Catálogo Juca México

CATÁLOGO 2016

En JUCA México Food Service exploramos, analizamos y entendemos las necesidades individuales de nuestros clientes, superando expectativas. Innovamos y servimos a nuestro mercado.

A través de nuestros productos y servicios brindamos soluciones a las necesidades de nuestro cliente, siempre con una visión empresarial especializada, vanguardista y eficiente.

Contribuimos a que nuestros clientes puedan brindar un servicio de alimentación confiable, por medio de nuestros productos y poseean la experiencia en el uso de los mismos.

Contamos con un departamento de investigación y desarrollo para crear productos que satisfagan las necesidades de nuestros clientes.

SIMBOLOGÍA

Disponible en almacén JUCA Querétaro.

Disponible en almacén JUCA Guadalajara.

Disponible en almacén JUCA Ciudad de México.

Producto bajo pedido.

Familias y líneas de productos

JarceríaAbarrotes

Lácteos

Desechables

Porcionados

Untables

Bebidas

Aceite Calzado

Aderezos y salsas

Cajetas

Atún

Materiales

UntablesEndulzantes

GalletasHarinas

Semillas

Concentrados

Aderezos y bases para salsas

Condimentos y sazonadoresComplementos

DeshidratadosConservas

Pastas de harinaPostres

Bebidas calientesCoctelería

Tortillas y pan

Equipos en comodato

Derivados de leche de cabraDerivados de leche de vaca

aBARROTES

Presentación Caja

Aceite de Canola Maravilla®

Aceite Vegetal Soraya®

Aceite Vegetal La Niña®

Botella

BotellaBotellaBidón

890 mL

500 mL*1 L

20 L

12 Pzas.

24 Pzas.12 Pzas.

N/A

• Sin colesterol por su origen vegetal.• Alta tolerancia al calor, sabor neutro y

textura suave y ligera.• 12 Meses de vida de anaquel.

• Aceite comestible puro de soya. • Sin colesterol por su origen vegetal.• 24 meses de vida de anaquel.

• Sin colesterol por su origen vegetal.• Alta tolerancia al calor, sabor neutro y

textura suave y ligera.• 24 meses de vida de anaquel.

Aplicaciones / Sugerencias de

Aplicaciones / Sugerencias de uso

Aplicaciones / Sugerencias de uso• En todo tipo de freído, elaboración

de conservas, aderezos, marinadas, platilllos salteados, fritos y horneados. Uso doméstico, panificación, restaurante o industrial.

• En todo tipo de freído, elaboración de conservas, aderezos, marinadas, platilllos salteados, fritos y horneados. Uso doméstico, panificación, restaurante o industrial.

• En todo tipo de freído, conservas, elaboración de aderezos, mayonesas y vinagretas. Uso doméstico, panificación, restaurante o industrial.

BotellaBidón

Presentación Caja

1 L20 L*

12N/A

Ac

eite

Presentación Caja

Presentación Caja

Botella 1 L 12 Pzas.

Aceite de oliva y canolaExtra virgen Giuseppe®

• Aceite comestible de canola y oliva extra virgen

• Sin colesterol por su origen vegetal.

Aplicaciones / Sugerencias de uso• Para la elaboración de conservas,

aderezos, marinadas.

Presentación Caja

Aceite de oliva Extra virgen Genco®

Aceite de Oleina de Palma Palmoleina®

1 galón3.785 L

• Aceite comestible extra virgen de Oliva no mezclado.


• Sin colesterol por su origen vegetal.• 12 meses de vida de anaquel.

Aplicaciones / Sugerencias de uso Aplicaciones / Sugerencias de uso• Para la elaboración de conservas,

aderezos, marinadas.• Para la elaboración de conservas,

aderezos, marinadas.

Bidón 20 L 1 Pza. 6 Pzas.

1 Pza.

Aceite Vegetal para freidora Desert Sun®

Bidón 15.28 kg

• Aceite comestible especial para freír alimentos.

• Sin colesterol por su origen vegetal.• 24 meses de vida de anaquel

Aplicaciones / Sugerencias de uso• En todo tipo de freído. Uso industrial.

Botella

Presentación PresentaciónCaja

Presentaciones

Presentación Caja

Aderezos del Molino®

Catsup Star Value®

Aderezo tipo mayonesaMega Suprema®

Aderezo tipo mayonesaMega Suprema®

Tarro

Tarro

Tarro

Tarro

3.78 kg

Presentaciones por sabor:• Ranch• Mil islas• César• Italiano• Blue chesse• Honey Mustard

Aplicaciones / Sugerencias de uso• Para aderazar ensaladas, dip para

vegetales o elaboración de platillos.

