Catalogo 2013

Questa bottiglia è il risultato di una lunga esperienza, di una intuizione che anticipava il futuro, di tempo per la ricerca, di at-tenta selezione, ma soprattutto di arte interpretativa e di speri-mentazione giornaliera al fine di raggiungere il momento “per-fetto” per la bottiglia.

Evolution no age declared è il frutto di un assemblaggio in verti-cale di singoli malti d’ orzo dai 15 ai 50 anni di invecchiamento.

Chiediamo al nostro consumatore di non avere preconcetti e di concepire il fatto che con l’industrializzazione delle distillerie si è riaperta l’era del Vat già intrapresa dalla Samaroli nel 1992 con la sua prima edizione di No Age. Da allora ad oggi ogni volta che la nostra interpretazione ci ha suggerito di aggiun-gere un nuovo single malt all’assemblaggio esistente è nata una nuova cuvée.

Oggi dopo 20 anni di lavoro, ci troviamo di fronte ad uno spirito che ha raggiunto la maturità e che ha portato a compimento il progetto che ci rende spettatori dell’ evoluzione continua di questo whisky semplicemente straordinario ed unico.

Sono tre le direttrici che ci possono aiutare a goderci questo whisky: Simmetria, Armonia e Ritmo.

La prima è il principio che ha guidato l’assemblaggio di spiriti differenti per età e zone di Scozia.

La caratteristica che nasce dall’aver saputo far evolvere in-sieme caratteri e “idiomi” differenti durante il periodo di affina-mento in botte è per noi l’armonia.Siamo convinti che gli spiriti siano parte integrante della materia viva che ci circonda. Il ritmo ci sorprende e grazie al movimento ci accompagna in una degustazione che come un’esplosione di sensazioni,profumi e toni trova nel bicchiere il proprio deto-natore.

Prodotte 480 bottiglie 75 cl. – 45% Vol.Prodotte 252 bottiglie 70 cl. – 45% Vol.Prodotte 292 bottiglie 70 cl. – 49% Vol.

Evolution - Edizione 2013

Blended Malt Scotch Whisky, no age declaredImbottigliato in Scozia nel 2013

Note tecniche di degustazione

Selezione Whisky 70 cl.

Chiaro, nitido, come il suo colore. Gentilezza e vivacità, trasparenza e riservatezza il suo paradigma.

Un salmastro d’acque di mare, limpide, terse e innocenti, alghe e salsedine con una dolcezza di fiore sono l’elenco delle as-sociazioni che il naso elabora.

La bocca è curiosa di sapere come si farà conoscere questo enigmatico olfatto.

La sorpresa è di una delicata appagante pienezza, una dol-cezza d’acacia, una freschezza fine, una diafana presenza dis-setante che continuamente invita a riprendere il bicchiere.

Prodotte n. 670 bottiglie 70 cl. – 45% Vol.

1997 Samaroli Isle of Jura

Selezione Whisky 70 cl.

Islands Single Malt Scotch WhiskyImbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 9111/9112Affinato in bottiglia dal mese di Aprile del medesimo anno.

Il bouquet apre muschiato e terroso, nel coro delle sensazioni sale, subito dopo, la voce della morbidezza con la vaniglia e con un richiamo fruttato, complesso, che si apre completa-mente al riconoscimento in bocca.

Esplode allora il mirto, la bacca di ginepro e una dolcezza bur-rosa di polline scioglie il carattere austero iniziale.

Le note dolci arrotondano e ingentiliscono la forma, le note af-fumicate reggono la struttura: è una fortunata sintesi di fumo e crema.

E’ profumo d’erica sferzata da un vento salmastro. Un fuoco spento, sotto un tiglio, a maggio.

Prodotte n. 380 bottiglie 70 cl. – 45% Vol.

1998 Samaroli Laphroaig

Selezione Whisky 70 cl.

Islay Single Malt Scotch WhiskyImbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 700550Affinato in bottiglia dal mese di Aprile del medesimo anno.

L’arte della miscelazione ancora una volta ci consegna uno spirito di assoluta qualità.

Come al nostro solito non accettiamo compromessi, l’aggiunta di un pizzico di grain whisky ne è la dimostrazione. Potente, sentori di panna spicca fondo salato, esageriamo sentori di aringa.

