Tout le savoir-faire d’Hippopotamus, depuis plus de 40 ans,pour l’amour de la viande.

Dans cette carte, tous les ingrédients sont réunis pour vous faire fondre de plaisir…

Os à mœlle 5,90 hPour les connaisseurs, un véritable os à mœlle servi avec sa tartine de pain grillé.

Bloc de foie gras de canard7,80 hRelevée d’une pointe de sel de Guérande, une tranche servie avec son pain de campagne grillé.

Crevettes croustillantespar 3 - 5,90 h par 4 - 7,50 h par 5 - 8,90 hCrevettes délicatement enveloppées d’un fil de pomme de terre croustillant, servies avec leur sauce légèrement relevée.

Mini-brochettes thaïpar 3 - 5,90 h par 4 - 7,50 h par 5 - 8,90 hMini-brochettes de poulet mariné, accompagnées de leur sauce légèrement relevée.

Nems frits à la menthe fraîchepar 3 - 5,90 h par 4 - 7,50 h par 5 - 8,90 hSous leur pâte croustillante, leur délicieuse farce mêle porc, crevettes, légumes et vermicelles.

Lesclassiques

Lesvoyagesd’Hippo

Les entrées

Pour accompagner votre bloc de foie grasMuscat de Frontignan A.O.C*.Le verre (12,5 cl) 3,50 h

Chèvre chaud 6,60 hà la provençale

Laissez-vous séduire par le charme ensoleillé de ce chèvre affiné sur toast, agrémenté d’herbes de Provence et d’huile d’olive.

Tartare de tomates au thon 6,90 hDés de tomates, thon et sa sauce cocktail, ciboulette et huile d’olive.

Tartare de tomates aux crevettes7,20 hDés de tomates, crevettes et sauce cocktail, basilic, ciboulette, relevés d’un filet d’huile d’olive.

Entrée de carpaccio4,30 hFines tranches de bœuf marinées. Au choix : à l’huile d’olive, au basilic, aux câpres ou au parmesan.

Lafraîcheur

Tartare de tomates au guacamole 5,40 hDés de tomates, huile d’olive et citron vert relevés de poivre du moulin et délicatement coiffés de guacamole.

Carpaccio et son chèvre chaud 7,50 hFines tranches de bœuf marinées, accompagnées d’un chèvre chaud sur toast grillé.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. À partir de 00h30, nos prix sont majorés de 15 %. Prix nets, service compris.

Assortiment Hippo 9,90 hCrevettes et thon sauce cocktail, guacamole, dés de tomates, dés de fromage de brebis, accompagnés de nachos.

Cornet d’Hippo’tatoes de maïs2,90 hDe la pomme de terre dorée à cœur sous un croustillant de maïs, servie avec sa sauce barbecue.

Cornet d’onion rings2,90 h Dorées à point, ces délicieuses rondelles d’oignons en beignet sont un vrai régal.

Grand cornet grignotage10,90 hOnion rings, chicken wings, spicies de légumes et Hippo’tatoes de maïs accompagnés d’une sauce barbecue.

LescornetsHippo

Cornet de calamars4,30 h

Tout le fondant et le croustillant de calamars panés façon « rabas », servis avec leur citron.

Cornet de chicken wings 4,30 h

De savoureuses ailes de poulet marinées, accompagnées d’une sauce barbecue.

Salade crétoise6,00 hFromage de brebis, concombres, poivrons, tomates, oignons, olives noires et ciboulette.

Le prix associé à ce repère bénéficie de la baisse intégrale de la TVA.

Le charolais…

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 5 %. À partir de 00h30, nos prix sont majorés de 15 %. Prix nets, service compris.

…l’excellence !Mondialement reconnu pour ses hautes qualités gustatives, le Charolais est une viande légère, raffinée et persillée qui révèle, en bouche, une saveur et une « jutosité » parfaites.

Côte de bœuf « papillon » de Charolais 1 kgFormat XXL pour cette belle pièce fondante et persillée, à partager en famille ou entre amis.(prix total : 60 h)à 2 : 30 h/pers. à 3 : 20 h/pers.

Côte de bœuf de Charolais 500 g 32,90 hIdéal pour un mordu de viande !

Faux-filet de CharolaisUne pièce juteuse au goût subtil !Pour ceux qui aiment la viande bien cuite et peu grasse. 250 g 21,50 h

Entrecôte de CharolaisCe morceau finement persillé se montre ici particulièrement savoureux. 300 g 23,90 h

Cœur d’aloyau de Charolais750 g d’un Faux-filet d’une tendreté exceptionnelle, à partager à deux ou à trois… Hippopotamus vous le recommande saignant ou à point. (prix total : 60,00 h) à 2 : 30,00 h/pers.