4 Pzas.

12 Meses de vida de anaquel.





Aplicaciones / Sugerencias de uso• Aderezos, Box Lunch, comida rápida, • Servicio de mesa, etc.

• Box Lunch: Hamburguesas, sándwiches, tortas, paninos, etc.

• Servicio de mesa, base para • ensaladas, aderezos.

• Box Lunch: Hamburguesas, sándwiches, tortas, paninos, etc.

• Servicio de mesa, base para • ensaladas, aderezos.

3.80 kg

3.65 kg

3.8 kg6 Pzas.

6 Pzas.

6 Pzas.

Aderezos y bases para salsas

Presentación PresentaciónCaja Caja


Presentación Caja

6 Pzas.


Aplicaciones / Sugerencias de uso• Box Lunch: Hamburguesas, sándwiches,

tortas, paninos, etc. • Servicio de mesa, base para ensaladas,

aderezos.

Mayonesa reducida en grasa Star Value®

Tarro 3.45 kg 6 Pzas.



tortas, paninos, etc. • Servicio de mesa, base para ensaladas,

aderezos.

Mayonesa MEGA SUPREMA®

Tarro 3.57 kg



tortas, paninos, etc. • Servicio de mesa.

Mostaza Star Value®

Tarro 3.53 kg 6 Pzas.

100% Concentrado de tomate

Aplicaciones / Sugerencias de uso• Base para Salsas: Salsa italiana, salsas

picantes, guisados. • Base para Sopas y Caldillos

Pouch 3 kg

Pasta de Tomate JUCA®

4 Pzas.



Presentación Caja

Rendimiento

Aplicaciones / Sugerencias de uso• Base para salsas, salsas de mesa,

guisados, antojitos mexicanos.

Pouch 2 kg

Salsa Deshidratada JUCA®

9 Pzas.

1:16

Variedades:• Chipotle• Roja• Verde

2.89 kgLata


picantes, guisados. • Base para SopasCaldillos

• Tomates frescos y firmes• Empacados en su jugo

Tomates pelados enteros Angela mía®

6 Pzas.

Atún Tuny®

Lomo de atún Aleta Amarilla

Cont.

Cont.

Masa drenada

Masa drenada

Pouch (En agua)*

Pouch (En agua/aceite)

85 g80 g

1820 g1800 g

Sin conservadoresNo necesita escurrirse.

Aplicaciones / Sugerencias de uso• Base para ensaladas, ceviches, etc. • Bases para box lunch: Paninos, sándwiches.• Base para guisados: croquetas, tacos

dorados.

24 Pzas.

5 Pzas.

atú

n

Presentación

Presentación

Caja

Caja


picantes, guisados. • Base para Sopas y Caldillos

Pouch 3 kg

Pasta de Tomate JUCA®

4 Pzas.

Presentación Caja

15 º BRIX

Presentación Caja

1.75 kgPouch 3 kg 4 Pzas.

Chícharos ensalmuera Santiago®



Aplicaciones / Sugerencias de uso• Ideal para cualquier platillo, guiso,

cremas, sopas y ensaladas.

Masa drenada

1.75 kgPouch 3 kg 4 Pzas.

Chícharos con zanahoria en salmuera Santiago®





Masa drenada

Masa drenada

Chiles Jalapeños en Rajas JUCA®

Pouch 3 kg1.65 kg


• Ideal para ponerle sabor a cualquir platillo, hot dogs, hamburguesas, pizzas, tortas, sándwiches.

6 Pzas.

1.76 kgPouch 2.83 kg 4 Pzas.

Champiñones entrocitos JUCA®



Masa drenada

Co

NSERVA

S

Presentación Caja Presentación Caja


Presentación Caja

Maíz pozolero en salmuera Santiago®

Pouch Pouch3 kg1.70 kg1.95 kg


• Ideal para preparar un tradicional pozole.

3 kg 4 Pzas. 4 Pzas.

Piña en trozos en almíbar Santiago®

Aplicaciones / Sugerencias de uso• Ideal para repostería, gelatinas, postres,

tamales, pizzas, platillos agridulces, etc.

Granos de elote en salmuera Santiago®

3 kg1.62 kg


Variedades

• Grano de elote dorado: Ideal para ensaladas, arroz, sopas y cremas, tamales, rajas y esquites.