Un pomeriggio sulle spiagge Scozzesi....

Assemblaggio di un Blended malt composto da Speyside, Highland e Islay Malts con un’aggiunta di grain.Buon divertimento.

Prodotte n. 336 bottiglie 70 cl. – 45% Vol

1995 Samaroli Blend

Imbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 91Affinato in bottiglia dal mese di Aprile del medesimo anno.

Selezione Whisky 70 cl.

Nel 1993 ero un bambino.L’incontro con i sapori e i profumi è una fase dell’età dell’infanzia ci dimentichiamo molto velocemente.

Scevri da qualsiasi esperienza le sensazioni hanno una va-lenza particolare. L’incontro con questo spirito mi ha fatto tornare al tempo di quando ogni sapore era una scoperta.

Frutta matura, cacao, caffè, burro intensi e persistenti creano un ventaglio di profumi esilarante.

Una volta al palato, un’esplosione ricca elegante che mi ha lasciato senza fiato.

Prodotte n. 348 bottiglie 70 cl. – 45% Vol.

1993 Samaroli Glen Grant

Imbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 121920Affinato in bottiglia dal mese di Aprile del medesimo anno.

Selezione Whisky 70 cl.

Una pentola è lo strumento del cuoco per creare, questo single malt è il nostro mezzo lasciarci trasportare dall’ Asia minore at-traverso il mediterraneo fino alle valli delle highlands.

Come il rame si fa conduttore di sentori pungenti e piccanti cortecce, radici, agrumi e spezie.

Siamo catapultati in un Bazar dell’Anatolia in pieno fermento.Pastoso e pungente.

Prodotte n. 330 bottiglie 70 cl. – 45% Vol.

1990 Samaroli Glen Garioch

Imbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 5874Affinato in bottiglia dal mese di Aprile del medesimo anno.

Selezione Whisky 70 cl.

Chiudiamo gli occhi e lasciamoci coinvolgere da questo spirito.

Ci si presenta l’immagine di un’isola di una tempesta.

Spicca un cocktail di fiori e iodio, quello che il vento dal mare deposita sui prati.

Si fondono in bouquet intrigante sentori di erica e polvere cipria con note salmastri e di alghe.Attraverso l’invecchiamento si interpreta il lavoro di uomini che hanno vissuto prima di noi.L’esperienza di questo single malt testimonia come negli angoli più estremi del mondo non si rinuncia a Creare qualcosa di straordinario per il proprio ego personale.

Pronti ad imbottigliare ci siamo accorti che questa volta gli an-geli hanno esagerato. Quei piccoli incidenti di percorso che ci fanno apprezzare an-cora di più il nostro lavoro.

Una perdita alcol metrica da ingordi che ci lascia il prodotto puro incontaminato e appunto astrale!!!

Prodotte solo n. 99 bottiglie 70 cl. – 41,7% Vol.

1992 Samaroli Highland Park

NATURAL CASK STRENGTHImbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 1246Affinato in bottiglia dal mese di Aprile del medesimo anno.

Selezione Whisky 70 cl.

Chiudiamo gli occhi e lasciamoci coinvolgere da questo spirito.Ci si presenta l’immagine di un’isola di una tempesta.

Spicca un cocktail di fiori e iodio, quello che il vento dal mare deposita sui prati.

Si fondono in bouquet intrigante sentori di erica e polvere cipria con note salmastri e di alghe.

Attraverso l’invecchiamento si interpreta il lavoro di uomini che hanno vissuto prima di noi.

L’esperienza di questo single malt testimonia come negli angoli più estremi del mondo non si rinuncia a Creare qualcosa di straordinario per il proprio ego personale.

Prodotte n. 330 bottiglie 70 cl. – 45% Vol.

1992 Samaroli Highland Park

Imbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 1245Affinato in bottiglia dal mese di Aprile del medesimo anno.

Selezione Whisky 70 cl.

Il piacere della degustazione è anche quello di fantasticare, l’olfatto e il gusto influenzano la nostra immaginazione.

I 33 anni con la complicità del desiderio d’ evasione ci traspor-tano su un traghetto che affronta il viaggio dalla terra ferma all’isola.

