Catering- angebot - ZFV€¦ · Jasmin Reis Gebratene Reisnudeln mit Thaibroccoli - Thai Früchte...
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Alles ist möglich!
Lieber Gast
Wir freuen uns, Sie bei der Planung
und Durchführung Ihres Anlasses zu
unterstützen. Sei es eine kleine,
feine Kaffeepause, ein kreativer
Stehlunch, ein gediegener Apéro
oder eine ausgelassene Feier mit
Ihren Arbeitskollegen: Gerne stellen
wir für Sie das passende Angebot
zusammen und setzen auch
aussergewöhnliche Wünsche in die
Tat um. Planen und dekorieren, fein
kochen und servieren, das sind
unsere Stärken. Ganz nach unserem
Motto:
Alles ist möglich!
Ihr ZFV-Team vom
Generali Restaurant Adliswil
Kontakt
Für ein gelungenes Fest
zeichnen sich verantwortlich:
Betriebsleiterin
Vera Hanselmann
Betriebsassistentin
Janine Raths
Generali Restaurant Adliswil
Soodmattenstrasse 2/4/10
CH-8134 Adliswil
T +41 58 472 54 04
T +41 58 472 35 78
zfv.ch/generali_adliswil
Inhaltsverzeichnis
Kaffeepausen 5
Quicklunch 6
Businesslunch 7
Apérokreationen 8
Grillplausch 9
Teamkochen 11
Weine 12
Getränke 13
Hinweise & AGB 13
Generali Restaurant Adliswil
Cateringangebot 5
Kaffeepausen
Vormittagskaffee pro Person 8.50
Kaffee, Tee, Fruchtsaft und
Mineralwasser,
Brotkorb mit verschiedenen
Gipfel und Brötchen
Frühstück «Al Leone» pro Person 23.50
Kaffee, Tee, Fruchtsaft und
Mineralwasser,
Brotkorb mit verschiedenen
Gipfel und Brötchen,
Butter und Konfitüre,
Aufschnitt- und Käseplatte,
Birchermüesli
Dieses Frühstück führen wir
ab zehn Personen durch
Einzelportionen
Butter-, Laugen-, Rusticogipfel Stück 1.50
Saisonfrucht Stück 1.00
Büürli Stück 1.50
Pausen-, Rosinenbrötchen Stück 2.20
Joghurt in verschiedenen Sorten Stück 1.80
Hausgemachter Cake Stück 2.50
Muffin Stück 2.80
Birchermüesli 200 g 4.80
Fruchtwähe Stück 4.20
Saisonaler Fruchtspiess Stück 4.10
Butter Stück 0.50
Konfitüre Stück 0.50
Mousse im Glas Stück 2.50
Fruchtsalat im Miniglas Stück 2.00
Birchermüesli im Miniglas Stück 2.00
Getränke
Kaffee, Espresso, Nespresso Tasse 2.60
Tee assortiert, Nespresso Tasse 2.60
Mineralwasser
mit und ohne Kohlensäure
100 cl
PET, 50 cl
5.50
2.80
Orangensaft 100 cl 6.00
True fruits smoothies 25 cl 4.90
Granini Orangensaft
Granini Multivitamin
20 cl
20 cl
2.50
2.50
Süsse Versuchung
Generali Napolitaines Stück 0.50
Generali Restaurant Adliswil
Cateringangebot 6
Quicklunch
Basic Mini Sandwiches Stück 4.00
mit Salami
mit Schinken
mit Truthahn
mit Fleischkäse
mit Eierfüllung
mit Emmentaler und Brie
Bestellungen mindestens 6 Stück
pro Sorte
Basic Mini Laugensandwiches Stück 4.70
mit Mostbröckli
mit Rohschinken
mit Lachs
Bestellungen mindestens 6 Stück
pro Sorte
Classic Sandwiches Stück 5.70
Rusticozöpfli
mit Schinken und Spargeln
Nussbrötli
mit Brie und Dörraprikose
Dinkelbrötli
mit Gruyere und Peperoni
Rondolino
mit Salami und Gurke
Deluxe Sandwiches Stück 6.80
Tomaten-Focaccia
mit Antipasti und Mozzarella
Parisette
mit Schweizer Pouletschnitzel
Ciabatta-Bagel
mit Lachs
Laugenzöpfli
mit Rohschinken