4 Pzas.

• Grano de elote dorado• Grano de elote esquitero



tortas, paninos, etc. • Servicio de mesa

Masa drenada

Masa drenada

Masa drenada

Masa drenada

Pouch Pouch 3 kg

1.65 kg

Chiles Nachos JUCA®

Rodajas de chile jalapeño en vinagre

5 Pzas.



Frijol deshidratado JUCA®

Saco 5 kg

Aplicaciones / Sugerencias de uso• Frijoles refritos con chorizo, tocino o queso,• Base para cremas y sopas.

Rendimiento• 1: 45• 22.5 kg de producto terminado

• Adicionado con ajo, cebolla y sal

300 ml de agua caliente

100 gHojuela de frijol





Tabla de rendimiento de frijol deshidratado

Consistencia ESPESA

Consistencia MEDIA

Consistencia LIGERA

+ + +

Hojuela de papadeshidratada JUCA

Saco 3 kg

Aplicaciones / Sugerencias de uso• Puré de papa, tacos dorados de papa,

croquetas de papa con atún• Empanizador• Extensor de carne • Base para cremas

Rendimiento• 1: 8• 24 kg de producto terminado.


170 gHojuela de papa





Tabla de rendimiento de hojuela de papa deshidratada

Consistencia ESPESA

Consistencia MEDIA

Consistencia LIGERA

+ + +

1 Pza.

1 Pza.

Variedades• Frijol Bayo• Frijol Negro*

desh

idr

atad

os

Presentación

Presentación

Presentación Caja

Consomé de Pollo

Saco 10 kg25 kg

Rendimiento• 24 gramos por litro.

Aplicaciones / Sugerencias de uso• Condimento para carnes, sopas, caldos,

etc.

1 Pza.1 Pza.

GA

LLET

AS

Galletas Sándwich

Paquete 12 pzas(27 g)

Variedad• Vainilla

• Chocolate

• Combinadas (Chocolate/vainilla)

20 Pzas.


• Ideal como colación• Ideal para eventos y fiestas

Presentación Presentación Paquete

Harina de Hot Cakes La perla®

Paquete 1 Kg


• Preparación de desayunos, hot cakes y crepas.

10 Pzas.

Presentación PresentaciónPaquete Paquete

Harina de trigo La Moderna®

Paquete 1 kg

Aplicaciones / Sugerencias de uso• Harina de uso general útil para todo

tipo de cocina, incluyendo panadería y pastelería.

10 Pzas.

HA

RIN

AS

Presentación Caja

Variedad

Variedad

• Macarrón• Spaghetti

200 g Caja con 20 kg*

• Almeja• Caracol 2• Codo 2• Corbata• Estrella• Fideo 1 • Lengua• Letra• Moñito• Munición • Pluma• Spaghetti• Tallarín 2• Tornillo

27 Pzas. 25 Pzas. 30 Pzas. 30 Pzas. 39 Pzas. 34 Pzas. 40 Pzas. 36 Pzas.24 Pzas.53 Pzas.25 Pzas.63 Pzas.15 Pzas. 15 Pzas.

450 g450 g450 g450 g450 g450 g450 g450 g450 g450 g450 g450 g450 g450 g

Pastas La Moderna®

Presentación Institucional

Caja

20 Pzas.1 Pza. Variedad

• Codo #4• Spaghetti

largo • Spaghetti #5• Spaghetti #7 • Fusilli• Lasagna• Fetuccine• Penne rigate

500 g1 kg

500 g500 g500 g453 g500 g500 g

Consistencia firme.Elaborada con selección especial de trigo durum de alta proteínaEnriuecida con vitaminas, hierro y ácido fólico

Pastas De Luigi®Pasta Gourmet institucional

20 Pzas.20 Pzas.

20 Pzas.20 Pzas.20 Pzas.12 Pzas.20 Pzas.20 Pzas.

Pasta

s de h

ar

ina

Arroz El Patrón Mexicano®

Polvo para GelatinaD´Gari®

PaquetePaquete 1 kg350 g 10 Pzas.


Aplicaciones / Sugerencias de uso • Uso para preparación de platillos, guarniciones o postres.

• Uso para preparación de postres.

• Arroz Súper Extra.• Grano largo

• Fresa• Jerez• Limón• Naranja• Piña• Uva• Fresa (gelatina de leche)• Vainilla (gelatina de leche)

SEM

ILLA

S

PaquetePresentaciónPresentación

POSTR

ES

1 Pza.

Presentación Caja

Frijol*

Paquete 1 kg 10 Pzas.