Naso raffinatissimo composto da una sinfonia di cera e torba.

Al palato lo iodio sfuma lentamente consegnandoci uno spirits irrequieto come le correnti che convergono al largo di Ila.

Qualche mese d’ affinamento in bottiglia lo renderà semplice-mente Samaroli.

Prodotte n. 240 bottiglie 70 cl. – 45% Vol.

1980 Samaroli Caol ila

Imbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 4934Affinato in bottiglia dal mese di Aprile del medesimo anno.

Selezione Whisky 70 cl.

Selezione Rum 70 cl.

Yehmon Evolution Edizione 2013

Blend Rum No Age Declared 2013Imbottigliato in Scozia nel 2013Maturato in Scozia

Per ciò che ci è dato sapere, è la prima volta che una sfida delgenere è stata intrapresa.

La “sfida” consiste nella ricerca della Perfezione, nel cercaredi interpretare produzioni provenienti dai diversi angoli dellaTerra e dal diverso grado di maturazione per ottenere un uni-cum che riesca a esprimere allo stesso tempo le più diverse edissonanti dimensioni lasciando alla percezione del singolo lacapacità di individuare quella a se più cara.

Potenza, Eleganza, Dolcezza, Carattere, Spigolosità, Morbi-dezza, Ampiezza, Profondità …

Questo è oggi e sarà in futuro lo Yehmon Rum No Age Declared.

Così come per il whisky, anche per il Rum, questo ProgettoSamaroli ha l’ambizione di aggiungere qualcosa di Unico alleesperienze degli appassionati di Rum.

Prodotte n. 230 bottiglie 70 cl. – 45% Vol.Prodotte n. 450 bottiglie 75 cl. – 45% Vol.

Un Classico della Samaroli.

Affinato in botti di Armagnac, d’altronde gli agricòle non riesco-no ad esprimersi al meglio esposti troppo tempo a legni nuovi, Guadeloupe oltre ad essere una metà d’evasione ci consegna sempre spiriti complessi ed eleganti.

Distillato nelle Antille Francesi è stato poi affinato in Scozia.

Naso da grande distillato, da camino magari accompagnato da una buona lettura.Cioccolata, amarena, mandorla e frutta secca.

Palato avvolgente ricco, note balsamiche. Pieno di ritmo, complesso ed appagante.

Prodotte n. 350 bottiglie 70 cl. – 45% Vol.

1998 Samaroli Guadeloupe

Selezione Rum 70 cl.

Rhum AgricoleImbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 27 e 28

Jamaica 86 Rum che entra di diritto a far parte dei punti di ri-ferimento dei nostri imbottigliamenti. Jamaica ancora una volta ci ha permesso di conservare, invec-chiare e crescere uno dei sui figli migliori.

Che dire...

Uno sprinter dalla forza esplosiva dirompente che però dopo anni di gare ha imparato a dosarsi e gestirsi al meglio.Vaniglia frutta secca e sentori vegetali si sviluppano simmet-ricamente lasciando al palato un pieno di sapori e sensazioni estremamente equilibrati.

Imbottigliato a maggio 2013 vi consigliamo di non aprirlo e de-gustarlo prima del prossimo autunno!

Prodotte n. 278 bottiglie 70 cl. – 40% Vol.

1986 Samaroli Jamaica

Selezione Rum 70 cl.

Very Rare Rum Single CaskImbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 13

Innovazione ed Interpretazione.

E’ ormai il terzo anno che imbottigliamo un “Vatting del Rum”Assemblare e quindi creare interpretando la materia.

Questo rum è il frutto di un assemblaggio di singoli barili di diverse provenienze geografiche.

Abbiamo cosi dato vita ad uno spirito dal carattere unico, ir-ripetibile e dalla personalità molto marcante.

Balsamico e speziato, intenso e gradevole. Molto ritmico un ginnasta che mostra i muscoli.

Al palato lo troviamo lungo e ricco delle tonalità più differenti agrumi, cacao, cuoio e toni balsamici.Da degustare senza distrarsi buon divertimento.

Avviso per i naviganti ci attendiamo evoluzioni con l’affinamento in bottiglia.