Wraps Stück 3.50
mit Lachs
mit Thunfisch
mit Schnittlauchquark
mit Gemüse
mit Poulet-Curry
Bestellungen mindestens 6 Stück
pro Sorte
Apéro-Platte Rustico 1200g 144.00
mit Bündnerfleisch, Salami
Bauernschinken, Gruyère,
Emmentaler, reich garniert
Metzger Platte 1200 g 129.00
mit Spezialitäten von unserem
Metzger:
Speck, Fleischkäse,
Bauernschinken, Salami, reich
garniert
Bündner Platte 1200g 184.00
mit Spezialitäten von unserem
Metzger:
Bündnerfleisch, Rohschinken,
Salsiz, Rohessspeck, reich
garniert
Käse Platte
mit Gruyére, Emmentaler,
Rahmweichkäse,Parmesanmöckli
reich garniert
Mengenberechnung für Fleisch- / Käseplatten:
- 80 gr. / Person = Apéro (Aperitif)
- 150 gr. / Person = Mittagessen (Lunch)
1200 g 140.00
Zu allen Apéro-Platten servieren
wir Mini-Bürli und Butter
Generali Restaurant Adliswil
Cateringangebot 7
Businesslunch
Den Businesslunch führen wir ab 2 Personen durch.
Er ist buchbar sowohl als bedientes Mittagessen als
auch als Stehlunch. Das Menü kann individuell
zusammengestellt werden. Haben Sie einen
besonderen Wunsch? Dann lassen Sie es uns wissen.
Businesslunch
3-Gang-Menü CHF 48.00
4-Gang-Menü CHF 58.00
Vorspeisen
- Riesling-Schaumsuppe
- Kartoffel-Gnocchi an Tomatensalsa mit
Gorgonzola überbacken
- Tomaten-Mozzarellasalat mit frischem Basilikum
- Rucolasalat an Limonendressing mit gerösteten
Pinienkernen und Parmesanspäne
- Knackig bunter Blattsalat mit sautierten Pilzen
und gebratenen Speckstreifen
- Schottisches Rauchlachstatar mit Frischkäse und
Zucchini
Fleischgerichte
- Kalbsschnitzel «Al Limone»
- Wiener Schnitzel mit Zitronenschnitz
- Saltimbocca vom Schwein mit Bündner
Rohschinken
- Geschnetzeltes von Schweinsfiletspitzen
«Zürcher Art»
- Pouletbrust an Thai-Currysauce
- Trutenpiccata auf geschmolzenen Tomaten
- «Asia-beef-steam» im Porzellansteamer gegart
Fischgerichte
- Gebratenes Zanderfilet mit Dillsauce
- Lachssteak mit Limettenbutter
- Doradenfilet «Liguria» mit Oliven, Kapern,
Zitronen, Zwiebeln, Kirschtomaten
Vegetarische Gerichte
- Tofupiccata
- Linsen-Gemüsecurry
- Süsskartoffel-Rüebli Gratin mit Bergkäsekruste
- Waldpilzstroganoff
- Gemüsestrudel im Blätterteig
- Zucchettipiccata mit Tomatenfettucine
Beilagen
- Feine Nüdeli
- Hausgemachte Butterspätzli
- Rosmarinkartoffeln
- Risotto
- Parfümierter Jasminreis
- Tessiner Polenta
Gemüse
- Glasierte Karotten
- Grüne Bohnen
- Mediterranes Grillgemüse
- Broccoli mit Mandeln
- Saisongemüse
- Peperonata
- Saisonale Beilagen
Desserts
- Panna cotta mit Saisonfrüchten
- Hausgemachte Brownies
- Exotischer Fruchtsalat im Gläsli
- Duett vom Swiss - Chocolatier mousse
- Frische Beeren mit Sauerrahm im Gläsli
- Tiramisu-Flip
- Tartelettes mit frischen Saisonfrüchten
- Triffles der Saison
- Warme Waffeln mit Ahornsirup und Vanillesauce
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Cateringangebot 8
Apéro-kreationen
Apérohäppchen eignen sich nicht nur perfekt für
Apéros, sondern genauso für Stehlunches, als Snack,
oder Zwischenverpflegung.