QualitéAfin de vous offrir des viandes de qualité à la hauteur de vos attentes, nos bouchers partenaires suivent quotidiennement un cahier des charges exigeant et rigoureux.

Sélection Forts de leur expérience, nos experts et nos bouchers travaillent ensemble à la sélection de ce que la viande offre de meilleur : de gran- des races comme le Charolais, ainsi que des morceaux parmi les plus fins et les plus nobles.

CuissonBleue, saignante, à point… un pic de cuisson vous certifie la cuisson de votre viande.

tout juste saisie sur

le grill

bien saisie, rouge à

l’intérieur

rosée à l’intérieur, juteuse à l’extérieur

cuite et saisie jusqu’à

l’intérieur

Cœur de rumsteck de CharolaisL’une des pièces les plus nobles dans sa version la plus goûteuse. 180 g 19,90 h

Pour accompagner votre Charolais Château Picourneau*.Appellation Haut Médoc Contrôlée.

La bouteille (75 cl) 24,90 h

Pièce du boucher de CharolaisPièce sélectionnée par le chef Hippo selon l’arrivage, parmi des morceaux réputés pour leur tendreté : poire, hampe, dessus de palette, onglet ouvert ou bavette… Savourez toute la finesse et le goût de la race charolaise. 180 g 16,50 h

Faux-filet 480 gUn morceau tendre et savoureux à partager à deux ou à dévorer seul pour les plus gourmands ! (prix total : 29,90 h)

à 2 : 14,95 h/pers.

La viande de bœuf

T-Bone 340 g De race Angus irlandaise, le T-Bone est de retour chez Hippo ! 28,50 h

Filet de bœuf façon RossiniUn filet « Chateaubriand » sous une escalope de foie gras de canard fondante, nappé d’une sauce au Porto. 28,50 h

Filet de bœuf « Chateaubriand » Voici le fin du fin en matière de viande, d’une tendreté inouïe ! 180 g 25,90 h

Côte de bœuf 340 g Une pièce de bœuf royale, épaisse et fondante, Hippo vous la recommande avec sa béarnaise.

22,90 h

Pour accompagner votre pièce de bœufFitou – Cuvée des Ardoises*.Appellation Fitou Contrôlée.

La bouteille (75 cl) 19,90 h

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 5 %. À partir de 00h30, nos prix sont majorés de 15 %. Prix nets, service compris.

Le prix associé à ce repère bénéficie de la baisse intégrale de la TVA.

Pavé mariné Tendreté et goût réunis ! 180 g 11,90 h

EntrecôtePersillée et goûteuse, un « must » de la viande à savourer intensément.Classique (220 g) 15,40 h

XL (350 g) 21,00 h

Steak HippoUne pièce de bœuf savoureuse, sélectionnée pour vous par le chef Hippo. 190 g 14,50 h

Onglet Sa saveur prononcée en fait le plat de choix des amateurs de viande. 200 g 14,90 h

Steak haché de Charolais œuf à chevalViande hachée dans les règles, et coiffée d’un œuf au plat. 150 g 12,50 h

Tartare de Charolais Viande hachée (180 g), œuf, oignons, persil, ciboulette, câpres et sauce tartare. 14,00 h

Tartare de Charolais « aller-retour » Juste saisi de chaque côté. À essayer ! 14,00 h

Doublé de carpaccios Deux assiettes de fines tranches de bœuf marinées.Au choix : à l’huile d’olive, au basilic, aux câpres ou au parmesan. 14,50 h

Carpaccio et son double chèvre chaud Fines tranches de bœuf marinées accompagnées d’un double chèvre chaud sur toast grillé. 14,90 h

Toutcru

àvolontéTous nos plats de résistance vous sont proposés avec sauces et garnitures servies à volonté. Nos sauces : barbecue, béarnaise, confit d’échalotes, au poivre ou Roquefort. Nos garnitures : frites, gratin dauphinois, haricots verts, pomme au four, ratatouille, riz Basmati ou salade verte.

Pavé de rumsteckDerrière ce nom se cache une viande sans gras, tendre et légère. 180 g 14,90 h

Bavette d’aloyau Viande longue et juteuse à souhait. Hippo vous la suggère avec un confit d’échalotes.180 g 14,50 h

Faux-filetAppelé aussi Contre-filet, il est noble et savoureux. Idéal pour les amateurs de viandes bien cuites. 190 g 14,50 h

Les plats

Côtes d’agneau filet grilléesDes morceaux de choix, grillés à point, d’un goût et d’une tendreté qui se laissent déguster !par 3 - 15,50 h par 4 - 18,90 h

B.B.Q Ribs 17,50 hUne pièce de succulents travers de porc, caramélisés, proposés avec une sauce barbecue.

Brochette provençale13,90 hLes classiques de la brochette : poulet, merguez et saucisse de veau.

