trae hoy a nuestro querido Roscón de Reyes.

$3391,5 Kg

$2691 kg

+$100Rellena con

mousse de limón

+$100Rellena con mousse

de chocolate

Roscón de ReyesHORNEADOS PARA TI TODO EL AÑO

ALFAJOR ANDALUZ**Un dulce del Al-Ándalus del siglo X, denominado por aquel entonces en lengua andalusí «al-fasur» es abuelo del alfajor argentino y uno de los tradicionales dulces naturales que la historia nos ha regalado.

$3540g

BOLA DE COCO**El nietecillo andaluz del kokosbollar sueco, el acompa-ñante perfecto para infusiones amargas o café solo.

$3540g

CORTADILLO SEVILLANO**Otro regalo de la repostería de Écija, primero salieron de los monasterios y luego en producción masiva. Mari-bel Romero los prepara poco a poco y en cantidades pequeñas… como lo hicieron aquellos monjes de la anti-güedad

$3565g

MANTECADO DE AJONJOLÍ**Este es un dulce artesanal estepeño (aunque Ante-quera se lo discute) que a mediados del s. XVII elabora-ban dos o tres familias del pueblo y hoy se producen por millones de forma industrial... Nosotros te ofrece-mos la receta original hecha a mano y en casa como aquellas dos o tres antiguas casitas.

$2545g

**Pedidos todo el año con 48 horas de antelación

Dulces típicosUN LEGADO DE LAS CULTURAS

La historia los ha convertido en un lujo relegado a la tradición navideña pero nosotros los elaboramos todo el año para que no falten en tu sobremesa

acompañados por un buen café.

**Pedidos todo el año con 48 horas de antelación

Huacalito ysurtido de dulces

Un dulce regalo para que esa per-sona a la que quieres alegrar el

alma disfrute de un agradable mo-mento deleitando su paladar.

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1 Mantecado de almendras1 Mantecado de chocolate.

1 Mantecado de canela.1 Mantecado de limón.

1 Mantecado de naranja.2 Alfajores andaluces.1 Cortadillo sevillano.

2 Bolas de coco.por tan solo $229

Escoge dos dulces típicosde nuestra variedady los dispondremosen un lindo huacalito

listo para regalarpor tan solo $99

Huacalito ysurtido de dulces

*Solo reparto en CDMX y Área Metropolitana **Pedidos todo el año con 24 horas de antelación

Canasta

Nuestra canasta incluye:

El aceite jienense de tu elecciónEl aderezo frutal que escojas

Mostaza o vinagretaEl postre envinado de tu preferencia

Nuestras 4 variedades de dulces típicos incluidasPor solo: $599 * **

¿Quieres hacer un regalo infalible? Agasaja a esa persona especial

con nuestra canasta y tu dádiva te hará presente en cada delicioso

bocado que, de seguro, disfrutará grandemente.

Desde mis catorce años de edad trabajé junto al menor de mis hermanos en el “Bodegón Narza-na”, nuestro restaurante familiar en la Sevilla de 1975.Surge entonces mi interés por la gastrono-mía de mi tierra: Andalucía, aunado a una gran aptitud (o al menos eso decía mi abuela, durísima para estas cosas.).

En aquella época no existía en Sevilla escuelas para aprender el oficio de cheff, pero sí la enorme sabiduría de nuestras madres y abuelas, y los conocimientos que colegas compartían en la cocina (o lo que les pillábamos sin que lo notaran).

Después de unos años me retiré del negocio familiar para emprender uno propio: gestión de banquetes, donde ofrecíamos platillos tradicionales que entraban muy bien por la vista y se disfrutaban una jartá.

En 1994 emprendí mi viaje a México, país que me permitió trazar una nueva vereda cada vez más ancha. Tuve el gran placer de mostrar la gastronomía de mi tierra en festivales organizados por restaurantes como “El Cortijo” y “El Rincón Español”, en la ciudad de Puebla; así como “La Insur-genta” y “El mesón del Cid” en la Ciudad de México, entre otros.

Los cursillos impartidos y las muestras gastronómicas hicieron que mi nombre sonara en la comunidad gastronómica y me abrieran las puertas de importantes cocinas de carta española, como lo fueron “Las Tapas” del hotel Camino Real, del cual fui gerente; el “Café del Bosque”, a pie del bello Lago Menor de Chapultepec; “La Almadraba”, en el que creábamos platillos con la tec-nología de la cocina molecular; el famosísimo tablao “Gitanerías”, cuya pequeña cocina fue revivi-da con la mayor variedad de tapas; la cadena Centro Castellano; la cadena CMR, y un sinfín de cocinas de altura que tuve la suerte de comandar con equipos de trabajo extraordinarios.

En todo este camino siempre tuve presente mis orígenes: mi corazón viajaba a aquella pequeña y vieja cocina familiar, tan tradicional y tan sevillana, en la que unos días nos trincábamos de los pelos, y otros nos comíamos a besos; siempre a voces, siempre auténticos… siempre en mi cora-zón como un suspiro de añoranza.

Dirigir grandes cocinas ha sido una gran experiencia de aprendizaje, y me llevó a retomar el sueño de cocinar auténtico, sin adornos ni experimentos, y sin los protocolos o limitantes de los restaurantes, que le robaban el alma al platillo.

Regresé al sabor a la antigua usanza, el de la cocina que el sol mediterráneo de mi Andalucía ha alumbrado por siglos… Así es como vuelvo a mis orígenes: con la sazón inconfundible que me legaron mi madre Antonia y mi abuela Magdalena, quienes seguro están sonriendo orgullosas en el cielo al verme regresar a los fogones caseros con mi Jardín Alhambra, nacido para todos vosotros.

Maribel RomeroNUESTRA CHEF

Maribel Romero

Gracias

MARIBEL ROMEROChef ejecutiva

55 7210 7757jardinalhambra.comhola@jardinalhambra.comfacebook.com/jardinalhambrainstagram.com/jardinalhambra