Kalte Häppchen
Knackige Gemüsestangen
mit zwei Dips
100 g 4.50
Tomaten-Mozzarellaspiesschen
mit Rucolapesto mariniert
Stück 2.50
Rindstatar «Helvetia»
auf Baguette
Stück 3.50
Melonenspiesschen
mit Rohschinken
Stück 4.00
Rauchlachsrose
auf Baguette
Stück 3.50
Pastramimousse auf Brioche Stück 3.50
Marinierte Oliven 100 gr 4.50
Parmesanstücke 100 gr 4.50
Teufelshörnchen 100 gr 4.50
Blinis mit Dill-Sourcream
und Forellenkaviar
Ab 10
Stück
3.50
Aus der Tasse und dem Glas
Taboulé-Salat
mit Sultaninen und Pfefferminze
Stück 3.60
Tom Kha Gai
Scharfe Kokossuppe mit Poulet und Shiitake
Stück 4.50
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecroutons
Stück 4.50
Saisonales Süppchen Stück 4.00
Risotto der Saison Stück 4.50
Warme Häppchen
Frühlingsrollen vegetarisch
sweet & Sour
Stück 1.70
Gemüsesamosas
mit Sweet Chili-Dip
Stück 1.70
Käseküchlein Stück 2.90
Lauchküchlein Stück 2.90
Schinkengipfel Stück 2.70
Schweinsknusperli
mit Sauce Tartar
Stück 2.00
Marinierter Pouletspiess
auf Asiamix an Erdnusssauce
Stück 5.50
Lauwarmer Gemüsespiess
mit Pesto Dip
Stück 3.50
Knobli-Baguette «Al Leone» Stück 2.50
Zitronengras-Krevettenspiess Stück 3.50
Bruschetta mit Tomate, Tapenade
und Pesto
3 Stück 6.00
Mini-Beefburger mit Käse Stück 3.50
Riesengarnele mit Feige
auf Linsensalat
Stück 6.00
Datteln im Speckmantel 100 gr 4.50
Süsse Versuchungen
Saisonaler Fruchtspiess Stück 4.50
Frische Beeren
mit Sauerrahm im Gläsli
Stück 2.90
Panna cotta
mit Bourbon-Vanille
Stück 3.10
Schokoladencreme
im Glas
Stück 2.70
Zitronentörtchen
mit Meringue überbacken
Stück 3.60
Friandises Stück ab 0.90
Hausgemachter Muffin Stück 2.80
Hausgemachter Cake Stück 2.50
Hausgemachte Brownies Stück 2.60
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Cateringangebot 9
Grillplausch-Variationen
Das Grillbuffet führen wir ab 20 Personen durch.
Geniessen Sie mit Ihrem Team einen geselligen
Abend bei einem feinen Grillbuffet.
Grillbuffet Basic-Variante CHF 35.00
Cervelat, Kalbsbratwurst, Pouletspiess, Gemüsespiess
Saisonales Salatbuffet bestehend aus fünf Salaten
Saucen: Senf, Ketchup, Haussauce
Dazu servieren wir Hausbrot
Frischer Fruchtsalat im Glas
Grillbuffet US-Variante CHF 49.00
Marinierte Spare-ribs, Gemüsespiess,
Hackfleisch-Spiess, Rindshohrücken,
hausgemachte US-Rindsburger
Saisonales Salatbuffet bestehend aus fünf Salaten
Saucen: Sourcream, Senf, Ketchup, Barbecue
Als Beilagen servieren wir Maiskolben und
baked potatoes
Dazu servieren wir Sesambuns und Maisbrot
Frischer Fruchtsalat im Glas
Generali Restaurant Adliswil
Cateringangebot 10
Teamkochen
Fördern Sie den Zusammenhalt des Teams in Ihrer
Abteilung.
Kochen bringt Menschen zusammen, ins Gespräch,
macht den Kopf frei und es fördert das Miteinander.
So können Sie bei uns in der «Al Leone» Küche einen
ganz speziellen Abend auf der anderen Seite der
Menüausgabe erleben.
Die Umsetzung des Menüs, welches Sie wählen, liegt
in Ihren Händen. Die Rezepturen, Zutaten und alle
anderen Gebrauchsgegenstände finden Sie in der
Küche vor.
