Carmen González Toro Especialista en Ambiente Servicio de...
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Los agricultores como administradores de los recursos naturales
• Introducción – Agricultor como “”“administrador del ambiente”
• Contaminantes en la finca• Aspectos a considerar para una
auto-evaluación de la finca• Mejores prácticas de manejo – BMP’s
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Introducción
Agricultor como“administrador del ambiente”
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Un buen administrador del ambiente necesita conocer las prácticas de manejo(Best Management Practices o BMP´s) que protegen el ambiente y pueden también mejorar la salud, el bienestar de los animales y aumentar las ganancias de la finca. – el primer paso es evaluar su finca.
Al adoptar las prácticas de manejo que mejor se ajuste a sus necesidades, se protege su inversión al igual que el ambiente.
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
• Un buen mayordomo o cuidador del ambiente es aquel que utiliza la tierra y los animales de manera que proteje y mejore el ambiente, para conseguir la sustentabilidad.
• La mayordomía o administración comienza con una auto-evaluación de la finca para identificar las posibles fuentes de contaminación y sus posibles efectos en las áreas circundantes.
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Contaminantes en la finca-estiercol y otros desechos sólidos-erosión-microorganismos-malos olores-amonia-polvo -moscas-roedores-aceites de motor/combustibles/refrigerantes
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Contaminantes en la finca
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Estiercol* y otros desechos sólidos
• contienen nutrientes o material beneficioso que mejoran la calidad del suelo
• proveen nutrientes a las plantas para mejorar las cosechas o para cuando están en crecimiento
• puede suplementar o reemplazar los abonos químicos• puede ser vendido como un producto (i.e., composta) de
la finca si está curado apropiadamente • puede ser usado como abono para reciclar carbono en
el suelo y reducir el carbono en el aire.
* El contenido de nitrEl contenido de nitróógeno y fgeno y fóósforo en el sforo en el estiercolestiercol pueden afectar la calidad del aguapueden afectar la calidad del agua..
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Café – calidad del agua-prácticas de siembra
terrazas, al contornoevitar la erosión
-cultivoabonoplaguicidas
-beneficiadopulpamucílago
Siembra al contorno de café
Media Media lunaluna –– facilitafacilita el el regarregarabonoabono y y aplicaraplicar plaguicidasplaguicidas
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Agua de lavado procesotradicional de beneficiado del café
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
-requiere menos agua y energía para operar
-reduce el tamaño de la estructura y su costo
-la pulpa del café se utilizacomo fertilizante orgánico
ProyectoProyecto TecnolTecnolóógicogico parapara el el ProcesamientoProcesamiento del Cafdel Caféé(ATBECOL)(ATBECOL)
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Almacenaje pulpa de café
-Almacen debeser en hormigón y techado
-con rejillapara separar el líquido
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Zanjas de infiltración
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Erosión
– Ocurre cuando el suelo queda expuesto a las inclemencias del tiempo y las partículas del suelo se mueven a otro lugar; pueden llegar a los cuerpos de agua (turbidez)
– El suelo puede ser lavado o removido de las áreas en cosechas que no están protegidas con prácticas para el control de la erosión.
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Erosión - salpicaciónLas gotas de agua al hacer contacto con suelo, rompen losagregados y laspartículas individualeslas mueve a otro lugar; se compacta el suelopromoviendo la escorrentía.
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Erosión laminar: ocurre luego de saturarse la de capasuperficial del suelo.
