Cateringculinaria Bonaldi

info@culinariabonaldi.com +386 40 562 656

culinaria bonaldi

Ponudba ekskluzivnih francoskih in italijanskih specialitet: sladic, paštet, galantin in terin.

Naši izdelki so pripravljeni izključno iz izbranih ekoloških sestavin: biološke moke, jajc, mleka in izvirske vode. Vsi so ročno izdelani, za njihovo pripravo namesto običajne soli uporabljamo tudi ročno nabran solni cvet.

Številni recepti, ki jih uporabljamo pri pripravi jedi, so stari več sto let in iz-virajo iz kuhinj kraljevskih dvorov ter najbolj priznanih restavracij in sla-ščičarn. To našim jedem zagotavlja

presežke v okusih, ki so se v vrhunski kulinariki izpopolnjevali skozi stoletja.

Pri pripravi naših izdelkov ne upora-bljamo umetnih dodatkov, kot so pe-cilni praški, barvila, umetne arome in konzervansi.

Hrano pripravljamo sveže, izključno po vašem naročilu. Poskrbimo tudi za vrhunsko postrežbo.

culinaria bonaldi

Gâteau à l’orange au chocolat blancPomarančna torta

Tarte au citron meringuéeKrhka limonina torta z meringo

Gâteau meringué au chocolatČokoladna torta z meringo

Plum cakeFlambirani plumm cake

Croquembouche

sladice

Gâteau au chocolat Criollo avec desnoix et long poivre de Java - Orehovatorta s criolo čokolado in dolgimpoprom iz Jave

Savarin (veliki ali mali)

culinaria bonaldi

Charlotte GobbanaRazlične potice

Soufflé froid au citronHladni limonin sufle

Tarte aux fruits avec crème pâtisserieSadne košarice s kremo in svežim sadjem

Canele de BordeauxBordojski kaneloni

Crêpe Suzette Petit gâteau rempliPolnjene francoske tortice

Tartes au chocolat et crèmeKošarice s kremo in čokolado

Tiramisu Baba au RhumRumov Baba

Torrone morbidoTurški med

culinaria bonaldi

Mousse de crabe et de poissonRibje in rakove pene

GalantineRazkoščičena in polnjena kokoš

Tartes aux asperges et aux anchoisŠpargljeve in inčunove pite

TimbalePolnjene ribje in mesne paštete

Pâté en croûtePaštete v testu

CotechinoRazkoščičena in

polnjena svinjska nogica

hladni bife

culinaria bonaldi

Canapés et Vol-au-ventKanapeji in paštetke

Terrine – zelenjavne, ribje in de foiegras

Sicilijanski aranccini Quiches – male slane pite Pain et briocheŠtručke in brioši z domačim kvasom in moko manitobo