Nein, Nein, Sie sind nicht alleine! Unser Küchenchef
Marco Althaus unterstützt Sie und zeigt Ihnen
zahlreiche Kniffs und Tricks an diesem Abend für die
gelungene Zubereitung Ihrer eigenen Gerichte.
Wählen Sie Ihren Favorit:
Trendige Thai Küche Pro Person 85.00
Frittierte Frühlingsrollen mit
Gemüse
Würziger Glasnudelsalat
Geflügelsuppe mit Kokosmilch
Krevettensuppe mit Zitronengras
-
Gebackenes Poulet mit
scharfem Basilikum
Gebratenes Enten-Curry
Grünes Tofu-Curry mit Gemüse
Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer
-
Jasmin Reis
Gebratene Reisnudeln mit
Thaibroccoli
-
Thai Früchte mit Kokosglace
Frittierte Bananen
Viva España
Pro Person 85.00
Paprikasalami
Spanisches Kartoffelomelette
Grillierter Tintenfisch
Kalte Gemüsesuppe
-
Paella valenciana mit
Meeresfrüchten und Geflügel
Meeresfrüchte Eintopf
-
Crema Catalana mit Orangenfilets
Brandtteigschlangen
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Cateringangebot 11
Weine ___________________________________________
Schaumweine
Prosecco Brut DOC Treviso Il Colle
Fruchtig, blumig, frein, frisch
Prosecco, Stahltankausbau
Valdobbiadene, Italien
75 cl 31.90
Crémant de Limoux Luc Pirlet
Frisch, blumig
Chardonnay, Chenin blanc, Flaschengärung
Champagne, Frankreich
75 cl 33.00
Weissweine
Roero Arneis DOCG
Frisch, blumig, elegant
Arneis, Stahltankausbau
Italien
75 cl 34.10
Barrique Chardonnay de la Jasse
Pays dOc
Gehaltvoll, delikat, frisch
Chardonnay, Barriqueausbau
Frankreich
75 cl
34.10
Impero Pinot Grigio Venezia IGT
Fruchtig, fein, ausgewogen
Pinot Grigio, Stahltankausbau
Italien
75 cl 29.20
Rotweine
Tre Corti Merlot Ticino DOC
Beerig, würzig, harmonisch, elegant
Merlot, Barriqueausbau
Tessin
75 cl 38.40
Stadt Zürich Pinot Noir AOC
Schwarzbeerig, weich, kraftvoll
Blauburgunder, Stahltankausbau
Zürich, Schweiz
75 cl 34.10
Amarone della Valpolicella DOC
Classico
Schwarze Früchte, reif
Corvina, Rondinella, Barriqueausbau
Italien
75 cl 68.10
Barbera d'Alba DOC Superiore
Fruchtig, würzig, weich, samtig, elegant
Barbera, Holzfassausbau
Piemont, Frankreich
75 cl 35.70
Montepulciano del Tarantino IGT
Beerig, weich, angenehm
Montepulciano, teilweise Barriqueausbau
Abruzzo, Italien
75 cl
33.50
IL Primitivo del Tarantino IGT Sette
Torri
Fruchtig, kompakt, kraftvoll
Primitivo, Ausbau im grossen Holzfass
Italien
75 cl 31.40
Don Baffo D.O. Jumilla Ego Bodegas
Kraftvoll, elegant
Monastrell, Petit Verdot, Shiraz, Barriqueausbau
Spanien
75 cl 33.50
Valduero Crianza Ribera del Duero
Kraftvoll, elegant
Tempranillo, Barriqueausbau
Spanien
75 cl 43.20
Quinta de Sant'Ana Tinto
Reiffruchtig, pfeffrig, strukturiert, saftig
Touriga Nacional, Aragonez, Merlot, Barriqueausbau
Portugal
75 cl 36.20
Château Haut-Segottes St-Emillion
Beerig, holzbetont, kraftvoll, samtig
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,
Barriqueausbau
Bordeaux, Frankreich
75 cl 53.00
Domaine de la Jasse VdP
Vollmundig, aromatisch
Cabernet Sauvignon, Merlot, Barriqueausbau
Frankreich
75 cl 33.00
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Cateringangebot 12
Getränke
Kaffee und Tee
Kaffee, Espresso, Nespresso Tasse 2.60
Tee assortiert, Nespresso Tasse 2.60
Mineralwasser und Süssgetränke
Mineralwasser
mit und ohne Kohlensäure
100 cl
33 cl
PET 50 cl
5.50
2.50
2.80
Süssgetränke PET 50 cl 2.80
Hausgemachte Fruchtbowle
ohne Alkohol
100 cl 14.00
Hausgemachte Fruchtbowle
mit Alkohol
100 cl 22.00
Glühwein 100 cl 13.50
Sanbitter 10 cl 2.70
Fruchtsäfte
Orangensaft 100 cl
20 cl
6.00
2.50
True fruits smoothies 25 cl 4.90
Bier
Feldschlösschen Lager 33 cl 4.50
Feldschlösschen alkoholfrei 33 cl 4.50
Feldschlösschen Braufrisch
Bügelflasche
33 cl 4.50
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Cateringangebot 13
Hinweise
Bestellung
Bitte stellen Sie uns Ihre Bestellung mindestens drei
Tage im Voraus zu.