Blanc de poulet au grill 14,90 hBlanc de poulet, tendre et goûteux, au grill.

Poulet Nouvelle-Orléans 15,20 hDes épices et une chair fondante qui rappellent le goût de la cuisine du sud des États-Unis.

Filet de tilapia à la plancha14,90 hPoisson à la chair blanche, moelleuse et délicate.

L’assiette asiatique 17,50 hToute l’Asie dans une assiette : nems, crevettes croustillantes, mini-brochettes thaï, accompagnés de leur sauce.

L’assiette exotique 17,50 hCalamars façon « rabas », munchers au cheddar et piment du Chili, chicken wings et nems, le tout agrémenté de sauces chinoise, mayonnaise et barbecue.

L’exotismevuparHippo

Salade chef 14,50 hUn grand classique : salade, jambon, poulet, œuf, tomates, julienne de comté et de cheddar.

Grande salade crétoise 11,90 hFromage de brebis, oignons rouges, poivrons, tomates, concombres, olives noires.

Salade poulet tandoori 13,90 hDépaysement garanti grâce aux saveurs exotiques de cette salade de poulet à l’ananas accompagnée de sa sauce tandoori.

Fraîcheuràlacarte

Pour accompagner vos saladesVin d’Argentine roséAltivo Malbec de la Mendoza Valley.*La bouteille (75 cl) 18,90 h

Hippo burger ClassiqueLe burger « classique » façon Hippo. 11,30 h

15,40 h

Hippo burger façon RossiniUne escalope de foie gras de canard fondante et goûteuse, délicatement déposée sur son steak haché et nappée d’une sauce au Porto. 16,50 h 20,90 h

Hippo burger Roquefort Tout le caractère de sa tranche de Roquefort, de ses oignons saisis et de sa sauce Roquefort. 13,10 h

17,20 h

Hippo burger BaconTranche de bacon, oignons saisis et sauce barbecue. 12,20 h

16,30 h

Tous nos burgers existent en version Double Steak (300 g).

Tous nos burgersexistent en version

Double Steak :(300 g)

Les burgers de Charolais

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. À partir de 00h30, nos prix sont majorés de 15 %. Prix nets, service compris.

Hippo burger SavoyardLa gourmandise de son fromage à raclette et de ses oignons saisis vous fera fondre de plaisir. 13,60 h

17,50 h

Le prix associé à ce repère bénéficie de la baisse intégrale de la TVA.

Profiteroles gourmandes Ben & Jerry’s 7,90 h

Un classique revisité autour de trois parfums gourmands : Chocolate Fudge Brownie, Vanilla Caramel Fudge et Cookie Dough… crème fouettée, sauce chocolat chaud, sauce caramel et pralins.

Les desserts

Coupe glacée Ben & Jerry’sLes parfums : Chocolate Fudge Brownie : Glace brownie et chocolat.Cookie Dough : Glace cookies et vanille.Vanilla Caramel Fudge : Glace vanille, caramel et chocolat.Caramel Chew Chew : Glace caramel, sauce caramel et bonbons enrobés de chocolat.Chocolate Macadamia Max Havelaar : Glace chocolat, vanille et noix de Macadamia.Mango Berry Swirl : Glace mangue, fruits rouges et morceaux de mangue.

Chez Hippo, le goût passe toujours par la qualité des ingrédients. Ainsi Hippo a choisi les crèmes glacées Ben & Jerry’s, sans colorant et sans arôme artificiel, qui sont élaborées à base de lait et de crème issus de fermes laitières sélectionnées pour leur engagement dans l’agriculture durable. Coupe Brownies

7,50 hBrownies sur une boule Chocolate Fudge Brownie et une boule Chocolate Macadamia, nappés de sauce chocolat et crème fouettée.

Coupe Cookies 7,50 hCookies et leurs deux boules Cookie Dough, nappés de sauce caramel au lait et ponctués d’une touche de crème fouettée.

2 boules - 3,90 h

3 boules - 4,90 h 4 boules - 5,90 h

Hippo Profiteroles 6,00 hGlace vanille nichée dans ses choux, nappée de sauce au chocolat chaud, de crème fouettée et de pralins.

Hippo Hot Fudge 4,80 hTrois boules vanille nappées de sauce chocolat et parsemées de pralins.

LescoupesHippo

Hippothéose des desserts 7,90 hCrêpe, tartare d’ananas, île flottante, crème brûlée et riz au lait.

Crème brûlée6,00 hSous sa cassonade caramélisée, une onctueuse crème fine, suave, subtilement vanillée.

Assiette « tout chocolat » 7,90 hUne farandole de plaisirs 100 % chocolat : boule de glace Ben & Jerry’s, crème brulée, craquant, mousse et brownie.

