Catalogo Coruja
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STRIX EXTRA VIVA
Descrição: Encorpada e forte, aromade cereais, com notas de mel ecaramelo. Presença marcante demaltes especiais Vienna e Carared,equilibrada com agradável amargorde lúpulos nobres. Complexidade desabores e cremosa no paladar, paraencher os olhos e o copo. Lager clarae forte.
Teor alcoólico: 6,5%.
Amargor: 25 IBU
Harmonização: Harmonizar comfrutos do mar, peixes, carnesdefumadas e queijos semiduros.
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Descrição: Leve e refrescante, aromacítrico e floral. Sabor e coloraçãorealçados pela presença dos maltesespeciais. Combinação de lúpulosalemães, checos e ingleses nafervura, com adição tardia do lúpuloamericano Cascade (dry-hopping)com a cerveja já maturada.
Teor alcoólico: 4,5%.
Amargor: 15 IBU
Harmonização: Saladas, peixes,salsichas, carnes leves e queijosfrescos.
OTUS VIVA
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ALBA WEIZEN
Descrição: Complexa e frutada,com aromas de cravo, picantee leve toque defumado. Típicarefrescância do trigo e do fermentode weizenbier, turva e atraente.Formação de espuma densa ecremosa, com boa retenção.Amargor acima da média das weizen,bastante seca.
Teor alcoólico: 5,5%.
Amargor: 18 IBU
Harmonização: Pratos leves, cozinhaalemã, cozinha oriental e frutos domar.
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ALBA WEIZENBOCK
Descrição: Densa e refrescante,com aromas complexos, cravo,frutas secas, caramelo e notas dechocolate. Com agradável calor doálcool, é complexa e equilibrada,cremosa e fácil de beber. Espumadensa e rica. Esta cerveja é ocasamento de dois estilos: Weizen eBock.
Teor alcoólico: 6,5%.
Amargor: 23 IBU
Harmonização: Frutos do mar,cozinha alemã, cozinha oriental,carne branca grelhada, queijos duros
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COICE
Descrição: Encorpada, robusta emuito rica em aromas e sabores,apresenta notas de canela, caramelo,frutas secas e especiarias. Apesarda potência, chama a atenção oequilíbrio, outra marca registradada Coruja. Aveludada e licorosa, éperfeita para encerrar a noite.
Teor alcoólico: 11,5%.
Amargor: 69 IBU
Harmonização: Churrasco, queijoscomplexos e comida condimentadaem geral.
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LABAREDA
Descrição: Lager defumada compimenta. Aromas de maltesespeciais, caramelo e defumado,leves notas cítricas. Coloraçãoambar, sabor picante que sedesdobra em camadas a cada gole,com belo drinkability. Presença deamargor de lúpulo equilibrado commalte Vienna.
Teor alcoólico: 6,7%.
Amargor: 32 IBU
Harmonização: Pratos orientais,carnes defumadas e charutos.
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BACA
Descrição: Esta Amber Lager compitanga é a primogênita da famíliaFora–de–Série. Uma lager sensual,com adição de pitangas. A frutatem grande destaque no aroma eno sabor, por vezes aparecendomais sutilmente e outras de formamais acentuada, a cada gole umasurpresa. Equilibrada, com leveadstringência e amargor provenientedo lúpulo.
Teor alcoólico: 5,5%.
Amargor: 40 IBU
Harmonização: Figo seco, goiaba,rosquinha e sanduiche tirolês.
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OTUS HOP
Descrição: Aromática e refrescante,apresenta transparência e boaespuma. Lançada em homenagemao Dia dos Pais em 2013, é umaversão da Otus com lupulagemincrementada, amargor maispresente, sabor levementeadocicado no ínicio, com final seco.Imagine uma mistura de APA comPilsner checa.
Teor alcoólico: 5,5%.
Amargor: 35 IBU
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STRIX IPL
Descrição: A base da Strix, compresença marcante de maltesespeciais, adicionada de umalupulagem que combina inspiraçãoamericana e européia. É uma lagercom lupulagem transatlântica.Coloração de amêndoas, corporico em harmonia com amargormarcante e saboroso. Para atenderaos pedidos de fazer uma IPA,resolvemos subverter a receita emisturar os estilos.
Teor alcoólico: 6,6%.
Amargor: 55 IBU
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NOCTUA
Descrição: Escura, forte e defumada.Combinação rica de maltes presenteem aromas de mel, tostado,caramelo e defumado, combinandocom lúpulo da Alsácia, que apresentaaroma cítrico de bergamota. Saborde cereais tostados e corpo densoequilibrado com amargor agradável efinal seco.
Teor alcoólico: 7,2%.
Amargor: 53 IBU