Mitarbeiterzuschlag
Die für die Betreuung eines Anlasses engagierten
Mitarbeitenden werden nach Aufwand verrechnet.
Es gelten folgende Stundenansätze:
Leitung Stunde 55.00
Service Stunde 45.00
Küche Stunde 45.00
Security extern Stunde 75.00
Ab 22.00 Uhr gelten folgende Stundenansätze:
Leitung Stunde 70.00
Service Stunde 60.00
Küche Stunde 60.00
Material
Beim Bezug von Speisen und Getränken sind
Geschirr und Besteck im Preis inbegriffen. Des
Weiteren gelten folgende Konditionen:
Geschirr und Besteck Stück 0.50
Dekoration nach Aufwand
Technische Hilfsmittel nach Aufwand
Tischtuch Stoff Stück 8.70
Serviette Stoff Stück 1.50
Gläsermiete Korb à
36 Stück
15.00
Zapfengeld
Für selbst mitgebrachte Weine, die durch ZFV-
Mitarbeitende ausgeschenkt, gekühlt oder bereit-
gestellt werden, wird ein Zapfengeld von CHF 12.00
pro 75 cl-Flasche verrechnet.
MwSt.
Alle Preise sind in CHF und inkl. gesetzl. MwSt.
AGB
Geltungsbereich und Begriffe
Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen regeln die
Rechtsbeziehung zwischen dem Gast / Kunden /
Veranstalter, nachfolgend Auftraggeber genannt,
und den Betrieben der ZFV-Unternehmungen. Zu
diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen können
weitere Bestimmungen und Buchungskonditionen
zur Anwendung kommen. Bei Abweichungen
zwischen dem Auftrag und diesen Allgemeinen
Geschäftsbedingungen, gehen die in der Auftrags-
bestätigung getroffenen Regelungen vor. Die
Hausordnung der einzelnen Veranstaltungsorte ist
integrierter Bestandteil der vorliegenden
Allgemeinen Geschäftsbedingungen.
Leistung
Die ZFV-Unternehmungen verpflichten sich, den
Leistungsumfang gemäss der mit dem Auftraggeber
getroffenen Auftragsbestätigung zu erbringen.
Die ZFV-Unternehmungen behalten sich vor, bei
kurzfristigen Änderungen im Marktangebot
(z.B. fehlende Waren, massiv erhöhte Preise) ihre
Dienstleistung in Absprache mit dem Auftraggeber
geringfügig zu ändern, und verpflichten sich zu
einer gleichwertigen Auftragserledigung.
Vereinbarung
Der Auftrag gilt als erteilt sobald die Offerte oder die
Auftragsbestätigung vom Auftraggeber rückbestätigt
wurde. Wenn zwischen den Parteien keine
Schriftlichkeit vereinbart wurde, gilt auch eine
mündliche Zusage als Rückbestätigung. Wird die
Reservierung durch einen Dritten vorgenommen, so
wird auch dieser, ungeachtet einer wirksamen
Bevollmächtigung durch den Auftraggeber,
Auftragspartner und haftet für alle sich aus dem
Auftrag ergebenden Verbindlichkeiten neben dem
Auftraggeber als Gesamtschuldner. Offerten sind bis
30 Tage nach Ausstelldatum gültig.
Generali Restaurant Adliswil
Cateringangebot 14
Werbung
Zeitungsanzeigen und sonstige kommerzielle
Werbung mit Hinweis auf Veranstaltungen in den
Betrieben der ZFV-Unternehmungen bedürfen der
vorherigen Zustimmung der ZFV-Unternehmungen.