Erosión laminar
Cárcavas
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Microorganismos– El estiércol puede contener microorganismos
patógenos tales como bacterias y virus que pueden causar enfermedades a los humanos. También se encuentran en animales muertos
Salmonella y E. Coli
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Causantes de malos olores en la finca
-diseño, construcción y manejo inadecuado de las estructuras agrícolas,
-almacenaje de estiércol, -aplicación de estiércol en el campo o -pobre manejo de los pastos
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Amonia• El nitrógeno en el estiercol se libera a la atmósfera
como gas amonia.• Puede afectar la salud humana• Un aguacero puede esparcir amonia por el suelo y
afectar la calidad del agua
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Polvo– En altas concentraciones y por periódos prolongados,
puede causar condiciones adversas a la salud
Aceites de motor/combustibles/refrigerantes
MoscasRoedores
– Estos pueden ser portadores o vectoresde enfermedades
1 1 cuartillocuartillo de de aceiteaceitecontaminacontamina 250 mil gal H2O 250 mil gal H2O
= extender = extender unauna capacapa de de aceiteaceitesobresobre 2 2 cuerdascuerdas superficesuperfice de de
aguaagua1 gal 1 gal aceiteaceite contaminacontamina
1 1 millmillóónn gal H20gal H20
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Factores pueden influir el impacto de la finca al ambiente para una
auto-evaluación
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Factores pueden influir el impacto de la finca al ambiente para una auto-evaluación:
• el tipo de animal, tamaño y cantidad,• distancia a los cuerpos de agua,• tipo de suelo y topografía,• el clima • la distancia a los vecinos
(residencias y comercios)• almacenaje • Mejores prácticas de manejo (BMP’s)
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
1. Tipo de animal, tamaño y cantidad– número excesivo de animales causa sobre-
pastoreo y aumenta la contaminación por medio de la escorrentía.
– animales en confinamiento -hay que manejar una gran cantidad de estiércol.
¿Que se debe considerar cuando se evalúa una finca?
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
2. Distancia a los cuerpos de aguaLos animales en la finca no deben tener acceso a:
• quebradas,• ríos u • otros cuerpos de agua.
¿Que se debe considerar cuando se evalúa una finca?
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Requisitos de distancias mínimas(áreas de confinamiento)
– 100 metros de residencias (328 pies)– 30 metros de cuerpo de agua (100 pies)– 30 metros de sumideros– 100 metros de pozos y tomas de agua potableÁrea de aplicación
50 M desde el bordede un sumidero– 5 metros adyacentes al
sumidero se deberáexcluir los animales
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
3. Tipos de suelo y topografíaa) arcilloso – absorben el agua lentamente
b) lómico - filtran los contaminantes y absorben el agua bien
c) arenoso - con un nivel freático alto son susceptibles a la contaminación y deben manejarse con mucho cuidado
pendiente - mientras más inclinado sea el suelo, mayor es el potencial de escorrentía.
¿Que se debe considerar cuando se evalúa una finca?
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Estructura de los suelos
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
4. Climaperíodos de lluvia intensa
(mayo, sept/oct)
-eventos de inundaciones-deslizamiento de terrenos-turbidez en los cuerpos de
agua viento
cosechas – plaguicidasolores
¿Que se debe considerar cuando se evalúa una finca?
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
5. Distancia de los vecinosTomar medidas para reducir las molestias como:
-olores, -polvo y -moscas para que no se afecten los vecinos cercanos.
Se recomienda la siembra de árboles que formen rompe vientos o setos vivos.
¿Que se debe considerar cuando se evalúa una finca?
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
6. Almacenaje-materiales/equipo y herramientas-alimento/productos agrícolas-abonos y plaguicidas-desperdicios sólidos
(residuos, plásticos, basura)
¿Que se debe considerar cuando se evalúa una finca?
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Autoevaluación – lista de cotejo1. ¿Mantiene los pastos altos y abundantes durante la temporada
de crecimiento y permanecen así durante el año?2. ¿Utiliza prácticas para el manejo del estiércol producido en la finca tales como aplicación
a las cosechas, composta o lo transporta fuera de la finca en el tiempo apropiado?3. Cuando aplica el estiércol a las cosechas, ¿considera el contenido de los nutrientes del
estiércol para que sirva como abono? ¿Realiza análisis vegetativo para determinar deficiencias nutricionales en las plantas?
4. ¿Desvía o canaliza el agua de lluvia para que no gane acceso a las estructuras para animales, almacenaje del estiércol o del área con sobre pastoreo?
5. El agua que corre por el área donde están los animales, ¿se filtra al menos a lo largo de 100 pies de vegetación o árboles antes de salir de la finca o llegar a cuerpos de agua?
