Casa do Aido Produção de Ovos 170603 01 - Ínicio · •Rações •Fezes dos animais...
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Produção
•Desde 1957
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Comercialização
•Desde 1970Da Beira Alta a Lisboa
Do Produtor diretamente ao Consumidor
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Omelete Sem Galinhas?
Fica a dúvida, podemos fazer uma omelete sem galinhas?
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Produção biológica
A utilização do método de produção de acordo com as regras legisladas, em todas as fases da produção, preparação e distribuição.
Os métodos e os componentes da produção biológica são de modo a oferecer um produto de valor acrescentado para o consumidor.
O MPB tem sido uma escola para a nossa empresa na implementação destes processos nos outros tipos de exploração:
• Ar Livre• Solo• Gaiolas
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Fases da produção,
preparação e distribuição
Qualquer fase desde a produção primária de um produto biológico até à sua armazenagem, transformação, transporte, venda ou fornecimento ao consumidor final e, se for caso disso, a rotulagem, publicidade, importação, exportação e actividades de subcontratação.
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Produção vegetal
biológica
Na produção vegetal biológica recorremos a práticas de mobilização e de cultivo que mantêm ou aumentem as matérias orgânicas dos solos, reforçam a estabilidade e a biodiversidade dos mesmos e impedem a sua compactação e erosão.
A fertilidade e a actividade biológica dos solos é mantida e aumentada pela rotação plurianual das culturas, incluindo leguminosas e outras culturas para a adubação verde, e pela aplicação de estrume ou de matérias orgânicas provenientes da produção biológica.
As técnicas de produção vegetal utilizadas impedem ou reduzem ao mínimo eventuais contribuições para a contaminação do ambiente.
Apenas são utilizados na produção vegetal produtos de limpeza e desinfecção autorizados.
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Produção animal
biológica
Os animais de criação biológica nascem e são criados em explorações biológicas.
A cria recria das aves é feita em naves preparadas para o efeito e são alimentadas em todo o período por ração em MPB
Os tratadores possuem os conhecimentos e competências básicos necessários em matéria de saúde e bem-estar dos animais, mediante formação adequada além do estabelecido legalmente.
As práticas de criação utilizadas nas nossas explorações e as condições de alojamento garantem a satisfação das necessidades de desenvolvimento dos animais e as suas necessidades fisiológicas e etológicas.
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Acesso a áreas ao ar livre
O acesso a áreas ao ar livre é permanente. Quando as condições meteorológicas e o estado dos terrenos o permitem é possível o acesso a pastagens, a menos que, com base na legislação comunitária, sejam impostas restrições e obrigações relacionadas com a protecção da saúde humana ou animal.
Número de aves:
•Exterior: 4 m2 /galinha
•Interior: 6 galinhas/ m2
Pavilhões
Localizações
Tipos de exploração
Fixação de pessoas nas suas terras
Sustentabilidade
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Maneio das aves
A transferência das aves é efectuada num curto período de tempo e, em viaturas devidamente aprovadas pela DGAV. A duração do transporte dos animais é reduzida ao mínimo.
O corte de bicos é efectuado utilizando a mais avançada tecnologia para proporcionar ao animal um reduzido sofrimento. Esta acção érealizada nos primeiros dias de vida da ave.
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Fábrica de Rações
Autoprodutor Bio
Os alimentos para as aves provêm sobretudo das nossas explorações. Eventualmente poderão ser obtidos noutras explorações biológicas da mesma região ou através de produtores integrados.
São alimentados com alimentos biológicos que satisfazem as suas necessidades nutricionais nos vários estádios do seu desenvolvimento.
Matérias não biológicas permitidas que podem ser autorizadas
•De origem vegetal
•De origem animal e mineral
•Aditivos para a alimentação animal
•Produtos utilizados na nutrição animal
•Auxiliares tecnológicos
Não são utilizados promotores de crescimento nem aminoácidos sintéticos
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Métodos de Prevenção
Bem estar animal
Selecção de raças e estirpes
Práticas de gestão da produção animal
Alimentação de elevada qualidade
Exercício
Encabeçamento apropriado
Alojamento adequado mantido em boas condições de higiene;
Vacinação
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Limpeza e desinfecção
Para a limpeza e desinfecção, são utilizados nos edifícios e instalações produtos autorizados para utilização na produção biológica.
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Ciclo de Vida
Para que o período de vida da ave decorra sem incidentes e o nosso produto final, o ovo, seja um produto de valor acrescentado, são efectuadas análises regulares, nomeadamente a:
•Águas (nos aviários de produção e no centro de classificação)
•Rações
•Fezes dos animais (esfregaços)
•Manipuladores
•Equipamentos
•Fardas de trabalho
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Rastreabilidade
A rastreabilidade é efectuada a montante e a jusante do nosso produto. Através da identificação da postura diária do pavilhão de produção, asseguramos o reconhecimento final dos ovos/ embalagens que o consumidor final adquire.
Existe uma monitorização diária das aves nos seus períodos de vida (cria/ recria e postura):
•Quantidade e qualidade de água
•Quantidade e qualidade da ração
•Temperaturas
•Ovos produzidos
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Gestão da Produção
Gráficos de Produção
Controlo diário
Água
Ração
Mortalidade
Postura
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Marca de Classificação
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Centro de Classificação
Rastrebilidade
Registos das Produções:
Lotes
Registos das Recepções
Ordens de produção
Alocação do produto às encomenda
Expedição
Lotes Circuito da Origem ao cliente
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Máquina de Classificar
Investimento
Iniciado na produção investimos agora no C de Classificação
3,000,000 de Euros
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Ovos Biológicos
• Marcas
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Ar Livre
• Marcas
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Solo
• Marcas
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% de Vendas
•Tipos de Produtos
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Omelete Sem Ovos?
Podemos fazer uma omelete sem galinhas, mas não podemos fazer uma omelete sem ovos!
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Contactos
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