Änderung der Teilnehmerzahlen
Die 48 Stunden vor dem Anlass vereinbarte
Personenanzahl ist verbindlich. Diese Personen-
anzahl dient als Basis für die Verrechnung. Für nicht
erscheinende Teilnehmende werden die vollen
Kosten berechnet.
Annullierung von Anlässen und Reservationen
Definitive Bestellungen können bis zum 3. Tag vor
dem Anlass kostenfrei storniert werden. Davon
ausgenommen sind allfällige bis zu diesem
Zeitpunkt bereits entstandene Aufwendungen
gegenüber Dritten, die die ZFV-Unternehmungen im
Auftrag des Auftraggebers getätigt haben. Ab dem 3.
Tag vor dem Anlass werden die effektiv
entstandenen Kosten verrechnet.
Haftung des Auftraggebers
Der Auftraggeber haftet für jeglichen Schaden
(Personen- und / oder Sachschaden), auch dann
wenn ihn kein direktes Verschulden trifft (z.B.
Diebstahl, Unfall). Dies gilt auch für Schäden, die
von Seiten Dritter verursacht werden. Die ZFV-
Unternehmungen haften nicht für Unfälle von
Veranstaltungsteilnehmern, sofern diese nicht durch
Mitarbeitende der ZFV-Unternehmungen verursacht
wurden. Für Leistungen Dritter schliessen die ZFV-
Unternehmungen jede Haftung aus.
Preise und Zahlungsbedingungen
Es gelten die schriftlich bestätigten Preise. Diese
verstehen sich in Schweizer Franken, inklusive
gesetzlicher Mehrwertsteuer. Es werden die
effektiven Konsumationen und Kosten in Rechnung
gestellt. Rechnungen sind innerhalb 20 Tagen ab
Rechnungsdatum zur Zahlung fällig. Persönliche
Checks werden nicht akzeptiert. Auftraggeber mit
Domizil im Ausland haben 100 % des in der
Auftragsbestätigung ausgewiesenen Betrags 7
Arbeitstage vor dem Anlass zu bezahlen. Sofern
schriftlich vereinbarte Akontozahlungen nicht
fristgerecht geleistet werden, sind die ZFV-
Unternehmungen berechtigt, vom Vertrag
zurückzutreten und dem Auftraggeber allfällige bis
zu diesem Zeitpunkt entstandene Aufwendungen in
Rechnung zu stellen. Falls der Auftraggeber nicht
gleichzeitig Veranstalter ist, haftet er mit dem
Veranstalter solidarisch für den gesamten
Rechnungsbetrag. D
Die ZFV-Unternehmungen behalten sich das Recht
vor, Informationen zwecks Bonitätsprüfung Dritten
zur Verfügung zu stellen sowie im Falle von
ausstehenden Forderungen diese an Dritte zu
übertragen, wobei anfallende
Bearbeitungsgebühren dem geschuldeten Betrag
angerechnet werden.
Rücktritt durch die ZFV-Unternehmungen
Im Falle höherer Gewalt, bei geplanten Umbauten,
auf behördliche Anordnung hin sowie bei Nicht-
einhaltung der vertraglich vereinbarten Voraus-
zahlung sind die ZFV-Unternehmungen berechtigt,
kostenfrei vom Vertrag zurückzutreten. Haben die
ZFV-Unternehmungen begründeten Anlass zur
Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen
Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder den Ruf des
Betriebes zu gefährden droht, können sie ohne
Entschädigung vom Vertrag zurücktreten.
Anwendbares Gericht und Gerichtsstand
Diese Allgemeinen Geschäftsbedingungen
unterstehen Schweizerischem Recht. Der
Gerichtsstand ist ausschliesslich Zürich.
Juli 2016