Buon divertimento

Prodotte n. 750 bottiglie 70 cl. – 45% Vol.

2005 Samaroli Caribbean

Selezione Rum 70 cl.

Imbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 7 e 8

Da non confondere con la cachaça dove si utilizza solamente il succo della canna allo stato grezzo, non sottoposto cioè a raffinazione e a separazione della melassa cosa invece obbli-gatoria nella fabbricazione del rum, altro distillato proveniente dalla canna da zucchero.

L’uso dell’alambicco discontinuo fa sì che questo abbia la complessità e le caratteristiche corrette per apprezzarlo in in-vecchiamenti più lunghi del solito.

Il clima di Scozia la qualità dei legni ci regala uno spirito comp-lesso ed intrigante con sensazioni diverse ed evolute rispetto all’ imbottigliamento del 2011 e siamo così sorpresi dei risultati che ci inoltreremo per qualche anno ancora Bouquet intenso pungente ed intrigante si vira della frutta alle spezie e i fiori.

Palato scoppiettante lungo ed armonioso

Che dire un Samba!!

Prodotte n. 380 bottiglie 70 cl. – 45% Vol.

1999 Samaroli Brasil

Selezione Rum 70 cl.

Imbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 14 e 36

Rum che nasce dalla miscelazione di spiriti di diverse distilleriedi Jamaica.

La strada dell’assemblaggio permette al selezionatore divestire i panni del blender un sogno per chi come noi vive dipane e distillati.

L’unire i diversi caratteri permette di esaltare le caratteristichedei rum della Jamaica rendendole complementari l’una conl’altra.

Siamo giunti al secondo imbottigliamento. Speziato, minerale, elegante. Anice stellato, cannella e salsedine sono alcune delle sensazi-oni che troviamo al naso e in bocca l’evoluzione in bottiglia ci regalerà altre sensazioni sicuramente rendendo questo rum ancora più misterioso e magnetico.

Prodotte n. 234 bottiglie 70 cl. – 45% Vol.

1999 Samaroli Jamaica blend

Selezione Rum 70 cl.

Imbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 64 e 72

Chi ci segue da tempo sarà sicuramente curioso di scoprire come il nostro Fiji sta crescendo così lontano da casa, in Sco-zia.

Siamo infatti al quarto imbottigliamento dopo quelli del 2009, 2010 ed 2011.

La degustazione di questo Rum è l’istantanea della materia in movimento, “cerchiamo il vizio a patto che sia una carat-teristica” è uno dei nostri motti che ben sintetizza l’incontro con questo spirito così irrequieto, ma allo stesso tempo intrigante e pieno di personalità.

Vanto del nostro direttore commerciale che ne ha disegnato l’etichetta è un prodotto che si ama o si odia con un naso folgo-rante, ceroso e con tonalità sottolineate di lacca.

Generoso appagante note medicinali, di frutta secca avvolgo-no il palato vaniglia liquirizia emergono piano pianino lasciando un retrogusto appagante e molto complesso.

Concedetegli tempo ed un assaggio paziente vi sorprenderà!!!

Prodotte n. 380 bottiglie 70 cl. – 45% Vol.

2001 Samaroli Fiji

Imbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 2

Selezione Rum 70 cl.

La selezione diventa interpretazione.

Uno spirit che mostra i muscoli in maniera elegante e non in-vadente.

Odori sapori emozioni che ci consegnano un islay whisky con personalità e carattere.

Alghe, tabacco, e iodio sono i toni accesi e immediati che nel bicchiere sfumano man mano lasciando una rosa di altri sentori intriganti e tutti da scoprire.

Pungente e intenso Al palato, un’orchestra jazz che con scale ed assoli spericolati ci lascia senza fiato.

Prodotte n. 520 bottiglie 50 cl. – 40% Vol.

1998 Samaroli Caol Ila

Islay Single Malt Scotch WhiskyImbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 12379Affinato in bottiglia dal mese di Aprile del medesimo anno.

Selezione Whisky 50 cl.

It’s a rain day...

Ritmo e simmetria sono i cardini di questo spiritIl suo profumo ci trasporta su una spiaggia durante un improv-viso temporale estivo, quando la sabbia stanca di mesi di cal-ura si distende e si disseta.