Cornet de churros 3,90 hUne pâtisserie typiquement espagnole, accompagnée de sa sauce chocolat et servie dans un cornet façon Hippo !

Double cornet 7,50 h

Tarte au citron meringuée 6,20 hSimple et divine... Tentez !

Riz au lait 3,90 hRiz au lait vanillé, accompagné au choix d’un coulis de fruits rouges, d’une sauce caramel ou chocolat.

Mousse au chocolat 5,20 hQuand les meilleurs chocolats se font mousser !

Farandole de crêpes 6,90 hPetites crêpes épaisses servies chaudes, accompagnées de sauce au chocolat, de coulis de framboise et de sauce caramel.

Tartare d’ananas 5,70 hSalpicons d’ananas surmontés d’une boule de glace vanille, saupoudrés de cannelle.

Camembert au lait cru3,90 hSes tranches de pommes apportent au camembert mœlleux une touche de gaieté.

Fromages

Partage

Faisselle et son coulis3,90 hFromage blanc accompagné d’un coulis de framboise.

Crème brûlée chocolat 6,00 hDéclinaison délicieusement chocolatée de la crème brûlée… à se damner !

Fondue de fruits à partager 14,90 hCoupelles de fruits et friandises à plonger dans une délicieuse sauce au chocolat chaud.Version individuelle 6,90 hCoupelle de fruits et son chocolat.

Craquant au chocolat6,90 hDélicieux craquant au chocolat accompagnéde sa crème anglaise.

À partir de 00h30, nos prix sont majorés de 15 %. Prix nets, service compris.

Île flottante 5,20 h

Généreuse, goûteuse, avec sa crème anglaise elle devient fabuleuse !

Mi-cuit au chocolat6,30 h

Cuit au four, fondant au cœur et rehaussé d’une boule de glace.

Le prix associé à ce repère bénéficie de la baisse intégrale de la TVA.

Les formules

Le Plat au choix Sauce et garniture à volontéSteak haché de Charolais (150 g) ou Hippo burger Classique de Charolais (150 g) ou Nuggets de poulet ou Demi-filet de tilapia

Le Dessert au choixMousse au chocolat ou Compote de fruits Andros ou Pouss-pouss « Âge de glace »ou Mini-coupe glacée Hot Fudge ou Mini-fondue de fruits et ses friandises(supp. 3 ? pour tout autre dessert à la carte)

La Boisson au choixVitalitos nature (33 cl) ou Vittel Oh fraise (33 cl) ou Oasis aux oranges (25 cl) ou Jus d’orange* Pampryl (20 cl) ou Fanta orange (33 cl)

ou , ,

(33 cl)

* À base de jus concentré.

HIPPOKIDS

PLaTDeSSeRTBOiSSONJusqu’à 12 ans.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Chez Hippopotamus, les Cartes Bleues, Visa, American Express et chèques français (sur présentation d’une carte d’identité ou d’un passeport en cours de validité) sont acceptés. Les Travellers Chèques et Tickets restaurants également. Les paiements par chèques étrangers, Eurochèques, chèques société et monnaies étrangères ne sont pas acceptés. À partir de 00 h 30, nos formules ne sont plus disponibles et nos prix sont majorés de 15 %. Prix nets, service compris.

HIPPOPLAISIR

eNTRéePLaTDeSSeRTBOiSSON

L’Entrée au choixTartare de tomates aux crevettes ou Nems frits à la menthe fraîche x 4 ou Carpaccio et son chèvre chaud ou Bloc de foie gras de canard (supp. 1,50 E)

Le Plat au choixSauce et garniture à volontéEntrecôte (220 g) ou Entrecôte XL (350 g) (supp. 4 E)ou Pièce du boucher de Charolais (180 g) ou Côtes d’agneau filet grillées x 3 ou Salade poulet tandoori

Le Dessert au choixCrème brûlée vanillée ou Tarte au citron meringuée ou Fondue de fruits ou Coupe glacée Ben & Jerry’s 3 boules ou Camembert au lait cruou Café douceur (supp. 1e)(supp. 3 E pour tout autre dessert à la carte)

La Boisson au choixEau de Perrier, Vittel (50 cl) ou Jus d’orange* Pampryl (20 cl)ou Fanta orange (33 cl)

ou , ,

(33 cl)

ou Verre de Haut Médoc A.O.C (supp. 0,50 E) Château Picourneau (12,5 cl)

ou Verre de Châteauneuf-du-Pape A.O.C (supp. 1,50 E) Domaine du Vieux Lazaret 2006 (12,5 cl)

ou 1/2 bouteille de Haut Ségur (supp. 5 E) Lussac Saint-Émilion (37,5 cl)

* À base de jus concentré.

29,90e

6,90e

Le prix associé à ce repère bénéficie de la baisse intégrale de la TVA.