6. ¿Utiliza algún envase, tanque o bebederos automáticos para proveerle agua a sus animales? ¿Mantiene las prácticas recomendadas para el control de erosión?
SiSi __ __ NO__NO__
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Mejores prácticas de manejo (BMP’s)
prácticas de manejo para la protección del ambiente
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7. Mejores prácticas de manejo (BMP’s) -manejo de nutrientes-manejo de estiercol-manejo de pastos/cercas-amortiguadores-animales muertos-acceso cuerpos de agua
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
BMP’s - manejo de nutrientesContenido en las formulaciones de:
- alimentos concentrados- abonos químicos
agua – causa eutroficacióncrecimiento desmedido de plantas,interfiere con el paso de la luz solar
suelo – problemas de toxicidad en plantas,acidez en el suelo
N, PN, P
Rutas del nitrógeno
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BMP’s – manejo del estiercolestructuras de almacenaje
-charcas-tanques-estercoleras
Estas estructuras deben ser diseñadas por profesionalescon experiencia.
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Para el mejor funcionamiento de lasestructuras para el almacenaje de estiercol:
• recoja y almacene las aguas de escorrentía• almacenar el estiercol por un mínimo de 30 días antes
de aplicarlo al campo• considere la época del año• nunca echar más de una (1) pulgada de desperdicio
por aplicación• hacer análisis de suelos y de tejido vegetal• hacer aplicación en pastos luego del pastoreo,
henificar o cortar el forraje• No pastoree donde se aplicó estiercol, esperar 21 días
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
BMP’s – manejo de pastos-mantener los pastos bien cultivados y acondicionados-evitar el sobre-pastoreo-factores determinar carga animal X cuerda
tipo/tamaño del animaltipo de forrajefertilidad del sueloclima
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
BMP’s – cercasforman parte del plan de manejo
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Los animales en la finca no deben tener acceso a: quebradas, ríos u otros cuerpos de aguaSe deben establecer cercas alrededor de las charcas y almacenar el agua en tanques para los animales.
Las cercas sirven:– para evitar el acceso de los animales a
sumideros y manantiales naturales. Los animales pueden accidentarse y caer dentro de los sumideros.
– establecer sistemas de rotación de pastos, evitar sobre pastoreo
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Manejo de animales muertos-JCA prohibe la quema-siga la reglamentación local y estatal-sepúltelos o compostelos-deben ser atendidos rápidamente para reducir
reiesgo de enfermedades
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
BMP’s – amortiguadoresfranjas de yerba o árboles que:-ayudan a filtrar las aguas de escorrentía-conserva el agua y controla la erosión-filtran los contaminantes del agua-sirven de barrera para reducir el ruido,
olores y polvo-ayuda a reducir derrumbes
en las orillas de ríos, quebradas
Vegetación para Control de Erosión
Flujo de agua o viento
Franja filtrante
Se establece en la parte más baja del predio.
Flujo de aguas
Franja filtranteCuerpo de agua
Franja amortiguadora
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Visite o consulte con el personal del Servicio de Extensión Agrícola (SEA) o
la Agencia de Servicio para la Conservación de los Recursos Naturales(USDA-NRCS, antes Servicio de Conservación de Suelos), para obtener lasrecomendaciones específicas para el manejo adecuado de su finca.
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Espero que les haya servido la información.
Los agricultores como administradores de los recursos naturales
Referencias
1. González-Toro, C., Producción agrícola en armonía con el ambiente, Impresos RUM, Jul. 2007
2. Rebaudo, M., Weinberg, M., “Improving Air Quality and Water Quality: Quality Can be Two Sides of the Same Coin”, Amber Waves, p. 38-45, Jul. 2006
3. González-Toro, C., Estabilización de taludes y control de escorrentía, Lección, Mayo 2006
4. González-Toro, C., “Emisiones de contaminantes agrícolas a la atmósfera y su destino”, Carta circular, Marzo 2006
5. González-Toro, C., “Acuíferos: fuente de agua para todos”, Opúsculo, Agosto 1997
6. EPA-Reciclaje de Aceite Usado, ¿Qué puede hacer?, Opúsculo, ADS-Sept. 1994