Da subito nel bicchiere, come note incise su un pentagramma, riconosciamo menta, maggiorana, origano e lavanda. La strut-tura fenolica della torba e’ un palco che mette in mostra un giovane Principe di Scozia.

Prodotte n. 520 bottiglie 50 cl. – 40% Vol.

2000 Samaroli Laphroaig

Selezione Whisky 50 cl.

Islay Single Malt Scotch Whisky Imbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 4119Affinato in bottiglia dal mese di Aprile del medesimo anno.

Haiti da sempre produttrice di Rhum è stata crocevia di genti eculture.Da quando Cristoforo Colombo il famoso 12 ottobre 1492 la scoprì sono passati coloni spagnoli e francesi , pirati, religiosi ed ognuno ha contribuito a costruire tradizione ed identità di questo angolo dei Caraibi .

Continua lo studio su questo incredibile Rum dell’isola di Haiti.Saper scegliere con coraggio, senza preclusioni e senza com-promessi e il lato della selezione più difficile, ma allo stesso tempo il più intrigante.

Bouquet elegante, frizzante, balsamico una sintesi di fragranze esilaranti.

Palato gentile pieno di personalità dove spiccano cipria, vani-glia, frutta tropicale e lavanda.

Retrogusto ricco di toni di cacao e frutta secca.

Prodotte n. 550 bottiglie 50 cl. – 45% Vol.

2004 Samaroli Haiti

Imbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 13

Selezione Rum 50 cl.

Rum che nasce dalla miscelazione di spiriti di diverse distilleriedi Jamaica.

La strada dell’assemblaggio permette al selezionatore divestire i panni del blender un sogno per chi come noi vive dipane e distillati.

L’unire i diversi caratteri permette di esaltare le caratteristichedei rum della Jamaica rendendole complementari l’una conl’altra.

Siamo giunti al secondo imbottigliamento.

Speziato, minerale, elegante. Anice stellato, cannella esalsedine sono alcune delle sensazioni che troviamo al nasoe in bocca l’evoluzione in bottiglia ci regalerà altre sensazionisicuramente rendendo questo rum ancora più misterioso emagnetico.

Prodotte n. 550 bottiglie 50 cl. – 45% Vol.

1999 Samaroli Jamaica blend

Selezione Rum 50 cl.

Imbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 64 e 72

Uno spirito classico ,ma contemporaneamente moderno.Cerchiamo di interpretare al meglio per poter trasmettere emozioni.

I rum della Guyana Britannica sono strumenti ideali per esprim-ere al meglio la nostra filosofia.

Bouquet strabiliante, ricco di sentori mediterranei complessi e generosi.

Timo, menta, sesamo fanno da apripista a un complesso salis-cendi di cioccolata, caffè e frutta secca.

Palato molto ampio e appagante.

Buon Divertimento

Prodotte n. 380 bottiglie 50 cl. – 45% Vol.

1995 Samaroli Demerara Dark

Selezione Rum 50 cl.

British Guyana RumImbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 45

Barbados è l’isola dove la tradizione Britannica ha lasciato il segno più che altrove infatti, qui nel 1702 venne impiantata la più antica distilleria di Rum del mondo.

Che dire questa storia appunto la ritroviamo nel bicchiere.Barbados è un rum poliedrico sfaccettato che rispecchia molto il carattere della popolazione.

Essendo uno spirito dalle grandi prestazioni quando invecchia-to è considerato l’esempio da prendere a riferimento.

Leggermente affumicato con sentori leggeri di frutta e vaniglia. Gradevoli note erbacee, aromi speziati, floreali e tonalità to-state di frutta secca.

Ingresso al palato deciso piccante retrogusto di liquirizia ed aromi terziari.

Prodotte n. 800 bottiglie 50 cl. – 45% Vol.

2000 Samaroli Barbados

Selezione Rum 50 cl.

Imbottigliato in Scozia nel 2013Barile N° 7 e 15

Potete inviare i Vostri suggerimenti a:segreteria@samaroli.it

Tel. +39 06 6864813

Vi ringraziamo in anticipoper il tempo e l’attenzione che vorrete dedicare

al frutto del nostro appassionato lavoro.