• Uso para preparación de platillos y guarniciones.

• Consultar Marcas disponibles

• Cosecha Nacional.• Tamaño mediano-grande• Textura suave

*por pedido

Presentación

Presentación

Paquete

Pan Molido La Moderna®

Saco 5 kg


• Uso como empanizador para pollo, pescado y carnes.

• Base para tortitas y croquetas.

2 Pzas.

Caja

Tortilla de Harina de trigo JUCA®

Presentación

Tortilla Burrera

Paquete

Paquete

20 Pzas.

10 Pzas.

Aplicaciones / Sugerencias de uso• Buñuelos• Burritas• Quesadillas• Chimichangas

1 Pza.

1 Pza.

Tor

tillas y

pan

BAYO, PERUANO, NEGRO


• Uso para preparación de platillos, guarniciones o postres.

Saco 25 kg 1 Pza.

Arroz Morelos®*

• Arroz Súper Extra.• Grano largo

Presentación

bebidas

Bolsa metalizada

500 g

Variedad

Variedad

• Variedad arábiga• Tostado medio• Altura: 1000 m • Región: Veracruz

Café solubleMétodo de deshidratación: Spray Dry

Café Cafiver®

Molido House Blend

Bolsa metalizada

500 g

Variedad• Variedad robusta

Café Juca®

Bolsa 1 kg

Aplicaciones / Sugerencias de uso• Para la preparación de atole tradicional

mexicano, como ingrediente en postres, pasteles, budines, galletas.

• Como agente espesante y de retención de humedad.

Fécula natural de maízsaborizada Cremena®

• Natural• Chocolate• Coco• Fresa

• Nuez• Piña• Vainilla

20 Pzas. 1 Pza.

16 Pzas.

Café Molido TorrefactoBEBIda

s ca

lientes

Presentación Caja Presentación

Presentación Paquete

Presentación Caja

Rendimiento

Rendimiento

Rendimiento

Presentación

Bag In Box

250 ml *

1 L1:20

1:10

1:201L y 5L

• Durazno• Fresa• Guayaba

• Mango• Piña• Tamarindo

• Durazno• Fresa• Guayaba• Horchata• Jamaica• Limón• Mandarina• Manzana

• Mango• Melón• Naranja• Piña coco• Uva• Tamarindo• Piña• Tamarindo

• Durazno• Fresa• Guayaba• Horchata• Jamaica• Limón• Mandarina

• Manzana• Mango• Naranja• Piña• Uva• Tamarindo

Concentrados Frutiva® Concentrados Frutiva®

Rendimiento

20L y 10 L

1:23

• • Coco-almendra• Fresa-coco• Guanábana• Jamaica• Limón-

hierbabuena

• Maracuyá• Mango• Manzana• Naranja• Piña• Tamarindo• Té de durazno

Bebidas Post Mix FRUTIVA®

Concentrado para agua Concentrado para agua

Caja

65 Pzas.

12 Pzas.

12 Pzas.

1 Pza.

Sabor:

Sabor:

CO

NC

ENTR

AD

OS

Presentación

Presentación

Caja

Rendimiento

1 L

1:35

Sabor:

• Limón*• Uva*• Naranja• Mora azul

Concentrados Frutiva®

Concentrado rehidratante

12 Pzas.

*por pedido

Presentación Caja

Presentación Caja

2 Tazones Máquinas de 6 válvulas Máquinas de 4 válvulas3 TazonesPara uso con el Concentrado Frutiva presentación de 1 L y 5 L

• Enfrían y mantienen las bebidas mezcladas.

• Prácticamente son libres de

mantenimiento.• Ocupan poco espacio.• Son fáciles de limpiar.

El tamaño de la máquina depende de los requerimientos de cada cliente.

Dispensador de Bebidas Frías Equipos para Bebidas Bag In Box

Características

EQUIPOS EN COMODATO

Cu-

Desechables

Cofias 21”The Safety Zone®

Paquete 100 Pzas.

• Color blanco• Spunbond Polipropileno• Medida: 19-24”


• Impresindible para la industria alimentaria, en la manipulación de alimentos y productos, evita la caída de cabello sobre alimentos y superficies.

Guantes de látex sin talco

Paquete 100 Pzas.

• Color natural• 100% látex• Tamaño mediano


• Protección en trabajos relacionados con la preparación y manipulación de alimentos.

10 Pzas.10 Pzas.

MATERIALES


JARCERÍA

Botas Industriales*GRUPO RIO® Usos

• Cocina• Agricultura en general• Jardinería• Lavado de áreas • Lavado de Vehículos• Construcción • Lodo y fango

* Bajo pedido

Botas Industriales

CALZADO/BOTAS

LÁCTEOS

Producto Lácteo JUCA®

Leche en polvo con grasa vegetal

Rendimiento• 1:9

Aplicaciones / Sugerencias de uso• Base de cremas y salsas.• Repostería y panadería.

Der

ivad

os lá

cteo

s

Presentación Caja

Bolsa 1 kg 20 Pzas.

PORCIONADOS

Presentación Caja

Aderezos Clemente Jaques®

Sachet 28 g 100 Pzas.

Sabor:

• Ranch• Mil Islas

Aderezo de Mayonesa HEINZ®

Aderezo Tipo Mayonesa Chef´s®

Presentación: Sachet de 8 g

500 Pzas x caja.


200 Pzas x caja.

Presentaciones

Aderezos Heinz ®

Sachet 28 g 100 Pzas.

Sabor:

• Italiano • César

Presentaciones CajaCaja

*por pedido

AD

EREZ

OS Y

SALSA

S

Presentación Caja


200 y 1000 Pzas x caja.

Catsup Chef´s ® CATSUP HEINZ®


1000 Pzas x caja.

Presentación: Frasco de 64 g60 Pzas x caja.

Ketchup Heinz®


Mayonesa Heinz®*

Presentación Caja

MAYONESA Heinz®*

Presentación: Sachet de 12 g500 Pzas x caja.

Mostaza Chef´s®


300 Pzas x caja.



500 Pzas x caja.

Mostaza Dijon Heinz ®*

Mostaza Heinz ®

Presentación Caja

CO

MPL

EMEN

TOS

Presentación: • Sobres de 3 g

1000 Pzas x caja.• Sobres de 4 g

1000 Pzas x caja.

SUSTITUTO DE CREMADILOX®

SALSA JALAPEÑOHEINZ®

CO

ND

IMEN

TOS Y

ESPECIA

S


2000 Pzas x caja.


500 Pzas x caja.

Sal refinada Dilox®Azúcar refinada Dilox®


2000 Pzas x caja.

END

ULZ

AN

TES

Presentación Caja


1000 Pzas x caja.


1000 Pzas x caja.

Sustituto de azúcar Stevia Sweet Max®

Sustituto de azúcar ASPARTAME Sweet Max®


1000 Pzas x caja.

Sustituto de azúcar SUCRALOSASweet Max®


2000 Pzas x caja.

Azúcar mascabado Dilox®

Presentación Caja


100 % Leche de cabra.

Cajeta Ana María®

Cajeta Gourmet de leche de cabra

Presentación Caja

Frasco 28 g 72 Pzas.

100 % naturalesSin conservadores, colorantes ni edulcorantes artificiales

Mermelada porcionadaSmucker´s®

Sabor:

• Fresa• Chabacano• Naranja

UN

TABLES

Presentación: Blister de 30 g72 Pzas x caja.

JARABE DE MAPLE HEINZ®

Presentación: Blister de 20 g

120 Pzas x caja.

mermelada de fresaHEINZ®

Presentación: Blister de 20 g

120 Pzas x caja.

Miel de Abeja Heinz®

untables

Presentaciones

Consistencia

Caja

100% Leche de Cabra

Cubeta 5.3 kg

Untable

1 Pza.

Cajeta Ana María®Gourmet

CAJETA

Presentaciones

Consistencia

Caja

100% Leche de Cabra

Envase de vidrio

Presentación

320 g

4 kg

12 Pzas.

Untable

1 Pza.

Cajeta Ana María®Gourmet

Mantenemos un vínculo de escucha activa con nuestros clientes para estar en constante retroalimentación con el objetivo de detectar áreas de oportunidad que beneficien a ambas partes.

Entendemos el mercado y sus necesidades, ofrecemos productos con altos estándares de calidad, innovadores, optimizadores de recursos humanos y financieros.

Contáctenos y ayudaremos a su negocio.

Ventas y Servicio al Cliente:

[email protected]

Domicilio:Av. de las Misiones 1 Bod. 28,

Parque Ind. Bernardo Quintana. El Marqués, Querétaro., C.P. 76246

JUCA México es distribuidor de las marcas

presentadas en este Catálogo.

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